Hallo Berufswelt – Détails, épisodes et analyse

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Hallo Berufswelt

Tim Ritzheim

Business & Entrepreneuriat

Fréquence : 1 épisode/22j. Total Éps: 22

Hallo Berufswelt - Dein Podcast für Berufswege im Ernährungs- und Gesundheitsbereich Hallo und herzlich willkommen! Im Podcast Hallo Berufswelt kommen vermehrt Ernährungsfachkräfte zu Wort und sprechen über Ihren Werdegang und Ihre Arbeit. Damit ist es der erste Podcast, in dem es um die Berufsfelder Ernährungswissenschaften & Co geht. Gerade für junge Menschen nach der Schulzeit, für Studierende aber auch für "Einfach-Interessierte" der einzelnen Themen und Werdegänge bieten die Interviews einen guten Einblick in aktuelle wissenschaftliche Fachgebiete und Berufsfelder.

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#21 Weg zur ersten eigenen Publikation - Solo-Episode

Saison 1 · Épisode 21

jeudi 12 août 2021 • Durée 24:01

Der Weg zur ersten eigenen Publikation ist eigentlich gar nicht so schwer. Vieles ergibt sich und es gibt sowieso nicht DEN EINEN Weg. In dieser Episode möchte ich Euch aber kurz und knapp MEINEN Weg schildern – vielleicht ist es ja für den Einen oder die Andere Interessant.

Stellt mir gerne Eure Fragen per Mail oder als Kommentar unter dem Blogbeitrag.

Viel Spaß beim Zuhören!

https://tims-etf.de

Blogbeitrag: Weg zur ersten eigenen Publikation

Publikation

Ritzheim T, Kroke A, Trautmann W, Keller M (2021): Analyse und Optimierung des Speiseplans einer veganen Kindertageseinrichtung. Ernahrungs Umschau 2021; 68(4): 62–70. The English version of this article is available online: DOI: 10.4455/eu.2021.014

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#20 Hannah Geupel und ihr Weg zu ALPRO 🌱

Saison 1 · Épisode 20

vendredi 14 mai 2021 • Durée 01:03:37

Erneut ein sehr spannendes Interview! Hannah Geupel arbeitet bei Alpro. Sie hat Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften in Bonn (B. Sc.) und Ernährung und Gesundheit in Münster (M. Sc.) studiert. Außerdem hat sie schon bei der Verbraucherzentrale und beim Deutschen Diabetes-Zentrum erste Erfahrungen in der Berufswelt gesammelt. Wie sie nun zu Alpro gekommen ist und wie ihr die Arbeit dort gefällt (und schmeckt), erfahrt Ihr in der aktuellen Podcast-Episode ;-) !

Hannah auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/hannah-geupel-53383814a/

Jobs bei Alpro: https://www.alpro.com/de/jobs/

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#011 Angelina - Ernährungsmedizin an der Uni Hohenheim, Instagram-Erfolg und ein Semester ohne Klausuren

Saison 1 · Épisode 11

vendredi 2 octobre 2020 • Durée 49:12

Angelina studiert derzeit im Master Ernährungsmedizin an der Universität Hohenheim. Ihr Oecotrophologiestudium (B. Sc.) hat sie erfolgreich an der Hochschule Fulda abgeschlossen, obwohl sie es sich, mehr oder weniger bewusst erlaubt hat, ein ganzes Semester keine Klausuren zu schreiben. Mittlerweile ist sie auch sehr erfolgreich auf Instagram, (noch) unter dem Namen @ernaehrungistliebe unterwegs.

Warum Ernährungsmedizin eher auf die Therapie und weniger auf die Prävention ausgelegt ist, was Sie als M. Sc. Ernährungsmedizinerin von einem Ernährungsmediziner mit Medizinstudium unterscheidet, warum sie es für sehr sinnvoll hält Praktika zu machen, was sie dort mitgenommen hat und was ihr Erfolgsgeheimnis auf Instagram ist, erfahrt Ihr in der aktuellen Episode.

Viel Spaß!

Links:

Angies Instagram: https://www.instagram.com/ernaehrungistliebe/

Angies LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/angelina-hubner-2a18a8169/

zur Newsletteranmeldung: https://vwissen.org/newsletter/

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#010 Niko Rittenau - bekannte Ernährungsfachkraft mit einem B. Sc. in Ernährungsberatung

Saison 1 · Épisode 10

vendredi 18 septembre 2020 • Durée 01:27:40

Heute hatte ich Niko Rittenau zu Gast. Niko Rittenau studierte Ernährungsberatung im Bachelor und hat ganz aktuell auch seinen Master in Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin absolviert. Er kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren, bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. Als Hochschuldozent, Seminarleiter und Speaker vermittelt er das Thema Ernährung mit großer Begeisterung, indem er Fachwissen evidenzbasiert, aber dennoch lebendig und praxisnah verpackt.

Sein Werdegang ist besonders. Eine Ausbildung zum Touristikkaufmann, viele andere angefangene Studiengänge, eine Anstellung bei ProVeg (VEBU), B. Sc. in Ernährungsberatung, M. Sc. in Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin und schließlich die Selbstständigkeit...

Seinen sehr spannenden Werdegang und einige Erkenntnisse aus seiner Bachelor- und Masterarbeit besprechen wir im heutigen Interview! Viel Spaß!

Links:

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Nikos Webseite: https://www.nikorittenau.com

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#009 Ernährungsmedizinerin Dr. Marie Ahluwalia - ihre Erfahrungen aus über 5 Jahren Indien

Saison 1 · Épisode 9

vendredi 4 septembre 2020 • Durée 51:42

In einer Medizinerfamilie Medizin zu studieren und dann dennoch einen nicht ganz so "klassischen" Weg zu gehen - das hat Dr. Marie Ahluwalia getan. Sie ist Ärztin und -ganz wichtig- Ernährungsmedizinerin und hilft Menschen (so steht es auf Ihrer Webseite s. u.) aller Lebensphasen in einem ganzheitlichen Ansatz die Kraft von gesunder Ernährung und Lebensstil zu nutzen um das körperliche und geistige Wohlbefinden zu steigern.

Ihr "Abitur" hat sie in England absolviert, Medizin in Deutschland studiert und mehreren praktischen Erfahrungen im Ausland (u. a. mehr als fünf Jahre in Indien) gesammelt. Im Interview spreche ich mit Marie - wer hätte es gedacht - über Ihren Werdegang und warum in Indien schon weniger auf Schulmedizin sondern viel mehr auf Ernährung im klinischen Alltag geachtet wird! Es war sehr spannend.

Links:

Marie auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/marie-ahluwalia/

Maries Webseite: https://www.thefooddoc.de/

Maries Kontaktdaten: https://www.thefooddoc.de/pages/kontakt

Marie im Interview bei Laura (sattesache) über PCOS: https://podcasts.apple.com/de/podcast/satte-sache-ern%C3%A4hrungsmedizin-wissenschaft/id1439311547?i=1000485144029

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#008 Dr. Christina Steinbach - Selbstständigkeit im Netzwerk Dr. Ambrosius

Saison 1 · Épisode 8

vendredi 21 août 2020 • Durée 01:03:18

Über viele kleine Zwischenschritte hat Christina sich in ihrer Selbständigkeit die Position als Vertriebsleiterin bei DR. AMBROSIUS erarbeitet. Sie hat zunächst als Ernährungsberaterin in einer eigenen Praxis angefangen.

Dabei ist Ihr aber auch schnell aufgefallen, dass sie sehr viel Spaß an der Akquise und an dem Akquirieren neuer Aufträge hatte.

Wie mittlerweile ihr Alltag aussieht und was Sie Euch auf Basis ihres Werdegangs mitgeben kann, erzählt Christina im Interview.

Links:

Christina auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/dr-christina-steinbach-619844165/

Karriere bei Dr. Ambrosius: https://www.dr-ambrosius.de/karriere-2/professional/

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#007 Vom Berufsalltag ins Studium - Interview mit Lisa Nentwich von Dinkel und Beeren

Saison 1 · Épisode 7

vendredi 7 août 2020 • Durée 33:45

In dieser Episode habe ich mit Lisa Nentwich von dem Blog Dinkel und Beeren gesprochen. Lisa hat bereits ein wirtschaftliches Studium absolviert und war auch in einem Unternehmen tätig. Warum sie sich dennoch dazu entschieden hat, noch einmal Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig Universität in Gießen zu studieren, erfahrt Ihr in der Folge.

Viel Spaß beim Zuhören!

Links:

Lisas Webseite: https://www.dinkel-und-beeren.de

Lisas Linkedin: https://www.linkedin.com/in/lisa-nentwich/

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#006 Buchclub mit Jan Rein - über Social-Media zum Buchautor

Saison 1 · Épisode 6

vendredi 24 juillet 2020 • Durée 01:13:18

In der aktuellen Folge habe ich mit Jan Rein gesprochen. Jan ist schon lange Selbstständig. Seit 2013 betreibt er mit seiner Freundin Laura den Blog Sache Sache (ehemals Semper Veganis). Nutrition Hub, für die er auch aktuell freiberuflich tätig ist, hat Ihn erst kürzlich als Deutschlands “erfolgreichsten Ernährungsblogger“ bezeichnet.

Nebenbei hat er vor ein paar Jahren das Buch “Das Pups-Tabu“ geschrieben und ganz aktuell Master in Ernährungsökonomie erfolgreich abgeschlossen.

Über all das, ganz viele Buchempfehlungen und noch viel mehr haben wir im Interview gesprochen.

Viel Spaß beim Hören! :-)

PS: Trotz zweiter Aufnahme habe ich Dödel vergessen mein Mikrofon anzumachen. Entschuldigt deshalb die unterschiedliche Tonqualität von mir und Jan. Da Jan jedoch alles richtig gemacht hat und mit Abstand ja auch den größten Redeanteil hat, denke ich, dass das noch in Ordnung geht. Eine dritte Aufnahme hätten wir wohl nicht überlebt.

& He von He et al. ist Asiate. Ob er Chinese ist weiß ich nicht.

Buchempfehlungen*:

22 Laws of Marketing: https://amzn.to/2BvsNcE

Von der Kürze des Lebens: https://amzn.to/3g924S0

Selbstbetrachtung: https://amzn.to/2Eh9yVd

Ego is the enemy: https://amzn.to/30HBRDL

The Dip: https://amzn.to/2ZvfYXH

Skin in the Game: https://amzn.to/2ZuZT4q

Leben 3.0: https://amzn.to/3izgmxc

Bad Science: https://amzn.to/3gm2kNw

The Subtle Art of Not Giving a F*ck: https://amzn.to/3gvPtIr

Stillness is the key: https://amzn.to/3iD77f8

Links:

SatteSache: https://sattesache.de

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#005 Carolina Diana Rossi - mehr als nur Nudging

Saison 1 · Épisode 5

vendredi 10 juillet 2020 • Durée 55:22

In der aktuellen Folge habe ich mit Carolina Diana Rossi von der HAW Hamburg gesprochen. Caro hat einen unfassbar interessanten Werdegang hinter sich. Ihr LinkedIn Profil (Verlinkung ist unten) lohnt sich auf jeden Fall. Für eine junge Wissenschaftlerin hat Caro auch schon sehr tolle Werke in Fachzeitschriften oder als Poster für Kongresse publiziert. Warum WissenschaftlerInnen sich jedoch nicht nur über die Anzahl Ihrer Publikationen definieren sollten und wieso Sie nicht nur mit dem Thema „Nudging“ in Verbindung gebracht werden will, erzählt sie Euch in der Episode. Damit sich niemand wundert: Das Interview wurde (fast komplett) live auf Instagram übertragen & zwischenzeitlich war auch der Postbote da.

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#004 Niklas Oppenrieder - ein Mediziner mit großer Vision: die Revolution des Gesundheitssystems

Saison 1 · Épisode 4

vendredi 26 juin 2020 • Durée 55:42

⁣In dieser Folge von Talking Nutritional Science (Career Edition) habe ich mit Niklas Oppenrieder gesprochen. Niklas praktizierte als Kinderarzt und lebt und arbeitet in Aschaffenburg. Der Mediziner ist aktuell medizinischer Leiter bei PAN.

PAN, also die Physicians Association for Nutrition ist eine international agierende, ärztliche Organisation, welche es sich zum Ziel gesetzt hat, das Bewusstsein für das Potential einer vollwertigen, pflanzenbasierten Ernährung in der Gesundheitsförderung sowie der Krankheitsvorbeugung (Prävention) und -behandlung (Therapie) zu stärken. PAN richtet sich hierbei an Angehörige der Gesundheitsberufe (insbesondere Studierende der Humanmedizin), die Allgemeinbevölkerung und politische Schlüsselpersonen.

Wie es dazu kam, dass er diesen Werdegang eingeschlagen hat, warum er (noch) keine Doktorarbeit geschrieben hat und wie die Weiterbildung zum Ernährungsmediziner abläuft, erfahrt Ihr in dieser Folge.

Links zum Gast:

Webseite von PAN: https://pan-int.org/de/

Niklas auf LinkedIn: https://bit.ly/30WefgB

Niklas auf YouTube (bei Niko Rittenau): https://bit.ly/2Y71bD9

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