פרק 114 מתחיל עם פינת חדשות מגוונת, גם מהדורות חדשות אבל גם בעיות בתעשייה שהן רומזות עליה. הסטוקים הגדולים במזקקות ועל המדפים גורמים לצרכנים לקבל יותר - אבל השאלה אם זה יעזור ועד כמה.

 

בפינת ההיסטוריה שוב בלנד שאני מחבב והפעם בלאק בוטל, בלנד ששינה את המתכון שלו מספר פעמים אבל בעיני הוא טעים ותמורה טובה למחיר.

 

בפינת עומף טועם ספייסייד של ריגר'ס סלקשן ובונאהאבן טורס מה מספר 1 שהוא ממש מעולה.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 113 התחלתי עם פינת חדשות בה קצת הצליחו לעצבן אותי, גם גורדון מקפייל וגם אברלור. חוץ מזה הייתה פינת חדשות מעניינת עם כמה מהדורות חדשות מגלנפידיך, קילכומן וגלן סקושיה וגם הצצה למה קורה בתעשייה האמריקאית.

 

בפינת ההיסטוריה הבלנד המוצלח טיצ'רס שכבר אינו מיובא לארץ, והסיפור מאחוריו שכולל גם את הקמתה של ארדמור.

 

בפינת עומף טועם שתי טעימות מהייבוא החדש שלי, האחר מוודרו'ס מאדינברו והשני מריגר'ס סלקשן.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

לאחר דברי פתיחה ארוכים אלה הנושאים של הפרק:

דקה 5:40 - פינת המונח על תהליך הבישול.

דקה 14:00 - פינת החדשות עם שישה אייטמים מסקוטלנד, אירלנד וישראל.

דקה 20:40 - ההיסטוריה של חברת ברי ברוס & ראד.

דקה 25:00 - פינת עומף טועם עם שלושה בלנדד מאלטים של ברי ברוס עליהם דיווחתי בפינת החדשות של פרק 14.

 

תהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק כיפי במיוחד שכולל פעילות עם טליסקר!

דקה 2:50 - פינת המונח על מסוע רוטט ומילינג.

דקה 14:00 - פעילות וויסקי זה כיף בסגנון טליסקר - Made by the sea.

דקה 15:30 - פינת החדשות עם שלושה אייטמים מסקוטלנד, שניים מהארץ ואחד מאירלנד.

דקה 25:35 - ההיסטוריה של מזקקת טמנאוולין מהספייסייד.

דקה 31:10 - פינת עומף טועם שכוללת טעימה עיוורת שלי אין מושג מה היא - וכולנו נגלה יחד.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 13 של חוזק חבית:

בפרק עסקתי בנושאים הבאים:

1. דקה 2:10 - פינת המונח השנייה בסדרת איך מייצרים וויסקי, על תהליך ההנבטה.

2. דקה 18:10 - פינת החדשות שבעה אייטמים שונים.

3. דקה 25:15 - ההיסטוריה של מזקקת טליסקר מהאי סקאי - מושא הסדנה הבאה של חוזק חבית.

4. דקה 33:10 - פינת עומף טועם עם שלוש טעימות שונות: מילק&האני אייפקס באץ' 4 החדש, אינצ'מורין 23 של קלקסטון'ס והיילנד פארק של האנטר לאנג.

תהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 12 של חוזק חבית:

בפרק עסקתי בנושאים הבאים:

1. כמה מילים על הראיון עם דוק וויסקי ועל סדנת גלנמורנג'י של הפוד.

2. דקה 4:20 - פינת המונח הראשונה בסדרת איך מייצרים וויסקי, על דגנים וסטיפינג.

3. דקה 12:20 - פינת החדשות על ארה"ב מזווית סקוטית ואירית והייבוא החדש לארץ של אלפאבית ושל דוק וויסקי.

4. דקה 18:25 - ההיסטוריה של מזקקת בושמילס מצפון אירלנד.

5. דקה 24:20 - פינת עומף טועם עם ארבע טעימות שונות! מילק&האני אייפקס באץ' 1 ו-3, לצ'ייג של צ'פטר 7 ולוכינדאל של קלקסטון'ס.

תהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק הספיישל הראשון של פודקאסט - ראיון עם Ishai Kleiman אשר ידוע כ"דוק וויסקי".   שוחחנו על דרכו של ישי בעולם הוויסקי כשתיין - איך התחיל, מה הוא אוהב לשתות כיום וכיצד הטעם שלו השתנה במהלך השנים. דיברנו על ההבדל בין איסוף וויסקי להשקעה בו, מה קרה בעשרים השנים האחרונות בתעשיית הוויסקי ובתרבות הצריכה שלו, מה גרם לישי להתחיל לייבא וויסקי ועל שני המבקבקים העצמאיים שהוא מייבא - בלאקאדר והאנטר לאנג.   מוזמנים לבקר באתר שלו ולהירשם לניוזלטר www.docwhisky.com.   אין לי ספק שתיהנו ותודה רבה לדוק!   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 10 מוגש בחסות מזקקת ירושלמי, המזקקה הישראלית הראשונה שמייצרת סינגל מאלט מעושן!

בפרק עסקתי בנושאים הבאים:

1. דקה 2:00 - פינת המונח השלישית והאחרונה על עשן.

2. דקה 12:05 - וויסקי זה כיף טייק 3! מזקקת ירושלמי וחוזק חבית עושים פעילות שמוכיחה את זה!

3. דקה 13:15 - פינת החדשות עם התקנות החדשות ביפן, נתונים על 2020 מהבורבון טרייל והשקתו של הוויסקי החדש מסקאי - טורווייג.

4. דקה 21:25 - ההיסטוריה של בלוויני שמשמרת מסורות ייצור בעולם הוויסקי.

5. דקה 30:20 - עומף טועם והפעם קצת כיף עם שמות של הסוסייטי וטעימה של אינצ'מואן בסוטרן.

תהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 9 מוגש בחסות מזקקת ירושלמי, המזקקה הישראלית הראשונה שמייצרת סינגל מאלט מעושן!

בפרק עסקתי בנושאים הבאים:

1. דקה 1:50 - פינת המונח עם המשך העיסוק בעשן והפעם - מהו כבול?.

2. דקה 11:30 - וויסקי זה כיף טייק 2! מזקקת ירושלמי וחוזק חבית עושים פעילות שמוכיחה את זה!

3. דקה 13:10 - פינת החדשות עם קמאלה האריס, סיכום ראשוני של 2020 הקשה בסקוטלנד ואישור בנייה למזקקה חדשה באיילה.

4. דקה 19:00 - ההיסטוריה העקלקלה של מזקקת ארדבג מהאי איילה.

5. דקה 32:10 - עומף טועם והפעם השוואה בין שני גלנמורנג'י קינטה רובן - ה-12 הקודם וה-14 החדש.

תהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 8 מוגש בחסות מזקקת ירושלמי, המזקקה הישראלית הראשונה שמייצרת סינגל מאלט מעושן!

בפרק עסקתי בנושאים הבאים:

1. דקה 2:30 - פינת המונח עם מבוא לעשן, פינה שתמשיך גם בפרק הבא.

2. דקה 9:30 - וויסקי זה כיף! מזקקת ירושלמי וחוזק חבית עושים פעילות שמוכיחה את זה!

3. דקה 11:00 - חדשות מסקוטלנד על קיימות, דגים, מייקל אואן ורוזבנק.

4. דקה 16:40 - ההיסטוריה של גלנמורנג'י, המזקקה עם הדודים הגבוהים בסקוטלנד. בסוף הפינה פרטים על הסדנה הראשונה של חוזק חבית!

5. דקה 31:05 - עומף טועם והפעם שלוש טעימות של סינגל מאלטים, אחד חמודי, אחד טוב ואחד בלתי רגיל.

לינק להרשמה לסדנה

תהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק שביעי של חוזק חבית, וספיישל אמריקאי:

1. דקה 1:25 - פינת המונח עם מונחי יסוד בעולם הוויסקי האמריקאי.

2. דקה 13:30 - פינת החדשות עם מקבץ כותרות מ-1753 ועד היום.

3. דקה 20:05 - ההיסטוריה של ריי וויסקי.

4. דקה 27:30 - עומף טועם - שני אמריקאים שיש בארץ ואני מאוד אוהב וחושב שהם תמורה נהדרת למחיר.

5. דקה 36:30 - מסר קטן ממני אליכם ושאלה שאשמח אם תענו לי אליה.

תנו דירוג, תעשו סבסקרייב ותהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק שישי של חוזק חבית, והיום על הנושאים הבאים:

1. דקה 1:50 - פינת המונח על מה זה אפטרטייסט או סיומת.

2. דקה 5:10 - פינת החדשות עם קריסטל וודפורד, טילינג דובדבן, בלנטיינס לייט ומילק&האני עם סדרה חדשה שמצילה את הכבוד של הפינה.

3. דקה 15:48 - ההיסטוריה של בלנטיינ'ס, ממכולת באדינבורו לאחד הבלנדים הנמכרים בעולם עם משמר של אווזים.

4. דקה 24:00 - טיפים בנושא האפטרטייסט בטעימת וויסקי וטעימה של שלושה ביטויים נהדרים ממזקקת ירושלמי.

תנו דירוג, תעשו סבסקרייב ותהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק חמישי של חוזק חבית, והיום על הנושאים הבאים:

1. דקה 1:45 - פינת המונח על וויסקי שמכונה כפית תה.

2. דקה 9:40 - פינת החדשות עם טליסקר, טילינג חדש ועוד והפתעות בדרך לארץ.

3. דקה 13:40 - ההיסטוריה של טילינג ואיך מזקקת בת פחות משנה מוציאה וויסקי בן 21.

4. דקה 22:40 - טיפים לפיתוח חוש הריח ושני בקבוקים שנותנים תמורה נהדרת למחיר.

תנו דירוג, תעשו סבסקרייב ותהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק רביעי של חוזק חבית, והיום על הנושאים הבאים:

1. דקה 1:51 - פינת המונח על צ'יל פילטריישן, הפינה הייתה ארוכה אבל בעיני חשובה מאוד.

2. דקה 17:22 - פינת החדשות עם מזקקה שעשתה היסטוריה בקנטקי, ברוכלאדי ואיכות הסביבה וצרפתי בדרך לישראל.

3. דקה 20:35 - ההיסטוריה המעניינת של דאלמור.

4. דקה 27:52 - קצת על האף שלנו, על ריחות בוויסקי וטעימה של סינגל מאלט צרפתי בשם ברן.

תנו דירוג, תעשו סבסקרייב ותהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק שלישי של חוזק חבית, והיום עם הנושאים הבאים:

1. דקה 1:38 - פינת המונח על צבע בוויסקי, תתכוננו להתעצבן.

2. דקה 14:20 - פינת החדשות עם בשורות מארה"ב, מזל טוב לריצ'רד פטרסון ודראם מור נוחתים בארץ.

3. דקה 20:18 - ההיסטוריה הקצרה והמרשימה של קילכומן.

4. דקה 26:17 - טעימה של קילכומן פינו שרי קאסק וקצת על חשיבות הכוס בטעימה.

תנו דירוג, תעשו סבסקרייב ותהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק שני של חוזק חבית, והיום עם הנושאים הבאים:

1. דקה 2:30 - מדוע צריך פינת מונח בעידן האינטרנט בו הכל זמין?

2. דקה 5:50 - פינת המונח והפעם על חמשת סוגי הוויסקי הסקוטי.

3. דקה 12:20 - חדשות מהעולם עם ג'ון וג'וני וחדשות מהארץ עם קילכומן, ווטרפורד ואוקטומור חדשים.

4. דקה 19:45 - פינת ההיסטוריה והפעם על קאול אילה, המזקקה הגדולה ביותר והזנוחה ביותר (תדמיתית כמובן) באיילה.

5. דקה 27:40 - טעימה השוואתית של שני פיט מונסטר מבית קומפס בוקס, המהדורה הרגילה מול הספיישל אדישן "ארקנה".

תנו דירוג, תעשו סבסקרייב ותהנו!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק מספר 1 של חוזק חבית:

1. הצגתי את עצמי וסיפרתי למה אני מדבר מול מיקרופון

2. הסברתי בקצרה מה ההגדרה של וויסקי

3. קצת חדשות מהעולם והמבקבק העצמאי בלאקאדר שהגיע לארץ

4. פינת ההיסטוריה - גלנפידיך, גאונות ולמה כל שתיין ושתיינית חייבים לומר לה תודה

5. טעמתי את גלנפידיך גראנד קרו ובאלמנך של בלאקאדר

6. הזכרתי לכולם.ן שוויסקי זה כיף

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק הזה, השני מספרינגבנק, סיפרתי על היום השני והשלישי במזקקה.

גילגלנו חביות, טעמנו חביות, גרפנו שעורה, טעמנו חביות, האכלנו את הקילן, טעמנו חביות, ואז גם טעמנו כמה חביות.

פרק קשקושים ללא הרף על גלנפידיך, בלוויני, הנדריקס, קליידסייד, ספרינגבנק, קמבלטאון ועוד ועוד.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 100 אירחתי את גרישה, המנהל המקצועי של מוזיאון הוויסקי אשר עובד שם כבר 9 שנים.

 

דיברנו על הקריירה המקצועית שלו, על וויסקי מזוויות שונות, על שירות ואירוח, ועל השוק המקומי ואיך השתנה בשנים שלו בענף האירוח.

 

הייתה שיחה נעימה ומעניינת, ואין כמו מי שמנהל את האופרציה שמוזגת הכי הרבה וויסקי בשוק הקר בישראל כדי להיות האורח של פרק 100.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 99 התחלתי עם פתיח ארוך מאוד עם התייחסות לכמה אירועים:

סדנת ל"ג בעומף, פרק ספיישל בראקלה המתקרב והביקור האחרון שלי במוזיאון הוויסקי, לראשונה כלקוח.

פינת החדשות כללה 10 אייטמים, רובם חיוביים אבל האחרון על עוד סקנדל מתהווה שקשור להשקעה בחביות.

בפינת ההיסטוריה סקירה ארוכה על ייצור וויסקי באי איילה.

בפינת עומף טועם - סמוקהד בפיניש סטאוט, והייזלברן בן 15 שהיה פשוט מדהים.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 98 מתחיל בפינת חדשות די מבאסת.

עשרה אייטמים עם הצפה של מזקקה אחת, פריצה לאחרת, הונאת חביות אבל גם כיף ממייקרס מארק ומהודו.

פינת ההיסטוריה הוקדשה לקרייגאלכי המהממת מהספייסייד, שגם תהיה הנושא של הסדנה הקרובה בצ'ירס ביום שישי ה-25.4.25.

בפינת עומף טועם גלן סקושיה בן 19 שזוקק ב-1992, ואחריו קליידסייד בן כמעט 7 בפיניש קוניאק.

 

בואו לבקר באתר שלי: www.the-omef.com

פרק 97 התחיל עם הקדמה ארוכה על סדנת האחד באפריל. לאחר מכן עברתי לפינת החדשות הקצרה יחסית ומשם לפינת ההיסטוריה על קרדו עם זמן לא מועט שהוקדש לאפיזודת הפיור מאלט מתחילת שנות ה-2000.

 

לאחר מכן בפינת עומף טועם - אובן אחד, בנרינס בפיניש פינו ומקדאף של ריגר'ס סלקשן.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 96 עולה אחרי ארבעה חודשים ללא פרק ועם ההסבר המתבקש - להיכן נעלמתי.

 

בפינת החדשות שמונה אייטמים עם חלוקה לסקוטים, אמריקאים ומקומיים.

 

פינת ההיסטוריה הוקדשה למזקקת לגבולין האייקונית מהאי איילה.

 

בפינת עומף טועם שניים בפיניש רום - מק טאלה מהדורת פסטיבל איילה 2024 וקרייגאלכי של ריגר'ס סלקשן, והגלנמורנג'י סיגנט רזרב החדש בפיניש פדרו חימנז שהיה מאוד מוצלח בעיני.

 

בואו לבקר באתר שלי www.the-omef.com

בפרק 95 אירחתי את מייקל בן דוד מהבלוג מאלט&אוק לשיחה מרתקת. תחילת דרכו בעולם הוויסקי, המזקקה האהובה עליו גלן גירי, הבלוג שלו, ואיך הוא חווה את עולם הוויסקי ואת שוק הוויסקי המקומי לאורך השנים. מייקל איש שיחה נעים, משכיל ורחב יריעה ואין ספק שאפגוש אותו לפרק נוסף.

 

הבלוג של מייקל - https://maltandoak.com/

 

הבלוג של יואב גלבפיש - https://whiskygospel.com/

 

קישור להצטרפות לקבוצת הסדנאות של מייקל ויואב - https://chat.whatsapp.com/K5s2JJUUdKq5aLf9lslXLg

 

את פרק 112 התחלתי עם פינת חדשות בת 9 אייטמים, מקילכומן שמוכרת חביות דרך נתונים על מה עושים המיסים של טראמפ ועד חדשות מקומיות, כולל אייטם על המבקבק החדש שאני מביא לארץ, וודרו'ס אוף אדינברו.

 

פינת ההיסטוריה עסקה בבנרינס, מזקקת ספייסייד עם היסטוריה מעניינת שגם שינתה את משטר הזיקוק שלה ב-1974 ואז החזירה אותו לקדמותו ב-2007.

 

בפינת עומף טועם גלנקינצ'י מהדורת המזקקה, שהיה לי טעים מאוד וזהו בהחלט מזקקה מוצלחת בעיני, ויש להם אחלה קור ריינג' בן 12.

 

בואו לבקר באתר שלי ולראות את כל הטוב שהגיע מוודרו'ס - www.the-omef.com

פרק 94 הוא המשך של סדנה מספר 31 של מועדון הכיף של חוזק חבית שהתרחשה רק יומיים לפני שהפרק עלה. בסדנה טעמנו שמונה אולטמור והיה מאוד כיף, ולי היה מאוד כיף להתכונן לסדנה הזו. אז החלטתי שלאור החדשות מהמזקקה ומהשוק המקומי בהקשר שלה - זה זמן מצוין לעשות פרק שלם עליה.

 

בפרק סיפרתי על החדשות המדוברות, על אלכסנדר אדוארד שהקים את המזקקה, על ההיסטוריה שלה, סקירה טכנית ותוך כדי גם ארבע טעימות מבין השמונה שהיו בסדנה, מהאולטמור 12 שנה מהקור ריינג' של המזקקה ועד חבית בודדה בת 26 של ריגר'ס סלקשן שתוכלו למצוא ממש כאן באתר שלי.

פרק 93 עלה עם פינת חדשות ארוכה מאוד בת 12 אייטמים, שליש ממנה הוקדשה לאיילה.

חוץ מאיילה גם חדשות אמריקאיות, הרכישה של טילינג על ידי בקרדי שפספסתי והבקבוק הבודד של בלוויני 50 שנה שיגיע לארץ ויימכר באוקשן דיגיטלי.

 

בפינת ההיסטוריה - ברוכלאדי!

פינה ארוכה עם היסטוריה שמחולקת לשני חלקים, לפני ואחרי מארק רנייר.

על חזון, קיימות, יצירתיות, והרבה ליינים של וויסקי וגם ג'ין. אני ממליץ לשוטט באתר של המזקקה ולהתרשם בעצמכם - הנה הוא כאן.

 

בפינת עומף טועם סגרתי את הלאג השלישי והאחרון מסדרת ההשקה, וגם אוקטומור 15.3 שהיה לא פחות ממדהים.

 

בואו לבקר באתר שלי- www.the-omef.com

פרק 92 התחיל עם פינת חדשות ארוכה מאוד בת 12 אייטמים. הריליס החדש של דיאג'ו, קילכומן ודאלמור בפורט, הגלידה החדשה של גחנמורנג'י והחדשים של בראון פורמן בארץ.

 

פינת ההיסטוריה עסקה במייקר'ס מארק והסיפור היפה מאחורי המותג הזה, שמתחיל עם מזקקה משפחתית ועובר דרך בן משפחה שקונה מזקקה אחרת ומחליט מה המתכון של הברבן שלו בעזרת לחם.

 

פינת עומף טועם עם סגירת חובות - הבלנדד מאלט הדו לאומי לכבוד ג'ים סוואן, ולאג באץ' 2 שהיה פשוט פנטסטי!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 91 אירחתי את ויקטור קוג'ווסקי מאינפימיום ספיריטס, החברה שרכשה את טמפלטון בשנת 2017 ובנתה את המזקקה אשר מייצרת מ-2018.

 

ויקטור סיפר על המותג שהחל ב-2006 בסורסינג של חביות וממש עכשיו משיק את הוויסקי הראשון אשר זוקק ממש במזקקה, והוא אפילו לא ריי - אלא ברבן. דיברנו על הריינג' שלהם, על ריי וויסקי באופן כללי והייתה שיחה נעימה וקולחת.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 90 התחיל עם פינת חדשות בת שמונה אייטמים, מסקוטלנד, אירלנד, ארה"ב וגם ישראל. אראנים חדשים, לאג בארץ לראשונה, טמפלטון ועוד.

 

בפינת ההיסטוריה עשיתי משהו קצת שונה עם דיון בעסקת המכירה של פיימוס גראוס ונייקד מאלט אשר עוברים מאדרינגטון לוויליאם גרנט & סאנס. חלקתי מחשבות ושאלתי שאלות.

 

בפינת עומף טועם דינסטון בן 30 בפיניש מנזנייה, ושני לאג - הקילמורי ואחד משלושת מהדורות ההשקה של המזקקה.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 89 התחיל עם פינת חדשות עתירת גילאים.

טמדו בן 43, בנרומך בן 50, גלנפידיך גרנד שאטו החדש ועוד ועוד, ובנוסף גם עזיבה אחת ופשיטת רגל לא צפויה.

 

בפינת ההיסטוריה מככבת פטרקירן מההיילנד, מזקקה מעניינת ועתיקה שעוברת התחדשות עם קור ריינג' גדל ופרויקטים מעניינים.

 

בפינת עומף טועם שתי החביות של מילק&האני לכבוד תערוכת וויסקי לייב ועוד בנרינס אחד בחבית רום.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 88 התחלתי בפינת חדשות די ארוכה עם בלוויני חדשים, מהדורה חדשה של סיגנט, ארדבג שני בסדרת אנטולוג'י ועוד, כולל אייטם על האי טורסה ומי שמנסה להפוך אותו למדינת הלכה שיעית.

 

בפינת ההיסטוריה גלנדרונאך האהובה בארץ, עם קורותיה המעניינות, הסגירה בשנות התשעים, הסבת מקור החימום של הדודים והזינוק הגדול בעידן בילי ווקר.

 

בפינת עומף טועם גלנפידיך 25 אקסלנס, טוברמורי בן 17 בפיניש ריפיל אולורוסו אקס-לפרויג, והמילק&האני הכי מבוגר שיצא עד היום.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 87 פגשתי שוב את מומחה הוויסקי האמריקאי הכי גדול מבין אלו שמדברים עברית, אלעד יופה תורג'מן, לשיחת עומק על המזקקה האמריקאית הכי מוכרת ככל הנראה - ג'ק דניאלס.

 

התחלנו את הפרק עם סקירה היסטורית של המזקקה עצמה ושל מייסדה, ג'ספר ניוטון דניאל - הוא ג'ק. לאחר מכן אלעד סקר את תהליך הייצור במזקקה, את הייחוד בתהליך שנקרא לינקולן קאונטי פרוסס ואת ההגדרה טנסי וויסקי. אחר כך המשכנו להווה של המזקקה שהוא מלא חדשנות וביטויים חדשים.

 

אלעד סקר את המהדורות החדשות שיצאו בשנים האחרונות, מהשיפון, דרך הצהרות הגיל, הסינגל מאלטים ושלישיית הבונדד החדשה, כל זאת במסגרת ההקשר הרחב יותר של עולם הוויסקי, חדשנות, פנייה לקהלים חדשים וכן הלאה.

 

היה פרק מוצלח מאוד בעיני, אין ספק שאלעד ידען ענק שגם חי את השוק האמריקאי ואני מקווה שלא יקח לי שוב 42 פרקים לארח אותו לפרק נוסף. תודה רבה!

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 86 החל עם סיכום קצר של סדנת גלנגייל בצ'ירס ועבר לפינת חדשות לא ארוכה, אבל יקרה. שני בקבוקים חדשים של ארדבג וגלנגוין במחירים גבוהים מאוד, גלנמורנג'י ביותר מאלף פאונד, ומצד שני מק טאלה חדש ונגיש.

 

פינת ההיסטוריה עסקה במזקקת בן נביס האהובה, עם ההיסטוריה הארוכה שכללה בעלים רבים, מזקקה אחות לשלושים שנה בלבד, עמוד זיקוק והרבה מאוד הצלחה.

 

בפינת עומף טועם ת'רי שיפס נהדר בפיניש שיראז, ג'פרסון'ס אושן טעים מאוד והייזלברן מבוגר ומורכב.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 85 היה פרק רגיל ראשון אחרי שלושה פרקי ראיונות.

 

פינת החדשות הארוכה כללה לא פחות מ-17 אייטמים, רבים מהם מהאי איילה.

 

בפינת ההיסטוריה התחלתי מחדש את היחסים שלי עם בנריאך, וסקרתי את ההיסטוריה שלה וגם את הייבוא שלה לארץ שהשתנה שלוש פעמים בעשור.

 

פינת עומף טועם הוקדשה לשני ארט&קראפט נוספים של המזקקה מבלומפילד, ובנוסף ארדמור 12 של ריגר'ס סלקשן.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 111 הוקדש כולו למזקקת לפרויג, וכלל 22 מאזינים ומאזינות שרכשו ערכת טעימה ובה חמש דוגמיות של לפרויג.

 

במהלך הפרק סקרתי את המזקקה מהקמתה ב-1815 ועד היום, דרך מעברי בעלות שונים והגלים והמשברים בתעשייה. לאחר מכן סקירה טכנית קצרה, דעתי על הטעימות וחשיפתן - מה היה בכל דוגמית.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 84 אירחתי חבר יקר שהוא גם קולגה ואיש מקצוע מוערך מאוד - לאון שוורץ, שבעיקר מוכר בשם לאון מהגלן. לאון הוא בעליו של הגלן בר בירושלים, בר הוויסקי השני בארץ והותיק ביום שפעיל (לאחר שהנורמה ג'ין נסגר), ושל עוד שני ברים שאינם מתמחים בוויסקי - בירתנו והראביט-הול.

 

השיחה שלנו גלשה למקומות שונים, ואני חושב שבניגוד למה שתכננתי דיברתי הרבה יותר ממה שחשבתי, יכול להיות שיותר מידי. בכל מקרה השיחה הייתה מוצלחת ומעניינת ואני חושב שהייתה הזדמנות לשנינו לשחרר קצת קיטור ולשתף זה את זה ואת המאזינים כמובן.

 

תודה רבה ללאון, אני מאחל לו מלא הצלחה בכל מה שהוא עושה - וזה הרבה מאוד.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 83 אירחתי את גיל פירת' בפעם השנייה, והפעם לשיחה על הביקור שלו באורקני. שוחחנו על היילנד פארק, סקאפה, תיירות, הכנסת אורחים ותרבות וויסקי עולמית. היה כיף גדול ומעניין מאוד.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 82 הוא ראיון עם אלכסיי נארונוב, איש שהקדיש את העשור האחרון ללמידה וטעימה של וויסקי, סקוטי ובכלל. הוא ביקר בהמון מזקקות, חווה חוויות מעניינות כמו ספרינגבנק וויסקי סקול, ולמרות שיש לו את כל התירוצים שבספר - יש לו גישה נהדרת, בריאה וצנועה לנוזל שכולנו אוהבות ואוהבים.

 

הייתה לי איתו שיחה מעניינת שנמשכה גם אחרי שהמיקרופון כבה, חלקנו שני דראמים וכפי שהבטחתי בפרק אני מצרף לינק לספר שלו באמזון - זה בכריכה קשה, יש גם בכריכה רכה:

https://www.amazon.com/-/he/Alexey-Nearonov/dp/9535090119/ref=sr_1_8?crid=IL42BJYYDH82&dib=eyJ2IjoiMSJ9.CzVlbtcyPDIAWQtfeYpA29v7BROAmeAVGzNGoHAgHgcmvv3QLLcBZu-aJTdZx3a-bhWVx3R3C-_kInPvaN9PkPPpndp8gMwdegeRWPD2EEcRfag_On8cpdY_N4w9SmNwZXd1Q1_pfLrwFaic8wv83UgscArLj0w2SeE2H3Yt_BsIgYWqlU7RAxzlkcdCaT8aGvVnyfJe_KjJUmRaA0hBNd5TaYz5_yr29jtwv40E5cw.nzDjeu0waH7GEmB0301SFn75DMUdkF8sZV8G8xsPLpU&dib_tag=se&keywords=Encyclopedia+of+Whisky&qid=1713137373&s=books&sprefix=encyclopedia+of+whisky%2Cstripbooks-intl-ship%2C191&sr=1-8

 

בואו לבקר באתר שלי: www.the-omef.com

 

פרק 81 כולל פינת חדשות די סקוטית עם כל מיני בקבוקים חדשים, קצת על הסיורים של רוזבנק והגעה לארץ של עוד מזקקה.

 

בפינת ההיסטוריה - גלן סקושיה, המזקקה העתיקה מקמבלטאון שהרבה שנים הייתה מאחורי הקלעים אבל בשנים האחרונות צועדת קדימה והיום היא ממש קונצנזוס.

 

פינת עומף טועם הוקדשה לשניים מתוך ארבעה ביטויים בסדרת ארט&קראפט החדשה של המזקקה התלאביבית מ&ה, וגם אברלור אבונה אלבה שיצא ב-2019 והתחיל להגיע לארץ.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

את פרק 80 התחלתי עם תיאור תהליך הבחירה של החבית החדשה שלי ממזקקת מם והא אשר נושאת את השם עוגי-יה.

 

לאחר מכן תשעה אייטמים של חדשות כולל מינויים, יוקרה, תיירות והמשלוח החדש של ריגר'ס סלקשן שמגיע לארץ בקרוב.

 

פינת ההיסטוריה הוקדשה לפורט שארלוט המקורית זו שהתקיימה במשך מאה שנים בדיוק וגם נשאה את השמות רינס ולוכינדאל.

 

בפינת עומף טועם שני סקוטים, אחד מתמסר ואחד עקשן וברבן אחד פשוט נהדר שהוא גם תמורה מעולה למחיר.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 79 פינת חדשות ארוכה מאוד עם לא פחות מ-12 אייטמים מסקוטלנד, אירלנד, ארה"ב, יפן וישראל. נתוני 2023 מתחילים לצאת, וזה מעניין לראות את המקבילות בין אירלנד לסקוטלנד.

 

בפינת ההיסטוריה - לוך לומונד, מזקקת היילנד שהיא כנראה המגוונת והעשירה ביותר טכנית בכל מזקקות סקוטלנד.

 

בפינת עומף טועם שני מבוגרים בני מעט יותר מעשרים שנה ואחד צעיר מעושן ובועט.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 78 היה הזדמנות נהדרת לפגוש אדם מיוחד ומרתק שמייצר רום וגם וויסקי שונה בנוף המקומי - ריי וויסקי - וכל זה בקריירה החמישית שלו.

 

ד"ר ניר דותן סיפר על ארבע הקריירות הקודמות שלו, על ייצור רום ועל הבחירה הלא מובנת מאליה בוויסקי שיפון, תהליך הקמת המזקקה ועל תהליך הייצור מאתגר. המזקקה בימים אלו ממש עוברת למיקום חדש יחד עם מבשלת שריגים אבל בקרוב מאוד אפשר יהיה כבר לבקר שם שוב.

 

מוזמנים לבקר באתר שלהם ולרכוש וויסקי ורום: https://www.drunken-owl.co.il/

 

בואו לבקר באתר שלי: www.the-omef.com

פרק 77 הוא שיחה עם אלין ווגנר, ישראלית שחיה בחו"ל כבר 20 שנים, בעיקר בארה"ב.

אלין הקימה בשנים האחרונות שלושה מועדוני וויסקי בניו ג'רזי וניו יורק, מתחזקת קהילות וויסקי מקומיות ובמקביל גם מתפתחת ולומדת בתחום בעצמה. הייתה לנו שיחה נעימה ומרתקת בה הוויסקי - כמו בחיים - הוא רק תירוץ.

חפשו אותה בכל פלטפורמה אפשרית - RedHeadWhiskey.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 76 כלל פינת חדשות ארוכה ומגוונת עם עשרה אייטמים, כולל שניים על מזקקות סינגל מאלט בסין - אחת של פרנו ריקאר שמוציאה ביטוי חדש ואחד על הקמתה הוכרז.

 

בפינת ההיסטוריה - ג'ורה, מזקקה שאוהבים לא לאהוב אבל אני אוהב. יש לה אופי מיוחד ומעניין ואני חושב שצריך לגשת אליה במוד אחר, ממש כמו עם אוכנטושן.

 

בפינת עומף טועם שלוש טעימות כחול לבן - שני ספיריט אוף הופ, הפרויקט שכלל תרומה למפוני העוטף של m&h.

לאחר מכן קורבן עולה 2 של ירושלמי, מהדורה מעושנת יותר מהרגיל שהיא אחד הנוזלים הכי מאתגרים ולא מתחנפים שמיוצרים בארץ לדעתי.

 

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 75 מוקדש לחברי הטוב נתאי מורגנשטרן.

נתאי במילואים, ואין לו זמן לספר ולקדם את העובדה שהחל לייבא מבקבק עצמאי נהדר בשם ווילסון&מורגן. אם אתם מתכננים לקנות בקבוק בחודש-חודשיים הקרובים - פנו לנתאי ועיזרו לו. את פירוט הבקבוקים אפשר לשמוע בפרק בפינת החדשות באייטם האחרון, וגם לפנות ישירות אליו בוואטסאפ - רק קחו בחשבון שהוא לא תמיד זמין כי כאמור הוא במילואים בצפון.

המספר של נתאי הוא 0512388618

 

בואו לבקר באתר שלי www.the-omef.com