Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis.
Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder Spazieren.
In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
In dieser Folge erwarten euch folgende Themen:
00:01:50 Matcha goes Indoor Farming
00:05:14 Starbucks verkauft Mehrheit des China Geschäfts mit 8000 Filialen
00:07:03 Investionen / Insolvenzen / EXITS (The Oater, Oyster Bay, HYDR8, GoPuff, 3 Bears und mehr)
00:25:35 Täuschen Ghostkitchens Verbraucher*Innen?
00:28:14 USA verringert Zölle für wichtige Lebensmittel
00:29:42 TiNDLE Foods zieht sich aus US Geschäft zurück
00:31:00 Doinstruct KI gestützte Schulungen für das Onboarding in der Küche
00:32:00 Billa setzt stärker auf Zuckerersatz von Neoh
00:35:39 Patent für Nuss-Schalen
00:37:36 Störtebekker Bier setzt auf Pilzfermentiert Fleischalternativen
00:40:06 EU plant Steuer auf Zucker-, Fett- und Salzbomben
00:41:40 Planet A Foods kooperiert mit Barry Callebaut & Jokolade
00:45:43 Kokomodo kooperiert mit Coop und HALBA für zellbasierten Kakao.
00:46:43 Intergastra 2026 rückt Gemeinschaftsverpflegung in den Fokus
00:49:05 Alkoholkonsum im Wandel: 830 Mrd. $ Börsenwert verloren
00:50:49 Niederlande starten weltweit erste Farm für kultiviertes Fleisch
00:54:12 Kartellverfahren gegen Red Bull
00:55:18 Produkte für den Air Fryer
