Explore every episode of the podcast Agriquoi ?! - L'agriculture en questions

Depuis quelques semaines, les rayons d’œufs sont souvent vides. Qu'importe le bio, le label rouge, tous les codes sont touchés. Pourtant, la France est le premier pays producteur d’œufs dans l’Union européenne, devant l’Allemagne et l’Espagne. Si on a des œufs, pourquoi il n’y a plus d’œufs en rayons ? Est-ce que c’est un problème ponctuel ou un peu plus profond ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci beaucoup à Adèle Samson de l'Itavi (organisme de recherche appliquée à la filière avicole et cunicole ) et Alice Richard du CNPO (l'interprofession de l'œuf) pour leurs explications. En plus des interviews, j'ai utilisé les sources suivantes :

• un état des lieux de la filière oeufs par Franceagrimer de 2024

• Un état des lieux FranceAgrimer de 2025

• les données publiées par l'Itavi

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas du tout issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.

Si tu as une question sur l’agriculture et l’alimentation, n’hésites pas à me l’envoyer : podcast.agriquoi@gmail.com et j’y répondrais dans un épisode.

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Je suis curieuse, si je vous dit permaculture, vous pensez à quoi ? Est-ce que vous pensez à des fermes sur des petites surfaces, souvent denses en production  ? Et bah c’est pas vraiment ça la permaculture… Est-ce que vous avez pensé à plusieurs strates de culture sur plusieurs niveaux, avec des plantes en dessous et des arbres au-dessus ? Et bah toujours pas ! La permaculture est représentée par la ferme du Bec-Hellouin en France, qui regroupe plusieurs concepts agricoles et on va en parler dans cet épisode. Alors quelle est la définition de la permaculture ? Et comment est-elle représentée en France  ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci à Côme de m'avoir posé la question et merci à Kevin Morel, chercheur en agro-écologie à l'Inrae d'avoir répondu à mes questions pour cet épisode.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les ressources suivantes :

• l'étude menée par l'Inrae entre 2011 et 2015 sur la ferme du bec-hellouin

• la thèse de Kevin Morel sur la viabilité des micro-fermes et sa soutenance en vidéo sur youtube

• le manuel de la permaculture de Julie Bernier

• le site internet des micro-fermes maraichères bio de l'Itab

Si le sujet vous intéresse, vous pouvez aussi consulter les ouvrages suivants :

Holmgren David, Permaculture : principes et pistes d’action pour un mode de vie soutenable, Rue de l’Échiquier, 2014.

Hervé-Gruyer P., et C., Permaculture : guérir la terre, nourrir les hommes, Actes Sud, 2014.

Bedouet Linda, Créer sa micro-ferme : le guide-témoignage pour oser s'installer

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Après vous avoir parler dans l’épisode précédent des expressions françaises en lien avec l’agriculture, on va parler aujourd’hui des expressions françaises qui ont un rapport avec l’alimentation et l’histoire française. Compter pour du beurre, raconter des salades ou c'est la fin des haricots... bienvenue dans les expressions françaises. Bonne écoute !

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Bonjour tout le monde et bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast Agriquoi. Pour ce mois d’août, j’avais envie de vous proposer deux épisodes plus légers, pour vous parler des expressions françaises qui ont une origine agricole et qu’on ne connaît pas forcément. Je vous proposes dans cet épisode d’en découvrir 5 ! Bonne écoute.

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Fin juin, la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) est arrivée en France (en Savoie plus précisément) pour la première fois. C’est une maladie qui touche les vaches, qui ne se transmet pas directement à l’être humain et pas non plus par le lait et la viande à l'homme. Pourtant, le secteur agricole est très inquiet et l’État demande l’abattage des troupeaux lorsqu’un cas est déclaré. Alors c’est quoi la dermatose nodulaire contagieuse ? Et comment est prise en charge la maladie ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci Clarisse de m'avoir contactée pour faire un épisode sur le sujet, et merci à Sophie Mémeteau du GDS France d'avoir pris le temps de répondre à mes questions.

• pour suivre le nombre de foyers, de fermes touchées : https://agriculture.gouv.fr/dermatose-nodulaire-contagieuse-des-bovins-dnc-point-de-situation-et-foire-aux-questions

• pour voir la loi sur la santé animale : https://eur-lex.europa.eu/FR/legal-content/summary/the-eu-animal-health-law.html

• le point de vue de la Confédération paysanne sur la maladie : https://conf07.fr/2025/07/28/dermatose-nodulaire-contagieuse-le-sang-de-nos-vaches-coule-nous-refusons-labattage-total-comme-strategie-sanitaire

• la description de la maladie par le GDS : https://www.gdsfrance.org/dermatose-nodulaire-contagieuse-2/

  
  

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Je pense que c’est un secret pour personne : l’usage du plastique pose quelques questions environnementales. Et justement l’Inrae et le CNRS ont publié en mai dernier une expertise collective sur l’usage des plastiques dans l’agriculture et l’alimentation. L’objectif ? Faire un état des lieux de la situation et c’est pas un petit dossier : les plastiques utilisés dans le secteur agro-alimentaire représente 20 % des plastiques utilisés en France. Alors où est le plastique en agriculture ? Et peut-on le limiter ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci à Lucile de @lecourtildelucile pour ses explications. Pour consulter l'expertise scientifique de l'Inrae et du CNRS, c'est ici : https://www.inrae.fr/actualites/plastiques-utilises-agriculture-lalimentation-usages-proprietes-impacts-resultats-lexpertise-scientifique-collective-inrae-cnrs

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Le 2 mai dernier, Pierre Rigaux, naturaliste et militant écologiste, a fait une chronique sur France inter, dénonçant les impacts environnementaux de la production de comté sur les rivières du Jura et questionner notre consommation de fromage. Les articles de presse se sont ensuite enchaînés à commencer par celui du Figaro  qui titre « quand les écologistes veulent interdire le comté » . Le débat est donc plutôt centré sur une opposition entre l’agriculture et l’environnement, la tradition et l’écologie. Alors qu’en vrai, le sujet est un peu plus complexe que ça et comme souvent, beaucoup plus passionnant. Pourquoi les rivières du Jura sont polluées ? Et quel est le rôle du comté ? C’est ce qu’on va voir dans cet épisode.

sources :

• J'ai échangé avec Jean-Baptiste Charlier, chercheur hydrogéologue au BRGM, au sein de l’UMR G-Eau de Montpellier et David Rolland éléveur de vaches laitières et producteur de comté dans une coopérative.

• l'intervention de Pierre Rigaux : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-lutte-enchantee/la-lutte-enchantee-du-jeudi-24-avril-2025-1759620

• l'article du Figaro : https://www.lefigaro.fr/actualite-france/il-faut-arreter-d-en-manger-quand-les-ecologistes-veulent-interdire-le-comte-20250510

• le projet de recherche Nutri-Karst : https://www.brgm.fr/fr/projet-cours/nutri-karst-impact-activites-humaines-transferts-eau-nutriments-bassins-karstiques et un article de the conversation : https://theconversation.com/dans-le-jura-le-rechauffement-climatique-aggrave-la-pollution-des-eaux-par-les-nitrates-206785

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Après avoir été adoptée par le Sénat, la proposition de loi Duplomb devait être étudiée par l’Assemblée nationale le 26 Mai. Cette proposition de loi intitulée « visant à lever les contraintes à l’exercice du métier d’agriculteur » contient 6 articles. Chacun d’eux touche un sujet fondamental de l’agriculture. Alors que contient la loi Duplomb ? Et pourquoi ce texte est-il critiqué ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Pour cet épisode, je tiens à remercier Caroline Porteau, apicultrice et vice-présidente de l'association Bio des Ardennes et Christian Durlin , de la commission environnementale de la FNSEA pour avoir répondu à mes questions !

Pour voir la proposition de loi Duplomb : https://www.senat.fr/dossier-legislatif/ppl24-108.html

Pour voir l'avis de l'EFSA sur l'acétamipride : https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/8759

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En 2016, le Royaume-Uni a voté en faveur du Brexit, pour quitter l’Union Européenne. Depuis le 31 janvier 2020, il ne fait officiellement plus partie de l’Union Européenne et il est donc sorti aussi de la politique agricole commune (PAC). Un auditeur, François, m’a demandé "Quelles aides sont mises en place au Royaume-Uni depuis le Brexit " ? Et c’est une très bonne question. Alors, comment ça se passe au Royaume-Uni ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Si vous voulez en savoir plus, tu peux écouter les épisodes suivants :

• Quel est l'impact du Brexit sur l'agriculture française ?

• C'est quoi la PAC, man ?

• La PAC verte est-elle si verte ?

Pour cet épisode, je remercie Ludivine Petetin, chercheuse à l'université de Cardiff

Pour voir le programme agricole anglais :

• https://www.gov.uk/government/collections/future-of-farming-in-england

• https://www.euractiv.fr/section/agriculture-alimentation/news/royaume-uni-les-travaillistes-soutiendront-lagriculture-mais-lincertitude-demeure/

  
  

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Bonjour tout le monde et bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast Agriquoi. Quand on parle d’agriculture, on pense très souvent aux pesticides et aux engrais. Mais en fait, il n’y a pas que ça et c’est surtout un secteur ultra innovant avec les enjeux de lutte contre le changement climatique.

Dans cet épisode, je vais vous parler des biostimulants. Je ne suis pas la seule intéressée par le sujet parce que le ministère de l’agriculture a lancé le grand défi biocontrôle et biostimulants en mars 2024 pour développer ces nouveaux produits. Alors qu’est-ce que sont les biostimulants ? Et à quoi servent-ils ? C’est le sujet de l’épisode du jour.

Merci beaucoup à Valentin Pitiot, de l'entreprise Kelp Blue qui produit des biostimulants à base d'algues, et à Benoit Georges, agriculteur, producteur de pommes de terre, lin et betteraves notamment.

En plus de ces interviews, j'ai utilisé les ressources suivantes :

• le grand défi biostimulants et biocontrôle

• cette définition de l'académie des biostimulants

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Dans une question posée au Sénat, en octobre 2024, il était rappelé qu’en 2023 il manquait entre 800 et 1000 vétérinaires notamment en milieu rural. Et oui, les jeunes diplômés choisiraient surtout les zones urbaines. Cette pénurie a de vraies conséquences sur le métier mais aussi sur l’ensemble du monde agricole. Alors c’est quoi être vétérinaire rural ? Et quels sont les enjeux aujourd’hui de cette profession ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci beaucoup à Florian Granchi, vétérinaire en bretagne à la clinique vétérinaire des Faluns d'avoir répondu à mes questions pour réaliser cet épisode. Et merci à Mailis d'avoir posé la question :)

Parmi les autres sources utilisées, la question posée au Sénat en octobre 2024

et la question posée en février 2025 à l'Assemblée nationale

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Depuis quelques mois, l’office français de la biodiversité et le monde agricole ne s’entendent pas très bien. Alors quel est le rôle de l’Office de français de la biodiversité ? Et pourquoi y a-t-il de telles tensions entre lui et les agriculteurs ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Dans cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• Proposition : Merci à Jean-Philippe Duchange, agriculteur céréalier et producteur de lait pour son témoignage

• l'audition du directeur de l'OFB : https://videos.assemblee-nationale.fr/video.16117133_6799dedf10011?timecode=6507100

• le rapport de la cour des comptes : https://www.ccomptes.fr/sites/default/files/2024-07/20240717-S2024-0699-Office-francais-biodiversite.pdf

• les propositions du sénat : https://departements.fr/environnement-loffice-francais-de-la-biodiversite-ofb-doit-jouer-collectif-selon-le-senat/

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Du 15 au 31 janvier, se tiennent les élections des chambres d’agriculture. Ces élections ont lieu tous les 6 ans, et arrivent cette année après les manifestations agricoles de 2024, après le vote du Mercosur, bref avec un contexte politique, économique et environnemental difficile. Actuellement, sur 101 chambres d’agriculture, 97 ont à leur tête la FNSEA. Dans le même temps, les deux autres syndicats agricoles, la Confédération Paysanne et de la Coordination rurale ont tous les deux gagné de nouveaux adhérents ces dernières années. Bref, c’est chaud ! Alors en quoi ces élections sont importantes ? Et quelles sont les différences de points de vue entre les syndicats ? Bienvenue dans ce nouvel épisode d’Agriquoi !

Je remercie les trois élus qui ont accepté de répondre à mes questions : Xavier Debreuve, élu Coordination rurale à la chambre d'agriculture de l'Yonne, Vincent Delmas, élu Confédération Paysanne dans la chambre d'agriculture de la Drôme, Christian Durlin, président de la chambre D'agriculture du Nord-Pas-de-Calais (élu FNSEA.

Pour écouter l'épisode sur les missions des chambres d'agriculture : A quoi sert une chambre d'agriculture ?

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En 2024, les chambres d'agriculture ont fêté leurs 100 ans. Et du 15 au 31 janvier, il y a les élections des chambres d'agriculture. Difficile d'éviter le sujet que ce soit pour l'actualité ou tout simplement pour les enjeux qu'elles représentent ! Dans ce premier épisode, je reviens sur les missions d'une chambre d'agriculture et les questions qui se posent. Bonne écoute !

Merci à Christian Durlin, président de la chambre d'agriculture du Nord-Pas-de-Calais, et à Sandrine Anselmet, conseillère en transformation fromagère à la chambre d'agriculture de l'Isère d'avoir répondu à toutes mes questions.

Pour cet épisode, j'ai également utilisé comme ressource :

• le rapport de la cour des comptes publié en 2021 sur le réseau des chambres d'agriculture

• ce rapport du CGAERR sur les missions des chambres d'agriculture de 2018

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, vous pouvez me laisser un message vocal ici ou le proposer par mail à podcast.agriquoi@gmail.com

Pour ce tout dernier épisode, je souhaitais vous partager la question de Camille qui a posé une question aux agriculteurs :

• "Si tu avais une baguette magique, et que tu pouvais changer une chose dans ton métier, ce serait quoi ?" Je propose donc aux agriculteurs qui écoutent de répondre en commentaire sur Youtube ou sur Spotify

• Et moi je demande aux consommateurs "Si tu avais une baguette magique et que tu pouvais changer une chose dans el secteur agricole et alimentaire, ça serait quoi ?" Vous pouvez vous-aussi répondre en commentaires :)

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Dans cet épisode, je réponds à la question de Laura qui m'a demandé "Que pensent les agriculteurs des végétariens ?" J'ai fait de mon mieux pour y répondre, en demandant l'avis de deux éleveurs et en vous partageant mon expérience personnelle. J'espère que l'épisode vous plaira.

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Dans l'épisode d'aujourd'hui, je réponds à Andrea qui m'a demandé : Est-ce que le miel cristallisé est encore bon ? Merci Andrea pour ta question. En effet, le miel passe de la phase liquide à une phase solide faite de cristaux, qui rend le miel un peu granuleux. Est- ce que c'est normal ? Et pourquoi on trouve que des miels liquides en rayon ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, vous pouvez me laisser un message vocal ici ou le proposer par mail à podcast.agriquoi@gmail.com

Dans l'épisode d'aujourd'hui, je réponds à Déborah qui m'a demandé : "Quel est l'impact du Brexit sur l'agriculture française ? " Et oui, depuis le 1er Janvier 2021, le Brexit est officiel est le Royaume-Uni ne fait plus partie de l'Union Européenne. Or, la proximité géographique en faisait un très bon partenaire commercial. Qu'est-ce qui a changé depuis cette date ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

POur cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• ce rapport de FranceAgrimer

• ce rapport du CGAERR

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas du tout issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.

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Dans cet épisode, je réponds à Mathilde qui m'a demandé : Quel rôle joue le chien en agriculture ? Quel est leur travail ? En vrai, il y a deux rôles pour le chien en agriculture et donc il y a donc 2 types de chiens différents : les chiens de berger ( chien de troupeau), et les chiens de protection. Quelles sont leurs différences ? Je vous raconte tout ça dans l'épisode.

Pour cet épisode, j'ai utilisé mon expérience personnelle de journaliste agricole et aussi quelques sources :

• ce fichier de l'Institut de l'Elevage sur les chiens de troupeau

• ce guide sur les chiens de protection de l'Institut de l'élevage aussi

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Dans l'épisode du jour, je réponds à Martin qui m'a demandé "Quelle est la différence entre la prairie temporaire et la prairie permanente ? Merci Martin pour ta question. Avant que je travaille en agriculture, une prairie bah c'était une prairie quoi, une étendue verte. Mais ça c'était avant de rencontre le monde magique des itinéraires agricoles : Alors à quoi sert une prairie temporaire ? une prairie permanente ? et de quoi est-elle composée ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Voici les sources utilisées :

• le maintien des prairies permanentes en région

• cet article de Web-agri sur les avantages et les inconvénients des prairies temporaires et permanentes

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Dans l'épisode du jour, je réponds à Julien qui m'a demandé : "D'où viennent les cacahuètes que l'on mange à l'apéro ? " Merci Julien pour ta question ! Dans l'épisode, je vous raconte le marché de la cacahuète, et du beurre de cacahuète par la même occasion. Un bon sujet à caser lors de l'apéro, et n'hésitez pas à parler d'Agriquoi ;)

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• la présentation de la ferme Darrigade qui produit des cacahuètes en France

• les chiffres du marché mondial de cacahuètes sur le site du département de l'agriculture des Etats-Unis

• les chiffres européens du ministère de l'agriculture des Pays-Bas

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Dans l'épisode du jour, je réponds à Emilie qui m'a demandé : "Qui vote pour la FNSEA ? " Merci beaucoup Emilie pour ta question. Pour cet épisode, je fais part d'une analyse un peu personnelle et je vous explique le fonctionnement de la FNSEA et le rôle que jouent les syndicats dans la vie des agriculteurs.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• Cet article de France Info sur la FNSEA

• cet article de la France Agricole sur le financement des syndicats

• et des échanges avec des agriculteurs adhérents de différents syndicats ou non adhérents.

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Dans l'épisode du jour, je réponds à Déborah, qui m'a demandé "Les rapaces sont-ils des alliés de l'agriculture ?" . Merci Deborah pour ta question ! Dans cet épisode, je reviens sur la lutte contre les rongeurs qui ravagent des cultures, comme le campagnol. Les rapaces peuvent en effet être des alliés de choix.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• le projet du Puy-de-Dôme de la LPO en 2020

• un bon reportage sur les dégâts de campagnols en vidéo

• plus d'infos sur les rapaces sur le site agribird

  
  

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Dans l'épisode du jour, je vous parle des sapins de Noël naturels et de leur origine. Cela peut paraitre un peu cliché, un peu folklorique et pourtant la production de sapins est une filière agricole à part entière. Plus de 5 millions de sapins français sont vendus chaque année et les producteurs doivent pouvoir les fournir en novembre-décembre. Mais quelle est la part de sapins français vendus chaque année ? D'où viennent les sapins importés ? et qu'est-ce qu'il y a dans les cahiers des charges du sapin Label rouge, du sapin bio et du sapin IGP ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• le bilan du marché du sapin de Noël réalisé par Franceagrimer et Valhor

• l'association les sapins bio de France

• le cahier des charges sapin de Noël coupé label rouge

• l'explication de la future IGP Sapin de Noël du Morvan (+ cahier des charges)

• le site de l'association française des producteurs de sapins (afsnn)

Pour mieux comprendre le label rouge, l'épisode Viande label rouge, alerte rouge ?

Pour en savoir plus sur les AOP et les IGP, l'épisode Fromages AOP, forcément bons ?

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question d'Annie : quelle est la différence entre le lait de vache, le lait de chèvre et le lait de brebis ? Il est vrai qu'il est assez courant de voir ou de manger des produits laitiers avec ces trois laits, que ce soit en fromage ou en yaourt. Dans cet épisode, je reviens sur la composition du lait de vache, de chèvre et de brebis. Je parle aussi des fromages et de l'influence des différents laits sur leur production.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• l'Institut de l'élevage et l'analyse du lait de brebis

• Cette fiche du centre fromager de Bourgogne sur le rendement fromager

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Maxime : est-ce qu'acheter en circuit court c'est plus cher qu'en supermarché ? Dans cet épisode, je donne la définition du circuit court, . Bonne écoute !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• https://www.quechoisir.org/actualite-fruits-et-legumes-beaucoup-moins-chers-en-circuit-court-n127146

• https://mon-panier-de-campagne.fr/blog/les-prix-dans-les-circuits-courts-n111

• https://www.secours-catholique.org/agir/porter-nos-messages/linjuste-prix-de-notre-alimentation

• https://theconversation.com/la-pandemie-un-test-grandeur-nature-pour-les-circuits-courts-alimentaires-135666

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Pour cet épisode, j'ai utilisé le rapport de Franceagrimer de mai 2024 sur le marché du riz

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Bastien : Quelle est la différence entre le blé dur et le blé tendre ? Dans cet épisode, je reviens sur leurs différences dans le monde agricole mais aussi en cuisine. Bonne écoute !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• des témoignages d'agriculteurs qui cultivent le blé dur

• les itinéraires techniques du site d'Arvalis

• le point historique

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Marie : Pourquoi les arbres ont disparu dans les champs ? Dans cet épisode, je reviens sur le remembrement rural, la modernisation agricole et la replantation des haies.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• Cette étude analytique sur le remembrement

• Radio France - les Pieds sur terre - Le remembrement

• les archives départementales

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Gilles sur l'origine française des produits alimentaires. Dans cet épisode, je regarde s'il faut se fier au drapeau français ou autre symbole sur l'emballage, les "élaboré en France" et la réglementation.

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Si vous avez une question, n'hésitez pas à me l'envoyer ici. Aujourd'hui, je réponds à la question de Charlotte sur les antibiotiques dans le lait de vache. Dans cet épisode, je rappelle comment le lait est surveillé durant sa production et quels sont les enjeux de la filière.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• les derniers résultats sur l'antibiorésistance de l'Anses

Je cite ces deux épisodes d'Agriquoi :

• Les animaux d'élevage sont bourrés d'antibiotiques

• Combien de pesticides tu manges ?

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Le 3 décembre, le comité permanent de la Convention de Berne a accepté la proposition de l'Union Européenne de déclasser le statut du loup, passant de strictement protégé à protégé. Qu'est-ce que ça change ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Si vous avez une question à poser dans le cadre de la Lettre au Père Noël agricole, c'est par ici.

Dans cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• le verdict du comité permanent de la Commission de Berne

• la proposition faite par l'Union européenne

• l'interview de Jean-Marc Landry sur le sujet par Radio France

• la proposition de la Suisse refusée

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Durant le mois de décembre, je réponds à une de vos questions sur l'agriculture et l'alimentation. Vous pouvez m'envoyer votre question ici ou par message privé sur instagram.

Dans cet épisode, je réponds à la question de Emeric : « ils étaient sensés être interdits mais y-a-t-il toujours des œufs de poules élevées en cage ? ». Merci Emeric pour ta question. C'est vrai qu'en 2017, Emmanuel Macron avait annoncé que l'élevage de poules en cages serait supprimé en 2022. Mais cela n'a pas eu lieu. Dans cet épisode, je rappelle à quoi correspondent les codes écrits sur les oeufs, entre le bio, le plein-l'air, l'élevage au sol et l'élevage en cage. Je rappelle où on trouve les oeufs de poules en cage en supermarché mais aussi sur les évolutions de la filière avicole. Bonne écoute !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• les chiffres de l'interprofession des oeufs

• les enjeux du décret de 2021

  
  

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On se retrouve pour ce cinquième épisode de la lettre au Père Noël, où je cherche les réponses à vos questions.

Dans cet épisode, je réponds à Sophie qui m'a demandé " Que fait un agriculteur en hiver ?" C'est vrai qu'on parle beaucoup d'agriculture en été, avec les moissons, les animaux au pâturage, et les fruits et légumes dans les étals. Mais en hiver, ils ont aussi beaucoup à faire ! Je vous raconte tout ça dans l'épisode du jour !

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Durant le mois de décembre, je cherche les réponses à vos questions sur le monde agricole. Labels, paradoxe et interrogations, n'hésitez pas à me partager votre question via speakpipe ou même par message privé sur Instagram @agriquoi.

Dans cet épisode, je réponds à la question de Matthieu : c'est quoi un produit fermier ? C'est vrai, on voit souvent écrit poulet fermier, yaourt fermier, fromage fermier, mais en vrai cet adjectif correspond à quoi ? Est-ce que c'est un argument marketing ou a-t-il une vraie définition ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• réglement pour le poulet fermier

• décret pour le fromage fermier

• décret pour les oeufs fermiers

• la décision du Conseil d'Etat

• question posée au Sénat

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Durant le mois de décembre, je réponds à vos questions dans la lettre au Père Noël Agricole. Que vous soyez agriculteur ou consommateur, vous pouvez m'envoyer vos questions en MP sur Instagram ou par message vocal sur Speakpipe .

Dans cet épisode, je réponds à la question d'Emeline : « Pourquoi on trouve du fromage de chèvre en hiver ? » Merci Emeline pour ta question :) Dans cet épisode, je rappelle que la chèvre à un cycle saisonnier donc elle a un petit chevreau entre janvier et mars et la production de lait se finit au début de l'hiver... Donc pour avoir du fromage du chèvre, il faut la désaisonner... Comment ? Je vous laisse le découvrir dans l'épisode.

Sources pour cet épisode :

• Charlotte, ancienne éleveuse de chèvres (maintenant elle est dans la team brebis) que j'avais interviewé dans un épisode

• le traitement lumineux par l'Institut de l'élevage

• le témoignage d'un éleveur dans la France Agricole

• une description de la lactation longue par l'Institut de l'élevage

  
  

.Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas du tout issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.

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Durant le mois de décembre, je vais répondre aux questions que vous m’envoyez dans le cadre de la lettre au Père Noël Agricole. Que vous soyez du monde agricole ou un consommateur curieux, vous pouvez m'envoyer vos questions en MP sur Instagram ou par message vocal sur Speakpipe .

Pour ce deuxième jour, je réponds à la question de Coralie : «  Comment les agriculteurs arrivent-ils à s'en sortir financièrement alors qu'ils sont si peu payés ? » Merci Coralie pour ta question :) Dans cet épisode, je donne 3 exemples qui permettent aux agriculteurs de sortir un peu la tête de l'eau. Si tu es agriculteur-ice, n'hésites pas à commenter l'épisode pour raconter ta situation personnelle ou donner d'autres exemples. N'hésitez pas aussi si des questions vous viennent sur l'épisode, vous pouvez me les partager en commentaires.

Pour cet épisode, je me suis basée sur :

- le rapport de l'INSEE : " le niveau de vie des ménages agricoles est plus faible dans les territoires d'élevage" et ce document de la MSA ( la sécurité sociale agricole)

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On commence avec la question de Camille «  Comment on mesure le bien-être animal dans les élevages ? » Merci Camille pour ta question :) Dans cet épisode, je reviens sur la définition du bien-être animal, et comment sont contrôlés les élevages sur le sujet. N'hésitez pas si des questions vous viennent sur l'épisode, vous pouvez me les partager en commentaires.

Sources de l'épisode :

• définition du bien-être animal par l'ANSES

• l'évaluation du bien-être animal - chaire veto agrosup

• legifrance - rappel des visites sanitaires obligatoires

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On l’avait vu venir… les manifestations agricoles reprennent avec la possible signature de l’accord de libre échange du Mercosur, avec les pays d’Amérique du Sud. Boeufs aux hormones, déforestation et pesticides… faut dire que la candidature ne fait pas tellement envie au premier abord. Mais qui y-a-t-il vraiment dans cet accord ? La France est-elle vraiment la seule à s’y opposer ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Pour cet épisode, j'ai utilisé notamment les sources suivantes :

• Merci à Baptiste Buzinsky de l'Institut de l'élevage

• L'audit sur l'élevage au brésil : https://ec.europa.eu/food/audits-analysis/rep_details_en.cfm?rep_inspection_ref=2024-8087

• rapport d'évaluation sur le Mercosur : https://www.info.gouv.fr/rapport/11746-rapport-de-la-commission-d-evaluation-du-projet-d-accord-ue-mercosur

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Alors que les volailles craignent la grippe aviaire, les éleveurs de vaches et moutons craignent la FCO et la MHE. Et on part sur une belle épidémie cette année : depuis cet été, on chiffre en France plus de 7 000 foyers de FCO 3 ( donc la fièvre catarrhale ovine) et 2 600 de MHE (maladie hémorragique épizootique). Et ces deux maladies sont dues…. À un moucheron. Alors qu’est-ce qui se passe ? Qu’est-ce que sont ces deux maladies ? Et comment elles sont gérées par le monde agricole ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

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Blé, Maïs, blé, maïs, quand je regarde les champs le long de la route en voiture, j’ai souvent l’impression que… bah c’est pas très diversifié quoi. De là à penser que la France est en monoculture, il n’y a qu’un pas… et quand on pense à la monoculture de soja au Brésil ou d’huile palme en Indonésie, la pratique n’a pas bonne presse… alors qu’est-ce que la monoculture ? Et est-elle présente en France ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

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Acheter bio, laver nos fruits et légumes à l’eau, au bicarbonate… Chacun sa technique pour tenter de les éviter : je parle des résidus de pesticides. Alors, en amont, en agriculture, il y a des actions menées pour diminuer l'utilisation des pesticides : j'en parlais dans l'épisode sur "Peut-on se passer des pesticides" et dans celui sur le plan Ecophyto. Mais aujourd'hui, je voulais parler de l'aval, des fruits et des légumes qu'on achète au quotidien. Comment on mesure les résidus de pesticides qu'ils contiennent ? A quoi correspond la limite maximale de résidus (LMR) ? et Qu'est-ce que le label "Zéro résidu de pesticide" ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

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Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes :

• le rapport publié en avril 2024 de l'Agence européenne de l'alimentation

• la base de données des pesticides de l'Union Européenne

• l'analyse de l'association Générations Futures

• Présentation du label Zéro Résidu de pesticides

• une autre présentation en vidéo pour ceux qui préfèrent

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Après vous avoir parlé des importations agricoles dans l'épisode précédent, nous allons parler des exportations ! Quels sont les trois aliments que la France exporte le plus ? Est-ce que ce sont des produits que tu manges couramment ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Pour cet épisode, j'ai utilisé ce rapport de France agrimer : https://www.franceagrimer.fr/content/download/70677/document/ETU-2023-SOUVERAINETE_ALIMENTAIRE.pdf

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La France est une grande puissance agricole... ça fait classe non ? Je me suis toujours demandée ce que cela voulait dire en pratique : ça se réfère à la balance commerciale donc à ce qu'on importe et ce qu'on exporte. Dans cet épisode, je vous parle des 3 aliments les plus importés par la France et dans l'épisode suivant, je vous parlerai des trois les plus exportés. Bonne écoute !

Pour cet épisode, j'ai utilisé les sources suivantes:

• ce rapport de France Agrimer : https://www.franceagrimer.fr/content/download/70677/document/ETU-2023-SOUVERAINETE_ALIMENTAIRE.pdf

• les chiffres-clés de la filière pêche : https://www.franceagrimer.fr/content/download/72218/document/20231027_CC_p%C3%AAche_aqua_FR.pdf

Pour aller plus loin :

• l'épisode "C'est quoi l'agro-industrie ?"

• Pourquoi les vaches mangent du soja ?

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Les Jeux Olympiques ont commencé le 26 juillet dernier.... et il faudra bien nourrir les spectateurs, les athlètes, les bénévoles, les journalistes. Bref, un beau marathon ! Quels objectifs a choisi la France sur l'alimentation ? Quels impacts sur l'agriculture ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique de formation et je me suis spécialisée en agriculture. Au départ, j’avais peur de poser des questions bêtes. Pas « d’agriculture pour les nuls » à l’horizon : c’est ce que je te propose dans ce podcast.  

Quelques unes de mes sources :

• https://www.euronews.com/my-europe/2024/07/30/olympics-stir-eu-debate-on-need-for-meat-based-protein

• https://olympics.com/fr/paris-2024/nos-engagements/environnement/vision-de-l-alimentation

• https://lemarin.ouest-france.fr/shipping/un-accord-en-cinq-mesures-pour-assurer-le-transport-fluvial-des-cereales-jusqua-rouen-durant-les-jo-d093c6c2-e785-11ee-95e5-de9a0852a727

• https://www.lemonde.fr/sport/article/2024/03/05/diviser-par-deux-l-empreinte-carbone-des-repas-servis-aux-jeux-l-autre-defi-de-paris-2024_6220178_3242.html

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Il devait sortir en janvier dernier, il a été mis en pause puis la nouvelle saison est sorti en mai dernier... mieux qu'une série Netflix, on va parler cette semaine du plan Ecophyto. Ce plan a été mis en place en 2008 pour réduire la consommation des pesticides de 50%. Nous en sommes désormais au 4ème plan et force est de constater qu'il rencontre quelques difficultés. Alors c’est quoi le plan Ecophyto ? Et pourquoi Ecophyto 2030 fait grincer des dents les scientifiques ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci beaucoup à Corentin Barbu, chercheur et membre du comité scientifique d'Ecophyto qui a répondu à mes questions sur le plan Ecophyto 2030 et les enjeux autour du changement d'indicateur.

En plus de cette interview, j'ai utilisé pour cet épisode ces sources :

• la publication de la stratégie Ecophyto 2030

• cet historique des plans Ecophyto

• L'article "The Conversation" sur le changement d'indicateur écrit par des chercheurs dont Corentin Barbu

• Ce rapport d'enquête réalisé par le député Dominique Potier

• Cet article scientifique sur le NODU

• Ce super résumé réalisé par les Decodeurs du Monde

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Dans les épisodes "Une année dans", nous partons à la découverte d'une production agricole. Dans cet épisode, je suis allée sur la ferme de Paul Faure pour parler de la production du lait de vache. Nous avons parlé de la sélection génétique, du robot de traite, des avantages et des inconvénients de la modernisation de la filière... alors comment est produit le lait de vache ? et à quels enjeux doit répondre la filière ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

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Avec les élections européennes, force est de constater qu'il y a une polarisation des débats autour de la thématique agricole. On oppose presque environnement et agriculture. En même temps, les sujets de tension au niveau européen ne manquent pas : politique agricole commune, les pesticides, le pacte vert... Alors à quoi sert le parlement européen ? et quels sont les enjeux de ces élections européennes ? C'est le sujet de l'épisode du jour !

Merci à Jean-Christophe Bureau, économiste spécialiste de la PAC et des négociations internationales à AgroParisTech d'avoir répondu à mes questions.

J'ai consulté les ressources suivantes :

• les mesures de simplification de la PAC

• explication du pacte vert

• vote du parlement sur les pesticides

  
  

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Le chant du coq, les cloches des vaches, le passage du tracteur… ça saoule non ? En tout cas, ça semble l’image donnée dans les conflits de voisinage médiatisés entre agriculteurs et néo-ruraux. Ça fait sourire, c’est presque caricatural franchement et pourtant… derrière ça, il y a quand même une vraie forme de malaise palpable. Alors de quels conflits on parle exactement ? Et pourquoi une loi est sortie sur le sujet en avril dernier ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

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Pour cet épisode, j'ai utilisé les ressources suivantes :

• voir la loi sur le patrimoine sensoriel des campagnes de 2021

• la loi sur les troubles de voisinage de 2024

• le cas du coq Maurice

• Un débat organisé par les chambres d'agriculture avec des témoignages de maires :

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On se retrouve cette semaine pour un nouvel épisode « une année dans » où on découvre ensemble une production. Je suis partie à la rencontre de Maxime Bonniface, co-fondateur de Champiloop, qui produit des champignons en milieu urbain. Cette interview a donc été enregistré dans un ancien parking désaffecté, bien sûr aménagé pour al production. L’agriculture urbaine est une forme d’agriculture dont je n’ai pas encore parlé sur le podcast, or elle se développe de plus en plus. Alors qu’est-ce que ça change d’être en ville ? Et pourquoi y produire des champignons ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Le lien pour découvrir champiloop : https://www.champiloop.com/

le lien vers les 48h de l'agriculture urbaine : https://www.les48h.com/

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