Rouge Soleil – Details, episodes & analysis
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Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : Le Café.
L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée.
Au-delà d'échanger sur la torréfaction, les extractions et autres points techniques, c'est également l'idée de s'attarder sur un mode de vie. Comme dit l'adage : dit moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es.
Et bien, c'est une posture identique que nous allons infiltrer dans le système rouge soleil. Oui, nous pensons qu'il y a mille et une chose à dire, à expliquer, à comprendre, à savoir, et à faire sur cette si petite chose qui généralement arrive en fin de repas : le café.
Si vous êtes un simple amateur, barista en herbe, torréfacteur confirmé ou sincèrement curieux, rouge soleil va essayer de s'attaquer aux préjugés, aux a priori que la boisson que l'on nomme l'or noir porte avec elle.
Si nous avons autant envie de parler et de défendre sa complexité, c'est que nous avons une relation passionnelle avec le café, pour ses teintes, ses nuances, ses arômes, ses odeurs, et sa capacité à ne pas dire la même chose suivant le langage qu'on utilise avec lui.
Une chose est sur c'est que l'un des premiers souvenirs d'un café exceptionnel que nous avons pu boire est attaché à l'un de nos sens. Comme un coup de foudre.
Ce n'était ni par l'odorat, ni par le goût, mais bien par le regard porté sur lui. Lui qui oscillait entre une aube écarlate et une aurore incandescente : une apparence Rouge Soleil.
Bonne écoute.
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Expérimente ta box pédagogique
Season 1 · Episode 19
dimanche 28 juillet 2024 • Duration 36:46
Bonjour à toutes, bonjour à tous,
vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, est un jour exceptionnel, puisque c'est le tout premier épisode interactif et ludique rouge soleil en lien avec sa première box pédagogique. Donc si tu as commandé ta box et que tu l'as reçu, tu est peut-être devant à attendre les instructions.
Et bien, c'est parti.
Bonne dégustation.
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Sonatine : notre premier café
Season 1 · Episode 18
dimanche 28 juillet 2024 • Duration 17:58
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Dans cet épisode, on vous dit tout sur notre premier café "SONATINE".
Belle écoute et pour ceux qui le déguste, bonne dégustation.
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La date de torréfaction
Season 1 · Episode 9
jeudi 15 février 2024 • Duration 12:12
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui nous allons introduire notre troisième épisode Hors Série : une question et cinq minutes pour y répondre.
Aujourd'hui nous nous pencherons sur la problématique suivante : L'importance de la date de torréfaction ?
On a un peu débordé mais c'est pour la bonne cause,
Bonne écoute.
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Le café de spécialité ? Partie 4
Season 1 · Episode 8
jeudi 25 janvier 2024 • Duration 47:09
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : le Café.
L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée.
Pour commencer nos conversations, ils nous a paru essentiels de revenir sur une notion qui caractérise et inscrit cette boisson dans notre époque. Peut-être l'avez déjà entendu ou lu ou peut être pas, mais on ne peut pas essayer de boire le café au 21e siècle sans savoir et comprendre ce qu'est et ce qu'on appelle le café de spécialité.
C'est une notion qu'on utilise chaque jour dans le monde du café. Pourquoi le nomme-t-on ainsi ? Y a-t-il en opposition un café de généralité ? Quel critère englobe le café de spécialité ?
C'est ce principe que nous allons explorer ensemble sur plusieurs épisodes afin de répondre à cette question : " Qu'est-ce que le café de spécialité"
Voici la quatrième partie sur ce sujet passionnant,
Bonne écoute,
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Réflexion sur le choix du premier café rouge soleil
Season 1 · Episode 7
jeudi 11 janvier 2024 • Duration 07:02
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui : " De l'aube à l'aurore" épisode deux.
Quelques réflexions sur le lancement et le choix du café de la première torréfaction Rouge Soleil.
Bonne écoute.
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Rouge Soleil présente "De l'aube à l'aurore"
Season 1 · Episode 6
lundi 11 décembre 2023 • Duration 02:55
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui nous allons introduire notre premier épisode de la série : " De l'aube à l'aurore".
Nous allons nous lancer. Vous voulez suivre cela de plus prêt ? Cela tombe bien, "De l'aube à l'aurore" va détailler toutes les étapes du lancement de "Rouge Soleil Torréfaction"
Bonne écoute.
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Le café de spécialité ? Partie 3
Season 1 · Episode 5
jeudi 7 décembre 2023 • Duration 19:04
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : le Café.
L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée.
Pour commencer nos conversations, ils nous a paru essentiels de revenir sur une notion qui caractérise et inscrit cette boisson dans notre époque. Peut-être l'avez déjà entendu ou lu ou peut être pas, mais on ne peut pas essayer de boire le café au 21e siècle sans savoir et comprendre ce qu'est et ce qu'on appelle le café de spécialité.
C'est une notion qu'on utilise chaque jour dans le monde du café. Pourquoi le nomme-t-on ainsi ? Y a-t-il en opposition un café de généralité ? Quel critère englobe le café de spécialité ?
C'est ce principe que nous allons explorer ensemble sur plusieurs épisodes afin de répondre à cette question : " Qu'est-ce que le café de spécialité"
Voici la troisième partie sur ce sujet passionnant,
Bonne écoute,
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Les variétés dans le café de spécialité
Season 1 · Episode 4
jeudi 26 octobre 2023 • Duration 07:40
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui nous allons introduire notre second épisode Hors Série : une question et cinq minutes pour y répondre.
Aujourd'hui nous nous pencherons sur la problématique suivante : Combien existe-t'il de variétés dans le café ?
Bonne écoute.
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Saisonnalité dans le café.
Season 1 · Episode 3
lundi 16 octobre 2023 • Duration 05:19
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.
Aujourd'hui nous allons introduire notre premier épisode Hors Série : une question et cinq minutes pour y répondre.
Pour inaugurer ce format nous nous pencherons sur la problématique suivante : Y'a t'il une saisonnalité dans le café ?
Bonne écoute.
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Le café de spécialité ? Partie 2
Season 1 · Episode 2
mercredi 4 octobre 2023 • Duration 15:00
Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : le Café.
L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée.
Pour commencer nos conversations, ils nous a paru essentiels de revenir sur une notion qui caractérise et inscrit cette boisson dans notre époque. Peut-être l'avez déjà entendu ou lu ou peut être pas, mais on ne peut pas essayer de boire le café au 21e siècle sans savoir et comprendre ce qu'est et ce qu'on appelle le café de spécialité.
C'est une notion qu'on utilise chaque jour dans le monde du café. Pourquoi le nomme-t-on ainsi ? Y a-t-il en opposition un café de généralité ? Quel critère englobe le café de spécialité ?
C'est ce principe que nous allons explorer ensemble sur plusieurs épisodes afin de répondre à cette question : " Qu'est-ce que le café de spécialité"
Voici la seconde partie sur ce sujet passionnant,
Bonne écoute,
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