Spätzle Valley - der Startup Podcast – Details, episodes & analysis

In dieser Sonderfolge nimmt Chris eine Pause und ChatGPT springt als Co-Host ein.

Wir testen die Sprachfähigkeiten des neuen ChatGPT-Modells "4o" und wollen herausfinden, ob wir als Hosts heute schon von KI abgelöst werden können.

Das Ergebnis ist noch nicht perfekt, aber doch an einigen Stellen erstaunlich. Hört mal rein!

Prompt für diese Folge: ChatGPT, du bist der Co-Host des Podcasts "Spätzle Valley" über Startups & Innovation aus dem Südwesten. Deine Aufgabe ist es, mit mir ein informatives Gespräch zu führen. Antworte auf meine Fragen so, dass es für das Publikum unterhaltsam und interessant bleibt. Behalte dabei einen freundlichen und entspannten Ton. Antworte gerne kurz und stelle nur gelegentlich Rückfragen. Ready?

Wie entwickle ich ein erstes (funktionierendes) Business Model?
In der fünften und vorerst letzten Folge von „5 Zutaten zum erfolgreichen Startup“, dem Podcast von ASAP BW produced by SpätzleValley, geht es heute um ein ganz zentrales, wenn nicht das zentralste Thema: Wie entwickle ich ein erstes und vor allem funktionierendes Business Model?

Was macht ein funktionierendes Business Model aus? Wie gestaltet sich ein rentables Erlösmodell? Welche Kosten sollte, ja muss ich mit einplanen? Was sind die wichtigsten Elemente, damit ein Business Model auch in Zukunft stabil bleibt? Darum und um viel mehr, geht es in der fünften und letzten Folge.

  Nachdem wir in Folge eins bereits darüber gesprochen haben, wie die eigene Zielgruppe gefunden werden kann, in Folge zwei, wie Prototyping erfolgreich funktionieren kann, in Folge drei, wie ich den richtigen Markt für mich finde, in Folge vier, wie ich meine Zielgruppe erreiche, widmen wir uns in dieser Folge allen Elementen und versuchen das richtige Geschäftsmodell zu finden.

  Um euch dazu die besten Beispiele aus der Praxis an die Hand zu geben und zu zeigen, wie andere ihre Zielgruppe erreicht und zu zahlenden Kund:innen gemacht haben, haben wir wieder zwei tolle Gäste am Start:
Katrin Kreidel Gründerin des Start-ups hydrop water systems. Katrin hat damals mit ihrer Idee u.a. selbst schon bei ASAP BW teilgenommen und im Finale gleich mehrere Preise abgeräumt.
 Johannes Lutz, Co-Founder des Stuttgarter Start-ups Duschbrocken, das mittlerweile schon über 4,5 Millionen Euro Umsatz pro Jahr macht.
  Hört rein und bekommt spannende Insights, wie ihr eure Idee am Ende zueinem validierten Geschäftsmodell entwickeln könnt.

Ihr wollt mehr dazu wissen, wie ihr ein nachhaltiges und funktionierendes Business Model aufbaut? Dann schaut doch einfach Mal bei ASAP BW auf der Website vorbei, meldet euch kostenlos in der Academy (= digitale Lernplattform von ASAP BW) an und schaut euch hier nochmal die detaillierte Step by Step Anleitung an zu dem, was wir heute hier im Podcast besprochen haben. Alle Infos dazu findet ihr auch in den Shownotes.

In dieser Folge des #BRYCKECASTs, haben wir zwei Modeunternehmer*innen aus Stuttgart zu Gast: 

Sarah Kürten ist Co-Founderin des Textil Start-ups „Wiederbelebt“. Vor der Gründung mit ihrem jetzigen Mann Oguzhan Deniz, hat Sarah Modedesign in Albstadt-Sigmaringen und Modemanagement in Hamburg studiert. Das Geschäftsmodell von Wiederbelebt: sie nutzen Stoffreste und Überschussware, um daraus neue, stylische Kleidungsstücke zu machen. Inzwischen kooperiert Wiederbelebt auch mit dem Weltunternehmen MarcCain.

Unser zweiter Gast ist Kevin Wetrap. Kevin ist bereits mit seinen 24 Jahren Geschäftsführer der Firma Hepco. Hepco produziert Mode-Accessoires (Gürtel, Hosenträger, Taschen u.v.m.). Vor der Gründung bzw. Neuausrichtung von Hepco, hat Kevin in Hohenheim Kommunikationswissenschaften studiert.

Hepco ist eigentlich ein Mittelständler mit 100-jähriger Geschichte und gleichzeitig ein Start-up: Bereits 1922 wurde Hepco gegründet und dann während der Corona-Pandemie liquidiert. Jetzt wird es von Kevin als CEO weitergeführt.

Mit Sarah und Kevin sprechen wir unter anderem über Upcycling als Geschäftsmodell in der Modebranche und darüber warum große Mode-Unternehmen oft noch Angst davor haben, mit Upcycling-Initiativen in Verbindung gebracht zu werden. 

Wir sprechen auch darüber, ob Innovation immer etwas neues sein muss, oder ob es nicht auch heißen kann, bestehendes in einen neuen Kontext zu setzen. Wir sprechen über Nachhaltigkeitskommunikation und Greenwashing und natürlich über die Rolle von Social Media beim Hype um Fast-Fashion.

Zum zweiten Mal haben wir unsere Gäste im großen "Spätzle Valley"-Gründer*innen Duell antreten lassen. Wer den Pokal abgestaubt hat, erfahrt ihr in der Sendung. Auf Spotify & YouTube ist diese Folge als Video-Podcast zu sehen.

Die 3. Staffel von Spätzle Valley wird von der BRYCKE unterstützt. Die BRYCKE ist eine Initiative der Wirtschaftsförderung Stuttgart und der Ort für Start-ups und Unternehmen, Kreative, Techies und Macher*innen, um sich auszutauschen und gemeinsam die Zukunft zu gestalten.

In dieser Folge zu Gast: Dimitri Tokouzbalidis & Emanuel Vonarx. Dimitri ist Gründer von "The Golden Circle", einer VoD-Plattform für Kochkurse von Spitzenköch*innen. Er und sein Mitgründer haben das "Netflix der Kulinarik" vor einem Jahr gegründet; inzwischen vertreiben sie auch Kochprodukte im Einzelhandel. Emanuel ist Gründer von earlybird Coffee, einem Startup, das qualitativ hochwertigen Kaffee vertreibt. Damit ist die earlybird nun schon seit über 8 Jahren erfolgreich, trotz des hart umkämpften Kaffee-Marktes.

Wir sprechen mit den beiden über den Trend der Selbstoptimierung; über die neue Zahlungsbereitschaft bei digitalem Content; darüber, wie man in den LEH kommt und sich dort dann auch behauptet; und wir erfahren, was einen wirklich guten Kaffee ausmacht.

Zum ersten Mal haben wir unsere Gäste im großen "Spätzle Valley"-Gründer:innen Duell antreten lassen. Wer den Pokal abgestaubt hat, erfahrt ihr in der Sendung. Auf Spotify & YouTube ist diese Folge als Video-Podcast zu sehen. 

Die 3. Staffel von Spätzle Valley wird von der BRYCKE unterstützt. Die BRYCKE ist eine Initiative der Wirtschaftsförderung Stuttgart und der Ort für Start-ups und Unternehmen, Kreative, Techies und Macher*innen, um sich auszutauschen und gemeinsam die Zukunft zu gestalten.

“Fake it till you make it, ist beim Netzwerken alles”

Am 08.12.2022 haben wir diese Live-Folge im schönen Heidelberg - beim Start-Uperitivo von HEI_INNOVATION der Uni Heidelberg aufgenommen. Der Titel der Veranstaltung: „Life is a Pitch - mit Netzwerken zum Erfolg". Zu Gast hatten wir zwei tolle Gründerinnen: Julia Piechotta ist Gründerin von Spoontainable, Ira Alice Stoll ist Gründerin von myscribe.

Ira und Julia haben uns u.a. erzählt, warum Netzwerken für sie extrem wichtig war und ist, wie man selbst als Netzwerk-Muffel ein starkes Netzwerk aufbauen kann (Julia ist laut ihrer eigenen Aussage nämlich ein social-introvert), warum und vor allem wie man sich von FUC (Frequently Unasked Consulting) hüten sollte, warum man gerade dann von einem gute Netzwerk profitiert, wenn es mal nicht gut läuft und weshalb "Fake it till you make it" für die beiden beim Netzwerken the way to go ist. Und zwischendurch haben wir noch eine Runde "Startup-Begriffe raten" gespielt. 

Die zweite Staffel von Spätzle Valley wird vom Gründermotor unterstützt. Beim Gründermotor dreht sich alles um Startups, Vernetzen und Voneinander-Lernen. Wenn du selbst Gründer*in bist oder gründen möchtest, dann kann dich der Gründermotor bei deinem Vorhaben unterstützen.

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Lutz Haufe war lange im Management der Schwarz-Gruppe tätig, bevor er selbst Unternehmer wurde.

Gestartet hat seine unternehmerische Reise mit Frozen Yoghurt Shops in Süddeutschland. Als das nicht so wie geplant funktionierte, hat er das Geschäftsmodell weiterentwickelt und sehr erfolgreich verschiedene Eissorten, u.a. seine Eigenmarke KissYo, in den deutschen Supermärkten platziert. Mit seiner Firma und vielen Mitarbeiter:innen war er dann auf dem Weg zu 10 Millionen Euro Umsatz.

Im Mai 2020, kurz nach dem ersten Lockdown, kam ein Fax der Molkerei, für die Lutz mit seiner Firma FreshFive über 8 Jahre erfolgreich Lizenzprodukte entwickelt und vertrieben hat: Das Ende der Geschäftsbeziehung. Als wenig später auch der langjährige Eis-Hersteller vertragsbrüchig wurde und schließlich der langwierige Rechtsstreit auch in zweiter Instanz nicht gewonnen werden konnte führte dies zum Genickbruch für die Firma - am 22.11.2021 kam der Gang zum Amtsgericht in Heilbronn zur Anmeldung der vorläufigen Insolvenz.

Kurz vor unserem Gespräch wurde KissYo schließlich - samt der 25köpfigen Belegschaft - von FollowFood aus der Insolvenz gekauft.

Die zweite Staffel von Spätzle Valley wird vom Gründermotor unterstützt. Beim Gründermotor dreht sich alles um Startups, Vernetzen und Voneinander-Lernen. Wenn du selbst Gründer*in bist oder gründen möchtest, dann kann dich der Gründermotor bei deinem Vorhaben unterstützen.

Diese Folge wird zudem von dem Stuttgarter Startup Duschbrocken unterstützt. Duschbrocken sind das erste feste Shampoo und Duschgel in einem - für Haut & Haare. Made im Ländle, vegan und ohne Bullshit. Die Vision des Stuttgarter Start-Ups: Shampoo und Duschgel in der Plastikflasche überflüssig machen, ohne dabei auf ein angenehmes Duscherlebnis mit Schaum und Duft zu verzichten. Das Startup konnte mit ihren Produkten bereits 3.000.000+ Plastikflaschen einsparen!

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In der Sonderfolge #13 haben wir Adrian Thoma und Eric Heintze, zwei Initiatoren des Gründermotor, zu Gast. Das Motto des Gründermotor: den NEXT GENERATION MITTELSTAND aufbauen. Die Unternehmenslandschaft in Baden-Württemberg prägen vor allem die Mittelständler, die schon seit teilweise über 100 Jahren am Markt sind und deren Heimatmarkt nicht zwingend Deutschland ist, die aber vielmals im Ausland Weltmarktführer in ihren Bereichen sind. Selten hört man Gründer:innen  zu Beginn sagen: Wir möchten einen Mittelständler aufbauen. Die meisten wollen Unicorns züchten und den großen Exit hinlegen. Ist der deutsche Mittelstand daher noch zu retten? Diesem Thema hat sich der Gründermotor angenommen und 2018 auf Mitinitiative des Ministeriums um Ministerpräsident Winfried Kretschmann losgelegt.

Was der Gründermotor genau macht, warum der Mittelstand noch nicht tot ist und wir diesen dringend brauchen, wie junge Unternehmer:innen einen Mittelständler aufbauen können und Werte wie Nachhaltigkeit und Regionalität in ihren Unternehmen verankern, warum Widersprüche oft auftauchen, aber normal und ok sind, und warum man sich als Gründer:in nicht zu ernst nehmen sollte, das erzählen uns die beiden in dieser Folge.

Zugleich ist der Gründermotor auch Partner unserer aktuellen Staffel, daher freuen wir uns besonders, dass sich Adrian und Eric die Zeit genommen haben.

Wenn ihr Gründer, Investoren, Corporates oder andere Akteur:innen aus dem Start-Up Ökosystem mit Bezug zu Baden-Württemberg seid, dann habt ihr hier alle Infos, wie euch der Gründermotor unterstützen und gemeinsam was cooles auf die Beine gestellt werden kann: https://gruendermotor.io/

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Max Ehret rüttelt mit seinem Start-Up Smark an der Zukunft der klassischen Supermärkte. Denn: Er und sein Team entwickeln Robotersysteme, die einzeln verpackte Lebensmittel ausgeben und so Mitarbeiter:innen in Supermärkten ersetzen können. Ihre Technik setzen sie vor allem für Läden mit kleinen Flächen ein. Zum Einen tun sie das mit ihren eigenen, auf regionale Lebensmittel spezialisierten Roberta Goods Läden. Hiervon gibt es bereits zwei Läden in Stuttgart. Zum Anderen verkaufen sie ihr Robotic System an Kunden aus dem B2B Bereich, wie Supermärkte, die kleine Laden- Lösungen anbieten (z.B. Migros in der Schweiz) oder an Unternehmen aus dem Beautybereich.

Das Konzept scheint anzukommen, denn in das Unternehmen flossen bereits über 3 Millionen Euro an Risikokapital.

Mit Max sprechen wir über die Anfänge von Smark, deren ersten Prototypen, die Kesselkiste, die im Stuttgarter Hauptbahnhof installiert war und in der er zu Beginn selbst stand, um die Lebensmittel an die Käufer:innen auszugeben. Max hat uns zudem erzählt, warum es bis heute so schwer ist, das richtige Geschäftsmodell zu finden und weshalb er und sein Team das Geschäftsmodell schon einige Male ändern und anpassen mussten, wie sich das Einkaufsverhalten der Deutschen geändert hat und wie Lieferdienste und Supermärkte in Zukunft aussehen könnten.

Die zweite Staffel von Spätzle Valley wird vom Gründermotor (https://gruendermotor.io) unterstützt. Beim Gründermotor dreht sich alles um Startups, Vernetzen und Voneinander-Lernen. Wenn du selbst Gründer*in bist oder gründen möchtest, dann kann dich der Gründermotor bei deinem Vorhaben unterstützen.

Diese Folge wird zudem vom Stuttgarter Start-Up Rezemo (https://rezemo.de/) unterstützt, die umweltfreundliche Kaffeekapseln aus Holz herstellen. Mit dem Code "spätzlekaffee" bekommt ihr 10% im Onlineshop von Rezemo!

Für diese Folge haben wir mit Andreas, einem der drei Gründer von Personomic gesprochen. Personomic ist eine Ausgründung aus der Uni Stuttgart und stellt personalisierte Produkte, die mit der Hand bedient werden, im 3D-Druck her. Seit November 2020 entwickeln sie einen maßgefertigten Fahrradgriff. Dazu haben Sie ein innovatives Verfahren entwickelt, bei dem Nutzer*innen zu Beginn die eigene Hand per Smartphone einscannen. Durch die individuelle Anpassung an den Nutzer sollen Handbeschwerden gelindert werden.

Mit Andi sprechen wir unter anderem über die Potenziale von Mass Customization und 3D-Druck, über den Boom im Fahrradmarkt und darüber, wie sie es in kürzester Zeit geschafft haben über 70.000€ (statt geplanter 5.000€) in ihrer Crowdfundingkampagne einzusammeln.

Die zweite Staffel von Spätzle Valley wird vom Gründermotor unterstützt. Beim Gründermotor dreht sich alles um Startups, Vernetzen und Voneinander-Lernen. Wenn du selbst Gründer*in bist oder gründen möchtest, dann kann dich der Gründermotor bei deinem Vorhaben unterstützen.

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Im Podcast "Spätzle Valley" zeigen wir euch, an welchen Zukunftsideen und innovativen Visionen lokale Founder in Baden-Württemberg arbeiten, welche Erfahrungen sie gemacht haben und welche Ziele noch bevorstehen. Unser Anspruch: Möglichst viel Informationen, Inspirationen und Unterhaltung in die ca. 35-minütigen Folgen zu packen. Hört doch mal rein!

Spätzle Valley kann man bei Spotify, Apple Podcast und allen anderen gängigen Podcast-Dealern hören.

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