Les amis de la fête de la gastronomie – Détails, épisodes et analyse

Bonjour à toutes et tous

Avec Guy, nous avons décidé de créer un site internet dédié à ses recettes :

https://www.sopac.be/    Nous vous invitons donc à vous connecter sur notre nouveau site pour suivre les aventures culinaires de Guy et de votre serviteur.

Les épisodes des amis de la fête de la gastronomie continuent au gré des rencontres et événements.

à très bientôt

Claude

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour à vous.

Nous sommes toujours avec les fraises dans un soufflé glacé, une mousse glacée, un eaton mess glacé, ah ah connaissez-vous ce dessert ?

Puis nous devisons sur la finale de Top Chef.

Faites nous part de vos commentaires à claudecarat@gmail.com.

Si vous souhaitez participer à un enregistrement sur ce sujet ou une simple discussion, dites le moi, nous organiserons une rencontre par zoom.

Avec Guy nous vous remercions de votre participation prochaine

Claude Carat

Si vous souhaitez écouter les épisodes de Guy du site parlercuisine.com, aller sur :
https://www.youtube.com/c/ParlerCuisinePodcast

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Bonjour et tout nos voeux pour cette nouvelle année.

Aujourd'hui Guy nous parle de la chandeleur, un petit peu d'histoire et bien sûr, des recettes.

Prochainement Guy nous proposera un épisode entier sur l'histoire de la chandeleur.

Laissez-nous vos commentaires sur cet épisode.et rejoignez « les Amis de la Fête de la Gastronomie » :
ladlfdlg@orange.fr    ou     claudecarat@gmail.com       portable : +33685334785
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Bonjour mes ami e s

Guy nous parle maintenat du plat principal mais aussi des sauces et des accompagnements dans ce repas de fin d'année.

Bien sur, Guy nous donne toujours ses trucs et astuces pour arriver à un très bon résultat dans l'élaboratrion de nos recettes.

Ce serait bien que vous nous disiez ce que vous avez réalisé. Envoyez nous vos photos d'assiettes, vos reflexions.

Maintenat au travail.

Claude

Crédit musique : Musique pour montage vidéo de cuisine libre de droits

Review Of Family Album by Free Music | https://soundcloud.com/fm_freemusic
Music promoted by https://www.free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
https://creativecommons.org/licenses/...

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Bonjour à vous

Le fromage comme vous l'avez, sans doute, rarement servi ! 

Aujourd'hui Guy nous propose une recette extraordinaire pour servir le fromage, mais si, mais si.

N'oubliez pas de nous laisser vos commentaires et questions : ladlfdlg@orange.fr ou claudecarat@gmail.com

Pensez à vous abonner à notre newsletter.

Crédit musique et interprétation : Le fromage c'est la vis!  par Bab's Beaver Family

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Bonjour mes ami e s, bonjour à vous tous

Dans cet épisode numéro 38 Guy nous parle de desserts élaborés avec des produits belges. J'ai aussi entendu parler de mandarines confites, alors............

Très bonne écoute et n'oubliez pas de vous abonner à notre newsletter. Vous serez ainsi informé(e)s de la parution de nos épisodes

Claude Carat

Crédit Musique : Béatrice Perriot "les gâteaux" www.chansonsfutees.com

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Bonjour mes ami e s

Dans cet épisode 37 Guy nous détaille des recettes de waterzoïs aux poissons.

Comme à son habitude Guy nous donne beaucoup d'informations en dehors des recettes.

Laissez-nous des commentaires, posez vos questions :
lesamisfetegastronomie@gmail.com 

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Très bonne écoute

Crédit musique : les quatre barbus "les petits poissons"

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Bonjour mes ami e s

Dans cet épisode Guy nous explique comment faire des fumets de poissons, de moules et autres coquillages.

Ces préparations seront utilisées dans le plats de nos repas de fin d'année concoctés pour nous par Guy..

Nous attendons vos commentaires et questions.

N'oubliez pas de vous abonner à la newsletter de notre podcast, ainsi vous serez avertis de la publication des épisodes.

Crédit musique : Les frères Jacques "La marchande de poissons"

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Bonjour mes ami e s    de la fête de la gastronomie

Bienvenue dans cet épisode 35 ou Guy nous propose plusieurs préparations du foie gras pour l'apéritif des fêtes de fin d'année et comme toujours nous donne beaucoup d'informations culinaires et autres.

Bonne écoute

Claude Carat

Crédit musique : Anaïs - Meme si la vie c'pas du foie gras - The Cheap Show Inyourface

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Bonjour mes ami e s  de la fête de la gastronomie

Mon ami Guy, du podcast "Parler Cuisine" nous parle aujourd'hui des spécialitrés belges les cramiques, les craquelins et les cougnoux. Ces brioches font partie du repas de fin d'année préparé par Guy.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Cougnou

https://fr.wikipedia.org/wiki/Andenne

les trairies

https://www.google.com/search?q=trairies+andenne&rlz=1C1CHBD_frBE964BE964&source=lnms&tbm=vid&sa=X&ved=2ahUKEwi2kqb134j0AhUwsaQKHUp-BnsQ_AUoBHoECAEQBg&biw=1920&bih=937&dpr=1

https://www.andennetourisme.be/project/les-trairies/

https://www.dailymotion.com/video/x4dab8

https://www.dailymotion.com/video/xbim2w

https://www.dailymotion.com/video/x7utgm

Crédit Musique : Le P'tit Patissier Miwiboo

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