Bier & Brauen – Details, episodes & analysis
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Bier & Brauen
Malzknecht
Frequency: 1 episode/13d. Total Eps: 60
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#40 - Das kostet dein Bier! (Hättest du das gedacht?)
mardi 20 août 2024 • Duration 23:37
Heute rechne ich meinen Literpreis aus. Einmal so, wie es die meisten von euch bestimmt interessiert und einmal inklusive Arbeitszeit und Anlageninvestition.
#39 - Hefemenge einfach erklärt! (+Faustformel)
mardi 6 août 2024 • Duration 23:33
Wie viele Päckchen Trockenhefe? Brauche ich einen Starter? Habe ich zu wenig Hefe gegeben? Das sind typische Fragen die du nach dieser Podcast Episode alle selbst beantworten kannst.
Mit meiner Faustformel ist es super einfach und du kannst alles bequem im Kopf berechnen.
#30 - Die besten Rezeptquellen für dein nächstes Bier
Season 2 · Episode 19
mardi 27 février 2024 • Duration 26:11
In dieser Episode sprechen wir über die verschiedenen Quellen für Bier Rezepte. Im Blog Post gibt es eine tabellarische Gegenüberstellung.
Achtung: Das Intro ist leider etwas verwirrend. Ich sagte, dass ich über Tools zur Rezeptgestaltung und Lagerhaltung etc. eingehe, wollte aber in dieser Folge eigentlich den Fokus auf die Rezeptquellen legen. Daher bin ich z.B. gar nicht auf das klasse Tool: kleiner-brauhelfer eingegangen. Werde dazu noch einmal irgendwann eine eigene Folge machen. Sorry!
Top Rezeptseiten https://t1p.de/wrzg7
Brewfather App (Provisionslink)
Brewdog Recipes https://t1p.de/34wbp
#29 - HBCon: Heimbrau Convention (+ Blick hinter die Kulissen)
Season 2 · Episode 18
mardi 13 février 2024 • Duration 29:12
Alles zur deutschen HBCon - Heimbrau Convention in Romrod. Außerdem gibt es interessante Einblicke hinter die Kulissen.
HBCon auf Malzknecht.de https://t1p.de/7xlfr
Heimbrauconvention.de https://t1p.de/od1mr
BJCP https://t1p.de/e1odj
#28 - Was ist Rohfrucht?
Season 2 · Episode 17
mardi 30 janvier 2024 • Duration 22:45
In dieser Episode geht es um das Thema Rohfrucht. Ich erkläre was das ist und wie du unkompliziert in dieses Thema einsteigen kannst.
Was ist Rohfrucht? https://t1p.de/kdx74
#27 - Rezept Talk - Wie du ein Bananenweizen braust! (Triticum Wormatia)
Season 2 · Episode 16
mardi 16 janvier 2024 • Duration 21:19
In dieser Episode zeige ich dir anhand des Bier Rezepts zum Triticum Wormatia, wie du dein eigenes Weizenbier mit Bananenaroma braust. Frischer geht es nicht!
Triticum Wormatia https://t1p.de/bitw1
Blog Beitrag zum Triticum Wormatia https://t1p.de/krtv1
Braumagazin Weißbier https://t1p.de/mvn57
Weizenbock Rezept Platz 3 HBCon https://t1p.de/4oe3e
#26 - Hilfe, die Hefe kommt nicht an!
Season 2 · Episode 15
mardi 2 janvier 2024 • Duration 25:09
Es geht um nicht ankommende Hefe und Gärstockung bei eurem Craft Beer. Ich habe Tipps & Tricks, sowie Soforthilfemaßnahmen für euch!
Hefe kommt nicht an! https://t1p.de/9v48a
Gärführung UG https://t1p.de/vfpyw
#25 - Special: Highlights 2023 und Ausblick
Season 2 · Episode 14
mardi 19 décembre 2023 • Duration 24:21
In dieser Spezialfolge geht es um die Highlights aus 2023 und ich gebe euch einen Ausblick für 2024.
Highlights 2023 https://t1p.de/0qvnk
#24 - Hefestarter Anleitung (Teil 2)
Season 2 · Episode 13
mardi 5 décembre 2023 • Duration 27:42
Im Teil 2 der Hefestarter Episoden geht es um das Herstellen des eigenen Hefestarters. Ich zeige dir, woher du die Würze bekommst und wir sprechen über einfache Hefevermehrung.
Hefestarter Anleitung (https://t1p.de/1q6qx)
Fabier Rechner (https://t1p.de/un598)
Starter Würze Rezept (https://t1p.de/2shj1)
#23 - Hefestarter Vorbereitung (Teil 1)
Season 2 · Episode 12
mardi 21 novembre 2023 • Duration 35:59
In dieser Episode und Teil 1 der Hefestarter Anleitung, bereiten wir unseren Hefestarter vor. Wir sprechen über die Anstellraten, das Equipment und wie man die Hefestarter Menge einfach und ohne Rechner ermittelt. Natürlich geht's am Ende auch um Kveik :-)
Hefestarter Anleitung https://t1p.de/1q6qx
Trockenhefe Podcast Folge https://t1p.de/pa0p7
Alte Flüssighefe reaktivieren (englisch) https://t1p.de/en2eg
Liste mit Kaufbieren für Bodensatz https://t1p.de/tm8pt
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