Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En el curso de vinos de hoy te cuento las diferencias reales en cata de los diferentes Chianti. Chianti, en la Toscana, es una de las denominaciones de origen más famosas de Italia y del mundo, pero también es una que se explica poco en sus diferencias. Además, hacemos la cata del vino: Traversa dei monti (Chianti Colli Senesi) _ Banfi. Consejo extra al final: El truco definitivo para reconocer un CHIANTI en cata a ciegas. Gracias por apoyar el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Salute Camaleón
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

Este episodio es una historia real, reciente y tan increible que cuesta creerla. Una añada entera del mejor Pinot Noir de Alemania desaparece… y, días después, empiezan a pasar cosas que no deberían pasar. Cosas que parecen leyenda, pero huele a barro y a madera mojada. El 14 de julio de 2021 el Ahr dejó de ser un río: fue una máquina de arrasar. Después, silencio. Recuento. Ruinas. Y una pregunta ¿dónde están los barriles perdidos de Pinot Noir? Esta es una historia real de la que puedes descubrir cómo algunos de los mejores pinot noir se salvaron para el mundo. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Únete al Club de Cata hoy: https://www.vinoparacamaleones.com/ La cata a ciegas tiene un aura mística: todo el mundo presume, pocos saben, y casi nadie te dice la verdad. Si alguna vez has sentido que “no avanzas”, que “te falta algo”, o que simplemente no entiendes cómo hay gente que acierta uvas, estilos y orígenes con tanta seguridad… prepárate, porque este episodio te va a volar la cabeza. Hoy te cuento los secretos que realmente mejoran tu cata de vinos. Pero no los típicos consejos genéricos que repiten todos. No. Hablo de lo que nadie explica porque o no lo sabe… o no quiere decirlo. En este episodio descubrirás: Por qué la mayoría se estanca y ni siquiera sabe que lo está haciendo mal. La razón REAL por la que te frustras al catar a ciegas… y cómo resolverlo. El error más común que cometen incluso catadores avanzados. Cómo entrenar tu paladar sin necesidad de catar como un loco. El factor oculto que separa a quien progresa de quien se queda toda la vida en “nivel aficionado”. Y ese truco mental que cambia completamente tu forma de pensar el vino. No es teoría vacía. No es magia. Es el camino que siguen quienes mejoran de verdad. Y si alguna vez has pensado en formar parte de un grupo que aprende, cata y evoluciona cada mes, sin postureo y sin tonterías… este episodio es la prueba perfecta para saber si estás listo para dar el salto. Dale al play sin pensarlo. Después de este episodio no vas a catar igual. Más info del Club de Cata aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/

Dentro del Pack de vino para Camaleones 2: - JOVANI AMOR - CAVA - VOLAINA - PENEDÉS - TERRAPRIMA - PENEDÉS - MONTANEROS - RIBERA DEL DUERO

En este episodio: ¿Cómo es catar un vino de 421 años? ¿Seguirá estando bueno? ¿Cómo ha sobrevivido este vino durante siglos? ¿Qué hace que un vino se conserve durante tanto tiempo? En este episodio de "Vino para Camaleones", respondemos a estas preguntas y mas mientras descorchamos una botella de vino que ha desafiado el paso del tiempo. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Camaleón, ¿alguna vez te has preguntado qué hay detrás de la búsqueda incansable de la perfección? ¿Qué precio se paga por alcanzar la gloria en el mundo del vino? En el episodio de hoy, exploramos la conmovedora y desgarradora historia de Denis Mortet, uno de los viticultores más brillantes y meticulosos de Borgoña. Nos adentraremos en su vida y su obra, descubriendo cómo un hombre que parecía tenerlo todo, terminó siendo víctima de la "dictadura de la perfección". ¿Qué llevó a este genio del vino a tomar una decisión tan drástica? ¿Es posible que la obsesión por crear el vino perfecto haya sido su mayor enemigo? Acompáñanos en este viaje lunar donde desvelaremos los secretos detrás de una cosecha perfecta que terminó en tragedia. Prepárate para una reflexión profunda sobre las expectativas, la perfección y los sacrificios que algunos están dispuestos a hacer en nombre del vino. ¿Existe realmente la perfección en el mundo del vino? ¿O es solo una ilusión que puede tener consecuencias devastadoras? Descúbrelo en este episodio que no dejará a nadie indiferente. ¡Vino para Camaleones edición verano!

En este episodio te llevas consejos muy chulos: 1. Selección de los vinos ¿Cuántos vinos son ideales para una cata y por qué? Te voy a decir mi truco: lo ideal son 4 vinos, pero 3 o 5 también pueden funcionar según la ocasión. Descubre por qué este número hace que la cata sea perfecta. ¿Qué tipo de vinos deberías elegir? Vamos a hablar sobre la importancia de la temática y cómo puedes decidir entre tintos, blancos, espumosos, o una mezcla de todos. ¿Cuál es la combinación ganadora para tu evento? ¿Cómo puedes contar historias con los vinos? La clave del éxito en una cata es la narrativa. Aprende cómo una buena historia puede transformar una simple cata en una experiencia inolvidable. 2. Servicio de los vinos ¿Cuál es el orden correcto para servir los vinos y por qué? Desde jóvenes a viejos, blancos y tintos alternados, te enseñaré cómo el orden de servicio puede impactar en la experiencia de la cata. ¿A qué temperatura y en qué copas se deben servir los vinos? Vamos a romper mitos sobre la temperatura ideal y la importancia de usar las copas adecuadas. ¿Sabías que una mala elección puede arruinar la cata? ¿Qué tipo de maridaje es el mejor para una cata de vinos? La comida adecuada puede realzar los sabores del vino. Descubre mis trucos para elegir los bocados perfectos que complementarán tus vinos. 3. Lugar de la cata ¿Dónde es el mejor lugar para hacer una cata de vinos? Desde tu casa hasta un restaurante, las opciones son muchas. ¿Qué lugar es el más adecuado para ti y tus invitados? ¿Es útil tomar notas durante una cata? Te explicaré por qué tomar notas puede no ser tan importante como crees y cuál es la verdadera información que necesitas recolectar de tus asistentes. 4. Marketing ¿Cómo contactar y vender la cata a tus asistentes? Olvídate del email y Facebook. Aprende cómo un mensaje personalizado puede hacer maravillas en la asistencia y éxito de tu cata. ¿Cuál es el número ideal de asistentes y cómo fijar el precio? Descubre cómo calcular la cantidad perfecta de vino por persona y fijar un precio justo que cubra tus costos y genere ganancias. 5. El día de la cata ¿Cómo contar historias que cautiven a tus invitados? La narración es clave. Te mostraré cómo conectar cada vino con una historia personal o del vino mismo para mantener a tus invitados enganchados. ¿Por qué es importante usar imágenes y hacer preguntas? Las imágenes pueden potenciar tu narrativa y las preguntas harán que tus invitados se sientan parte activa de la cata. Y para aquellos que quieran llevar su cata al siguiente nivel, tengo algo especial: un pack exclusivo de 4 vinos, cada uno con una historia única y recomendaciones de maridaje. Solo hay 12 packs disponibles, así que si estás interesado, contacta conmigo antes de que se agoten. ¡No te lo pierdas! Al final del episodio, te daré más detalles sobre cómo obtener estos packs y llevar tu cata de vinos al siguiente nivel. ¡Nos vemos en el próximo episodio, Camaleón! Feliz verano Camaleón!

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este Curso de Vinos aprenderás: - ¿Por qué se clasifican los vinos? - ¿En qué se enfocaron la Borgoña, Burdeos y la Toscana para clasificar sus vinos? - ¿Cómo funciona la clasificación de los vinos del Priorat? - Ejemplos con vinos de cada nivel de clasificación -¿Por qué es importante para nosotros los consumidores? Resumen de la Clasificación "Els noms de la terra": Vino Genérico Vi de Vila Vi de Paratge Vi de Vinya Classificada Gran Vi de Vinya Classificada Ferran Pacheco
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En el episodio de hoy: - Recomendaciones de CURSOS ONLINE DE VINOS GRATUITOS que puedes hacer sin gastar un euro. - Recomendaciones para encontrar otros recursos online gratuitos para aprender de vinos COMPARTE TUS EXPERIENCIAS EN EL SIGUIENTE ENLACE: https://www.vinoparacamaleones.com/products/communities/vinoparacamaleones/circle/c63a67cb-f84b-4908-94cb-1340124c760b

EN EL EPISODIO DE HOY: - ¿Qué descubrieron los viticultores que les hizo cambiar radicalmente sus métodos agrícolas tradicionales? - ¿Cómo pueden prácticas aparentemente simples, como el pastoreo de ovejas y la plantación de trébol, transformar la calidad del vino en tu copa? - ¿Por qué los viñedos que adoptan técnicas de compostaje y rotación de cultivos están produciendo los vinos más complejos y sabrosos? - ¿Qué impacto ambiental devastador dejó el uso intensivo de agroquímicos en los viñedos, y cómo está la viticultura regenerativa revirtiendo estos efectos? - ¿Cómo puede la captura de carbono y la mejora del suelo no solo salvar el planeta, sino también llevar a la creación de vinos con una mayor expresión de terroir y complejidad? Todo desde el punto de vista de VINO PARA CAMALEONES www.vinoparacamaleones.com

Episodio catando el primer pack del Club de Vinos para Camaleones. - HACIENDA LA QUINTERIA PINOT NOIR BLANC DE NOIR 2022 - HACIENDA LA QUINTERIA SYRAH 2022 - BODEGAS CONRAD "CRISTINA" MALBEC 2022 - CELLER CREDO "RATPENAT" MACABEU 2019 Gracias por pertenecer a la familia CAMALEÓN!

¡ENTRA AHORA EN LA CASA! https://casavinicolamolinias.com/ Casa Vinícola Molinias es un proyecto dedicado a revivir viñedos de montaña casi perdidos en el Sobrarbe, en el Pirineo Aragonés. Con más de 200 años de historia, la finca había sido abandonada en los años 60. Molinias se centra en producciones muy limitadas de vinos únicos, y ofrece sus vinos en exclusiva a través de compras anticipadas. Además, sI te suscribes recibirás un audio exclusivo con tres historias de sus protagonistas, Rebe y Nico. Para esta sorpresa no olvides responder al primer email con la palabra CAMALEÓN. https://casavinicolamolinias.com/

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón, Cuando hablamos de formación en vinos es obligatorio mencionar los cursos que ofrece la prestigiosa escuela de Londres WINE AND SPIRITS EDUCATION TRUST. En este episodio extra de Vino para Camaleones te hablo de los 4 niveles que ofrecen. Principiante, Intermedio, Avanzado, y Diploma. ¿Qué podemos esperar en cada uno de ellos? Además, inauguramos el CLUB DE VINOS CAMALEÓN! Gracias por pertenecer a la familia mas chula del mundo del vino.
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ES AQUÍ; https://www.vinoparacamaleones.com/ Hay historias que empiezan en silencio, lejos de los focos. Una, en un bosque. Otra, en un garaje perdido en una ladera. Nadie creía en ellas. No había dinero, ni padrinos, ni marcas detrás. Solo gente obsesionada con contar algo de verdad. Una cámara temblorosa que captura el miedo más real. Una barrica vieja que guarda el vino más libre. Dos proyectos diminutos que, sin buscarlo, acabaron reventando los cimientos de dos industrias: el cine y el vino. Ambos nacieron fuera del sistema, sin permiso. Y ambos demostraron que la autenticidad —cuando se combina con talento y una pizca de locura— puede cambiar el mundo más que cualquier presupuesto millonario. En este episodio viajamos a los márgenes: donde las reglas se rompen, donde la genialidad nace por accidente, y donde lo que parecía una anécdota termina convirtiéndose en mito. Porque a veces, las grandes revoluciones empiezan igual: con una cámara encendida… o con una barrica que empieza a fermentar. Una historia de coraje, intuición y vino bajo en tonterías. https://www.vinoparacamaleones.com/

www.vinoparacamaleones.com Acompáñame a bordo del ENDURANCE, uno de los barcos mas legendarios de toda la historia de la exploración. En el episodio de hoy : ¿Cómo lograron Sir Ernest Shackleton y su tripulación sobrevivir cuando su barco, el Endurance, quedó atrapado y aplastado por el hielo antártico? ¿Qué decisiones críticas tuvieron que tomar para mantenerse con vida en uno de los entornos más inhóspitos del planeta? En este episodio, exploramos la increíble odisea de supervivencia de la Expedición Imperial Trans-Antártica y el intrigante legado de Shackleton. Descubre cómo el Endurance quedó atrapado en el hielo del Mar de Weddell y las desgarradoras decisiones que Shackleton tuvo que tomar, incluyendo el sacrificio de los perros de la expedición. ¿Cómo se organizaron para sobrevivir en un entorno tan hostil? ¿Qué estrategias utilizaron para mantener la moral y asegurar la supervivencia en condiciones extremas? Además, nos sumergiremos en el impacto del liderazgo de Shackleton y la valentía de su tripulación durante los meses atrapados en el hielo. ¿Qué ocurrió en los días y semanas posteriores al colapso del Endurance? ¿Cómo lograron finalmente regresar a salvo sin su barco? Y, al final del episodio, revelaremos un sorprendente giro que conecta esta épica historia de supervivencia con un descubrimiento moderno que ha capturado la imaginación de los aficionados a la historia y al whisky por igual. Acompáñanos en esta emocionante travesía llena de desafíos extremos y decisiones difíciles, y descubre el legado perdurable de uno de los más grandes exploradores polares de la historia. Este episodio te llevará al corazón de una de las mayores aventuras de supervivencia de todos los tiempos. Una historia escrita, dirigida y narrada por Ferran Pacheco

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Hoy Camaleón quiero recomendarte los vinos de la bodega riojana DIEZ DEL CORRAL. https://solowine.es/bodega/bodegas-diez-del-corral/ Tras el episodio que ya dedicamos a comentar sus vinos y en especial la variedad autóctona de La Rioja Maturana, por fin he podido catar los vinos y quisiera comentarte algunas anécdotas. Y nada mejor que lo haga uno de sus propietarios que nos contará vino a vino, sus particularidades. SI quieres adquirir los vinos, puedes usar el siguiente link: https://solowine.es/bodega/bodegas-diez-del-corral/ Si los catas, ¡no dudes en comentar! Ferran Pacheco
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¿Podemos considerar algunos vinos como una obra de arte? Si así fuera, ¿Sería un artista aquel que tiene la capacidad de plagiar al detalle esas obras? ¿Cuál sería el proceso para falsificar un vino? Prepárate para un final inesperado. Descubre la increíble historia de Rudy Kurniawan, un joven inmigrante indonesio que se integró en la élite del vino en California a finales de los 90 y principios de los 2000. Con un agudo sentido del olfato y un conocimiento profundo del vino, se ganó la reputación de "Dr. Conti" por su supuesta vasta colección de vinos raros y caros. Organizó catas extravagantes y adquirió vinos a través de subastas, gastando hasta un millón de dólares al mes. Sin embargo, comenzaron a surgir sospechas sobre la autenticidad de sus vinos cuando Laurent Ponsot, un productor de Borgoña, descubrió botellas falsificadas en una subasta. Pero todo tendrá su giro de guión inesperado. Una historia contada por Ferran Pacheco. www.vinoparacamaleones.com

En el episodio de hoy: ¿Cómo cambió la industria del vino después de la condena de Rudy Kurniawan? ¿Qué innovaciones tecnológicas implementó Laurent Ponsot para proteger sus vinos del fraude? ¿Qué es el blockchain y cómo está revolucionando la autenticidad de los vinos? ¿Cómo un simple chip NFC puede asegurar la procedencia y autenticidad de tu botella de vino? ¿Qué otros fraudes vinícolas famosos han sacudido el mundo del vino y cómo se comparan con el caso de Rudy? ENTRA AHORA en www.vinoparacamaleones.com para recibir tu CURSO DE CATA GRATUITO Meta Tags Fraude del vino Rudy Kurniawan Laurent Ponsot Blockchain en el vino Autenticación de vinos

En el episodio de hoy: ¿Qué descubrieron los coleccionistas y expertos que hizo que las sospechas sobre Rudy se dispararan? ¿Cómo se organizó la operación encubierta del FBI para atrapar a Rudy? ¿Qué encontraron los agentes del FBI durante el allanamiento en la casa de Rudy? ¿Qué pruebas contundentes se presentaron en el juicio que llevaron a la condena de Rudy? No te pierdas el desenlace de estas preguntas y más en el tercer capítulo de: "El Gran Fraude del Vino: La Verdadera Historia de Rudy Kurniawan". www.vinoparacamaleones.com Fraude del vino Rudy Kurniawan Investigación del FBI Vinos falsificados Laurent Ponsot

En el episodio de hoy: - Los coleccionistas y expertos del vino comienzan a desconfiar de la colección de vinos de Rudy - Un legendario Chateau Mouton de 1945 y un Chateau Petrus del 1921 entran en juego - Un productor de la Borgoña hace un descubrimiento impactante y viaja a Los Angeles para detener la subasta de sus vinos. Entra en la familia ahora y llévate un curso de cata GRATIS: www.vinoparacamaleones.com Fraude del vino Rudy Kurniawan Laurent Ponsot Investigación de vino Autenticación de vinos Audioserie Caso real

ESCUCHA ESTA SERIE PARA DESCUBRIR EL MAYOR FRAUDE DE LA HISTORIA DEL VINO: En el episodio de hoy: ¡Prepárate para un emocionante viaje en el tiempo a la California de 1998! - ¿Qué ambiente se respiraba en la California de los 90? - ¿Cómo hizo un joven universitario recién llegado para construir la mayor colección de vino de EEUU? - ¿Qué detalles empezaron a levantar sospechas sobre la autenticidad de sus vinos? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. DESCARGA TU CURSO DE VINOS GRATIS AQUÍ: www.vinoparacamaleones.com Fraude del vino Rudy Kurniawan Coleccionista de vinos Historia del vino Subastas de vinos

En el episodio de hoy: ¿Qué ha hecho que históricamente el vino haya jugado un papel importante en la medicina de nuestros antepasados? ¿Hay vinos más "saludables" que otros? ¿Qué efectos tiene el famoso resveratrol para nuestra salud? ¿És el vino la única fuente de esta sustancia antioxidante y milagrosa? ¿Cuánto vino debemos tomar para beneficiarnos de las propiedades antioxidantes del vino tinto? Todas estas preguntas y más en el podcast mas punky y BAJO EN TONTERÍAS del mundo del vino. Ideado, dirigido, escrito, grabado, mezclado y bebido por Ferran Pacheco con la aparición estelar del mi abuelo Vicens. www.vinoparacamelones.com

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿QUIERES UN CURSO DE CATA GRATIS? ENTRA AQUÍ: www.vinoparacamaleones.com ¿Qué hace que el Nebbiolo sea tan especial? ¿Cuál es el secreto detrás de los famosos vinos de Barolo y Barbaresco? ¿Cómo afectan el clima y el suelo de Piemonte a esta uva única? El Nebbiolo es conocido por su elegancia y su complejidad. Esta uva, originaria de Piemonte en Italia, se beneficia de un terreno único y un clima que permite una maduración lenta, esencial para desarrollar sus sabores ricos. Pero cultivar Nebbiolo no es fácil; es sensible al calor y necesita un cuidado meticuloso. En la bodega, la transformación del Nebbiolo es un arte. Desde la fermentación hasta el envejecimiento en barricas, cada paso es crucial para suavizar los taninos y realzar los aromas del vino. Con el tiempo, los vinos de Nebbiolo cambian, pasando de ser potentes y tánicos a convertirse en vinos suaves y llenos de matices. ¿Cómo sabe un Nebbiolo joven comparado con uno envejecido? ¿Qué comidas hacen que estos vinos brille? Estas son solo algunas de las preguntas que rodean al Nebbiolo, un vino que no solo refleja su lugar de origen, sino también la tradición y el cuidado invertido en su creación. Vamos a profundizar en estas cuestiones, explorando cómo cada factor, desde el terreno hasta la técnica de vinificación, moldea el carácter único de los vinos de Nebbiolo. VINOS RECOMENDADOS: https://www.emiliomoro.com/tienda/?id=vinositalianos
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ENTRA EN LA FAMILIA CAMALEÓN Y LLÉVATE AHORA TU CURSO DE CATA GRATIS!!! www.vinoparacamaleones.com En el episodio de hoy hablamos con un Camaleón propietario de Bodegas Diez del Corral. Se trata de una bodega familiar situada en Anguciana, en la Rioja Alta, conocida por su enfoque artesanal y la calidad de sus vinos. La bodega tiene viñedos propios de aproximadamente 5 hectáreas donde cultivan principalmente las variedades Tempranillo y Maturana. El compromiso de la bodega es cuidar el producto desde el viñedo hasta la botella, lo cual se refleja en la elaboración de sus vinos y en la etiqueta de sus botellas, que presenta imágenes de paisajes locales significativos como "Las peñas de Gembres" y "Sierra Cantabria". En cuanto a sus vinos, Bodegas Diez del Corral produce varias variedades que incluyen un tinto crianza de 2020 con una mezcla de Tempranillo (90%) y Maturana (10%), un vino blanco fermentado en barrica de 2021, y un monovarietal de Maturana de 2022. Este último se destaca por ser un vino 100% Maturana, una variedad autóctona de La Rioja en la actualidad (pero que vino de Francia) y que está ganando reconocimiento por su calidad y singularidad. La Maturana es una uva que ofrece una expresión única del terruño riojano, conocida por su intensidad aromática y complejidad en boca. La bodega también tiene planes futuros para lanzar un vino especial utilizando viñas viejas de más de 100 años, lo que subraya su dedicación a producir vinos excepcionales que reflejen el carácter único de su localidad. Además, la bodega valora profundamente su comunidad local, esforzándose por generar una economía colaborativa en Anguciana y posicionarla en el mapa como un lugar significativo en la cultura del vino. Esto es parte de su filosofía de añadir valor a cada botella, asegurando que sus prácticas vitivinícolas no solo produzcan vino de alta calidad, sino que también contribuyan al bienestar de su entorno. Si te encanta descubrir vinos nuevos, estos te van a encantar. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

ES AQUI: https://www.vinoparacamaleones.com/ Camaleón, deja de catar vinos a lo loco. Así no aprenderás nada. En este episodio te desvelo que con solo dos vinos puedes disparar tu precisión en la cata a ciegas. te digo que tienes que hacer para conocer una técnica que jamás verás en los cursos “serios”. Y además si vienes el martes día 11 de noviembre a las 19:00 te mostraré el camino Anti-Master of Wine para entender y disfrutar el vino sin sacrificar años ni dinero. El mundo del vino… BAJO EN TONTERÍAS. ES AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/

¡YA PUEDES ENTRAR EN www.vinoparacamaleones.com y llevarte tu CURSO DE VINOS GRATIS! En este episodio hacemos un recorrido en el que vemos como y por qué se hacen los vinos dulces de la manera que se elaboran en las regiones vinícolas del mundo. Para ello recorreremos 6 zonas climáticas: 1. Clima Mediterráneo Extremo Ejemplos de Regiones: Malta, Pantelleria. Técnicas de Producción: Utilización de la pasificación (secado de uvas al sol) para concentrar los azúcares. Variedades típicas incluyen Moscatel y otras adaptadas al calor. Estilo de Vinos: Vinos muy dulces y ricos, con sabores intensos de frutas maduras y secas. 2. Clima Mediterráneo Templado Ejemplos de Regiones: Sur de Italia, partes de Grecia y España. Técnicas de Producción: Cosecha tardía y desarrollo de Botrytis cinerea, aprovechando condiciones suavemente húmedas y cálidas. Estilo de Vinos: Vinos equilibrados con dulzura natural, y aromas de frutas frescas y florales, con buena acidez. 3. Clima Mediterráneo Continental Ejemplos de Regiones: Norte de Italia, sur de Francia. Técnicas de Producción: Cosecha tardía y uso ocasional de Botrytis cinerea para concentrar azúcares. Estilo de Vinos: Vinos dulces complejos, con balance de dulzura y acidez, y ricos en aromas de miel y frutas secas. 4. Clima Continental Frío Ejemplos de Regiones: Alemania (Mosel), Austria. Técnicas de Producción: Producción de vinos de hielo (Eiswein) mediante la cosecha de uvas congeladas naturalmente, y vinos de cosecha tardía. Estilo de Vinos: Alta acidez y dulzura concentrada, con notas de frutas cítricas y tropicales. 5. Clima Oceánico Ejemplos de Regiones: Valle de Willamette, Valle del Loira. Técnicas de Producción: Uso de Botrytis cinerea y cosecha tardía para producir vinos dulces. Estilo de Vinos: Vinos sutiles y elegantes, con equilibrio entre dulzura y acidez, a menudo con carácter mineral. 6. Clima Subártico Ejemplos de Regiones: Regiones experimentales en Suecia y Canadá. Técnicas de Producción: Enfoques experimentales con variedades resistentes al frío extremo y técnicas innovadoras de cultivo. Estilo de Vinos: Principalmente experimentales, con altos niveles de acidez y frescura, producidos en pequeñas cantidades. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS

¡RECIBE TU CURSO DE CATA GRATIS! ENTRA AQUÍ: www.vinoparacamaleones.com En 1954, el alcalde de Châteauneuf-du-Pape Lucien Jeune, promulgó un decreto que prohibía el aterrizaje de ovnis en el área. Este acto fue tanto una respuesta humorística a la fascinación pública por los ovnis de esa época como una astuta maniobra de marketing para atraer la atención hacia el pueblo y sus famosos vinos. Aunque el decreto era en tono de broma, ayudó a cimentar la identidad única del pueblo y su cultura vitivinícola en la conciencia pública. Châteauneuf-du-Pape, situado en el sur de Francia, disfruta de un clima mediterráneo con veranos calurosos y secos, lo cual es ideal para la maduración de las uvas. El terreno está cubierto de grandes piedras redondeadas conocidas como "galets" que retienen calor, liberándolo durante la noche, lo que ayuda a mantener una temperatura constante. El suelo varía desde arenoso hasta arcilloso y calcáreo, lo que permite una diversidad de estilos de vino. La región es conocida por su enfoque en mezclas de vino, especialmente de variedades como Grenache, Syrah, y Mourvèdre, entre otras. Esta diversidad de uvas y la mezcla de diferentes tipos de suelo en la región contribuyen a la complejidad y riqueza de los vinos, que son conocidos por su estructura robusta, sabores intensos y capacidad de envejecimiento. VINOS RECOMENDADOS: - CHATEAU LA NERTHE - DOMAINE DU VIEUX TELEGRAPHE - DOMAINE DE LA JANASSE - LE CIGARE VOLANT - BOONEY DOON VINEYARD - CALIFORNIA Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio especial para los Camaleones de LA CARA B, hemos explorado la viticultura y vinificación en el Valle del Agly y la región de Roussillon, destacando la singularidad de sus terroirs y la tradición en la elaboración de vinos. El Valle del Agly, ubicado dentro de la AOC Côtes du Roussillon, es famoso por sus suelos variados y microclimas que favorecen el cultivo de variedades como Grenache, Carignan, y Syrah. Estas condiciones permiten la producción de vinos con características distintivas, reflejando la rica mineralidad y complejidad del terreno. También te comento como la denominación IGP Côtes Catalanes ofrece flexibilidad para innovar en viticultura, permitiendo a los viticultores experimentar con variedades no tradicionales y técnicas modernas de vinificación. Esta flexibilidad se contrapone a las regulaciones más estrictas de la AOC, donde la tradición dicta prácticas específicas para proteger y promover la calidad y el carácter de los vinos regionales. Además, te recomiendo Clos des Fées como una bodega representativa de la región, fundada por Hervé Bizeul. Esta bodega es reconocida por su enfoque en reflejar el terroir único del Valle de Agly y por producir vinos que son verdaderas expresiones del lugar. Clos des Fées utiliza tanto prácticas tradicionales como innovadoras para crear vinos que son altamente apreciados tanto por su calidad como por su autenticidad. Una zona que marca la importancia del terroir y la tradición en la vinificación del Valle del Agly y Roussillon, así como el papel de la innovación en la evolución y adaptación de la viticultura en estas ricas regiones vinícolas. BODEGA RECOMENDADA: https://www.closdesfees.com/es/inicio/
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¡ENTRA EN LA FAMILIA CAMALEÓN Y RECIBE TU CURSO DE VINOS GRATIS! www.vinoparacamaleones.com Camaleón, Hoy vamos a conocer una historia increíble que salió en la prensa en las últimas semanas de 2010 pero que quizá te pasó desapercibida en su momento. Para ello hemos venido al corazón de una de las ciudades más fascinantes del mundo. Nos encontramos en uno de los lugares más vibrantes y cosmopolita del planeta tierra. Un océano de rascacielos atrapado entre la modernidad y las tradiciones con una mezcla única de aromas e influencias orientales y occidentales. Y es que nuestra historia ocurrió en el centro mundial de los negocios del vino. Estoy hablando de Hong Kong. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

ENTRA EN LA FAMILIA Y CONSIGUE TU CURSO GRATIS AHORA; www.vinoparacamaleones.com Episodio hoy monográfico para descubrirte una de mis denominaciones favoritas y que se ha convertido en toda una alternativa a los lujosos y extra caros vinos de las A.O.C mas famosas de Burdeos. Moulis-en-Médoc, una región distintiva dentro de Burdeos, se caracteriza por su ubicación interior, que la dota de un terroir variado y un clima ligeramente diferente al de las áreas más cercanas al río. Esta particularidad geográfica contribuye a la singularidad de sus vinos, que son conocidos por su estructura y complejidad. Château Chasse-Spleen es una de las bodegas más destacadas de Moulis, reconocida por su calidad excepcional. Su historia se remonta al siglo XIX, y ha mantenido una reputación de excelencia a través de una gestión cuidadosa y una innovación constante. La propiedad se beneficia de un terroir rico y diverso, ideal para cultivar las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, lo que resulta en vinos con gran profundidad y potencial de envejecimiento. El vino estrella de la bodega, Château Chasse-Spleen, exhibe estas cualidades con distinción, ofreciendo una expresión refinada y potente del terroir de Moulis. Además, la bodega produce segundos vinos, como L'Héritage de Chasse-Spleen y L'Oratoire de Chasse-Spleen, que proporcionan una introducción accesible a su estilo sin comprometer la calidad. Vino recomendado: https://www.nicolasmarbella.com/product-page/chateau-chasse-spleen-2014 Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

ENTRA EN LA FAMILIA Y RECIBE GRATIS TU CURSO DE CATA DE VINOS: www.vinoparacamaleones.com ¿Qué vino tomó Jesucristo en la última cena? Recuperamos un episodio exclusivo de LA CARA B del programa para preguntarnos cuál fue el vino que Jesús tomó con sus discípulos en la última cena. Aunque las especificaciones exactas del vino, como su procedencia o características, no se detallan en las Sagradas Escrituras de la Biblia, sí que podemos llegar a ciertas conclusiones en este episodio que te dejo en abierto de Vino para Camaleones. El mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio especial a modo CURSO DE VINOS de LA CARA B, te descubro una de mis uvas del vino favoritas. La Viognier. La Viogner, es una variedad de uva blanca que cautiva por su riqueza aromática y versatilidad. Exploraremos sus orígenes en el Valle del Ródano, Francia, destacando las famosas AOC de Condrieu y Château-Grillet, donde se produce la expresión más pura de Viognier, caracterizada por intensos aromas florales y frutales, y una sedosa textura en boca. Además, viajamos a través de los viñedos de California, Australia y Sudáfrica, donde el Viognier adopta personalidades únicas, desde perfiles tropicales hasta una frescura notable, demostrando su adaptabilidad global. Veremos también los desafíos y técnicas en el cultivo y vinificación de la Viognier, incluyendo la gestión de su tendencia a la oxidación y el equilibrio entre acidez y madurez. ¡Gracias por pertenecer a la familia mas chula del mundo del vino Camaleón!
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

Si aún no perteneces a la FAMILIA CAMALEÓN, regístrate y consigue tu curso de cata GRATIS! www.vinoparacamaleones.com VISITA ESTE LINK Y CUENTAME CUAL ES TU BAR DE VINOS FAVORITO DEL MUNDO: https://www.vinoparacamaleones.com/products/communities/vinoparacamaleones/circle/5b4ab485-2e84-4525-9db5-b3d50d252c8e En el episodio de hoy: ¿Sabes qué es la viticultura forestal? Pues es un tema muy interesante porque a partir de ahora dará mucho que hablar. La viticultura forestal es aquella que busca integrar las viñas dentro de un entorno forestal o de bosque, en lugar de cultivarlas en campos abiertos tradicionales. Es una practica agrícola que prioriza la biodiversidad, la sostenibilidad, y la armonía con el medio ambiente. En este episodio de podcast aprendemos la base de la viticultura que viene. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer le mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Camaleón, Mira que chulo el libro de Maite. ENTRA AQUÍ: https://13viñas.com/store/product/la-guia-de-bodegas-del-bierzo-el-viaje-al-centro-del-vino-portes-incluidos-1 Si además perteneces a la familia CAMALEÓN, llévatelo DEDICADO. https://www.vinoparacamaleones.com En el episodio de hoy nos vamos con la periodista MAITE RUIZ ARASA al encuentro "Mujeres del Vino" que se celebró en el palacio de Pedralbes de Barcelona. Gracias a Maite, veremos que nos cuentan algunas de sus protagonistas, como MIREIA TORRES o MERITXELL FALGUERAS entre otras. ¿Cuál es la situación actual del papel de la mujer en el mundo del vino? ¿A qué retos se enfrenta la mujer si hablamos de presente y sobretodo de futuro? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Camaleón, Aprovechando el día de la tortilla, ¿qué te parece si hacemos un trueque? Yo te descubro mis tres sitios favoritos de España en los que comer la mejor tortilla de patata y, a cambio, tú me revelas el tuyo? ¿Habemus trato? ¡Entra ahora y cuéntaselo a los Camaleones! https://communities.kajabi.com/vinoparacamaleones/challenge/8aebf04c-0b5c-4456-99f6-cff4c7286e50 Y si no perteneces a la familia, entra ahora y suscríbete para llevarte un curso de vinos GRATIS: https://www.vinoparacamaleones.com Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. ¿Qué opinas de mis recomendaciones? ¿Has estado en alguno?

Camaleón, Hay bodegas que parecen museos, y otras que son cámaras del tesoro. En este episodio abrimos las puertas —metafóricamente— de las colecciones más alucinantes del mundo del vino. Botellas imposibles, cifras obscenas, y un puñado de millonarios que compran vinos que jamás beberán. Un viaje entre el lujo, la locura y el ego líquido. Pero siempre, siempre. siempre, BAJO EN TONTERÍAS.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Hoy camaleón te llevo a uno de los rincones mas chulos del mundo si te gusta el vino y la gastronomía: el BOROUGH MARKET. No solo es Londres conocida por sus mercados de ropa, también tiene uno de los mercados gastronómicos más chulos de europa. Hoy quiero trasladarte allí. Acompáñame para visitar sus puestos y sus restaurantes.Casi para percibir el aroma a comida callejera y a buen vino. El Borough Market bien merece una visita que sin duda podemos hacer juntos. Restaurantes y puestos recomendados: - THE BLACK PIG (Amazing Sandwiches) - BEDALES STREET (Wine Bar) - BRINDISA (Spanish Bar) - NEAL´S YARD DAIRY (Cheese Shop) - FISH! (Best Fish and Chips) - WRIGHT BROTHERS (Oysters and Fish Pie) Entre muchos otros!!! Gracias por pertenecer a la CARA B de Vino para Camaleones y estar dentro de lafamilia mas chula del mundo del vino.
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Únete a la FAMILIA CAMALEÓN y consigue un CURSO DE CATA: www.vinoparacamaleones.com Un episodio compartido con la sumiller MARISA GIULY SABINA para que nos explique cómo es el día a día en su profesión. ¿Qué requisitos tiene que tener una sumiller? ¿Cómo se llega a vivir de esta profesión? ¿Cuáles son los desafíos más sorprendentes de su trabajo? ¿Y cómo mantienen viva su pasión entre tantas copas? Un episodio BAJO EN TONTERÍAS para conocer de primera mano como es el trabajo de una sumiller.

DESCARGA EL CASO DE ÉXITO DEL QUE TODO EL MUNDO HABLA: https://www.vinoparacamaleones.com/habla En este episodio, concretamos los puntos entre dos mundos donde la música, el arte, y el éxito empresarial se encuentran. ¿Qué tienen en común Michael Jackson, la majestuosidad del Renacimiento y una bodega moderna que rompe moldes? ¿Cómo puede la innovación en una disciplina inspirar revoluciones en otras? Exploramos el poder de la fusión entre géneros, la importancia de la estética en la presentación de productos, y cómo la pasión y la creatividad pueden ser la clave para desbloquear niveles de éxito inimaginados. Un diálogo donde la curiosidad nos guía a través de historias de éxito que desafían la convencionalidad, Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

ENTRA AHORA Y LLÉVATE UN CURSO DE CATA TOTALMENTE GRATUITO: www.vinoparacamaleones.com En este episodio de hoy me gustaría contarte una de las cosas que me costó mas entender cuando comencé hace ya mas de 20 años en esto del vino. ¿Por qué es tan fundamental el papel del suelo en un viñedo? ¿Qué hace que un suelo sea especial y otro no? Durante mucho tiempo estudiando, traté de obtener respuestas sin éxito. Ni en viajes a bodegas, ni en compañeros, ni siquiera preguntando a profesores encontraba una respuesta que me dejara satisfecho. Hasta que un día, pude explicármelo yo a mí mismo. Hoy quiero compartir esto contigo. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ENTRA EN LA FAMILIA AHORA y llévate un curso de cata GRATIS: www.vinoparacamaleones.com Un episodio especial en este curso de vinos dedicado a los "otros" vinos de una de las mejores regiones vinícolas del mundo. Los casi desconocidos vinos blancos del Priorat. El Priorat, a pesar de ser famosa por sus tintos robustos, también produce blancos de una calidad y complejidad sorprendentes. Descubrimos que las variedades de uva Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez y Viognier son las estrellas detrás de estos excepcionales vinos blancos, cada una aportando su propia firma y carácter al paladar. Desde las laderas bañadas por el sol de La Morera del Montsant hasta las técnicas de vinificación que resaltan la mineralidad y frescura, exploramos cómo el terroir único del Priorat y las prácticas de vinificación influyen en el perfil de estos vinos. Nos adentramos en la historia vitivinícola de la región, resaltando cómo los vinos blancos del Priorat han evolucionado desde ser tesoros ocultos hasta convertirse en expresiones veneradas de su terruño. Además, discutimos las prácticas de viticultura que destacan la adaptación de estas variedades a un terroir desafiante, junto con las técnicas de vinificación que van desde la fermentación en barricas de roble hasta el envejecimiento en lías, aportando complejidad y textura. Terminaremos con maridajes recomendados, mostrando cómo la gastronomía local y la biodiversidad agrícola complementan la experiencia vinícola. Finalmente, presentamos una selección de vinos recomendados, destacando la personalidad única de los vinos blancos del Priorat en la copa, desde su intensidad aromática hasta su elegante estructura y equilibrio. VINOS RECOMENDADOS: TERRA DE CUQUES - TERROIR AL LIMIT LA CAPELLETA - MAS IGNEUS AIGUA DE LLUM - CELLER VALL LLACH RECUPERA LA HISTORIA RECIENTE DE LOS VINOS DEL PRIORAT: https://www.ivoox.com/en/descubridores-del-priorat-audios-mp3_rf_60470750_1.html Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Seguir a CRISTINA LAIRD: https://astrologiaarquetipica.wordpress.com Entra en la familia Camaleón y consigue tu curso de vinos GRATIS: https://www.vinoparacamaleones.com Viaja a las estrellas con nosotros en este episodio único de Vino para Camaleones, donde la magia de la astrología se encuentra con la ciencia del vino. Con la astróloga Cristina Laird, te llevamos a explorar cómo las configuraciones astrales influencian la esencia y el sabor de nuestros vinos favoritos, con un enfoque especial en el excepcional vino Felix. Un gran vino de Rueda y de la variedad Verdejo. Únete a nosotros en esta aventura astral para desvelar cómo la carta astral puede determinar la personalidad de un vino, desde su cultivo hasta la botella. Este episodio es tu guía esencial para entender la conexión entre el cielo y la tierra, presentando una perspectiva revolucionaria sobre la vinificación y cómo la posición de las estrellas afecta cada aspecto de este gran vino de Rueda de la variedad Verdejo. Con la colaboración de la experta astróloga Cristina Laird, profundizamos en las alineaciones planetarias que hacen único al vino Felix, ofreciendo una mirada íntima a la relación entre los ciclos celeste. Si te apasiona el vino, te intriga la astrología, o buscas ampliar tu conocimiento en áreas que despiertan curiosidad, este episodio está diseñado para ti. Perfecto para sommeliers en búsqueda de profundizar su arte, aficionados al vino explorando nuevas dimensiones de disfrute, o cualquier oyente curioso por la influencia cósmica en nuestras vidas. No dejes pasar la oportunidad de conectar con el universo a través del vino. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino y de las estrellas BAJO EN TONTERÍAS.

ENTRA AHORA EN LA FAMILIA Y CONSIGUE TU CURSO DE VINOS GRATIS; https://www.vinoparacamaleones.com Nuevo episodio de 'Vino para Camaleones', Esta vez nos sumergimos de nuevo en el fascinante mundo de la inteligencia artificial y su intersección con la viticultura y enología. Con una invitada muy especial, Mia, una avanzada IA de OpenAI, que nos lleva de viaje desde el viñedo hasta la copa, explorando cómo la tecnología está revolucionando la industria del vino. Discutimos sobre el futuro de la viticultura, innovaciones en bodegas, y la creación de experiencias únicas en enoturismo. Además, nos divertimos imaginando cómo sería el vino en el año 3000 y terminamos con una canción que no le hace mucha gracia a nuestra invitada. ¡Prepárate para un episodio lleno de perspectivas futuristas sobre el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS! Una idea original de Ferran Pacheco Guallarte desde el siglo XXI

ENTRA EN LA FAMILIA CAMALEÓN CLICK AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com Camaleón, Hoy nos sumergimos en la historia disruptiva de YELLOW TAIL, la marca australiana que cambió las reglas del juego en la industria vinícola. Descubre cómo una pequeña bodega familiar transformó un mercado dominado por gigantes tradicionales y desafió las normas establecidas. Exploramos la genialidad detrás de su estrategia del 'océano azul', desempacamos las tácticas innovadoras de marketing y analizamos su audaz enfoque de precios. ¿Cómo logró YELLOW TAIL capturar la imaginación y los paladares de millones alrededor del mundo? ¿Qué lecciones podemos aprender de su éxito sin precedentes? Una historia que va más allá de una simple botella de vino para revelar una revolución en el marketing y la estrategia de negocios. No te pierdas los detalles fascinantes y las estrategias ingeniosas que llevaron a YELLOW TAIL a la cima. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! HAZ TU PROPUESTA PARA EL ENCUENTRO CAMALEÓN AQUÍ: https://communities.kajabi.com/vinoparacamaleones/circle/dc49eb97-b38b-49b0-8809-0ecf783d0fb2 Hoy te cuento la biografía de uno de los enólogos más influyentes del siglo XX. La historia de Max Léglise. Nacido en la región vinícola de la Borgoña, elaboró un mapa de aromas del vino que todavía hoy se utiliza para describir las cualidades de un vino en particular. A través de su carrera, Léglise destacó por su metodología rigurosa en la identificación y clasificación de los aromas, lo que ha permitido un análisis más profundo y una apreciación más rica del vino. Su enfoque analítico transformó la forma en que los sommeliers, enólogos y amantes del vino entienden y comunican sus experiencias sensoriales. Además de la lista de aromas, Max Léglise dejó un legado duradero en la enseñanza y el estudio de la enología, influenciando generaciones de profesionales del vino. Su trabajo ha sido un pilar en la evolución del análisis sensorial del vino, marcando un antes y un después en la cata de vinos. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Un último episodio de año para despedir el 2023 en familia y hacer un balance sin sentido. Nos acompaña la Angelina, mi abuelo, Ramón Naranjo, Honorio Zambudio, y un señor que no sé quien es. Link al podcast COSAS MÍAS: https://www.ivoox.com/en/negro-banolas-guerrero-bosquimano-audios-mp3_rf_114465231_1.html Links a los episodios más escuchados del año: EL NÚMERO MÁGICO: https://www.ivoox.com/en/numero-magico-audios-mp3_rf_105566555_1.html APRENDIENDO A LEER LA FICHA TÉCNICA DE UN VINO: https://www.ivoox.com/en/aprendiendo-a-leer-ficha-tecnica-un-audios-mp3_rf_109132467_1.html ¿CÓMO SE HACE EL VINO MÁS CARO DEL MUNDO?:https://www.ivoox.com/en/como-se-hace-vino-mas-caro-del-audios-mp3_rf_109530668_1.html ¡¡¡Buen año, con mucha salud y buen vino Camaleón!!!! Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

SI tienes curiosidad por conocer qué es catar un vino de 22000 euros quizá no te lo cuente yo, sino un futbolista. ¿Cómo es catar un vino del 1995 de la bodega más famosa del planeta tierra? ¿Vale la pena? ¿Qué nos dice el bueno de Parker? Y terminamos el episodio con los premios Ig Nobel del vino Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el. mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! DESCARGA AQUÍ TU REGALO: https://www.vinoparacamaleones.com/regalo En este episodio nos trasladamos a un mercado navideño para contarte de la historia del vino caliente espaciado de Navidad. Aprenderás sus orígenes en la época romana, sus utilidades en la Edad Media, y cómo ha llegado hasta nuestros días como una receta popular navideña. Anota la receta: 1 botella (750 ml) de vino tinto (joven, o poca crianza) 1 piel de naranja cortada en rodajas 1/4 de taza de azúcar (puedes ajustar a tu gusto) 8 clavos de enteros clavados en un par de rodajas de limon 2 ramas de canela 2 anis estrellado 1/4 de taza de brandy (opcional, para darle un toque extra) Puedes colarlo (o no) y servir con una rodaja de manzana o naranja y/o nuez moscada al gusto. FELIZ NAVIDAD CAMALEÓN
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Entra en la familia Camaleón y consigue tu curso de cata GRATIS en el siguiente enlace: https://www.vinoparacamaleones.com Este podcast no es un curso de maridajes con vino convencional, sino BAJO EN TONTERÍAS y muy canalla. Una "Guía Mental de Maridajes Gamberros". ¿Has escuchado el episodio que dedicamos a la base del maridaje? ESCUCHA AQUÍ: https://www.ivoox.com/aprende-maridajes-tus-vinos-platos-armonia-audios-mp3_rf_120373842_1.html Esto es una guía mental de maridajes gamberros, más que nada porque te los vas a tener que imaginar. ¿Te imaginas poder maridar un pastelito de la Pantera Rosa o unas Ruffles de Jamón? Estas y otras locuras para aprender divirtiéndotela y siempre con el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino con buena información y buena música. Ferran Pacheco

DESCUBRE LOS VINOS: thewinehuntercompany.es ENTRA EN LA FAMILIA: vinoparacamaleones.com Entrevista exclusiva con Santi Jordi, presidente de la Unión Internacional de Enólogos, y actualmente uno de los consultores nacionales que más proyectos está trabajando en la recuperación de variedades desparecidas y en la elaboración de "vinos de pasto". Nos cuenta sobre estos vinos presentándonos su nuevo proyecto "Patrick Murphy". Precisamente, la historia de Patrick Murphy, un granjero escocés que se estableció en Jerez desde 1730, inspira estos vinos únicos, enraizados en los pactos internacionales hispano-británicos de los siglos XVII y XVII Elaboraciones con personalidad diferente bota a bota y botella a botella. Si eres un aficionado al vino o simplemente amas las historias fascinantes, este episodio es imprescindible.