Le Podcast La WineTech – Détails, épisodes et analyse

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Le Podcast La WineTech

La WineTech

Technologie

Fréquence : 1 épisode/18j. Total Éps: 48

Bienvenue dans La Winetech, le podcast dédié aux passionnés de vin et d’innovation.

À chaque épisode, nous partons à la rencontre des start-ups et des visionnaires qui bousculent les codes du secteur viticole. Ensemble, nous explorons les défis de la filière et le problème concret auquel chaque innovation ou startup cherche à répondre.

Notre objectif ?

Mettre en lumière les nouvelles tendances et les solutions qui transforment la filière, tout en partageant des retours d’expérience et des bonnes pratiques pour celles et ceux qui souhaitent entreprendre dans le secteur.

Vous êtes vigneron, entrepreneur, sommelier, caviste, commercial, communicant ou simplement amateur de belles cuvées ?

Bonne dégustation ! 🎧🍷

Si l’épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser une note sur votre plateforme d’écoute favorite et à le partager autour de vous.

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iDealwine : dénicher le flacon rare au juste prix !

Saison 1 · Épisode 9

dimanche 8 septembre 2024 • Durée 30:26

Bienvenue dans le Podcast de La WineTech, là où l’innovation rencontre l'univers passionnant du vin !

Je suis Chloé Fornari, de la startup Bulles de Ruche et membre enthousiaste de l’écosystème La WineTech.

Ravie de vous embarquer dans un nouvel épisode.

iDealwine, c'est le leader français des ventes aux enchères en ligne de vin depuis 2014.

Lionel Cuenca et ses deux associés, Angélique de Lencquesaing et Cyrille Jomand, ont créé au début des années 2000 une plateforme en ligne inspirée de l'univers de la Bourse de Paris où ils se sont rencontrés. L'entreprise iDealwine était née !

La cote des vins iDealwine, c'est un outil formidable d'aide à la décision qui permet aujourd'hui aux collectionneurs et amateurs de vins du monde entier de connaître le juste prix d'une bouteille. Elle repose sur une gigantesque base de données consolidée par les équipes de l'entreprise depuis bientôt 25 ans.

Lionel nous partage dans cet épisode (trop court, on en redemande !) :

Les prémices du projet iDealwine et du concept de cote des vins
Le développement de l'offre au fil des années : vente en direct, primeurs, stockage, plateforme dédiée aux spiritueux...
L'évolution du profil-type du client iDealwine, de plus en plus international !
L'analyse du marché sur les 3 dernières années et notamment un zoom sur les régions viticoles porteuses
Et parce que l'innovation est au cœur de l'ADN d'iDealwine, la success story de la vente aux enchères de flacons de Château Edmus NFTisés !

iDealwine, c'est aujourd'hui 65 collaborateurs et une vraie volonté de s'internationaliser avec des bureaux à Paris, Beaune, Bordeaux, Singapour, Hong Kong.

Une aventure à suivre de très près !

Pour suivre les actualités d'iDealwine et de Lionel Cuenca, c'est par ici :

iDealwine

Site Internet

Instagram

Le Baromètre iDealwine - Edition 2024

Lionel Cuenca

Cet épisode vous a plu ? 🍷

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#vin #venteauxenchères #enchères #leaderfrançais #entreprenariat #innovation #ventevin #cotedesvins #internationalisation #wine

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E-Label.eu : comprendre la réglementation européenne concernant l'étiquetage des bouteilles de vin !

Saison 1 · Épisode 8

lundi 19 août 2024 • Durée 27:18

Bienvenue dans le Podcast de La WineTech, là où l’innovation rencontre l'univers passionnant du vin !

Je suis Chloé Fornari, de la startup Bulles de Ruche et membre enthousiaste de l’écosystème La WineTech.

Ravie de vous embarquer dans un nouvel épisode.

e-label.eu, c'est la solution qui accompagne les vignerons dans leur mise en conformité vis-à-vis de la nouvelle réglementation européenne concernant l'étiquetage des bouteilles de vin.

Quand la réglementation européenne entrera-t-elle en vigueur ? Est-elle rétroactive?
À quels vins ou boissons alcoolisées s'applique-t-elle ? Sur quels millésimes ?
Quelles informations doivent être affichées sur l'étiquette électronique ?
Peut-on rediriger le consommateur vers une boutique en ligne ou une landing page ?
Qu'en est-il des magasins, des catalogues et des listes de prix ?
En tant que vigneron, comment choisir la bonne solution/le bon outil ?

Christoph Steenbock, Head of Business de la startup allemande e-label.eu, répond (en français) à toutes les questions que l'on pourrait se poser !

Bonne écoute à toutes et à tous.

Pour en savoir plus sur la nouvelle réglementation européenne :

Guide

FAQ

Webinaire (FR)

Pour suivre les actualités de e-label.eu :

Demeter (fonds VitiRev Innovation) : investir dans l'avenir de la viticulture !

Saison 1 · Épisode 7

mercredi 24 juillet 2024 • Durée 34:31

Bienvenue dans le Podcast de La WineTech, là où l’innovation rencontre l'univers passionnant du vin !

Je suis Chloé Fornari, de la startup Bulles de Ruche et membre enthousiaste de l’écosystème La WineTech.

Ravie de vous embarquer dans un nouvel épisode.

VitiRev Innovation, c'est le fonds qui transforme l'innovation viticole en réalité (70m€).

Depuis son poste-clé en tant que Directeur Investissement du Fonds VitiRev Innovation chez Demeter IM, Amaury Kalt pilote les investissements qui façonnent l'avenir de la viticulture durable.

Avec cet épisode, vous découvrirez comment Amaury et son équipe accompagnent les startups qui transforment les défis du secteur viticole en opportunités, et pourquoi il est essentiel d'investir intelligemment pour un avenir plus vert.

Amaury nous explique notamment :

Le mode de fonctionnement d'un fonds en capital risque
Les critères de sélection de la 15aine de startups qui vont à terme intégrer le portefeuille du fonds
Les relations qui se mettent en place entre souscripteurs, startups, vignerons et l'équipe VitiRev Innovation
Et en quoi consiste la matrice biodiversité mise en place avec l'aide de GreenFlex

En bonus, il nous parle de sa dernière startup coup de cœur !

Bonne écoute à toutes et à tous.

Oé : la première marque de vin qui met les voiles à l'export !

Saison 1 · Épisode 6

lundi 1 juillet 2024 • Durée 36:28

Bienvenue dans le Podcast de La WineTech, là où l’innovation rencontre l'univers passionnant du vin !

Je suis Chloé Fornari, de la startup Bulles de Ruche et membre enthousiaste de l’écosystème La WineTech.

Ravie de vous embarquer pour un nouvel épisode captivant.

Il est le premier à envoyer à la voile des palettes de vin zéro déchet pour NYC.

Lui, c’est Thomas Lemasle, le fondateur d'Oé.

Oé est la marque pionnière du vin bio et éco-responsable qui bouscule les codes du vin traditionnel.

En plus d'être entrepreneur, Thomas est un fervent défenseur de l’environnement.

En 2015, Thomas se lance dans l’aventure Oé avec son associé François-Xavier Henry avec une mission claire : créer des vins bio, zéro pesticide, et éco-conçus. Ils ne se contentent pas de faire du vin, ils veulent changer le monde du vin.

Résultat des courses : packaging recyclé et recyclable, bouteilles consignées, et une empreinte carbone réduite au maximum.

Une histoire inspirante qu’il nous raconte avec passion dans ce nouvel épisode de Le Podcast de La Winetech.

Au cours de notre conversation, on a parlé :

D’embarquer toutes les parties prenantes vers le changement, des vignerons aux consommateurs
De la création d'un modèle durable pour le futur de la viticulture, de la vigne à l’étiquetage en passant par le transport et l’emballage
Des défis à surmonter pour rester fidèle à ses valeurs tout en gagnant des parts de marché

Vivino : a giant in the digital wine era transforming wine shopping

Saison 1 · Épisode 5

vendredi 14 juin 2024 • Durée 13:03

Welcome to the Winetech podcast !

I'm Celia Ricca from EtOH, an enthusiastic member of La Winetech.

We're here to explore the exciting intersection of wine and technology.

Join us as we uncover how innovation is reshaping the wine industry and making it more accessible for everyone.

In this special short episode, we're thrilled to have Heini Zachariassen, the founder of Vivino, as our guest.

Vivino, the world's largest wine app and marketplace, has revolutionized the way we shop for wine, turning it into a fun and user-friendly experience. With over 50 million users, Vivino is the go-to app for wine lovers everywhere, offering valuable insights, personalized recommendations, and a platform to discover hidden wine gems from around the globe.

Heini's journey is nothing short of inspiring. From his humble beginnings in the remote Faroe Islands to creating a game-changing app, his story is a testament to how passion and technology can transform an industry. In our chat, Heini shares his vision for Vivino and how it's helping both wine consumers and wineries thrive in the digital era.

If you're a wine enthusiast or just curious about how tech is changing the way we enjoy our favorite wines, this episode is for you. Tune in to hear Heini's story, get insider tips, and learn how Vivino is making wine shopping easier and more enjoyable for everyone.

Don't miss out— join us for a friendly conversation on the Wine Tech podcast !

Vivino's social networks :

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Coravin : explore any bottle, anytime, without removing the cork !

Saison 1 · Épisode 4

mardi 16 avril 2024 • Durée 25:52

Welcome to the fourth episode of the Winetech podcast, where innovation merges with the exciting world of wine.

I am Chloé Fornari, from the startup Bulles de Ruche and enthusiastic member of La Winetech.

In this episode, we have the pleasure of welcoming Greg Lambrecht, founder of Coravin, an innovative product which is now sold in more than 60 countries.

Greg has a medical background and is passionate about wine tasting. He has developed a unique technology that allows you to enjoy a glass of wine or champagne without even having to remove the cork from your bottle! As a result, it remains intact and can be returned to the cellar as it is.

Where does his genious idea come from?

When you open a nice bottle of wine, you are supposed to finish it within a few days so as not to make a waste. What's more, not everyone necessarily wants to taste the same wine at the same time: one would enjoy a glass of Sancerre, the other one a Meursault, the third a Pinot Noir...

Coravin allows its users to taste any wine, still or sparkling, regardless of the cork. The great technological innovation lies in a fine needle which allows you to pierce the cork. An inert gas then "pushes" the wine out of the bottle so that air never comes into contact with the remaining wine. When the needle is removed, the cork closes: the remaining wine is preserved and can be enjoyed months or even years later!

The “Sparkling” system, launched in 2021, has been adapted from the initial system for pouring and storing sparkling wines such as great Champagne wines.

B&S Tech : la désalcoolisation du vin, effet de mode ou tendance de fond ?

Saison 1 · Épisode 3

mardi 19 mars 2024 • Durée 27:55

Bienvenue dans le troisième épisode du Podcast de La WineTech, là où l’innovation rencontre l'univers passionnant du vin !

Je suis Chloé Fornari, de la startup Bulles de Ruche et membre enthousiaste de l’écosystème La WineTech.

Ravie de vous embarquer pour un nouvel épisode captivant.

J'ai le plaisir d'accueillir Hortense Brière, cofondatrice de B&S Tech, entreprise familiale qui depuis 3 ans accompagne les vignobles, brasseries et distilleries dans la création de leur gamme légère ou sans alcool, du développement du produit à l’industrialisation !

Hortense a rejoint l’entreprise familiale il y a deux ans après un parcours dans l'agroalimentaire sur des métiers d’études de marketing et de category management.

Elle nous raconte dans cet épisode comment B&S Tech a réussi a convaincre peu à peu les vignerons (mais aussi brasseurs et distillateurs) d'étoffer leur gamme avec des offres de boissons "No/Low Alcohol". Celles-ci, encore méconnues ou décriées il y a quelques années, ont fait un vrai boom en 2023.

A travers cet épisode, vous découvrirez qui sont les consommateurs de No/Low d'aujourd'hui, quel est le potentiel de ce marché sur les années à venir mais aussi les technologies de désalcoolisation proposées par B&S Tech.

Bonne écoute !

Pour suivre les actualités de B&S Tech et d'Hortense Brière, n'hésitez pas à vous connecter :

B&S Tech :

Château Edmus : quand la tech rencontre le terroir de Saint-Emilion

Saison 1 · Épisode 2

jeudi 18 janvier 2024 • Durée 30:47

Bienvenue dans le deuxième épisode du Podcast de La Winetech, où l'innovation rencontre l'authenticité et l'art de la viticulture.

Nous avons l'immense plaisir d'accueillir Laurent David, vigneron et co-propriétaire du Château Edmus, un domaine historique en appellation Saint-Emilion Grand Cru.

Laurent, avec un parcours remarquable qui l'a mené de directeur commercial chez Apple à la tête du Château Edmus, incarne l'ADN novateur qui caractérise les acteurs du changement dans le secteur viticole. Il partagera avec nous son expérience unique de transition vers le monde du vin et l'impact de son approche technologique sur la gestion de son domaine et sur ses stratégies de commercialisation du vin.

Au Château Edmus, Laurent n'est pas seulement un vigneron mais un pionnier, intégrant des technologies avancées pour produire un vin le plus naturel possible. Le "Tech For Good". Nous explorerons comment il utilise le web 3.0 et notamment les NFT pour enrichir son offre, notamment à travers le Club Edmus, une initiative communautaire engagée permettant aux membres d'acquérir en exclusivité les nouveaux millésimes du Grand Cru et de participer à la vie du domaine.

Vous découvrirez aussi une initiative récente de Laurent : la création de son vin sans alcool sur un terroir de grand cru, une véritable innovation dans le monde viticole. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à consulter cet article : Château Edmus lance 'Z', le vin sans alcool issu d'un grand cru de Saint-Emilion.

Installez-vous confortablement, appuyez sur "play" et laissez-vous transporter dans l'univers fascinant où la tradition viticole se conjugue avec l'innovation technologique. Bonne écoute !

BAQIO et la révolution numérique du secteur viticole

Saison 1 · Épisode 1

mercredi 15 novembre 2023 • Durée 20:56

Bienvenue dans le premier épisode du Podcast WineTech, votre rendez-vous incontournable où la tradition vinicole rencontre l'innovation technologique.

Dans cet épisode inaugural, Célia Ricca, porte-parole enthousiaste de La Winetech et CMO chez EtOH, convie Sylvain Gautier, co-fondateur de Baqio, à une discussion riche et éclairée sur l'impact grandissant de la digitalisation dans le secteur viticole.

Avec Baqio, Sylvain travaille à résoudre des problématiques contemporaines urgentes auxquelles les vignerons sont confrontés : l'interopérabilité de la data, l'instantanéité des données essentielles, et bien plus encore. Au cours de cet échange, nous abordons non seulement le parcours entrepreneurial de Sylvain et l’offre innovante de Baqio, mais également sa vision prospective sur les défis et les réponses tech à ces enjeux.

De la genèse de Baqio aux conseils avisés pour les aspirants entrepreneurs dans le domaine, Sylvain Gautier offre un regard éclairé et passionnant sur l'intersection entre le métier de vigneron et la technologie.

Pour en savoir plus sur les initiatives de Baqio et suivre les tendances du secteur, rendez-vous aux liens ci-dessous :

🌐 https://www.baqio.com/

🌐 https://www.linkedin.com/company/baqiocom

Installez-vous confortablement et appuyez sur "play" pour une plongée au cœur de la viticulture de demain.

Bonne écoute !

Cet épisode vous a plu ? 🍷

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#Baqio #Technologie #Vin #Vinnumérique #InnovationViticole #digitilisationduvin #logicielvin #gestioncommerciale #domaineviticole

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WineVision : l'œnotourisme de demain

Saison 1 · Épisode 10

jeudi 3 octobre 2024 • Durée 20:43

Bienvenue dans le podcast de La WineTech, où l'innovation fusionne avec l'univers captivant du vin ! 🎙️

Je suis Célia Ricca, consultante en marketing digital et membre passionnée de La WineTech, ravie de vous embarquer dans un nouvel épisode fascinant !

Nous recevons Matthieu Varon, co-fondateur de WineVision, une startup qui révolutionne l'œnotourisme grâce à la réalité virtuelle. 🍇✨

Fondée en 2019, WineVision propose des expériences immersives aux amateurs de vin, transformant les visites de domaines en voyages virtuels inoubliables. Avec une levée de fonds de 1,5 millions d'euros et l'ouverture prochaine d'un Pop-Up Store à Paris, Matthieu nous partage le parcours ambitieux de cette jeune entreprise visionnaire.

Dans cet épisode, nous allons découvrir :

Comment WineVision redéfinit l'œnotourisme à travers des solutions innovantes 🌍
Les outils immersifs proposés aux domaines viticoles pour captiver leurs visiteurs 📊
Les succès de WineVision, notamment ses nombreuses distinctions 🏆
Le concept de leur tout nouveau Pop-Up Store 👀
Et l'avenir prometteur de la réalité virtuelle dans le monde viticole 🌱

Pour suivre les actualités de WineVision et de Matthieu, c'est par ici :

WineVision

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