Explore every episode of the podcast Vintuitu Personæ

Dans cet épisode de Vintuitu Personæ, on jase de vins biologiques, biodynamiques et natures avec Pascal Patron, écrivain, journaliste, dégustateur professionnel et professeur de sommellerie à l’ITHQ.

Dans cet épisode de Vintuitu Personæ, on jase de vins d’importation privée au Québec avec Valériane Paré, importatrice de vins et co-propriétaire de l’agence d’importation privée Le vin dans les voiles. 

Dans cet épisode, on jase notamment de l’histoire, des techniques de viticulture et de vinification et de la commercialisation des vins de Bordeaux dans le monde et de leur réputation en direct de la région de Bordeaux (France).

Dans cet épisode, on rend visite au vigneron Christian Binner à son vignoble certifié biologique et biodynamique situé dans le village d'Ammerschwihr près de Colmar en Alsace. On discute de l'Alsace et de ses vins typiques, du bio, du nature et des changements de mentalité.

Dans cet épisode, on découvre les vins houblonnés de la Loire. Incursion dans l'univers de Maxime Bordelot et Romain Héraud de chez Wine Hop

Dans cet épisode, on jase de vins mousseux de Catalogne (Espagne), mieux connus sous le nom de « Cava », notamment l’histoire, la culture, la tradition ainsi que la méthode de vinification et les caractéristiques gustatives de ces vins avec le vinfluenceur Alexander The Grape.

Dans cet épisode, on jase des vins du Beaujolais en France, notamment leur histoire, leur évolution en popularité en en qualité et ses caractéristiques avec Michel Beauchamp, conseiller en vin à la SAQ depuis 30 ans et passionné des vins du Beaujolais.

Dans cet épisode On jase de l’histoire des vins grec, de leur évolution au fil du temps et des principaux cépages et régions du pays avec Constant Mentzas, chef et copropriétaire du restaurant Ikanos dans le Vieux Montréal.

En visitant le vignoble de l’Orpailleur, on jase de vins québécois, notamment leur histoire, leur évolution et les cépages les mieux adaptés à notre climat nordique avec Lucie Bilodeau, gestionnaire œnotourisme et Charles-Henri de Coussergues, copropriétaire du vignoble de l’Orpailleur à Dunham.

Dans cet épisode, on jase de vin orange, notamment c’est quoi et comment c’est fait, de son origine il y a des milliers d’années et de son regain de popularité.

Dans cet épisode d’introduction à la saison 2, « Le droit de boire », Hugo Martin, avocat et co-fondateur de Rivercast Média, et Virginie, animatrice de Vintuitu Personae, vous proposent un aperçu des thèmes captivants qui seront explorés tout au long de cette saison dédiée au droit du vin.

Dans cet épisode, on reçoit Marie-Anne Du Sablon, étudiante en droit, qui nous explique comment les changements climatiques viennent bouleverser les règles juridiques entourant les indications géographiques.

Dans cet épisode, on explore les zones floues du vin nature avec François Pariseau, qui nous éclaire sur les tensions juridiques entourant cette contre-culture viticole.

Dans cet épisode, on plonge dans l’univers des bouteilles de vin avec Frédéric Venne, agent de brevets, pour découvrir comment l’innovation s’insère dans un monde ancré dans la tradition.

Dans cet épisode, on s’intéresse aux innovations en viticulture québécoise avec Andréanne Hébert-Haché, docteure en biologie végétale, œnologie et viticulture, qui nous présente les avancées technologiques permettant aux producteurs d’ici de surmonter les défis uniques du climat québécois.

Dans cet épisode, Jules Gaudin, avocat, nous explique comment l’intelligence artificielle révolutionne la viticulture à l’ère 4.0, du vignoble à la bouteille, en mettant en lumière les enjeux juridiques majeurs et risques associés.

Dans cet épisode, Catherine Bergeron, avocate et agente de marques de commerce, nous explique comment des signes distinctifs comme le nom, le logo ou l’étiquette d’un vin peuvent devenir de véritables atouts pour se démarquer, tout en partageant des conseils pour bien protéger sa marque et les erreurs à éviter.

Dans cet épisode, Ian Purtell, sommelier et gestionnaire de cave chez Alfred, nous partage ses conseils pour bâtir et entretenir une cave à vin, afin de savoir exactement quand ouvrir la bonne bouteille de vin au bon moment.

Dans cet épisode, on aborde les conflits juridiques dans l’univers viticole avec Camille Aubin, avocate, qui nous fait part de son expérience en litige de propriété intellectuelle autour du vin et de comment ça se déroule en dehors des salles d’audience !

Dans cet épisode, on s’intéresse à ce qu’on voit avant même d’ouvrir une bouteille de vin, ou à ce qui nous incite à l’acheter, avec Me Caroline Jonnaert, avocate et agente de marques de commerce, qui nous éclaire sur ce qu’on peut ou non dire et faire en matière d’étiquetage et de publicité du vin au Québec.

Dans cet épisode, on fait un zoom sur le célèbre arrêt Veuve Clicquot rendu par la Cour suprême du Canada en 2006, avec Me Barry Gamache, avocat et agent de marques de commerce, qui nous explique pourquoi cette décision est un tournant majeur pour la protection des marques dans le monde du vin.