Explore every episode of the podcast 味な副音声 ～voice of food～
| Title | Pub. Date | Duration | |
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| 引っ越してきてくれてありがとう！新しい配信元の味な副音声も何卒フォローをお願いします〜！ | 30 Mar 2025 | 00:01:52 | |
突然の引越しとなった味な副音声25年春。記念すべき200回目は、4月7日(月）にこちらから配信されますので、みなさま、引っ越してきてくれてありがとうございます！ こちらのフォローも何卒よろしくお願いいたします🙏前までのフォローだけだと最新回の更新をお知らせできませんのでね。まわりの味なフレンズにも、よろしくお伝えくださいませ〜（！？）というわけで、急遽平野が家から録った、引越しお知らせでした。こんなこともあるよね〜！ ▶︎199回目までの配信はこちら 📻ep.1~199 https://spinear.com/original-podcasts/aji-na-fukuonsei/ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/ 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！ https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei 🛍️味マート BASE支店 公式ショップ。 店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！ ✏️メッセージ あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。 https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/ | |||
| 祝！200回！おめでとうありがとうこれからもよろしくの回 | 06 Apr 2025 | 00:38:10 | |
味な副音声は皆さまのおかげで配信200回目を迎えることができました。おめでとう！ありがとう！感謝の気持ちを込めて、味なフレンズのお便りと一緒に色んな味の話をお話ししていきます。
200回目の味な副音声/うれしいありがとう/おいしくってありがとう/平野と話したいこと/味な特技/第二次味集中カウンター/際当て/フルパワームキムキ/健やかに生きるためにがんばる/自分を磨耗させない/自分を大切にできる時間/食べ物と人生の豊かさの相関関係/思い出だけがすべてなんよ/食べたいものを好きに頼もう/ちくわぶの空白/ログインボーナス/信頼できる珈琲牛乳/3度目のカップヌードルブーム/平野の好きな食べもの3選は真剣に考えてくるからお待ちください!/改めてNEW味な副音声フォローお願いします!
【柿木畜産】
『おいしくってありがとう 味な副音声の本』 著者：平野紗季子 発売日：2025年4月3日 価格：2,310円（税込） ISBN：978-4-309- 03952-7 発行：株式会社河出書房新社 詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/
『味な副音声 ~ voice of food ~』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」 開催日時：2025年3月28日（金）～4月13日（日） 会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1） 営業時間：11:00〜21:00 ※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場 入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き 主催・企画制作：PARCO / J-WAVE 協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」 協力：株式会社モスフードサービス
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| 愛されるモノづくりの秘訣とは？アートディレクター脇田あすかさんの仕事のことデザインのこと | 13 Apr 2025 | 00:36:01 | |
ゲストは、味な副音声のサムネイルデザイン、そして本のブックデザインをしていただいた、グラフィックデザイナー/アートディレクターの脇田あすかさん。脇田さんのものづくりへの思い、多岐に渡るプロダクトデザインのお仕事についてお話を伺います。
公開収録ありがとうございました/ゲスト脇田あすかさん/味な副音声には欠かせない方/本ができるまで/手にとったときの愛おしさ/エモーショナルを湧き起こす作用/本は愛おしさを掻き立てる/斤量/重さを感じさせない秘密/本体表紙の気合い/チャーミングとインバイティング/かわいくってありがとう/本のデザインの難しさ/自分らしさのバランス/脇田さんの作家性/プロダクトデザインの賜物/部活って大事だよね/立体ってすごい/クロスオーバーいける/恩師の言葉/自分が好きかどうかを諦めない/愛を貫いたら良いものになる/味な副音声の本、三刷ありがとう!/次回に続く
【崔(チェ)さんのキムチ】
脇田あすか（グラフィックデザイナー/アートディレクター）
『おいしくってありがとう 味な副音声の本』 著者：平野紗季子 発行：株式会社河出書房新社 詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/
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| 仕事と暮らしの塩梅どんな？ケーキの歩き食いからしか得られない栄養がある。ゲスト:脇田あすかさん | 20 Apr 2025 | 00:30:06 | |
ゲストは前回に引き続きグラフィックデザイナー/アートディレクターの脇田あすかさん。お仕事と暮らしについて、そして好きな食べもののお話を伺います。
働くことと暮らすことの塩梅どない/大好きな仕事と豊かに暮らすこと/真っ黒になるとき/喜びの歩き食い/ヨハンのチーズケーキ/中目黒の風物詩/仕事のモチベーション/人と作ることが喜び/天職アートディレクター/散歩最高/春先の鴨川は恋の生まれる予感/東京川隠しすぎ/好きな食べもの3選/自分のお弁当が一番の癒し/名もなき者への憧れ/昆布締めはキュンとする/暮らし手懐けてる/朝の生魚アゲ/生モノは元気バロメーター/ぐちゃぐちゃの食べもの/ぬるいコーヒーゼリーはきもうまい/これからの味な副音声も脇田さんと
【YO KAN KA】
脇田あすか（グラフィックデザイナー/アートディレクター） 📖book 『おいしくってありがとう 味な副音声の本』 著者：平野紗季子 発行：株式会社河出書房新社 詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/
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| 俺たちには野菜と農業が足りてない。旬ポリスこと料理家・植松良枝さん再来🥬 | 27 Apr 2025 | 00:38:12 | |
ゲストは旬ポリスこと料理家・植松良枝さん。旬の野菜からカフェmoderate on the green、そしてこの度オープンしたBASEショップetepapaについてお話していきます。
スタジオに入るとダンボールが/大塚製薬さんよりジャワティいただきました!!!!!!/ゲスト料理家・植松良枝さん/畑が楽しすぎる/旬の解像度上がる/アスパラはありがたすぎて塩茹で/採れたての味/春は自動で何でも採れる/清明力/道端の植物で季節感じる/肉巻きの最高峰アスパラつくね/山菜のクレープ/ふきのとうとチーズ/新作シンプルなお食事クレープ/トマトは完全食/旬の時期に旬を食べて生きていく/新ショップetepapa誕生/ファッション労りでもひじきが欲しい/バスクガール/一石を投じる塩/塩田の娘/植松さんセレクト、陶芸家・清水善行さん陶器を味マートで/無意識に暮らしにフィットする/ついつい鉢/癒しが足りない皆様moderate on the greenへ
【etepapa】
植松良枝（料理家）
・moderate on the green https://www.instagram.com/moderato_on_the_green/ ・etepapa 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ 詳細はこちら ・・・・・・・・・・・・・・・・・ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/ ▶︎199回目までの配信はこちら ep.1~199 https://spinear.com/original-podcasts/aji-na-fukuonsei/ 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！ https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei 🛍️味マート BASE支店 公式ショップ。 店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！ ✏️メッセージ あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。 https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/ | |||
| 【公開収録】コンビニティーの現在地、シナモンロールの渦の中心への愛。大西と鶴見を迎えた５周年記念トーク！ | 04 May 2025 | 00:50:34 | |
4月13日に渋谷PARCOでteteriaの大西進さんとパティシエの鶴見昂さんをお迎えして実施した公開収録イベントの模様をお届けします。最近の紅茶事情から鶴見さんの旅のお話、味なフレンズのお便りなどなど。お越しいただいた皆様、ありがとうございました！
公開収録の模様をお届け/ゲスト大西進さん＆鶴見昂さん/味の風神雷神/POPPYさん作のマドレーヌタワー/茶夢理描（ちゃむりえ）/コンビニの紅茶シーンが大変だ/コンビニ紅茶調査/ミステリーハンター鶴見/インド旅で感じたおいしくってありがとう/味なフレンズからのお便り/アンティコカフェのスピナッチ/焼き芋への気づき/何でも冷凍したい人/大人数の食事が苦手/味の侍/なかったことにできる特殊な胃袋/シナモンロールの中心の人/渦を巻いたパンはひとつの物語/側だけ食べる妖怪/ここから挙手制!/小学6年生の食の思い出/柚木麻子さんの言葉/最後の一口まできれいに食べたい/お土産は紅茶とマドレーヌ/物語にしてくれてありがとう/改めて本当に楽しかった！また開催したいので楽しみにお待ちください！
【ドーナツもり】
大西進（teteria） 鶴見昂（パティシエ）
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| つまり「ていねいな暮らし」ってなんなのだ、を松浦弥太郎さんに聞いてみる。 | 11 May 2025 | 00:41:56 | |
ゲストはエッセイスト・クリエイティブディレクターの松浦弥太郎さん。松浦さんの10代から現在に至るまで、「生きる」の在り方、「ていねいな暮らし」についてお話を伺います。
ゲスト松浦弥太郎さん/あのときの一礼が忘れられない/いかにして松浦弥太郎さんになったのか/松浦さんの生きるの在り方/生き方を変えたかった10代/17歳の渡米/アメリカの本屋カルチャー/オルタナティブな経済システム/人の役に立つ実感/自分の存在を知ってもらうために/自由であれ/責任は自分で考えること/常に個である/インディペンデントであるから人と関われる/暮しの手帖の編集長/ていねいという言葉/現実と向き合う、そして感謝の気持ち/思考を止めない/かもかも人生/現実と直視し続けた先の全肯定/オルタナティブからメインストリームへ/自分のキャパシティを知る/人生のポートフォリオのバランス/仕事する上で大切にしていること/松浦弥太郎であり続ける/競争しない/自分を心の奥に持つ/孤独の豊かさ/人は弱いままで良い/次回に続く
【西安麺荘 秦唐記】 『麺打ち済 牛肉麺』
松浦弥太郎（エッセイスト・クリエイティブディレクター）
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| 塩こしょうのこしょう、本当に要る？ 松浦弥太郎さんの好きな食べ物。 | 18 May 2025 | 00:37:08 | |
ゲストは前回に引き続きエッセイスト・クリエイティブディレクターの松浦弥太郎さん。松浦さんにとってのエッセイストという仕事について、そして好きな食べものや旅についてお話を伺います。
前回に引き続きゲスト松浦弥太郎さん/エッセイが一番の芯/エッセイストという職業/誰かに届くように/自分の身の回りに関心をもつ/忘れたくないことを残していく/思い出を作っているだけ/自分の心で感じるのは思いのほか難しい/知るとわかる/実はどれだけわかっているのか/もやもやしてる方が人間らしい/好きな食べ物3選/松浦さんのモーニングルーティン/しみじみしかしない味噌汁/みんな味噌汁の食べ方どうしてる？/全部スタンダード/目玉焼きは2つ。1つの寂しさもいい/目玉焼きは塩/ある日こしょうへの疑いに気づく/パリとロンドンの旅/変わらない中での発見/パリのパンはおいしい/個人的が好き/松浦さんにとって旅とは/旅は本を読む時間でもある/自分の感受性を蘇えらせる/来世は松浦さんの旅したい/好奇心を大切にする/わからないものが大事/これは完全保存版/大丈夫ですよ
【GELATO BRAVO】
松浦弥太郎（エッセイスト・クリエイティブディレクター） ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/ ▶︎199回目までの配信はこちら ep.1~199 https://spinear.com/original-podcasts/aji-na-fukuonsei/ 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！ https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei 🛍️味マート BASE支店 公式ショップ。 店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！ 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ ✏️メッセージ あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。 https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/ | |||
| 畑と食卓の距離を縮める。青果ミコト屋さんの農と野菜の話。 | 25 May 2025 | 00:40:25 | |
ゲストは旅する八百屋「青果ミコト屋」代表の鈴木鉄平さん。鈴木さんが伝えたい生産者の思い、横浜市青葉区に構えるお店やアイスクリームショップ、手がけるプロジェクト「種と旅と」についてお話を伺います。
夏がくるよ〜/ゲスト青果ミコト屋・鈴木鉄平さん/早起きしない八百屋/日本は規格の国/かけ離れた消費と生産をつなぐ仕事/畑と食卓の距離を縮める/青葉区のお店micotoya house/ロスの野菜をアイスに/アイスは意外と懐が深い/フードトラックの夢/kiki natural icecream登場！わー！/蜂が求めるロマンティックな香り/公園で走り回ってる味/八百屋の営みの味/俺たちズッキーニ輪切りにしてた/野菜のボディを考えてみる/人みたいでしょ/種と旅と/各地で愛でていく/人生レベルの教訓を教わる/味マートでミコト屋さんの野菜を/いま一番食べたいものをアソートに/生産者さんからの手紙が紡ぐ本当の物語/食べることは誰でも参加できるアクション。それでいて最高だ！ 🥦guest 鈴木鉄平（青果ミコト屋） https://www.instagram.com/teppeimicotoya 青果ミコト屋 https://www.instagram.com/micotoya/ 種と旅と https://www.instagram.com/tanetotabito/ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/ ▶︎199回目までの配信はこちら ep.1~199 https://spinear.com/original-podcasts/aji-na-fukuonsei/ 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！ https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei 🛍️味マート BASE支店 公式ショップ。 店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！ 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ ✏️メッセージ あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。 https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/ | |||
| 最近のレストラントレンドは「Your Cool Friend’s House（居心地の良い“友人の家”感）」 らしい。久々雑談回。 | 01 Jun 2025 | 00:26:36 | |
久しぶりの雑談回。怒涛の上半期を振り返りながら、最近手がけた世界的ホテルとの企画やレストランプロデュース、気になる食の話題までお話していきます。
久々のひとり回/6月平野は休みます/上半期を振り返ると/エースホテル京都とつくるお茶の時間/すべすべのシーツの上でクリームドーナツが食べたい/お供物はKewのドーナツがいい/ノーレーズンサンドイッチの京都限定味/いつだってお茶しよう、どこだって連れ出そう/溺れるほどジューシーなマルゲリータ。PER TEが赤坂に移転オープン/神々たちの共演/左官仕上げの壁/火を囲む、分かち合う/ウォーム性のあるお店/ホスピタリー産業を讃える世界的アワード/レストラン・バーの潮流は/Your Cool Friend’s House/食べる文化センター/食文化の機能拡張
【目白 志むら】 『九十九餅』
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| 我が愛しのデリバリーピザバトル | 03 Jan 2021 | 00:25:28 | |
2021 年になりました。本年もよろしくお願いいたします。 お節や和食を愉しんだお正月、そろそろ食べたくなるのはピザ…！？ 前回に引き続き、ニューヨークスタイルのスライスピザ屋「PIZZA SLICE」オーナーの猿丸浩基さんをお迎えし、お互いの愛しの一枚を注文し、食べあう"デリバリーピザバトル"を繰り広げます。 ピザ愛が止まらぬ二人によるあつあつのピザバトル、決着はいかに…！？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 冷めたピザすら愛おしい | 20 Dec 2020 | 00:29:23 | |
今回は平野紗季子の大好物のひとつ"ピザ"について。 ニューヨークスタイルのスライスピザ屋「PIZZA SLICE」オーナーの猿丸浩基さんをお迎えして、ピザとの出会いからニューヨークでの修行のエピソード、猿丸さんと平野紗季子を虜にするピザの魅力について…たっぷりお話していきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| ショートケーキは背中から | 06 Dec 2020 | 00:16:33 | |
季節は 12 月、街はきらめき、そろそろクリスマスケーキを選ぶ頃。 そんなホリデーシーズンに聴きたい、平野紗季子流ショートケーキの食べ方についてお話していきます。 さらに今年おすすめしたいケーキの数々もご紹介。 三角のケーキは先端から…と思いこんでいたあなたへ、さらに美味しく楽しむショートケーキの話、どうぞご堪能ください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| ロイヤルホスト、プチフルコースの儀 | 22 Nov 2020 | 00:37:00 | |
前回に引き続き、飲食店プロデューサー／料理人の稲田俊輔さんと一緒に「ロイヤルホスト」のお店からお届けします。 今回は、稲田さんが定期的に行われているという「ロイヤルホスト、プチフルコースの儀」を体験。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| この世にロイヤルホストがある限り | 08 Nov 2020 | 00:32:08 | |
今回のテーマは、平野紗季子が愛してやまないレストラン「ロイヤルホスト」。 飲食店プロデューサー／料理人の稲田俊輔さんを迎え、店舗をお借りして行った収録の模様をお届けします。 お互いのおすすめメニューを注文し、実際に食べながら「ロイヤルホスト」の魅力を探っていきます。 止まらぬロイホ愛…じっくりお楽しみください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 秋は栗のために生きてる | 25 Oct 2020 | 00:15:41 | |
秋も深まり、だんだんと肌寒くなってきましたね。 旬の食材も豊富でおいしいものだらけの秋、でもやっぱり君のために生きるよ！それこそ…栗！ということで今回は、注目のケーキから、誰もが知るあのレストランのドリアまで、この秋の食をもっと楽しくする、おいしい栗のごはんたちをご紹介します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 春巻きって実は蒸し料理なんだよな | 11 Oct 2020 | 00:20:54 | |
春巻きって実は蒸し料理なんだよな！ …え？っと思ったみなさんもいらっしゃるのではないでしょうか。 でも、春巻きは揚げ物の皮をかぶった蒸し料理です。 今回はそんな春巻きの新たな魅力について、「chioben」オーナー／料理人の山本千織さんと一緒にお届けします。
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| お弁当 | 27 Sep 2020 | 00:29:53 | |
食欲の秋、食べごろの食材がたくさんある時期こそ彩り豊かなお弁当が食べたい！ ということで今回は「chioben」オーナー／料理人の山本千織さんと『お弁当』をテーマにお届けします。 千織さんの愛されるお弁当作りの秘訣とは…？？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/ 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！ https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei 🛍️味マート BASE支店 公式ショップ。 店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！ 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ ✏️メッセージ あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。 https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/ | |||
| 冷たいあんこ | 13 Sep 2020 | 00:17:40 | |
暑い日には「冷たいあんこ」に限る！このワードを聞いて想像するものは何ですか？ 老舗和菓子店の予約のとれない羊羹から、限られた曜日しか開店しないきまぐれ喫茶店のかわいらしい羊羹スイーツ、そして 5 分外を歩けば出会える最冷あんこ“井村屋 あずきバー”まで。 冷たいあんこの世界をお届けします。 ※Podcast 内でご紹介しております、越後屋若狭さんの水羊羹は、今年分の販売は 9 月 12 日で終了となっております。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/ 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！ https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei 🛍️味マート BASE支店 公式ショップ。 店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！ 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ ✏️メッセージ あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。 https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/ | |||
| 定食 | 30 Aug 2020 | 00:16:57 | |
フードエッセイスト・平野紗季子が絶賛する、チームワークの食べ物「定食」！ その中でもバランスが素晴らしい、大好きな「ねぎし」を特集。 誰もが一度は食べたことのある（？）牛タン定食を今、ふつうの食レポとはちょっと違う、平野紗季子ワールドが繰り広げる”味な副音声”でお楽しみください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/ 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！ https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei 🛍️味マート BASE支店 公式ショップ。 店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！ 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ ✏️メッセージ あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。 https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/ | |||
| 紅茶への愛、そして戸惑い | 23 May 2021 | 00:38:46 | |
今回のテーマは紅茶。ゲストは静岡県沼津市にて紅茶を中心とした茶葉の卸販売と、紅茶の楽しさを伝える教室を行う「teteria」大西進さん。 二人の止まらぬ紅茶愛トーク、後半は平野紗季子の紅茶お悩み相談にお答えいただきます。 そして美味しいレモンティーの淹れ方もご紹介。 新たな紅茶の魅力、楽しみ方をお届けします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| たい焼きの話と見せかけて…排気口の話もする！ | 09 May 2021 | 00:15:23 | |
今回は平野紗季子が大好きなたい焼きの話と…好きな排気口のにおいについて語ります。 たい焼きの歴史から、生粋の江戸っ子たい焼きの美味しい食べ方、そして東京ニューフェイス（？！）たい焼きをご紹介。 さらに、たい焼き屋をはじめ街を歩くと飲食店の排気口から漂うそれぞれの美味しいにおいについてお話していきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 銀だこの旬は、今！ | 25 Apr 2021 | 00:13:23 | |
あたたかい日が続き、春もそろそろ後半へ…。 そんな今にぴったりな食べ物こそ、たこ焼き！その中でも誰もが子供の頃に衝撃を受けたであろう唯一無二のたこ焼き「銀だこ」について、平野紗季子が熱く語ります。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 包装までが製菓です。後編 | 11 Apr 2021 | 00:29:53 | |
前回に引き続き、菓子研究家・福田里香さんと一緒にパッケージや包装がかわいいお菓子についてお話していきます。 それぞれがおすすめする「包装までが製菓です」なお菓子をプレゼント交換！ぎっちり萌えの焼き菓子缶、開けるまでが楽しい仕掛けだらけの和菓子、掘り進めて食べたい季節の香り漂う洋菓子、憧れの名店でいただく 14 種類のクッキー・・・味と目と耳で楽しむお菓子の深ーい世界、今回もご堪能ください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 包装までが製菓です。前編 | 28 Mar 2021 | 00:39:23 | |
今回のテーマは“パッケージや包装がかわいいお菓子“。 「包装までが製菓です」の言葉を生み出し、発信する菓子研究家・福田里香さんを迎え、お菓子箱や包装の始まりやこだわりポイントについてお話していきます。 そして捨てられないパッケージコレクションをお披露目！ 一つ一つのエピソードや思いについてお話していきます。 食べる前からときめきが止まらない“お菓子の包装“の世界をご堪能ください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 山菜みたいな人になりたい | 14 Mar 2021 | 00:14:50 | |
桜の開花宣言も発表され、いよいよ春がやってきました。 春といえば「山菜」、芽吹きの季節です。とはいえ山菜の美味しい食べ方を探している方も多いのではないでしょうか…。 ということで今回は子供の頃からの山菜好き、平野紗季子が山菜の魅力を語り尽くします。 苦くも優しい、春の味をどうぞお楽しみください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| ドーナッツというベストフレンド | 28 Feb 2021 | 00:18:03 | |
だんだん日差しも暖かく、ぽかぽか春の陽気が漂ってきました。 そろそろ甘いものとコーヒー片手にお散歩もいいよね・・・というわけで今回のテーマは「ドーナッツ」。 平野紗季子が愛してやまないドーナッツ（ベストフレンド）たちをスタジオに迎え、種類や歴史などちょっとした豆知識も交えてお届けします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| お肉を食べるを考えようの回・後編 | 14 Feb 2021 | 00:29:58 | |
食を学ぶ「味な副音声」後編！ 前回に引き続き、お肉を食べることがどういうことなのか？をテーマに、食のあらゆる事柄について勉強する「食と農のもやもやゼミ」主宰の阿部成美さん（株式会社TUMMY代表）を迎えて一緒に考えていきます。 お肉を食べる上で考えるべき様々な視点のうち、後編では『栄養』『倫理』『代替肉』に注目。 お勉強の後には、スタジオでヴィーガンバーガーもいただきます。 当たり前に食卓に並び、スーパーで簡単に買える「お肉」を食べることについて、一緒に考えてみませんか？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| お肉を食べるを考えようの回・前編 | 31 Jan 2021 | 00:30:53 | |
今回は、食を学ぶ「味な副音声」前編！ お肉を食べることがどういうことなのか？をテーマに、食のあらゆる事柄について勉強する「食と農のもやもやゼミ」主宰の阿部成美さん（株式会社TUMMY代表）を迎えて一緒に考えていきます。 お肉を食べる上で考えるべき様々な視点のうち、前編では『宗教文化』『環境負荷』『生態系』に注目。 勉強した後にいただくジビエ料理は絶品…！ いつものお肉がもっと美味しく、もっとありがたく味わえる、30分をお届けします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 素晴らしき孤食の世界 | 17 Jan 2021 | 00:18:59 | |
2021 年 1 月、東京をはじめ各所では緊急事態宣言が発令。 大変な思いをされている外食産業にかかわる方々。 自分の愛するお店のご飯を食べたい…お店に力になりたい…そんな今こそ"孤独のグルメ"の時代だ！ 平野紗季子流・孤食の楽しみ方を熱く語ります。 さらにお家で楽しめるテイクアウトやお取り寄せご飯もご紹介。 どんなときも自分らしく楽しめる「素晴らしき孤食の世界」お届けします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| パッケージをリスに変えて人気爆発🐿️ 🔥「クルミッ子」が愛され続ける理由。 | 08 Jun 2025 | 00:49:54 | |
ゲストは鎌倉紅谷代表取締役の有井宏太郎さん。70年を誇る鎌倉紅谷の歴史やクルミッ子の誕生秘話、愛されるブランドづくりについてお話を伺います。
あのクルミッ子を生んだ！鎌倉紅谷の有井宏太郎さんにお越しいただきました/鎌倉紅谷の70年の歴史/お菓子と一体の人生/お父様からの事業承継/クルミッ子のはじまり/源頼朝推しパッケージ/17年前のブランドリニューアル/リスくんパッケージで売上20倍/ブランド成長痛に気づくとき/怪我の功名は自分で発動させる/悩んだり迷ったら理念に戻る/需給のバランス/美味しさ＝手作りではない/本当にこだわるべきは美味しさ/手仕事の存在意義/70年変わらないクルミッ子ロングセラーの秘訣/やれることをやり続ける/五感＋サービス価値/会社の都合でお客様を裏切らない/なんでこんなに愛されが増えていくの/親密だけど品格がある/社長推しの自社商品あじさい/信頼感がある/古代のスポンジケーキ/クルミッ子がいてくれてよかった/鎌倉紅谷さん次の80年/クルミッ子世界へ
有井宏太郎（鎌倉紅谷 代表取締役）
【お粥と京野菜中華の福住】 『お粥セット』 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| もちもちを串刺しにしたもの | 10 Oct 2021 | 00:16:13 | |
秋といえば団子、団子といえば私。で有名…な平野紗季子が好きすぎる「串刺しのもちもち」。 旅をする中で出会った全国のTOP3をご紹介しながら、串刺しもちもちツアーへご案内します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 大西流ティービバレッジヒストリー | 06 Jun 2021 | 00:37:08 | |
前回に引き続きゲストは静岡県沼津市にて紅茶を中心とした茶葉の卸販売と、紅茶の楽しさを伝える教室を行う「teteria」大西進さん。 いま世の中にある紅茶、アイスティーたちを大西進流に大解剖！ スタジオに集まった紅茶たちを実際に飲みながら、40 年に渡る紅茶史を紐解いていきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| ここが好きだよ喫茶店・後編 | 26 Sep 2021 | 00:39:42 | |
前回に引き続き、ゲストは喫茶店好きとも知られるモデルの小谷実由さん。 お茶請けのおかきセットと共に、喫茶部盟友である二人が、喫茶店の魅力をまだまだ語ります。 テーマ目次：内装が神がかっているお店／ナイスネーミングの店／絶対持ち帰りたいコースターおよび紙モノの店／喫茶店で読みたい本／働いてみたかったお店 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| ここが好きだよ喫茶店・前編 | 12 Sep 2021 | 00:36:30 | |
ゲストは喫茶店好きとも知られる、モデルの小谷実由さん。 大好きなお茶請け・ブルボン菓子と共に、喫茶部盟友である二人が、喫茶店の魅力を語りつくします。 テーマ目次：喫茶に恋したきっかけの店／この喫茶店のごはんは最高／この店の甘いものは最高／この店のドリンクは最高
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| 決めるぞ！ベスト・オブ・フライドポテト 後編 | 29 Aug 2021 | 00:17:57 | |
平野紗季子がとにかく大好きでたまらない食べ物「フライドポテト」。 ファストフード店で出会えるフライドポテト8種類からナンバーワン決定戦、前回では収まりきらなかった続編をお届けします。 今回は太めの選手たちが登場です。 栄えあるベスト・オブ・フライドポテトに選ばれたのは…！ 平野審査員の熱い総評もいっしょにお楽しみください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 決めるぞ！ベスト・オブ・フライドポテト前編 | 15 Aug 2021 | 00:18:34 | |
平野紗季子がとにかく大好きでたまらない食べ物「フライドポテト」。ということで今回はここにて、ファストフード店で出会えるフライドポテト8種類からナンバーワン決定戦を開催いたします。 平野紗季子を唸らせるポテトは…？！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| すすれ！サマーヌードル | 01 Aug 2021 | 00:13:53 | |
真夏の厳しい暑さが続く日々…唯一の楽しみな時間は夏ならではの美味しさを味わっているとき。 そんな今こそ、さっぱりサマーヌードルの幕開け！ 平野紗季子が大好きな麺たちの色々な食べ方をご紹介します。 さらにこの時期になると成城石井で激推しされる、あの盛岡冷麺をスタジオで実食！ 暑い夏こそ、すすれ！サマーヌードル！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 味な店の話・後編 | 18 Jul 2021 | 00:17:21 | |
平野紗季子による渾身の飲食店案内「POPEYE特別編集 味な店 完全版」特集・後編！ 味な店= “そこにしかない物語の宿る店"として、レストラン、食堂、カフェなど総数100軒以上の飲食店へ取材をした50テーマ&251ページに及ぶ本に掲載された、味な店の「味」をご紹介します。後編は、創業から60年以上の歴史をもつ老舗のもつ焼き屋。 本を手に取って、ぜひ一緒にお楽しみください。
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| 味な店の話・前編 | 04 Jul 2021 | 00:16:46 | |
平野紗季子による渾身の飲食店案内「POPEYE特別編集 味な店 完全版」特集・前編！ 味な店= “そこにしかない物語の宿る店"として、レストラン、食堂、カフェなど総数100軒以上の飲食店へ取材をした50テーマ&251ページに及ぶ本に掲載された、味な店の「味」をご紹介します。 前編は、「飾りはいらない。」を掲げる洋菓子店のバターケーキ。 本を手に取って、ぜひ一緒にお楽しみください。
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| 冷たい紅茶の季節ですね | 20 Jun 2021 | 00:26:46 | |
紅茶特集３回目！今回はアイスティーをテーマにお届けします。 ゲストは引き続き、静岡県沼津市にて紅茶を中心とした茶葉の卸販売と、紅茶の楽しさを伝える教室を行う「teteria」大西進さん。 お家でできるおいしいアイスティー、そして大西さんがこの夏、研究をすすめる"ティーソーダ"を実演。 ひんやり美味しい紅茶の世界をご堪能ください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 魚の未来を考えよう・前編 | 27 Feb 2022 | 00:27:10 | |
食について知りたいこと、学びたいことを深掘りするお勉強回。 魚を獲るってどういうこと？日本の魚の消費量は？うなぎって今どうなってるの？ TUMMY株式会社代表で「食と農のもやもやゼミ」を主催する阿部成美さんをお迎えして魚の現状について学びながら、いま私たちにできることを考えます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| みんなの好きな食べものの話 | 13 Feb 2022 | 00:23:24 | |
2022年から番組でリスナーのみなさんから募集している「みんなの好きな食べものの話」。 送ってくださったメールを、ご紹介していきます。 （たくさんメールくださりありがとうございます！ご紹介しきれなかったものもたくさんありました） ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 駅弁は家で食べてもうまい | 30 Jan 2022 | 00:20:05 | |
前回に引き続き、京王百貨店 新宿店で大盛況のうちに幕を閉じた「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を特集！ 会場で販売していたものの中から、平野紗季子が選んだ珠玉の駅弁たちをご紹介していきます。 駅弁は駅や電車内だけじゃなく、家で食べてもうまい！ 選ぶから食べるまでわくわくが止まらない、色んなスタイルの駅弁をどうぞお楽しみください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 駅弁大会が楽しすぎる話 | 16 Jan 2022 | 00:20:09 | |
京王百貨店 新宿店で開催中の「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を特集！ということで、今回は駅弁の話（前編）。 会場に行く前にやっておきたい事前準備や選ぶポイントなど…駅弁大会の楽しみ方をご紹介します。 そして平野紗季子が選んだ駅弁をスタジオでいただきながら、それぞれの美味しさや魅力についてお話していきます。 ※「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」は2022年1月20日までの開催です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 鍋焼きうどんに救われがち | 02 Jan 2022 | 00:28:11 | |
平野紗季子が何度も命を救っていただいたという、恩のある食べ物「鍋焼きうどん」。 心まで沁み渡るその優しさを味わいながら、日頃よりお世話になっているコンビニ各社の鍋焼きうどんを食べ比べます。 麺や出汁、具材はそれぞれでも、実は意外な共通点が…！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| お家クリスマスレシピ決定版は、これだ！ | 19 Dec 2021 | 00:32:45 | |
ゲストは前回に引き続き、料理家・渡辺康啓さん。 街はイルミネーションがきらめき、いよいよクリスマスも本番…ということで今回は料理が苦手な人でもお家で楽しめるクリスマスコースを渡辺先生に伝授いただきます。 人気YouTube「せせチャンネル」や最新著書「毎日食べる。家で、ひとりで。」を参考に作れる、前菜・スープ・魚・肉・パスタ・デザートまで、”死ぬほど簡単なのにそれっぽくなる”フルコース。 今年のお家クリスマスレシピは、これで決まりだ！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| せせの自炊お悩み相談室 | 05 Dec 2021 | 00:35:48 | |
ゲストは料理家・渡辺康啓さん。 食べることが大好きなのに自炊が苦手な平野紗季子が、そのお悩みを渡邉先生に相談！ 人気YouTube「せせチャンネル」や最新著書「毎日食べる。家で、ひとりで。」を参考に、料理に向き合う心構えや、おいしいサラダ、スープの作り方、塩の使い方など…じっくり教えていただきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 死んだら棺桶に入れて欲しいくらい好きなケーキの話・後編 | 21 Nov 2021 | 00:37:32 | |
ゲストは前回に続き、パティシエの鶴見昂さん。 好きなケーキの本の話や、今年選びたいクリスマスケーキ、などなどケーキについて思いのままに話していきます。 ケーキ大好きな二人が語る、甘いものと過ごす幸せな時間とは・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| 死んだら棺桶に入れて欲しいくらい好きなケーキの話・前編 | 07 Nov 2021 | 00:37:18 | |
ゲストはパティシエの鶴見昂さん。 スタジオにお互いの好きなケーキを3個づつ持ち寄り、それぞれせーので1個ずつ出し合う「ケーキじゃんけん」を行います。 ケーキが大好きな二人が選ぶ、棺桶にまで持っていきたいケーキとは？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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