Explore every episode of the podcast Genusswelten - der Weinpodcast von mathier.ch
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| #02 Marlis Mosimann & Domaine de Ravoire: Weinkultur als Aktienmodell | 26 Feb 2026 | 00:47:29 | |
In der zweiten Folge von Genusswelten begrüsst Host Bernd Schmellenkamp eine der profiliertesten Gastgeberinnen der Schweiz: Marlis Mosimann. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf ein einzigartiges Modell im Schweizer Weinbau: die Domaine de Ravoire AG. Zwischen Leytron und Ovronnaz gelegen, verbindet dieser historische Rebberg jahrhundertealtes Kulturgut mit einem modernen Partizipationsmodell. Mosimann erklärt, wie Weinfreunde zu Mitbesitzern werden – und weshalb die Erhaltung der typischen Walliser Natursteinmauern weit über den Weinbau hinausreicht. Ein Gespräch über Verantwortung, Tradition und die Frage, warum Wein am authentischsten dort schmeckt, wo er entsteht. 🍷 Jetzt reinhören und abonnieren. Themen dieser Folge sind unter anderem:
⏱️ Kapitelmarken 00:00 Begrüssung und Vorstellung Marlis Mosimann Mehr zu Albert Mathier & Söhne 📸 instagram.com/albert.mathier Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp 🔗 linkedin.com/in/bernd-schmellenkamp-350509
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| #01 Amédée Mathier: Warum Wein eine Haltung ist & wie georgische Amphoren ins Wallis kamen | 28 Jan 2026 | 00:53:32 | |
In der ersten Folge von Genusswelten bittet Host Bernd Schmellenkamp den Inhaber des renommierten Walliser Weinguts Albert Mathier & Söhne an den Tisch: Amédée Mathier. Wir sprechen über Wein als Haltung, über Genuss und Verantwortung – und über den Weg einer Familie, die seit 1928 Tradition bewahrt und zugleich mutig neue Wege geht. Amédée erzählt, warum der Rebstock für ihn nie ein Beruf, sondern immer eine Berufung war. Themen dieser Folge sind unter anderem:
Ein Gespräch über Wein, Menschen und die Frage, warum Genuss mehr ist als Geschmack.🍷 Jetzt reinhören und abonnieren. ⏱️ Kapitelmarken Mehr zu Albert Mathier & Söhne Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp🔗 linkedin.com/in/bernd-schmellenkamp-350509 | |||
| #07 Genuss ist vererbbar - Walliser Wein, London & Anton Mosimann | 30 Jul 2026 | 00:56:13 | |
Genuss ist vererbbar, davon ist Stephan Wehrle überzeugt. Der Schweizer Kommunikator erzählt, wie im Wallis und in London seine Liebe zum Walliser Wein entstand. Aufgewachsen zwischen Gampel-Steg und einer Alp auf 1840 Metern, prägten Stephan früh die Polenta, die Heidelbeeren und das selbstgebackene Brot seiner Grossmutter. Später wurde London zur zweiten Heimat – und genau dort entfachte sich seine Leidenschaft für den Schweizer Wein. Er erzählt von seiner Zeit als Auslandskorrespondent, von Verkostungen mit britischen Journalisten und von der Freundschaft zu Anton Mosimann, dem legendären Koch des britischen Königshauses. „Man muss ein bisschen grösser denken“ dieser Satz zieht sich durch die Folge. Gerade 2026, mit neuen US-Zöllen auf Schweizer Waren und der Debatte um die Wein-Importkontingente, ist die Frage aktueller denn je: Warum nutzt der Schweizer Wein sein Potenzial im Export so selten und was können wir von Australien lernen? Das erwartet dich in dieser Folge: ● Warum Genuss laut Stephan Wehrle tatsächlich vererbbar ist ● Wie in London die Liebe zum Walliser Wein entstand ● Anton Mosimann – der Schweizer, der für das britische Königshaus kochte ● Der Reiz des Gegensatzes: einfache Küche trifft Haute Cuisine ● Swissness als Exportchance – und was wir von Australien lernen 🎧 Genusswelten ist der Wein-Podcast von Mathier.ch – Tradition, Familie und Qualität aus Salgesch im Wallis seit 1928. Abonniere für mehr Genuss aus dem Wallis.🍇Kapitelmarken ⏱ 00:00 – Intro & zu Gast: Stephan Wehrle 00:58 – „Genuss ist vererbbar“: Kindheit im Wallis 02:52 – London: zweite Heimat & die Düfte der Welt 05:20 – Wie die Liebe zum Walliser Wein entstand 08:51 – Anton Mosimann: der gemeinsame Freund 11:26 – Koch des britischen Königshauses 14:25 – Cuisine Naturelle: Genuss, der gesund sein darf 19:51 – Polenta mit Heidelbeeren vs. Haute Cuisine 21:24 – Die verpasste Botschafter-Chance 24:22 – Export, Swissness & die Marke Schweiz 27:11 – Was wir von Australien lernen können Mehr zur Familie Albert Mathier & Söhne 📸 Instagram albert.mathier Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp Mehr zum Gast Stephan Wehrle 🔗 LinkedIn Stephan Wehrle | |||
| #06 Jean-Michel Cina: Vom Weindorf Salgesch an die Spitze der SRG | 25 Jun 2026 | 00:50:04 | |
SRG-Präsident Jean-Michel Cina über Wein als Kulturgut, die Marke Wallis und warum Genussimmer ein gemeinsames Erlebnis ist. Aufgewachsen zwischen den Reben von Salgesch, der Rotweinmetropole im Wallis, wurdeJean-Michel Cina zu einer der prägenden Persönlichkeiten der Schweiz: Gemeindepräsident, Nationalrat, Walliser Volkswirtschaftsdirektor und heute Präsident des Verwaltungsrats der SRG. In dieser Folge von Genusswelten spricht er mit Bernd Schmellenkamp über den Pioniergeist von Salgesch, den Aufbau der Marke Wallis und das gesetzlich verankerte Qualitätslabel, über Positionierung und Export von Schweizer Wein – und darüber, warum echte Differenzierung über das Erlebnis läuft. Von den Zermatt Bergbahnen über die Cabrio-Seilbahn bis zur Air Zermatt zieht sich ein roterFaden: Wir sind Schöpfer von Erinnerungen. Zum Schluss geht es um die SRG nach dem 8. März, um Qualitätsjournalismus und die „News-Deprivierten“, um die Wettbewerbsfähigkeit der Schweiz 2026 – und um die Kunst, sich bewusst einen Moment des Genusses zu gönnen. Themen dieser Folge:
🎧 Jetzt reinhören und abonnieren – für spannende Gespräche rund um Wein, Wallis und Genuss. Kapitelmarken ⏱ 00:00 Intro: Wer ist Jean-Michel Cina? 01:16 Aufgewachsen zwischen den Reben von Salgesch 03:09 Pioniergeist & Marke: Warum Salgesch das Weindorf ist 05:39 Wein als Kulturgut und gelebte Identität 09:50 Die Marke Wallis: Vom Gemeindepräsidenten zum Volkswirtschaftsdirektor 10:44 Koordinierte Werbung & das gesetzlich verankerte Qualitätslabel 13:33 Positionierung des Schweizer Weins: Export, Qualität & Erlebnis 15:43 Berge & Genuss: Zermatt Bergbahnen und Air Zermatt 17:16 Die Cabrio-Seilbahn und die Kunst, Erinnerungen zu schaffen 20:56 Vernetztes Denken: Das Wallis aus vielen Blickwinkeln 26:02 Zukunftspläne: Matterhorn-Experience, Gletscher-Crossing & Stockhorn 28:55 Die SRG: Präsident des Schweizer Fernsehens 32:45 Der 8. März: Halbierungsinitiative & der Vertrauensbeweis 37:55 Qualitätsjournalismus, Unabhängigkeit & die News-Deprivierten 42:26 Wie wettbewerbsfähig ist die Schweiz 2026? 46:24 Genuss als bewusster Moment 48:30 Wunsch an die nächste Generation von Winzerinnen und Winzern 49:57 Abschluss & Verabschiedung Mehr zur Familie Albert Mathier & Söhne Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp Mehr zum Gast Jean-Michel Cina | |||
| #05 Stephanie Edge: Vom Schicksalsschlag zur internationalen Önologin | 28 May 2026 | 00:30:02 | |
In dieser Folge von Genusswelten – der Weinpodcast teilt Stephanie Edge ihre beeindruckende Reise durch die Weinwelt, von Australien über Kalifornien bis ins Wallis. Sie spricht über die Unterschiede in Klima, Weinherstellung und die Bedeutung des menschlichen Elements im Weinbau. Erfahren Sie, wie Innovationen und Authentizität die Zukunft des Weins prägen. Themen dieser Folge:
🎧 Jetzt reinhören und abonnieren – für mehr Genuss aus dem Wallis und wertvolles Weinwissen direkt von den Machern! Kapitelmarken ⏱ 00:00 Intro: Wer ist Stephanie Edge? Mehr zur Familie Albert Mathier & Söhne 🛒 Mathier.ch/shop Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp Mehr zum Gast Stephanie Edge | |||
| #04 Kellermeister Fadri Kuonen im Gespräch: 20 Jahre Weinleidenschaft und die Zukunft des Walliser Weins | 30 Apr 2026 | 00:34:51 | |
Wie entsteht grosser Walliser Wein – und wie verändert sich der Weinbau im Laufe der Zeit? In dieser Folge spricht Fadri Kuonen, Kellermeister bei Albert Mathier & Söhne, über seine 20-jährige Erfahrung im Weinkeller und seine Leidenschaft für den Weinbau im Wallis. Er gibt Einblicke in Rebsorten, Jahrgänge und die täglichen Herausforderungen im Keller. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Klimawandel und dessen Einfluss auf den Weinbau – sowie auf der Frage, wie sich der Walliser Wein in Zukunft weiterentwickeln kann. Themen dieser Folge:
🎧 Jetzt reinhören und abonnieren - für mehr Genuss aus dem Wallis und wertvolles Weinwissen direkt von den Machern! Kapitelmarken⏱ 00:00 Einführung in die Weinwelt 02:42 Der Einstieg im historischen Weingut 07:10 Der vielseitige Beruf des Kellermeisters 10:52 Weinproduktion, Sulfite & Bio-Anbau 15:40 Die Walliser Rebsorten-Vielfalt 19:30 Weinbau im Klimawandel 23:54 Jahrgang 2025: Ein historisches Jahr 29:47 Die Geschichte des Pinot Noir „Amédée“ 31:49 Premiere: Der neue Weisswein „Fraktal“ 34:07 Zukunftsvisionen für den Walliser Wein Mehr zur Familie Albert Mathier & Söhne 🌐 Mathier.ch Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp Mehr zum Gast: Fadri Kuonen | |||
| #03 Schweizer Wein exklusiv: Daniel Cortellini über die Renaissance von Salgesch und Walliser Wein | 26 Mar 2026 | 00:49:23 | |
Können Schweizer Weine ohne internationale Vergleiche bestehen? Das lernst du in dieser Folge:
Über den Gast:Daniel Cortellini ist der „Team-Dompteur“ bei Cortis und ein leidenschaftlicher Verfechter der Schweizer Weinbaukunst. Sein Motto: „Lieber täglich zwei ⅜ als gar keinen Wein!“ Als Liebhaber des Pinot Noir hat er sich einen Ruf als einer der profiliertesten Weinhändler der Schweiz erarbeitet. 🎧 Jetzt reinhören und abonnieren – für mehr Genuss ausdem Wallis und wertvolles Weinwissen direkt von den Machern! ⏱️ Kapitelmarken 00:00 Intro: Die Philosophie hinter Cortis Schweizer Weine 02:32 Der Weinmann: Mit Tablett und Käse durch die Quartiere 08:14 Quereinstieg: Vom Bankkönig zum Weinexperten 11:45 Das Aftershave-Erlebnis: Die Entdeckung einer grossen Gabe 14:10 Im Keller mit Fadri: Die Magie der Assemblage in Salgesch 24:45 Wallis vs. Tessin: Vielfalt und autochthone Rebsorten 37:55 Korken & Technik: Warum wir weniger „Tamtam“ brauchen 43:20 Die rot-weiss-rote Chance: Appell für mehr Schweizer Zusammenhalt 47:50 Das Finale: Der weisse Infinitus für die einsame Insel Mehr zu Albert Mathier & Söhne 📸 instagram.com/albert.mathier Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp 🔗 LinkedIn Bernd Mehr zum Gast🔗Homepage Daniel Cortellini | |||