À Croquer - L'alimentation des enfants – Details, episodes & analysis

🧀 Peut-on donner du camembert à bébé ? Et le parmesan râpé en sachet ? On fait le tri entre les vrais conseils et les fausses idées !

Dans ce tout premier épisode SOS, je vous explique quels fromages sont autorisés ou interdits pour les enfants de 0 à 10 ans. On parle aussi de croûte, de fromage râpé, de cuisson et surtout de contamination croisée.

Un épisode essentiel pour éviter les erreurs les plus fréquentes… et nourrir bébé en toute sécurité !

✨ Liens cités dans l’épisode :

• https://afpa.org/2022/04/17/les-toxi-infections-alimentaires-nouvelles-recommandations-de-prevention/

✨ Chapitres :

00:00 – Générique

00:45 – Fin du générique

01:20 - Le fromage au lait cru : à partir de quel âge ?

03:30 – Les dangers des fromages au lait cru

03:45 – Les différents types de fromages

04:45 - Les fromages autorisés et recommandés & ceux à éviter

05:45 – Contamination croisée : erreurs fréquentes à éviter

06:05 - Faut-il servir le fromage avec la croûte ?

06:45 - Peut-on donner du fromage au lait cru, si on le cuit ?

07:33 - Le fromage râpé : bon ou pas ?

08:38 - Fromage emballé ou à la coupe ?

09:17 - Le plateau de fromage pendant les fêtes de famille

✨ Dans cet épisode on va parler de :

fromage bébé, lait cru bébé, aliments à éviter bébé, DME sécurité, fromage râpé et bébé, fromage pasteurisé, fromage à pâte pressée cuite, fromage camembert bébé, introduction des fromages, contamination croisée alimentation, fromage et intoxication, fromages interdits enfant, fromage et système immunitaire enfant

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🎁 Votre bébé est-il prêt à débuter la DME ? Faites le test en ligne et recevez des ressources gratuites pour vous aider à démarrer cette grande étape sereinement.

Vous avez entendu parler de la diversification menée par l’enfant (DME), mais vous ne savez pas si votre bébé est prêt à commencer ? Vous vous posez des questions, vous entendez tout et son contraire sur les réseaux, et vous ne voulez pas faire d’erreur ? Cet épisode est fait pour vous !

Dans cet épisode, je vous partage les 6 prérequis indispensables que votre enfant doit réunir afin de pouvoir démarrer cette aventure de manière sécuritaire, et sereine.

🥦 Qu’est-ce que la DME exactement ?
La diversification menée par l’enfant, ou DME, est une approche respectueuse du développement de bébé, qui consiste à le laisser explorer les aliments solides par lui-même dès le début de la diversification alimentaire, sans passer par les purées et compotes. Mais attention : la DME ne se fait pas n’importe comment, ni à n’importe quel âge !

Voici les 6 conditions que votre bébé doit absolument remplir pour que la DME soit possible, sans danger et adaptée à ses capacités :

1. Avoir minimum 6 mois : pas de DME avant cet âge, même si bébé montre de l’intérêt pour la nourriture.

2. Être bien installé : bébé doit pouvoir s’asseoir avec un bon maintien, sans s’affaisser sur les côtés.

3. Avoir une bonne coordination œil-main-bouche : il doit pouvoir attraper les aliments et les porter à la bouche de manière intentionnelle.

4. Pouvoir tourner correctement la tête : indispensable pour éviter les risques de fausse route.

5. Aucune contre-indication médicale : certains troubles ou pathologies nécessitent un accompagnement spécifique.

6. Tenir assis de manière stable pendant 10 à 20 minutes : un critère clé de maturité motrice.

En tant que garant de la sécurité de votre enfant, je vous encourage vivement à vous former sérieusement à la DME. Comprendre les besoins nutritionnels de bébé, connaître les signes de fausse route ou d’étouffement, et savoir proposer des aliments adaptés sont des compétences essentielles pour une DME sereine, sécuritaire et efficace.

Cet épisode est une introduction indispensable si vous envisagez de commencer la DME, ou si vous voulez vérifier que votre enfant est bien prêt. Écoutez-le avant de passer à table !

Pour aller plus loin, retrouvez-moi sur Instagram @des.mains.a.la.fourchette pour encore plus de conseils, de ressources et d’infos concrètes sur la diversification menée par l’enfant.

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Vous avez démarré la diversification alimentaire de votre bébé par des purées et compotes, et souhaitez désormais introduire les morceaux de façon sécuritaire ? On vous a dit qu’il n’était pas possible de démarrer la DME (Diversification menée par l’enfant) si votre bébé a déjà mangé de la purée (diversification classique)?

Dans cet épisode, on balaye les idées reçues ! Je vous partage concrètement mes conseils pour accompagner votre enfant vers ses premiers morceaux de façon sécurisée, même s’il a commencé par des purées et compotes.

Pour savoir si votre enfant est prêt à débuter la DME et coche les 6 pré-requis indispensables, vous pouvez écouter l’épisode 2 du podcast : Comment savoir si votre bébé est prêt à démarrer la DME ?

S’il coche les 6 pré-requis, vous pourrez alors mettre en place une transition en douceur vers les morceaux, que je vous détaille dans cet épisode : la transition lente, qui a déjà aidé + de 1500 bébés à introduire les morceaux au sein du Campus DME.

Après avoir écouté cet épisode, vous saurez exactement comment introduire progressivement et en douceur les morceaux dans l'alimentation de votre bébé !

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"On a les résultats d'analyses de votre fils et c'est grave". Le genre de coup de téléphone que tous les parents redoutent. Ce jour-là, la vie de Laura a basculé dans l'angoisse. Son fils, alors âgé de 18 mois, avait depuis quelques jours des symptômes qui ont commencé à l'inquiéter : tâches sur le corps, vomissement... Son médecin a rapidement préconisé une prise de sang pour en savoir plus. C'est là que l'annonce est tombée : le fils de Laura avait un SHU (Syndrome hémolytique et urémique), une affection qui peut être dramatique.

Comment a-t-elle vécu ce bouleversement en tant que jeune maman ? Quels sont les signes qui doivent alerter les parents, et comment faire pour éviter que son enfant ne soit affecté par un SHU ? A quoi ressemble la vie d'un enfant après un syndrome hémolytique et urémique ? Avec beaucoup de courage, Laura nous partage son histoire en toute transparence, afin de sensibiliser les parents et de protéger les enfants.

Liens utiles :

• Groupe Facebook sur le SHU : https://www.facebook.com/share/g/192zv7gJxo/?mibextid=wwXIfr

• Comment faire un don du sang : https://dondesang.efs.sante.fr/trouver-une-collecte/19957/sang

• Retrouvez la fiche sur les aliments à risque de toxi intoxication dans ce ebook gratuit : https://www.desmainsalafourchette.com/optin11

Pour retrouver Laura sur ses réseaux :

IG - https://www.instagram.com/maman.laurat_?igsh=dnJnYjRqZ3JybWFj&utm_source=qr

TikTok - https://www.tiktok.com/@maman.laurat?_t=ZN-8vwrzXt2HBe&_r=1

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A partir de quel âge votre enfant doit-il avoir un goûter ? Quels sont les aliments indispensables d'un goûter équilibré et intéressant d'un point de vue nutritionnel ? Comment gérer le double-goûter (celui donné à la crèche et celui donné à la maison) ?

Si vous êtes parent, vous vous posez certainement ces questions. Aujourd'hui, dans cet épisode, vous allez découvrir :

• à partir de quand bébé doit manger 4 repas par jour et donc, avoir un goûter

• comment composer un goûter équilibré pour votre enfant, avec des exemples concrets d'aliments sains à proposer à bébé

• comment gérer le double-goûter et pourquoi ce n'est pas une bonne idée

• pourquoi et comment éviter les produits industriels (gâteaux, jus de fruits, céréales, etc.)

Pour celles et ceux qui souhaitent aller plus loin, voici le lien vers les recommandations de l'HCSP (Haut Conseil de la Santé Publique) : https://www.hcsp.fr/explore.cgi/avisrapportsdomaine?clefr=924

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Il y a quelques années, j'ai vécu ce que tout parent redoute : un étouffement total de ma fille, suite à une recette DME que je lui avais proposé. Passés le choc et la culpabilité, j'ai essayé de comprendre ce qu'il s'était passé : pourquoi ma fille s'est étouffée avec une recette DME proposée dans un livre que j'avais acheté ?

Au fil de mes recherches, j'ai compris qu'un des aliments proposé dans cette recette "à partir de 6 mois" était en réalité à haut risque d'étouffement. Et ce n'était pas la seule recette problématique de ce livre, en témoignent vos retours et expériences.

Cet événement a été traumatisant, mais aussi le déclencheur de la création de mon entreprise Des Mains à la Fourchette et surtout, de ma mission de vie : vous proposer la DME la plus sécuritaire pour vos enfants. Car le problème n'a jamais été la DME - des études ont prouvé qu'il n'y a pas plus d'étouffements qu'avec une diversification classique - mais bien les textures proposées.

Dans cet épisode, je vous raconte l'étouffement de ma fille, le déclic qui s'en est suivi et je souhaite que vous reteniez ce message : formez-vous aux gestes de premiers secours et formez-vous à la DME.

Voici quelques ressources utiles :

• Les 10 premiers aliments DME : https://www.desmainsalafourchette.com/44882f32

• Les gestes de premiers secours en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=EFETzsVY9iI

• S’inscrire à la formation La croix rouge (Initiation aux premiers secours enfant et nourrisson) : https://www.croix-rouge.fr/formation/initiation-aux-premiers-secours-enfant-et-nourrisson

• Le campus DME, ma formation DME + recettes sécuritaires et menus : https://www.desmainsalafourchette.com/campusdme-bdca84bd

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On parle souvent de l'allaitement pour ses bienfaits sur la santé générale de bébé, mais saviez-vous qu'il joue également un rôle crucial dans le développement de la sphère ORL ? Saviez-vous également le rôle déterminant que joue la langue dans le développement du langage, le sommeil, et bien sûr, l'alimentation de votre bébé ? Et surtout, l'impact que peut avoir une langue pas assez mobile sur le développement de votre enfant ?

Dans cet épisode, Céline de Allaiter en Celenite, conseillère en lactation, nous partage des informations très importantes sur le sujet :

• quels sont les signes que bébé présente des troubles de la succion ?

• que faire si on remarque que notre enfant dort la bouche ouverte ?

• l'importance de l'allaitement et de la DME dans le développement de la sphère ORL de l'enfant

• vers quels professionnels de santé se tourner si un signe nous alerte (douleurs lors de l'allaitement, bébé dort la bouche ouverte, etc.)

Pour suivre Céline, c'est par ici :

Instagram : https://www.instagram.com/allaiter_en_celenite/?hl=fr

Site : https://ballyet-allaitement.my.canva.site/

Pour me suivre sur Instagram et avoir encore plus d'informations sur la DME et l'alimentation de votre enfant, c'est par ici :

Instagram : @des.mains.a.la.fourchette

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Vous aussi, vous avez déjà vu ces vidéos de bébés de 6 mois qui mangent des pilons de poulet, et vous vous êtes demandé : est-ce bien sécuritaire pour un bébé qui démarre la DME ?

La réponse est : absolument pas, tout comme les boulettes de viande, les nuggets et autre recettes souvent proposées dans des livres DME...

Alors, quelles sont les vraies recommandations concernant la viande (texture, morceaux, cuisson) pour vos bébés qui débutent tout juste la DME ? Comment leur apporter suffisamment de protéines, sans risquer l'étouffement ou risquer une toxi-infection alimentaire ?

Dans cet épisode, je vous partage :

• les formats les plus sécuritaires à proposer à votre bébé selon la phase dans laquelle il se trouve (phase 1, phase 2 & phase 3)

• les erreurs qu'on voit souvent sur les réseaux sociaux et pourquoi elles ne sont pas sécuritaires malgré ce qu'on vous dit

• les modes de cuisson & charcuteries à privilégier

Si vous souhaitez aller plus loin, je vous recommande de lire les nouvelles recommandations concernant les toxi-infections alimentaires : https://afpa.org/2022/04/17/les-toxi-infections-alimentaires-nouvelles-recommandations-de-prevention/

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Les grandes vacances approchent et vous avez un long voyage en voiture de prévu : vous vous demandez sûrement comment vous organiser pour les repas de bébé durant le trajet ? Et, une fois sur place, comment profiter des vacances (sorties, restaurant..) tout en continuant à nourrir bébé en toute sécurité ? Que peut-il manger ou ne pas manger au restaurant ? C'est ce que vous allez apprendre dans cet épisode !

Bienvenue dans le premier épisode de cette série spéciale vacances d'été ! Je vous partage des conseils concrets pour continuer la DME (diversification menée par l'enfant) pendant vos vacances, en toute sécurité et sans stress.

Voici les points abordés dans l’épisode :

• Pourquoi il ne faut jamais faire manger un bébé dans son siège auto, même une compote

• Les risques d’étouffement en voiture : explication simple et percutante

• Ce que dit la sécurité alimentaire infantile sur les repas en déplacement

• Que faire à la place pour nourrir bébé de manière sécurisée pendant le trajet

• Les alternatives sûres quand on est pressé, fatigué ou dans un timing serré

• Comment organiser les repas de bébé en voiture sans prise de tête

• Liste d’aliments sécuritaires pour la route, adaptés à la DME

• Les erreurs courantes à éviter avec les aliments proposés à l’extérieur

• Comment gérer la diversification en vacances sans culpabiliser

Un épisode indispensable pour tous les parents qui pratiquent ou souhaitent débuter la DME, et qui se demandent comment faire pendant les vacances, en voiture, au restaurant ou en déplacement.

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L’été est là, les invitations fusent, et clairement : entre les merguez, les chips et le rosé, beaucoup de parents se posent la question : je peux donner ça à mon bébé, oui ou non ?

Dans cet épisode, j’avais envie de te partager concrètement ce que bébé peut manger pendant les apéros et barbecues de l'été, et les aliments à éviter absolument car ils sont soit à risque d'étouffement, soit à risque de toxi-intoxications.

Je t’explique :

• Les aliments à éviter absolument (même si ton entourage te dit de "lui laisser goûter juste un peu") et jusqu'à quel âge selon les recommandations officielles

• Ceux que tu peux proposer à la place pour ton enfant participe au repas sans danger

• Mon organisation perso pour que ça reste un moment agréable pour tout le monde (et sans crise à table)

Je te partage mes conseils mais aussi mon expérience de maman, ainsi que mes conseils pour gérer les réflexions de ton entourage qui peut, parfois, vouloir absolument que bébé goûte un aliment, alors que tu sais que ce n'est pas sécuritaire pour lui.

Tu vas voir : ton bébé peut tout à fait participer à ces moments conviviaux en famille ou entre amis… à sa façon. Et c’est tout aussi joyeux !

Si toi aussi tu veux passer l’été sans stress et sans remarques culpabilisantes, cet épisode va te faire du bien.

Instagram : @des.mains.a.la.fourchette

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