Explore every episode of the podcast Poule Sentimentale
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Pub. Date
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#14 - Franche Hirsute
31 Aug 2024
01:20:31
Vous ne savez pas qui est Franche Hirsute ? Eh bien moi non plus je ne la connaissais pas avant de découvrir son excellent album illustré : Le souci avec le miel, et 21 autres raisons insoupçonnées de devenir vegan·e. Un long titre pour un livre très riche qui décortique presque toutes les formes d’exploitation des animaux non humains. Je suis impatiente de vous faire découvrir cette autrice talentueuse. Nous parlerons insectes, animaux acteurs, animaux dits de compagnie, cétacés, et de bien d’autres sujets passionnants. Cet épisode est un peu plus long que d’habitude mais ça vaut le coup !
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On peut faire le seitan soi-même, j'utilise la recette de Mûre et Noisettes. On peut aussi l'acheter en magasin bio. La recette fonctionne aussi avec des similis de type aiguillettes (Heura / Happyvore) qu'on trouve en grande surface. Couper un oignon. Couper le seitan si on a un bloc de seitan en morceaux type aiguillettes. Faire revenir l'oignon et le seitan (ou simili) dans un wok ou une poële avec de l'huile d'olive. Quand la préparation se colore, que le tout est bien doré, ajouter une brique de lait de coco, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate et une demi brique de crème de soja. (Pour un résultat moins gras et plus liquide, on peut utiliser du lait de soja à la place de la crème de soja) Ajouter le mélange d'épices appelé saté (trouvable en magasins asiatiques), petit à petit, moi j'en mets 2 cuillères à soupe mais chacun·e fait selon ce qu'iels supporte en épices. Laisser mijoter une dizaine de minutes et c'est prêt ! À manger avec du riz c'est délicieux. Pour les gentes fancy ajouter de la coriandre dessus ! ___________________________
Cet été je vous propose un épisode un peu spécial car j’ai très envie de vous faire découvrir un podcast que j’apprécie énormément, un podcast indispensable qui me nourrit et qui me donne l’impression de grandir à chaque écoute. Il s’agit de “Comme un poisson dans l’eau”, animé par Victor Duran-Lepeuch. Armé d’une douceur et d’une bienveillance sans faille, au fil d’épisodes très bien construits et documentés, Victor et ses invitée·es pertinent·es et inspirant·es nous aident à déconstruire les nombreuses dominations que l’être humain exerce, et particulièrement le spécisme, qui est la domination sur les autres animaux. C’est un podcast indispensable qui m’aide à mieux comprendre le monde, qui m’aide à me sentir parfois moins seule et qui me donne l’impression qu’on pourrait toustes arriver à faire bouger les lignes. Alors je vous encourage vivement à l’écouter et à vous abonner ! J’ai choisi de vous faire écouter l’épisode #25 “Au Brésil, l’élevage mis au service de la colonisation “ avec Sandra Guimarães. Cet entretien en 3 parties aborde les luttes antispécistes au Brésil et ses liens avec l’élevage, la déforestation et donc le désastre écologique en cours dans ce pays, mais aussi les liens avec l’héritage colonialiste, les inégalités sociales et la politique. Je vous fais donc découvrir la première partie en espérant vous donner envie d’écouter la suite, ainsi que les nombreux autres épisodes.
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Charte graphique (Comme un poisson dans l'eau) : Ivan Ocaña Charte graphique (Poule Sentimentale) : Nathalie Eyraud Musique (Comme un poisson dans l'eau) : Anywhere par Ikson Musique (Poule Sentimentale) : StefAzCar
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Comme un poisson dans l'eau #25 1/3 - Au Brésil, l’élevage mis au service de la colonisation avec Sandra Guimarães
Dans ce nouvel entretien, on tente de décentrer le regard (jusque-là très occidentalo-centré dans le podcast il faut bien le reconnaître) en explorant la façon dont les enjeux et les luttes antispécistes se posent au Brésil et s'entrecroisent avec les questions de colonisation, de déforestation, de concentration foncière inégalitaire, d'oppression des populations indigènes, de gouvernement d'extrême-droite et d'exportation vers l'Europe. Tout est connecté, et mon invitée nous permet de tracer les liens de façon extrêmement précise et intéressante, en montrant bien comment notamment l'élevage est encore aujourd'hui mis au service de la colonisation au Brésil.
Bonne écoute ! N'hésitez pas à m'écrire sur le mail du podcast pour me dire ce que vous en avez pensé : commeunpoisson[@]protonmail.com Merci à Swen Durieux pour le studio aménagé et la prise de son
SOUTENIR : https://linktr.ee/poissonpodcast Comme un poisson dans l'eau est un podcast indépendant et sans publicité : votre soutien est indispensable pour qu'il puisse continuer à exister. Merci d'avance ! Les comptes Instagram, Twitter, Facebook et Mastodon du podcast sont également à retrouver dans le lien link tree !
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CRÉDITS Comme un poisson dans l'eau est un podcast indépendant créé et animé par Victor Duran-Le Peuch Charte graphique : Ivan Ocaña Générique : Synthwave Vibe par Meydän Musique : Anywhere par Ikson
Dans cet épisode je reçois Lilix. Lilix est influenceuse. Des milliers de followers la suivent sur Instagram, Youtube, Tiktok… Elle partage sa vie quotidienne en vidéo comme on écrit un journal intime. Humeurs, états d’âme, mais aussi shopping en friperies et chez les créateurs, séances d’habillage et de maquillage, son univers manga et pop plait beaucoup. Pas trop le sujet de Poule Sentimentale hein ? En fait si, car dans sa vie, il y a un amour gigantesque des animaux et ses contenus en sont totalement imprégnés. A 24 ans, elle a déjà vécu plusieurs vies, elle a changé de point de vue, d’alimentation, elle a tiré un trait sur le spécisme et elle partage ses convictions avec force. C’est un vrai plaisir de la recevoir.
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Dans cet épisode je reçois Healthy Alie, influenceuse et autrice de livres de cuisine végane dont les recettes sont pour moi follement gourmandes et terriblement indécentes.
Quand on envisage le véganisme ou le végétalisme, il est vital de s’investir dans sa propre alimentation, et de plonger, parfois bien malgré soi, dans la cuisine, la bouffe, le frichti, la graille, le casse-croûte, voire la gastronomie…
Alie offre, dans ses livres et sur ses réseaux, une cuisine métissée, gourmande, riche en couleurs, facile à faire et très généreuse. Alors oui, on va parler bouffe, mais pas que, car ce sujet ô combien social et culturel ouvre à une discussion plus large sur nos origines et notre héritage.
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Amandine est militante pour les droits des animaux depuis de nombreuses années. Elle a fondé l’association PAZ, Paris Animaux Zoopolis, afin de mener des campagnes pour améliorer les conditions de vie des animaux. Mais pas n’importe lesquels : ceux exploités pour nos loisirs, dans les cirques par exemple, mais aussi ceux que l’on côtoie tous les jours dans nos villes et qui sont considérés comme “nuisibles” et donc pourchassés, par exemple les pigeons et les rats, et que l’on appelle : animaux liminaires. Encore un nouveau mot ? Eh oui ! On en apprend des choses avec Poule Sentimentale ! C’est de ces combats, qu’Amandine mène sans relâche, avec ardeur et ténacité, dont nous allons parler.
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Soutenez l'association Paris Animaux Zoopolis ! Plus d'info ici : https://zoopolis.fr/
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Dans cet épisode je reçois Dominic Hofbauer. Dominic est éducateur en éthique animale, il travaille depuis de nombreuses années avec des associations engagées pour les animaux non humains, et actuellement au sein de L214 éducation. Il en connaît un rayon sur l’histoire des lois de protection animale ! Il a même écrit un chouette livre : Les droits des animaux en questions, illustré par Rosa B., autrice de Insolente veggie, que vous connaissez peut-être. Je me suis dit que ce serait intéressant de faire sa connaissance pour continuer la réflexion entamée dans les épisodes précédents. Avec Dominic on va parler d’éthique et de droit, mais aussi de philosophie, de spécisme et d’éthologie, … Et nous ferons un tour des avancées expérimentées dans certains pays. Ouvrez grand vos oreilles, et vos cœurs, c’est parti !
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Références et sources citées pendant l'entretien :
Dans cet épisode je reçois Ludovic Sueur. Ludovic est photographe et se définit lui-même comme photographe "animaliste” plutôt que photographe “animalier”. Cette petite nuance cache un fossé énorme entre deux manières radicalement différentes de considérer les animaux quand on pratique la photographie, qu’on soit professionnel ou amateur. Les représentations visuelles des animaux sont partout, dans les livres, les films, les publicités, les documentaires, les réseaux sociaux, et j'en passe… Vous avez sûrement déjà vu ces superbes photos d’animaux sauvages en pleine action, ces moments trop choupis de rencontres inattendues entre deux espèces, les bébés animaux dans leur terriers ? On s’y croirait, non ? Mais surtout vous êtes-vous demandé comment ces images ont été faites ? Et quelles sont les conséquences pour les animaux mis en scène ? Toutes ces questions et bien d’autres, Ludovic se les est posées et il a développé une pratique de la photographie éthique et respectueuse des animaux. C’est encore une discussion passionnante avec un invité passionnant, que je vous propose d’écouter ! Ouvrez grand vos oreilles et vos cœurs, c'est parti !
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Dans cet épisode je reçois Caroline Dubois. Caroline a fondé et dirige le refuge GroinGroin qui recueille des animaux dits de ferme. C’est à dire des animaux qui sont élevés et tués pour la consommation humaine. GroinGroin a secouru plus de 2000 animaux d’élevage exploités pour leur chair, leur lait et leurs œufs depuis sa création en 2005. Cette expérience hors norme a totalement transformé la vie de Caroline et son regard sur les autres animaux. Comme pour l’épisode précédent, l’échange a été très riche, je l’ai donc scindé en deux parties. Dans cette première partie, je vais lui demander de me raconter ce qui l’a amenée à créer ce lieu si particulier où les animaux vivent paisiblement sans que rien ne leur soit demandé en retour.
Ouvrez grand vos oreilles et vos cœurs, voici la première partie…
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Références et sources citées pendant l'entretien :
Site du refuge Groingroin Podcast “Comme un poisson dans l’eau” animé par Victor Duran Le Peuch, Episode du 25/04/23 : “L’importance de la sentience” L214 éducation, un site créé par l'association L214 qui fournit des expositions, des animations, des videos pédagogiques et des ressources documentaires pour l'éducation à l'éthique animale à l'école, en médiathèque, en centres de loisirs... La libération animale, un livre de Peter Singer dont la première édition remonte à 1975, mis à jour et plusieurs fois ré-édité depuis.
Dans cet épisode vous entendrez la suite de ma discussion avec Caroline DUBOIS, fondatrice du refuge GroinGroin. Dans la première partie, Caroline nous a raconté son cheminement vers le véganisme et la genèse du refuge. On va maintenant aborder les contraintes liées au bien-être d’espèces génétiquement sélectionnées pour l’élevage. Car elles ne sont pas destinées à vivre plus longtemps que quelques semaines, ou quelques mois. Mais pour commencer on parle d’équitation !
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Voici la suite de ma rencontre avec Hélène Thouy, avocate pour les animaux et co-présidente du Parti Animaliste. Dans la première partie, elle nous a raconté les raisons qui l’ont poussée à devenir végane, puis on a parlé d’élections et de comment faire de la politique, pour les animaux. Si vous ne l’avez pas encore écoutée, allez-y vite ! - Nous allons maintenant parler de son métier d’avocate pour la défense des animaux.
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La recette de la tapenade maison de Hélène Thouy : Mélanger égales proportions d'olives noires et vertes dénoyautées, les mixer avec de l'huile d'olive, des câpres et de l'aïl, à toaster sur du pain grillé, et voilà !
Vous écoutez le tout premier épisode de Poule Sentimentale, le podcast qui parle de nous, les animaux… Comme on démarre ensemble cette série de podcasts, je vous explique le concept. L’idée, et j’enfonce une porte ouverte, c’est que nous les humains, nous sommes avant tout des animaux, des mammifères. Mais nous nous plaçons nous-mêmes au centre du monde, nous considérons les autres animaux comme de la matière première ou du matériel, et nous les exploitons selon nos besoins, selon nos envies… Le simple fait de penser ce que l’on appelle “l'exploitation animale” c’est aller à l’encontre d’évidences qui nous semblent indiscutables et “naturelles”, ça nous impose de nous affranchir d’héritages culturels et sociaux vieux de milliers d’années. Et vous chères auditeurices, vous voulez justement en savoir plus sur la cause animale, vous éprouvez le besoin de creuser le sujet et vous avez soif de partages et d’expériences. Ce que je vous propose, c’est d'écouter des invitées qui considèrent comme moi que les autres animaux sont des individus avec leurs propres intérêts, pas des ressources. Ce que je vous propose, c’est de basculer radicalement de point de vue, ou au moins d’essayer ?
Alors pour démarrer cette série d’entretiens un peu particuliers, j’ai choisi une personne dont vous avez certainement entendu parler. Elle est avocate “pour les animaux” et on va essayer d’expliquer ce que ça veut dire. Elle est aussi militante, elle a même co-fondé le Parti Animaliste, et on essaiera de comprendre ce que c’est qu’un parti “pour les animaux”. Sous la bannière de ce parti, elle s’est présentée aux élections présidentielles françaises de 2022, rien que ça ! Cette personne c’est Hélène Thouy. Elle n’a pas réuni les 500 signatures nécessaires pour participer à l’élection, mais elle a attiré l’attention de la France entière sur la cause animale, pendant plusieurs semaines ! Elle a contribué à lui donner une plus grande place sur le terrain politique et dans la société. Notre échange a été long et riche, alors j’ai décidé de le scinder en deux parties. Ouvrez grand vos oreilles et vos cœurs, voici la première partie…
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Êtes-vous déjà allé voir un ou une ostéopathe ? Moi j’y vais très souvent et ça me fait toujours beaucoup de bien. Saviez vous qu’il existe aussi des ostéopathes qui soignent les autres animaux ? C’est le cas de mon invitée, Aurore, dont les patients sont principalement des chiens et des vaches. Elle me reçoit chez elle, tout près d’une grande prairie, et vous allez comprendre pourquoi.
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Chères auditeur·ices Pour cet épisode, je suis sortie du poulailler pour aller encore et toujours à la rencontre de celles et ceux qui agissent au quotidien pour les animaux. Le 15 juin 2024, beaucoup étaient réuni·es à Tours pour la Vegan Place. Une occasion en or pour échanger, découvrir, en apprendre plus sur nous, les animaux, humains et non humains ! J’espère que vous apprécierez ce format. Pour ma part j’ai adoré échanger avec toutes ces personnes formidables. Si cet épisode vous plaît, partagez-le ! Mettez des pouces, des commentaires et partagez !! À très vite !
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Voici la suite de l’histoire de Laurent, ancien berger et aujourd’hui soigneur animalier au refuge GroinGroin. Dans la première partie, Laurent nous a parlé de son quotidien de berger, de ses aventures plus ou moins réjouissantes dans ce métier, et de son coup de foudre pour l’agneau Pimousse qui le suivait partout... Des rencontres il en a encore beaucoup à nous raconter. Un loup, une chienne, un cochon, une vache, une écrevisse… Autant d’individus qui ont croisé son chemin, et qui ont changé sa vie. Vous voulez savoir comment ? Alors écoutez cet épisode !
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Recette des galettes de lentilles : Cuire 80g de lentilles jusqu’à ce qu’elles soient purée / pendant ce temps faire tremper 100g de flocons d’avoine / ciseler une échalote ou deux / Une fois que c’est cuit mettre les lentilles dans un saladier, ajouter l’avoine égoutté dessus, ajouter 3 cuillères de fécule de maïs, assaisonner (huile d’olive, sel, cumin, curcuma) ajouter un peu de concentré de tomates pour lier, un peu de crème soja et tout mixer au mixeur plongeur et cuire à feu doux à la poêle avec un filet d’huile d’olive. C’est une base. On peut y ajouter des cubes de courgettes, si c’est la saison.
Dans cet épisode je reçois Laurent, soigneur animalier au refuge GroinGroin. Dans une autre vie, Laurent a été berger, il a vécu avec les moutons jour et nuit pendant plusieurs années. Il partage avec nous son expérience du pastoralisme qui fait souvent rêver et est pourtant méconnu. Laurent a beaucoup de choses à dire, et moi plein de questions à lui poser, cet épisode sera donc en 2 parties.
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Une vache boiteuse, un veau séparé de sa mère, un chat qui ne veut pas mourir, un dindon qui protège ses amies poules et lapins, c’est le quotidien de Virginia Markus, mon invitée pour cet épisode. Virginia a mené de nombreux combats en tant que militante. Aujourd’hui elle dirige le sanctuaire Co&xister et s’implique pour la reconversion des éleveurs qui ne veulent plus exploiter d’animaux. Cette rencontre est l’occasion d’aborder son parcours et les actions qu’elle mène aujourd’hui pour les animaux, humains y compris.
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À l'occasion de la Journée Mondiale pour la Fin de la Pêche, et parce qu’il est un grand passionné des milieux marins, j’ai demandé à Guillaume Meurice d’être mon invité ! Avec ses chroniques, ses spectacles, ses livres, il nous fait réfléchir et rire face à nos propres contradictions ! Et on sait qu’on en a beaucoup vis-à-vis des animaux, n’est-ce pas ?
On plonge ensemble pour cet épisode dans les thématiques qui lui sont chères, la politique, la remise en question des dominations, et donc évidemment la question de nos rapports aux animaux non humains, dont les animaux marins…
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Guillaume Meurice est parrain de l’association “C’est Assez”, qui a pour objet la défense et la protection des animaux marins et aquatiques, de leur environnement et de leur écosystème. N’hésitez pas à soutenir cette association ! ___________________________
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Hey salut, c’est Rose ! J’espère que vous avez aimé la première saison, en tous cas vous avez été nombreuses et nombreux à nous écouter et à nous faire de chouette retours, alors un grand merci à toustes !
Bon, là on fait une petite pause, car on vous prépare la saison 2 ! On revient le 30 mars 2024 avec plein de chouettes invité·e·s ! !
Ou plutôt c’est lui qui me reçoit chez lui, en Normandie, au Domaine du Costil, où il a un grand projet de réensauvagement dont il va nous parler… Entre autres ! Car Rodolphe est avant tout boulanger et entrepreneur. Il a créé une boulangerie 100% végétale à Paris, puis deux, puis trois… Et aujourd’hui c’est un grand succès ! On en a déjà parlé, ça s’appelle Land&Monkeys, et c’était la recommandation de Caroline du refuge GroinGroin, dans l’épisode 2.
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Vous aimez les chats ? Moi je les adore, j’en ai trois ! Ils ont tout le confort de la maison, et peuvent vivre leur vie de chat en se baladant dans les jardins des voisins. Dehors, ils rencontrent d’autres chats, qui eux n’ont pas ou plus de maison. Saviez-vous que nos villes sont peuplées de nombreux chats errants ? Vous ne les voyez pas mais ils sont bien là, des dizaines de chats qui ne sortent souvent que la nuit pour se nourrir. Chats perdus, abandonnés ou nés dans la rue, ils survivent en milieu urbain et leur espérance de vie est très courte, faute de soins et de nourriture appropriée, et parfois victimes de malveillance. Certains habitants humains se mobilisent dans l’ombre, ils sortent eux aussi la nuit pour nourrir, soigner, stériliser ces chats afin de juguler leur nombre et leur éviter des une vie de souffrances inutiles. Amandine en fait partie, elle a fondé l’association AnimEgaux et consacre sa vie à ce petit peuple de l’ombre.
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Lorsque j’étais enfant, pendant les vacances d’été, je passais du temps chez mes grands parents. Il y avait un potager, et pour arroser, en guise de récupérateur d’eau de pluie, une grande cuve en métal ouverte, posée sous un arbre. De cet arbre, tout plein de petites bêtes tombaient directement dans la cuve qui devenait un piège mortel pour elles. Et moi, tous les après-midi je passais de longs moments à sortir de l’eau les survivantes, je les déposais avec précaution dans un endroit sécurisé, loin de l’eau stagnante. Je soufflais légèrement dessus pour les aider à sécher, et je crois que j’avais dans l’idée que ce geste c’était comme leur faire une sorte de bouche à bouche. Mon but, c’était de les sauver de cette agonie. Je me souviens de la peine que j’avais lorsque je m’apercevais que certaines étaient déjà mortes. Je me souviens aussi de la joie et de l’émotion que j’éprouvais en voyant celles qui s’en sortaient reprendre des forces et s’envoler ou courir vers leur vie retrouvée. Ces petites bêtes, on les appelle des insectes. Certaines personnes en ont peur, ou éprouvent du dégoût pour elles, d’autres en sont passionnées. C’est le cas de mon invité, François Lasserre. François est naturaliste et insectologue, il a écrit de nombreux livres de vulgarisation et de sensibilisation sur les insectes, ainsi que sur les animaux “mal aimés” comme les araignées, les frelons ou les fouines. C’est l’invité parfait pour aborder le sujet méconnu mais si important de notre rapport aux insectes.
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On fait une pause hivernale bien méritée, la poule se remplume pour vous préparer une saison 3 riche en découvertes et en invité·es exceptionnel·les ! C’est l’occasion de vous faire découvrir un podcast que j’aime beaucoup : “Le Dos de la Cuillère”, animé par Magali Chailloleau. Magali est diététicienne spécialisée dans les alimentations végétales. J’aime beaucoup son travail parce que c’est très bien documenté, et son univers sonore est plein d’humour. Dans cet épisode, Magali donne les fondamentaux d’une alimentation végétale équilibrée. Que vous soyez vegan, végétarien ou même omnivore, vous apprendrez forcément quelque chose. Ouvrez grand vos oreilles et vos cœurs, c’est parti !
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Le Dos de la Cuillère - Diététique et véganisme “Manger végan, les bases : conseils d’une diététicienne nutritionniste”
Dernièrement, en discutant avec d’autres personnes vegan, j’ai remarqué que, contrairement à ce que je pensais, les “bases” pour avoir une alimentation végétale équilibrée ne sont pas forcément bien connues de toutes et tous 🤷♀️ Alors, si tu veux bien, dans cet épisode, on va revenir sur quelques fondamentaux !
Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿 La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Podcast" de mon site. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com
C’est le début de la troisième saison, déjà ! Et, chers auditeurices, je vous remercie chaleureusement pour votre soutien et votre fidélité, vous êtes de plus en plus nombreuses et nombreux à écouter Poule Sentimentale. Aidez-moi à élargir l’impact de ce podcast, pour sensibiliser le plus de personnes possibles aux sujets que nous défendons avec mes invité·e·s, pour les autres animaux. Partagez les épisodes qui vous touchent, partagez-les le plus possible autour de vous, faites-les écouter à vos amis, à votre famille. Petite, avec ma famille j’allais souvent me promener dans les collines proches de chez moi. Sur les chemins caillouteux, qui embaumaient le thym et le romarin, il nous arrivait de croiser des chiens et leurs humains, mais très rarement d’autres animaux. Je trouvais en revanche des cartouches sur le sol et quand je demandais ce que c’était à mes parents, je sentais un malaise dans leur réponse. C’étaient les traces de tueries auxquelles nous n’assistions jamais,. Si nous ne croisions pas d’animaux sauvages, c’était parce qu’ils avaient peur de nous. Je n’ai jamais compris le plaisir de tuer. Aujourd’hui je reçois Mila du collectif Un jour un chasseur, pour parler de la chasse, et des victimes qu’elle fait quotidiennement, autant les humains que les autres animaux.
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Quand j’ai pris conscience, il y a plus de 10 ans, de la façon dont on traitait les animaux et que je suis devenue végane, je voulais que le monde entier change immédiatement. Je ne comprenais pas que mon entourage proche ne réalise pas l’ampleur de l’atrocité. J’entendais dire que certains éleveurs aimaient leurs animaux. Que d’autres ne parvenaient pas à les emmener à l’abattoir. D’autres encore pleuraient plusieurs jours après avoir laissé partir le camion… Ces contradictions poignantes me posent toujours question. Aujourd’hui certaines éleveuses et éleveurs n’hésitent plus à arrêter l’élevage pour des raisons éthiques. Je me dis que grâce à elles et eux, les choses sont en train de changer. C’est le cas de Stéphane Baud qui vit en Suisse romande. Vous vous en souvenez peut-être, on avait parlé de lui avec Virginia Markus de l’association Co&xister dans l’épisode 10 . Un jour, il a tout arrêté pour les animaux, et il est devenu boulanger, mais pas n’importe quel type de boulanger : avec sa femme Valérie, ils ont créé la boulangerie végétale Aux pains sans peines et vendent leurs produits sur les marchés. Aujourd’hui, ils sont heureux !
Dans cet épisode, on expérimente une formule un peu différente : l’histoire de Stéphane, racontée par lui-même, les yeux dans les yeux, face caméra. L’épisode est donc disponible comme d’habitude en audio, mais aussi en vidéo sur Spotify et YouTube. Alors ouvrez grand vos oreilles, vos yeux, et vos cœurs… C’est parti !
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Dans cet épisode je reçois Lucie Macé, aussi connue sous le nom de Lucie Coach vg ! Et je suis ravie, car on va parler ensemble de nutrition végétale, un sujet essentiel quand on fait le choix de ne plus consommer d’animaux. Car dès qu’on change nos habitudes alimentaires pour des raisons éthiques, le spectre des carences plane sur celles et ceux qui refusent d’exploiter, de faire tuer et de manger des produits animaux. Eh bien moi les carences je les attends toujours… Car avec une alimentation bien menée, il n’y a absolument aucun risque ! Dans Poule Sentimentale on parle souvent de bouffe, mais rarement de nutrition. C’est l’occasion de remettre les pendules à l’heure et de faire le point avec une véritable nutritionniste spécialisée en alimentation végétale. On parlera aussi de l’histoire de Lucie, et du parcours qui l’a menée jusqu’ici.
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Aujourd’hui je reçois Franck que vous connaissez peut-être sous le nom de Lièvre Taquin sur Instagram. Franck est influenceur végan depuis plusieurs années, il est notamment le créateur de la Vegan Tourist Map et du Noël Rebelle. C’est LE spécialiste international de la bonne bonne bouffe végane à Paris. Il connaît tous les bons restaurants, les bons endroits où passer un chouette moment dans la capitale, et ailleurs… Il nous raconte aujourd’hui son parcours et comment il en est arrivé à mettre les humains et les autres animaux sur le même pied d’égalité. Il nous parle aussi de ses nombreuses activités et de ses projets.
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Si vous êtes ici, c’est sans doute que vous vous souciez, de près ou de loin, des animaux autres qu’humains. Si je suis ici, c’est que j’aimerais que les voix qui se racontent à ce micro vous touchent. Si elle est ici, c’est que le combat pour les autres animaux, c’est celui de sa vie, et elle ne rate pas une occasion pour porter leurs voix. Sandra Krief est mon invitée pour cet épisode. Elle fait partie de ces personnes admirables qui agissent au quotidien pour que notre société soit plus juste. Sandra nous parle des avancées concrètes qu’elle a obtenues en tant qu’élue à la condition animale à Grenoble. Petit avertissement pour les oreilles les plus sensibles : il y a un passage un peu difficile, quand Sandra nous parle de l’abattoir. C’est assez court, mais je préfère vous prévenir.
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La recette de Sandra Krief Véganaise : Un mixeur plongeur 1 CS de moutarde 1 CS de vinaigre ou de citron 100 mL de lait végétal neutre (ici du lait de soja) 200 mL d’huile Sel de kala namak Mixer jusqu’à obtenir une consistance épaisse et conserver au frigo
Dans cet épisode hors les murs, je me rends à la toute première édition du festival Disco Veg Fest que Franck (Lièvre Taquin sur Instagram) a organisé à la prairie du Canal à Pantin en juin 2025. C'est donc un épisode spécial reportage que je vous propose d'écouter, où je fais des rencontres inattendues avec des personnes impliquées qui nous parlent de disco, mais aussi et surtout d'afro-véganisme !
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Journée Mondiale pour la Fin du Spécisme : épisode éclair. Dans cet épisode en mode reportage, je rencontre Gladys, coureuse végane passionnée qui s’est lancé un défi inédit : parcourir 650km de Paris jusqu’à Brest en petites foulées... pour les animaux. Dans une région qui recense plus de la moitié des cochons en élevage en France, Gladys part à la rencontre des habitant·es et des éleveur·euses pour ouvrir le dialogue, démonter les clichés sur le véganisme et porter la voix des animaux exploités. Je lui tends le micro sur le parvis de Notre-Dame de Paris, quelques minutes avant son départ, pour nous partager son projet fou. L’enthousiasme est palpable, chez elle comme chez ses compagnon·nes de course qui l’accompagnent sur les premiers kilomètres. N’hésitez pas à la suivre sur @vivre_run ... et pourquoi pas la rejoindre pour quelques foulées !
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“Je pourrais arrêter la viande, mais le fromage j’en serais incapable". “Je ne pourrai jamais être végane, parce que j’aime trop le fromage”. Vous avez déjà entendu, ou prononcé ces paroles vous-même ? C’était mon cas, avant de devenir végane, il y a une dizaine d’années. Je pensais ne jamais survivre sans fromage de chèvre 5 ans d’âge, camembert au lait cru et comté au goût fruité des Alpes. Et puis en fait, ben… c’était pas si compliqué. Je crois que mon envie de ne plus cautionner un système qui exploite les animaux d’élevage était bien plus forte que mon seul plaisir gustatif ! Aujourd'hui des personnes engagées réussissent à créer des fromages végétaux plus que convaincants. Je peux enfin être végane ET consommer des aliments éthiques, Tout en étant ancrée dans une culture qui me rappelle mon enfance. Alice, que je reçois dans cet épisode, est justement une de ces personnes. Elle a cofondé New Roots, une crèmerie Suisse qui fabrique des fromages incroyables ! Elle va nous dévoiler son parcours, l’histoire de la création de New Roots et son engagement auprès des agriculteu-rices suisses. Abonnez - vous !! Mettez des pouces, des commentaires et partagez !!
Je peux passer des heures à dévorer des romans, des essais, et encore plus des BD ! Il y a une autrice dont je suis le travail depuis des années et que j’adore, c’est Rosa B, alias Insolente Veggie. Quelle chance d’avoir croisé ses dessins au tout début de ma prise de conscience antispéciste ! Elle est plutôt discrète, c’est très rare de l’entendre s’exprimer publiquement, c’est donc un immense honneur pour moi de la recevoir dans cet épisode de Poule Sentimentale ! Abonnez - vous !! Mettez des pouces, des commentaires et partagez !!
Comment aider concrètement et immédiatement les animaux qui habitent la ville autour de nous ? En rejoignant par exemple les groupes Pinpon Pigeon. C’est ce que nous allons découvrir aujourd’hui dans cet épisode en immersion avec celles et ceux qui viennent en aide à ces animaux liminaires si proches de nous et pourtant totalement ignorés.
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Voici le dernier épisode de la saison 3, un épisode spécial Noël à écouter seul·e ou en famille, si vous le pouvez. Si je vous parle de famille, c’est parce que les fêtes de fin d’année sont parfois des moments compliqués à vivre quand on est sensibles au sort des autres animaux. Alors pour vous mettre un peu de baume au cœur, je vous emmène à la rencontre d’une famille très spéciale, une famille dont on aimerait peut-être même faire partie ! Abonnez - vous !! Mettez des pouces, des commentaires et partagez !!
C’est le retour de Poule Sentimentale, le podcast qui parle de nous, les animaux ! Cet épisode participe au Podcasthon 2026. Le Podcasthon, ce sont de nombreux podcasts qui choisissent dans la même semaine de mettre en lumière les actions d’une association engagée. Alors pour commencer la saison 4 de Poule Sentimentale en beauté, et pour rester dans le sujet qui nous occupe, c’est à dire les autres animaux, j’ai choisi de recevoir Brigitte Gothière, co-fondatrice de l’association L214. L214 vous connaissez, non ? Cette association dénonce depuis plus de 15 ans les dérives de l’élevage et de l'agro industrie. Ses enquêtes sous forme de vidéos choc sont très souvent reprises dans les médias. J’ai aussi voulu recevoir Brigitte parce que je l’ai entendue récemment parler d’un constat d’échec, et j’ai été un peu surprise. Moi je trouve plutôt que L214 a vraiment fait bouger les lignes en France sur la cause animale. Alors de quel échec parle-t-elle ? Avec Brigitte on va faire un bilan et on va surtout parler de la nouvelle stratégie de L214 : “le sauvetage du siècle”. On va aussi parler de poules, d’ouvriers d’abattoirs, de mathématiques (oui, oui) et de tout plein d’autres choses. SOUTENIR : Arbre à liens - Linktree Poule Sentimentale est un podcast gratuit, indépendant et sans publicité, n'hésitez pas à partager et à soutenir en faisant un don, ponctuel ou mensuel ! Même quelques euros nous aiderons à couvrir les frais de fabrication. ___________________________
À l'occasion de la Journée Mondiale Pour la Fin de la Pêche, je vous propose des extraits choisis tirés de nos précédents épisodes, et dans lesquels certains invité·es ont partagé leurs expériences et connaissances vis à vis d’animaux aquatiques. J’ai donc sélectionné pour vous quatre invité·es : le photographe animaliste Ludovic Sueur, la co-créatrice et porte parole de l’association PAZ, Projet Animaux Zoopolis, Amandine Sanvisens, l’ancien berger et ancien cuisinier Laurent, et l’humoriste, écrivain et animateur radio Guillaume Meurice, qui vient tout juste de sortir un roman qui parle des orques ! N’hésitez pas à écouter ou réécouter les épisodes entiers car ils sont tous très riches !
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Rencontre avec un couple d'éleveurs. J’entends souvent autour de moi des personnes qui me disent vouloir réduire leur consommation de viande, tout en mangeant des produits de qualité, issus d’une agriculture bio et locale. La plupart pour des raisons écologiques et parfois aussi éthiques, pour un élevage respectueux de l’animal. Je suis moi-même passée par cette étape avant de devenir végane. Vous avez été plusieurs à me signaler qu’en tant qu’antispéciste je ne donne jamais la parole aux éleveurs. Je trouve que c’est une excellente remarque et c'est pourquoi je vous propose aujourd’hui de rencontrer un couple d’éleveurs, il s’agit d’Elisabeth et Jonathan de la Ferme Bernier.
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Références citées dans l’épisode : La Ferme Bernier Site Web Instagram Elwood’s Organic Dog Meat Site web Instagram ___________________________
Dans cet entretien, nous recevons Victor Duran-Le Peuch, animateur de « Comme un poisson dans l’eau », le génial podcast contre le spécisme. Vous voulez comprendre ce qu’est le spécisme, vous voulez le combattre mais vous manquez d'arguments pour défendre les autres animaux ? 📕 Eh bien Victor vient de sortir un livre indispensable pour déjouer toutes les idées fausses auxquelles on fait face, quand on essaye de défendre les animaux. 🎙️Cet entretien est si dense que j’ai décidé de le scinder en 2 parties d’une heure chacune Dans cette 1ère partie, on va essayer d’y voir plus clair sur le spécisme, la sentience, l’animalisation (ou la déshumanisation) des humains et sur les moyens d’actions à l’échelle individuelle et politique 💬N’oubliez pas d’écouter la suite !
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La Contre révolte sans précédent de Guillaume Meurice et Sandrine Deloffre Guillaume Meurice et Sandrine Deloffre à la librairie Les 400 coups de Philippe Poutou (vers 24 minutes pour l'extrait dans l'épisode) :
Le passage de Victor Duran-Le Peuch à la librairie Les 400 coups n’a malheureusement pas été enregistré. Dans Questions du Soir de Quentin Lafay sur France Culture : “la cause animale s’oppose-t-elle à la cause humaine ?” ___________________________
📕 Voici la suite de mon entretien avec Victor Duran Lepeuch, auteur du livre “En finir avec les idées fausses sur le spécisme” aux éditions de l’Atelier Si vous n’avez pas écouté la première partie, je vous invite à le faire avant d’écouter ce qui suit, car on va continuer de déconstruire brique par brique le spécisme qui conditionne nos vies et surtout celles des autres animaux, et du coup nos relations avec elleux. Et vous allez voir que les effets néfastes du spécisme ne limitent pas seulement aux animaux non humains. Après l’écoute de cette 2ème partie, il y a peu de chances que vous parliez positivement de se “reconnecter à son animalité”, ou de contrat gagnant-gagnant avec les animaux en parlant de l’élevage. Vous me direz ! SOUTENIR : Arbre à liens - Linktree Poule Sentimentale est un podcast gratuit, indépendant et sans publicité, n'hésitez pas à partager et à soutenir en faisant un don, ponctuel ou mensuel ! Même quelques euros nous aiderons à couvrir les frais de fabrication. ___________________________
L’été revient, et avec lui les épisodes hors les murs de votre podcast préféré ! L’occasion de retourner à la Vegan Place de Tours, mais pour l’édition 2025 ! Quoi ???? Un épisode qui date de l’an dernier ? Eh oui, je vous l’ai gardé bien au chaud sous mon aile (vous l’avez ?) pour le ressortir - pouf ! juste avant l’édition 2026 ! Vous allez voir, cet épisode est joliment encadré par nos discussions avec des femmes qui tiennent les refuges l’Autre Ferme et la Pondation de Félicie, qui font un boulot extra, et avec qui on évoque entre autres les vaches… et les poules ! Pour le reste, on se demande avec Florence Dellerie, Lyla M et Yohann Hoarau si les plantes peuvent ressentir la douleur, mais aussi quelle est la différence entre l’antispécisme et le sentientisme - grande question. Et puis on va échanger avec l’artiste Willène Pilate, aux toiles et portraits dorés. Enfin, avec Manon Boucan on plonge dans la tendresse des fromages végétaux. SOUTENIR : Arbre à liens - Linktree Poule Sentimentale est un podcast gratuit, indépendant et sans publicité, n'hésitez pas à partager et à soutenir en faisant un don, ponctuel ou mensuel ! Même quelques euros nous aiderons à couvrir les frais de fabrication. ___________________________