Explore every episode of the podcast 知ると広がるラジオ

知ると広がるこの世界。

聞くだけで世界が広がるそんな体験ができるラジオです。

TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP99では、自然と人間の共生について話しています。

人間が自然に触れることで自然が壊れてしまうという考え方もある中でアマゾンを取り巻く環境からみる人間と自然の共生には非常に興味深いことがありました。

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EP98では、多種多様であるアマゾンの環境から生まれる食文化。

takamitsuさんの影響を受けた料理人の話。

そんなアマゾンに思い入れ深いtakamitsuさんとアマゾンの食文化を深掘りしています。

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EP97では、発展途上国支援でアフリカのウガンダという国で何食べていたのか？

tatsukiが実際に食べたものについて料理人目線の話をtakamitsuさんと話しています。

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EP96では、発展途上国支援を経験したtatsukiが実際にいってみてどうだったのか？

そこで何に悩み、どんな問題があり、どう感じたのか？

今回は、応援消費について深く考え、tatsukiがこの経験をしていく中で今後どう向かっていきたいのかについて話まとめています。

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EP95では、発展途上国支援を経験したtatsukiが実際にいってみてどうだったのか？

そこで何に悩み、どんな問題があり、どう感じたのか？

今回は、アフリカでSNS発信を続けてきたtatsukiがその発信を続けた先でどんなことを感じたのか？

どんな考えが芽生えたのか？

理念や思想の発信について考えています。

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EP94では、発展途上国支援を経験したtatsukiが実際にいってみてどうだったのか？

そこで何に悩み、どんな問題があり、どう感じたのか？

今回は、生産と消費がとてつもなく近い国、地域にいたtatsukiがそこでどのような学びがあったのかについて話しています。

豊かさとはなんなんだろう、幸福度とはなんなんだろう、そんなことを共に考えましょう！

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EP93では、発展途上国支援を経験したtatsukiが実際にいってみてどうだったのか？

そこで何に悩み、どんな問題があり、どう感じたのか？

パート1では「孤児院がビジネスだった」という現実に直面しました。

それからどのように足を進めたのか？そんなところを話しています。

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EP92では、発展途上国支援を経験したtatsukiが実際にいってみてどうだったのか？

そこで何に悩み、どんな問題があり、どう感じたのか？

そんなことを深掘りしています。

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EP91では、日本全国にある郷土料理の世界を広げることでちょっぴり日本国内の旅行が豊かになったりするようなテーマになっています。

本日は福島編になります。

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EP90では、日本全国にある郷土料理の世界を広げることでちょっぴり日本国内の旅行が豊かになったりするようなテーマになっています。

本日は宮城編になります。

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EP89では、中国の特別な食材のみで作られる香港発祥の醬「XO醬」。

食べる旨み調味料とも言われる特別な調味料の秘密に迫ります。

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EP88では、古着に詳しいtakamitsuさんがおすすめするこの秋着たくなる古着を教えてくれてます。

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EP87では、日本人の暮らしの中では馴染みのある畳。畳を歴史や文化背景から見ることで深掘りしています。

衣食住の住の分野を共に知っていきましょう！

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EP86では、takamitsuさんの語りたい漫画「チ。-地球の運動について-」について語っています。

聞き終わる頃には「チ。-地球の運動について-」が読みたくなるようなそんなラジオになっています。

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EP85では、小さい頃から漫画に浸っていたTatsukiの好きな漫画「ブルーピリオド」について語っています。

聞き終わる頃には「ブルーピリオド」が読みたくなるようなそんなラジオです。

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EP84では、人間の生活に密接する衣食住。今までラジオでは食をメインに進めていて、そこに衣の領域も取り込み、進めてきました。

9月最後のラジオで、住のテーマを取り込んでいき、衣食住全てに触れ私たちの生活そのものに奥行きができ、心の豊かさにつながっていくラジオにもっと進化させていきます。

まずは暮らしと住居をテーマに世界を広げています。

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EP83では、ハイブランドの中のハイブランド「HERMES」の魅力について歴史を紐解くことで深掘りしています。

聞いた後には、何かひとつでもHERMESの製品を持ちたくなるようなそんなラジオです。

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EP82では、世界展開の声がかかったtakamitsuさんからみる世界に挑戦する上で大切なこと、何を意識すべきかなど、日本人として世界に何か挑戦することとは何なのか？について話を広げています。

ぜひ世界に何か挑戦したい日本人にとって興味深いラジオ回になってます。

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EP81では、Takamitsuさんがなぜ焼き鳥の世界で思想を表現しているのか？

Takamitsuさんの歩んできた道を一緒に振り返ることで、その理由を紐解いています。

何かを表現したいけど何をしたらいいんだろう？と悩む方には特におすすめの回です。

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EP80では、日本最古の酒造り 「水酛（みずもと）造り」を知ることで日本の伝統的な酒造りの製法の世界を広げています。

このラジオを聴くことで、より日本酒のラベルを見ることが楽しくなったり、酒蔵の見学に行きたくなるようなそんな回になっています。

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EP79では、最近取り扱うカフェも増えている 「スペシャリティコーヒー」。そもそもスペシャリティコーヒーとはなんなのか？どんな特徴があってなにがスペシャルなのか、そんなところから世界を広げています。

聞いた後にはスペシャリティコーヒーが飲みたくなるようなそんなラジオです。

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EP78では、食育と密接に関係のある「砂糖」の世界を知り、どんな砂糖を使い、食べることが健康につながるのか？そんな角度で砂糖の世界を広げることができます。

お子さんのいるご家庭では必須の知識だと思いますのでぜひ聞いてください！

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EP77では、takamitsuさんが持っている特徴的な財布が民芸品であることから民芸品の世界を広げています。

民芸品からみる文化の育ち方や民芸品の魅力について話しています。

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EP76では、近年、他人との競争を避けるため子供を評価してきた通信簿が無くなっていっているらしい。そんな日本教育の変化について、さまざまな視点から話しています。

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EP75では、日本を代表する調味料である「醤油」「酒」「みりん」の中でも「みりん」について話しています。本みりんとみりん風調味料の大きい違いを皮切りにみりんの世界が広がるそんなラジオです。

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EP74では、醤油の作り方やさまざまな醤油の種類と特徴、そんな生産の部分から紐解く醤油の世界。魅力を知れるだけでなく、醤油に対する向き合い方も変わるそんなラジオになっています。

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EP73では、スパイスの王様であるペッパー。ブラックペッパーとホワイトペッパー、グリーンペッパーの違いからそれぞれの特徴までペッパーの持つ魅力を深掘りしています。

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EP72では、伝統的な「水酛（みずもと）造り」や「山廃（やまはい）造り」などの多彩な製法を活用する日本酒「花巴」。従来の日本酒では抑えられがちだった「酸味」をあえて引き出し、米の旨味と調和させる独自のスタイルを貫く。

そんな花巴の魅力をたくさん話しています。

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EP71では、日本全国にある郷土料理の世界を広げることでちょっぴり日本国内の旅行が豊かになったりするようなテーマになっています。

本日は秋田編になります。

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EP70では、無宗教とされている日本人と宗教の関係性について話しています。

日本人の持つ独特の宗教観とは？

どこの宗教ですか？と聞かれた時にどう答える？

などそんな切り口で話しています。

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EP69では、日本全国にある郷土料理の世界を広げることでちょっぴり日本国内の旅行が豊かになったりするようなテーマになっています。

本日は岩手編になります。

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EP68では、焼酎の中でも麦を原料とした麦焼酎の世界を広げています。

お互いの好きな麦焼酎の香りが麦チョコの香りという切り口で盛り上がり、麦の産地による特徴などについて話しています。

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EP67では、芋や麦、米など様々な原料から作られる「焼酎」。そんな「焼酎」の作り方だけにフォーカスして、話しています。

作りがわかれば見えることもある。そんなラジオになっています。

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EP66では、古着の世界を広げる中でちらっと話にでた軍服の世界についてより深く深掘りしています。究極の機能美とされる軍服の魅力はどこにあるのか？そんなことを知れるラジオです。

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EP65では、過去にスパイスの世界も広げた2人が、世界一高いスパイス「サフラン」がなぜ高価なのか？という切り口から「サフラン」の魅力を深掘りしています。

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EP64では、焼酎の中でも芋を原料とした芋焼酎の世界を広げています。

最近流行りのライチ香のする華やかで飲みやすい芋焼酎についてや、お互いのおすすめの芋焼酎についても話しています。

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EP63では、教育とはそもそもなにか？というところからや、日本が持つ特有の教育の仕組みの良い点、また逆にこの仕組みが日本人の成長を止めているという点、などさまざまな視点から日本の教育について幅広く話しています。

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EP62では、今をときめく日本酒「仙禽」さんの魅力について語っています。

聞くと買って飲みたくなるようなそんなラジオになっています。

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EP61では、人類の歴史を語る上では外せない世界を繋ぐ交易路というものについて話しています。世界を広げて行ったとされる交易路とはどんなものなのか？そんなことを学べます。

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EP60では、オーストラリアの西側に旅行にいくリスナーさんがいるということで、西オーストラリアのワインに注目！

より深く知り、西オーストラリアのワインが飲みたくなるようなラジオになっています。

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EP59では、最近流行りのオレンジワインってそもそもなんなのか？について一緒に学べます。

歴史や作り方そんなところにも触れています。

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EP58では、焼酎の世界を広げています。麦や芋、さまざまな原料から作られる焼酎の魅力の入り口に立つことができます。

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EP57では、そもそも日本酒はどのように作られているのか？という視点に立ち返り、日本酒の基礎を学ぶテーマになっています。

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EP56では、みなさんの日常の一部にもなっているかもしれないコーヒーの世界について。

アフリカへの渡航経験があり、現地のコーヒー農園を見学したこともあるtatsukiを中心にコーヒーの世界を深堀りしていきます。

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EP55では、世界に根付く食文化とその地域ならではの香りを知ることで、より世界の食の解像度をあげていくようなテーマになっています。

今回は地中海の香り、、、地中海周辺の香りや食文化、気候にフォーカスしています。

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EP54では、世界に根付く食文化とその地域ならではの香りを知ることで、より世界の食の解像度をあげていくようなテーマになっています。

今回はマグレブの香り、、、北アフリカ周辺の香りや食文化にフォーカスしています。

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聞くだけで世界が広がるそんな体験ができるラジオです。

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EP53では、味の道具として認識されている調味料。調味料の本質を理解し、深掘りしていきます。

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EP52では、takamitsuさんのワインを学ぶきっかけになったオーストラリアワインの世界について広げています。

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EP51では、日本全国にある郷土料理の世界を広げることでちょっぴり日本国内の旅行が豊かになったりするようなテーマになっています。

本日は青森編になります。

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EP50では、日本酒の熱燗の世界をより深掘りしています。日本酒の中でも生酒を熱燗にするとどうなるのか？どんな温度が美味しいのか？そんな具体的な話をしています。

美味しい熱燗が飲めるお店もご紹介してます。