Food Diaries – Détails, épisodes et analyse
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Hashimoto und entzündungshemmende Ernährung
jeudi 1 février 2024 • Durée 16:33
Heute besprechen wir ein Thema aus der Community und schauen uns dazu die Schilddrüsenerkrankung Hashimoto genauer an. Was ist Hashimoto? Welche Besonderheiten gibt es bei der Krankheit zu beachten? Kann man mit einer antientzündlichen Ernährung die Schilddrüse unterstützen? Das erfahrt ihr hier.
Zum Harvard Konzept “Gesunder Teller”: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/german/
Zum NDR Ratgeber: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Ernaehrung-bei-Hashimoto-Thyreoiditis-entzuendungshemmend-essen,hashimoto110.html
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
Gesunde Ernährung im Büro
jeudi 18 janvier 2024 • Durée 23:55
Wir alle kennen vermutlich die Herausforderungen der Ernährung im Büroalltag: Viele Meetings, keine geregelten Pausenzeiten und begrenzte Essensoptionen. In der heutigen Folge sprechen wir über Tipps und Tricks für eine ausgewogenere und stressfreie Ernährung im Arbeitsalltag. Ob ausreichende Wasserzufuhr, Mealprep für leckere Gerichte oder Techniken zum besseren Zeitmanagement - viele Wege führen zum Ziel!
Zum kostenlosen Mindful-Eating Kurs: https://akademie.localcarrot.de/customer-new/free-course/double?course_id=FFWJ3UO5DMCK
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
Zucker - Ist er wirklich so bedenklich?
jeudi 13 avril 2023 • Durée 24:29
Zuckerfrei, Zuckerarm, Zuckerreduziert - diese und viele weitere Claims hört man immer wieder, egal ob im Supermarkt oder auf Social Media. Zucker scheint der Feind Nr. 1 in der heutigen Ernährung zu sein. Doch ist das wirklich so?
Wir diskutieren in der heutigen Podcastfolge darüber, was genau eigentlich Zucker ist, warum wir ihm nur so schwer widerstehen können und wie bedenklich er wirklich für den Körper ist.
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
Wir freuen uns über eine Nachricht von euch: fooddiaries@web.de
Die Planetary Health Diet
jeudi 6 avril 2023 • Durée 28:55
Gibt es eine Ernährungsform, die sowohl unsere Gesundheit als auch die des Planeten fördert? Wir sprechen in dieser Folge über den Ansatz der Planetary Health Diet. Was steckt dahinter, wieso wurde sie entwickelt und was sind die Vor- und Nachteile?
Außerdem geben wir euch einen praktischen Einblick in einen beispielhaften Ernährungstag.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
jeudi 30 mars 2023 • Durée 29:07
Laktose, Gluten, Fructose … Alles Dinge, die ihr wahrscheinlich schon mal gehört habt, und alle verbunden mit Unverträglichkeiten. Aber was bedeutet das genau? Warum können manche Menschen bestimmte Lebensmittel nicht essen und was kann man dagegen tun? Und wie erkennt man eine Unverträglichkeit?
In dieser Folge werfen wir einen Blick auf die Unterschiede zwischen Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien und sprechen darüber, was ihr tun könnt, wenn ihr den Verdacht habt, eine Unverträglichkeit zu haben.
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
Wir freuen uns über eine Nachricht von euch: fooddiaries@web.de
Nutri-Score - Nice Try?
jeudi 23 mars 2023 • Durée 24:32
Wünscht ihr euch beim Einkaufen manchmal, ganz einfach sehen zu können, wie nahrhaft ein Produkt ist? Seit 2020 gibt es eine bunte Ampel auf Verpackungen von Lebensmitteln, die euch genau dabei helfen soll - der Nutri-Score.
Aber wisst ihr genau, was der Nutri-Score aussagt?
In dieser Folge schauen wir uns die Kennzeichnung und die dahinterstehende Berechnung etwas genauer an. Was sind die Vorteile für euch beim Einkaufen und was sind vielleicht die Probleme? Und wie kann der Nutri-Score bei einer gesunden Ernährung helfen?
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
Fasten - Zwischen religiösen Traditionen und Insta-Trends
jeudi 16 mars 2023 • Durée 26:01
An was denkst du, wenn du das Wort Fasten hörst? Detox-Saftkuren, Nulldiät oder doch eher Ramadan? Die verschiedenen Arten des Fastens sind ebenso vielfältig wie die Motivationen dahinter. Wir haben euch in dieser Folge einige davon mitgebracht. Wir gehen sowohl den religiösen Fasten Traditionen als auch den aktuellen Insta-Trends auf den Grund. Wir freuen uns, wenn ihr rein hört!
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
Wir freuen uns über eine Nachricht von euch: fooddiaries@web.de
Vitamin C - Das Wundermittel bei Erkältungen?
jeudi 9 mars 2023 • Durée 21:15
“Du bist erkältet? Nimm doch etwas Vitamin C!” Mit Sicherheit haben wir alle schon mal diesen Satz gehört. Ob von Familie, Kolleg:innen oder Bekannten. Doch ist auch etwas Wahres dran? Kann Vitamin C uns davor bewahren krank zu werden oder zumindest die Krankheitsdauer verkürzen? Mit diesen Fragen beschäftigen wir uns in der heutigen Podcastfolge. Nicht ganz uneigennützig - denn wie ihr hören werdet stecken wir beide mitten in einer dicken Erkältung!
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
Wir freuen uns über eine Nachricht von euch: fooddiaries@web.de
Gutes Gefühl mit Mehrweg? - Was steckt hinter der neuen Mehrwegpglicht?
jeudi 16 février 2023 • Durée 28:09
Seit Januar 2023 gilt in der deutschen Gastronomie die Mehrwegpflicht im To-Go-Bereich. Das bedeutet, dass Restaurants, Cafés und Bistros neben der Einwegverpackung auch eine Mehrwegalternative beim Außer-Haus-Verkauf von Speisen und Getränken anbieten müssen. Klingt erstmal gut oder? So soll weniger Verpackungsmüll entstehen und man kann den To-Go-Kaffee mit einem besseren Gewissen genießen.
Ganz so einfach ist es dann leider doch nicht. In dieser Folge schauen wir uns die unterschiedlichen Vor- und Nachteile von Mehrwegverpackungen und der neuen Mehrwegpflicht an. Denn wie so oft steckt der Teufel hier im Detail.
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
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Zusatzstoffe - Was hat es mit E-Nummern auf sich?
jeudi 9 février 2023 • Durée 26:19
Bist du beim Einkaufen auch schon mal über kryptische Begriffe auf den Verpackungen der Lebensmittel gestoßen? “Antioxidationsmittel E 300” - was soll sowas denn heißen?
In dieser Folge beschäftigen wir uns mit Zusatzstoffen. Was sind Zusatzstoffe, welche Funktion haben sie und sind sie zum Verzehr unbedenklich? Kann man Nebenwirkungen von Speisen mit Glutamat bekommen? All diese Themen besprechen wir in der heutigen Podcast Folge.
Disclaimer: Wir sind keine Ernährungstherapeutinnen oder Ärztinnen. Wende dich für eine Beratung bitte an entsprechende Expert:innen!
Musik: Roman Kassner
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