Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir à mon micro Caroline Tissier, architecte et designeur d'intérieur, spécialisée dans la restauration et l'hôtellerie.
Diplômée de l'école Boulle à Paris, Caroline donne un nouveau souffle à sa carrière professionnelle après une 1ère incursion dans le monde du tourisme.
Habitée par le beau au travers de la décoration, de l'art et du design, elle lance son agence Caroline Tissier Intérieurs en 2013. C'est parce qu'elle avait acquis une vision global du métier de restaurateur et d'hôtellier durant 8 ans dans une agence spécialisée dans ce domaine d'activité qu'elle décide, comme une évidence, de proposer son expertise auprès des gens du métier au travers des tendances, des nouveaux matériaux et
des nouvelles techniques au service de son art.
Sa clientèle ? Les restaurants bistronomiques, gastronomiques, les étoilés en devenir.
Caroline nous parlera de son métier, de comment elle nourrit ses inspirations, préférant avoir une vision globale et sur mesure de l'établissement dont elle aura la charge de révéler au lieu de proposer une offre standardisée au nom d'une quelconque patte reconnaissable entre deux maisons.
Caroline nous parlera de ses fournisseurs, des artisans qu'elle considère comme des artisans et avec qui elle travaille main dans la main.
Nous aborderons aussi la question de la présence des femmes dans la Gastronomie puisque, finalement, la
grande majorité de sa clientèle est masculine. Un pas de plus à franchir pour se donner le droit de faire appel à l'expertise de Caroline et se concentrer sur sa propre cuisine.
Il est temps pour moi de vous laisser avec Caroline. Je vous souhaite une belle écoute !
Le Site de Caroline Tissier: ICI
