龜邸家 Good Job – Details, episodes & analysis

EP72[雷婆的大舅曾炎輝；1939年在台灣台北州出生；抽豬母稅從母曾真珠姓曾；母系是三角湧橫溪曾姓與陳姓種茶製茶家族；父系是深坑王軍寮種茶製茶家族；定居艋舺親身經歷台北大空襲；第二次世界大戰；美軍轟炸機投放炸彈轟炸台北；炎輝已經被國民黨洗腦成是日軍轟炸台北；砲彈爆炸洗面槽碎掉；蛙本郎的外公黃日陞創立東光肥皂；年少的深坑礦工；艋舺煮雪文；四萬換一元；經歷戰時的食物配給和戰後的通貨膨脹；空襲世代的台灣阿公]

2021年5月8日的那天，我們的表弟林彥志，舉辦結婚喜宴。家族難得共聚。宴會後，我(雷婆)和蛙本郎跟大舅聊天，河母(雷婆媽)是家族備受疼愛的小女兒，大舅曾炎輝是河母的親大哥，炎輝告訴我們他的故事，親身體驗第二次世界大戰美軍轟炸台北，台北大空襲炸壞他的洗面槽。告訴我們外公黃日陞是深坑種茶製茶林家排行老四的小兒子，過繼給黃氏才從林氏變成黃氏。日昇外公的大哥繼承家業在深坑王軍寮種茶和製茶，他將做好的茶帶到艋舺和大稻埕販售。外公的二哥在艋舺華西街的三井工作，負責製茶。外婆曾真珠是獨生女，為三角湧種茶製茶的陳氏家族和曾氏家族。炎輝大舅小時候跟著真珠外婆回娘家吃三峽的祖師廟拜拜，吃了三天拜拜的宴席，睡在家族做茶的竹笳歷上面。日昇年少時期在深坑當過礦工的辛勞，在艋舺工作時居住在林家大厝的房子，大厝已經拆除，現在是萬大路。日昇創辦東光肥皂，在艋舺煮雪文做生意。遇到土匪持槍搶劫肥皂工廠的現金，炎輝被綁，口塞布條。蔣介石統治時代搶劫罪是唯一死刑，萬華分局查到嫌犯，卻發現強盜是內賊。

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那天，晚餐之後，我們坐在廚房的餐桌邊聊天，阿儀的阿嬤，告訴我們好多食譜和她的人生故事，我好高興有緣份認識阿儀和阿儀的阿嬤。

EP44[阿儀心愛的阿嬤；自家發酵是宜蘭城老派的風土滋味；空襲世代的台灣阿嬤；經歷戰爭的長輩具有務實又超然的人生價值觀；一大早被叫醒去縫合肝臟的血管；菜脯可以開封的日子跟帳號密碼一樣重要]
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我和蛙本郎問了阿胖還記得他阿太講的詔安客家話嗎?
阿胖忘記了，只記得幾個單字，是數字、「檳榔」和大人的髒話，還有「吃飯」，阿胖說以前他阿太會跟老人聊天，從別村來的老人會帶著檳榔、葉子、杵與臼。

一言難盡的部分，我爸(阿胖)的家族是住在濁水溪南邊附近崙背的鍾姓詔安客家人，我爸的阿太是獨生女名為鍾招，所以招贅了住在濁水溪北邊附近大城的廖姓男子(單廖，與西螺的廖文毅家族是宗親)，然後，鍾女和廖男的故事是這樣那樣的講定了，鍾家姓氏將有人繼承，但自鍾招生育之後，長子廖燕並未如約定姓鍾，等到長孫子樹生也不姓鍾，等到曾長孫硬仔不姓鍾，等到曾次孫阿胖不姓鍾，等到家族都過了三代，也沒有按照說好的走下去，我們全家族都姓廖直到鍾招成為最後一位鍾家人而離世，之後家裡僅只留一下句家規：「拜祖先要先拜姓鍾的神主牌，再拜姓廖的祖先。」

總而言之的部分，我們家似乎從此忘記身為客家人，也不說的客語，我在今年2023終於學了詔安客家話的數數，雖然家族故事仍是謎霧重重，我依然不解為鍾姓祖先會有七星劍無償借給開山宮的廟方使用，但也算是終於知道為何我們家都稱呼鍾馗叫做「祖公爺」，感謝阿胖和山林叔公教我念數，他們從小到老講了一輩子的台語，只記得幾個詔安客家話的單字，他們忘了客家話，我不知道自己是客家人。

我從1、2、3、4、5、6、7、8、9、10開始學。

1、2、3，開始。

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2023年端午節前夕，山羊隊長要從台灣回蘭嶼，我們趁船班啟航之前約碰面，我揪蛙本郎一起去找山羊隊長錄音達悟族語卡牌的故事，這系列的野生動物是我負責畫圖案和設計中文字型，山羊小隊長負責標示達悟族語，最後是蛙本郎負責設計排版完稿，我們聊了翠鳥的羽毛像鬼頭刀arayo，還有蘭嶼角鴞totoo在達悟族語中代表死神降臨的魔鬼使者，蘭嶼豬和天竺舵魚很重要，紅斑瓢蟹cindotodo亂畫好朋友的蟹殼，我回想起以前住在蘭嶼的時候，蕭馬然(蕭大叔)和嘎咪婻(顏阿姨)跟我講的魔鬼無時無刻在身邊要提防，有些話不可以說，怕被魔鬼聽到的在地習俗。

EP30[蘭嶼島的惡靈傳說；蘭嶼角鴞；恙蟲；赤尾青竹絲；生態旅遊的真諦和真心]
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今天龜讀冊要介紹的書，書名是：我的尋藥人生，這是一本翻譯書，原文書名是：The Plant Hunter，作者是：Cassandra Leah Quave，卡珊卓‧奎弗。Quave書裡寫到她因為右腿截肢，從小到大經歷許多霸凌，甚至到她已經在科學領域證明自己的能力了，還是有人會說她是因為殘障才得獎，霸凌者無所不在，而且攻擊的點都很殘酷。我自己讀完的心得是作者的身心靈能力和能量很強大，另一個心得是人類終究要仰賴地球環境提供的各種滋養，無論人類是哪一刻出現在地球，或是人類消失在地球的那一刻，而我身為一個人，真心覺得人類探索大自然，知道不知道之後更不知道了，但一切又如此迷人。

關於這個主題的延伸學習資源，我們還想推薦了六本書和一個You Tube影片，書籍有：雜食者的兩難、香氣採集者、舌尖上的演化、舌尖上的騙局、香氣的科學、腸道．腸道菌與人體免疫。You Tube影片是林秀豪教授主講的我們聞到千奇百怪的氣味，竟然與量子力學有關？

-------------中文書的介紹------------
我的尋藥人生：從病房到雨林島嶼，一位民族植物學家探尋自我、採集新藥的不尋常之旅
The Plant Hunter: A Scientist’s Quest for Nature’s Next Medicines
Cassandra Leah Quave
譯者： 駱香潔
出版社：臉譜  
出版日期：2022/11/05
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-------------相關連結------------

Cassandra Quave 官網：
https://www.cassandraquave.com/the-plant-hunter

【老饕藥理學】(Foodie Pharmacology)：
https://foodiepharmacology.podbean.com/

連萼穀精草 林業試驗所植物標本館：
https://taif.tfri.gov.tw/search/specimen.php?SpcmID=393500&DupID=1&SeriID=1&DetID=546043&l=Cht

我們種的胭脂樹 天然的食用色素(阿胖好野部落格文章)：
https://a-pangsgarden.blogspot.com/2021/04/blog-post_4.html

我們種的胭脂樹(achiote) 胭脂樹開花了(阿胖好野部落格文章)：
https://a-pangsgarden.blogspot.com/2021/11/blog-post_11.html

熱的仙草茶(阿胖好野部落格文章)：
https://a-pangsgarden.blogspot.com/2021/08/blog-post_9.html

EP24[龍吐珠燉雞；母親的慈愛；傳家百年的食譜；臺灣原生種植物]：
https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/episodes/s3/ep24

EP25[阿胖的台語小故事；龍吐珠燉雞；臺灣原生種植物；蛇莓]：
https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/episodes/s3/ep25

Cassandra Leah Quave (author of The Plant Hunter) at the FYE® Conference 2022
YouTube :https://youtu.be/9ruka4VnE7c

我們聞到千奇百怪的氣味，竟然與量子力學有關？林秀豪教授主講
物理雙月刊 YouTube :https://www.youtube.com/watch?v=kaO131fomEc

-------------推薦書------------
1.雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史
作者：麥可.波倫(Michael Pollan) 2012

2.香氣採集者：從薰衣草、香草到澳洲檀香與孟加拉沉香，法國香氛原料供應商走遍全球，發掘品牌背後成就迷人氣息的勞動者與風土面貌。
作者：多明尼克.侯柯(Dominique Roques) 積木文化出版 2021

3.舌尖上的演化：追求美食如何推動人類演化、開啟人類文明
作者：羅伯.唐恩(Rob Dunn), 莫妮卡.桑切斯(Monica Sanchez) 商周出版 2022

4.舌尖上的騙局：找回食物真原味!人工假味和無味食物正讓我們上癮?!
作者：馬克.史蓋茲克(Mark Schatzker)著 時報文化 2016

5.香氣的科學：從天然香氣、人工合成香氣的分子構造到萃取提煉的技術原理全解析
作者：平山令明 晨星2021

6.腸道.腸道菌與人體免疫 :餵飽你的腸道菌, 就能提高免疫力改善身心健康
作者：艾莫隆.邁爾(Emeran Mayer)

7.植物獵人的茶盜之旅，改變中英帝國財富版圖的茶葉貿易史
作者：莎拉．羅斯 (Sarah Rose) 2014
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我覺得林投姐的故事很悲慘，林投姐活著無法報仇，居然求死化成厲鬼只為得到報仇的能力，故事傳說林投姐選在林投樹上吊自殺，然而，當代的台灣人卻討論林投樹如此弱小怎麼可能撐住一個女人的重量，有人懷疑林投姐在林投樹上吊的現實可能，說在林投上吊只是一種古代人敘事的想像情境，我從未懷疑林投樹的樹枝強度，儘管我看過林投堅毅面對橫掃蘭嶼的兇猛颱風，但我沒爬過林投樹，不敢掛保證林投樹枝的強度，我問了阿胖，阿胖一聽到問林投的樹枝強不強，他說絕對夠壯可以撐住林投姐，因為他小時候跟兒時同伴，十幾個小孩一起爬上林投樹玩樂，聽阿胖說他和林投樹的童年往事，終於讓我明白，阿胖很喜歡林投，是源自阿胖從小就跟林投一起生活的感情。

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對於所有生活在地球上的生命而言，生存本來就不簡單。

良好的溝通與合作，是地球複雜生命的運作基礎，人類發明了「設計」，想望的同樣也是經由設計提出合作行動方案，讓人在群體之中能好好生活，但能好好生活的群體比我們人類所想像的更廣大，設計開展溝通的每一座橋樑就像一條線，連線到這個世界。

龜燕提供設計專案服務，讓參與者更容易理解設計物件之精神，並產生共鳴。

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這一集雷婆(River)參加「AHA ! 來說Bar」跟台灣義築協會的Jill吉爾一起聊天，雷婆(River)聊了設計工作的進行，聊了龜燕設計的創辦起源竟然不是為了做設計，聊了為什麼取名叫做龜燕，聊了雷婆(River)為什麼工作到會想跳海，聊了雷婆(River)開始「跨物種設計」的火種源，聊了人生困頓的時候怎麼維持創作的可能，創作者身邊的人是創作者重要的微光。

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2023年七月 台灣義築協會舉辦的「義起讀冊」的讀書會
主題：那些被誤解的森林教育
講師：龜燕設計概念設計師－廖書屏
讀物：Cassandra Leah Quave《我的尋藥人生：從病房到雨林島嶼，一位民族植物學家探尋自我、採集新藥的不尋常之旅》
人數：實體及線上各10人
場次：7/29 10:00-11:00
7/30 10:00-11:00

台灣義築協會臉書：
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這一集記錄到阿胖的聲音故事是方棕阿太做豆乳，我沒見過方棕阿太，但我從小就聽過方棕阿太很會做醬鹹和很會看天氣的事情，阿胖有說，山林叔公也有說過，方棕是山林的母親，山林叔公跟我說過他住在洲仔外婆也很會看天氣，洲仔的庄民要做什麼事有關天氣就會來問山林叔公的外婆，方棕阿太也繼承會看天氣的本事，跟廖燕太公結婚之後，新庄的人也會到家裡來問方棕阿太天氣，阿太做豆乳要看天氣，冬天的時候要先做好豆菇存起來一年份用，其他時間如果豆乳吃完就會做，用家裡種的黑豆做成豆干(豆腐)，阿胖說他小時候西螺人和崙背這邊的人都叫豆腐是豆干，阿太做好豆干(豆腐)之後，一層豆菇一層豆干(豆腐)，層層疊疊裝成一甕，平日可以配飯吃，厝邊也很喜歡阿太做的豆乳，他們時常會拿一個碗公來家裡裝豆乳回去配吃

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這次講的故事是「燈油」，那是阿胖國小二年級(1961年)，他有一天中午放學回家，看見家人怎麼都在哭?王環阿媽跟阿胖說他的二叔公過身了，這是阿胖人生第一次遇到家人的死亡，也是第一次知道「燈油」的事情，燈油用平常吃飯的碗裝三碗，點在菩薩像前面，還會裝一個豆油碟的「燈油」點給過往的人，「燈油」用的油是「火油」，「火油」是用土豆去榨的油。

阿胖的二叔公是我的二叔公太，叫做廖萬福，二叔公太跟樹生阿公感情很好很好很好，家族裡三個主力耕田的人就是燕仔太公、萬福二叔公太和樹生阿公，駛牛犁的工作很吃重吃力，他們叔姪常常一起工作。我的二嬸婆太，單名「烏」，婆太是庄內唯一的生婆，替人轉臍。

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方棕是阿胖的阿媽，她從小居住在濁水溪下游西螺溪南岸的洲仔，西螺溪河床的細沙，因為東北季風的搬運，沙堆積形成沙洲，所以得名洲仔，濁水溪河岸的沙丘自古以來就是這個區域的特徵，方棕從洲仔嫁到崙背，她跟阿胖的阿公廖燕結婚為夫妻，冠夫姓叫廖方棕。

方棕是我的阿太，她會自己製作「燻油」，「燻油」是古早時期台灣人用來保養頭髮，「燻油」的主要材料是「火油」和「樟柴片」，阿太通常會在農閒時的冬天製作「燻油」，在室內製作，這次阿胖講了他在小時候看見阿太製作「燻油」的過程。

EP55的收聽連結：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/episodes/ep55

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