味な副音声～voice of food～ (ep1〜199) - Details, episodes & analysis

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味な副音声～voice of food～ (ep1〜199)

SPINEAR

Arts

Society & Culture

Frequency: 1 episode/8d. Total Eps: 201

フードエッセイスト・平野紗季子がおくる、おいしいポッドキャスト番組。毎週様々なテーマやゲストと食べものの話をお届けします。味なフレンズ大歓迎！あーおなかすいた。

🎙️Podcast

🏠「味な副音声~voice of food~」ep200〜

→ https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/

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店主平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

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✏️メッセージ

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【超重要】番組が！突然podcast内で！引っ越します！新しい番組を何卒フォローお願いします！

Monday, March 31, 2025 • Duration 03:37

味な副音声から超重要なお知らせです。なんともうこの場所での更新はなくなることになりました🙏（驚）突然ですみません！

なのですが、番組は新たな配信先から引き続きお届けします！配信元の大変急な都合で1-199回目までの味な副音声が、こちらからの配信となります。記念すべき200回目からは新しい住所の味な副音声にて！以下のリンクから飛んでいただけますので、早速フォローの方、どうぞどうぞよろしくお願いいたします！！引き続き、平野も番組スタッフもそのまま、味な副音声は変わらず続いていきますので、どうぞご安心を。

引き続き「味な副音声」をよろしくお願いします！

🏠「味な副音声~voice of food~」ep200〜

→ https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/

🎈popup info

『味な副音声 ~ voice of food ~』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）～4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00〜21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」

協力：株式会社モスフードサービス

🍰AJI MARTメンバーシップ

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セレクト商品、オリジナルグッズ発売中

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味な副音声ポップアップ大解説 with BASE兄さん

Monday, March 31, 2025 • Duration 36:28

味な副音声の書籍がもうすぐ発売。そしてポップアップが開幕しました！改めて皆様に感謝の気持ちでいっぱいです…ポップアップでも楽しめる味マート BASE支店のラインナップ、その商品群をご紹介！BASE株式会社の和田広太さんとその魅力をお話しします。

📍index

書籍もうすぐ本発売＆ポップアップ開催中/発売前重版決定/改めていい本だ/手が離せなくなる/本の佇まいが良いのよ/愛おしいという確かな実感が本の寿命を延ばしてくれている/ブックデザイン脇田あすかさん/西村ツチカさんのイラスト/あまりにも色んな味がありすぎる/ゲストはBASE兄さん、和田さん!/BASEさんに感謝しような/ポップアップで買える味マートBASE支店ラインナップ/冷凍商品も買える/オリジナル保冷バッグ爆誕/chiyabaのチャイで乾杯したい/家ドーナツは多幸感/大人気せせのちょっと長いレンゲ/牛乳出しのアイスコーヒー/若者のすべてが正解だった!金木犀のジェラート/お家で食べれる本格パスタ/しらすの新しい世界/味マートの燻銀ひやむぎ/味マート渋谷PARCO支店/グッズもかわいい/食欲を前のめりに表現するできるT/モスバーガーコラボがついに実現!!! 4/5から発売です/itadakimos🙏/フルラインナップもお楽しみに

⛺️guest

和田広太（BASE株式会社）

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/

🎈popup info

『味な副音声 ~ voice of food ~』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）～4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00〜21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」

協力：株式会社モスフードサービス

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カトマンズに飛ばされた古舘佑太郎がハマ・オカモトと平野紗季子に全力オススメするアジア料理

Monday, March 24, 2025 • Duration 01:01:55

ゲストは再び！古舘佑太郎さんとハマ・オカモトさん。そしてカトマンズに飛ばされた古舘佑太郎持ち込み企画！平野＆ハマくんに魅力を伝えたいアジア料理コレクションをお届けします。

📍index

ゲストふるくん＆ハマくん/大反響の前回/ふるくんの本が出たよ/ハマくんが条件/タイ料理について/クイズタイ料理といえば/しんどいときにも食べれた鍋/タイに行ったら鍋を食え/旅ってわからないから旅なんです/インドからネパール、カレーについてダルバートをどう食べるか/瞑想ツアー/手で食べると3倍うまい/カレー食べ過ぎて日本でカレー食べれない/休憩しますか/美食倶楽部/飲み物の話/暑い中で飲むチャイ/価値の転覆/正式にパクった/ラストで/1週間のヴィーガン生活/2日目の堕ち/裏切った？/食は引き算も大事/受け手側が試されてる/極限状態で考えたこと/旅にいきたくなくなってほしい/ 旅と旅行は違う/旅目がない/ようやく伏線回収/理由なくパリからじゃないという服を着てきた

🛒味マートセレクト

【marcello/マルチェロ】

『出水六白黒豚生サルシッチャ4種セット』

👥guest

古舘佑太郎、ハマ・オカモト

📗book

古舘佑太郎・著「カトマンズに飛ばされて旅嫌いな僕のアジア10カ国激闘日記」（幻冬者）

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/

🎈popup info

『味な副音声 ~ voice of food ~』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）～4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00〜21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」

お店ができたし本もできたよ。人生は祭りだ。春の嬉しいお知らせ回。

Monday, March 17, 2025 • Duration 35:56

ノーレーズンサンドイッチ第一号店のオープン、味な副音声の5周年と本について、渋谷PARCOでのポップアップ、そして公開収録…祭に祭を重ねたこの春の嬉しいお知らせ回！

📍index

197回目だ/200回目企画募集します/ノーレズンサンドイッチグランスタ東京店オープン!/ガチャガチャ内蔵/かに道楽をやりたいんだ/お店ごと焼き上げる/新商品キャラメルバターサンドイッチ/最終兵器キャラメルくま/東京の新しい手土産に/祭さらに祭/人生は宴、死ぬまで遊ぼう/味な副音声の本の話/番組開始から5年、続くってうれしい/こんなにも色んな味があるのか/味にたまげるきっかけに/書影のイラストかわいすぎる/味犬/残る嬉しさ分かち合う嬉しさ/味な副音声を通して気付いたこと/渋谷PARCOでポップアップ!素敵なグッズもあります/すごいコラボも/公開収録イベントもやるよ/みんな何したい?/みんなで良い会にしたいね/おいしくってありがとう

🛒味マートセレクト

【中目黒　若狭】

『若狭参鶏湯(サムゲタン)』

🐻shop

ノーレーズンサンドイッチ　グランスタ東京店

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/　

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『味な副音声 ~ voice of food ~』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）～4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00〜21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」

協力：株式会社モスフードサービス　

【特報】味な副音声が本になるよ〜！ポップアップイベント＆公開収録開催のお知らせ

Thursday, March 13, 2025 • Duration 14:10

みんな～「味な副音声」がついに本になるよ～！そして書籍化を記念したポップアップ＆公開収録イベントを開催します。嬉しい嬉しいこの春の味な副音声祭りをいち早く平野の口から伝えたい！伝えます！

📍index

嬉しいお知らせ特別配信！番組配信5周年を記念して「味な副音声」が本になるよ/おいしくってありがとう　味な副音声の本/食べものに全肯定したい/編集者谷口さん/味なパワーワード/みんなでつくった本/Sakiko Hirano&Aji na friends/アートディレクション脇田あすかさん/イラストレーション西村ツチカさん/ポップアップ渋谷PARCOで開催/先行販売/味マートリアルマーケット出現/番組オリジナルグッズ/続報を待たれよ！/公開収録イベント開催/やりたいこと送ってね/スペシャルゲストもお楽しみに/TA優先席ございます/嬉しいミルフィーユ

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

詳細： https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/

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『味な副音声 ~ voice of food ~』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）～4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00〜21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」

協力：株式会社モスフードサービス　

🌼event

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』発売記念公開収録イベント

開催日時：2025年4月13日（日）17:30開場　18:00開始　19:00終了予定　

会場：渋谷PARCO 10F EVENT SPACE

料金：3,000円（税込）※入場料＋おやつ付き

※前売りチケットは【3/17(月)～販売開始します】

なぜ今短歌が求められているのか？歌人・穂村弘さんと短歌と食べものの話

Monday, March 10, 2025 • Duration 37:07

前回に引き続きゲストは歌人の穂村弘さん。穂村さんの好きな食べものから、好きな食を描く歌の話、そして穂村さんが短歌を通じて伝えたいこととは？

📍index

ノーレーズンサンドイッチ第1号店オープン!/ゲスト歌人の穂村弘さん/好きな食べもの3選/童話みたいなのやめてください/最初にポテサラ大量に食べたい/同じものしか頼めないのは可能性を温存してる/さつまいもご飯の思い出のほう/短歌は予感である/短歌的食券/神保町スヰートポーヅの思い出/雪舟えまさんの短歌/世の中で短歌が求められる理由/コスパタイパの対極/自分だけの鍵/生き延びる言葉/カニクリームコロッケにはキがない/ラーメンどんぶりにおやすみなさいを言うように/食べることは受身の奇跡/物語発動を狙ってる/ものさしを限定してサバイバルしたくなってしまう/通勤電車を乗り続けていたら/約束を破られた興奮/世界に対する信頼感/カラオケで先輩にいわれた言葉

📖guest

穂村弘（歌人）

🛒味マートセレクト

【The Tea Company】

『華焙 / はなほうじ』

『AWA-BANCHA / 阿波晩茶』

『TSUYUHIKARI / つゆひかり』

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ベッドで食べる菓子パンの味とは。歌人・穂村弘さんが描く食べものの話。

Monday, March 3, 2025 • Duration 40:00

ゲストは歌人の穂村弘さん。穂村さんが描く食べものの描写、そのときの自分を表す象徴だった食べもの、日常の中で気づく発見…色々な食べものについてお話していきます。

📍index

ゲスト歌人の穂村弘さん/変わらない街のような存在/穂村さんと食べものの話/牛乳の描写/服のサイズ感あわない/衣替えのタイミングに遅れてしまう/世界への不安感/向こう岸に行かない手前/食べれてない天ぷら定食のおいしさ/ベッドで菓子パンを食べる/チョコチップ入りの棒パンが主食時代/菓子パンは自分の象徴だった/炭酸の抜けた炭酸、ぬるいゼリー、しけたせんべい/窓を開けた驚き/非現実な手触りの発見/本当の世界はパラレルサイドにあるのかも/社会性より今食べたいものを食べてる人/枕でベッドを拡張する/忘れられないお弁当の生麩田楽/謁見を賜る/ブルボンはオードリーヘップバーン/パラレルってる/散歩と古本と喫茶店があれば/時空のゆがみを徒歩でまたぐ/喫茶店は小さな別世界/歌を忘れたカナリア/ランチ行くから休みます/現実逃避と言われることがわくわくする/覚えられないケーキ屋さんを「よい週末を」と呼ぶ/次回に続く

📖guest

穂村弘（歌人）

🛒味マートセレクト

【山もりたまご】

『山もりたまご 20個』

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菓子屋のオリジナリティはいかにして生まれるのか？"アサコイワヤナギ"の秘密

Monday, February 24, 2025 • Duration 42:39

ゲストは甘い季節に相応しいこの方！PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIのシェフ岩柳麻子さん。今年10年目を迎えるパティスリーのお菓子づくりへの思いやルーツ、定番のお菓子フロランタンの秘密、夢の新店舗…たっぷりお話を伺います。

📍index

ゲスト岩柳麻子さん/クリスマスからの怒涛期間/和菓子屋ときを振り返る/春風の吹き寄せを味マートで!/季節の移ろいは味と色で感じる/口の中の印象ファースト/具体より印象が先にある/お菓子づくりは自由でありたい/好きなお菓子1等/バターは有塩派/最後はフロランタンで締める/10年目に突入/グレーの可能性/お菓子づくりのルーツ/染色の世界からお菓子へ/自分のクリエイションを世の中と結びつけるための手段/普遍的な美味しいの価値観/峠モンブランの副音声/開花宣言きた/カシューくん/げっ歯類になりたい/フロランタンはシグネチャーオブシグネチャー/夢の新店舗

🥄guest

岩柳麻子（PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI）

🛒味マートセレクト

【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】

『春風の吹寄』

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国宝の茶室は何がどうすごい？建築家としての千利休

Monday, February 17, 2025 • Duration 32:15

茶室って、狭いですよね……以上の感想がない私たちに大いなる学びをもたらしてくれる千利休回・後編。ゲストは引き続き建築家の三井嶺さん。建築家としての千利休、その創作と茶室に込められた秘密を紐解いていきます。

📍index

建築家としての千利休/待庵/狭い世界に宇宙がある/選び抜かれたディテール/爆発しちゃいそう/究極の合理性/土壁透明説/土壁はシャリみたいに塗る/茶室は考え抜かれた部屋/自然物への挑戦/歴史のあるべき姿/黄金の茶室/扉を閉めると同じにおい/金と赤も迷彩に/やっぱり千利休は決めてくる/六本木の茶寮「九九九」/利休イズムが生きてる/現代に求められる茶室バイブス/完成されたものに自分なりの答えを出していく/扉を閉めたら広がる茶室/安土桃山時代は文化の頂点

🍵guest

三井嶺（建築家）

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【さんぐんキムチ】

『キムチ各種』

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元祖価値転換ニキ？千利休の美と価値の革命

Monday, February 10, 2025 • Duration 38:05

平野の憧れの人、千利休！この偉大な人物について学びたい！どんな人で、どのように世界を変えて、私たちに影響をもたらしたのか。建築家の三井嶺さんをお迎えして、千利休を紐解いていきます。

📍index

千利休について話したい/元祖価値転換ニキ/久々の勉強回/ゲスト建築家の三井嶺さん/千利休は総合芸術家/箸も作ったの/魚屋の息子の田中さん/出世魚のように名前を変える/侘び茶の思想/マジな心が交わる/心を尽くしておもてなしする/侘び茶のデザイン/千利休が生んだ革命的な器/もはやストリート/美意識の革命家/手に馴染む樂茶碗/審美眼を重ねた自然体/花は野に咲いてるようにしなさい/手捻りの極地/野立は場所とりが難しい/茶の湯を政治に/茶器が領土に変わる/茶会は港区おじさんのパーティーに通ずる？/ラディカルな朝顔の茶会/作法の奥にある思想/一客一亭/食にも通ずる千利休/生きてたら話してみたい/切腹の理由/命懸けで切り拓いたお茶の世界/千利休参考図書

🛒味マートセレクト

【マミーズ・アン・スリール】

『おうちでアップルパイ焼くだけ版・中ホール』

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