Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité – Details, episodes & analysis

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Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité

Maxime Blot

Business

Arts

Frequency: 1 episode/5d. Total Eps: 396

Hospitality Insiders, c’est le 1er podcast hôtelier dédié à l’excellence de service.

Je suis Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France (MOF 🇫🇷) dans la classe réceptionniste en hôtellerie.

Chaque semaine, je vous propose un épisode solo ou duo pour parler hôtellerie-restauration, mais aussi :

Business, carrière et entrepreneuriat
Management et leadership
Développement durable
Excellence relationnelle

💙 Si ces sujets vous passionnent et que vous voulez en savoir plus, rejoignez-moi sur l'Hebdo d'Hospitality Insiders.

Maxime

Artisan hôtelier

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Comment devenir MOF ? | Épisode 91

Season 4 · Episode 91

Thursday, August 29, 2024 • Duration 16:04

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

En 2023, je suis devenu le deuxième MOF dans la classe réceptionniste en hôtellerie.

La première, Claire Dupleix, avait été titrée en 2015.

Disclaimer, je ne vais pas parler spécifiquement du métier de réceptionniste, mais du MOF en général.

Aujourd'hui, je vous présente en détail cet examen.

Après un rapide historique, je réponds aux questions suivantes :

Pourquoi vouloir devenir MOF ?
Comment réunir les bonnes conditions ?
Quelles sont les étapes pour devenir MOF ?

Attention, si vous voulez devenir MOF, ne me contactez pas ! Je serai sûrement dans le jury prochainement...

Les inscriptions devraient bientôt ouvrir, inscrivez-vous à la newsletter du COET-MOF.

Notes et références :

Chapitrage :

00:00:00 - Introduction et historique
00:03:12 - Distinctions de terminologie : MOF vs UMOF
00:03:47 - Processus d'inscription
00:05:08 - Description des épreuves
00:07:39 - Soutien l'entourage
00:12:36 - Conseils pour les futurs candidats
00:14:40 - Conclusion

Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :

L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater
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[Extrait] Le management des équipes dans un hôtel parisien, avec Florian Bitker

Season 4 · Episode 90

Monday, August 26, 2024 • Duration 11:45

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

Découvrez l'extrait de l'épisode 90 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Florian Bitker.

Florian Bitker est directeur général de l'hôtel Drawing House à Paris.

Dans cette partie de notre conversation, nous parlons du management des équipes.

Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.

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[Extrait] Quindici un restaurant italien du Novotel Vaugirard, avec Camille Laratte

Monday, July 15, 2024 • Duration 04:01

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

Découvrez l'extrait de l'épisode 84 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Camille Laratte.

Camille Laratte était la responsable produits et concepts chez Accor.

Dans cette partie de notre conversation, elle nous détaille les étapes de la création d'un concept de restauration dans un hôtel du Groupe Accor.

Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.

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[Extrait] Kit de bonnes pratiques d'entretien du vêtement professionnel

Season 2 · Episode 36

Thursday, October 6, 2022 • Duration 01:37

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

Comment entretenir son vêtement professionnel ?

Nazli nous répond avec quelques conseils !

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33 - Nazli Hkhani, le vêtement d’image professionnelle

Season 2 · Episode 35

Thursday, September 29, 2022 • Duration 37:39

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

Présentation de l'invitée :

Qui n'a pas souffert d'un uniforme pas adapté pendant ses longues journées de travail ? Qui n'a pas rêvé d'un vêtement qui le mettrait en avant et valoriserait sa silhouette ?

Mon invitée du jour en a fait son chemin de croix, ou plutôt, son point de croix. Je suis ravi de l'accueillir, bonjour Nazli Hkhani !

Notes et références :

Laurence Bloch - Directrice générale adjointe du Plaza Athénée
Le livre
- L'art de la victoire - Autobiographie du fondateur de NIKE - Phil Knight

Pour contacter l'invitée :

Site internet Nazli Hkhani

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[Extrait] Le vêtement d'image professionnelle selon Nazli Hkhani

Season 2 · Episode 34

Wednesday, September 28, 2022 • Duration 00:32

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur votre plateforme préférée !

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[Extrait] EXCELLENCE by Vendôm

Season 2 · Episode 33

Thursday, September 22, 2022 • Duration 02:35

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

La deuxième édition de l'événement aura lieu les 25, 26 et 27 janvier 2023 !

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32 - Persévérance avec Laetitia Girard, CEO de The Vendôm Company

Season 2 · Episode 32

Thursday, September 15, 2022 • Duration 39:34

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

Présentation de l'invitée :

Telle une ombre derrière ce Podcast, elle est la voix dont on entend l'echo sans jamais la voir.

Sans elle, ces épisodes n'auraient pas le soutien de Vendôm, le sponsor de l'émission.

Il est temps de découvrir qui se cache derrière cette organisation, bonjour Laetitia Girard.

Notes et références :

Prendre une garantie pour éviter les dégâts en chambre

Season 2 · Episode 31

Thursday, September 8, 2022 • Duration 04:32

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

“Je vais prendre une garantie sur votre carte pour éviter les dégâts dans votre chambre”.

Cette phrase, je l'ai entendue dans un hôtel de haut standing où je faisais mon arrivée.

Elle a résonné en moi comme une barre de métal qui tombe au sol.

Et j’ai décidé de vous en faire un épisode avec mes conseils et bonnes pratiques.

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[Extrait] Sortir du plastique à usage unique avec Marine Pescot

Season 2 · Episode 30

Wednesday, September 7, 2022 • Duration 00:34

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.

Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur le Podcast !

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