Explore every episode of the podcast Wijn en Wijsheid
| Title | Pub. Date | Duration | |
|---|---|---|---|
| 12. Job de Swart MW - Zuid-Afrika, terroir & de nieuwe kwaliteitsgolf | 20 Nov 2025 | 01:39:10 | |
In deze aflevering van Wijn en Wijsheid spreken we met Job de Swart MW. De titel Master of Wine is een van de meest prestigieuze in de internationale wijnwereld; wereldwijd zijn er slechts iets meer dan 420 Masters of Wine, en in Nederland zijn er maar drie. Job behoort dus tot een uiterst select gezelschap. Hoe kom je erbij om zo’n zware opleiding te gaan doen en wat moet je er allemaal voor doen (en laten) om zo’n studie af te ronden? Naast zijn werk als MW is Job al jaren wijninkoper bij Les Généreux, het samenwerkingsverband van zelfstandige wijnhandels in Nederland. Hij is verantwoordelijk voor kwaliteitsselectie, sourcing en educatie, en staat bekend om zijn scherpe proefvaardigheid en zijn vermogen om complexe wijninformatie helder uit te leggen. Daarnaast doceert Job, geeft masterclasses en is hij betrokken bij Grape Compass, een innovatief project dat klimaatdata en ziektedruk gebruikt om wijngaarden duurzamer te beheren. We gaan in gesprek over technologie en duurzaamheid. Vervolgens duiken we met Job in Zuid-Afrika als een van de meest dynamische wijnlanden van dit moment. Zuid-Afrika vormt een unieke brug tussen oude en nieuwe wereld: eeuwen wijngeschiedenis, maar tegelijkertijd een moderne, vooruitstrevende cultuur van wijnmaken. Job vertelt hoe het land zich na de apartheid razendsnel ontwikkelde tot een broedplaats van kwaliteitswijn, met aandacht voor terroir, biodiversiteit en innovatieve wijnproducenten. We bespreken de historische ontwikkeling vanaf de VOC en de komst van de Franse hugenoten, de rol van moderne pioniers, en waarom gebieden als Swartland, Hemel-en-Aarde, Stellenbosch en Elgin zo’n eigen identiteit hebben. Ook kijken we naar druiven die Zuid-Afrika typeren: van Chenin Blanc en Cabernet Sauvignon tot de nieuwe, frisse stijl Pinotage. En hoe ziet hij de toekomst van het land op de internationale markt? Uiteraard proeven we ook een reeks wijnen die de veelzijdigheid van Zuid-Afrika perfect laten zien - van Cap Classique, elegante Sauvignon Blanc uit Elgin en rijke Roussanne uit Stellenbosch tot iconische namen als Eben Sadie, Cederberg en Kanonkop.
De geprijsde wijnen zijn verkrijgbaar bij de winkels aangesloten van Les Généreux. Meer zien?
🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 11. Richard Kershaw MW (English) - Cool Climate Precision & The Future of South African Wine | 31 Oct 2025 | 01:42:07 | |
This episode will be in English because of our guest, Richard Kershaw MW, wineproducer in South-Afrika. 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 2. Bistrot Regent, Provence & Heleen Bron | 27 Mar 2025 | 01:08:44 | |
In deze aflevering van Wijn en Wijsheid gaan we op bezoek bij Bistrot Regent in Nijmegen, waar we in gesprek gaan met eigenaresse Heleen Bron. Een Franse bistro met een heldere visie: laagdrempelig, smaakvol en altijd met kwaliteit op tafel. Samen met Heleen duiken we in de wereld van de Provence – dé regio van rosé, maar met zoveel meer te bieden. We bespreken de bijzondere wijnkaart van Bistrot Regent, hoe Heleen haar liefde voor Franse gastronomie vormgeeft, en welke wijnen volgens haar het beste tot hun recht komen aan tafel. Marek en Marcel delen hun inzichten over de opmars van Provence als serieuze wijnregio, van het robuuste Bandol tot het elegante Palette. Uiteraard proeven we ook een reeks prachtige wijnen uit deze zonnige streek, waaronder een Cru Classé rosé – een classificatie die al sinds 1955 het beste uit de Provence erkent. 🔎 Wat kun je verwachten? 👩🍳 Wie is Heleen Bron? → Van horecaondernemer tot ambassadeur van de Franse eenvoud 🍷 Geproefde wijnen in deze aflevering 1️⃣ Clos de l’Ours, Milia, Côtes de Provence 2020 (wit) 3️⃣ Château Simone, Palette 2019 (rosé) 📢 Blijf op de hoogte & volg ons! 📌 Instagram: @Wijn_en_Wijsheid 📍 Bistrot Regent Nijmegen Santé en tot de volgende slok! 🍷✨ 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 1. Wijnhandel Arentz, Bourgogne & Nathan van den Brandt | 18 Mar 2025 | 01:38:36 | |
In deze aflevering van Wijn en Wijsheid duiken we in de wereld van Wijnhandel Arentz! 🍷 We spreken met Nathan van den Brandt, sinds 1 januari 2025 de nieuwe eigenaar van Wijnhandel Arentz. Dit is niet zomaar een wijnhandel; het is de plek waar Marcel zijn carrière in de wijnwereld begon en waar Marek en Marcel elkaar hebben leren kennen. We bespreken hoe Nathan in de wijnhandel terecht is gekomen, zijn visie op de toekomst en de uitdagingen van het runnen van een wijnbedrijf. Daarnaast vertelt Nathan over zijn geliefde wijnstreek Bourgogne en de charme van de kleinere appellaties in deze regio. We proeven een selectie van prachtige wijnen, die we in een speciaal proefpakket hebben samengesteld voor luisteraars. 📌Je kunt dit exclusieve proefpakket bestellen voor slechts €185,00 i.p.v. €206,80! 🔗 Bestel hier het proefpakket: https://www.arentzwijnen.nl/product/1127576511/wijn-en-wijsheid-podcast-aflevering-1-nathan-van-den-brandt-proefpakket 🔎 Wat kun je verwachten? 🍇 Wie is Nathan van den Brandt? → Zijn achtergrond en de beslissing om Wijnhandel Arentz over te nemen. 🍷 Geproefde wijnen in deze aflevering – Nu als proefpakket te bestellen! 1️⃣ Patrick Piuze Non-Dosé NV – €17,20 🔗 Bestel hier het proefpakket: https://www.arentzwijnen.nl/product/1127576511/wijn-en-wijsheid-podcast-aflevering-1-nathan-van-den-brandt-proefpakket 📢 Blijf op de hoogte & volg ons! 📌 Instagram: @Wijn_en_Wijsheid Proost op een mooie wijnervaring! 🍷✨ 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 0. Kennismaking met Wijn en Wijsheid | 18 Mar 2025 | 00:28:18 | |
🎙️ Welkom bij de allereerste aflevering van Wijn en Wijsheid! 🍷 In deze introductieaflevering stellen we onszelf voor: Marcel Arentz en Marek Geist. We nemen je mee in onze wijnreis – van onze eerste kennismaking met wijn tot het moment dat we besloten deze podcast te starten. Dit is dé plek waar we samen met experts de wereld van wijn verkennen, begrijpelijk maken en vooral gezellig houden. 🔎 Wat kun je verwachten? Elke 3 à 4 weken nodigen we een wijnprofessional uit om samen een boeiend onderwerp te bespreken. Van wijnmakers tot sommeliers en van importeurs tot horeca-experts – we brengen je dichter bij de verhalen achter de fles. Blijf op de hoogte en volg ons! 📲 Proost op een nieuwe ontdekkingsreis in de wijnwereld! 🍷✨ 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 10. Winzersekt - Duitse mousserende wijnen & Mo Moody (Scheepskameel, Amsterdam) | 25 Sep 2025 | 01:13:28 | |
In deze aflevering duiken we in de wereld van Duitse mousserende wijnen, samen met Mo Moody van restaurant de Scheepskameel in Amsterdam. Een restaurant met alleen Duitse wijn op de wijnkaart? Jazeker: Een restaurant met een missie! Mo begon zonder wijnachtergrond, maar raakte tijdens zijn werk bij Scheepskameel gegrepen door de puurheid en diversiteit van Duitse wijnen. Inmiddels is hij ook betrokken bij wijnhandel de Wijnkameel, de importtak van het restaurant. Zijn liefde ligt bij Winzersekt, mousserende wijnen van wijnboeren. Druiven uitsluitend van eigen wijngaarden en geproduceerd volgens de traditionele methode.
Wat is het verschil in Rieslingsekt en Sekt gemaakt van Burgundersorten? Wat is de Geproefde wijnen
📢 Stay connected & follow us: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid Als je benieuwd bent naar de wereld van Duitse mousserende wijn, de rol van Winzersekt in de gastronomie en de persoonlijke reis van Mo Moody bij Scheepskameel, dan is dit een aflevering die je niet wilt missen. 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 9. Lars Daniëls - Perswijn & de opkomst van Duitse Chardonnay. | 04 Sep 2025 | 01:56:01 | |
In deze aflevering van Wijn en Wijsheid, spreken we met Lars Daniëls MV. MV staat voor Magister Vini en is de hoogste professionele wijnopleiding in Nederland. Op dit moment zijn er slechts 21 gediplomeerde Magister Vini. Lars voert deze titel al sinds 2007. Hij is één van de meest invloedrijke wijnschrijvers van Nederland, docent aan de Wijnacademie en begeleidt jaarlijks de selectie van de beroemde Top 100-wijnen. Lars is adjunct-hoofdredacteur van Perswijn. Uiteraard komt de rol van Perswijn aan bod, als hét toonaangevende wijnmagazine in Nederland dat sinds 1984 acht keer per jaar verschijnt en talloze evenementen en proeverijen organiseert. Zijn carrière begon met een studie Franse taal- en letterkunde, maar al snel koos hij volledig voor wijn. Bij Perswijn proeft hij duizenden wijnen per jaar en staat hij bekend om zijn precisie in blindproeverijen. Hij heeft een scherp oog voor terroir en een passie voor wijnen die nét buiten de mainstream vallen. We praten over hoe de wijnwereld is veranderd sinds hij in 2011 bij Perswijn begon, hoe het digitale platform zich ontwikkelt naast de vertrouwde printeditie en wat de toekomst van wijnjournalistiek in Nederland kan brengen. Ook kijken we naar de groei van Chardonnay in Duitsland, van frisse stijlen in RVS tot Bourgondisch geïnspireerde Réserve- en Grosses Gewächse met houtrijping. Daarnaast bespreken we klimaatverandering, de internationale positie van Duitse Chardonnay en de vraag of deze druif over tien jaar kan uitgroeien tot een even groot uithangbord als Riesling. Dit gesprek gaat over kennis, precisie en de passie voor wijn die verder kijkt dan trends of hypes. Extra informatie over Duitse Chardonnay? klik hier
📢 Stay connected & follow us: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 📌 Instagram: @marcelarentz 📌 Instagram: @geistopwijn 📌 TikTok: @wijn.en.wijsheid 📧 Email: info@wijnenwijsheid.nl Als je geïnteresseerd bent in de toekomst van Duitse Chardonnay, de rol van wij 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 8. Fritz Haag (English) - Oliver Haag & The Elegance of Mosel Riesling | 07 Aug 2025 | 01:10:28 | |
"Precision, patience, and personality - that’s what defines a great Mosel wine," says Oliver Haag, winemaker at the legendary Weingut Fritz Haag. In this English-language episode of Wijn en Wijsheid - The Podcast, we travel to the steep slopes of the Mosel to hear Oliver’s story. Born into one of Germany’s most historic wine families, he shares how he blends heritage and modern thinking to create wines that speak of place, time and tradition. Fritz Haag was founded in 1605 in the village of Dusemond, now known as Brauneberg. Oliver took over the estate in 2005 together with his wife Jessica, following in the footsteps of his father, Wilhelm Haag. But before returning home, Oliver studied at Geisenheim and gained experience abroad - including an eye-opening period in South Africa. During this episode, Oliver reflects on his early career, the changing style of Mosel wines, and his winemaking philosophy. He shares his thoughts on wild yeast fermentation, the use of stainless steel and traditional Mosel Fuder, and how global warming has shifted the focus toward drier styles. He also talks about the incredible aging potential of Rieslings, especially Brauneberger Juffer feinherb, which he believes shines after ten years or more. We also discuss the estate’s recent expansion, including new parcels in Kestener Paulinshofberg and Falkenberg, and the addition of Weissburgunder. Oliver opens up about the balance between the German and international markets, the importance of the US, and how he stays grounded in a world that’s always moving. Of course, we taste some current releases from Fritz Haag, as well as a beautifully aged Juffer feinherb - proof of what time, terroir and thoughtful winemaking can achieve. This is an episode about family, responsibility, curiosity and quiet excellence. Oliver doesn’t chase trends. He lets the vineyard speak, with clarity and grace. This episode is in English so that Oliver can share his story directly with listeners in the Netherlands, Flanders and beyond. De wijnen zijn te koop bij Wijnhandel Arentz Stay connected & follow us:
If you love timeless wines, deep roots and thoughtful conversations, this one’s for you. 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 7. Champagne: de mooiste mousserende wijn van de wereld - met Anja Vondenhoff | 10 Jul 2025 | 01:31:03 | |
In deze, alweer zevende, aflevering van Wijn en Wijsheid hebben we Anja Vondenhoff achter de microfoon. Anja is de vrouw achter Wijncampus en in Nederland dé specialiste op het gebied van Champagne. Ze geeft niet voor niets les aan WSET4-studenten en verzorgt daarnaast haar eigen cursussen. Check vooral haar website! 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 6. Wijnbar Buskens, De Magie van de Loire & Daan Akkermans | 17 Jun 2025 | 01:36:36 | |
In deze aflevering van Wijn en Wijsheid schuiven we aan bij Daan Akkermans, de bedrijfsleider van Wijnbar Buskens in Nijmegen. De zaak werd onlangs verkozen tot Wijnbar van het Jaar, en dat is niet voor niets. Daan vertelt over zijn weg van Amsterdamse horeca naar de Nijmeegse wijnscene, over hoe Buskens ontstond, en over de gedeelde passie met chef Jeroen Vesters waarmee hij deze plek tot leven bracht. We praten over de balans tussen wijn en spijs, het ondernemerschap achter een wijnbar die voelt als een restaurant en toch z’n eigen identiteit heeft, en over het belang van oprechte gastvrijheid. Daan laat zien dat wijn toegankelijk én spannend kan zijn, zolang het verhaal klopt. Dan duiken we samen de Loire in. Daan legt uit waarom dit wijngebied hem zo fascineert en welke wijnen hij het liefst schenkt. We proeven vier heel verschillende flessen: van ziltige Muscadet tot een gelaagde, rijpe Chinon uit 2005. Onderweg hebben we het over klimaatverandering, bodemsoorten, klassieke combinaties met geitenkaas en waarom Sancerre ooit vooral bekend stond om z’n rode wijn. Deze aflevering is er voor iedereen die benieuwd is naar het verhaal achter een succesvolle wijnbar én meer wil leren over de veelzijdigheid van de Loire. Witte wijnen Rode wijnen 📢 Blijf op de hoogte en volg ons via: Wil je ons (nog) beter leren kennen kijk dan op insta @MarcelArentz en @geist.op.wijn Santé en tot de volgende slok 🍷 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 5. Erni Loosen (English) – Global Ventures: Oregon, Eroica & The Emotion Behind Wine | 16 May 2025 | 00:59:30 | |
After exploring the roots of his winemaking philosophy in part 1, we now follow Erni Loosen beyond the steep slopes of the Mosel – into a world of bold international projects, pioneering Pinot Noir, and unexpected partnerships. In this second English-language episode of Wijn en Wijsheid – The Podcast, Erni shares how his curiosity led him from Germany to the New World and back again, with stops in Oregon, Washington State, and Burgundy. From the creation of Villa Wolf and the Eroica Riesling collaboration, to his personal passion projects J. Christopher and Appassionata in Oregon’s Willamette Valley – Erni explains why great wine is always a balance of precision, patience, and place. 💬 In this episode, Erni talks about:
From Germany to the US and France, Erni proves that terroir is not just about location – it's a mindset. If you enjoyed part 1, this global deep dive will leave you inspired, curious, and maybe reaching for a bottle of Pinot. 🇳🇱 Deze aflevering is in het Engels – volgende keer hoor je ons weer in het Nederlands. 📢 Stay connected & follow us: ✨ For wine lovers with a global palate – this one’s for you. 🍷🌍 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 4. Erni Loosen (English) - Weingut Dr. Loosen & The Philosophy Behind Great Wine | 08 May 2025 | 01:30:15 | |
“A great wine begins in your head.”
🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||
| 3. Frank Smulders MW – De Eerste Master of Wine Nederland & De Nieuwe Golf Spaanse Wijnen | 03 Apr 2025 | 01:40:00 | |
In deze aflevering van Wijn en Wijsheid hebben we de eer om te praten met Frank Smulders MW, de eerste Master of Wine van Nederland. Deze opleiding wordt beschouwd als de zwaarste in de wijnwereld, en Frank is een van slechts drie MW's in Nederland en 417 wereldwijd – dat zegt genoeg over de zwaarte van deze prestatie. Frank vertelt ons zijn bijzondere reis in de wijnwereld: van het opdoen van zijn liefde voor wijn op de Hogere Hotelschool Maastricht, via een stage van zes maanden in de Bordeaux-streek, naar het werken in de Nederlandse wijnhandel, en uiteindelijk het behalen van de prestigieuze MW-titel. We duiken dieper in zijn expertise op het gebied van Spaanse wijnen, waarin hij zijn kennis deelt over de wijnrevolutie die Spanje heeft doorgemaakt – van de geïsoleerde jaren onder de Franco-periode tot de opkomst van lokale druivensoorten en zowel moderne als traditionele wijntechnieken. We bespreken hoe Spanje zich heeft ontwikkeld na de EU-toetreding in 1986, met focus op regio’s zoals Galicië, Madrid en Andalusië, en we behandelen de uitdagingen die de sherry-markt heeft gekend. Frank legt ook uit hoe de opkomst van Vino de Pasto een antwoord biedt op de dalende vraag naar versterkte wijnen. In het gesprek komt ook de impact van schroefdoppen aan bod, waar Frank een groot voorstander van is. Hij legt uit waarom deze doppen volgens hem de toekomst van wijnafsluitingen zijn en hoe ze de kwaliteit en consistentie van wijnen kunnen verbeteren. We proeven een breed scala aan wijnen, waaronder Vino de Pasto, wijnen uit Galicië, Manchuëla, Gredos en Navarre. Hoewel het Liskar-project van Frank in Navarra helaas ten einde is gekomen, vertelt hij over de ervaringen en het verhaal achter de wijnen die hij daar heeft geproduceerd. Kortom, een aflevering vol wijnkennis, innovatie en prachtige wijnen! Geproefde wijnen in deze aflevering: Witte Wijnen Rode Wijnen 📢 Blijf op de hoogte & volg ons! Santé en tot de volgende slok! 🍷✨ 🍷 Wijn en Wijsheid Volg ons en blijf op de hoogte: 📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 🎧 Luister via je favoriete podcastplatform Nieuwe aflevering elke maand. | |||