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Podcast El podcast de café

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17. ¿Por qué estudiar barismo en Colombia?

Episode 1

vendredi 17 février 2023 • Duration 16:53

¿Cómo es estudiar barismo en un país productor? ¿Qué oportunidades tengo al estudiar barismo en un país con estas características? Son muchas las ventajas y las oportunidades que nos brinda un país en el que podemos conocer de primera mano la cadena productiva del café y experimentar en campo lo aprendido. Si quieres estudiar barismo en Colombia y conocer la oferta formativa de Speciality Coffee College accede a: https://scoffeecollege.com/

16. Producer & Roaster Forum en Medellín

vendredi 17 juin 2022 • Duration 20:39

Conversamos con Julio Guevara, Director del Producer & Roaster Forum (PRF) acerca de los pormenores de la quinta versión de este encuentro que convoca a profesionales internacionales del café como productores, tostadores y comerciantes, provenientes de más de 50 países. El PRF se realizará en Plaza Mayor Medellín entre el 30 de junio y el 1 de julio y tiene como objetivo impulsar las ventas de café verde para el sector cafetero colombiano. Sitio web del evento: https://producerroasterforum.com/es/

7. ¿Cómo funciona el negocio del café?

Season 1 · Episode 7

samedi 27 avril 2019 • Duration 21:58

Esta vez hablaremos un poco sobre el origen del precio del café, algunas formas de negocios con café y posibles situaciones benéficas para la caficultura.

6. ¿Cómo se prepara el café?

Season 1 · Episode 6

mardi 16 avril 2019 • Duration 25:17

En este episodio hablamos de los primeros aspectos, qué necesitamos tener claros para entender la preparación del café sea cual sea el método que tengamos, aunque estemos en nuestro hogar, oficina o también si somos Baristas y nos dedicamos a ello.

5. ¿Cómo se tuesta el café?

Season 1 · Episode 5

lundi 8 avril 2019 • Duration 17:20

En este episodio abriremos la puerta de un tema largo y complejo, vamos a hablar acerca de cómo se tuesta el café. ¿Nos acompañas?

4. ¿A qué sabe el café?

Season 1 · Episode 4

mardi 2 avril 2019 • Duration 21:12

En este episodio hablamos del análisis sensorial, desde sus aspectos primordiales. Todos podemos ser catadores si nos entrenamos con disciplina.

3. ¿De dónde viene el café? | Parte 2

Season 1 · Episode 3

mardi 26 mars 2019 • Duration 19:07

En este episodio tendremos datos históricos que marcaron la historia del café desde sus inicios en Etiopía hasta cómo se difunde el consumo por todo el mundo.

2. ¿De dónde viene el café? | Parte 1

Season 1 · Episode 2

lundi 18 mars 2019 • Duration 17:08

En este episodio tendremos la primera parte de la historia del café, hablamos sobre los inicios del consumo y uso del café desde las más antigua culturas y como se acerca al mundo moderno como un producto que mueve la economía mundial.

1. ¿Qué es el café de especialidad?

Season 1 · Episode 1

dimanche 10 mars 2019 • Duration 14:02

En el episodio de lanzamiento, contamos acerca del café de especialidad, compartimos algunos puntos de vista acerca de varios amigos y explicamos las diferencias entre café comercial y café especial. Conéctate y acompáñanos a morder la fruta del conocimiento.

15. ¿Cómo viajar al exterior y desempeñarse como Barista?

samedi 1 mai 2021 • Duration 13:11

¿Has pensado viajar al exterior y desempeñarte com barista? ¿Sabes qué debes saber antes de buscar trabajo? ¿Cómo formarte cómo Barista? ¿Qué habilidades cumple un barista en una tienda de café? En este episodio respondemos a esta y muchas más preguntas, las cuales nos hacemos si queremos migrar al exterior y buscar trabajo como profesionales de la preparación del café.

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