接线员 – Details, episodes & analysis

你好，欢迎接听来自星期日接线员们的第一通来电。

我们是一档由JustPod出品的商业向播客。我们聊商业史，也聊与你我有关的宏观政策；我们关注改变全球的商业巨擘，也观察名不见经传的小角色——它们都有可能成为经济世界的发展样板。从全球化到地方经济，从消费细节到公司决策，我们试图用简单的语言将复杂的经济现象抽丝剥茧，和你一起走进丰富有趣的商业世界。

本节目每周二和周五更新，欢迎你在任意播客应用搜索「星期日接线员」订阅收听。

石油危机、飓风洪水、金融危机、疫情......这些席卷全球的大型危机之间有什么关联？

听起来有点离谱，但不管是天灾还是人祸，这些事件中，都出现了各国民众抢购厕纸的疯狂局面。这背后并非只是恐慌带来的非理性行为，事实上，抢购厕纸这件事有不少经济学和行为学理论支撑。而疯抢带来的厕纸短缺也并非只因为纸不够了——它是供应端、生产端、零售端多方拉锯影响的结果。

聊完本期，我们也想听听你的做法：如果遇到突如其来的封城，你想囤什么商品？欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至contact@justpod.fm。期待你的留言！

- 本期接线员 -

Jennie，前资深商业记者，长期关注消费、营销和好玩的商业故事

小汤，研究心理语言学但第一志愿是厨师的制作人

- 素材来源 -

The Tonight Show Starring Johnny Carson, NBC, 1973年12月19日

Sunday Morning, CBS News 

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- 制作团队 -

节目编辑：刘雨静

制作人：汤雯婷

声音设计：杨啸天

节目运营：小米粒

封面设计：Jessi

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小红书：JustPod气氛组

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必胜客的沙拉自助和曾经的高端自助餐代表金钱豹，组成了我们对自助餐最早的印象。但这二者如今都已成为时代的眼泪——必胜客在2009年取消自助沙拉，金钱豹也从亏损走向了关停。但自助餐这一业态并未消失，甚至以更多形式出现在我们视野中：烤肉放题、海鲜自助、午市特价......那么，在全球餐桌上已经存在了500多年的自助餐，它到底是不是一门好生意？即使对自助餐的成本结构了如指掌，你就能把自助餐吃回本吗？

本期节目，我们实地探访了上海的一家热门平价自助餐，试了试究竟能否把自助餐吃回本这件事。

聊完本期，我们也想听听你过去印象最深刻的自助餐体验。欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至contact@justpod.fm。期待你的留言！

- 本期接线员 -

刘雨静Jennie，前资深商业记者，长期关注消费、营销和好玩的商业故事

小汤，研究心理语言学但第一志愿是厨师的制作人

- 素材来源 -

孤独的美食家-《エレキのツンドラ》吉他cover，柴田隼斗

《两百万卡路里的自助餐》，BBC，2017

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惊奇电台 - JustPod 出品的科幻播客，每周六更新。欢迎在苹果播客、小宇宙等泛用型播客客户端或者喜马拉雅、网易云音乐订阅收听

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人类在太空吃什么？我们对遥远的太空总有诸多想象，而宇航员的太空食物看起来则是离我们生活最近的——事实也的确如此。速溶饮料、蛋白能量棒、冻干零食，这些如今随处可得的大众食物，多少都来自早期的太空食物发明；而对于品牌而言，藉由宇航的营销热点卖出更多商品，也有不少经典商业案例可循。

本期节目我们要聊的就是太空食物——从上世纪70年代宇航员在天上吃过的那些出格又“离谱”的食物开始，这之后全球在太空食物开发上有哪些进展，以及，这些进展是如何辐射到我们大众的日常生活的？

聊完本期，我们也想听听你的个人经历：你会吃代餐吗？打上了“太空食物”认证的商品，会让你觉得更值得信赖吗？欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至contact@justpod.fm。期待你的留言！

- 本期接线员 -

刘雨静Jennie，前资深商业记者，长期关注消费、营销和好玩的商业故事

滑轮，热爱体育的法律生（JD），迷恋商业中的概念与逻辑

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双子星3号音频素材，1965，NASA

Pillsbury “Space Food Sticks”电视广告

蒙牛“航天品质牛奶”电视广告

Tang果珍电视广告

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节目编辑：刘雨静

制作人：施骅伦

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金龙鱼、鲁花、福临门——这三个我们熟悉的食用油巨头，虽然背靠不同集团，其实都与著名马来西亚侨商郭鹤年有千丝万缕的关系。即使你不熟悉郭鹤年的名字，他一手缔造的香格里拉酒店和嘉里集团，你多少有所耳闻。如果我们把目光投向上世纪70年代，会发现当时的故事已经为郭鹤年进入中国粮油市场埋下伏笔；而在过去的40多年中，郭氏家族在中国市场的投资与合作，也间接促成了中国食用油市场的当今布局。

本期节目，我们从郭鹤年的商业故事出发，聊聊中国食用油市场三巨头是如何经历了合作、纠葛与股权变化，形成当今局面的。

聊完本期，我们也想听听你的声音：改革开放后的商业版图是如何形成的，你还有什么感兴趣的人物或故事吗？欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至contact@justpod.fm。期待你的留言！

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海博，前新闻从业者，现播客从业者

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《对话：华商领袖郭鹤年》，CCTV，2011

金龙鱼1：1：1调和油广告，CCTV

鲁花花生油广告，CCTV

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节目编辑：高海博 刘雨静

声音设计：孙称

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手机、电脑、充电宝，锂电池出现在每个给我们生活带来便利的电子产品中；更不用说锂电池的应用大头——新能源车。电池是新能源车最关键的部件；过去行业更多将重心放在电池续航性能等方面，却甚少有人关注电池该如何被妥善回收，目前在全球，平均只有5%的锂电池被完全回收。本期节目，我们就来聊聊锂电池的生产、应用与回收中的那些基础知识，以及它与我们的日常生活的关联。

聊完本期，我们也想听听你的经历：废弃的电池，你是怎么垃圾分类的？欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至contact@justpod.fm。期待你的留言！

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《蔚来es6一年真实体验》，TESTV官方频道，哔哩哔哩

《理想ONE 一台全能车？》，小白测评，哔哩哔哩

《特斯拉Model3评测：性能，科技与遗憾》，影视飓风，哔哩哔哩

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在过去几十年的高速城市化进程中，在城市里种菜往往被认为是件不那么时髦的事，但或许这个刻板印象早该换一换了。城市农业如今成为各国都在广泛关注的经济模式，也被视为全球粮食供应短缺的解决方案之一——而其中，向上耕作的垂直农场则被视为最有可能提高农业产出率的一种模式——不久前腾讯领投荷兰城市垂直农场种植商Future Crops，这只是城市农业愈发受投资者青睐的一个缩影。

本期节目，我们从现代农业的发展历程聊起，探讨城市农业未来的可能性。聊完本期，我们也想听听你的声音：你看好在都市里种菜的未来吗？欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至contact@justpod.fm。期待你的留言！

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海博，前新闻从业者，现播客从业者

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节目编辑：芹桑 刘雨静

撰稿：李寺

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无论你是家里堆积成山的那类重度收藏癖，还是偶尔买冰箱贴、明信片和手办，或是把各类票根小心夹在书里的那类人——你多少都被“收集”这个行为影响了。收集是从人类狩猎时期开始为了生存而培养的本能，但到了今天，收集更像现代人对自我价值的寻求和认定。本期节目，我们采访了一位可能是播客圈最爱收集东西的人，聊聊各自的收集经历、收集背后的行为学洞察，以及商家是如何利用这种心理让我们花更多钱的。

聊完本期，我们也想听听你的经历：你收集过哪些奇奇怪怪的东西？欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至contact@justpod.fm。期待你的留言！

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He has 11,000 DIFFERENT Coke Cans，吉尼斯世界纪录，2021

美国麦当劳电视广告，1978

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特别感谢：杨一

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“德国制造=品质好”这一认知，似乎在很多人的脑海中存在了多年。德国车听起来就比日本车坚固，德国家电好像更耐久，德国机械的精密度一定有保障......这种认知也导致每次德国品牌出现质量丑闻的时候，其他德国货也会遇到信任危机——德国制造已经成为一个牢固的标签，与德国产品深度绑定，甚至超过品牌自身。事实上，在漫长的历史进程中，德国货也有过产品劣质且口碑不佳的时刻，德国制造真正开始崛起要到二战之后。本期节目，我们回到150年前，聊聊德国制造是如何从“假冒伪劣代名词”，变成如今的品质保证的；以及德国这套工业体系，是在哪些因素的共同作用下诞生的。

聊完本期，我们也想听听你对德国制造的看法：你买过德国品牌的产品吗？是出于什么因素决定购买的？欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至contact@justpod.fm。期待你的留言！

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“加量不加价”是我们日常经常听到的宣传语，尤其是在超市卖场这类渠道你常会发现——饼干、卷纸、食用油、调料等等，常常会打出加量不加价的宣传。加量不加价与打折销售类似，其本质都是薄利多销，但它们对消费者心理的影响却并不完全相似。本期节目，我们从身边日常的消费品出发，聊聊加量不加价以及背后的小洞察，以及通货膨胀下的减量不减价——商家为什么选择加量不加价，哪些品类适用加量不加价，而减量不减价又是怎么一回事？

聊完本期，我们也想听听你的经历：哪类商品的加量不加价最让你心动？欢迎在评论区告诉我们，或者发送邮件至contact@justpod.fm。期待你的留言！

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天猫超市加量不加价广告，2021

苹果秋季特别活动，2021

How to deal with 'shrinkflation'， CNBC，2021

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