Hablemos de Comida – Details, episodes & analysis
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#215: Nino González (Aficionados Wine & Spirits )
Season 10 · Episode 215
jeudi 21 novembre 2024 • Duration 38:05
En el episodio #215 de Hablemos de Comida Podcast tuve la oportunidad de conversar con Nino González, representante de Aficionados Wine and Spirits. Durante la charla, exploramos qué es Aficionado y cómo nació su pasión por el mundo del vino.
Nino es muy apreciado en la industria gracias a su carisma, su dedicación, y su compromiso con ofrecer soluciones a través de sus productos.
Su presencia y disposición para ayudar lo han convertido en una figura clave en este sector.¡
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#214: Chef Hector Rosa (La casa de Roberta's)
Season 10 · Episode 214
jeudi 14 novembre 2024 • Duration 59:59
En este episodio #214 de "Hablemos de Comida," tengo el placer de recibir nuevamente al Chef Héctor Rosa, quien nos comparte detalles sobre su nuevo proyecto gastronómico: La Casa de Robertas. En esta ocasión, nos pusimos al día sobre los últimos desarrollos en sus negocios, incluyendo Ketológica, y descubrimos qué podemos esperar de Robertas y La Putanesca en Dorado.
Las conversaciones con Héctor siempre son enriquecedoras y entretenidas, llenas de anécdotas y pasión por la gastronomía. ¡No te lo pierdas!
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#208: Christopher Vega (Cocinero 101)
Season 9 · Episode 208
dimanche 23 juin 2024 • Duration 01:07:58
#113: Iván Mulero (Borilicious)
mercredi 16 février 2022 • Duration 57:29
Conversamos con Iván Mulero sobre sus influencias culinarias, de cómo surge el concepto de Borilicious, su transformación como chef influencer, el proceso creativo detrás de cada video/receta, lo que ocurre tras las cámaras y sus próximos pasos en la industria.
Conoce más sobre el Iván y sus proyectos en las redes sociales como @borilicious.
#112: Sommelier Mara Otero
mercredi 9 février 2022 • Duration 40:56
Conversamos con Mara sobre sus comienzos en el mundo del vino, el significado de un sommelier y su trabajo en la mesa, el proceso de escoger un buen vino en una tienda e indagamos sobre el mundo de los vinos y los gustos del puertorriqueño.
Conoce más sobre el Mara y sus proyectos en las redes sociales como @tinto_blanc_bubbles
#111: Reacción al dilema de las propinas
mercredi 2 février 2022 • Duration 01:00:58
Contamos con un invitado especial, Carlos Camacho (podcastero, especialista en servicio al cliente y amigo del podcast), para entablar una conversación más a fondo sobre este controversial tema. Más allá de plasmar el tema, compartimos opiniones, puntos de vista y potenciales soluciones a este dilema por el cual atraviesa nuestra industria gastronómica.
Los invitamos a escuchar este nuevo episodio para continuar manteniendo viva esta conversación y juntos buscar soluciones para repensar el paradigma de nuestro país.
#110: Hablando de Sueldos, Propinas & Empleomanía
mercredi 26 janvier 2022 • Duration 51:09
Nuestros hosts Daniel y Paul, problematizan, analizan y dialogan sobre estas situaciones que están abrumando a la industria gastronómica y otras industrias del país.
Los invitamos a escuchar este episodio para entender a más profundidad estas situaciones, a aportar a la conversación y a buscar soluciones para cambiar el paradigma de la industria y nuestro país.
#109: Chef Edgardo Noel
mercredi 19 janvier 2022 • Duration 01:14:05
Conversamos con Edgardo sobre sus comienzos en la industria culinaria, sus experiencias laborales, su formación como chef televisivo, la travesía de su restaurante Rosangélica, la evolución y transformación de los últimos años y sus próximos pasos.
Conoce más sobre el Chef Edgardo Noel y sus proyectos en las redes sociales y en su página web edgardonoel.com.
#108: Brandon Iván Peña (787 Coffee)
mercredi 12 janvier 2022 • Duration 01:06:09
Conversamos con Iván sobre su formación en el mundo empresarial, su filosofía de vida y negocios, como se desarolló su amor por Puerto Rico, el sueño de darle vida a 787 Coffee, la travesía para el desarollo de su finca en Maricao y su visión futura para conquistar el mundo.
Conoce mas sobre Brandon y sus proyectos en las redes sociales, en su página web 787coffee.com o haciendo un 'coffee tour' en su finca en Maricao.
#107: Lina Castillo (Poliniza)
mercredi 15 décembre 2021 • Duration 55:38
Conversamos con Lina sobre como comenzó su amor por la gastronomía, los viajes que cambiaron su paladar y perspectiva, las experiencias educativas que tuvo en Perú, el significado de la cocina crudi-vegana, el camino para darle vida su empresa Poliniza y el desarrollo de su libro Sana Dulcemente.
Puedes conseguir su libro en su website poliniza.net o a través de Amazon.
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