Explore every episode of the podcast 有賀薫と今井真実のはらはちぶんめ

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs 番組公式Instagram　@harahachi_tbs #はらはち     オープニング／サイゼリヤへ／店舗ごとの違い／料理家流サイゼリヤの楽しみ方／スパークリングで乾杯／卓に常備、万能トッピング（ディアボラ風ソース・粉チーズ・オリーブオイル）／アロスティチーニの進化とほうれん草ソテー合わせ／キャロットラペのワイン向けアレンジ／ズッパ×フォッカチオのパン粥風／小エビのサラダをタルタル風に／フォッカチオの具沢山サンド／ベストオブベスト・マルゲリータピザ×チョリソー巻き／パスタアレンジ（イカスミ・ペペロンチーノ×ムール貝／ペンネ×生ハム）／エスカルゴ×ガーリックフォッカチオ／ポップコーンシュリンプ×ディアボラ風ソース／エンディング   00:00 オープニング 00:20 サイゼリヤに行った話 02:00 サイゼリヤアレンジ論 02:50 乾杯はスパークリング 04:46 前菜全頼みと真実さんの采配 05:10 サイゼリヤの前菜の底力 05:40 アロスティチーニの進化 08:39 アロスティチーニ × ほうれん草のソテー 10:05 テーブルに常備したいトッピング（ディアボラ風ソース・粉チーズ・オリーブオイル） 12:17 キャロットラペのおつまみアレンジ 13:02 ズッパ × フォッカチオのパン粥風 14:00 3日以内に全員が再訪 14:36 小エビのサラダをタルタルソース風に 16:25 フォッカチオで作る具沢山サンドイッチ 17:14 ベストオブベスト！マルゲリータピザ×チョリソー 19:18 シーフードonシーフード！パスタ×ムール貝（イカスミ／ペペロンチーノ） 21:04 ペンネアラビアータ × 生ハム・粉チーズ・オリーブオイル 24:11 ポップコーンシュリンプ × ディアボラ風ソース Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち オープニング／すき焼き／牛こま肉と牛切り落とし肉の違い／／今井真実さんの「塩水で茹でる赤身肉しゃぶしゃぶ」／茹で汁で作る牛だしスープ／平日にもおすすめの茹で肉料理／すき焼き肉はこま切れ・切り落としで十分／具材を絞ったシンプルすき焼き／相談「すき焼きで肉が硬くなる」／すき焼きは「育てるもの」／関西風すき焼きの作り方（フライパン調理）／関東風すき焼き（肉先行スタイル）／白菜をシャキシャキに保つ縦切り／オージービーフですき焼きを作る場合／すき焼きのおすすめ味変（わさびポン酢・山椒）／エンディング 00:00 オープニング 00:51 「こま切れ肉」と「切り落とし肉」の違い 03:12 オージー・ビーフの赤身薄切り肉の魅力 05:07塩水でドボン！赤身牛しゃぶ 07:28 茹で汁の牛だしスープ 08:53 こま切れ・切り落とし肉は炒め物以外（茹で・すき焼き）にも便利 09:48 すき焼きの肉は大きくなくていい／具材を絞って 13:00 すき焼きは「育てるもの」 13:15 関西風すき焼きの作り方 16:30 関東風すき焼きの作り方 18:00 白菜から水分を出さない「繊維に沿った縦切り」 18:51 オージー・ビーフですき焼きを作る場合のコツ 19:23 煮汁を少なく仕上げる理由と生卵の役割 20:37 すき焼きのおすすめ味変「わさびポン酢・山椒」 21:01 すき焼きはフライパン調理がおすすめ 21:37 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

「はらはち便」の応募方法 ①   はらはち公式x（@harahachi_tbs）をフォロー ②   はらはち便の告知投稿にいいね！ ③   応募フォームよりご応募 　→11/8(日)まで！ 応募フォーム forms.gle/o9zUaCRAUeQy5GEe7 たくさんのご応募、お待ちしております！ おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち オープニング／「はらはち便」第2弾のお知らせ／S&B カレーパウダー（赤缶スティック・パウダールウ）の魅力／カレー粉のちょい足しアレンジ（すき焼き・豚汁）／SPICE＆HERBシリーズの使い勝手の良さったら！／粗挽きガーリックパウダーの活用法（BBQ・漬け込み）／ドライバジルの魅力と懐かしのバジリコスパゲッティ／手軽にできるガパオ風／たことバジルの前菜／パプリカ手羽先・パプリカポテト／辛くない子ども向けスパイスカレー／おすすめのミル付き胡椒／プレゼント応募方法・キーワード発表／エンディング タイムスタンプ 00:00 オープニング 00:20 「はらはち便」第2弾のお知らせ 02:27 おすすめ商品：S&B カレーパウダー（赤缶スティック、赤缶カレーパウダールウ） 03:42 カレー粉のちょい足し活用法（すき焼きの味変、スープ・豚汁、麺類） 05:51 赤缶カレーパウダールウの便利さとカレースープ 07:37 おすすめ商品：SPICE＆HERBシリーズ 08:50 ガーリック（粗挽きパウダー）の活用法（BBQでの肉・魚介の漬け込み） 10:28 バジルの魅力と昔懐かしい「バジリコスパゲッティ」 12:12 ドライバジルの活用法（ガパオ風、たこの前菜） 13:16 「旅に出させてくれる」 14:00 おすすめ商品：パプリカパウダー 15:02 手羽先焼き、ヨーグルト漬け焼き 15:43 給食発「パプリカポテト」と辛くないスパイスカレー 17:13 パプリカパウダーの保存方法 17:50 おすすめ商品：使いやすくてへたらない「ミル付き胡椒」 19:33 「はらはち便」プレゼント概要・応募方法 20:40 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち オープニング／カットかぼちゃの魅力／映画『ちいかわ』と草間彌生さん／かぼちゃの切り方と電子レンジを活用した下ごしらえのコツ／今井真実流「かぼちゃのレンチンからし醤油」／有賀薫流「蒸しかぼちゃと味噌マヨ」「揚げ漬け」／秋のオーブン活用法（かぼちゃ・さつまいもの同時焼き）／栗の下処理と栗料理（パエリア・サムゲタン・中華おこわ）／さつまいもの大量消費に！「さつまいも豚汁」／エンディング タイムスタンプ 00:00 オープニング 00:18 カットかぼちゃの便利さ 01:33映画『ちいかわ』と草間彌生さん 08:28 かぼちゃの切り方・電子レンジを活用した下ごしらえ 10:40 有賀さんのかぼちゃ料理（揚げ漬け） 11:08 今井さんのかぼちゃ料理（からし醤油） 12:54 せいろ蒸しかぼちゃと「味噌マヨネーズ」 13:31 かぼちゃのオーブンローストシナモンバター！ 16:17 秋のオーブン活用術（さつまいも・焼き芋の同時調理） 18:45 栗のアク抜きとアレンジ（パエリア・甘栗サムゲタン） 21:50 さつまいも掘り後の消費に！「さつまいも豚汁」 22:20 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち     ☆有賀薫の「スープの学校」第3期〜秋の味覚を、まるごと味わう 全3回のアトリエ〜 https://peatix.com/event/5110592     オープニング／秋の訪れと時間の体感／有賀さんと「スープの魔女」／秋におすすめ！鶏もも肉とれんこんの丸ごとポトフ／肉や野菜を大きく煮る理由／塩豚と季節野菜のポトフ～煮込みの手順／ありがとうシャトルシェフ／食材を絞ったスープの魅力と素材の解像度／香味野菜、なくたって大丈夫！／有賀さんの「スープの学校」のお知らせ／エンディング     タイムスタンプ 00:00　オープニング 00:21　秋の訪れと時間の体感 05:22　有賀さんと「スープの魔女」 10:50　鶏もも肉とレンコンの丸ごとポトフ 13:17　肉を大きく（丸ごと）煮るメリット 14:14　塩豚と季節野菜のポトフ 16:18　ありがとうシャトルシェフ 18:04　食材を絞ったスープの魅力と素材の解像度 21:11　香味野菜、なくたって大丈夫！ 23:08　有賀さんの「スープの学校」のお知らせ 24:11　エンディング   Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   オープニング／はらはち便のお礼／クックパッドポッドキャスト公開収録とパスチャーフェッドビーフ／イベント裏話とお肉のほぼ食べ放題／赤身肉と健康・美容／いつまでも元気に生活するには！／揚げ物週2、有賀さんの元気の秘密／有賀さんと「噛む」／板チョコ事件／エンディング   00:00 オープニング 00:20 はらはち便のお礼 01:12 クックパッドのポッドキャスト公開収録とパスチャーフェッドビーフ 06:56 公開収録の裏話 11:09 赤身肉の栄養とオーストラリアでの体調変化 13:34 有賀さんの健康意識と食習慣 18:11 今井さんの告発：有賀さんと板チョコ 21:18 「食べるだけ食べていいダイエット」？ 25:12 エンディング・お便り募集 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   オープニング /愛知県・日間賀島（ひまかじま） / 「絶対に帰れる島」の魅力 / 南知多の絶品ピッツェリア / 日間賀観光ホテルの思い出 /名物のタコとこだわりの調味料 / 稲田俊輔さんと巡った煮付け / タコにオリーブオイル！ / 刈谷パーキングエリアでのお買い物 / ドライバジルとハーブの歴史 / 生とドライでこんなに違う！ハーブの使い分け / 旅の余韻を楽しむ「追い日間賀島」 / エンディング   00:00 オープニング 00:26 今井真実さんの夏休み、愛知県・日間賀島へ 02:50 海上タクシーで「絶対に帰れる島」？ 日間賀島を選んだ理由 04:54 知多半島でまず一服、魚介たっぷりのピザとパスタに舌鼓 07:44 観光名所はないけれど、海と風呂と食事が最高な島の過ごし方 08:34 タコ刺しを赤酢の酢飯で。地元の名産「山吹酢」と「白たまり」 12:19 料理人・稲田俊輔さんと楽しむ、ストイックで絶品な魚の煮付け 14:11 10年来の常連・今井さん流、タコをさらに美味しくする「裏技」 15:06 帰り道の定番、刈谷パーキングエリア 16:35 「ハーブといえばドライだった」日本食卓の懐かしい思い出 19:25 香りの強さが全然違う！生とドライの使い分けのポイント 21:03 普段の魚料理を格上げする「オリーブオイル×ドライハーブ」の魔法 23:44 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   佐藤貴子さん『旅する火鍋　12か月のレシピと中国ローカル鍋紀行』グラフィック社 https://www.graphicsha.co.jp/detail.html?p=62779   オープニング / 割り箸で発声練習 / 有賀さんの火鍋会 / 新しく買った火鍋の鍋 / メインディッシュ「発酵トマト鍋」 / 発酵トマトの作り方 / 鶏ガラスープのポイント / 火鍋に入れる夏野菜 / お漬物を料理に活用するアイデア / 砂肝と発酵ささげ / タレと木姜子油（ムージャンユ） / 年中楽しめる火鍋の魅力 / 佐藤貴子さん『旅する火鍋』 / エンディング   00:00 オープニング 00:18 番組恒例？割り箸を使った発声練習の裏側 01:58 6時間超えの火鍋会 04:00 火鍋以外にも大活躍、新しく買った鍋 05:31 今回の主役、旨味が凝縮した「発酵トマト鍋」の魅力 05:47 自宅で作れる「発酵トマト」 07:30 スープ作家直伝、雑味のない鶏ガラスープの取り方 11:00 ズッキーニやトウモロコシ、夏野菜と鍋の意外な相性 11:10 日本の「お漬物」を鍋の隠し味に使うアイデア 13:02 お酒も進む、砂肝と発酵ササゲの炒め物 15:56 香りの決め手、魅惑の「木姜子油（ムージャンユ）」 18:40 若者に人気の「マーラータン」と1人鍋 19:54 火鍋の魅力が詰まった一冊、佐藤貴子さんの『旅する火鍋』 21:17 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

募集メールテーマ「お子さんの宿題のお世話やお弁当、どうされてますか？」 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   オープニング／今井家の夏休み／小学校の連絡網事情と遊びの約束／息子の突然の夏期講習／格安1,100円講習／実はガチの／DoとDoes／中学入試の国語は作者でも解けない？／最近の夏休みの宿題事情（自由研究・感想文）／   00:00 オープニング 00:26 今井家の夏休み 02:26 連絡網がない現代 04:11 息子が突然「夏期講習に行く」と言い出した 06:18 実は進学塾だった 07:22 DoとDoes 10:40 中学入試の国語問題の難解さ（作者も解けない説） 14:28 夏休みの宿題事情（自由研究・読書感想文の負担） 21:49 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   撮影裏話／余ったごちそう全部カレー／夏野菜とお味噌汁の包容力／「ちぎり」ピーマンとソーセージの魅力／レタスとあさりの組み合わせ／ラタトゥイユの味変／有賀さんの「とうもろこしとスペアリブのスープ」／焼き野菜の香ばしさを加える贅沢／冷やし味噌汁／お豆腐の使い分け（木綿・絹・厚揚げ）／具材の切り方と料理家の意図／   00:00 オープニング 00:21 「ごちそう」撮影裏話 03:13 夏野菜をお味噌汁にする 04:32 「ちぎり」ピーマンとソーセージ 05:41 仕上げにレタスをちぎり入れる「あさりのお味噌汁」 06:38 ラタトゥイユやミネストローネをお味噌汁にリメイク 08:11 とうもろこしとスペアリブのスープ 09:48 グリルで焼いた夏野菜を入れる「香ばしいお味噌汁」 12:12 夏に嬉しい冷やし味噌汁と、冷たいカレーアレンジ 14:27 お豆腐（木綿・絹・厚揚げ）の選び方と味 20:34 具材の切り方のバランスと、レシピに込められた料理家の意図 23:23 今井さんの旦那さんが作る、予想外な組み合わせのお味噌汁のおいしさ Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち 今井さんの汁なし担々麺レシピはこちら！ https://www.aussiebeef.jp/recipe/186/ 猛暑の過ごし方／今井さんの夏麺レシピ：牛ひき肉の汁なし担々麺／豚ひき肉との違いとこだわり／美味しく作るポイント「ムラ」／冷やし担々麺アレンジ／有賀さんのインスタントラーメンAI三本勝負／AIの意外なアイデア／丸ごとトマトのラーメンと水溶き片栗粉／まさかのルーツ／レシピ制作「1000本ノック」／有賀さんのピーマン味噌カレーラーメン 00:44 猛暑の夏休み、外に出られない日々 02:11 今井さんの新レシピ：牛ひき肉の汁なし担々麺 03:57 豚ひき肉との違い、牛ひき肉を使う理由 05:42 器の中で作る合わせ調味料の黄金比 06:55 麺の茹で汁を「大さじ3」入れる理由 08:08 トッピングとラー油の仕上げ 09:54 冷やし担々麺アレンジ 11:24 有賀さんの「インスタントラーメン三本勝負with AI」 12:34 AI提案「丸ごとトマトラーメン」と片栗粉 13:58 「ちょっとまってそのレシピ！」 15:19 レシピ開発「1000本ノック」 18:37 有賀さんの味噌ラーメンアレンジ：ピーマンとカレー粉 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！   番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp   番組公式X　@harahachi_tbs   #はらはち   1通目のお便り：家族の食の好み問題 ／ 有賀家と今井家の食性 ／ 「残飯整理」にしないための工夫／秘儀「割り切り」 ／ 誰かと「美味しい」を分かち合う場を持つ大切さ ／ 2通目のお便り：つわりと夏の栄養レシピ相談 ／ 有賀さんの「食べづわり」とケンタッキー ／ 今井さんの「吐きづわり」 ／ 匂いに敏感な時期の乗り切り方と出産後の劇的変化 ／ 3通目のお便り：物語の料理と再現の楽しみ ／ 今井さんのゾロリといちごパン ／ 有賀さんが憧れた「ふろふき大根とワイン」／ 物語が料理に与える「理性に基づかない美味しさ」 ／ テルさんの思い出：ぐるんぱの巨大ビスケット ／ 00:37 お便り①：家族の食の好み問題 02:11 有賀家・今井家の「好き嫌い」事情（夫の食習慣、子供の偏食） 05:45 「分量を減らす」「一人で食べきれる量」 08:35 「自分のための料理の日」 11:42 「美味しいね」を分かち合う機会 13:35 お便り②：妊娠3ヶ月の娘さんへ、つわり期の食事レクチャー 14:31 有賀さんの体験談：13キロ増えた「食べづわり」とKFC 15:42 今井さんの体験談：入院するほどの重い「吐きづわり」 18:21 産んだ瞬間に「カレーと餃子」が食べたくなった話 19:21 アドバイス 20:08 お便り③：物語の料理 21:58 『かいけつゾロリ』のいちごパンと山田詠美さんの小説 23:14 『きつね森の山男』のふろふき大根とぶどう酒 25:28 レシピでは到達できない「物語の料理」の魔力 28:55 テルさんの思い出：『ぐるんぱのようちえん』のビスケット Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

「はらはち便」の応募方法 ①   はらはち公式x（@harahachi_tbs）をフォロー ②   はらはち便の告知投稿にいいね！ ③   応募フォームよりご応募 応募フォーム https://forms.gle/hs4Mzh2bgK7ZJost5   たくさんのご応募、お待ちしております！   おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp   #はらはち   オープニング／リスナープレゼント「はらはち便」のお知らせ／今井さんのイチオシ／有賀さんのイチオシ／合わせ技ラーメンスープ！／有賀さんお気に入り「クノール カップスープ きのこのポタージュ」と追いキノコ／今井さんが注目「ブレンディ マイボトルスティック」／お茶を料理の隠し味に／3「新・鍋だし」アイデア／プレゼント応募方法／エンディング   00:00 オープニング 00:23 嬉しいお知らせ：リスナープレゼント「はらはち便」 02:54 今井さんのイチオシ 09:44 有賀さんのイチオシ 11:13 合わせ技ラーメンスープ 13:40 クノール カップスープと追いキノコ 17:15 今井さんが注目：ブレンディ マイボトルスティック 20:41合わせ技「新・鍋だし！？」 21:55 「はらはち便」応募方法 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち   ☆真実さんが愛用しているネッククーラー https://amzn.asia/d/01xazwxT ネッククーラーの威力／夏に料理をしたくない問題／有賀さん流「精進冷や汁」／冷や汁を美味しくするコツ／きゅうりの水漬け（水キムチ風）／クッキングパパとビシソワーズの思い出／火を使わない「お豆腐ポタージュ」／桃とトマトの意外なスープ／市販品をワンランクアップさせるトッピング術   00:00 オープニング 00:22 暑さの話とネッククーラー 02:40 夏の料理と冷たいスープの魅力 04:30 有賀さん流：精進冷や汁 08:55 今井さん流：トマトとアボカドの冷や汁 11:35 きゅうりの水漬け（水キムチ風） 13:52 ビシソワーズとクッキングパパ 16:20 お豆腐のポタージュ 17:51 桃とトマトのポタージュ 19:15 市販品（マッシュポテト・カップスープ）の活用術 22:44 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ☆味わい鍋 https://ajiwai-nabe.jp/ ☆バッラリーニ https://www.zwilling.com/jp/ballarini/ 新しいお鍋が欲しい有賀さん／50個の鍋／活躍する鍋／レシピの分量調整／倍量で作る時のコツと鍋のサイズ／真実さんの相棒／無人島に持って行くなら？深型フライパンの万能性／おすすめのフライパンサイズ／長く使える鍋の魅力／ 00:21 有賀薫さんがいま一番欲しい鍋 03:10 50個の鍋と。 10:20 鍋選びの鉄則「大は小を兼ねない」 11:59 真実さんの相棒フライパン 15:03 深型フライパンの万能さ 16:07 無人島に1つ持って行くなら？ 21:37 鍋の減価償却！ 23:01 長く使える鍋の魅力 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ☆しらいのりこさん https://www.instagram.com/shirainoriko/?hl=ja ☆「むっちゃん」こと横田睦美さん https://www.instagram.com/muccinpurin/ 韓国旅行とみんなの出会い／有賀さんの初韓国旅行と「食」／リベンジ韓国旅行の計画とメンバー集め／有賀さんの第一印象／食いしん坊6人の合流／どじょうスープ／タッカンマリとカムジャタン／衝撃の蚕（カイコ）のスープ体験／／絶品！韓牛（ハヌ）焼肉／モツスープの希少部位（フワ・チレ）／／市場での麺とビビンバ／満腹からのサムギョプサルおかわり／コンビニ前での40分 00:23 韓国旅行と出会い01:22 有賀さんの初韓国旅行03:31 リベンジ韓国旅行計画とメンバー集め06:19 有賀さんの第一印象08:52 食いしん坊6人の合流10:31 どじょうスープ11:31 タッカンマリとカムジャタン12:53 衝撃の蚕（カイコ）のスープ体験17:16 絶品！韓牛（ハヌ）焼肉19:41 モツスープの希少部位（フワ・チレ）21:01 朝食ビュッフェ22:31 市場での麺とビビンバ24:31 満腹からのサムギョプサルおかわり27:51 コンビニ前での40分間 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち 盛り付けの「崩れた方」誰が食べる？問題 ／ 揚げ物好きの子供に野菜を食べさせる工夫 ／ 魔法「カリカリトッピング」 ／ 野菜の「焼き」バリエーション ／ ニューヨークのひとりごはん／塊肉の回し術 ／ 焼き豚・ポトフから広がるレシピ ／ ひとりごはんを支える「豆」／ ☆今井真実さんの「焼き豚」 https://note.com/imaimami/n/n66aed1d9f124 00:28 盛り付けのとき「崩れた方」を自分にしてしまう問題05:13 揚げ物好きの子供に野菜を食べさせるには？07:34 野菜を「カリカリ」にする魔法のトッピング術11:30 野菜の「焼き」と「トッピング」のバリエーション14:14 ニューヨークでのひとりごはん15:52 「焼き豚」と「ポトフ」19:14 ひとりごはんを支える「豆」 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち お弁当作り21年、リスナーさんからのお悩み「マンネリ」 / 毎日の変化をつける難しさ / プロが教える万能副菜「季節野菜のナムル」 / お弁当の水分を防ぐ「すりごま」と「かつお節」の技 / 有賀さん流「お弁当絵日記」のススメ / 自分の記録こそが最強のレシピ本になる理由 / 写真やChatGPTを活用した現代風の記録術 / 「マンネリ」は実は愛おしい思い出の味 / 定番メニューの安心感/ 有賀家の味「豚肉と玉ねぎの甘辛のっけ弁」 / 学校行事や試験の日の勝負弁当 / 学食のラーメンを自作チャーシューでグレードアップさせた話 / スープジャーで叶える「朝5分」の保温調理術 / 夏のスープジャー活用法（冷やしうどん・ひや汁） / リスナーさんからのお便り 【タイムスタンプ】 00:00 オープニング 00:46 お弁当作り21年！リスナーさんからのメール「お弁当のマンネリを打破したい」 04:31 何でもナムルになる！？季節の野菜を楽しむバリエーションのコツ 06:49 お弁当の汁気を吸い取る「すりごま」と「かつお節」の裏技 07:49 有賀さんの「お弁当絵日記」！記録がマンネリを救う理由 10:53 「マンネリ」は悪いことじゃない？家族の心に残る定番の味 11:23 有賀家の味「豚肉と玉ねぎの甘辛のっけ弁」 13:52「自作チャーシュー持参事件」 15:40 朝5分でOK！スープジャーの「保温調理」活用術 17:36 夏こそスープジャー！衛生面でのメリットと冷たいメニューのアイデア 19:12 リスナーさんからの温かいご感想 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ☆オチガビワイナリー https://www.occigabi.net/ ☆ぬま田海苔 https://numatanori.com/ オープニング：北海道・余市のウニ丼体験 / オチガビワイナリーでのOGビーフ・ペアリングイベント / ステーキワークショップとうしポンソース / 余市で堪能したルビークラブ丼とウニ刺し / あなたにとっての「お茶漬け」とは？ / 有賀さんの思い出の味/ お茶漬けの定義とダシ感 / 「塩こんぶ」は魔法の粉？ / 夏にぴったり！トマトと塩こんぶの水漬け / 今井さんイチオシ「沼田海苔」のふりかけ活用術 / キャンプでの「お茶漬けパーティー」の楽しみ方 / アボカド茶漬け / 世界の米料理と「つゆだく」文化の境界線 【タイムスタンプ】00:52 北海道・余市でのウニ丼体験01:21 オチガビワイナリーでのペアリングイベント06:34 余市の豪華海鮮ランチ10:50 ウニの種類（バフンウニ、ムラサキウニ）と産地の話11:58 お便り紹介：あなたにとっての「お茶漬け」とは？13:40 有賀さんの思い出15:30 お茶漬けの定義とダシ感17:06 塩こんぶの魅力17:09 トマトと塩こんぶの水漬け19:24 今井さんおすすめ「沼田海苔」のふりかけ20:58 キャンプや自宅での「お茶漬けパーティー」の楽しみ方22:30 キムチ・アボカド・サーモンのお茶漬け28:06 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ☆有賀さんが参加するZINEフェスについてはこちら！ https://note.com/bookcultureclub/n/n5b1c7b0b9d8f ZINEフェス仙台 ☆父の日は牛肉を食べよう「モ～モ～キャンペーン!!!」についてはこちら！ https://www.aussiebeef.jp/cp/fathersday2026/ ☆別冊 暮らしの手帖「日々を助けるパパっとごはん」 https://www.kurashi-no-techo.co.jp/bessatsu/e_2120.html ☆真実さんの梅仕事レッスンの詳細はこちら！ （残りわずかの枠もあり） https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=3239 有賀さんが自らデザインしたZINEに込めた想い / キッチンでは「本」より「冷蔵庫に貼れるカード」が嬉しい/ カード型レシピの意外なハードル / 父の日と「ちびちび小皿」/ 父の日を盛り上げる、オージー・ビーフの「モーモーキャンペーン！」 / お肉をさっぱり楽しむ、「和風チミチュリ」/ ローストビーフ×ごまだれの美味しさ / ホットプレートのサイズ / 時代とともに変わる「時短」の定義 / 令和の食卓に寄り添う『暮しの手帖』15分レシピの裏側 / 今井真実の梅しごと教室のご案内/ タイムスタンプ 00:00 オープニング 00:19 有賀さんのZine制作秘話 02:54 6月28日(日) 仙台で開催の「ジンフェス（ZINE FES）」に出展します！ 04:13 出版業界から見た「カード型レシピ」とZineフェス 08:08 今日は父の日。今井家・有賀家の「父の日の思い出」 09:21 オージー・ビーフ「モーモーキャンペーン」のおすすめレシピ 10:52 【レシピ】お肉がさっぱり食べられる！「和風チミチュリソース」の作り方 13:04 生ピーマンと玉ねぎのサルサ風ソース 13:55 ローストビーフにごまだれ 15:46 有賀さんが焼く広島風お好み焼き 18:59 雑誌『暮しの手帖』にお二人の対談とレシピが掲載中！「15分待っててね　時短料理のいま・むかし」 22:25 6月26日(金) 今井真実さんの「梅仕事レッスン（コトラボ）」豪華メニュー紹介 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今井さんのステーキの焼き方のご参考にどうぞ！ https://www.aussiebeef.jp/recipe/147/ 有賀さんの「私のおすすめ、キッチン道具ひとそろい」記事はこちら！ https://note.com/kaorun/n/n0b68f970e729?sub_rt=share_sb おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices