耳で楽しむおいしいスープレシピ｜アイスム – Details, episodes & analysis

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耳で楽しむおいしいスープレシピ｜アイスム

アイスム編集部

Arts

Frequency: 1 episode/38d. Total Eps: 48

「食」を楽しみ、笑顔を届けるメディア「アイスム」がお届けします。スープ作家の有賀薫さんによる「聴くレシピ」。スープを一品作る時間を、ラジオを聴くようにお楽しみください。アイスムのWEBサイト www.ism.life ではテキスト版も掲載中！ This is a Japanese program.

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鶏団子と小松菜の豆乳スープ／ひよこ豆とサラミのサラダ

Season 1 · Episode 42

Thursday, February 13, 2025 • Duration 22:49

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

寒さが続くこの季節に、体にやさしい「鶏団子と小松菜の豆乳スープ」はいかがですか？しょうが香る鶏団子と、旬を迎えて甘みがぐっと増した小松菜を使って、豆乳でヘルシーに仕上げた一品です。手軽に作れる副菜として「ひよこ豆とサラミのサラダ」も合わせてご紹介します。

ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！

＜材料・作り方はこちら＞

⁠https://www.ism.life/soup/042.html

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きのこと鶏のとろみスープ／切り干し大根の卵焼き

Season 1 · Episode 41

Thursday, February 13, 2025 • Duration 24:00

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

今年も年の瀬が近づいてきて、すっかり冷えてきましたね。そんな日には、きのこと鶏のうまみをギュッと詰め込んだ、とろーりあつあつの「きのこと鶏のとろみスープ」を召し上がれ。栄養も旨みも豊富なきのこをたっぷり使い、スープのとろみが体をあたためてくれる今の季節にうれしい一品です。そして、サッと作れる副菜として「切り干し大根の卵焼き」もご紹介します。

ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！

＜材料・作り方はこちら＞

⁠https://www.ism.life/soup/041.html

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白菜と鶏ひき肉のシンプルクリームシチュー／菜の花ともずくの和風サラダ

Tuesday, March 5, 2024 • Duration 21:12

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

冬と春の境目に、みなさんが食べたいものは何ですか？今回ご紹介するのは「白菜と鶏ひき肉のシンプルクリームシチュー」。白菜の甘みと鶏肉のうまみが感じられる、まろやかな一品です。クリームシチューというと手間がかかるイメージをお持ちかもしれませんが、少ない材料でシンプルに作ります。そして、副菜として「菜の花ともずくの和風サラダ」の作り方もご紹介。冬の名残を味わえる「白菜」と、春の到来が感じられる「菜の花」を取り入れた献立です。

ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！

＜材料・作り方はこちら＞

⁠https://www.ism.life/soup/040.html

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牡蠣と春菊、しめじの味噌汁

Season 1 · Episode 39

Monday, February 5, 2024 • Duration 19:23

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

ぐっと冷え込む季節に、体が喜ぶごちそうスープはいかがでしょう？今回作るのは「牡蠣と春菊、しめじの味噌汁」。濃厚で栄養豊富な旬の牡蠣と香り高い春菊を使って、満足感たっぷりのお味噌汁に仕上げます。冬のうまみがぎゅっと詰まった、ほっと温まる一品です。

ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！

＜材料・作り方はこちら＞

⁠https://www.ism.life/soup/039.html

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有賀薫さんがアイスム編集部と語る、ごはんを作る気持ちとの向き合い方

Season 1 · Episode 38

Friday, January 5, 2024 • Duration 18:38

スープ作家有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。

2024年最初にお届けするのは…有賀さんとアイスム編集部のメンバーによる、スペシャルトーク第三弾！今回はアイスムに届いたお悩みにお答えしつつ、「ごはんを作る気持ちとどう向き合うか」をテーマにトークを展開します。毎日ごはんを作っていると、どうしてもしんどい日ってありますよね。そんな気持ちにどう向き合うか、自分にあう解決方法は何か。3人のトークをお聴きいただきながら、ぜひ一緒に考えていただけたらと思います。

＜記事はこちら＞
https://www.ism.life/soup/035.html

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ブロッコリーと厚揚げの中華スープ／かぶと梅のホットマリネ

Season 1 · Episode 37

Wednesday, December 6, 2023 • Duration 24:44

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

色鮮やかなブロッコリーの甘みと厚揚げのうまみが口の中でじゅわーっと広がる「ブロッコリーと厚揚げの中華スープ」はいかがですか？

サッと作れる副菜として「かぶと梅のホットマリネ」もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください！

＜材料・作り方はこちら＞

⁠https://www.ism.life/soup/037.html

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たらとじゃがいものトマトクリームスープ

Season 1 · Episode 36

Thursday, November 9, 2023 • Duration 28:47

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

今回は、秋のおいしさがギュッと詰まった「たらとじゃがいものトマトクリームスープ」を作ります。トマトがふわっと香り、たらの旨みとつるっとした薄切りじゃがいもが味わえる、牛乳でまろやかに仕上げた一品です。

そして、スープ作りで余った玉ねぎで作れる「玉ねぎおひたし」もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください！

＜材料・作り方はこちら＞

⁠https://www.ism.life/soup/036.html

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有賀薫さんがアイスム編集部と語る、一人分の自炊

Thursday, October 12, 2023 • Duration 21:53

スープ作家有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。

今回は、有賀さんとアイスム編集部のメンバーによる、スペシャルトーク第二弾！春は「おうちごはんを10倍楽しむ方法」がテーマでしたが、今回は「一人分の自炊」について語り合います。一人分の自炊は、買い物の仕方に迷ったり、材料を余らせてしまったりして、悩みが付きもの。有賀さんとアイスム編集部のメンバー（中辻・虫明・杉本）はどうやって一人分の自炊をしてきたのか！？楽しく続けるコツは？有賀さんのスープのようにほっこりするトークをぜひお楽しみください♪

＜記事はこちら＞
https://www.ism.life/soup/035.html

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トマトとたまごの中華風すいとんスープ（ゲスト：今井亮さん）

Wednesday, August 2, 2023 • Duration 23:04

スープ作家有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。

今回のアウトドア特別編は、開放感たっぷりのキャンプ場からお届けしています。

前編では、料理家の今井亮さんに本格的な「麻婆豆腐」の作り方を教えていただきましたが、後編では有賀さんが「トマトとたまごの中華風すいとんスープ（ガーダタン）」を作ります！ガーダタンとは、中国北部の郷土料理で、すいとんの入ったスープ。辛い麻婆豆腐の後に食べるのにちょうど良い、やさしい味です。アウトドア気分で、楽しみながら作ってみてくださいね！

レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。
https://www.ism.life/

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今井亮さんに教わる、アウトドアで楽しむ「麻婆豆腐」

Monday, July 10, 2023 • Duration 30:41

スープ作家有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。

今年もキッチンを飛び出し、キャンプ場からアウトドア特別編をお届けします！

今回は、中華料理から家庭料理まで幅広いレシピを手がける、料理家の今井亮さんをゲストにお迎えして、前編と後編で一品ずつ「アウトドアで楽しめる中華レシピ」をご紹介します。

前編はシンプルな食材で本格的な味わいが楽しめる今井さんの「麻婆豆腐」です。アウトドアで作ると、においや音などを気にすることなく、より自由に豪快に作れるという利点があります。また、フライパン一つでサッと作れるので、アウトドア向きと言えるかもしれません。アウトドア気分で、ぜひ一緒に作ってみてくださいね！

レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。
https://www.ism.life/

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