Ma santé pour la vie – Details, episodes & analysis

Bonjour tout le monde, je vous souhaite la bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie.  

Aujourd’hui je vous propose une rencontre animée avec Valérie Dussault, elle va nous expliquer c’est quoi l’alimentation fonctionnelle.

Une des devises de Valérie est : « Vous n’êtes pas seulement ce que vous mangez, mais littéralement ce que vous absorbez. »

Valérie a complété sa maîtrise en nutrition en 2015 à l’Université de Montréal sur le sujet des produits de santé naturels où elle s’est vu recevoir un prix par les Diététistes du Canada pour l’innovation de ce projet. Pour aider davantage ses clients, Valérie a complété une certification the Integrative and Functional Nutrition Academy en 2018.

Dans notre échange, Valérie aborde de plein de choses super importantes que nous devons savoir… dont :

·      Comment renverser les intolérances alimentaires
·      Des pistes pour optimiser notre système digestif
·      Oser revoir nos déjeuners afin qu’ils nous procurent ce dont notre corps a besoin pour bien fonctionner toute la journée… petit indice; ce n’est pas du sucre.

Valérie nous parle également des différents types de stress, dont le stress biochimique et de notre identité alimentaire… première fois que j’entendais ça… vous allez voir, ça va vous interpeler vous aussi!

Valérie Dussault aide les personnes qui ont de la difficulté à perdre du poids, qui veulent avoir plus d’énergie et qui ont des problèmes digestifs en réparant leur intestin hyperperméable afin de vivre une vie de légèreté et de mieux profiter du moment présent. Elle adresse la vrai cause du problème avec son programme d’alimentation fonctionnelle. Attention, son dynamisme est contagieux !

Bonne écoute!

https://valeriedussault.com/wp-content/uploads/ebook-recettes-dejeuner-avec-soupe.pdf

Bonjour tout le monde, je vous souhaite la bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie. Aujourd'hui mon invitée est la rhumatologue, Dre Alexandra Albert. Elle nous parle des grands principes alimentaires pour réduire l'inflammation et bonifier la santé des intestins. Depuis les 7 dernières années, elle intègre dans sa pratique « les changements des habitudes de vie », en particulier la nutrition thérapeutique, pour aider les patients aux prises avec des conditions rhumatismales difficiles à contrôler. 

À la toute fin de notre discussion, Dre Albert nous parle de SOS Cuisine. Voici le lien:

https://www.soscuisine.com/?lang=fr

N'hésitez pas à me contacter à eugenie.francoeur@gmail.com pour toutes questions.

Bonne écoute

Bonjour tout le monde, je vous souhaite la bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie. Merci d’être là, c’est toujours un bonheur de vous retrouver.

Aujourd’hui, je vous propose une rencontre avec une femme inspirante, la Dre. Anne-Isabelle Dionne, la fondatrice et la directrice médicale du Centre Axis. J’ai le privilège de faire partie de sa belle équipe, comme coach santé. 

Le Centre Axis n’est pas une clinique médicale. C’est un lieu avant-gardiste de santé intégrative qui inclut la médecine fonctionnelle. 

Dre Dionne est diplômée depuis 2012 de l’Université Laval et pratique la médecine familiale en Montérégie depuis 2014.  Elle a développé un intérêt particulier en médecine fonctionnelle, en prévention des maladies chroniques et en promotion d’un mode de vie sain. Elle va nous expliquer ce qu’est la médecine fonctionnelle.

De nature curieuse, elle s’interroge sur les comportements qui mènent à l’apparition des maladies.  

Les propos du Dre. Dionne sont remplis d’espoir. Elle nous explique que le renversement des maladies chroniques, ça existe, que ça s’installe au fil du temps, mais ça peut aussi se désinstaller. Et que c’est souvent plus simple qu’on le pense.

Elle nous invite à reprendre le pouvoir sur notre santé, notre bien-être, à nous responsabiliser en adoptant un mode de vie sain. 

90% des facteurs de risques qui mènent à un problème grave de santé auraient pu être évités. Oui, 90%! 

Dre. Dionne nous parle aussi d’épigénétique, des racines des problèmes de santé, du microbiote, des calories et bien d’autres sujets.

Alors que nos hôpitaux et CHSLD débordent et croulent sous le poids des maladies chroniques, elle nous montre comment se faire le plus beau des cadeaux, celui de la santé.

Après avoir écouté cette entrevue, vous aurez juste envie de faire le premier pas, de bouger, de choisir ce qui vous fait du bien. Bonne écoute!

Allô tout le monde, je vous souhaite la bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie. Je suis contente de vous retrouver.
Dans mes coachings santé, avec mes clients, on parle souvent de nutrition et d’alimentation. Ça va de soi parce que la nourriture est au cœur du quotidien de tout le monde et aussi parce que c’est l’une des choses le plus à notre portée pour prendre soin de notre santé. 
La bouffe, c’est aussi l’un de mes dadas, j’aime cuisiner, pour ma famille et mes amis, pour moi, j’adore aller au marché choisir des aliments frais, essayer de nouvelles saveurs ou me réconforter dans celles que je connais déjà. 
Et de temps en temps, je vais au resto. Quand je veux vraiment me faire plaisir, je vais au Rose Ross, sur la rue Masson à Montréal. C’était d’ailleurs le sujet de mon tout premier article de blogue en 2019. 
En cette fin d’année 2022, j’ai eu envie de vous faire le cadeau d’une rencontre avec Sébastien Courville, l’un des deux chefs-propriétaires passionnés du Rose Ross.  
Chaque fois que je vais au Rose Ross, je m’assois au bar et je passe de longues heures à écouter Sébastien nous parler de son amour de la cuisine et de la nourriture. Sa curiosité et sa passion sont contagieuses! Ces discussions avec Sébastien, et aussi avec Myriam en fin de soirée, lorsqu’elle se joint à nous lorsque ça se calme en cuisine, fait partie de « l’expérience Rose Ross ». Myriam Pelletier est l’autre chef-propriétaire du Rose Ross. 
Dans notre échange, Sébastien nous parle de son amour de la cuisine et de Myriam, de sa curiosité pour tout ce qui touche à la nourriture, de notre responsabilité individuelle et collective dans nos choix alimentaires et de bien d’autres choses.
Bonne écoute

Bonjour tout le monde et bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie.
Chaque fois, c’est un plaisir de vous retrouver!
Je vais commencer aujourd’hui en vous posant une question. Ce serait quoi selon vous un système de santé idéal? Cette question je l’ai posée à la Dre. Lyne Désautels. Vous allez voir, ses réponses sont riches et surprenantes. Bien sûr il y a la science et ses avancées fulgurantes et il y a aussi les humains, nous, qui faisons partie de la solution. 
Comment est-ce qu’on peut mieux prendre soin de tout le monde en évitant l’épuisement de ceux et celles qui nous soignent et la faillite de notre système actuel?
Sans grande surprise, l’avenir de notre système de santé passe par notre responsabilisation individuelle et collective, faire des choix qui prennent soin de notre santé. Dre. Désautels nous parle du « lifestyle medecine », ou médecine des habitudes de vie, terme très tendance chez nos voisins américains. D’ailleurs, une grande partie de mon travail de coach santé est justement d’accompagner mes clients à mettre en place un mode de vie sain qui est réaliste et personnalisé.
Dre. Désautels est merveilleusement bien placée pour nous donner des pistes et des solutions. Elle a fondé il y a 10 ans le CMIE, des cliniques médicales privées où différents professionnels de la santé se côtoient. J’ai le privilège de faire partie de cette belle équipe.  
Dre Lyne Desautels est médecin de famille depuis plus de 25 ans. Sa pratique est basée sur l’humain. Elle prône les approches de santé globale et de médecine intégrative et collaborative afin de personnaliser ses plans de traitements et répondre aux besoins de ses patients. Cette approche lui a permis de développer des champs d’expertise en hormonothérapie bio-identique, en cannabis médical ainsi qu’en maladie de Lyme. Le volet éducationnel est aussi très important pour Dre Desautels.  
C’est avec générosité que Dre. Désautels nous partage son expérience et sa vision.

Bonne écoute!  

Bonjour tout le monde. Je vous souhaite la bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie. Je suis contente de vous retrouver.

Aujourd'hui je vous propose une rencontre avec le journaliste et auteur à succès Carl Honoré. Carl s'est fait connaître par son livre, l'Éloge de la lenteur, paru en 2007 et traduit dans 35 langues.  Après la lenteur, Carl Honoré plonge à plein dans un autre sujet de notre époque; l'âgisme ou la discrimination basée sur l'âge. Son plus récent livre, La révolution de la longévité, est un véritable manifeste contre l'âgisme. Nous vivons à une époque qui fait l'apogée de la jeunesse éternelle alors que paradoxalement notre société est vieillissante.

Lorsqu'on parle d'âgisme, ça débute parfois par le regard distorsionné que nous posons sur nous-mêmes au fil des ans. Trop souvent on se limite soi-même et on suit, sans s'en rendre compte, le modèle social proposé qui est loin d'être toujours réjouissant face au vieillissement.

La longévité et la santé sont deux sujets qui me passionnent et qui sont au coeur de ma pratique de coach santé alors inutile de vous dire que cette discussion a été animée et stimulante.

Dans cet entretien, Carl Honoré nous parle, entre autres, des dégâts de l'âgisme, de tout ce dont on se prive comme société en mettant nos aînés au rancart. Carl défait aussi un par un les différents mythes reliés au vieillissement.

En plus d'être un auteur à succès récompensé, Carl Honoré est aussi un journaliste présent dans les médias européens, australiens et nord-américains. Communicateur charismatique et engagé, Carl se promène autour du monde pour partager les fruits de ses recherches.

Pour en savoir plus sur Carl Honoré:

https://www.carlhonore.com/

*titre du plus récent livre de Carl Honoré. La Révolution de la longévité; toutes les raisons de profiter pleinement de l'allongement de la vie

Bonjour tout le monde et bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie.

Aujourd'hui je vous propose un balado dans un contexte complètement différent. J'ai contacté Éric Simard et je lui ai demandé de l'interviewer pour parler de longévité. Éric a accepté mon invitation mais la formule a changé; il m'a proposé de faire notre entretien "live" sur Facebook, à partir de sa plateforme.

Inutile de vous dire que cette conversation entre deux passionnés de la santé a été captivante! Éric et moi abordons bien des angles de la longévité, dont les secrets de santé des centenaires d'Okinawa et des autres Blue Zones (1),

Eric Simard est à l’origine de découvertes importantes, réalisées avec l’Université Concordia et un autre centre de recherche québécois, pour ralentir les processus du vieillissement. Scientifique de formation, il a toujours été particulièrement intéressé par l’environnement et la santé humaine. Il possède un doctorat en biologie de l’INRS - Institut Armand-Frappier. Il a été président pendant plus de 10 ans du comité consultatif du Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG – Québec) et il fut nommé en 2017 par le Conseil des Ministres sur la Commission de l’éthique en science et technologies. Il est président de l’Association professionnelle pour la santé intégrative.

Présentateur dans un grand nombre de congrès scientifiques, il a aussi été formateur auprès des nutritionnistes, pharmaciens et médecins. Il est maintenant président d’Idunn Technologies, entreprise spécialisée dans le domaine du vieillissement et qui commercialise la gamme Vitoli. Passionné de science et d’innovation, il est père de trois enfants et souhaite maintenant communiquer sa passion afin d’aider les gens à bien vieillir ; à ajouter de la vie à leurs années. 

Conscient que les connaissances actuelles permettaient déjà de formuler un grand nombre de recommandations pour la longévité en santé, il se lança dans l’écriture de livres. En collaborant avec onze autres collaborateurs de la santé, il passa en revu plus de 500 références scientifiques afin de créer les meilleurs outils de référence (Vivre jeune plus longtemps; 4 livres). Il développa, en parallèle, un des plus gros réseaux de professionnels de la santé, destiné à la prévention et aux saines habitudes de vie. Il est un scientifique apprécié et un communicateur recherché.

Dans ce balado, nous faisons référence au voyage à Okinawa que j'ai fait il y a plusieurs années pour aller à la rencontre des centenaires. Pour lire cet article, c'est par ici: https://www.ledevoir.com/non-classe/106951/voyage-au-coeur-d-un-monde-ideal.

Ouvrez toutes grandes vos oreilles et prenez quelques notes au besoin. C'est possible, ici et maintenant, de faire de petits pas et des choix qui nous permettent de vieillir en santé!

Pour en savoir plus le travail d'Éric Simard: https://esimard.com/, https://vitoli.ca/category/eric-simard/

(1) Voici les 5  Blue Zones identifiées dans le monde. https://www.bluezones.com/about/

• Sardaigne, Italie. ...
• Okinawa, Japon. ...
• Nicoya, Costa Rica. ...
• Loma Linda, États-Unis. ...
• Icarie, Grèce.

Bonjour tout le monde et bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie. J'espère que vous vous portez bien. C'est toujours un bonheur de vous retrouver.

Aujourd'hui je vous propose d'explorer un sujet qui me tient à coeur, avec lequel j'ai beaucoup expérimenté; le régime hypotoxique. Aussi appelé le régime ancestral ou Seignalet, cette façon de se nourrir est basé sur la qualité des aliments consommés plutôt que leur quantité. Il préconise les aliments biologiques et cuits à basse température ou crus. J'ai longtemps souffert de douleurs chroniques intenses et ce régime alimentaire m'a beaucoup aidée. Mes douleurs sont maintenant moins présentes et handicapantes. 

C'est le Dr. Jean Seignalet qui développe ce régime dans les années 80. Plus récemment, la scientifique québécoise, Jacqueline Lagacé, a poursuivi ses recherches sur l'alimentation hypotoxique. Son histoire est émouvante. Elle luttait alors contre l'arthrite et l'arthrose. Ses douleurs étaient si intenses qu'elles lui causaient de l'insomnie. Madame Lagacé avait presque perdu l'usage de ses doigts. Comme elle n'avait plus rien à perdre, elle décide de suivre ce régime. Les résultats sont stupéfiants. En 10 jours la douleur disparait et 16 mois plus tard elle recouvre complètement l'usage de ses doigts.  Elle raconte son histoire et présente l'alimentation hypotoxique dans son livre Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation. Ce livre a été traduit dans plusieurs langues. Elle a également publié Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique, Recettes gourmandes contre la douleur chronique et Une alimentation ciblée pour préserver et retrouver la santé de l'intestin.  

Pour mieux comprendre l'alimentation hypotoxique, je rejoins Gabrielle Samson. Elle travaille depuis plusieurs années en étroite collaboration avec Jacqueline Lagacé pour développer de succulentes recettes hypotoxiques. Gabrielle offre des cours de cuisine en ligne et du coaching alimentaire.

Très tôt dans sa vie, Gabrielle a été initiée aux principes de l’alimentation saine par sa mère naturopathe. Elle a fondé et géré pendant près de 5 ans le Kirlian Café, un restaurant spécialisé en alimentation vivante qui était situé dans le charmant village de Val-David. C'est à travers l'enseignement que Gabrielle transmet le mieux sa passion et ses connaissances et ainsi avoir un réel impact dans la vie des gens. 

https://www.youtube.com/channel/UCFJmg7VdeLwczleLc7F0Ucw

Bonjour tout le monde et bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie. C'est toujours un plaisir de vous retrouver.

Aujourd'hui je vous propose une rencontre avec une femme qui a joué un rôle important dans ma vie, la première qui m'a ouvert les yeux sur l'alimentation et l'impact de cette dernière sur notre santé. Je vous présente Danièle Starenkyj.

J'ai lu son livre Le mal du sucre lorsque j'avais 16 ans et ça été une révolution pour moi. Le tout début d'un long chemin pour me réapproprier ma santé. J'ai été une enfant et une adolescente souvent malade. Et comme beaucoup de Québécois, j'ai grandi dans une famille où le sucre sous toutes ses formes était omniprésent.

C'était il y a 40 ans. C'est à ce moment-là que j'ai découvert avec émerveillement que j'avais un certain pouvoir et une responsabilité face à ma santé. À partir de là, tout s'est amélioré pour moi. Aujourd'hui le lien direct entre notre état de santé et ce que nous mangeons est évident mais à l'époque, dans le milieu dans lequel j'ai grandi, ça ne l'était pas.  Bien sûr l'alimentation n'est pas le seul facteur mais elle joue un rôle clef.

Danièle Starenkyj a écrit une vingtaine de livres. En 1978, elle publie Le bonheur du végétarisme. Après avoir initié bien du monde au végétarisme, elle révolutionne à nouveau ses lecteurs avec Le mal du sucre. Du jour au lendemain, toute une société réalise que le sucre n’est pas un aliment essentiel mais bien une 'drogue douce'.

Née à Strasbourg, France, Danièle Starenkyj est arrivée au Québec à l’âge de 12 ans. Elle est diplômée de l’Université Laval et a poursuivi ses études à l’Université McGill ainsi qu’à l’Institut de psychosomatique naturelle à Lausanne. Elle obtenu le certificat Plant-Based Nutrition sous la direction du Professeur T. Colin Campbell (auteur du livre The China Study) de l’Université Cornell, Ithaca, New York.

Ses livres ont été traduits en plusieurs langues. En 2002, le Salon du livre de Montréal, suite à la recommandation de la Bibliothèque centrale de Montréal, a inscrit dans sa liste des 25 ouvrages, dans tous les secteurs de l’activité humaine, ayant le plus marqué le dernier quart de siècle (1975-2000), deux livres de Danièle Starenkyj  : Le bonheur du végétarisme (secteur cuisine) et Le mal du sucre (secteur santé).

Madame Starenkyj m'a reçue chez-elle, dans les Cantons de l'est. Nous avons parlé bien sûr de sucre mais de bien d'autres choses aussi. 

Bonne écoute !

https://www.publicationsorion.com/copie-de-bio-daniele

*Le mal du sucre, Danièle Starenkyj, Publications Orion

Bonjour tout le monde et bienvenue à ce nouvel épisode du balado Ma santé pour la vie. C'est toujours un plaisir de vous retrouver.

Aujourd'hui ça ne sera pas un épisode comme les autres. Normalement j'ai un invité et c'est moi qui fait l'entrevue, qui pose les questions. Nous allons faire l'inverse.  Exceptionnellement, je suis l'invitée et j'ai demandé à mon ami et ex-collègue de Radio-Canada, Mario Proulx, de m'interviewer.

En quelle occasion? Certains d'entre vous êtes au courant, pour les autres, je vous annonce la nouvelle. J'ai terminé avec succès une formation d'un an, plus de 1000 heures, de coach santé. Je suis pas mal fière. Plusieurs personnes me demandent souvent c'est quoi le rôle du coach santé? C'est donc pour vous expliquer de long en large en quoi consiste mon travail de coach santé que j'ai demandé à Mario de faire l'entrevue.

C'est un rêve qui devient réalité pour moi, la suite naturelle et logique de mon cheminement.  

Mon souhait le plus profond est de vous accompagner afin que vous retrouviez votre santé optimale. Et que les connaissances que j'ai acquises comme journaliste, comme femme qui a eu des enjeux de santé et comme coach puissent servir à vous faire du bien.

Pour me contacter: eugenie.francoeur@gmail.com ou 514 913-1947