Charles-César d'Amat a entrepris dans des domaines aussi variés que la production télévisuelle, la restauration gastronomique et le monde du vin.
Il est fondateur du Groupe d'Amat, valorisé entre 30 et 50 millions d'euros, Président de Provence Impact Capital, et classé Top 10 Business Angels professionnels français en 2025.
Mais derrière ce parcours : une boîte de production avec 28 salariés liquidée en quelques mois, une cage d'escalier où il regardait le vide en disant "pourvu que ça s'arrête". Puis le Covid, l'Île Maurice, 57 jours bloqués loin de tout — quelque chose se fracture en lui, définitivement. Il rentre, s'installe dans le Sud, achète un domaine de 60 hectares, plante des pistachiers, attend cinq ans. En 2025, il récolte ses premières pistaches. La plus grande émotion de sa vie professionnelle.
00:00:04 — Introduction — Le Clos Devançon, Gréoux-les-Bains
00:07:54 — Enfance et premières leçons d'argent
00:15:28 — Gouvernance et choix des associés
00:23:17 — De la liquidation à la reconstruction
00:31:02 — Pourquoi quitter Paris pour l'agriculture
00:37:55 — La dyslexie comme force entrepreneuriale
00:45:43 — Provence Impact Capital — l'équipe et la vision
00:53:35 — Gérer 20 projets en parallèle
01:01:32 — Le financement agricole
01:16:22 — Retourner à l'école à 45 ans
01:24:18 — Le surménage : symptômes, rupture et reconstruction
01:32:16 — La retraite spirituelle — un mois pour tout réinitialiser
01:39:52 — Le marché de la pistache française — clients et potentiel
01:46:52 — La première récolte et les prochains milestones
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