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Genusswelten - der Weinpodcast von mathier.ch

Albert Mathier und Söhne AG

Arts

Frequency: 1 episode/30d. Total Eps: 7

Dieser Podcast steht für Wein, Genuss und inspirierende Gespräche. Journalist Bernd Schmellenkamp führt durch die Gespräche, gemeinsam mit Amédée Mathier, Inhaber des Weinkellers Albert Mathier & Söhne in Salgesch. Neben Weindegustationen geht es um Kulinarik, Genusskultur, Restaurants, Hotellerie und spannende Persönlichkeiten aus unterschiedlichsten Bereichen. Persönliche Geschichten, Empfehlungen und der bewusste Genuss stehen dabei im Mittelpunkt. Ein Podcast für alle, die Wein lieben – und Genuss in all seinen Facetten entdecken möchten.

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#07 Genuss ist vererbbar - Walliser Wein, London & Anton Mosimann

Season 1 · Episode 7

Thursday, July 30, 2026 • Duration 56:13

Genuss ist vererbbar, davon ist Stephan Wehrle überzeugt. Der Schweizer Kommunikator erzählt, wie im Wallis und in London seine Liebe zum Walliser Wein entstand.

Aufgewachsen zwischen Gampel-Steg und einer Alp auf 1840 Metern, prägten Stephan früh die Polenta, die Heidelbeeren und das selbstgebackene Brot seiner Grossmutter. Später wurde London zur zweiten Heimat – und genau dort entfachte sich seine Leidenschaft für den Schweizer Wein. Er erzählt von seiner Zeit als Auslandskorrespondent, von Verkostungen mit britischen Journalisten und von der Freundschaft zu Anton Mosimann, dem legendären Koch des britischen Königshauses.

„Man muss ein bisschen grösser denken“ dieser Satz zieht sich durch die Folge. Gerade 2026, mit neuen US-Zöllen auf Schweizer Waren und der Debatte um die Wein-Importkontingente, ist die Frage aktueller denn je: Warum nutzt der Schweizer Wein sein Potenzial im Export so selten und was können wir von Australien lernen?

Das erwartet dich in dieser Folge:

● Warum Genuss laut Stephan Wehrle tatsächlich vererbbar ist

● Wie in London die Liebe zum Walliser Wein entstand

● Anton Mosimann – der Schweizer, der für das britische Königshaus kochte

● Der Reiz des Gegensatzes: einfache Küche trifft Haute Cuisine

● Swissness als Exportchance – und was wir von Australien lernen

🎧 Genusswelten ist der Wein-Podcast von Mathier.ch – Tradition, Familie und Qualität aus Salgesch im Wallis seit 1928. Abonniere für mehr Genuss aus dem Wallis.🍇Kapitelmarken ⏱

00:00 – Intro & zu Gast: Stephan Wehrle

00:58 – „Genuss ist vererbbar“: Kindheit im Wallis

02:52 – London: zweite Heimat & die Düfte der Welt

05:20 – Wie die Liebe zum Walliser Wein entstand

08:51 – Anton Mosimann: der gemeinsame Freund

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