Les conversations de mmmEat – Details, episodes & analysis

0:00:50 : présentation Duncan 0:02: 34 : définition de l’obésité 0:03:45: le syndrome métabolique 0:04:35 : une prise en charge diététique avec Duncan 0:06: 15 : cause de l’obésité 0:10:45 : importance des marqueurs biologiques 0:12:45 : limite entre le diététicien et le psychologue 0:15:20 : définition de la santé (charte Ottawa) 0:17:05: la place de l’alimentation dans une consultation 0:20:00: la notion d’ambivalence 0:21:00: irréversibilité de l’obésité grade 3 0:24:20 : comment faire quand le patient n’a plus de sensation alimentaire ? 0:27:00 : clivage chez les diététiciens 0:28:40: l’utilisation de la pleine conscience en consultation diététique 0:38: 10 : la pleine conscience, c’est pour tout le monde ? 0:40:00 : l’insatisfaction corporelle 0:47.00 : ressources Ressources : Instagram : @duncan_benveniste Site internet : duncanbenveniste.com/ Ressources : L’adieu au corps de David Le Breton

0:00:28 : présentation Charlotte 0:01:20 : premières démarches pour l’installation en activité libérale 0:04:00 : numéro RPPS 0:05:05 : le statut de micro-entrepreneur 0:06:15 : la comptabilité et les impôts 0:9:40 : les autres charges 0:13:05 : visio ou présentiel ? 0:15:40 : se faire connaître   0:17:50 : les cartes de visite 0:22:50 : Google my Business et site internet 0:30:25 : la réglementation en terme de publicité  0:34:40 : réseaux sociaux  0:40:50 : axes d’amélioration du BTS diététique 0:43:40 : le premier patient 0:46:40 : suivi diététique  0:53:00 : questionnaires en amont de la consultation  0:57:00 : tarif 1:02:00 : répondre au téléphone 1:05:20 : la facture 1:06:20 : est-ce difficile de vivre de son activité en libéral ? 1:09:30 : les avantages de l’activité libérale 1:15:10 : les ressources 1:17:40 : la photo thérapie 

 

Ressources : LinkedIn : Charlotte Pelédietetiquebienveillant.fr  Podcast : diététique bienveillant  Facebook : BTS Diététique Bienveillant Cas cliniques : Florent Saffer IREPS Livre : l’alimentation intuitive de Evelyn Trisole et Elyse Resch

0:15 : présentation 2:05 : le déficit calorique 4:30 : les régimes hypocaloriques 9:00 : adaptations métaboliques de la perte de poids rapide 15:30 : pertinence de l’IMC 18:00 : d’autres outils 23:20 : le comptage de calories 29:00 : modèle MyPlate 34:00 : calcul des besoins des patients 39:30 : les portions 46:10 : l’avantage de l’entrée de crudités 53:00 : les vases communicants des repas 54:00 : bienfait du vinaigre 56:00 : manger les aliments dans un ordre précis 59:00 : comportement alimentaire 1:01:00 : l’alimentation intuitive 1:05:00 : aliments autorisés / aliments interdits 1:07:00 : les macro nutriments 1:10:00 : le régime cétogène 1:20:00 : le rôle de la génétique dans la perte de poids 1:21:00 : l’indice glycémique 1:24:00 : le fructose 1:26:30 : les bonnes infos en nutrition Liens Comment manger équilibré sans se prendre la tête : https://www.youtube.com/watch?v=wgoYYg2s4oE Les évidences scientifiques de la perte de poids : https://www.youtube.com/watch?v=51o1YSFHfJw Lé régime cétogène : https://www.youtube.com/watch?v=3S873mVXFEw&t=538s La chaîne Youtube de Kevin : https://www.youtube.com/@drkevinseyssel Que lire ? Les Cahiers Nutrition et Diététique Méta analyses sur Pubmed / Google Scolar

0:15 : présentation  0:40 : pourquoi la micro nutrition ? 1:22 : comment intégrer la micro nutrition dans les consultations  3:00 : utilité de la micro nutrition pour tous ? 3:47 : les micro nutriments souvent déficitaires  5:35 : le travail avec les médecins  8:43 : les dosages demandés 13:30 : les hormones thyroïdiennes  18:10 : le rôle de l’activité physique et sommeil 19:00 : intérêt d’un plan alimentaire  22:10 : conseils pour les professionnels de santé  25:30 : cas patients 31:00 : le zinc 32:10 : les personnes végétaliennes  34:03 : endométriose et micro nutrition  35:00 : pré / pro biotiques  37:40 : vitamine C 41:00 : oméga 3 42:15 : besoins qui évoluent avec l’âge  43:20 : les besoins des fumeurs  44:20 : l’alcool et la micro nutrition  45:20 : synergie des micro nutriments 46:35 : le rôle du café  48:00 : micro nutrition selon les moments de la vie 50:20 : limites de la micro nutrition 52:00 : quelques mythes  55:20 : diabète  57:30 : ressources 58:45 : ou retrouver Garence 

Références formations : DFM formation, Oreka formation, DIUE MAPS (celui que j’ai fait, mais si on est pas médecin il est un peu chaud pour commencer, d’autres sont plus simples apparement comme celui de Grenoble). 

Références livres : "Bien manger pour ne plus déprimer Dr Guillaume FOND", "« "La fin d’Alzheimer - le protocole ReCODE, Dr Dale-Bredesen" »", "L’alimentation anti-endométriose, Fabien Piasco", "Micronutrition et nutrithérapie Jérome Manetta"

La formation pour mettre en pratique s’appelle "Consultation partik" et la je vais entreprendre "hormono pratik". Ils vont aussi faire un congrès à Paris en octobre je crois

La SoFMI : Société Française de Micronutrition Intégrative. Objectif : fédérer les praticiens en micronutrition, faire connaitre et reconnaître la démarche intégrative, veiller à une pratique éthique de la micronutrition, améliorer les connaissances (présence d’un comité scientifique), promotion de la micronutrition et annuaire des praticiens.

 

Instagram : @garencediet  linkdin : Garence Naigeon

Doctolib et site : https://www.garencediet.com

Maxime Leblanc est diététicien-nutritionniste dans un service hospitalier d'oncologie. Il partage son expérience de terrain, ses anecdotes et conseils autour de l’accompagnement de patients atteins de cancer.   

0:30 : présentation Maxime 1:16 : les types de cancer pris en charge 2:40 : intervention à tout stade de la maladie 3:20 : définition de « l’échappement » 4:20 : vigilance sur la dénutrition 6:10 : l’importance de la biologie sanguine 7:40 : importance des protéines 9:20 : enquête alimentaire (dentition, fausse route, troubles cognitifs, relation à la nourriture) 14:30 : première consultation 17: 40 : lien avec la restauration de la clinique 19:30 : le quotidien dans le service oncologie 22:30 : prise en charge diététique obligatoire 24:00 : réunion pluridisciplinaire 27:40 : la place de l’activité physique 29:25 : l’alimentation est un soin 31:00 : comment chimio et radiothérapie affectent l’appétit 35:15 : premier conseil diététique 36:30 : les produits laitiers 38:20 : place de la psychologie 41:30 : cas difficile 46:35 : quid de l’alcool et du tabac 48:30 : la place des suppléments 54:25 : la nutrition parentérale 57:30 : les mythes autour du cancer 1h03 : les ressources 1h04 : la place du diététicien à la sortie de clinique 1h06 : la perte de poids pour un patient en rémission 1h09 : quelques conseils pour les diét en libéral

Élise Vanderelst est diététicienne et athlète spécialiste du demi-fond (championne d'Europe en salle du 1 500, athlète belge la plus rapide de tous les temps sur 1 000 m outdoor et 1 500 m indoor et outdoor et sur le mile).

 

0:30 : présentation Elise (athlète) 1:10 : une semaine d’entraînement pour Elise 2:17 : Elise en tant que diététicienne 5:00 : place de la nutrition chez le sportif de haut niveau 7:10 : exemple de plan alimentaire 11:10 : les « écarts alimentaires » 12:30 : lien étude diététique et entraînements 13:10 : l’importance d’un suivi pour les sportifs 14:50 : place du poids et de la pesée 17:30 : différence entre nutrition sportif amateur et haut niveau 20:30 : répartition des macro nutriments et fibres 22:30 : et la micro nutrition ? 23:50 : comment manger avant une compétition 25:20 : alimentation et déplacement, ce qu’il faut savoir 28:00 : compétition et organisation + tips 30:20 : nutrition et récupération 34:00 : besoins hydriques du sportif 37:05 : idées reçues 42:40 : intérêt des protéines en poudre 43:30 : s’adapter aux restrictions 45:40 : relation à la nourriture 48:00 : le stress 50:30 : conseils généraux 52:25 : évolution science de la nutrition

Ressources :

Retrouvez Elise sur Insta : @elise_vanderelst

0:20 : présentation de Margot 1:10 : définition scientifique post partum  1:30 : le post partum dans la réalité  2:45 : anticiper le post partum  4:00 : préparer les plats à l’avance  4:30 : livraison de repas pour les mamans  5:50 : les aliments « de secours »  10:20 : ne pas se focaliser sur la perte de poids en post partum  11:20 : quand consulter un / une diététicien / diététicienne avant / pendant / après grossesse 14:20 : les motifs de consultation en post partum  16:30 : les besoins des femmes allaitantes  18:30 : la consommation de produits laitiers chez les femmes allaitantes  21:20 : les besoins des femmes non allaitantes  23:50 : le travail pluridisciplinaire  27:00 : le rôle de la sage femme 30:30 : la santé mentale  31:30 : les signes qui permettent d’orienter une patiente vers un.e psy 36:30 : la place de l’activité physique  41:06 : conseils pour se ré-approprier son corps  45:10 : la fixation sur le ventre  49:07 : où trouver Margot et ses livres 

Ressources :  Margot Suchier : @marguerite_diet

Le prado maternité  IBCLC : consultant en lactation  

Les services de portage de repas : « good food for mama » « maman est servie » 

Les livres de Margot : « L’alimentation pendant ma grossesse » « La diversification alimentaire »

Conversation avec Anne-Charlotte Garet, diététicienne-nutritionniste et autrice du livre "Soulager l'endométriose grâce à une alimentation anti-inflammatoire".

00:20 : présentation Anne Charlotte 02:42 : qu’est ce que l’endométriose ? 05:23 : détecter l’endométriose 06:40 : endométriose et prise de poids 09:55 : symptômes 11:20 : identifier les douleurs 11:45 : retentissement sur la vie 13:35 : conseils pour l’entourage 15:30 : traitements 17:35 : endométriose et grossesse 20:00 : prise en charge des adolescentes 21:00 : motifs de consultation diététique 22:35 : la place du poids en consultation 24:50 : fluctuation du poids 26:40 : attitude du pro de santé 31:40 : fréquence de prise en charge 33:50 : mise en place carnet alimentaire 35:05 : prise en charge pluridisciplinaire 38:43 : place de l’activité physique 40:40 : impact sur le sommeil 42:07 : alimentation anti inflammatoire 43:10 : aliments anti inflammatoires 46:05 : aliments pro inflammatoires 46:30 : place du gluten 47:30 : place du lactose 50:00 : place de la viande rouge 53:50 : place du sucre 56:00 : ou retrouver Anne Charlotte et son livre 56:30 : ou trouver des pros de santé spécialisés endométriose

Ressources : www.resendo.fr www.endofrance.org

Anne Charlotte sur Instagram et Facebook : @astucedediet Son livre : « Soulager l’endométriose grâce à une alimentation anti inflammatoire »

Conversation autour de  l'hyperphagie. Justine de mmmEat et Cindy Favier échangent sur ce trouble du comportement alimentaire. 

 

Cindy Favier est hypnothérapeute, psychologue et diététicienne-nutritionniste. 

 

0:27 : Cindy se présente 1:29 : Cindy explique ce qu’est l’hyperphagie boulimique  3:10 : on s’interroge sur la fréquence des crises d’hyperphagie boulimique  4:45 : Cindy explique la différence entre la boulimie et l’hyperphagie boulimique  5:50 : le sentiment de perte de contrôle dans l’hyperphagie boulimique 7:08 : Justine interroge Cindy sur les questions qu’on peut poser à une personne hyperphagique 9:59 : l’hyperphagie touche plus les hommes que les femmes 11:30 : comment repérer les troubles du comportement alimentaire chez les enfants  12:50 : vers qui orienter les patients souffrant d’hyperphagie 14:40 : Cindy explique les qualités dont doit faire preuve le diététicien dans la prise en charge de l’hyperphagie 16:10 : comprendre le « foutu pour foutu » 16:55 : Cindy explique les 3 phases de l’hyperphagique 20:45 : qu’est ce que l’hyperphagie prandiale ? 22:30 : prise en charge de l’hyperphagie avec l’hypnose 23:30 : la tenue d’une carnet alimentaire peut être un outil efficace 26:05 : travail sur la gestion des émotions et croyances limites avec l’hypnose  29:00 : utilisation de la TCC pour soigner l’hyperphagie  31:50 : la place du sport dans la guérison des troubles du comportement alimentaire  32:50 : l’EMDR, est-ce utile pour traiter l’hyperphagie ? 34:05 : qu’est ce que l’EFT ? 36:00 : Cindy rappelle qu’il est important de traiter l’aspect émotionnel avant d’engager la perte de poids  38:05 : quels sont les professionnels qui peuvent être utiles pour une prise en charge pluridisciplinaire ? 40:02 : combien de temps peut prendre la guérison de l’hyperphagie ? 44:15 : des conseils pour les professionnels de santé  45:30 : comment mettre en place l’alimentation en pleine conscience ? 47:55 : quelle est la place de l’entourage dans la prise en charge ? 50:00 : conclusion  _______________________________

Ressources :  Anorexie Boulimie, Info Ecoute » :  0810 037 037 Annuaire national des centres de soin : https://www.ffab.fr/images/mesimages/pdf/2017_ANNUAIRE_DEFINITIF.pdf

Retrouvez le DSM5 :  https://www.unitheque.com/dsm5-manuel-diagnostique-statistique-des-troubles-mentaux/elsevier-masson/Livre/77536

Questionnaire Binge Eating Scale :  https://psychology-tools.com/test/binge-eating-scale

Retrouvez Cindy sur sa page Facebook : https://www.facebook.com/cindyfavierphe

Site de formation de Cindy : https://atbf.fr

Lien autohypnose  :  https://www.youtube.com/watch?v=IDLlx...

0:00:30 : présentation Clément 0:02:00 : qu’est ce que la sécurité alimentaire ? 0:05:30 : définition additif 0:06:30 : la réglementation autour des additifs alimentaires 0:09:30 : l’effet cocktail 0:10:40 : étude chez les animaux 0:13:20 : réévaluation 0:15:20 : pourquoi les additifs font peur ? 0:19:00 : chimique / naturel 0:22:30 : se fier à la longueur de la liste d’ingrédients ? 0:24:00 : beurre ou margarine ? 0:26:00 : comment se faire son avis ? 0:30:30 : vertus du ghee ? 0:32:10 : E150 dans le coca, danger ? 0:35:00 : l’acide phosphorique 0:38:00 : les édulcorants 0:42:20 : étude Nutrinet 0:56:00 : édulcorants et microbiote 1:03:00 : recommandations de santé publique 1:07:00 : avis sur le NutriScore 1:13:00 : conseils Éudes : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31292122/ https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371%2Fjournal.pmed.1003950 https://diabetesjournals.org/care/article/46/9/1681/153434/Artificial-Sweeteners-and-Risk-of-Type-2-Diabetes https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36638072/#:~:text=Conclusions%3A%20The%20findings%20from%20this,and%20increased%20cardiovascular%20disease%20risk. Suivre Clément sur Instagram et Tiktok : clem_le_diet Recommandations : @simonhill @mathias_soulhol @thenutritionaladvocate Livres : au coeur de l’esprit critique - Séverine Falkowicz, Clément Naveilhan, MrContradico Podcast : Coup De Pied Dans Le Plat