Eat Science Health – Détails, épisodes et analyse

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Eat Science Health

MedServation Germany GmbH

Forme & Santé

Fréquence : 1 épisode/14j. Total Éps: 32

Wir gönnen uns eine kleine Pause und sind nach dem Sommer mit einer neuen Folge wieder für euch da! In unserem Podcast bringen wir Dir jeden zweiten Donnerstag die Welt der Ernährung, Wissenschaft und Gesundheit ein Stück näher. Gemeinsam mit anderen Expert:innen nimmt Dich Prof. Sina, renommierter Experte auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin, mit auf eine spannende Reise durch neueste wissenschaftliche Erkenntnisse, praktische Gesundheitstipps und innovative Ansätze im Bereich der Ernährungsmedizin und Krankheitsprävention. Wir zeigen Dir, wie Forschung uns dabei hilft, ein gesünderes Leben zu leben. Wir schauen genau hin und setzen auf Fakten statt auf Mythen - von aktuellen Studien und neuesten Erkenntnissen bis hin zu Trendthemen. Werde Teil unserer Community und abonniere unseren Kanal, um keine Folge zu verpassen. Denn schließlich sind gute Informationen der Schlüssel für ein gesundes Leben.

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Kann Deine Darmgesundheit Dein Altern aufhalten?

Saison 1 · Épisode 19

jeudi 3 octobre 2024 • Durée 25:10

Willkommen zu einer neuen Episode von Eat Science Health. Heute dreht sich alles um das Thema „gesundes Altern“. Gemeinsam mit Dr. Dorothea Portius, einer promovierten Ernährungswissenschaftlerin und Autorin, erforschen wir die Faktoren, die dir helfen können, ein langes und gesundes Leben zu führen. Wir stellen uns die Frage: Kannst du das Altern wirklich aufhalten, und wenn ja, wie?

In dieser Episode sprechen wir darüber, welche Rolle dein Lebensstil, insbesondere Ernährung, Bewegung und soziale Bindungen, bei der Verlangsamung des Alterungsprozesses spielen. Ein besonderes Augenmerk legen wir dabei auf dein Mikrobiom – die Gemeinschaft von Bakterien in deinem Darm, die eine entscheidende Rolle für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden spielt. Dr. Portius erklärt, wie eine ballaststoffreiche Ernährung, regelmäßige Bewegung und ein gesundes Mikrobiom deine Lebensqualität im Alter verbessern können.

Darüber hinaus gehen wir auf die Bedeutung von Schlaf und den Einfluss von Alkohol auf den Alterungsprozess ein. Erfahre, wie du durch einfache Veränderungen in deinem Alltag nicht nur länger leben, sondern auch gesünder alt werden kannst. Freu dich auf praxisnahe Tipps und wissenschaftlich fundierte Ratschläge, um deine goldenen Jahre zu maximieren.

🩺 Über Dr. rer. nat. Dorothea Portius:
Dr. rer. nat. Dorothea Portius ist Ernährungswissenschaftlerin, Dozentin für Ernährungstherapie und Autorin des Buches "Ernährung, die uns schützt".

▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auch YouTube, Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de.

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Einfluss der Ernährung auf Haut und Kollagen: Was unsere Haut jung hält

Saison 1 · Épisode 18

jeudi 19 septembre 2024 • Durée 23:57

Heute widmen wir uns einem faszinierenden Thema – der Hautgesundheit und der Frage, wie unsere Ernährung Hauterkrankungen und die Hautalterung beeinflussen kann.

Gemeinsam mit Dr. Dorothea Portius, promovierte Ernährungswissenschaftlerin und Autorin des Buches "Die Kollagenformel", gehen wir der Frage nach, wie eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung helfen kann, die Haut gesund zu erhalten und vorzeitigem Altern entgegenzuwirken.

Dr. Portius erklärt, welche Rolle Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und hochwertige Proteine für die Zellregeneration und den Erhalt der Hautstruktur spielen. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf Kollagen – einem wichtigen Protein, das für die Festigkeit und Elastizität der Haut verantwortlich ist. Wir erfahren, wie Antioxidantien helfen können, oxidative Schäden zu reduzieren und den Kollagenabbau zu verlangsamen. Gleichzeitig klären wir, warum Nahrungsergänzungsmittel in der Regel nicht notwendig sind, solange eine ausgewogene Ernährung gewährleistet ist.

Darüber hinaus besprechen wir, wie Lebensstilfaktoren wie Stress, Schlaf und Bewegung die Hautgesundheit beeinflussen können. Ein ungesunder Lebensstil kann die Haut vorzeitig altern lassen, während ausreichender Schlaf und regelmäßige Bewegung den Hautstoffwechsel unterstützen und die Hauterneuerung fördern.

🩺 Über Dr. rer. nat. Dorothea Portius:
Dr. rer. nat. Dorothea Portius ist Ernährungswissenschaftlerin, Dozentin für Ernährungstherapie und Autorin des Buches "Die Kollagenformel" und "Ernährung, die uns schützt".

▶️ 🎧 Du findest unseren Podcast auch YouTube, Spotify, Apple, Amazon, Deezer und Podcast.de.

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Longevity: Machen Nahrungsergänzungsmittel Sinn?

Saison 1 · Épisode 9

mercredi 15 mai 2024 • Durée 30:19

In dieser Folge unseres Podcasts widmen sich Ernährungsmediziner und Host Prof. Dr. Christian Sina und Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Anika Wagner der Frage, wie Nahrungsergänzungsmittel unser Leben verlängern können.

Nahrungsergänzungsmittel sollten mit Vorsicht eingenommen werden und auch nur dann, wenn ein Mangel besteht! Ihre Bedeutung für ein längeres Leben wird in dieser Folge kritisch hinterfragt.

Welche Rolle spielen Entzündungsmarker im Alterungsprozess? Warum ist eine ausgewogene Ernährung, körperlicher Aktivität und soziale Bindungen so wichtig? All diesen Fragen widmet sich diese Folge.

Außerdem werden verschiedene Ansätze besprochen und diskutiert, wie man den Alterungsprozess möglicherweise verlangsamen kann.

🥼Über Prof Dr. Anika Wagner:
Prof. Dr. Anika Wagner ist Ernährungswissenschaftlerin und Professorin für Ernährung und Immunsystem an der Uni Gießen. In ihrer Forschung dreht es sich insbesondere um die Frage, wie wir über unsere Ernährung Altersprozesse beeinflussen können.

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Die besten Supplements im Sport! Was sagt die Forschung?

Saison 1 · Épisode 8

mercredi 1 mai 2024 • Durée 21:04

In dieser Folge bespricht Prof. Christian Sina gemeinsam mit Prof. Martin Smolich, ob Sportler einen erhöhten Nährstoffbedarf haben und welche Nährstoffe besonders wichtig sind.

Außerdem erfährst du, wann Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sein können und welche Rolle sie im Breitensport und Profibereich spielen.

Es werden spannende Einblicke zum Trendthema: Vegane Ernährung im Leistungssport und die geschlechtsspezifischen Unterschiede bei der Sporternährung gegeben.

Nahrungsergänzungsmittel sollten erst in Betracht gezogen werden, wenn alle anderen Aspekte wie Training, Regeneration und Ernährung bereits optimal optimiert sind!

🩺 Über Prof. Martin Smollich:
Prof. Martin Smollich ist studierter Pharmazeut und Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin an der Uni in Lübeck. Er ist der Experte für Nahrungsergänzungsmittel und Herausgeber verschiedener Bücher zu diesem Thema. Darüber hinaus ist Prof. Smollich Mitglied der Kommission für Ernährung, diätetische Produkte, neuartige Lebensmittel und Allergien des Bundesinstituts für Risikobewertung.

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Wie können wir jünger werden? Im Gespräch mit Longevity-Expertin Prof. Wagner | Eat Science Health

Saison 1 · Épisode 7

mercredi 17 avril 2024 • Durée 41:12

Können wir unser Altern beeinflussen und durch zum Beispiel unsere Ernährung und Lebensweise jünger werden?

In dieser Folge unseres Podcasts widmen sich Ernährungsmediziner und Host Prof. Dr. Christian Sina und Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Anika Wagner der Frage, was die Wissenschaft für Antworten parat hält, wenn es um das Thema Altern geht.

Wie unterscheiden sich das biologische und chronologische Alter? Können wir unsere biologische Uhr wirklich zurückdrehen? Außerdem beschäftigt sich diese Folge mit der Frage, was hinter dem Prozess des Alterns steckt, was dabei in unseren Zellen passiert und welchen Einfluss unsere Ernährung auf den Alterungsprozess hat.

Dabei diskutieren sie auch über die sogenannten Blue Zones, in denen Menschen deutlich länger leben als der Durchschnitt.

🥼Über Prof Dr. Anika Wagner:
Prof. Dr. Anika Wagner ist Ernährungswissenschaftlerin und Professorin für Ernährung und Immunsystem an der Uni Gießen. In ihrer Forschung dreht es sich insbesondere um die Frage, wie wir über unsere Ernährung Altersprozesse beeinflussen können.

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Migräne verhindern: Welche Rolle spielt die Ernährung?

Saison 1 · Épisode 6

mercredi 3 avril 2024 • Durée 27:53

Mehr als 1 Milliarde Menschen sind von Migräne betroffen! Für viele ist diese neurologische Erkrankung mit einer stark eingeschränkten Lebensqualität verbunden. So kommt es neben den starken Schmerzen oft auch zu Übelkeit, Erbrechen sowie einer Empfindlichkeit gegenüber Licht und starken Geräuschen.

Glücklicherweise gibt es auch neue Therapieansätze, die direkt in den Entstehungsmechanismus der Migräne eingreifen und damit die Anzahl von Migränetagen deutlich reduzieren können.

Was steckt genau dahinter? Wie funktionieren diese neuen Therapieansätze? Welche Rolle spielt der Blutzuckerspiegel und damit unsere Ernährung? Und wie erkenne ich, dass ich Migräne habe?

Auf all diese Fragen gehen Prof. Dr. Christian Sina und Dr. Dr. Torsten Schröder in dieser Episode ein.

Solltest du den Verdacht haben, dass du Migräne hast, dann wende dich bitte an eine Ärztin oder einen Arzt. Sie können die Diagnose „Migräne“ durch den Ausschluss anderer Erkrankungen, aber auch durch eine gute Anamnese stellen.

Über Dr. Dr. Torsten Schröder:
Dr. Dr. Torsten Schröder ist als Internist und Diabetologe tätig sowie Mitgründer und Chief Medical Officer bei Perfood, einem Startup, das sich auf die Entwicklung digitaler Gesundheitsanwendungen spezialisiert hat.

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Nahrungsergänzungsmittel: Was macht Sinn? Prof. Smollich im Gespräch

mercredi 20 mars 2024 • Durée 33:58

Laut einer aktuellen Studie* nehmen 3 von 4 Befragten in Deutschland Nahrungsergänzungsmittel ein. Aber ist das sinnvoll? Wir beleuchten mit Prof. Martin Smollich, was Nahrungsergänzungsmittel sind, wie sie wirken und ob sie tatsächlich helfen oder doch eher schaden können.

Gemeinsam sprechen wir in dieser Podcastfolge auch über die Rolle einer ausgewogenen Ernährung im Vergleich zu Nahrungsergänzungsmitteln und welche Supplements in der Primärprophylaxe, sprich der Vorsorge von Erkrankungen, unter welchen Umständen sinnvoll sind. Vitamin D, Omega 3, Multivitaminpräparate und Folsäure sind dabei nur einige der in der Folge erwähnten Nahrungsergänzungsmittel.

So viel sei vorab gesagt:
Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist die beste Quelle für Mikronährstoffe. Nahrungsergänzungsmittel können jedoch sinnvoll sein, wenn die Ernährung über einen längeren Zeitraum eingeschränkt ist und ein Mangel an Nährstoffen von einer Ärztin oder einem Arzt diagnostiziert wurde. Überdosierungen sollten in jedem Fall vermieden werden, da sie Nebenwirkungen verursachen können. Hier sollte man sich nach der empfohlenen täglichen Menge orientieren. Bei Vorliegen von Erkrankungen oder auch der Einnahme von Medikamenten können zahlreiche weitere Mikronährstoffpräparate durchaus sinnvoll sein. Welche das sind, hängt jedoch von der jeweiligen Erkrankung ab und werden in der Regel von der Hausärztin oder dem Hausarzt empfohlen.

Über Prof. Martin Smollich:
Prof. Martin Smollich ist studierter Pharmazeut und Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin an der Uni in Lübeck. Er ist der Experte für Nahrungsergänzungsmittel und Herausgeber verschiedener Bücher zu diesem Thema. Darüber hinaus ist Prof. Smollich Mitglied der Kommission für Ernährung, diätetische Produkte, neuartige Lebensmittel und Allergien des Bundesinstituts für Risikobewertung.

*📚Quelle: https://de.statista.com/infografik/24797/umfrage-zum-konsum-von-nahrungsergaenzungsmitteln-in-deutschland/

Wieso erkranken mehr Menschen an Krebs und was können wir tun? PD Dr. med. Niklas Gebauer und Prof. Christrian Sina

Saison 1 · Épisode 4

mercredi 6 mars 2024 • Durée 36:59

In unserer vierten Podcastfolge widmen wir uns dem Thema Krebs und der Frage, warum immer mehr Menschen an Krebs erkranken und was jeder von uns aktiv tun kann, um sein persönliches Krebsrisiko zu reduzieren.

In Deutschland werden pro Jahr etwa 500.000 Krebsdiagnosen gestellt. Etwa 40 % aller Krebserkrankungen werden nach heutigem Erkenntnisstand durch vermeidbare Ursachen ausgelöst, so unser Gast PD Dr. med. Niklas Gebauer.

Was Krebs ist, wie er entsteht und welche Faktoren neben Rauchen und Alkohol die Entstehung von Krebs noch begünstigen, sind unter anderem Themen der Folge. Auch widmen für uns dem Thema, inwieweit unsere Ernährung und unser Lebensstil unser Risiko für Krebs beeinflussen können und welche Rolle Nahrungsergänzungsmittel in der Krebsprävention haben.

Über PD Dr. med. Niklas Gebauer: PD Dr. med. Niklas Gebauer ist Oberarzt, Facharzt für Innere Medizin und Hämatologie-Onkologie, Facharzt für Allgemeine Innere Medizin sowie Koordinator des Zentrums für Hämatologische Neoplasien am UKSH.

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Ist Typ-2-Diabetes heilbar? Die Antwort gibt Dr. Dr. Torsten Schröder

Saison 1 · Épisode 3

mercredi 21 février 2024 • Durée 37:20

Gemeinsam mit Dr. Dr. Torsten Schröder klärt Ernährungsmediziner Prof. Christian Sina in dieser Podcastfolge die Frage: Ist Typ-2-Diabetes heilbar?

Warum wir uns ausgerechnet dieser Frage gewidmet haben, ist schnell erklärt. Vor allem in der Laienpresse wird häufiger davon berichtet und das führt vor allem in der Praxis nicht selten zu Missverständnissen bei Patientinnen und Patienten als auch bei Kolleginnen und Kollegen.

In der Folge gehen wir dabei nicht nur näher auf die Entstehungsmechanismen von Typ-2-Diabetes ein, sondern klären auch, welche extrem wichtige Rolle unsere Ernährung für die Entstehung als auch für die Therapie der Erkrankung hat.

Außerdem erfährst du, wie sich der Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2 voneinander unterscheiden, welche Symptome auf einen Diabetes hinweisen könne, warum der Typ-2-Diabetes früher auch als "Altersdiabetes" bezeichnet wurde und warum zunehmend auch junge Menschen daran erkranken.

Über Dr. Dr. Torsten Schröder: Dr. Dr. Torsten Schröder ist als Internist und Diabetologe tätig sowie Mitgründer und Chief Medical Officer bei Perfood, einem Startup, das sich auf die Entwicklung digitaler Gesundheitsanwendungen spezialisiert hat.

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PMS: Was steckt dahinter und was kann helfen? Dr. med. Mirjam Wagner klärt auf

Saison 1 · Épisode 2

mercredi 7 février 2024 • Durée 28:20

PMS steht für prämenstruelles Syndrom und betrifft 20-40 % aller Frauen im gebärfähigen Alter.

Neben den vielen möglichen unangenehmen Symptomen sind Betroffene vor allem auch in ihrer Lebensqualität eingeschränkt. Wird die Diagnose Prämenstruelle dysphorische Störung (PMDS) gestellt, kommt auch noch eine psychische Komponente hinzu, bei der dann eine psychologische Mitbetreuung im Sinne einer Verhaltenstherapie und ggf. eine Therapie mit Antidepressiva notwendig sein kann.

Doch was steckt hinter PMS? In welche Phase des Zyklus fällt es? Was sind die Symptome und wann sollte ärztliche Hilfe in Anspruch genommen werden? Diese Fragen und viele mehr klärt Prof. Christian Sina, Experte für Ernährungsmedizin, im Gespräch mit Gynäkologin Dr. med. Mirjam Wagner.

In der Podcastfolge gehen wir dabei auch darauf ein, was PMS mit unserer Ernährung zu tun hat und was Betroffene aktiv tun können, um ihre Symptome zu reduzieren und ihre Lebensqualität steigern zu können.

Über Dr. med. Mirjam Wagner (Instagram: https://www.instagram.com/doktorin_vagina ):
Dr. med. Mirjam Wagner ist seit über zehn Jahren Ärztin und seit 2018 Fachärztin für Gynäkologie und Geburtshilfe. Zudem hat sie sich in den Bereichen Sexualmedizin, Ernährungsmedizin und Mind-Body-Medizin weitergebildet. Dr. Wagner ist Inhaberin der Gynsprechstunde, einer Online-Sprechstunde für Gynäkologie und eine ausgewiesene PMS-Expertin sowie Autorin des Buchs „Mein PMS und ich“.

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