Explore every episode of the podcast Wein für Wein

Vom Ziegenkäse-GOAT zum gehypten Weingut: Mit Quesos Cerrón haben sich die Eltern von Carlos, Juanjo und Lucia einen Namen in der Käsewelt gemacht. Die 60 Hektar großteils wurzelechten Reben, die zusätzlich biologisch bewirtschaftet wurden und lange an die Kooperative gingen, hatte dabei kaum jemand am Schirm. Bis die nächste Generation übernahm und im Weinbereich so richtig Gas gegeben hat: Seit 2011 ist klar, dass die Geschwister das Weingut gemeinsam übernehmen. Schritt für Schritt wurde bis 2018 alles vorbereitet, auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt – und spätestens seit den letzten Jahren sind die Weine so richtig angekommen. Monastrell auf Weltklasse-Niveau: Ultra fein, elegant und dunkelwürzig. Wow! 

Die Weine der Bodega Cerrón gibt's bei Lobenbergs und bei Wines Paysans, Kostenpunkt für den "Grand Cru" La Calera sind rund 90€. Während die jüngeren Reben nur als Bodega Cerrón vermarktet werden, gibt's bei allen wurzelechten Reben den Zusatz "Stratum Wines".

Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.

Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere Infos zum Podcast.

An einem Abend an der Loire wird der junge Forstwirtschaftsstudent Harald Wetzel vom Weinvirus gepackt: Der Fluss, die Landschaft – und Cabernet Franc. Fast 20 Jahre später geht der Traum in Erfüllung: Ab 2006 bewirtschaftet er eine kleine Fläche von 0,12 Hektar in den Steillagen innerhalb Stuttgarts. Still und heimlich keltert er im Nebenerwerb aus Trollinger kompromisslose Weine, die sich von der Zeit nicht beeindrucken lassen. Die geniale Geschichte von Harald Wetzel, was die Weinhandlung Kreis damit zu tun hat & warum der Trollinger fast gerodet worden wäre – all das und vieles mehr gibts im Podcast.

Die Weine von Harald Wetzel sind aufgrund der Menge von etwa 800 Flaschen pro Jahr extrem limitiert und kaum erhältlich. Aktuell sind keine Weine am Markt verfügbar, der Stuttgarter Händler Off Grid bekommt jedes Jahr eine Allokation – einfach dort regelmäßig vorbeischauen. Zudem kann man sich auf der Website von Harald Wetzel für News anmelden und einzelne Weine direkt bestellen – oder am Tag des offenen Weinbergs vor Ort vorbeischauen.

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Ein Bauingenieur namens Stefano, den es nach Jahren im Ausland wieder zurück in seine piemontesische Heimat verschlagen hat. Der kleine Weingarten des Großvaters vor dem Haus, die Geburt der Tochter Virginia und Ehefrau Giulia, die Stefanos Traum vom Winzerdasein voll unterstützt – auch finanziell. Diese Zutaten brauchte es 2019 für die Gründung des Weinguts von Stefano Occhetti. Zunächst war es ein kleines Nebenprojekt, ein Garagenweingut, aber wie so oft waren die Leute im Dorf begeistert vom Tatendrang des jungen Winzers und boten ihm weitere Flächen an. So kam's dazu, dass Stefano Occhetti schon in seinem allerersten Jahr 1,3 Hektar bearbeitete und seinen Job als Bauingenieur an den Nagel hängte. Wie er sich als Autodidakt durch die ersten Jahre kämpfte, was seine Region, das Roero, ausmacht und wo er heute steht, das hört ihr im Podcast. 

Die Weine von Stefano Occhetti findet ihr bei Kostraum – der Roero Riserva Occhetti kostet € 54. Schreibt den Jungs eine E-Mail, sie stellen euch gerne ein Paket zusammen. Wenn ihr Stefano in Wien treffen wollt, müsst ihr am 2.11.2026 bei der SIP Society vorbeischauen.  

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Endlich wieder mal ein Winzer:innen-Speed-Dating – wir haben uns am Nikolaihof in Mautern mit vier Betrieben unterhalten. Der Bogen? Die NATURAL findet heuer zum zweiten Mal in Strass statt (6.-9.11. alle Infos & Tickets hier), aber heuer mit Verstärkung: Winzer:innen aus allen 8 Regionen Niederösterreichs zeigen die Vielfalt der Low-Intervention Szene und machen Strass zum Zentrum des Naturweins.

Ein ganz besonderes Side-Event findet dabei am Nikolaihof selbst statt: Der Morgige – Die Zukunft der Heurigenkultur neu denken. Alle Infos und Tickets: einfach hier klicken! 

Wie schmeckt eigentlich der Heurige von morgen? Dieser Frage widmen sich Spitzenköch:innen gemeinsam mit Heurigenbetrieben am Sonntag, 8.11. von 13:00 bis 19:00 Uhr am Nikolaihof. Von Thomas Dorfer aus dem Landhaus Bacher über das JOLA aus Wien bis hin zur Hofmeisterei Hirtzberger – sechs Restaurants kreieren gemeinsam mit sechs Heurigenbetrieben aus der Wachau neue Gerichte, Ansätze und Ideen. In entspannter Atmosphäre gibt's dazu Wein von 8 Winzer:innen, die natürlich auch auf der NATURAL zu Gast sein werden. Der Morgige macht neugierig, inspiriert und zeigt, welche kulinarischen und weinkulturellen Möglichkeiten im Heurigen von morgen stecken.

Danke an Donau Niederösterreich & Natural Kamptal für die Unterstützung dieser Folge. 

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Gemeinsam mit Andi Mann drehen wir in dieser Podcastfolge die eine oder andere philosophische Runde. Andi erzählt vom Familienweingut in Rheinhessen, vom Studium im grauen Bochum und was es mit ihm gemacht hat, heimzukommen und in den grünen Weingärten zu arbeiten. Das Wirtschaftsstudium in der großen Stadt war nicht verschwendet, und doch hat sich Andi nach dessen Abschluss Geisenheim und dem Wein zugewandt. Diesen Sinneswandel bespricht er mit uns ebenso wie seinen Weg zum Naturwein, der – Spoiler-Alert – natürlich über einige Geisenheim-Verkostungsrunden geführt hat. Er erzählt uns auch, wieso er heute wieder beginnt so zu arbeiten, wie es damals sein Großvater gemacht hat, wieso es für ihn der höchste Anspruch ist, großartigen Wein nur mit Traube zu machen und warum es für ihn trotzdem kein Problem ist, ein wenig zu schwefeln, wenn es denn mal sein muss. Ein sehr spannendes, tiefgehendes Gespräch mit einem Winzer, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, ein guter Landwirt zu sein. 

Die Weine von Andi Mann findet ihr unter anderem bei Weinskandal. Der Riesling Reserve kommt erst 2027 auf den Markt und wird um die € 25 kosten.

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Wir behaupten: Nirgends auf der Welt gibt es auf vergleichsweise so kleinem Raum so viele gute Restaurants, Lokale und Unterkünfte als in Südtirol. Und damit nicht nur wir diese fantastischen Spots auf unserer Liste haben, sondern auch ihr eure Weinreise nach Südtirol perfekt planen könnt, gibt's in dieser Folge alles zum Thema Önotourismus. Die besten Weinkarten, die schönsten Hotels, das großartigste Essen – alle Tipps & Empfehlungen von uns persönlich sowie den zuverlässigsten Quellen. 

Danke an die IDM Südtirol für die Kooperation zu dieser Folge – es war wie immer ein Traum diese wunderschöne Region zu bereisen! 

Unsere Restauranttipps:
- Zum Löwen, Tisens
- Eggerhof Schnauzerstube, Marling
- Hotel Elephant, Brixen
- Gasthof Kohlern, Bozen
- Blaue Traube, Algund

Unsere Hoteltipps: 
- Stroblhof, Eppan
- Parkhotel Mondschein, Bozen 
- Gasthof Kohlern, Bozen
- Hotel Elephant, Brixen
- Ottmangut, Meran

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Für diese Folge sitzen uns gleich zwei Generationen des Weinguts Hans & Anita Nittnaus vor unseren Mikrophonen. Im ersten Teil der Folge sprechen wir mit John und Martin Nittnaus über den Rotweinaufschwung des Burgenlands, den ersten Jahrgang der legendären Cuvée Comondor, die das Weingut Nittnaus quasi über Nacht bekannt machte, über den richtigen Riecher für Trends und die Suche nach der langfristigen Identität des Weinguts und des Burgenlands. Dann tauschen John und Andreas die Plätze, und wir sprechen mit den Nittnaus-Brüdern über die Gegenwart und Zukunft des Weinguts, das sie gemeinsam mit ihrer Cousine Lydia führen. Einig sind sich die beiden mit ihrem Vater auf jeden Fall darüber, dass sie mit Blaufränkisch und Furmint ihre wichtigsten, identitätsstiftenden Rebsorten gefunden haben. Wie das Wirtschaften an einem Hof mit mehreren Generationen funktioniert, wie es zu den beiden Weinlinien der Nittnäuse kam und wie es weitergehen soll, das hört ihr in dieser Folge.

Die Nittnaus-Weine findet ihr unter anderem im Online Shop des Weinguts, bei Weinskandal, Weinfurore und Wein & Co. Der Furmint Ried Tannenberg kostet rund € 50, der Blaufränkisch Manila rund € 17.

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"Wir wollen schon die Welt verändern." Was aus dem Kontext gerissen vielleicht ein wenig wild klingt, ist im Kern dennoch das Ziel von Eduard und Stephanie Tscheppe. Denn die beiden sind der Überzeugung, dass jede und jeder von uns die Welt kontinuierlich verändert – und wenn sie ihren Teil dazu beitragen können, dass diese Veränderung zum Positiven ist, dann setzen sie alles daran, das auch umzusetzen. Wir sprechen mit den beiden sechs Wochen nach unserem letzten Besuch im Rahmen des Root Time Wochenendes über all das, was Gut Oggau ausmacht, und noch viel mehr. Denn die beiden denken weit über die Grenzen ihres eigenen Weinguts hinaus – so kommen wir thematisch von der Gründung Gut Oggaus im Jahr 2007 über die Herausforderungen zu Beginn, die Biodynamie und die Oggau'sche Weinfamilie hin zur Zukunft des Weinbaus im Burgenland. Wir sprechen über Cecilia und Eugenie, über Kompromisslosigkeit und Durchhaltevermögen.

Die Weine von Gut Oggau findet ihr unter anderem bei Weinskandal, Zankls Weine, Natural Wine Dealers, Wein am Limit und More Natural Wine. Cecilia kostet rund € 50, je nach Anbieter.

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Wir müssen übers Kamptal reden! Eine Region, die wir sehr schätzen – und mit der wir uns in den letzten Wochen intensiv beschäftigt haben. Aber warum eigentlich? Wir haben uns einen wahren Kamptal-Experten ins Boot geholt: Rudi Rabl. Winzer, Jäger und vor allem Obmann des regionalen Weinkomitees Kamptal. Also, was ist das Besondere am Kamptal? Warum ist das Kamptal so eine Wiege des Naturweins? Und was hat das Waldviertel damit zu tun? Wir finden in dieser Folge Antworten auf alle diese und noch viele weitere Fragen. 

Unsere Masterclass zur Naturwein-Vielfalt im Kamptal findet am Montag, 12.10. im Donauhof statt. Tickets zum Event inklusive 4-Gänge-Menü gibt's hier: Tickets! 

Diese Folge ist in Zusammenarbeit mit Natural Kamptal entstanden. Alle Infos zu den Veranstaltungen rund um die Naturweintage im Kamptal von 6. bis 9.11. findet ihr auf der Website. 

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Vincent Eymann hat 2015 einen kleinen Schatz übernommen: Sein Vater hat schon seit über 30 Jahren biologisch-zertifiziert gearbeitet, ist seit 2006 Demeter-Mitglied und teils alte burgundische Klone. Damals wurde ein sehr breites Sortiment vor allem an Endkonsument:innen verkauft, das wollte Vincent nach seinem Geisenheim-Studium direkt ändern: Fokus auf hochwertigste Weine, Fachhändler:innen und Export. Heute hat sich Vincent auf brutal starke Spätburgunder, Rieslinge und Schaumweine fokussiert & so unter anderem die beste Bewertung aller Zeiten für einen Spätburgunder aus der Pfalz eingeheimst. Im Podcast hört ihr den Werdegang von Vincent, wie er überhaupt auf das Schaumwein-Thema gekommen ist und was er im jugendlichen Leichtsinn so für Dinge am Weingut umgestellt hat.

Die Weine von Vincent Eymann bekommt ihr unter anderem bei Lobenbergs, Vinocentral oder – ganz neu – bei Pub Klemo in Wien. Der Spätburgunder Alte Reben kostet rund 18€.

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Wir sprechen mit Gloria Mayr darüber, wieso man den Nusserhof mit rund 2,5 Hektar Rebfläche direkt im Stadtgebiet von Bozen findet – umringt von Häusern, Straßen und Unternehmen, fast wie ein winziges gallisches Dorf. Nur, dass es sich bei diesen Galliern um autochthone Rebsorten und sehr standhafte Südtiroler handelt. Mit Glorias Vater, Heinrich Mayr, kam stoischer Innovationsgeist ans Weingut – Flaschenabfüllung, Umstellung auf biologische Bewirtschaftung und Weinbereitung wie beim Großvater, ohne neumodische Technik und Barriques. Gloria führt heute den Weg ihres Vaters fort und setzt dort an, wo sie es für richtig hält – so gibt es jetzt z.B. im Gegensatz zu früher zumindest eine E-Mail Adresse, wenn auch keine Website oder Social Media Accounts. 

Die Weine vom Nusserhof findet ihr z.B. bei Lobenbergs, Weinfurore und Pinard de Picard. Der Blatterle kostet ab Hof rund € 20, bei den Händlern € 1-2 mehr.

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Wir sprechen mit Martin Gojer vom Weingut Pranzegg über das Leben im Vogelnest über Bozen, die Überzeugung, dass da mehr gehen muss, als bloß Trauben liefern und seinen Weg zur Biodynamie. Gemeinsam mit seiner Frau Marion gehört Martin zu den absoluten Vorreiter:innen der Südtiroler Naturweinszene. Mit ihren einzigartigen Weinen waren sie lange fast allein auf weiter Flur – umso spannender ist das Gespräch über die 2025 gegründete Vereinigung Convinti, der über 20 naturnah wirtschaftenden Winzerfamilien aus der Region angehören. Wir widmen uns natürlich auch der Rebsorte Vernatsch, mit der Martin aufwuchs – rund um den Hof liegt die Pergola-Anlage Campill, deren aktuellen Jahrgang wir während dieser Folge im Glas hatten.

Die Weine von Pranzegg bekommt ihr unter anderem bei Wein Wagner, Lobenbergs, Weinfurore und Vino Nudo, Kostenpunkt für den Campill 2022 ist knapp € 30.

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Vom Tischler zum Weinbauern – und das als direkter Nachkomme von Erzherzog Johann? Wir waren wieder mal im wunderschönen Südtirol unterwegs und haben Graf Michael Goëss-Enzenberg am Weingut Manincor besucht. Die Geschichte des Weinguts ist ganz eng mit ihm verbunden, deshalb haben wir natürlich seine eigene Vergangenheit beleuchtet und versucht herauszufinden, warum Manincor so früh den Weg zur Biodynamie gesucht hat. Und es gibt einige Veränderungen am Weingut: Mit Anfang 2027 wird offiziell an die nächste Generation weitergegeben – und auch das haben wir natürlich im Detail diskutiert.

Unterstützt hat uns auch bei dieser Reise wieder die IDM Südtirol – herzlichen Dank an dieser Stelle!

Die Weine von Manincor gibt es in Österreich unter anderem bei Gottardi Weine oder Wein Wagner, in Deutschland findet man die Weine bei Weinfurore oder Superiore. Der Sauvignon Blanc Tannenberg 2024 kostet rund 28€.

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Quo vadis, Südtirol? In dieser Sonderfolge beschäftigen wir uns in Kooperation mit der IDM Südtirol mit der Historie, der aktuellen Situation und der Zukunft des Weinbaus in Alto Adige. Zu diesem Zweck haben wir uns Paul Zandanel vors Mikro geholt: Der Kommunikationsexperte ist im Bereich Agrarmarketing bei der IDM tätig und hat seit den 90er-Jahren die Geschicke des Südtiroler Weins mitgeprägt. Ein Gespräch über ein Weinland im Wandel, Tourismus in Kombination mit Genuss und über die Zukunft Südtirols! 

Alle Infos zum Weinland Südtirol und zur Arbeit der IDM Südtirol findet ihr auf der Website der IDM. 

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Es braucht Mut, seinen ehemaligen Konkurrenten zu kontaktieren, um gemeinsame Sache zu machen. Zum Glück hatte Cyril eine ordentliche Portion Courage, als er 2022 Ylan ins Boot holte, um die Domaine Lupin in Frangy, Haute-Savoie vom langjährigen Besitzer Bruno Lupin zu übernehmen. Rund zwei Jahre zuvor standen Ylan und Cyril noch in Konkurrenz um die Domaine – Bruno war drauf und dran, in Pension zu gehen und hatte keinen Nachfolger, also hörte er sich um, ob nicht ein junger, motivierter Winzer ihn unterstützen könnte. 2020 war es Cyril, der bei Bruno einstieg, während Ylan zwischen Schweden und Frankreich seine Weinkarriere weiter verfolgte – klingende Namen wie Mark Angeli und Jean Yves Perón kommen darin vor. Als Cyril nach und nach merkte, dass Unterstützung in der Übernahme des Weinguts sinnvoll wäre, fragte er bei Ylan an. So stieg Ylan Anfang 2023 bei der Domaine Lupin ein und erntete im Herbst desselben Jahres erstmals Trauben für das eigene Weinprojekt – gemeinsam mit Cyril natürlich – unter dem Namen La Cordée Blanche. Mit 2026 übernehmen die beiden nun die gesamte Rebfläche der Domaine Lupin und Bruno kann endlich den wohlverdienten Ruhestand genießen – im Wissen, dass seine Domaine in guten Händen ist.

Die Weine von La Cordée Blanche findet ihr bei Weinskandal, der La Combe kostet € 30,50.

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Schon wieder Pinot aus Rheinhessen – und doch ganz anders. Aaron Kreichgauer hat bei von Winning und Gutzler gelernt, so richtig prägend war dann aber sein Praktikum bei einem der einflussreichsten Naturwein-Winzer im Burgund: Sylvain Pataille. Seit 2022 bringt Aaron eigene Weine auf den Markt: Langer Ausbau, minimaler Eingriff, sanfte Extraktion – kein Wunder, ist Sylvain doch noch immer sein Mentor. Mit 2024 gibt es endlich wieder einen Pinot – und gleichzeitig konnte Aaron auch prestigeträchtige Flächen im Zellerweg am Schwarzen Herrgott dazugewinnen. Wir sind gespannt, was da noch alles kommt! 

Dein Einstiegs-Pinot aus 2024 gibt's für 20€ bei Bottle Hero und Florian Fine Wine sowie direkt bei Aaron per Mail zu bestellen. Bald gibt's die aktuellen Jahrgänge auch bei Korkenkonzept und Just Grapes. 

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Dafür, dass Jan Wongse Raumland schon recht früh wusste, dass Wein sein Ding ist, hat er doch ein paar Umwege gebraucht, bis er in seine Winzerlehre bei Schönleber gestartet ist – vom ersten Gastrojob über Ausflüge zur Familie nach Bangkok und Kontrastprogramm im Münsterland. Bei Schönleber lernte Jan einen zweiten Azubi kennen, mit dem ihn eine tiefe Freundschaft und viele gemeinsame Arbeitsstunden und Projekte verbinden sollten: Felix Keller. Nach der Ausbildungszeit bei Schönleber und Wagner-Stempel gings selbstverständlich zu Klaus Peter Keller. Was der damit zu tun hat, dass Jan seine heutige Frau Katharina Raumland in Südafrika kennenlernte und wieso HO Spanier dafür verantwortlich ist, dass es Jans Spätburgunder Rosengarten gibt, das hört ihr in dieser Folge. Entertainment-Faktor garantiert. 

Jans Weine findet ihr z.B. bei Zankls Weine oder bei Concept Riesling. Der Rosengarten 2023 kostet € 60, ist aber leider komplett ausverkauft.

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Von der Balletttänzerin zur Winzerin: Aurore Casanovas Werdegang liest sich wie ein Romantitel. Nach einigen Jahren auf der Weltbühne beschließt die damals 25-jährige Aurore, Abstand vom Ballett zu nehmen und findet in den Weingärten ihrer Mutter die Ruhe, die sie sucht. Sie beginnt ihre Winzerausbildung in Avize und trifft dort auf ihren heutigen Partner Jean-Baptiste Robinet. Ihre Neugierde an den weniger klassischen Seiten der Champagne verbindet sie von Anfang an. Mentoren wie Anselme Selosse begleiten die beiden auf dem Weg zum komplett eigenständigen Winzerchampagner, den sie heute auf die Flasche bringen.

Die Champagner von Aurore Casanova findet ihr für Endverbraucher:innen vor allem bei Lobenbergs, der Puisieulx Grand Cru kostet dort € 85,00. 

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In dieser Folge geht's rund! Wir haben Matthias Hager im Kamptal besucht und sprechen mit ihm über sein Projekt "Tagada" – für alle (deutschen) Hörer:innen, die mit diesem Namen weniger anfangen können, gibt's natürlich die detaillierte Übersetzung im Podcast ;) Matthias erklärt uns, was ein Fahrgeschäft am Jahrmarkt mit dem Konzept der Mehrwegflasche gemein hat und wie es dazu kam, dass er seine neue Tagada-Reihe nun ausschließlich in solche abfüllt. Außerdem gehen wir natürlich auf seine Geschichte und die Weinregion des nördlichen Kamptals ein und schauen uns an, was sich seit der letzten Folge am Weingut Hager getan hat.

Die Tagada-Weine bekommt ihr entweder direkt bei Matthias ab Hof oder bei Weinskandal in Wien, Kostenpunkt liegt bei € 12,00 plus Pfand – klar, ist ja immerhin ein Mehrwegsystem! 

Das Tagada-Event wird am Sonntag, 13.09.2026 vor dem Tagada im Wiener Prater stattfinden.

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Luisa Hodbod und Elias Hippert sind wohl nicht die Ersten, die nach ein paar Gläsern beschlossen haben: „Wir sollten gemeinsam Wein machen!“ Im Gegensatz zu vielen anderen haben die beiden das aber tatsächlich in die Tat umgesetzt und mit 2023 den ersten Jahrgang des Weinguts Hainbusch gelesen. Kennengelernt haben sich die zwei in der Berufschule – während Luisa ihre Winzer:innenausbildung direkt in Geisenheim gemacht hat, war Elias damals bei Peter Jakob Kühn. Noch während der Lehre haben sie sich nach Rebflächen für ihr gemeinsames Projekt umgesehen und diese im Dörfchen Kaub auf steilsten Schieferlagen gefunden. Während 2023 das perfekte Jahr zum Einsteigen war, hat ihnen 2024 gezeigt, wie hart es sein kann, ein eigenes Weingut zu haben. Was es an 2024 auf die Flasche geschafft hat, solltet ihr euch allerdings zu Gemüte führen – spannungsgeladener, sehr eigenständiger Riesling vom Schiefer wartet auf euch.

Im Podcast haben wir den Riesling Lai 2024 verkostet, den bekommt ihr unter anderem bei Off Grid in Stuttgart, Kostenpunkt € 41,50. Außerdem findet ihr die Weine von Luisa und Elias bei Weinskandal in Wien, Cool Climate in Frankfurt und Vins Vivants in Bochum.

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Auf Umwegen zum Winzer: Laurin Eberling wächst in der Stadt auf – ohne Bezug, ohne Familienweingut, ohne Berühungspunkte zum Wein. Und trotzdem entscheidet er sich nach dem Abitur für ein Weinbaustudium – so einfach ging es dann doch nicht. Nach schwierigen ersten Erfahrungen und einem Ausflug in die Politikwissenschaften findet Laurin im zweiten Anlauf seinen Weg zum Wein. Diesmal über eine Ausbildung zum Winzer. Es folgen einige Jahre bei Rheingauer Vorzeigebetrieb Peter Jakob Kühn und Jobs im Weinhandel – bis er 2023 an den ersten kleinen Weinberg kommt.

Die Weine von Laurin Eberling sind direkt in seinem Online-Shop sowie immer mal wieder in der Frankfurter Gastronomie zu finden. Der Riesling Element 2024 kostet 30€. 

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Was hat ein Opel Kadett damit zu tun, dass heute in Rust wieder großartiger Furmint entsteht? Und wieso hätte ein Gespräch mit einem Physiker in Australien fast dazu geführt, dass daraus nichts wird? Michael Wenzel gräbt tief im Familienarchiv und erzählt ganz im Detail, wie die burgenländisch-ungarische Verbindung am Weingut sich über die Jahrzehnte entwickelt hat. Er und Sonja geben uns Einblicke in den Wandel hin zum Naturwein, wir besprechen, wie wichtig Sonjas Außensicht für die Stilfindung am Weingut ist und welche Hürden die Art von Arbeit mit Furmint beinhaltet, die am Weingut Wenzel umgesetzt wird.

Verkostet haben wir den Furmit Alte Reben 2023 und den Furmint Stockkultur 2022 – beide für sich absolut großartige Weine. Den Furmint Alte Reben 2023 bekommt ihr aktuell noch bei 8greenbottles, Kostenpunkt rund € 30. Außerdem gibt's die Weine von Sonja und Michael bei Weinskandal, WEIN & CO, Döllerer und Lobenbergs.

Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.

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Einmal nach Barcelona bitte: Man nehme eine kleine Reisegruppe, 4-5 Tage Zeit und eine ordentliche Portion Genussmotivation. Michal hat versucht sich einmal durch das beste kulinarische Angebot Kataloniens zu essen und zu trinken – abseits der Michelin-Sterneküche wohlgemerkt. Zurückgekehrt ist er mit ganz vielen Eindrücken, es wurde selbstverständlich großartig getrunken und gegessen. Am Ende bleibt nur eines: Nämlich eine ganz große Empfehlung, kulinarisch tut sich in Barcelona gerade so einiges! 

Im Blogpost findet ihr Fotos und Eindrücke der Reise sowie alle genannten Lokale und Spots – inklusive den Tipps, die sich bei der Reise Anfang Juni nicht ausgegangen sind! 

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Wir sind zu Gast am Weingut Mantlerhof bei Agnes und Josef Mantler. Das Geschwisterpaar erzählt uns im Podcast, wie das Weingut historisch gewachsen ist – und warum ihr Großvater als auch ihre Eltern immer Vordenker und Visionäre waren. Seit 2016 betreiben die Beiden das Weingut selbst – damals ein Sprung ins kalte Wasser, der sich heute völlig richtig anfühlt. 

Die Weine vom Mantlerhof findet ihr bei WEIN & CO sowie Döllerers. Den Roten Veltliner Ried Ungut 2023 gibt's für rund 40€ direkt ab Hof oder bei Döllerers.

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Kann man sich mit Mitte 50 nochmal komplett neu erfinden? Hélène & Didier Amiot können das auf jeden Fall. Rund 30 Jahre arbeitet Didier Amiot gemeinsam mit seinem älteren Bruder an der elterlichen Domaine Pierre Amiot – bis es 2020 zu einer Erbteilung kommt und er 3 Hektar Flächen in Grand Cru- und Premier Cru-Lagen in Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin besitzt. Für seine Frau Hélène ist klar: Diese Chance müssen wir nützen. Nach knapp 30 Jahren als Krankenpflegerin studiert sie kurzerhand Weinbau, Didier bringt ohnehin genügend Erfahrung mit und et voila: Sie gründen ihr Weingut Domaine Didier Amiot. Warum das von Anfang an großartig funktioniert hat, welche Diskussionen die beiden antreiben und was sie am meisten an ihrem neuen Leben genießen hört ihr dieser Folge! 

Die Weine von Hélène und Didier Amiot sind sehr vergriffen. In Österreich bekommt ihr die Weine bei Zankl's Weine, der 1er Cru Aux Combottes 2023 kostet knapp 140€, ist aber leider nicht mehr verfügbar. Aber: Alles was ihr von der Domaine in die Finger bekommt, ist richtig richtig gut! Ebenfalls erhältlich sind die Weine in Deutschland bei Belles Vignes.  

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Wir kehren mit dieser Folge zurück ins Eisacktal und landen diesmal etwas näher an Bozen bei Wolfgang Unterfrauner vom Zöhlhof. Hier an den steilen, steinigen Hängen entlang der Eisack wird schon seit 1994 biologisch gearbeitet – Papa Josef hat damals als einer der ersten beschlossen, dass das der beste Weg für die Familie ist. Neben dem Weinbau bei Josef Unterfrauner auch der Obstbau relevant – typisch Südtirol eben. 2001 beschloss der Vater, aus einem Teil der Trauben selbst Wein zu machen – zunächst in Kooperation mit Hayo Loacker, ab 2007 dann am eigenen Hof.

Wolfgang wusste als jüngster von drei Brüdern, dass er den Hof übernehmen wollte – die Landwirtschaft und das Arbeiten draußen statt im Büro waren genau sein Ding. Praxiserfahrung hat er sich mehrere Lesen lang bei Leuten wie Benedikt Baltes am Stadtweingut Klingenberg, Andreas Schuhmann von Odinstal und Kai Schätzel geholt. Heute bewirtschaftet er rund 3,3 Hektar Weinbaufläche, konzentriert sich wie einige in der Gegend auf Silvaner und arbeitet in seinen Weingärten weiterhin konsequent biologisch.

Die Weine bekommt ihr direkt bei Wolfgang – einfach eine E-Mail an die folgende Adresse schreiben: info@zoehlhof.it

Alle Weine kosten knapp € 20, mit Ausnahme des Einstein, der gute € 30 kostet.

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Was Jan Erbach und Caroline Pobitzer in Montalcino auf die Flasche bringen, grenzt sehr nahe an Perfektion. Im Podcast erzählen wir euch, wie die Südtirolerin und der Deutsche sich Anfang der 2000er kennengelernt haben und gemeinsam seit 2001 das Weingut Pian dell'Orino führen. Jan, der nach Stationen im Markgräflerland, Südtirol und Südfrankreich auf einen Anruf von Rainer Loacker hin in die Toskana kam, war schon von Beginn an von der biologischen Bewirtschaftung überzeugt und stellte gemeinsam mit Caroline, die ihr Weingut in den vergangenen Jahren quasi eigenhändig aus dem Boden vor Montalcino gestampft hatte, schon 2003 auf Biodynamie um. Die Faszination für naturwissenschaftliche Themen, allen voran die Chronobiologie, Bodenzusammensetzung und Phytohormone, führte dazu, dass Jan sich über die Jahre hinweg bis ins Detail mit allen weinbaulichen Themen beschäftigte. Wie exakt und präzise Jan und Caroline arbeiten, kommt in ihren Weinen spürbar zur Geltung – extreme Ertragsreduktion sowie diverse Maßnahmen im Weingarten und bei der Traubenannahme tragen dazu bei, dass am Schluss wirklich nur das allerbeste Traubenmaterial vergoren wird. Auch mit dem Terroir Montalcinos haben sich Jan und Caroline eingehend beschäftigt – unter anderem sind weitere Informationen dazu in diesem Dokument zu finden.

Die Weine von Pian dell'Orino findet ihr bei Zankls Weine und Lobenbergs, der Brunello di Montalcino Vigneti del Versante 2019 kostet rund € 130. Alle Detailinfos zum Wein findet ihr auf der Website von Pian dell'Orino.

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Große, intensive und tiefe Weine – ohne hohe Alkoholwerte. Dieser Herausforderung hat sich Markus Lang im Kremstal angenommen. Seine Veltliner und Riesling haben zwischen 9-11% Alkohol – und überzeugen mit einer Länge, Klarheit und Eleganz, die man selten findet. Der ehemalige Flugzeugingenieur hat sich in seinem Leben schon ein paar Mal neu erfunden und ist eher unverhofft zum Wein gekommen: Er hat über Umwege einen alten Weingarten geerbt. Heute bringt er im Kremstal eine der einzigartigsten Stilistiken auf die Flasche, die man in der Weinwelt so findet. Wie das funktioniert hört ihr in der neuen Podcast-Folge – aber nur mal so viel: Der Mann hat sich eine eigene Stahl-Baumpresse gebaut, die mit über 100 Tonnen Kraft und 6 Bar alles aus den Trauben herausholt.

Die Weine von Markus Lang findet ihr bei Cantina Andreoli, Lobenbergs, Sussitz, Lebendige Weine und Vinaturel. Kostenpunkt für den Riesling "This is not a Love Song" sind rund 50€.

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Die einzigartigen Etiketten von La Bulle Libre erkennt man auch über drei Tische hinweg noch sehr gut. Dahinter stecken die Brüder Romain und Thomas Henin, die gemeinsam seit 2022 am elterlichen Weingut ihre Champagner machen. Die Geschichte der beiden ist allerdings alles andere als geradlinig. Romain, der große Bruder, will immer Winzer werden und kehrt nach der Ausbildung und mehreren Jahren bei Henri Giraud heim um in Ay gemeinsam mit seinen Eltern an deren Weingut zu arbeiten und dies später zu übernehmen. Doch während Romain die Biodynamie für sich als essenzielle Arbeitsweise entdeckt hat, will der Vater nichts davon wissen. Romain pachtet schließlich parallel selbst einen kleinen Weingarten und füllt ab 2018 die ersten eigenen Champagner ab. Zero-Zero lautet die Devise, im Weingarten werden zahlreiche Bäume gepflanzt, die Biodynamie steht an oberster Stelle – so viel Naturwein bekommt man selten in der Champagne.

Überraschend für alle Beteiligten erklärt Papa Pascal Henin im Herbst 2021, dass dies nun seine letzte Lese ist und er ab dem Winter an Romain übergeben will. Der holt sich als Unterstützung seinen kleinen Bruder Thomas dazu, der im auch in der Vergangenheit immer zur Seite gestanden ist. Ab 2022 starten die Brüder ab 2022 unter dem neuen Namen "La Bulle Libre" ins gemeinsame Weingut.

Die Weine von Romain und Thomas bekommt ihr neben Idealwine.com in Österreich auch bei Kostraum und Pub Klemo, Kostenpunkt rund € 55 (den Sekundärmarkt rund um die Weine der Henin-Brüder diskutieren wir in der Podcastfolge ausführlich).

Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.

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Es braucht wieder mal Sprudel im Glas! Wir sind heute an der Côte des Bar, also dem südlichsten Teil der Champagne – hier dominiert Pinot Noir, klimatisch ist es etwas wärmer und die Region wird gerne so ein bisschen belächelt. Gerade im Bereich der Winzerchampagner tut sich hier allerdings wahnsinnig viel und auch unser heutiger Winzer zeigt genau das: Billy Doussot von der Domaine Doussot-Bourdot hat mit 2021 seinen ersten Jahrgang veröffentlicht. Mit seinen Vintage-Schaumweinen aus Einzellagen will er zeigen, was die Côte des Bar kann – und der Pinot Noir Champ Fremyot pfeift so richtig! In der Podcast-Folge hört ihr, warum Billy lange nicht wusste, ob ihn das Weinthema eigentlich interessiert, wie ihn die Burgund beeinflusst und was es in Zukunft noch so an Schaum- und Stillweinen von der Domaine geben wird. 

Die Sprudel von der Domaine Doussot-Bourdot gibt's bei Champagne Characters und bei Zankl's Weine – der Pinot Noir Champ Fremyot, den wir im Glas hatten, ist mit dem neuen Jahrgang 2022 ab sofort verfügbar und kostet rund 55€. 

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Schon beim ersten Reinriechen hatte Michi eine sehr konkrete Vermutung, was er da im Glas haben könnte. Das zeigt recht schön, wie einzigartig und wiedererkennbar die Stilistik des Weinguts Bertram-Baltes ist. Wir wagen uns im Podcast das erste Mal an die Ahr und sprechen über die Geschichte von Julia und Benedikt, die beiden Hälften des Weinguts. Neben dem kurzen Exkurs zu den Besonderheiten der Ahr gibt's auch ein Sonderkapitel zum Thema Weinhoheiten. Im Zentrum dieser Folge steht aber ganz klar der Spätburgunder – kein Wunder, der steht ja auch im Fokus von Bertram-Baltes. Auf den steilen Schieferhängen entlang der Ahr wächst die Rebsorte in einer speziellen Erziehungsform, die gemeinsam mit vielen weiteren kleinen Bausteinen dafür sorgt, dass die Weine von Julia und Benedikt eben so unverkennbar sind.

Den Dernauer Hardtberg von Bertram-Baltes bekommt ihr bei Weinfurore und Lobenbergs um rund € 40. Außerdem gibt's die Weine auch bei Vinocentral oder dem Weinkombinat Hugel. 

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Eine Rebsorte, die wir noch nicht im Podcast hatten und eine Region, über die wir auch noch nicht gesprochen haben: Heute geht es um die drei Gs Garnacha, Granit und Gredos! Wir sind im spanischen Gebirge, genauer gesagt in der Sierra de Gredos bei der Domaine DexAïe. Was Carmen & Emmanuel hier aus uralten Garnacha-Reben, die man zwischen riesigen Granitblöcken erstmal suchen muss, zaubern ist absolut genial. Nach mühsamer Aufbauarbeit seit dem Start in Navarrevisca in 2021 gibt‘s jetzt endlich den ersten Jahrgang – und kein Wunder, dass diese Weine gefühlt gerade überall in der Bubble die Runde machen! Im Podcast erzählen wir die Geschichte einer Südspanierin und eines Argentiniers, die sich in Chile kennenlernen – und warum sie jetzt ausgerechnet im spanischen Hochland Wein machen.

Die Weine der Domaine DexAïe gibt's in Österreich für die Gastro via Wines Paysans und in Deutschland sind die Weine über die Freiheit Vinothek erhältlich. Der Alto Albereche kostet rund 50€. 

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Weiter geht’s mit den jungen Winzerinnen, die in weniger bekannten Gebieten richtig coole Sachen machen! Nur sind wir diesmal eben in Deutschland, genauer an der Badischen Bergstraße – ein recht unbekanntes Gebiet, dass gerne mal mit der Pfalz in einen Topf geworfen wird. Dabei herrschen hier Burgunderrebsorten und Muschelkalkböden vor. Die stehen auch im Fokus von Winzerin Anna Seeger, die parallel zu ihrer Arbeit am elterlichen Weingut Seeger ihre eigene Weinlinie abfüllt. Die Prämisse lautet hier: Zugänglichkeit & Trinkfreude – diese Kriterien erfüllen die mittlerweile fünf Weine in ihrer Kollektion auf jeden Fall. Wir sprechen über Annas Geisenheimzeit und die Herausforderung, ihre eigene Linie und Stilistik zu finden.

Die Weine findet ihr bei Concept Riesling oder im Online Shop des Weingut Seegers, preislich liegen wir bei knapp € 30.

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Von Leithaprodersdorf in die weite Welt: Wir sind heute an einem weinbaulichen Eck Österreichs, das man noch kaum am Schirm hat – aber das wird sich ändern. Julia Konstanzer zeigt schon mit ihren ersten Jahrgängen, warum das Terroir an der Grenze von Niederösterreich und dem Burgenland so spannend ist: An der nördlichen Seite des Leithagebirges gelegen findet man hier die selben spannende Kalk- und Schieferböden – aber ohne den Einfluss des pannonischen Klimas bleibt es deutlich kühler. Aufgewachsen am elterlichen Heurigenbetrieb hat Julia unter anderem Roland Velich (MORIC) oder Hannes Schuster (Weingut Rosi Schuster) über die Schulter geschaut – und macht seit 2022 ihre eigenen Weine. Wir sind jetzt schon beeindruckt und gespannt darauf, was da noch alles kommt!

Die Weine von Julia findet ihr bei der Cantina Andreoli, Selektion Burgenland oder Wine House Austria. Der Blaufränkisch 2022 kostet rund 18€. 

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Nils Krack hatte seine ersten Berührungspunkte mit Landwirtschaft und Fermentation schon als Teenager, bevor ihn ein Praktikum bei Rainer Schnaitmann endgültig in den Weinbau gezogen hat. Der heute 26-Jährige hat schon einiges gesehen: Nach der Ausbildung gings zum Studium nach Geisenheim und parallel zu Stationen bei Weingütern wie Peter Jakob Kühn, Roland Velich, Claus Preisinger sowie ins Burgund zu Les Horées und Comte Liger-Belair. Die biologische bzw. biodynamische Arbeitsweise der Weingüter hat ihn geprägt.

Heute lebt er größtenteils im Burgund und arbeitet bei Bastian Wolber, während er parallel sein eigenes Projekt im Neckartal aufbaut. Auf inzwischen rund 1,5 Hektar steilen Muschelkalk-Terrassenlagen entsteht Riesling in kleiner Menge und bald auch Lemberger, die bewusst gegen den württembergischen Mainstream stehen: mit klarem Fokus auf den Kalkboden, Ausbau im Holzfass und langem Hefelager.

Zwischen zwei Weinwelten pendelnd, mit minimaler Infrastruktur und viel Anspruch, verfolgt Nils konsequent seinen Weg – und sieht dabei für die ganze Region enormes Potenzial. Die Weine von Nils Krack bekommt ihr bei Off Grid, sofern sie denn verfügbar sind – bei der kleinen Menge ist das immer nur recht kurz der Fall. Kostenpunkt für den Riesling 2023 waren € 33,50. 

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Wir tauchen in dieser Sonderfolge ein in die Welt der Österreichischen Traditionsweingüter, kurz ÖTW, eine Institution, die den österreichischen Weinbau seit über 30 Jahren prägt. ÖTW-Geschäftsführer Michael Tischler-Zimmermann hat uns in unserem Studio in Wien besucht und unseren langen Fragenkatalog über die Entstehung des Vereins, dessen Wurzeln im Donauraum und die Weiterentwicklung über verschiedene österreichische Weinbaugebiete hinweg beantwortet. Mittlerweile zählen die ÖTW über 90 Mitglieder, die Winzer:innen sind in den Regionen Kremstal, Kamptal, Traisental, Weinviertel, Carnuntum, der Thermenregion und Wien ansässig. Das Ziel der ÖTW war von Beginn an die Konzipierung und Umsetzung von Lagenklassifikationen im französischen Stil. Wir lassen uns von Michael im Detail erklären, wie eine 1ÖTW Erste Lage zu ihrem Titel kommt und welche Faktoren dabei eine Rolle spielen – von Geologie und Klima über die Historie bis hin zur ökonomischen Relevanz. Zudem sprechen wir über die großartigen Veranstaltungen Tour de Vin und Single Vineyard Summit.

Diese Folge entstand in Kooperation mit den Österreichischen Traditionsweingütern.

Noch mehr zu den ÖTW könnt ihr auf deren Website nachlesen. Hier findet ihr auch alle Informationen zur Tour de Vin und zum Single Vineyard Summit. Die Tour de Vin findet 2026 an fünf verschiedenen Terminen in den unterschiedlichen ÖTW-Regionen statt – mit einem Pass könnt ihr bei allen Veranstaltungen dabei sein! 

Drei Weine hat uns Michael mitgebracht – zum einen den Riesling Ried Seeberg 1ÖTW 2020 vom Weingut Weszeli im Kamptal, einen Blanc de Blancs Extra Brut vom Weingut Taubenschuss im Weinviertel und den Ried Bärnreiser 1ÖTW 2021 vom Weingut Markowitsch im Carnuntum.

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Wir haben mal wieder Wiener Wein im Glas! In der aktuellen Folge stellen wir euch die Finca Obskura vor: Eine argentinisch-österreichische Koproduktion zweier Filmproduzenten, die Naturwein in Wien machen – klingt verrückt? Auf jeden Fall, aber Yael & Lukas haben es sich zum Ziel gesetzt, ordentlich argentinische Lebensfreude in die Wiener Winzerlandschaft  zu bringen! Als sich in der Pandemie ihre Existenz als Produzenten international erfolgreicher Spielfilme kurzerhand abgeschafft hat, brauchten die Beiden eine neue Leidenschaft: Warum also nicht selbst Wein machen?  Heute bewirtschaften Yael & Lukas 1,2 Hektar alte Weinreben in Neustift am Walde im 19. Bezirk in Wien – und aus dem kleinen Projekt ist längst ein echtes Weingut geworden, das sie zusätzlich zu ihrem Filmunternehmen betreiben. Die ganze Geschichte hört ihr in der neuen Folge.

Im Glas haben wir den Grünen Veltliner Contact 2024, die Weine von Yael & Lukas findet ihr bei Vinifero oder direkt im Webshop des Weinguts. Der Grüne Veltliner Contact kostet rund 20€.

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Das Weingut Wittmann zählt zu den bekanntesten Betrieben Deutschlands – aber wie ging das eigentlich? Wir hatten Philipp Wittmann zu Gast bei uns im Studio und haben ihn zu seiner Karriere ausgefragt. Vom wissbegierigen Azubi in der Pfalz über seine ersten Jahrgänge am eigenen Weingut, den großen Erfolgen mit seiner Paradelage Morstein und seinem Zugang zur Biodynamie. Gemeinsam haben wir auch ein bisschen in die Zukunft geblickt, darüber diskutiert wie sich Rheinhessen entwickelt – und warum auch Spätburgunder wieder eine Rolle am Weingut spielt. 

Im Glas hatten wir den wunderbar angereiften – oder wie Philipp Wittmann selber sagt "am Beginn seines zweiten Jugendtrinkfensters befindlichen" – Riesling Kirchspiel 2020. Erhältlich sind die Weine von Wittmann unter anderem bei Wein Wagner, Lobenbergs, Weinfurore oder trinkreif. Den Jahrgang 2020 gibt's aktuell nur bei trinkreif für knapp 65€. 

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Wir sind wieder mal im Piemont, dieses Mal aber bei einem absoluten Newcomer: Orlando Rocca hat sein Weingut gemeinsam mit seiner Schwester Cecilia im Jahr 2020 gegründet. Mitten in der Pandemie hat er seinen ersten Barolo gekeltert – und war dabei ganze 17 Jahre alt. Aus der Paradelage Bussia stammt nicht nur der Barolo, sondern auch der Langhe Nebbiolo aus dem Jahr 2023, den wir im Glas haben. Ein kompletter Newcomer ist Orlando Rocca dann aber auch nicht: Sein Onkel war der legendäre Domenico Clerico, an dessen Weingut Orlando und Cecilia den Großteil ihrer Kindheit verbracht haben. Und: Langfristig werden die Geschwister auch das Weingut Clerico übernehmen – das kleine, eigene Weingut wollen sie aber als Spielwiese weiterhin betreiben. Wir sind gespannt, was von diesem jungen Geschwister-Duo aus dem Piemont noch so alles kommt! 

Den Langhe Nebbiolo 2023 gibt's – genauso wie den Barolo Sprun – bei Weinpiemont und Barolo & Champagne. Kostenpunkt für den Langhe Nebbiolo sind knapp 20€.

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Stell dir vor, dein erster Wein wird von Weinfurore als Entdeckung des Jahres gefeiert. So ging's Sebastian Eichberger vom Weingut Trettler, als der mit seinem ersten Jahrgang unter der Theke bei einer Weinmesse in München dabei war und und von Weinfurore-Seniorchef Gerhard entdeckt wurde. Der heute 20-Jährige kommt aus Neckenmarkt im Mittelburgenland, und hat sich schon früh für den dort allgegenwärtigen Weinbau entschieden – ganz im Gegensatz zu seinem Vater, der sich der Saftproduktion gewidmet hatte. Nach einem Praktikum in Schweden hat er 2023 mit seinem allerersten Jahrgang Blaufränkisch gestartet. Die Trauben stammen aus einem Weingarten der Familie seines Vaters, die den Namen Trettler trägt – und so auch Sebastians Weine. Wir finden nicht nur beeindruckend, was wir als Erstlingswerk im Glas haben, sondern auch, mit wie viel Elan und Experimentierfreude Sebastian sein eigenes Weingut aufbaut. One to watch!

Die Trettler Weine bekommt ihr bei Weinfurore, den Blaufränkisch Schiefer 2023 gibt's dort aktuell noch um € 22.

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Wie kommt es denn dazu, dass ein Vorarlberger und ein Golser in Breitenbrunn gemeinsam Wein machen? Und was genau ist eigentlich ein Seebrünzler? Diese und viele weitere Fragen beantworten uns Mathias Rauscher und Michael Nittnaus von RauSchnitt. Ihr erfahrt, wie sich die beiden kennengelernt haben und woher die geteilte Weinleidenschaft kommt. Außerdem klären wir das Golser Nittnaus-Mysterium auf, besprechen mit den beiden ihren ersten gemeinsamen Syrah, die WEIN & CO Karriere von Michael und die vielen Stationen des umtriebigen Mathias –zwischen Südamerika und Gols. Macht euch auf eine Folge mit ordentlich Dialekt gefasst – keine Sorge, wir übersetzen eh.

Die Weine von RauSchnitt findet ihr bei WEIN & CO, Vinifero und WineHouse Austria sowie in Kürze auch in Berlin bei Sagma und in Zürich bei Pannonia Weine. Der Syrah Freizeit 2023 kostet € 32.

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Mit zwei promovierten Naturwissenschaftler:innen am Tisch zu sitzen und über Weinbau zu diskutieren ist schon richtig spannend. Umso schöner, dass auch der Wein im Glas sehr viel Freude macht, wenn man Ulrike Filp und Robert Bormuth vom Weingut Feldtheorie vor den Mikrophonen hat. Die Chemikerin und der Physiker haben sich auf einem schicksalshaften Roadtrip durch Neuseeland in den Wein verliebt und noch während ihres Studiums die ersten Schritte hin zu ihrer Weinbaukarriere gemacht. Nach Stationen in Deutschland und Australien ging's erstmals nach Österreich, für eine Lese bei Roland Velich im Weingut Moric. In Österreich sind die zwei dann auch hängen geblieben, allerdings in Krems statt in Lutzmannsburg. Nach einem Jahr im Weingut Knoll war die Entscheidung getroffen: Hier bleiben wir. Ihre eigenen 3,5 Hektar Rebfläche bewirtschaften Robert und Ulli seit 2022, mit 2023 haben wir ihren zweiten Jahrgang während der Folge im Glas. 

Die Weine von Ulli und Robert bekommt ihr direkt bei ihnen – mehr Infos findet ihr auf der Feldtheorie-Website. Der Grüne Veltliner Definitiv FH kostet ab Hof € 26.

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Wir sind wieder mal im Piemont unterwegs, diesmal aber beim "Redneck-Cousin des Barolo" – Originalzitat Luisa Rocca! Wir sind im Nordosten der Langhe, im Barbaresco, beim Weingut Bruno Rocca. Bruno – der Vater von Luisa & Francesco, die Geschwister leiten das Weingut heute gemeinsam – hat das Weingut Anfang der 80er in den Weingärten der legendären Lage Rabaja gegründet. Heute führt die nächste Generation das Weingut in die Zukunft – und hat so einiges verändert, wie ihr in der Folge hören werdet! 

Die Weine von Bruno Rocca gibt es bei Weinpiemont, Kate&Kon und seit kurzem auch bei Weinfurore. Der Barbaresco 2021 kostet rund 40€. 

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In dieser Folge sprechen wir über ein Sekthaus, das wohl den Grundstein für hochqualitativen Schaumwein in Deutschland gelegt hat. Von der Gründung durch Volker Raumland, der jahrzehntelang nebenbei auch mit seiner (mobilen) Sektkellerei Wissen aufgebaut und die Grundweine zahlreicher namhafter deutscher Weingüter versektet hat, bis hin zur nächsten Generation der Raumlands schauen wir uns an, wie das Sekthaus Raumland ab den 80er Jahren immer mehr an Fahrt aufgenommen hat. Heute sitzen die Töchter Marie-Luise und Katharina gemeinsam mit deren Mann Jan am Ruder und führen das Sekthaus in ein neues Zeitalter. Passend dazu haben wir einen Solera-Schaumwein im Glas, der erst ab Frühjahr 2027 verfügbar sein wird, aber bereits zum allergrößten Teil aus der Feder der neuen Generation stammt und dementsprechend richtungsweisend ist für alles, auf das wir uns noch freuen dürfen.

Die Schaumweine des Sekthauses Raumland bekommt ihr sowohl direkt im hauseigenen Online Shop, als auch bei Lobenbergs oder Tesdorpf. 

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Mit Andreas Tscheppe hatten wir nun auch den 5. Winzer aus der Schmecke das Leben Gruppe endlich vor dem Mikrofon. Andreas erzählt uns sehr ehrlich und detailreich von seinen Anfängen an den Hängen der Riegersburg und seinem Weg zum legendären Naturweingut, der etappenweise durchaus steinig war. Wie er zum Weinberg am Krebskogel kam, von dem die Grüne Libelle stammt, diskutieren wir ebenso wie die Vorteile des ganz besonderen Sauvignon Blanc Klons aus Südtirol, den er damals durch Zufall dort ausgepflanzt hat. 

Wir hören viel von unterschiedlichen Aspekten der Biodynamie, die Andreas teils schon seit zwei Jahrzehnten beschäftigen, aber auch von seiner Begabung als Techniker und Tüftler, die ihm im Weingutskontext schon mehr als einmal gute Dienste geleistet hat. Nicht zuletzt besprechen wir auch das Thema Vergärung und seine S-Weine – ebenfalls ein Aspekt, der in den letzten Jahren immer prevalenter wurde.

Die Weine von Andreas und Elisabeth Tscheppe sind schwer zu finden und schnell ausverkauft, immerhin gibt's bei rund fünf Hektar Rebfläche nur eine sehr begrenzte Anzahl an Flaschen – und die sind heiß begehrt. Völlig zurecht, wie uns die beiden Grünen Libellen aus dem Podcast mal wieder gezeigt haben. Unser Geheimtipp in Graz: Bei Blue Sonja bekommt ihr überdurchschnittlich oft die Weine von Andreas. Grundsätzlich gibt es die Weine für Privatkunden u.a. bei Drops und Vinocentral. Leider ist aktuell alles ausverkauft, es gilt also, ein Auge darauf zu haben, wann der neue Jahrgang eintrifft. 

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Die Familie Prieler betreibt seit über 150 Jahren Weinbau in Schützen am Gebirge: Schon der Großvater von Georg Prieler hat in den 1950er Jahren Wein in Flaschen gefüllt und bis nach Salzburg geliefert – ein Novum für die damalige Zeit. Mit der Übernahme des Weinguts von Georg – kurzzeitig gemeinsam mit seiner Schwester Silvia – ging der Fokus noch mehr in Richtung Qualität und Terroirausdruck. Blaufränkisch und Pinot Blanc als Hauptrebsorten der Weingärten in Schützen und im benachbarten Oggau – pures Leithagebirge! Wir haben mit Georg über seine Anfänge, die Entwicklung als Weinbauer und seine Ziele für die Zukunft gesprochen.

Im Glas hatten wir – für uns doch sehr überraschend – keinen Pinot Blanc, sondern einen fantastischen Welschriesling. In Kollaboration mit Sommelier Alex Koblinger entstanden, ist der Welschriesling vom Kalk aus dem Stahl-"Fass" ein absolut großartiger Wein – und ein echter Pirat in Burgunderverkostungen. Gibt's ausschließlich in Magnums bei Döllerers für knapp 60€. 

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Dort, wo bis in die 60er die Pestsäule vor den imaginären Toren von Gols stand, ist heute das Weingut der Renners zu finden. Wir sitzen mit Stefanie und Georg Renner am Tisch und diskutieren mit ihnen neben der Weingutshistorie rund um die Großeltern und Vater Helmut, der unter anderem die Pannobile-Gruppe mitbegründet hat, auch ihren eigenen Weg ins Weingut. Dass alle drei Rennergeschwister – Susanne, Stefanie und Georg – zuerst das Weite suchen sollten, um später mit voller Gewissheit zurückzukommen, war schon beinahe schicksalhaft. Den Anfang haben Susanne und Stefanie 2015 gemacht. Unter dem Namen rennersistas sind damals komplett eigenständige Naturweine entstanden, die sich ganz absichtlich von den Weinen von Papa Helmut abgrenzten. Schon ab 2016 haben die beiden das Ruder im Weingut komplett übernommen und 2020 gaben sich schließlich Susanne und Georg  die Klinke in die Hand. Seither sind rennersista Stefanie und der rennerbrotha Georg hauptverantwortlich für alles, was unter dem Namen Renner und rennersistas passiert. Wir diskutieren mit den beiden, wie sich ihre Stilistik über die Jahre entwickelt hat, weshalb es manchmal ganz einzigartige Weine wie den WSSBRGNDR 2017 gibt, die nicht replizierbar sind und wo die Reise für die Renners hingeht. 

Die Weine von Stefanie und Georg findet ihr bei Weinskandal. Der Pin-OH Noir kostet dort € 29,60. Den WSSBRGNDR 2017 gibt's, ihr habt es erraten, nur noch im Archiv der Renners.

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Lange hat es gedauert, aber endlich kommt die erste Nordspanien-Folge von Michael's Reise letzten Sommer: Wir sind bei der Dominio do Bibei in der Ribeira Sacra & haben den nach dem Weingut benannten Topwein im Glas! Großteils aus der Rebsorte Brancellao gekeltert, war sich Kady sicher hier perfekt gereiften Pinot aus dem Burgund im Glas zu haben – weit gefehlt! Wir sprechen in dieser Folge nicht nur über die Dominio do Bibei und Winzerin Paula Fernandez Trabanco – sondern machen natürlich auch einen Exkurs zur galicischen Weinregion Ribeira Sacra. Über Geologie, Namensherkunft bis hin zu den diversen autochthonen Rebsorten gibt's einen kleinen Crashkurs zu dieser Ecke Nordspaniens.

Die Weine gibt's aktuell im deutschsprachigen Raum nur bei Lobenbergs, einen Händler für Österreich gibt es (noch) nicht: Der Dominio do Bibei kostet dort 55€. 

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In dieser Folge tauchen wir gemeinsam mit Dominik Ginzinger von Kantharos Wine Agency in die Welt der Weinkommunikation ein. Dominik kommt als gebürtiger Oberösterreicher über die Gastroschiene zum Wein und arbeitet zunächst als aufstrebender Sommelier in Wien und London, bevor die Pandemie 2020 die Reißleine für ihn zieht. Von den Londoner Szenelokalen geht's für ihn direkt in die südsteirischen Steilhänge – Dominik arbeitet zunächst am Naturweingut von Karl Schnabel mit, geht dann für mehrere Lesen nach Griechenland zu Afianes Wines und lernt dort, dass er einen Hang dazu hat, Chaos zu strukturieren. Seine Zeit bei Joseph Brot zeigt ihm, wie sehr ihm das Managen von Kommunikationsprojekten liegt und so kommt eines zum anderen: Kantharos entsteht. Dominik erzählt uns in dieser Folge von seiner Arbeit mit der "Schmecke das Leben"-Gruppe und griechischen Weingütern, von seiner Philosophie und seinem Blick auf die aktuelle (Natur-)Weinwelt. 

Mitgebracht hat er einen Wein, der ihm am Herzen liegt: Der Pithari Dry Red 2018 stammt von eben jenem Weingut, dass er schon lange begleitet, Afianes Wines. Ihr bekommt den aktuellen Jahrgang auf deren Website.

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Mit dieser Folge decken wir die Geschichte zu einem Namen ab, der bei uns schon öfter gefallen ist: Rainer Schnaitmann. Als er Ende der 90er loslegt, ist Württemberg auf der Weinlandkarte ein obskurer Fleck, geprägt von Genossenschaften und Trollinger halbtrocken. Rainer will alles anders machen und seine Heimat wieder aus der Versenkung heben. Keine leichte Aufgabe, aber eine, die ihm von Beginn an gut gelingt. Besonders seine Spätburgunder finden Anklang, den regionstypischen Rebsorten Lemberger und Trollinger hingegen widmet er sich erst viel später mit der gleichen Ernsthaftigkeit. Von drei Hektar wächst er auf seine heutigen 26, die er mittlerweile biodynamisch bearbeitet. Wie diese Württemberger Legende so tickt, das versuchen wir in dieser Folge ein Stück weit zu ergründen.

Die Weine von Rainer Schnaitmann findet ihr z.B. bei Pinard de Picard, Tesdorpf und Weinfurore, den Spätburgunder Simonroth findet ihr bei den ersten beiden um rund € 30.

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