Sans filtre ajouté – Détails, épisodes et analyse

Durant l'été, je vous propose une sélection des meilleurs épisodes de Sans Filtre Ajouté de la dernière saison. L'occasion pour découvrir ou redécouvrir des épisodes qui ont été particulièrement appréciés!

« Qu’est-ce que vous avez encore fait, vous, l’industrie agroalimentaire ? »

Souvent rattachée à des scandales,

Nous en payons parfois les pots cassés.

Allez, appelons un chat un chat :

De la vache folle à la viande de cheval 🐎,

De la salmonelle ou plus récemment aux eaux contaminées🦠,

Il y a de quoi faire.

« Pour moi, une marque ne peut regagner la confiance de ses clients,

Que si elle accepte de se mettre à nue et accepte la controverse »

J’ai discuté aujourd’hui de transparence et en transparence avec David Garbous !

David, c’est l’inventeur du « ne nous croyez pas, venez vérifier par vous-même ! »

Campagne initiée quand il était directeur marketing chez Fleury Michon pour revaloriser l’image du surimi.

Son nouveau défi?

Imposer une véritable transparence alimentaire à l’ensemble des marques alimentaires !

Et ça tombe bien, il travaille actuellement sur le sujet avec le gouvernement…

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

« La transparence au cœur du débat, avec David Garbous »

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Durant l'été, je vous propose une sélection des meilleurs épisodes de Sans Filtre Ajouté de la dernière saison. L'occasion pour découvrir ou redécouvrir des épisodes qui ont été particulièrement appréciés!

Cet épisode représente pour moi la fraîcheur des actualités agroalimentaires :

Je reçois Alix Grousset pour une conversation riche, spontanée, et surtout sur un sujet qui nous passionne toutes les deux : la consommation alimentaire !

J’ai été ravie quand Alix, il y a quelques mois, m’a proposé d’intervenir sur le podcast. Avoir un œil de créatrice de contenu, passionnée de cuisine, de nouveautés, d’échanges et de partage me semblait plus que pertinent.

À l’approche des fêtes et de 2024, nous dressons une rétrospective de l’année :

Nos tops et flops de l’année (ou du mois !)

La consommation des Français en période de fête (et notre repas de Noël !)

Mais aussi à quoi s’attendre pour 2024 en agroalimentaire et grande distribution.

J’espère que vous prendrez autant de plaisir que j’en ai pris à interviewer Alix.

Je vous laisse tout de suite avec notre conversation : Alix Grousset - La rétrospective food 2023!

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Sophie De Krahe est une femme incroyable!

Elle est inspirante.

Elle est visionnaire.

Elle est authentique.

Avec plus de 25 ans d'expérience,

De Danone à Mondelez,

A JDE, à General Mills,

Elle a su naviguer entre différents rôles et cultures d'entreprise,

de compte clé à chef de groupe marketing,

puis à directrice d’enseignes, directrice commerciale

et maintenant directrice générale.

Rien ne semble l’arrêter dans sa quête de développement.

Avec une envie de transmettre,

Avec une compréhension de la politique du changement,

Avec une importance donnée pour l'équilibre pro et perso.

J’ai aimé discuter avec toi Sophie.

Et j’ai aucun doute sur le fait que cet échange sera très inspirant pour les auditeurs du podcast!

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour :

"Sophie De Krahe, directrice générale de General Mills - Apprendre, Transmettre, Et Gagner!"

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Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Février, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Comment implanter une marque historique sur un nouveau rayon?

C’est la question que j’ai posée lors de cet épisode à Dorothée, Manon et Ines qui ont oeuvré toutes les trois pour ce magnifique projet: Stretcher la marque Cassegrain, historiquement connu pour la conserve, au rayon surgelé. 

Vous le verrez dans cet épisode nous allons évoquer de nombreux sujets qui plairont je pense à tous ceux qui souhaitent découvrir les dessous d’un projet d’une telle ampleur :

• Nous avons tout d’abord parlé des marchés Surgelé et Conserve: qui sont les consommateurs ? Quels sont les indicateurs clés de ce marché ? CA, évolution, pénétration etc
• 2 ans de développement pour ce projet: quelles sont les grandes étapes de développement et que retenir de ces deux années ?
• Les recettes, qui m’ont donné l’eau à la bouche alors qu’il n’était que 8h du matin quand nous avons tourné l’épisode 
• A l’heure où l’on se parle nous sommes déjà à quelques semaines du lancement: 
• Quel bilan court termiste l’équipe à déjà pu dresser ?

Je vous souhaite une excellente écoute!

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Je vous l’avais promis, qu’il y allait avoir de la nouveauté sur sans filtre ajouté en 2022. 

Et en voici une, c’est la nouvelle série appelée l’académie sans filtre!

C’est quoi? On va se parler de toutes les notions marketing évoquant un élément du mix, que ce soit la promotion, le merchandising, l’assortiment ou l’activation, avec des experts et aujourd’hui je suis ravie de vous parler d’innovation avec Emmanuel Fournet et Emmanuel Ansoud qui sont des experts de la grande distribution.

Pour ce premier épisode nous sommes ravis de vous parler d’innovation. 

On est tous très fiers quand on travaille en grande distribution d’aller voir les innovations en rayon, et bien maintenant j’espère que vous ne les regarderez plus de la même manière puisque vous aurez écouté cet épisode et vous aurez tout compris de comment lancer une innovation.

Comment en interne on accompagne le lancement d’une innovation ? (Mise en marché, du lancement, de la revente client, connaissance catégorielle…) 

On va balayer toutes les phases de l’innovation.

Restez jusqu’à la fin de cet épisode car nos experts vont revenir sur les innovations qui ont marqué leur carrière, que ça soit des tops ou des flops.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

L’académie sans filtre 1: L’innovation! 

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Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de janvier, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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« Dans un monde où il y a Spotify pour la recommandation de musique, Netflix pour les films, il n’y avait pas de recommandations de recettes »

Ce sont les mots de Jacques Edouard Sabatier que j’ai interviewé sur le podcast Sans filtre ajouté.

Une journée incroyable que je ne suis pas prête d’oublier, où j’ai eu l’opportunité de passer la journée en immersion dans les locaux de Jow, une grande famille ayant pour but commun : révolutionner la manière dont on fait les courses 🛒.

Et dire que Jow s’est installé dans ma cuisine en 2019 alors que l’application était naissante, et aujourd’hui compte plus de 2 000 recettes, 1,5 million d’utilisateurs unique par mois, et couvre 85% du e commerce français!

Jow, c’est le type de concept si évident qu’on pourrait même se dire “et pourquoi je n’y ai pas pensé avant?”

Quelques informations clés que vous pourrez découvrir à travers cet épisode:

• Comment est née l'application?
• Quel est son modèle économique? 
• Qui est à la tête de Jow et quelles sont les équipes qui les accompagnent?
• Comment les recettes sont-elles développées?
• Jow à l’avenir: comment va évoluer l’application?
  

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Jow | Jacques Edouard Sabatier | On fait quoi à manger ce soir?

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Pour cette nouvelle année j'avais envie de vous proposer un épisode particulier, à savoir une rediffusion.

Et oui, cela n'est pas commun je vous l'accorde, mais je souhaitais vous repartager un des épisodes qui m'a le plus inspiré, marqué en 2021; celui avec Olivier Dauvers.

Olivier Dauvers est un homme libre, passionné, comme beaucoup d'entre nous d'ailleurs, et qui se réalise pleinement dans son métier.

Il y avait une phrase forte que j'avais retenue lors de cette interview: 

💡 "La vie  est un chemin où l'on doit se réaliser. Autant que possible, il faut la mener avec comme seule boussole, son bonheur." 

J'espère que ce message raisonnera en vous pour 2022.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

 REDIFF: Olivier Dauvers | Journaliste, auteur, éditeur | Ma liberté par dessus tout

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On a tous une cause sur laquelle on ne transigera pas concernant le choix de nos produits alimentaires.

Cela peut être le type d’agriculture, l’origine des matières premières, la présence d’additifs ou bien la qualité nutritionnelle des produits 🌱.

Sebastien Loctin, fondateur de biofutur après une carrière de 25 ans dans l’agroalimentaire,  papa de deux enfants, et citoyen engagé (rien que ça!) a fait le choix de la transparence.

Le constat est sans équivoque: il faut être un véritable détective privé pour décrypter nos étiquettes 🕵️‍♂️. Vous vous y retrouvez vous, entre tous ces différents labels, ces différents termes HVE, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans filtre ajouté… Euh sucres ajoutés? 😂

Il a donc créé le collectif en vérité, accompagné de 12 marques pour réclamer la transparence absolue sur tous les produits alimentaires quels qu'ils soient.  🚀

L’objectif: Obtenir du législateur une loi obligeant les industriels à dire la vérité aux français de manière claire, compréhensible, et harmonisée.

A l’annonce du mouvement, j’ai directement contacté Sebastien pour qu’il réponde à mes nombreuses questions:

💡Comment les 12 marques ont été choisies?

💡Quel rôle pour Biofutur par rapport aux autres marques?

💡En vérité: concrètement, comment cela pourrait se traduire sur le terrain? Par la mise en place d’un label? La simplification des étiquettes ? 

💡Avez vous reçu des candidatures d’autres marques ? Lesquels? Quelles sont leur motivation première et allez-vous accepter tous types d’entreprises au sein de ce collectif?

Toutes les réponses sont dans l’épisode qui va suivre: une interview extrêmement riche, où Sébastien m’a accordé du temps, autour d’un café Lyonnais.

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