Hablemos de Comida – Détails, épisodes et analyse

En el episodio #215 de Hablemos de Comida Podcast tuve la oportunidad de conversar con Nino González, representante de Aficionados Wine and Spirits. Durante la charla, exploramos qué es Aficionado y cómo nació su pasión por el mundo del vino.

Nino es muy apreciado en la industria gracias a su carisma, su dedicación, y su compromiso con ofrecer soluciones a través de sus productos.

Su presencia y disposición para ayudar lo han convertido en una figura clave en este sector.¡

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En este episodio #214 de "Hablemos de Comida," tengo el placer de recibir nuevamente al Chef Héctor Rosa, quien nos comparte detalles sobre su nuevo proyecto gastronómico: La Casa de Robertas. En esta ocasión, nos pusimos al día sobre los últimos desarrollos en sus negocios, incluyendo Ketológica, y descubrimos qué podemos esperar de Robertas y La Putanesca en Dorado.

Las conversaciones con Héctor siempre son enriquecedoras y entretenidas, llenas de anécdotas y pasión por la gastronomía. ¡No te lo pierdas!

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Es este episodio #208 converse con Chef Christopher Vega del Restaurante La Picara y de su marca Cocinero 101. Desde sus niñez en el pueblo de Aguadilla, su formación en un negocio de pueblo, el interés por la cocina y su experiencia en el Hotel Vandelbilt. Siempre es un gusto poder hablar con chef de la industria que con el tiempo hemos podido hacer una amistad y ver su crecimiento es un orgullo. Siguelo en sus redes como: @cocinero101 www.cocinero101.com Pueden escucharlos en Spotify y seguirlos por las redes sociales. Hablemos de Comida Podcast ⁠https://linktr.ee/hablemosdecomidapodcast⁠ **Hablemos de comida tv ⁠ https://www.youtube.com/@hablemosdecomidatv⁠ Auspiciadores: @cocinero101 ( ⁠https://cocinero101.com/⁠) @bravabusiness ( ⁠https://posbrava.com/⁠) @MisterFlauta  ( ⁠https://www.instagram.com/misterflauta/⁠) @Comensal.PR ( ⁠https://www.facebook.com/comensal.pr/⁠)

En este episodio #113 Hablamos de Comida con el Borilicious. Este joven puertorriqueño se ha convertido en uno de los más reconocidos chefs en las redes sociales del Caribe.

Conversamos con Iván Mulero sobre sus influencias culinarias, de cómo surge el concepto de Borilicious, su transformación como chef influencer, el proceso creativo detrás de cada video/receta, lo que ocurre tras las cámaras y sus próximos pasos en la industria.

Conoce más sobre el Iván y sus proyectos en las redes sociales como @borilicious.

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En este episodio #112 Hablamos de Vino con Mara Otero. Esta joven puertorriqueña es bartender, sommelier, experta en vinos y creadora de contenido.

Conversamos con Mara sobre sus comienzos en el mundo del vino, el significado de un sommelier y su trabajo en la mesa, el proceso de escoger un buen vino en una tienda e indagamos sobre el mundo de los vinos y los gustos del puertorriqueño.

Conoce más sobre el Mara y sus proyectos en las redes sociales como @tinto_blanc_bubbles

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En este episodio #111 reaccionamos al dilema de las propinas en Puerto Rico.

Contamos con un invitado especial, Carlos Camacho (podcastero, especialista en servicio al cliente y amigo del podcast), para entablar una conversación más a fondo sobre este controversial tema. Más allá de plasmar el tema, compartimos opiniones, puntos de vista y potenciales soluciones a este dilema por el cual atraviesa nuestra industria gastronómica.

Los invitamos a escuchar este nuevo episodio para continuar manteniendo viva esta conversación y juntos buscar soluciones para repensar el paradigma de nuestro país.

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Comenzamos un nuevo año con el episodio #110 donde hablamos de sueldos, propinas y empleomanía.

Nuestros hosts Daniel y Paul, problematizan, analizan y dialogan sobre estas situaciones que están abrumando a la industria gastronómica y otras industrias del país.

Los invitamos a escuchar este episodio para entender a más profundidad estas situaciones, a aportar a la conversación y a buscar soluciones para cambiar el paradigma de la industria y nuestro país.

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En este episodio #109 Hablamos de Comida con el Chef Edgardo Noel. Este joven puertorriqueño cuenta con 20 años de experiencia en la industria, es empresario, personalidad televisiva y creador del concepto Cocinando y Cantando.

Conversamos con Edgardo sobre sus comienzos en la industria culinaria, sus experiencias laborales, su formación como chef televisivo, la travesía de su restaurante Rosangélica, la evolución y transformación de los últimos años y sus próximos pasos.

Conoce más sobre el Chef Edgardo Noel y sus proyectos en las redes sociales y en su página web edgardonoel.com.

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En este episodio #108 Hablamos de cafe con Brandon Iván Peña. Este joven es empresario, mercadotecnista, amante de la vida, motivador y co-fundador de 787 Coffee & Los Tacos NYC.

Conversamos con Iván sobre su formación en el mundo empresarial, su filosofía de vida y negocios, como se desarolló su amor por Puerto Rico, el sueño de darle vida a 787 Coffee, la travesía para el desarollo de su finca en Maricao y su visión futura para conquistar el mundo.

Conoce mas sobre Brandon y sus proyectos en las redes sociales, en su página web 787coffee.com o haciendo un 'coffee tour' en su finca en Maricao.

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En este episodio #107 Hablamos de Comida con Lina Castillo. Esta joven es chef, empresaria, fundadora de Poliniza y autora del libro Sana Dulcemente.

Conversamos con Lina sobre como comenzó su amor por la gastronomía, los viajes que cambiaron su paladar y perspectiva, las experiencias educativas que tuvo en Perú, el significado de la cocina crudi-vegana, el camino para darle vida su empresa Poliniza y el desarrollo de su libro Sana Dulcemente.

Puedes conseguir su libro en su website poliniza.net o a través de Amazon.

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