Explore every episode of the podcast Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité
| Title | Pub. Date | Duration | |
|---|---|---|---|
| Comment devenir MOF ? | Épisode 91 | 29 Aug 2024 | 00:16:04 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. En 2023, je suis devenu le deuxième MOF dans la classe réceptionniste en hôtellerie. La première, Claire Dupleix, avait été titrée en 2015. Disclaimer, je ne vais pas parler spécifiquement du métier de réceptionniste, mais du MOF en général. Aujourd'hui, je vous présente en détail cet examen. Après un rapide historique, je réponds aux questions suivantes :
Attention, si vous voulez devenir MOF, ne me contactez pas ! Je serai sûrement dans le jury prochainement... Les inscriptions devraient bientôt ouvrir, inscrivez-vous à la newsletter du COET-MOF. Notes et références : Chapitrage :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Le management des équipes dans un hôtel parisien, avec Florian Bitker | 26 Aug 2024 | 00:11:45 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Découvrez l'extrait de l'épisode 90 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Florian Bitker. Florian Bitker est directeur général de l'hôtel Drawing House à Paris. Dans cette partie de notre conversation, nous parlons du management des équipes. Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Quindici un restaurant italien du Novotel Vaugirard, avec Camille Laratte | 15 Jul 2024 | 00:04:01 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Découvrez l'extrait de l'épisode 84 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Camille Laratte. Camille Laratte était la responsable produits et concepts chez Accor. Dans cette partie de notre conversation, elle nous détaille les étapes de la création d'un concept de restauration dans un hôtel du Groupe Accor. Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Kit de bonnes pratiques d'entretien du vêtement professionnel | 06 Oct 2022 | 00:01:37 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Comment entretenir son vêtement professionnel ? Nazli nous répond avec quelques conseils ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 33 - Nazli Hkhani, le vêtement d’image professionnelle | 29 Sep 2022 | 00:37:39 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de l'invitée : Qui n'a pas souffert d'un uniforme pas adapté pendant ses longues journées de travail ? Qui n'a pas rêvé d'un vêtement qui le mettrait en avant et valoriserait sa silhouette ? Mon invitée du jour en a fait son chemin de croix, ou plutôt, son point de croix. Je suis ravi de l'accueillir, bonjour Nazli Hkhani ! Notes et références :
Pour contacter l'invitée :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Le vêtement d'image professionnelle selon Nazli Hkhani | 28 Sep 2022 | 00:00:32 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur votre plateforme préférée ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] EXCELLENCE by Vendôm | 22 Sep 2022 | 00:02:35 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. La deuxième édition de l'événement aura lieu les 25, 26 et 27 janvier 2023 ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 32 - Persévérance avec Laetitia Girard, CEO de The Vendôm Company | 15 Sep 2022 | 00:39:34 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de l'invitée : Telle une ombre derrière ce Podcast, elle est la voix dont on entend l'echo sans jamais la voir. Sans elle, ces épisodes n'auraient pas le soutien de Vendôm, le sponsor de l'émission. Il est temps de découvrir qui se cache derrière cette organisation, bonjour Laetitia Girard. Notes et références :
Pour contacter Vendôm :
Le partenaire de cet épisode : The Vendôm Company Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Prendre une garantie pour éviter les dégâts en chambre | 08 Sep 2022 | 00:04:32 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. “Je vais prendre une garantie sur votre carte pour éviter les dégâts dans votre chambre”. Cette phrase, je l'ai entendue dans un hôtel de haut standing où je faisais mon arrivée. Elle a résonné en moi comme une barre de métal qui tombe au sol. Et j’ai décidé de vous en faire un épisode avec mes conseils et bonnes pratiques. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Sortir du plastique à usage unique avec Marine Pescot | 07 Sep 2022 | 00:00:34 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur le Podcast ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 30 - Marine Pescot, fondatrice d'EQOLUX | 01 Sep 2022 | 00:52:37 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de Marine Pescot : Des océans à l'hôtellerie sans plastique à usage unique. Du marketing à l'entrepreneuriat, mon invitée du jour a mis ses valeurs dans ses projets. Je suis ravi d'embarquer pour un nouveau voyage, bonjour Marine Pescot ! Notes et références :
Pour contacter Marine Pescot :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Marine Pescot, fondatrice d'EQOLUX | 31 Aug 2022 | 00:00:46 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur le Podcast ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] L'excellence de service chez Pierre Gagnaire à Dubaï | 29 Aug 2022 | 00:00:56 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur le Podcast ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Développer la restauration d’Accor, avec Camille Laratte | Épisode 84 | 11 Jul 2024 | 00:43:33 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣ Présentation de l'invitée : Camille Laratte, lyonnaise d'origine et parisienne d'adoption, a un parcours riche et varié. Camille a évolué pendant 10 ans chez Accor jusqu'à devenir responsable produits et concepts. Avec une passion innée pour la cuisine et le fooding, elle a même passé son CAP Cuisine en cours du soir pour gagner en crédibilité et professionnalisme. Elle s'est spécialisée notamment dans la création de concepts de restauration pour des marques comme Novotel, Mercure et Ibis. Elle revient en particulier sur un des concepts qui illustre le mieux son job : le restaurant italien Quindici au Novotel Vaugirard.
Tout récemment, Camille a choisi de donner un nouvel élan à son quotidien professionnel en rejoignant le Groupe Okko ! 2️⃣ Notes et références :
3️⃣ Pour contacter l'invitée :
Chapitrage :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 29 - Hervé Lorit, manager de restaurant de l'année 2022 par Gault & Millau | 25 Aug 2022 | 00:55:04 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de l'invité : Il est manager de restaurant de l'année 2022 selon le Gault & Millau des Émirats Arabes Unis. Mon invité a travaillé sur des continents très différents et auprès des plus grands. Je suis ravi d'approfondir son parcours international, bonjour Hervé Lorit. Notes et références :
Pour contacter l'invité : Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Hervé Lorit, ouvrir un restaurant Pierre Gagnaire à Dubaï | 24 Aug 2022 | 00:00:41 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur le Podcast ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Rediffusion] Passion avec Jean-Luc Naret, CEO de The Set Collection | 18 Aug 2022 | 00:53:19 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Passion avec Jean-Luc Naret, CEO de The Set Collection Rediffusion d'un des épisodes du début de saison Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] La culture de l'échec selon Dider Arnoult | 10 Aug 2022 | 00:02:09 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur le Podcast ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 28 - Didier Arnoult, fondateur de Coach Hôtels | 04 Aug 2022 | 00:50:03 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de Didier : Vous êtes-vous déjà fait la réflexion en allant sur site web d'hôtel que celui ne donne pas du tout envie d'y séjourner ? Mon invité joue le metteur en scène et anime la décoration intérieur. Et cela se voit de l'extérieur.
Pour contacter Didier : Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Didier Arnoult, fondateur de Coach Hôtels | 03 Aug 2022 | 00:00:32 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. L'objectif, c'est de créer un site web qui soit séduisant. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] L'excellence de service selon Isabelle Schlumberger | 28 Jul 2022 | 00:01:17 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur le Podcast ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Le management selon Isabelle Schlumberger | 27 Jul 2022 | 00:00:53 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Retrouvez l'intégralité de l'épisode sur le Podcast ! Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 27 - Diriger un SPA d'hôtel avec Isabelle Schlumberger | 21 Jul 2022 | 00:42:56 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation d'Isabelle Schlumberger : Mon invitée est experte en bien-être. De SPA en SPA, elle sait chouchouter ses clients, dans l'intimité d'une bulle, hors du temps. Êtes-vous prêt pour un soin audio ? Bonjour, Isabelle Schlumberger ! Notes et références :
Pour contacter Isabelle Schlumberger :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Isabelle Schlumberger, diriger un SPA d'hôtel | 20 Jul 2022 | 00:00:28 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Ce qui est plus compliqué pour le SPA, c'est qu'il faut encore créer le besoin. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Best Of] - Les étapes du parcours collaborateur, avec Brice Duthion | 05 Jul 2024 | 00:59:12 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Pour bien démarrer l'été, je vous propose cette semaine une série de best of ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Je l’ai découvert à travers ses nombreux articles. Je dois avouer que certains m’ont même aidé à la préparation de mon sujet de MOF. Si vous connaissez sa plume, il est temps de découvrir sa voix, bonjour Brice Duthion. 2️⃣ Notes et références :
3️⃣ Pour contacter l'invité : 4️⃣ Le partenaire de l’épisode :
Bénéficier d’une remise sur les frais de mise en place du logiciel en précisant que vous venez d’Hospitality Insiders. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 26 - Emmanuel Grelaud, fondateur d'Easilys | 07 Jul 2022 | 00:33:43 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation d'Emmanuel Grelaud : C’est l’histoire de trois frères qui, en 2014, décident qu'il est temps d'innover dans la restauration à travers le digital. J'ai la chance de recevoir aujourd'hui l'un des membres de cette fratrie, bonjour, Emmanuel Grelaud ! Notes et références :
Pour contacter Emmanuel Grelaud :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait management] Emmanuel Grelaud, l'entreprise libérée | 06 Jul 2022 | 00:01:06 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. La vision de l'entreprise libérée par Emmanuel Grelaud. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 25 - Check-in & fiche d'enregistrement | 30 Jun 2022 | 00:05:04 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Le check-in, ou l'arrivée en français. Même si le terme est très global, il a au moins le mérite d'exister dans la langue de Molière. Notez que je n'ai rien contre les anglicismes, d'ailleurs, vous êtes sur Hospitality Insiders. Mais quand on parle d'expérience client, chaque détail compte. Et le choix des mots en fait largement partie. Le check-in, c'est ce moment administratif redouté par les clients qui n'ont pas envie de passer trente minutes à faire la queue à la réception. C'est aussi cette action répétée des dizaines de fois par jour pour un réceptionniste. Mais c'est aussi et surtout, l'un des premiers moments pour interagir en face à face avec son client et tisser la relation émotionnelle. Bien trop souvent bâclée, cette étape est pourtant cruciale et c'est l'occasion de récupérer des informations précieuses qui n'ont peut-être pas été collectées en amont. Ressources : Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 23 - Rejane Narbonnet, La French Latitude | 23 Jun 2022 | 00:33:44 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de Rejane Narbonet : Du cinq étoiles et Palace à un parcours entrepreneurial en solo, cela vous rappelle quelqu'un ? Moi, oui ! Mon invitée est passionnée de voyage, d'ailleurs, elle les crée. C'est aussi une véritable ambassadrice de la destination France et je suis curieux de découvrir tout son parcours, bonjour Rejane Narbonnet Notes et références :
Pour contacter Rejane Narbonnet :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Rejane Narbonnet, La French Latitude | 22 Jun 2022 | 00:00:47 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Quand je sens que parfois c'est stressant... j'essaye de garder ce mot en tête. Rester inspirante pour tout le monde. Donner envie d'un jour être dirigeante ou manager d'entreprise. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 22 - Dépassement avec Estelle Touzet | 09 Jun 2022 | 00:59:12 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation d'Estelle Touzet : Le Ritz Paris ou le Meurice, elle en connaît les caves parfaitement. Mon invitée du jour a de la bouteille, et du nez. Je suis ravi de l'accueillir pour un voyage des papilles, bonjour Estelle Touzet ! Notes et références :
Pour contacter Estelle Touzet :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Dépassement avec Estelle Touzet | 08 Jun 2022 | 00:00:57 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. "Croquez la vie à pleines dents, savourez-là. A tous les niveaux, surtout dans vos verres de vin. Il faut être curieux". Estelle Touzet Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Tutoiement ou vouvoiement en hôtellerie-restauration | 29 May 2022 | 00:05:29 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Aujourd'hui est un jour spécial, car nous fêtons la première année du Podcast Hospitality Insiders. Qui dit jour spécial, dit action spéciale. Pour l'occasion, je vous ai préparé un épisode solo, le tout premier depuis mon lancement. Mais d'abord, revenons sur cette année podcastique.
D'ailleurs, chaque nouvel épisode existe désormais sous forme de fiche écrite que vous pouvez retrouver sur hospitalityinsiders.net Je sais que c'est plus pratique pour ceux d'entre vous qui aiment sauvegarder leurs favoris. Sur chaque fiche, vous retrouvez également le format audio et ses désormais fameux chapitres. Je les organise toujours de la même façon pour que vous puissiez facilement aller ou revenir à vos instants préférés. Néanmoins, je suis toujours à l'écoute de nouvelles idées. Vous savez comment me contacter. Alors, partagez-moi vos réflexions et questions et continuons de développer ensemble ce projet merveilleux.
Allez, revenons à l'épisode solo du jour. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 21 - Élise Marquis, co-fondatrice de Briance Paris | 26 May 2022 | 00:26:38 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de Briance Paris et d'Élise Marquis : De l'hôtellerie de luxe au nettoyage sur-mesure pour particuliers, c'est une belle aventure familiale et entrepreneuriale que vit mon invitée et une parfaite continuité pour son brillant parcours. Je suis ravi d'accueillir la co-fondatrice de Briance Paris, j'ai nommé Elise Marquis ! Notes et références :
Pour contacter Briance Paris :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Élise Marquis, co-fondatrice de Briance Paris | 25 May 2022 | 00:00:28 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. La chance aide parfois, le travail toujours - Proverbe Brahman Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Best Of] - Créer une marque d’hôtels Feel Good, avec Eric Omgba | 04 Jul 2024 | 00:53:20 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Pour bien démarrer l'été, je vous propose cette semaine une série de best of ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Des opérations hôtelières, au marketing, puis à la direction de groupes, il a finalement fondé sa propre marque. Je suis ravi de la découvrir à ses côtés, bonjour Eric Omgba. 2️⃣ Notes et références :
3️⃣ Pour contacter l'invité : 4️⃣ Le partenaire de l’épisode :
Bénéficier d’une remise sur les frais de mise en place du logiciel en précisant que vous venez d’Hospitality Insiders. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 20 - Éducation avec Renaud Azema, CEO de Vatel Mauritius | 12 May 2022 | 01:13:11 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de Renaud : Sa voix nous parvient d'une île lointaine, où il forme les futurs talents de l'hôtellerie-restauration. Nous allons donc parler éducation, mais aussi digital et développement durable. Je suis ravi de l'accueillir, bonjour Renaud Azema ! Notes et références :
Pour contacter Renaud :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Éducation avec Renaud Azema | 11 May 2022 | 00:00:41 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Les 17 Objectifs de Développement Durable. Le numéro 17 : Partenariat. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 19 - Tendances Marketing du tourisme avec Isabelle Frochot | 28 Apr 2022 | 00:41:25 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation d'Isabelle : Les tendances Marketing, ça la connaît. Depuis sa salle de classe elle observe l'évolution du tourisme, particulièrement de montagne. Elle est maître de conférence, à l'université de Savoie, chère à mon coeur. Je suis ravi de l'accueillir pour un échange expérientiel, bonjour Isabelle Frochot ! Notes et références :
Pour contacter Isabelle :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Tendances Marketing du tourisme avec Isabelle Frochot | 27 Apr 2022 | 00:00:30 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Ne jamais arrêter d'apprendre. Garder sa curiosité, toujours apprendre des autres Chaque jour, il y a un apprentissage. Le faire avec un esprit ouvert. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 18 - Détermination avec Laurent Taïeb | 14 Apr 2022 | 00:38:34 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de l'invité : Son visage ne vous est peut-être pas familier, mais vous connaissez certainement ses réalisations : Kong, Madame Rêve et bientôt les Tours Duo C'est un homme d'affaires visionnaire et avec un beau talent créatif. Je suis ravi de partager ce moment entrepreneurial avec lui, bonjour Laurent Taïeb. Notes et références :
Pour contacter Laurent : Le partenaire de cet épisode : Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Détermination avec Laurent Taïeb | 13 Apr 2022 | 00:00:26 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Comment tu essayes de dire je vais traiter cette journée aujourd'hui et pas celle de demain. Si tu commences à te projeter sur les journées qui vont arriver ou si tu penses à tout ce que tu as raté sur les journées du passé, tu ne peux plus avancer. Laurent Taïeb Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Rediffusion] Écoute avec Olivier Larigaldie, CEO de John Paul | 31 Mar 2022 | 00:49:33 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de l'invité : Il est à la tête de l'une des plus grandes entreprises de conciergerie privée au monde, considérée comme experte dans la relation client et avec un service d'excellence bien sûr ! ll réconcilie le digital et l'humain, des sujets qui nous passionnent sur ce Podcast. Je suis heureux de l'accueillir sur Hospitality Insiders, bonjour Olivier Larigaldie ! Notes et références :
Pour contacter Olivier : Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Passion avec Jean-Luc Naret | 25 Mar 2022 | 00:00:36 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. "De vingt à trente ans on fait son éducation, de trente à cinquante on fait sa réputation, et après cinquante on travaille sur sa transmission". Jean-Luc Naret Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Extrait] Engagement avec Hugues de la Chevasnerie | 23 Mar 2022 | 00:00:51 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. "J'ai plus peur d'une armée de 100 moutons dirigée par un lion que d'une armée de 100 lions dirigée par un mouton" - Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 17 - Engagement avec Hugues de la Chevasnerie | 17 Mar 2022 | 01:12:25 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de l'invité : De la cosmétique à l'hôtellerie, du parfum à la mode pour enfant, il a été à la tête de certaines des plus belles maisons françaises dans le Retail. Il y a certainement beaucoup choses à nous partager de son riche parcours et je suis pressé d'en savoir plus, bonjour Hugues de la Chevasnerie ! Notes et références :
Pour contacter Hugues :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Best Of] - Développer le patrimoine hôtelier en famille, avec Hadrien Ormieres | 03 Jul 2024 | 00:46:07 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Pour bien démarrer l'été, je vous propose cette semaine une série de best of ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Si vous vivez à Bordeaux, les lieux développés par mon invité ne vous sont probablement pas inconnus. 2️⃣ Notes et références :
3️⃣ Pour contacter l'invité : 4️⃣ Le partenaire de l’épisode :
Bénéficier d’une remise sur les frais de mise en place du logiciel en précisant que vous venez d’Hospitality Insiders. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 16 - Passion avec Jean-Luc Naret, CEO de The Set Collection | 24 Feb 2022 | 00:52:08 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Présentation de l'invité : Les Guides Michelin, Jumeirah, La Reserve et désormais depuis peu The Set Collection, ce ne sont que quelques noms des groupes dirigés par mon invité au cours de cette décennie. C'est un hôtelier, un vrai. Il a la passion chevillée au corps et son pedigree n'en est qu'une petite démonstration. Je suis ravi de l'accueillir pour un moment d'excellence de service, bonjour Jean-Luc Naret ! Notes et références :
Pour contacter Jean-Luc :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Rediffusion] Émotion avec Vanessa Sinancevic, DRH de Maisons Pariente | 10 Feb 2022 | 00:48:04 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Du Paris Saint Germain à l'hôtellerie de luxe, de grands groupes internationaux à une collection d'hôtels de famille, sans elle, les talents ne pourraient s'exprimer au sein de leur maison, sans elle l'humain n'aurait pas cette place centrale. Vous l'aurez deviné, notre invitée du jour est directrice des ressources humaines, bonjour Vanessa Sinancevic. Notes et références :
Contacter Vanessa :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| [Rediffusion] Muriel Aublet-Cuvelier, de pâtissière à Youtubeuse | 04 Feb 2022 | 01:04:04 | |
Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement ! Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. Elle est cheffe patissière, mais aussi entrepreneuse ainsi que Youtubeuse. J'ai eu l'occasion de goûter certaines de ses créations et croyez-moi elle sait régaler nos papilles. Aujourd'hui ce sont nos oreilles qui vont être gâtées par cet entretien avec Muriel Aublet-Cuvelier ! Notes et références :
Contacter Muriel :
Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :
Merci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||