Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt - Details, episodes & analysis

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Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Sanja Middeldorf, Jan Rein

Health & Fitness

Frequency: 1 episode/8d. Total Eps: 247

Antworten auf deine Ernährungsfragen – ohne um den heißen Brei zu labern. Journalistin Sanja Middeldorf und Ernährungswissenschaftler Jan Rein beantworten deine Fragen über gesunde Ernährung. Wie kurble ich meinen Stoffwechsel an? Welche Supplements sind wirklich sinnvoll? Was hilft bei Blähungen? Wie viel Protein brauche ich? Die Antworten gibt's leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert jeden Donnerstag. Unabhängig & frei von bezahlter Werbung. Schick uns deine Fragen an: heisserpodcast@gmail.com

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Besser schlafen mit Melatonin & Magnesium?

Thursday, November 5, 2026 • Duration 29:13

Jeder dritte Erwachsene in Deutschland hat Schlafprobleme. Deshalb boomt der Markt für Nahrungsergänzungsmittel, die beim Einschlafen und Durchschlafen helfen sollen. Doch was bewirken Magnesium, Ashwagandha oder Vitamin D tatsächlich? Und können die beliebten Melatonin-Produkte wirklich bei Schlafstörungen helfen? Außerdem geht es um „Sleep Food”, also Lebensmittel, die einen guten Schlaf fördern sollen, und um allgemeine Tipps für einen besseren Schlaf.

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Darum brauchst du Fett

Thursday, October 29, 2026 • Duration 33:06

Obwohl Fett für uns lebenswichtig ist, hat es in unserer Gesellschaft noch immer einen schlechten Ruf. Deshalb klären wir, wofür unser Körper Fett eigentlich braucht, was gesättigte, ungesättigte und Trans-Fettsäuren sind und welche Fette "gesund" bzw. "ungesund" sind. Wir gehen virtuell gemeinsam durch den Supermarkt und statten uns mit gesunden Fettquellen aus. Außerdem sprechen wir darüber, warum wir glauben, dass Fett uns dick macht, und klären, wie viel "gesundes" und "ungesundes" Fett wir am Tag brauchen.

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FAQ: Nächtlicher Harndrang, leberfreundliche Ernährung, Lust auf Deftiges & mehr

Wednesday, October 21, 2026 • Duration 24:26

Wir haben spannende Fragen aus der Community gesammelt:

Wieso muss ich nachts so oft zur Toilette?
Will der Körper sich "Winterspeck" anessen?
Wieso schwitze ich, wenn ich Magerquark esse?
Wie sinnvoll ist eine leberfreundliche Ernähurng?

Es geht also um den Zusammenhang zwischen Ernährung und nächtlichem Harndrang, warum wir scheinbar im Winter mehr Hunger haben, als im Sommer und was eine leberfreundliche Ernährung überhaupt ist.

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Was hilft wirklich gegen Hautunreinheiten?

Wednesday, October 14, 2026 • Duration 32:25

Auf Social Media entsteht oft der Eindruck, es gäbe die eine Lösung gegen Pickel, Akne oder ölige Haut. Wir gehen diesen Aussagen auf den Grund, klären, wie Haut und Darm zusammenhängen, und ob eine Darmreinigung bei Hautunreinheiten hilft. Können Probiotika, eine antientzündliche Ernährung und der Verzicht auf Zucker und Milchprodukte das Hautbild positiv beeinflussen? Oder reicht es, Supplements für eine bessere Haut einzunehmen?

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Laboranalysen: Wie gut sind deine Supplements?

Wednesday, October 7, 2026 • Duration 27:37

Supplements ohne Laboranalyse sind eine Red Flag! Aber wie liest man Prüfberichte? Woran erkennst du, ob eine Analyse seriös und das Labor unabhängig ist? Wie interpretierst du Messwerte von Nährstoffen und Schadstoffen wie Blei, Arsen und Quecksilber?

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Deshalb brauchst du Kohlenhydrate

Wednesday, September 30, 2026 • Duration 41:20

Diät-Trends und der aktuelle Fokus auf High-Protein vermitteln oft den Eindruck, dass wir keine Kohlenhydrate brauchen, dass Kohlenhydrate nur ungesunder Zucker sind. In dieser Folge geht es deshalb darum, was Kohlenhydrate eigentlich genau sind und für welche Funktionen in unserem Körper sie essenziell sind. Wie viele Kohlenhydrate brauche ich, warum machen sie manchmal müde und gibt es ein optimales Timing von Carbs in Bezug auf Sport?

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Dosierung von Supplements endlich verstehen

Wednesday, September 23, 2026 • Duration 30:16

Für Laien ist es schwierig, einzuschätzen, ob die Nährstoffe in einem Nahrungsergänzungsmittel optimal und sicher dosiert sind. Deshalb klären wir, was die auf den Etiketten von Supplements angegebenen Begriffe NRV, IE bzw. IU bedeuten. Wir sprechen über die Höchstmengen von Vitaminen und Mineralstoffen und darüber, woran du erkennen kannst, ob ein Supplement wirklich sinnvoll dosiert ist.

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Produkt Check: Functional Drinks (mit Elektrolyten, Protein, Vitaminen, Ballaststoffen)

Tuesday, September 15, 2026 • Duration 31:54

Die Regale in der Drogerie und im Supermarkt sind voll mit Functional Drinks – Getränken, die mit Zusätzen nicht nur den Durst löschen, sondern auch gesundheitsfördernde Effekte haben sollen. Wir haben uns Elektrolyt-Getränke, Vitamin-Wasser, Protein-Limos sowie Ballaststoff-Limos und Kombucha genauer angeschaut: Was haben diese Getränke für Vor- und Nachteile und für wen sind Functional Drinks überhaupt sinnvoll?

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Einkaufen als Ernährungsexperte: Nährwerte bewerten (Protein, Zucker, Fett, Salz)

Wednesday, September 9, 2026 • Duration 38:26

Wie erkenne ich, ob ein Produkt im Supermarkt proteinreich oder proteinarm ist? Was sagt der Zuckergehalt bei den Nährwertangaben wirklich aus? Und ab wann enthält ein Lebensmittel wirklich wenig Fett? In dieser Folge geht es darum, warum der Protein-, Zucker-, Fett- oder Salzgehalt eines Lebensmittels pro 100 Gramm nicht immer besonders aussagekräftig ist. Stattdessen gibt es spannende Tipps, die dir dabei helfen, ausgewogen einzukaufen.

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Deshalb nehmen wir weniger Supplements

Wednesday, September 2, 2026 • Duration 36:52

Während des Sommers haben wir uns unsere Supplement-Routine angeschaut und uns Folgendes gefragt: Wie sieht gerade unser jeweiliger Lebensstil aus? Wie ernähren wir uns aktuell und welche Nahrungsergänzungsmittel brauchen wir wirklich?

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