Lionel Dupont est installé à Gaël en Ille-et-Vilaine depuis 2008. Dans le but de progresser sur la partie culture, il rejoint un groupe animé par le Ceta 35 en 2015. Celui-ci évolue vers un groupe Ecophyto où les différents membres travaillent sur des leviers pour réduire l’utilisation de chimie. Lionel a par exemple largement réduit ses fongicides, utilise des mélanges variétaux en blé et a testé le colza associé. Prochainement, le travail sera axé sur le désherbage. Dans cet épisode, il raconte son expérience au sein de ce groupe.

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À 55 ans, Pascal Gapihan a commencé à envisager la transmission de son exploitation, un défi auquel il s'est préparé grâce à une formation avec le Civam, mettant en lumière l'importance de la communication et de l'accompagnement dans le processus de transmission agricole.

Romane Vollereau, quant à elle, a exploré divers milieux agricoles avant de décider de s'installer à son compte. Leur rencontre, facilitée par le bouche-à-oreille lors d'un marché local, a marqué le début d'une collaboration prometteuse. Après une visite de la ferme, ils ont convenu de débuter un stage de parrainage de six mois, permettant à Romane de se familiariser avec l'exploitation avant de prendre officiellement les rênes.

Dans cet épisode, seront également abordées les questions administratives et les choix cruciaux concernant les terres et la maison d'habitation. Pascal, ayant des projets personnels à réaliser, a trouvé en Romane la repreneuse idéale. Un témoignage de la dynamique entre générations dans le monde rural breton.

Que vous soyez passionné par l'agriculture, intéressé par les réalités agricoles ou simplement curieux de découvrir des parcours inspirants, cet épisode de "Paysan Breton - PBCast" est fait pour vous.

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Sylvain Le Cras a découvert sa passion pour l’hydromel pendant son enfance. Presque 60 ans plus tard, il continue la fabrication de cette boisson emblématique dans sa boutique située à Concarneau. Dans cet épisode, il explique ses procédés de fabrication, ses débouchés mais revient également sur certaines idées reçues liées à l’hydromel.

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En 2022, Sylvain Lefebvre achète une parcelle de 7500 m2 à Acigné, près de Rennes, qu’il baptise l’Oasis. Son objectif est de faire évoluer ce terrain recouvert d’une plantation très linéaire vers une mosaïque d’habitats diversifiés. Pour ce faire, des chantiers participatifs sont régulièrement organisés et font de l’Oasis un lieu de rencontre et un support pour l’éducation à l’environnement. 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de Sylvain (http://www.sylvainlefebvre-photovideo.com/)

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À Batz-sur-mer, près de Guérande, la société Trad Y Sel commercialise environ 2500 tonnes de sel par an. Fabien Ozanne en est le responsable commercial.Il est également paludier depuis 3 ans et exploite 12 marais avec son épouse Élodie Rio. En quoi consiste ce métier ? Comment les marais sont-ils organisés ? Comment le sel est-il récolté ? Fabien revient en détail sur ces différents points dans cet épisode.

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À Plédéliac dans les Côtes d’Armor, Fanny Bertrand élève un troupeau de bufflonnes laitières depuis 2017. Son exploitation est en agriculture biologique et compte 48 ha, entièrement implantés en herbe. La plus grande majorité du lait est transformée à la ferme. Fanny fabrique notamment du fromage, du fromage frais à tartiner ou encore des yaourts. La viande est quant à elle vendue en caissettes.  

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Émile Auté est producteur et transformateur de thé. Il cultive aujourd’hui 5 ha de jardins de thé dans le Finistère. Dans cet épisode, il explique les multiples facettes de son
métier : plantation et entretien des arbres, récolte des bourgeons, transformation. Émile revient également sur l’art de l’infusion et de la dégustation de cette boisson ancéstrale.

Pour en savoir plus

🎧 Le podcast d'Émile: Au Temps du Thé 

🌐 Maison Émile Auté 

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David Duchêne est ostréiculteur à Plougrescant (22). Installé depuis 7 ans en Gaec avec sa sœur Marine, il produit à l’année environ 200 t d’huîtres. Dans cet épisode, il nous explique les coulisses de son métier, son quotidien et comment il élève les huitres sur ses parcs.   

Retrouvez L'île aux Huitres sur Facebook  et Instagram !

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Agriculteur, botaniste, éleveur… On peut définir Jean-François Glinec de bien des façons. Autrefois dans un « système intensif », son exploitation est maintenant ancrée dans un système beaucoup plus extensif, voire agroécologique. Soucieux de son environnement, il fait également partie du réseau des observateurs du Conservatoire botanique national de Brest pour lequel il fait régulièrement des relevés botaniques. Enfin, au cours des dernières années, il a permis l’installation de 3 jeunes sur sa ferme : une maraichère, un brasseur et un fromager.  

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À la fin de ses études agricoles, Hicham Le Grand décide de découvrir  d’autres systèmes et s’envole alors pour la Nouvelle-Zélande. Après deux expériences dans des fermes laitières, respectivement de 6 mois et de 4 ans, il revient à Gourin dans le Morbihan pour s’installer. Son système est basé sur le modèle néo-zélandais. Des vaches dehors toute l’année,  des races adaptées au pâturage ou encore des vêlages groupés au printemps. Son objectif est clair : avoir une ferme économiquement, environnementalement et humainement viable.

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Consciente de l’incompréhension qui règne entre le monde urbain et le monde rural, Louise Lesparre décide de donner la parole aux agriculteurs dans des podcasts. Son émission, baptisée La Clé des Champs , est alors créée en 2020 et recense aujourd’hui une centaine d’épisodes. Sa vocation est de faire comprendre la complexité du métier d’agriculteur au grand public. Au cours de l’échange, Louise revient sur sa vision du monde agricole, sur ses débuts dans l'aventure du podcast ou encore sur les coulisses de son entreprise.

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Vanessa André et Sébastien Vétil sont installés à Guipry-Messac (35) depuis 2012. Sur environ 60 ha, ils élèvent 70 chèvres angora et une trentaine de vaches armoricaines en agriculture biologique. Les premières fournissent du mohair qui sera par la suite transformé en vêtements vendus sur la ferme. Les secondes sont quant à elles élevées pour leur viande.   

Dans cet épisode, le couple revient sur son installation, sur les caractéristiques de l'élevage de deux races atypiques et sur la structuration de la filière du mohair en France.

Envie d'en savoir plus ? Allez jeter un œil sur le site internet de Cabri ô Laine !

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Tout a commencé il y a 38 ans par des concours départementaux lors d’une finale nationale de labour en Ille-et-Vilaine. Année après année, le Space a évolué pour devenir ce qu’il est aujourd’hui : le deuxième salon agricole mondial. Jean-Yves Rissel, ancien éleveur laitier, a participé à l’écriture de l’histoire du Space, en particulier grâce à son implication dans les concours. Depuis 22 ans, il est d'ailleurs responsable de l’organisation de toutes les présentations animales de l’évènement. Dans cet épisode, il revient sur ces deux décennies et retrace l’évolution des concours au fil des ans.

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Roxane Kahlat découvre les vaches laitières à 16 ans lors d’un stage en classe de 1re. Après un baccalauréat sciences et technologies du management et de la gestion, elle postule comme salariée agricole dans une ferme laitière à Concarneau, sans expérience préalable. Elle y restera 3 ans. Aujourd’hui, de nouveau sur le marché du travail, Roxane recherche un nouveau poste en exploitation. Dans cet épisode, nous revenons sur son parcours, ses expériences et sa passion pour l’agriculture.

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 À la ferme Crapaudel, à Vern-sur-Seiche (35), Matilde Vanderndorpe et Jean-Sébastien Fréreux cultivent des micro-pousses sous serre non-chauffée. Installé depuis 2020 sur 1 ha, le couple fournit une cinquantaine de restaurants aux alentours de Rennes. Dans cet épisode, ils reviennent sur l’origine de leur projet, leur installation ou encore l’aspect technique de la culture de micro-pousses.  

Envie d'essayer les micro-pousses ? Allez jeter un œil sur le site de la ferme Crapaudel.

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Eva Garre est conseillère en élevage bovin lait. Elle donne également des formations à des élèves en BPREA, licence, BTS, ou encore à des personnes non issues du milieu agricole en reconversion professionnelle. Dans un contexte où la population agricole est vieillissante, Eva nous expose son point de vue sur la nécessité de former les nouveaux talents de l’agriculture de demain.   

Lien vers le site d'Eva.

Lien vers le blog Conseil en agriculture.

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Xavier Guiavarc’h est formateur à la MFR de Ploudaniel (29). Depuis une vingtaine d’années, il organise avec ses élèves des voyages d’étude aux 4 coins du monde. Les bénéfices de ces expériences sont multiples : ouverture aux autres, rencontres humaines très fortes, construction des jeunes ou encore meilleure compréhension du monde et de ses problématiques.   

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Juliette Pichery est vétérinaire à la clinique de Vitré (35). En poste depuis 4 ans, elle exerce en mixte (70% en rurale et 30% en canine).

Dans ce podcast, elle s'exprime sur son parcours, sur la problématique de la désertification vétérinaire en milieu rural, et également sur la féminisation du métier. 

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À l’occasion de la fête de l’agriculture qui a eu lieu les 20 et 21 aout à Pacé, près de Rennes, nous sommes allés à la rencontre de Ronan Justal, commissaire départemental en Ille-et-Vilaine du fameux Moiss'bat cross.

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Éleveuse de porcs à Trévérec (22) et présidente d’Agriculteurs de Bretagne, Dominique Gautier communique largement sur son métier d’agricultrice. Réseaux sociaux, fermes ouvertes, rencontres avec le grand public, son objectif est de parler positivement de l’agriculture bretonne. Au cours de l'interview, Dominique évoquera l'importance de la communication sur la ferme familiale, et ce depuis 3 générations, son implication dans Agriculteurs de Bretagne, ou encore les échanges avec le grand public qui l'ont le plus marquée.

Découvrez la page Facebook de la ferme de Kermerrien.

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Florence et Maurice Benattia sont éleveurs de brebis viande à Yvigniac-la-Tour (22). Dans cet épisode, ils livrent leur expérience sur cet élevage peu connu mais néanmoins dynamique en Bretagne. Ils donnent également des conseils aux jeunes souhaitant s'installer.

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Après avoir soutenu une thèse en anthropologie sur les élevages bovins laitiers, Jules Hermelin souhaite maintenant d’installer en tant qu’éleveur. Retour sur ses travaux, sa vision du monde paysan ou encore son projet d’installation.

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Dans cet épisode, Théophyle Mini, de l'association 4LTerreNative, nous explique la genèse et les objectifs du projet Biogaz4life. Il aborde notamment le procédé de conversion d'un moteur de 4L pour le faire fonctionner au biogaz.

Découvrez la page Facebook de Biogaz4life.

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Scarlette Le Corre est née en 1955 à La Torche dans le Finistère. Ses parents étaient goémoniers, des pêcheurs spécialisés dans la récolte des algues marines,. Depuis toute petite, elle a donc appris à apprivoiser la mer, ses végétaux et ses animaux. Aujourd’hui, elle continue d’aller en mer chaque jour pour pêcher et de sortir sur l’estran pour y cueillir des algues et les transformer. Dans son atelier, elle accueille le grand public pour lui livrer les secrets de ces organismes marins méconnus.

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À Loguivy-Plougras, Julien et Françoise Pichouron sont installés depuis 10 ans sur une ferme laitière. Au moment de leur installation, l’exploitation était représentative du modèle breton : cultures de vente, maïs, intrants et une petite part de pâturage. Au bout de 4 ans, pour des raisons humaines et économiques, le couple décide de changer intégralement son système. En l’espace de 3 ans, toutes les cultures ont été remplacées par de l’herbe, les vêlages groupés au printemps et les vaches traites une fois par jour toute l’année. Les agriculteurs font également partie de plusieurs groupes animés par le Cedapa, dont un groupe Ecophyto 30 000 depuis 2020.

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Tous les ans, le lycée La Touche à Ploërmel accueille l’EFJE, l’école française des jeunes éleveurs. L'évènement est organisé par Prim’Holstein France. Pendant 4 jours, 30 jeunes de 18 à 25 ans vont apprendre à préparer et présenter des vaches pour les concours. Depuis 3 ans, Jonathan Le Stanguennec est formateur en clippage à l'EFJE. Dans cet épisode, il revient sur son parcours, raconte ce qui se cache derrière le clippage et explique les subtilités de cette technique.

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À Melesse, au nord de Rennes, la ferme-brasserie Drao existe depuis 2013. Aujourd’hui, trois personnes y travaillent : Rozenn Mell et David Maréchal sont associés et emploient une salariée. La structure compte   20 ha, sur lesquels sont cultivés 5 ha d’orge entièrement destinés à la fabrication de bière. À l’année, ce sont environ 75 000 litres qui sont brassés et commercialisés en une dizaine de cuvées différentes.

Pour en savoir plus: https://www.brasseriedrao.com/

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Thomas Tison est pisciculteur à Saint-Vougay dans le Finistère depuis 2019. D’abord installé seul sur un élevage produisant 55 tonnes par an de truites arc-en-ciel, il a ensuite repris en 2022 une 2e pisciculture à quelques km. Cette reprise lui permet d’augmenter sa production à 155 tonnes et également d’embaucher deux salariés à plein temps.
Dans cet épisode, Thomas explique comment il élève les poissons et revient également sur les différents enjeux du métier de pisciculteur.

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Aujourd’hui, les femmes représentent 29% des actifs permanents agricoles et ¼ des chefs d’exploitations. D’après le ministère de l’agriculture, ces chiffres sont même en baisse depuis les derniers recensements de 2010 et 2020. Louise Melot, éleveuse de volailles en Ille-et-Vilaine, exprime dans cet épisode sa vision sur la place des femmes en agriculture. Elle revient sur son parcours d'installation, ses interactions quotidiennes avec ses voisins ou collègues ou encore sur l’aspect physique du métier.      

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Après avoir suivi des études en machinisme agricole, Etienne Tuaux n’avait pas forcément le projet d’être agriculteur. Cependant, aujourd’hui installé depuis 2018 sur une ferme laitière, il ne reviendrait plus en arrière. Le secret de son épanouissement : un système autonome, une exploitation à taille humaine, des investissements réfléchis  ou encore un bon équilibre entre la vie personnelle et professionnelle.

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Agriculteur dans le Finistère, Gérard Madec a été victime d’un accident de travail en 2010. Immobilisé et contraint d’arrêter son activité pendant un an, il a développé un trouble bipolaire en plus de subir des séquelles physiques. « Au début, mon médecin traitant pensait qu’il s’agissait d’une dépression passagère, mais c’était bien plus grave que ça », explique l’éleveur. « J’ai dû parcourir plusieurs hôpitaux pour traiter cette maladie encore méconnue et taboue. »

Rendre la pareille

Pour faire face à cette épreuve, Gérard Madec s’est tourné vers les services sociaux de la MSA, qui lui ont apporté un précieux soutien. « J’étais seul à gérer l’exploitation, et c’était très compliqué de m’occuper de l’administratif pendant mes périodes d’hospitalisation, qui pouvaient durer jusqu’à trois semaines. » Grâce à cette aide, il a également bénéficié d’un aménagement de son poste de travail. Ne pouvant plus assurer la traite, il a choisi de remplacer son troupeau laitier par un troupeau allaitant en 2017.

Dès que son état s’est amélioré, Gérard Madec a décidé de s’engager à la MSA pour témoigner de son parcours et briser les tabous liés au mal-être en agriculture. Comme il l’explique lui-même, parler de son expérience est devenu une forme de thérapie. Afin d’aller encore plus loin, il a suivi une formation pour devenir sentinelle MSA. Son rôle : repérer, écouter et orienter les personnes en difficulté psychologique.

👉 En savoir plus sur le réseau des sentinelles MSA

👉 En cas de détresse, il existe un numéro de téléphone AGRI’ECOUTE qui permet de joindre un psychologue 7 jours/7 et 24h/24h au 09 69 39 29 19 (prix d’un appel local). Le 3114 est un numéro national de prévention du suicide accessible 24h/24 et 7j/7, gratuitement, sur toute la France.

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Lionel Faujour est installé à Plounévez-Lochrist depuis 2006. Associé avec son frère, il produit les légumes de plein champ typiques du Nord-Finistère sur 45 ha : courgettes, panais, navets, ou autres potimarrons. En 2017, il découvre le grand frisson de l’ultra-trail : des courses d’au moins 80 km avec plus ou moins de dénivelé, et à réaliser dans des conditions parfois difficiles. Il se prend très vite de passion pour ce sport, parfois similaire et souvent complémentaire à son métier de légumier. Comme il dit lui-même : « Tous les agriculteurs sont des coureurs d’ultra-fond en raison de leur mental hors-normes. » 

Lionel Faujour se sert également de la médiatisation des courses pour faire connaître l’association Eclas qui lutte contre une maladie infantile : l’amyotrophie spinale de type 1. « Je cours toujours avec le flyer de l'association accroché à mon dossard  », déclare l'agriculteur. « Mon but n'est pas de récolter des fonds via des sponsors mais de sensibiliser les gens à cette maladie. »

Dans cet épisode, il explique comment il fait cohabiter son sport et son métier ; deux activités passionnantes mais également exigeantes et chronophages.

Site de Eclas: https://eclas.fr/

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Originaires des Pays-Bas, Jaap et Lutske Zuurbier sont venus s’installer à Plounévézel dans le Finistère en 1989 sur une ferme laitière tournée vers le pâturage. Aujourd’hui, leur fils Nicolaas les a rejoints dans le Gaec. Ils élèvent 120 vaches laitières sur une surface de 140 hectares, le tout en agriculture biologique. Très vite, les éleveurs se sont intégrés dans la vie rurale du Centre-Bretagne, tant sur le plan professionnel que social. Jaap s’est aussi investi dans l’association Res’agri Centre dont il est le président depuis 10 ans.

La Région a également séduit ses frères et sœurs, qui sont venus s’installer dans les alentours quelques années après son installation.

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Julien Lefèvre et Loïc Fourure sont tous deux vignerons depuis 2021. Julien s’est installé à Merléac, dans les Côtes-d’Armor, tandis que Loïc a planté ses vignes à Theix-Noyalo, dans le Golfe du Morbihan. Cette année, ils entament leur troisième campagne de vendanges. Dans cet épisode, ils présentent les spécificités de leur domaine, les cépages qu’ils cultivent, et évoquent les défis liés à la viticulture en Bretagne. Julien et Loïc sont également co-présidents de l’Association des vignerons bretons, qui regroupe aujourd’hui une cinquantaine de professionnels ayant implanté environ 150 hectares de vigne en Bretagne.

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Salariée sur une exploitation maraichère à Plouhinec, Eva Fontenille fait partie d’un groupe en non-mixité animé par le groupement des agriculteurs bio du Morbihan depuis 2023.
Ces groupes, composés exclusivement de femmes, sont un lieu d’échange et de partage d’expériences vécues dans un monde agricole très majoritairement masculin. Tous les mois, les agricultrices se réunissent et travaillent sur un thème dans le but de pointer du doigt des situations sexistes et de trouver des outils pour y faire face. Comme le dit Eva, ces groupes permettent de prendre ou de reprendre confiance en soi et de se sentir légitime dans ses activités.

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À Plouenan (29), Thomas Quillévéré produit des légumes bio en plein champ et sous abri. En 2022, il choisit de diversifier son activité en plantant un hectare de myrtilles.

« Nous avons eu une demande commerciale sur les fruits rouges à la Sica », explique-t-il. « Aujourd’hui, nous sommes 6 producteurs bretons à faire de la myrtille vendue sous la marque Prince de Bretagne. Les Français consomment en moyenne 200 g de ces fruits par an, un chiffre en constante progression. »

Les myrtilles sont conduites en pot car elles nécessitent un pH acide, autour de 5. Ce mode de culture permet également de gérer plus finement l’irrigation et la fertilisation. « J’ai cependant dû déconvertir cette surface car la culture en pot est considérée comme du hors-sol », précise le légumier.
Pour en savoir plus, sur l’itinéraire technique et sur la production de ces petits fruits, scannez le QR Code pour écouter l’épisode du PBCast qui leur est consacré.

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