Дело вкуса – Details, episodes & analysis

Всем привет! С вами весенний special подкаста «Дело Вкуса». 

• Что такое рыбный Старбакс и как он работает 
• Где сейчас берутся продукты для рыбных ресторанов? 
• Белорусские мидии и уральская форель - это актуально или не самый лучший вариант?
• Что важно в открытии нового заведения 
• Открытие нового заведения SCUBA в Екатеринбурге 

Гости: Алексей Кожокин, директор ASADO Group и шеф-повар REDIS Cafe и SCUBA Вячеслав Бондин. 

Это подкаст студии «Venture Media».

По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

Всем привет! С вами новогодний спешл подкаста «Дело Вкуса». Целый год мы приглашали в гости классных экспертов, говорили о вкусных блюдах и узнавали утонченные рецепты. Cегодня вместе с вами я хочу окунуться в рождественское волшебство и новогоднюю магию по-итальянски. 

• Какие обычаи существуют в итальянских семьях для взрослых и детей в Рождество и Новый год?
• Как проходит рождественское застолье?
• Насколько отличается новогодний стол от рождественского?
• Какие подарки принято дарить друг другу в новый год?
• Что смотрят итальянцы в канун Нового Года?

Гость: Витторио Соверина,  https://www.instagram.com/sove.it/

Заказать шоколадки можно по ссылке https://www.ozon.ru/category/supermarket-shokolad-30955000/?brand=138860365%2C138860424

А вас, дорогие слушатели, я хочу также поздравить с наступающим 2022 годом. Слушайте только хорошее, ешьте только вкусное. Услышимся в следующем году. С наступающииииим!

Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/
Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

В новом выпуске к нам в гости пришли Рашид и Катя, чтобы научить нас не краснеть в заграничных кафе. Разбираемся почему собака горячая, а капучино не звучит по другому. Узнаем как сделать заказ в заведении и не выглядеть грубо, как рассказать что ты аллергик и нужно ли оставлять чаевые. Запомним как сказать тост и попросить стопочку на дорожку.

Гость выпуска: Рашид и Катя, подкаст "Без языка"https://podcast.ru/1546249667
Наш Инстаграм https://instagram.com/delovkusa.podcast

Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

Готовимся вместе к Пасхе!

• Разбираемся почему приготовление кулича это долго, но не так сложно
• Выбираем наполнение для кулича
• В чем испечь и как достать
• Как разнообразить глазурь
• Говорим о пасхе, какие продукты необходимы для приготовления, как разнообразить наполнение и глазурь
• Стоит ли готовить облегчённый вариант пасхи
• Делаем краткий обзор европейских пасхальных сладостей

Гость выпуска: Галина Рагозина шеф-кондитер Novikov School https://instagram.com/novikov_school
Наш Инстаграм https://instagram.com/delovkusa.podcast

Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

Собираемся на пикник вместе!

• Разбираемся что взять на пикник и как правильно подготовить угли и дрова
• Как выбрать и замариновать мясо
• Какие морепродукты стоит попробовать приготовить на огне
• Что лучше всего подходит к шашлыку
• Можно ли приготовить десерты на свежем воздухе
• Узнаем что сделать с мясом если приготовили слишком много
• Говорим о том, что ещё можно приготовить на пикнике

Гость: Антон Лебедев, шеф-повар Огонь BBQ Reseller https://instagram.com/anton_lebedev_chef

Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

Говорим о мукбанге и АSMR

• Разбираемся что такое ASMR и почему это так популярно
• Узнаем можно ли заработать на звуках и что для этого нужно
• Что такое мукбанг и почему миллионы людей его любят
• Извлекаем звуки из еды

Гость: Дарья Ложкина, ASMR артист

Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

В выходные часто не хочется готовить. Дайте себе полноценный выходной и позавтракайте вне дома!

• Обсуждаем популярность завтраков в заведениях
• Можно ли заработать на завтраке
• Говорим о сырниках
• Узнаём о разнообразии каш
• Учимся правильно готовить глазунью, пашот и скрэмбл
• Выясняем почему гранола стоит дорого а игристое вино на завтрак это нормально
• Гадаем когда закончится бум на авокадо и что будет популярно на завтрак.

Гость выпуска: шеф-повар и сооснователь гастрономического кафе Charlie Юрий Манчук, https://instagram.com/charlierestaurant

Наш Instagram: https://www.instagram.com/delovkusa.podcast/

Это подкаст студии «Venture Media».
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

Говорим о хитростях кухонного порядка:

• Что такое мезонплас и как применить его правила на домашней кухне
• Обсуждаем плиты, духовки и кухонный инвентарь
• Разбираем холодильник и старые запасы на полках
• Обсуждаем правила хранения продуктов
• Как подарить вторую жизнь продуктам
• Как покупать продукты осознанно

Гость выпуска:
Алина Кузнецова https://instagram.com/alishaalisha

Instagram: https://instagram.com/delovkusa.podcast
Это подкаст студии «Venture Media».
Instagram: https://instagram.com/venture_cast
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

В новом выпуске говорим о масленице

• Обсуждаем историю и традиции масленицы
• Выясняем что еще готовили на праздник
• Почему чучело не должно быть красавицей
• Тонкости приготовления блинов
• Блины в современных реалиях

Гость выпуска: методист Центра традиционной культуры Среднего Урала Лариса Попова

Instagram: @delovkusa.podcast
Это подкаст студии «Venture Media».
Instagram: instagram.com/venture_cast
Facebook: fb.com/venture_cast
Вконтакте: vk.com/venture_cast
По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

В новом выпуске говорим об испанских сладостях

• Как появился чуррос
• С чем и как есть
• Можно ли приготовить дома
• Разбираемся что такое туррон, мифы и легенды появления десерта
• Как и с чем есть и сколько хранить
• Говорим о том, какие ещё сладости стоит попробовать

Шоколадное кафе "Сан Хинес" - https://www.esmadrid.com/ru/nochnaya-zhizn/chocolateria-de-san-gines

Гость: Полина Орел, хозяйка Churros Project https://www.instagram.com/churros_project_ekb/

Instagram: @delovkusa.podcast
Это подкаст студии «Venture Media».
Instagram: instagram.com/venture_cast
Facebook: fb.com/venture_cast
Вконтакте: vk.com/venture_cast