カモシーきよえの発酵キッチン – Details, episodes & analysis
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#66【週末は雑談】みりん粕って知っている？
samedi 5 décembre 2020 • Duration 09:43
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日は週末は雑談。
先日ひねもすで受けたみりん粕レッスンから
みりんについて話しています（＾＾）
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＃65 ひしおに漬けるだけ！『ブリのひしお焼き』
mercredi 2 décembre 2020 • Duration 04:01
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日はブリをひしおに漬けて焼くだけの
『ブリのひしお焼き』。
焼く前にまたは焼いてから冷凍するのもありで
お弁当や作りおきおかずにもなります。
大人も子供も好きな照り焼き風の味♪
レシピの詳細はYouTube「発酵キッチン地」チャンネルをご覧ください！
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＃56【週末は雑談】発酵オーベルジュ・「とおの屋 要 」に行きたい！
samedi 14 novembre 2020 • Duration 07:24
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日の雑談はいつか行きたい！と思っている
岩手県遠野市（かっぱ伝説の地！）にある
オーベルジュ「とおの屋 要」の話です（＾＾）
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＃55 和風テイストで味わう『きのこの柚子胡椒マリネ』
mercredi 11 novembre 2020 • Duration 07:47
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日は『きのこの柚子胡椒マリネ』！
寒くなってお鍋がおいしい季節ですよね。
柚子胡椒を買っても余らせてしまう…なんてときにぜひ。
詳細はYouTube「発酵キッチンチャンネル」をご確認ください。
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＃54 おかずの定番！『ひしおで作る 豚の生姜焼き』
lundi 9 novembre 2020 • Duration 04:42
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日はひしおで作る『豚の生姜焼き』！
おかずのど定番メニューをひしおで作ってみましょう。
また違った美味しさですよ（＾＾）
詳細はYouTube「発酵キッチンチャンネル」をご確認ください。
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#53【週末は雑談】味噌を仕込むのにいい時期です！
samedi 7 novembre 2020 • Duration 08:46
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日の雑談は味噌を仕込むシーズンがやってきたよ！
です（＾＾）。
自分で作った味噌のおいしさは格別ですよ！
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#52【週末は雑談】誰でも発信できる時代！科学の進歩ってスゴい！
vendredi 6 novembre 2020 • Duration 09:40
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日の雑談は科学技術が進んで個人でなんでも発信できる時代！
なんていい時代だよ〜この先の未来が楽しみだよ〜
って話です（＾＾）。
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＃51 ねっとり食感が後をひく！『酒盗の里芋ソテー』
vendredi 6 novembre 2020 • Duration 06:38
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日は『酒盗の里芋ソテー』！
ちょっとマニアックな感じですが
お試しいただけたらうれしいです。
酒盗という名前だけにお酒がすすみます（＾＾）
詳細はYouTube「発酵キッチンチャンネル」をご確認ください。
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#50 旬のフルーツを長く楽しむ！『フルーツ甘酒』
mardi 3 novembre 2020 • Duration 09:34
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日は『フルーツ甘酒』！
季節ごとのフルーツで作れるて毎度できあがりが楽しみになりますよ。
ぜひ色々なフルーツで作ってみてくださいね（＾＾）
詳細はYouTube「発酵キッチンチャンネル」をご確認ください。
いちご甘酒、プラム＆さくらんぼ甘酒をご覧くださいね！
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#49 カリッ！モチッ！『米粉のザワークラウトチヂミ』
lundi 2 novembre 2020 • Duration 09:15
こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日は『米粉のザワークラウトチヂミ』！
ザワークラウトは玉ねぎ、にんじん、ニラやキムチなどに
変更して作ってももちろん大丈夫です。
詳細はYouTube「発酵キッチンチャンネル」をご確認ください。
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