Explore every episode of the podcast Vin for begyndere
| Title | Pub. Date | Duration | |
|---|---|---|---|
| Nr. 26 - Mosel - Riesling fra glemte parceller | 18 sept. 2025 | 01:07:21 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/shop/frontpage.html
Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her
Læs endnu mere om smagekassen og de glemte parceller her https://vinunderlup.dk/franz-josef-clotten-skatteraadmand-og-meget-mere/
…..….
Dagens afsnit bliver virkelig nørdet… Vi borer ned i den tyske vinhistorie i jagten på at inddele Mosel i parceller/Gewannes og enkeltmarker.
Vi smager selvfølgelig tre vine fra de glemte parceller, som udtrykker sig ret forskelligt.
Vi tager luppen frem og kigger på et gammel Mosel-kort tilbage fra 1868, hvor historien begynder med Herr Clotten, som får til opgave at kortlægge området.
Også året 1971 får en gennemgang, da året er definerende for hvordan man skal forstå klassfikationerne i dag.
Det skal dermed handle om Groslage, Einzellage, Grosse Lage, Erste Lage, Gewannes og Grosses Gewächs (GG). Bliver man forvirret? Ja da!
Det lykkedes at finde kortet fra 1868 online! Se det her: https://www.larscarlberg.com/wp-content/uploads/2014/09/Weinbaukarte-Mosel-1890-RB-Trier-11492AG-002.jpg
..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
Vi smager på
1) PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN HOHLWEID GG, LEHNERT-VEIT, MOSEL, 2024
https://mr-ruby.dk/shop/2024-piesporter-goldtropfchen-888p.html
2) TRITTENHEIMER APOTHEKE LORENZIUSBERG GG, CLÜSSERATH-EIFEL, MOSEL, 2019 https://mr-ruby.dk/shop/2019-trittenheimer-apotheke-884p.html
3) ÜRZIGER IN DER KRANKLEI, RIESLING, SPÄTLESE TROCKEN, KARL ERBES, MOSEL, 2023
https://mr-ruby.dk/shop/2023-urziger-in-891p.html | |||
| Nr. 25 - Orangevin fra Italien | 11 sept. 2025 | 01:14:00 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/
Smagekasse her https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-flasker-orangevin
Den store smagekasse med seks vine https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-6-flasker-orangevin-1
Benyt desuden muligheden for at handle orangevin med 30% rabat https://hustedvin.dk/vin/orangevin
Husted Vin vinfestival d. 26.og 27. september https://hustedvin.dk/hustedvinfestival
…………..
Dagens afsnit er med 100% fokus på orangevin fra Italien. Derfor går vi i dybden med alt fra produktionsmetoder over smag, duft og druesorter. Det tager os forbi områderne Puglia, Umbrien og Lombardiet.
Der er tannin i orangevin, men hvorfor føles tanninfornemmelsen anderledes i en orangevin anderledes end i en rødvin? Og hvorfor kommer der tannin i en orangevin?
Skal orangevin drikkes ungt eller kan det gemmes og drikkes mange år senere? Og hvad sker der med smagen, hvis man lader det ligge?
Vi slutter med en lytterhilsen fra en sommerferie i Alto Adige i Italien.
Vi smager på
1) Valentina Passalacqua, Orange, 1 liter
2) Cantina Pulaio, l’Pittolo
3) Tenuta Fornace, Tuttosole
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Invitation til vinsmagning og live-podcast i KBH - Tema: "Rød Bourgogne med kant" | 09 sept. 2025 | 00:05:27 | |
Billetter her: https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/14407/vin-for-begyndere-live-pa-brasserie-post Vin for begyndere live på Brasserie Post - Gæsterne smager selvfølgelig med på vinene!
Torsdag den 30. oktober kl. 19.00-21.00 udvides Brasserie Post's vinunivers, når Danmarks største vinpodcast, Vin for Begyndere, rykker ind og optager et helt afsnit – live foran publikum. Temaet for podcast-afsnittet er "Rød Bourgogne med kant."
Som gæst er du med helt tæt på optagelsen, mens værterne René Langdahl og Jonas Landin folder historierne ud om vin, mennesker og marker. Denne aften går turen til Bourgogne – et område i rivende udvikling, hvor en ny generation af vinmagere har sat sig for at skabe lettere, mere elegante vine og samtidig styrke respekten for natur og miljøbalance. Vi skal smage på flasker fra pionererne i Côte d’Or, der allerede nu sætter retningen for vinverdenen.
Det bliver en aften for både nysgerrige begyndere og garvede vinnørder. Du får mulighed for at smage dig igennem fortællingerne – og bagefter kan du endda tage vinoplevelsen med hjem, når vi åbner for takeaway-køb direkte fra kælderen til særligt gode priser.
Tid og sted
Brasserie Post
Tidspunkt: Kl. 19.00-21.00
Lidt at spise inden arrangementet? Brasserie Post serverer franskinspirerede ala carte retter og kvalitetsvin. Bord kan bookes fra kl. 17.30 - 18.00 her: Book på Brasserie POST - DinnerBooking
Vinene vi skal smage:
Udbyder af oplevelsen er: Brasserie POST brasseriepost@meyers.dk Øster Allé 1 2100 København Ø | |||
| Nr. 24 - Morgon - Beaujolais | 04 sept. 2025 | 01:13:31 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/
Smagekasse med vine fra Morgon https://www.jyskvin.dk/morgon-tema-vin-for-begyndere-0-6942293
Smagekasser fra tidligere afsnit: https://www.jyskvin.dk/podcast
.....................
Afsnittet handler i dag om Morgon i Beaujolais. Hvordan udmærker cru’en og smagen på vinene sig i forhold til de andre cru’er i Beaujolais?
Hvad er områdets historie, hvor står Beaujolais i verdens vinmarked anno 2025 og hvad med jordbund, vind og vejr?
Hvilken betydning har produktionsmetoden semi-maceration carbonique for smagen og lagringspotentialet i vinene fra Morgon?
Vi slutter afsnittet med at svare på et spørgsmål om hvid Beaujolais.
Kort over hele Beaujolais: https://www.beaujolais.com/wp-content/uploads/sites/2/2020/09/Carte-BJL-EN.png
Kort over Morgon: https://www.beaujolais.com/wp-content/uploads/sites/2/2020/07/Carte-des-Sols-Morgon.jpg
Vi smager på
1) Morgon de Tradition, Domanie de Colette, 2022
2) MORGON, VIEILLES VIGNES, CORCELETTE CAILLOUX, 2023
3) MORGON, VIEILLES VIGNES, LES DELYS 1926, 2023
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 23 - Catalonien - Cavadruer gone rogue | 28 août 2025 | 01:00:59 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/
Smagekasse med de tre vine her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-cava-druer-gone-rogue
…………….
Afsnittet bliver på flere måder funky. Vinene er rogue og der er en spændende udvikling i gang i det spanske, hvor konventionerne bliver brudt og en ny generation af vinmagere tager de lokale traditioenelle druesorter til nye veje.
Det betyder, at der nu i stigende grad bliver lavet stillevin på druesorter, som normalt bliver lavet til mousserende vine.
Ideen er ikke ny, men trækker på lokale produktionsmetoder, der fandtes i området før det meste vin i Catalonien blev mousserende omkring 1800-tallet.
Vi smager på vine lavet på druerne xarel:lo, macabeo, malvasia stges, sumoll, garnacha blanca og trepat.
Cataloniens historik kommer også på bordet ligesom vi laver en gennemgang af de druesorter, som er lovlige til vinmageri i området.
Link til Vinpusherens bog “Ufiltreret” https://vinpusheren.dk/products/vinpusheren-ufiltreret
Vi smager på
1) MAM, Joan Rubio, 2023
2) Deix, Joan Rubio, 2023
3) Julieta, Josep Foraster, 2023
| |||
| Nr. 22 - Châteauneuf-du-Pape - Frankrig | 21 août 2025 | 01:06:58 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Hans Just https://hansjust.dk/
Smagekasse her https://shake-it.dk/vare/chateauneuf-du-pape-smagekasse/
OBS! Brug koden VINFORBEGYNDERE ved udtjekning og få yderligere 98 kr i rabat på smagekassen.
……………
I dag skal det handle om Frankrigs første og dermed ældste appellation - Châteauneuf-du-Pape og vi smager tre vine fra huset André Brunel.
Vi smager både den “nye-CDP-stil” og en klassikker, som kan betragtes som en top-5 cuvée for hele CDP.
Hvor er CDP på vinstilen anno 2025 og hvad er der sket med vinstilen gennem de sidste 50 år? Vi tager et indblik i historikken, som er lidt dramatisk - særligt i året 1998.
Det skal ikke være en hemmelighed, at CDP er et andet sted i dag end i 90’erne, men hvad gør de i kælderen for tilpasse vinstilen?
Der må benyttes ca. 13 forskellige druesorter til vinproduktion og må vinene godt laves som enkeltdruesorts-vine. Men der er både klimatiske og kulturelle faktorer, der har betydning for, at de fleste vine bliver lavet som blends. Hør hvorfor i afsnittet.
Hvad bidrager de forskellige druesorter til i vinene og hvad er successiv (drypvis) aftapning?
Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om en vin, der ændrer karakter og bliver heftig, så snart de begynder at spise mad.
Kort over Sydrhône https://media.winefolly.com/Southern-Rh%C3%B4ne-Map-Wine-Folly.png
Vi smager på
1) Les Cailloux Blanc, André Brunel, 2024
2) Les Cailloux Rouge, André Brunel, 2022
3) Cuvée Centenaire, André Brunel, 2022
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 21 - Argentina - Patagonien - Pinot Noir og Chardonnay | 14 août 2025 | 01:03:59 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Philipson Wine https://philipsonwine.com/
Smagekasse her http://bit.ly/4og1s0F
……………
Argentina rykker! Glem alt om den gamle og gængse forestilling om vin fra Argentina. Det her er friskt, frugtigt og spændstig vin, som er lavet med kærlighed og omhu.
Dagens afsnit skal vi smage chardonnay og pinot noir fra huset Bodega Chacra i Argentina.
Vi tager et grundigt indblik i Argentinas geografi og Argentinas vinhistorie.
Desuden snakker vi om, hvordan har vinstilen ændret sig gennem tiden og hvor er landet på vej hen på deres high-end-vin-produktion?
Sammenlign vejr og klima i vinområder her https://weatherspark.com/compare
Vi smager på
1) Chacra, Mainque Chardonnay by J-M Roulot & P. Incisa, 2023
2) Barda Pinot Noir, Chacra Rio Negro, Patagonia, 2022
3) Chacra, Cincuenta y Cinco (1955), Pinot Noir, Patagonia, 2020
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Sommersærafsnit 4 - Den store vin-afsløring og lidt fra Piemonte, Franken og Alto Adige | 07 août 2025 | 00:43:36 | |
Det er blevet tid til at afsløre hvilken vin René havde skrevet en anmeldelse af. En anmeldelse som komiker Danielle Dalhus så fint bruger i sit stand-up show. Siger det dig ingenting, så kan du se klippet her: https://www.instagram.com/p/DLHbKXvMjkE/
Jonas fortæller om sin sommerferie i Piemonte og mødet med druesorten gamba di pernice (gamba rossa) samt grundlæggeren af netop denne drue; Valter Bosticardo.
René beretter om et stop i Franken samt lidt fra sin tur i Alto Adige.
Og så kan I glæde jer til en forrygende sensommer og efterår, hvor der er mange lækre udsendelser i vente med nye druesorter og områder, der skal nørdes i bund.
Vi glæder os til at sende det for jer!
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Sommersærafsnit 3 - René i Rheinhessen | 31 juil. 2025 | 00:20:39 | |
René var i forsommeren i Rheinhessen i Tyskland, hvor han lavede lidt dagbogsnotater.
Find et kort frem og tag med på hans rejse, som blandt andet handler om nye tiltag i området, stenet jordbund, opbinding og en lille snak med vinmager Hans Oliver Spanier om købet af en vinmark fuld af kalksten.
Desuden fortæller René om diverse besøg og vinstilen hos de forskellige vinbønder.
Vi håber, I nyder jeres ferie! ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Sommersærafsnit 2 - Hilsner fra Alto Adige og Savoie | 24 juil. 2025 | 00:17:11 | |
René er i Alto Adige i Italien i disse dage. Jonas er i Schweiz, men har været en smuttur i Savoie i Frankrig.
Afsnittet er to små dugfriske dagbogsnotater fra vores ferier. Diverse observationer fra Alto Adige og en historie om Jonas' korteste vingårdsbesøg samt mousserende vin lavet på druen chasselas og altesse.
Vi håber, I nyder jeres ferie!
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| Sommersærafsnit 1 - René i Jura | 10 juil. 2025 | 00:25:10 | |
I dagens minisode er René taget til Jura i Frankrig for at kigge sig lidt omkring og få en fornemmelse af, hvad der foregår i området i disse år.
Afsnittet er en dagbog, hvor René fortæller løst og fast om sine besøg hos blandt andet Jean-Francois Ganevat og Pierre Ovenoy.
God sommer derude!
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Danske mousserende vine anno 2025 | 03 juil. 2025 | 01:11:47 | |
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
............................
I dagens afsnit skal vi have et overblik over hvorhenne dansk mousserende vinproduktion er dags dato. Vi smager fem vine fra flere forskellige dele af landet.
Vinene er lavet forskellige druesorter og vi snakker produktionsmetoder og det danske vejr.
Vi smager på
1) NORLYS, 2023 fra Saxtrup Vingård https://www.saxtrup.dk/
2) Assemblage, 2020 fra Klitgaard Vin https://www.klitgaardvin.dk/
3) RÖS JOHANITTER fra Dyrehøj Vingaard https://www.dyrehoj.com/om-dyrehoj
4) RÖS PINOT NOIR, 2022 fra Dyrehøj Vingaard https://www.dyrehoj.com/om-dyrehoj
5) Pinot Brut, 2021 fra Ørnberg Vin https://www.oernbergvin.dk/
Afsnit 1:2 om Vejr, vin og klima med meteorolog Søren Jacobsen
Afsnit 2:2 om Vejr, vin og klima med meteorolog Søren Jacobsen
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Rejseanbefalinger 2:2 - Champagne, Toscana, Provence, Catalonien, Slovenien & Umbrien | 26 juin 2025 | 01:00:18 | |
Dagens afsnit handler om ferieanbefalinger og hvilke vinmagere man med fordel kan tage på visit hos.
Vi skal også høre en lytter-anti-besøgshistorie fra Alto Adige. Men også en anbefaling i området fra samme lytter.
Vi anbefaler:
TOSCANA/PANZANO
1. Fontodi - https://www.fontodi.com/
2. Montebernardi
3. Le Cinciole - https://www.lecinciole.it/en/
4. Jurij Fiore/Poggio Scalette - https://www.poggioscalette.it/en/homepage-2/
5. La Festiggiata - https://www.lafesteggiata.com/
TOSCANA VEST
1. I Giusti e Zanza - https://www.igiustiezanza.it/
2. Tenuta di Ghizzano - https://www.tenutadighizzano.com/en/
UMBRIEN
1. Lorenzo Misciatelli på Castello di Montegiove - https://www.castellomontegiove.com/
2. Castello della Sala - https://www.antinori.it/en/tenuta/estates-antinori/castello-della-sala-estate/
3. Barberani - https://barberani.com/en/
4. Decugnano - https://www.decugnanodeibarbi.com/en
5. Palazzone - https://palazzone.com/?lang=en
MONTEFALCO
1. Arnaldo Caprai - https://www.arnaldocaprai.it/en/
2. Adanti - https://www.cantineadanti.com/en/
3. Paolo Bea - https://www.paolobea.com/
4. Milziade Antano - https://www.fattoriacolleallodole.it/
5. Sportoletti - https://sportoletti.com/
6. Lungarotti - https://lungarotti.it/eng/estate-montefalco/
PROVENCE
1. Ott - https://www.domaines-ott.com/en/our-wines ,2. Valentines
2. Clos Cibonne - https://www.clos-cibonne.com/
3. Château Simone - https://chateau-simone.fr/
4. Cremade - https://www.chateaucremade.fr/
5. Château d’Esclan - https://www.esclans.com/
CHAMPAGNE
1. Ruinart - https://www.ruinart.com/en-us/home
2. Gimonnet Gonet - https://www.champagne-gimonnet.com/
3. Guy Charlemagne - https://www.champagne-guy-charlemagne.com/
4. Pierre Peters - https://www.champagne-peters.com/en/home
5. Bourgeois-Diaz - https://bourgeois-diaz.com/ourcuvees
6. Eric Taillet - https://www.champagne-eric-taillet.fr/
SLOVENIEN
1. Edi Keber - http://www.edikeber.it/
2. Venica & Venica - https://venica.it/en/
3. Damijan - https://www.damijanpodversic.com/en/
4. Gravner - https://www.gravner.it/
5. Radicon - https://www.radikon.it/it/
6. https://lacastellada.it/en/
7. Edi Simcic - https://edisimcic.si/
8. Marian Simcic - https://www.simcic.si/en
9. Movia - https://movia.si/
BARCELONA / CATALONIEN
1. Recaredo - https://www.recaredo.com/en/
2. Gramona - https://gramona.com/en/
3. Cisteller - https://cisteller.wine/
4. Sabaté i coca - https://www.sabateicoca.com/index.php/ca/
5. Nadal - https://nadal.com/
PRIORAT
1. Mas Martinet - https://www.masmartinet.com/
2. Clos Mogador - http://www.closmogador.com/
3. Mas Doix - https://masdoix.com/en/
ALTO ADIGE
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Rejseanbefalinger 1:2 - Gardasøen, Alto Adige, Mosel, Lombardiet, Bodensee og Soave | 19 juin 2025 | 00:57:57 | |
Dagens afsnit handler om ferieanbefalinger og hvilke vinmagere man med fordel kan tage på visit hos. Og så er der i det hele taget god stemning i studiet med små sidehistorier hist og her.
Vi skal også høre lidt anti-besøgshistorier fra Italien og Bourgogne og om Jonas’ tur til den hvide strand i Toscana; Spiaggie Bianche.
Husk at der ligger lignende rejseafsnit i de forrige sæsoner. Så hvis din rejse går til andre destinationer, så kig tilbage i podcast-feeded og find de gamle afsnit.
Vi anbefaler:
ALTO ADIGE
1. Weingut Niedrist - https://www.ignazniedrist.com/
2. Pacherhof - https://www.pacherhof.com/it
3. Manni Nôssing - https://www.manninossing.it/
4. Manincor - https://www.manincor.com/en/wines.html
5. Cantina di Caldero (Kaltern) - https://www.kellereikaltern.com/
6. Tiefenbrunner - https://www.tiefenbrunner.com/en
7. Tramin - https://cantinatramin.it/en/home-english/
8. Hoffstätter - https://www.hofstatter.com/en/
9. Elisabetta Foradori - https://www.agricolaforadori.com/
LOMBARDIET
1. Walter Massa - https://vignetimassa.com/
2. La Colombera - https://www.lacolomberavini.it/en/
3. Regionen Oltrepò Pavese
GARDASØEN
1. Villa Calicantus - https://www.villacalicantus.it/en/wine-tasting-in-bardolino-lake-garda/
2. Monte del Frà - https://www.montedelfra.it/en/
3. Ca dei Frati - https://cadeifrati.it/en/
4. Besøg evt. Valpolicella og
SOAVE
1. Gini - https://www.ginivini.com/en
2. Suavia - https://www.suavia.it/
3. Pieropan - https://www.pieropan.it/
BODENSEE
1. Aufricht - https://aufricht.de/
2. Hagnauer - https://hagnauer.de/?lang=en
3. Markgraf Von Baden - https://www.markgraf-von-baden.de/
MOSEL & RHEINGAU
1. Weingut Dr. Corvers-Kauter - http://www.corvers-kauter.de/
2. Daniel Twardowski - http://wp.pinot-noix.com/
3. Restaurant i Mosel - Die Mosel Vinothek & Winebar (Traben Trarbach, Mosel)
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| Nr. 20 - Etna - Sicilien | 12 juin 2025 | 01:08:14 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/
Smagekasse med de tre vine fra afsnittet
Smagekasse med seks vine fra Etna (inkl. de tre fra afsnittet) https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-6-vine-fra-sicilien-etna-smk1082
Sicilien-tema hos Husted Vin https://hustedvin.dk/sicilien2025
Vinsmagning med Husted Vin d. 26. juni 2025
……………….
I dagens afsnit skal vi til Sicilien og besøge vulkanen Etna og smage vine fra dens bjergsider. Det skal handle om den hvide drue carricante og den røde nerello mascalese.
Vi skal i dybden med Etnas særlige jordbundsforhold samt Siciliens vinhistorie samt druerne carricante og nerello mascaleses slægtskab og historie.
Vi slutter udsendelsen med et lille tankeeksperiment fra en lytter - Superbourgogne, hvad skulle det være?
Kort over Etna: https://static.winenews.it/2022/11/Mappa-Etna-DOC-fronte.jpeg
Weatherspark https://weatherspark.com/compare
Vi smager på
1) TURRIZZI, ETNA BIANCO DOC
2) CARRANCO, ETNA ROSSO, DOC SICILIA
3) CACIORGNA, N*ANTICCHIA, ETNA DOC ROSSO
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 19 - Baden - Tyskland | 05 juin 2025 | 01:08:45 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Vinbutikken.dk https://vinbutikken.dk/
Smagekasse med rabat på de tre vine fra afsnittet findes her (Benyt desuden koden ”PODCAST-BADEN” og få 10% ekstra rabat) https://vinbutikken.dk/butikken/502-vin-for-begyndere-podcast-om-baden-5-juni-25/1039-smagekasse-3-fl-podcast-baden/
Rabatkoden ”PODCAST-BADEN” giver også 10% rabat på hele Vinbutikken.dk i juni måned 2025.
…………………
Hvad er Baden og hvad kendetegner vinene derfra? Området strækker over hele tre breddegrader (400 km) og rummer et utal af forskellige jordbundsforhold. Så kan man overhovedet snakke om, at noget er “typisk” Baden eller skal man nærmere anse området som Bourgogne, hvor variationerne er store fra Nord mod Syd?
Vi skal have den store indføring i området Baden og undersøge hvilke druesorter der er de dominerende i området samt hvilke druesorter bliver der satset på og hvordan vinene derfra smager.
Hvor kommer weissburgunder (pinot blanc) fra og hvilke druesorter er den i familie med? Og hvordan vil weissburgunder mon gøre sig som mousserende vin?
Hvordan kan chardonnay fra Baden smage og rammer vinen i udsendelsen “den nye stil” eller er den mere old school?
Og hvad med pinot noir fra Baden? Hvordan smager det?
Til slut skal vi høre en lytterhistorie fra en vintur i Tyskland, hvor udtrykket “That’s a shit question!” bliver født.
Kort over Baden https://www.winetourism.com/files/2022/09/baden_wine_route_map.png
Vi smager på
1) AL, Laible, Weisser Burgunder Trocken CHARA ***, 2021
2) Heinemann, Chardonnay, Scherzinger Batzenberg, 2022
3) Karl H. Johner, Pinot Noir, "Bischoffinger Steinbuck”, 2019
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 18 - Champagne - Biodynamique - Hervé Jestin - Vintage 2008, 2009 og 2012 | 29 mai 2025 | 01:01:14 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Champagnekælderen https://champagnekaelderen.dk/
Find en smagekasse med alle tre champagner her
(NB! Meget lille allokation, men flere flasker er på vej hjem, så skriv dig på venteliste hvis udsolgt)
……………..
Dagens afsnit skal handle om “Mister Biodynamique” Hervé Jestin og hans betydning for udviklingen af biodynamisk vin i Champagne.
Champagne er vågnet op til økologisk dåd og er i disse år i rivende udvikling, når det handler om at omlægge markerne. Men der sker også en masse på den biodymamiske front og det tager vi under behandling i dagens afsnit.
Hvad er der sket i Champagne historisk ift. behandling (sprøjtning) af marker og jord og hvor er de på vej hen i 2025?
Vi smager på vintage 2008, 2009 og 2012 og vine der har ligget mellem 10-15 år sur latte. Det gør selvfølgelig de her champagner til noget helt specielt og vi dykker ned i lugten, smagen og ikke mindst Jestins usædvanlige produktionsmetoder.
Vi smager på
1) Hervé Jestin, Vintage 2009 (Øko)
2) Hervé Jestin, Vintage 2008 (Øko)
3) Hervé Jestin, Clos De Cumières, Vintage 2012 (Øko)
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 17 - Loire - Vouvrey, Saumur og Chinon | 22 mai 2025 | 01:03:11 | |
Vinene i afsnittet er skænket af VINOVA https://vinova.dk/
Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://vinova.dk/vin/temakasse-2/
VINOVA kører også 20% tilbud på alle deres Loire-vine frem til og med d. 25. maj 2025. Så her kan man blande som man selv vil. https://vinova.dk/webshop/hvidvin/frankrig/?vin-omraade=loire
(Smagekassen vil fortsat være på tilbud efter d. 25. maj 2025)
…………………
I dagens afsnit skal vi nørde tre områder i Loire - Saumur, Chinon og Vouvrey. Vi smager på druerne chenin blanc og cabernet franc og dykker ned i hvilke stilarter, der findes i de tre områder.
Det er chenin blanc med masser af sur lie, struktur og syre samt slank, kølig, urtet og saftig cabernet franc.
Vi dykker selvfølgelig ned i jordbundsforhold og produktionsmetoder, men skal også snakke om kæmper og livsstil i Loire.
Til slut skal vi høre en lytterhistorie fra en god mad og vinoplevelse i det franske.
Kort over Loire https://www.experienceloire.com/2014/loire-valley-wine-map.jpg
Vi smager på
1) Domaine des Roches Neuves, Clos du Moulin, Saumur Blanc 2023
2) Bernard Baudry, Grezeaux 2021, Chinon
3) Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec 2022
Vinen fra afsnittet med Wassim Hallal (årgang 2022)
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 16 - Santenay - Bourgogne | 15 mai 2025 | 01:08:43 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/
Smagekasse med de tre vine fra Santenay her https://www.jyskvin.dk/santenay-tema
Smagekasser fra andre afsnit https://www.jyskvin.dk/podcast
......................
Vi skal igen på skattejagt i Bourgogne og forsøge at grave skjulte skatte frem i en jordbund, som faktisk rummer Bourgognes mest komplekse jordbundsforhold.
Hvad er Santenay og appellationens historie og hvordan smager vinene derfra?
Vi smager tre vine fra huset Benoit Girardin, som kører fuld vildgæring, selektering og lav svovling med sin egen personlige stil som pejlestok.
Hvordan er forholdet mellem den gamle garde i Bourgogne og de nye og yngre vinmagere? Er der “bad vibes” eller er alt fryd og gammen?
Og og og… Hvordan ser det ud i resten af verden?
Til slut svarer vi på et lyttersprøgsmål omkring hvad man kan tillade sig, når man besøger en vingård og smager vin. Skal man købe noget, skal man betale for en smagning - hvad er god stil overfor vinmageren?
Vi smager på
1) SANTENAY VILLAGES, LES CHAMPS CLAUDE, 2023
2) SANTENAY 1'ER CRU, CLOS ROUSSEAU, 2023
3) SANTENAY 1'ER CRU, LA MALADIÈRE, VIEILLES VIGNES, 2023
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| Wassim Hallal 2:2 - Vin- og sauce-pairing og blindssmagning - Au jus sauce og fondbaseret pepersauce | 11 mai 2025 | 00:40:44 | |
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! …………………
I dette afsnit smager vi på en vagtel-au-jus-sauce og en fondbaseret grøn peper-sauce. Hvilke vine kan gå godt hertil og hvad skal man være obs på, når man skal spise disse mere intense saucer.
Wassim fortæller om, hvordan han tilbereder saucerne og hvilken betydning en sauce har for en ret - hvad kan en sauce tilføje til retten?
Wassim Hallal fortæller desuden i dette afsnit hvad hans tanker om det Frederikshøj anno 2025 er og skal være. Hvordan er menuen, interiør og helhedsoplevelsen?
Hvilke rødvine og hvidvine er Wassims favoritter?
Og hvordan går blindssmagningen, hvor Jonas udfordrer René og Wassim med lidt bobler.
Vi smager på
1) Barolo, Conterno Fantino, 2018
2) Bartolo Mascarello, freisa, 2019
3) D’Arenberg, The Dead Arm, shiraz, McLaren Vale, 2017
4) Les Mémoires Saumur, cabernet franc, Domaine des Roches Neuves, 2013
5) En boblende blinder…
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Wassim Hallal 1:2 - Vin- og sauce-pairing og blindssmagning - Hollandaise og Bearnaise | 08 mai 2025 | 00:51:22 | |
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere
Tusind tak for jeres støtte!
…………………
I dagens afsnit er vi på besøg hos kok Wassim Hallal på restaurant Frederikshøj i Aarhus. Vi smager på fire saucer, som Wassim har tilberedet samt tilhørende vin. Wassim og Jonas har også et par blindere med.
Vi smager på følgende saucer
- Hollandaise (med asparges)
- Bearnaise
- Au jus-sauce på vagtel og hyben
Wassim deler ud af gode tips og råd til hvordan han laver sine saucer og hvilke tanker han har omkring vin og sauce-pairing.
Hvordan foretrækker Wassim smagsudtrykket i sine saucer, skal de være varme eller kolde og hvor meget betydning mener Wassim en sauce har for en ret?
Hvilke problemer kan saucer med æggelegering skabe, når man skal drikke vin til saucen og hvilken type vin passer måske bedst til denne type sauce?
Hvilke “grundsaucer” findes der og hvad skal man passe på med, når man laver fondbaserede saucer?
Hvordan har sauce-stilen ændret sig over de seneste år og hvad betyder det for vinen, der skal i glassene?
Hvilken betydning har vinens temperatur, når der skal laves pairing og hvad er de vigtigste elementer, når man skal vælge vin til sin sauce?
Vi smager på følgende vine
1) Henri Bourgeois, Sancerre d'Antan, 2020, sauvignon blanc til Hollandaise (med asparges)
2) Etolie, Domaine de Montbourge, 2016, Vin jaune
3) Meursault, "Les Meix Chavaux, chardonnay, 2021, Sébastian Magnien
4) Wassims blinder
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 15 - Sassicaia & Bolgheri - Italien | 01 mai 2025 | 01:11:00 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Philipson Wine https://philipsonwine.com/
Smagekasse med de tre vine her https://bit.ly/44OUJ62
………………
I dagens afsnit skal vi høre hele historien om Bolgheri som appellation samt områdets udvikling. Og så skal vi selvfølgelig også om høre om Sassicaias opståen.
Det bliver en hussmagning af vine fra huset Tenuta San Guido. Alle tre rødvine er domineret af cabernet sauvignon i et blend med enten sangiovese, merlot eller cabernet franc.
Vi kunne kalde dem alle tre Supertoscanere. Men bør vi gøre det eller hvordan har vi det egentlig med det begreb?
Vi skal selvfølgelig have en grundig indføring i duft og smag på vinene, Bolgheris jordbundsforhold og klima samt husstilen hos Tenuta San Guido.
Vi slutter afsnittet med et lytterindslag og endnu historie fra Ernest Hemingway.
Bolgheri vinkort https://www.vineyardswineries.com/images/tag/11_foto.png
Vi smager på
1) Le Difese, Tenuta San Guido, 2022
2) Guidalberto, Tenuta San Guido, 2022
3) Sassicaia, Tenuta San Guido, 2021
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 14 - Jura - Frankrig | 24 avr. 2025 | 01:07:07 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Huset Vin https://hustedvin.dk/
Smagekasse med de tre vine fra afsnittet
Jura-tema hos Husted Vin
Husted Vins vinfestival
……………..
Vi skal langt ud på landet. Til Jura i Frankrig. Vi skal smage tre vine med karakter og personlighed, som er spændstige og friske eksempler på, hvad Jura er og kan.
Hvordan smager savagnin, poulsard og chardonnay fra området og hvad kan (bør) man spise til vinene?
Vi kommer selvfølgelig også i dybden med området og dets druesorter, samt hvilke jordbundsforhold der findes i Jura og hvorfor er det netop disse druesorter, der holder til i området?
Der er desuden debut til druesorten poulsard, som vi selvfølgelig går i dybden med.
Kort over Jura https://www.cartesdesvins.shop/cdn/shop/products/carte-vins-jura-vin-zoom.jpg?v=1646133996
Vi smager på
1) Carpe Diem blanc, Savagnin, Victor Richard, 2023
2) Domaine Grand, Chardonnay, 2023
3) Love Poulsard, Chateaux Bethanie, 2022
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Del 5 - René besøger Meursault i Bourgogne - Anbefalinger, Meursault anno 2025 og vin fra 1985! | 21 avr. 2025 | 00:33:30 | |
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! …………………
I dette sidste påske-særafsnit fortæller René om endnu et af sine besøg og om 2023-årgangen samt en smagning af en flaske fra 1985!
Han bidrager også med sit overordnede indtryk af og en konklusion omkring Meursault anno 2025.
Desuden svarer han på en masse lytterspørgsmål om blandt andet:
Hvem SKAL man besøge, hvis man skal på tur i Meursault?
Hvilke biodynamiske producenter er værd at nævne?
Hvilken 1’er cru mark burde være grand cru?
Hvilke vinmagere laver stadig den “gamle” klassiske meursault-stil?
René omtaler i dette afsnit følgende vinmagere:
- Comtes Lafon
- Henri Germain
- Latour-Giraud
- Bernard Bonin
- Pierre Morey
- Chavy Chouet
- Buisson-Charles
- Xavier Monnot
- Roulot
- Boyer-Martenot
.................... Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/ Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D Her boede René Clos Saint Jacques https://www.clossaintjacques.fr/en Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier. https://www.instagram.com/vinforbegyndere https://www.facebook.com/vinforbegyndere ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Del 4 - René besøger Meursault i Bourgogne - En 23-årig vinmager, bundniveau i Meursault vs. Puligny-Montrachet og tips til dig, der vil have den “gamle” meursault-vinstil | 20 avr. 2025 | 00:19:30 | |
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere
Tusind tak for jeres støtte!
………………… René fortæller i dette afsnit om sine besøg hos vinmagerne Jobard Morey samt hos Eric og Charles Boigelot, som blot er 23 år.
Desuden kommer han med anbefalinger til, hvor du skal kigge hen i Meursault, hvis du vil have den “gamle” stil (smør og hasselnød) i glasset.
Og så tager René en status på village niveauet og de mere konventionelle vine fra Meursault. Hvad er mon bedst her - Meursault eller Puligny-Montrachet?
....................
Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/
Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D
Her boede René Clos Saint Jacques https://www.clossaintjacques.fr/en
Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620 | |||
| Del 3 - René besøger Meursault i Bourgogne - Hvilken mark er den “største”? Hvilken 1’er cru marker er de mest undervurderede? Og hvilke ukendte marker bør man kende til? | 19 avr. 2025 | 00:20:36 | |
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere
Tusind tak for jeres støtte!
…………………
Dagens afsnit handler om biodiversitet i jorden og om at sprøjte, pløje eller lade græsset gro mellem rækkerne.
Desuden tager vi en snak om, hvorfor det netop er chardonnay, man har mest af i Meursault?
Hvilken mark mener René er den “største” mark i Meursault og har han mon andre bud på storslåede, men mere ukendte marker, man bør kende til?
Hvilken 1’er cru marker er ifølge René de mest undervurderede?
Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/ Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier. https://www.instagram.com/vinforbegyndere https://www.facebook.com/vinforbegyndere ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620 | |||
| Del 2 - René besøger Meursault i Bourgogne - Om vinstil, familiefejde og om at være ny vinbonde i Meursault | 18 avr. 2025 | 00:18:52 | |
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Tusind tak for jeres støtte! (NB! Der trækkes IKKE lytterstøtte for disse afsnit)
........................
Dagens afsnit handler om en lille familiefejde, der giver anledning til at snakke om, hvordan man egentlig erhverver sig jord og druer i Meursault.
Afsnittet handler desuden om den “nye” vinstil som efterhånden findes overalt i Meursault. Tidligere var området kendt for fedme, hasselnød og smør (butter and hazelnut), men nu til dags er vinene mere kendtegnet ved sit grønne, syrefriske, stramme og reduktionsprægede knæk.
Hvorfor har vinstilen ændret karakter, er den blevet for homogen og hvordan ser fremtiden ud for vinstilen i Meursault - hvad vil den nye generation?
René har i dette afsnit besøgt Domaine Camille & Guillaume Boillot og Jobard Morey.
Læs Renés fulde rapport her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/
Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D
Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620 | |||
| Del 1 - René besøger Meursault i Bourgogne - Om Meursault, beskæring og klima | 17 avr. 2025 | 00:19:50 | |
Afsnittet her er bragt af jer lyttere der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere
Tusind tak for jeres støtte! (NB! Der trækkes IKKE lytterstøtte for disse afsnit)
…………………
René har været i Meursault i Bourgogne for at undersøge hvor området er på vej hen. Han har besøgt og snakket med unge vinmagere og er kommet hjem med en god fornemmelse af områdets fremtid.
Dagens afsnit er det første af en række afsnit om Meursault og handler blandt andet om beskæring og klimaforandringer i Meursault og Bourgogne.
Læs Renés fulde rapport fra Meursault her (når den udkommer) https://renelangdahl.com/
Kort over Meursault https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/meursault,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQ5Jnw%3D
Her boede René Clos Saint Jacques
Har du et spørgsmål? Skriv det på opslaget på vores sociale medier.
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620 | |||
| Nr. 13 - Andalusien - Spanien | 10 avr. 2025 | 01:11:32 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/
Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-andalusisk-magi
……………….
Andalusien er MEGET mere end sherry og vi smager i dagens afsnit på noget af det allermest nyskabende i vinens verden anno 2025; uforstærket fra Andalusien.
Vi smager to hvidvine på druen palomino og en rødvin på druen tintilla.
Hvad er op og ned i Andalusien ift. klima, jorddund, lovgivning på uforstærket vin og opdeling af underområder (DO’er) og vingårde/marker/parceller (parco’er)?
Hvad er Andalusiens vinhistorie, hvordan bliver vinen vi smager lavet og hvad kan man med fordel spise til?
Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om saltnote i hvidvin. Hvor kommer saltsmagen fra?
Vi smager på
1) Muchada-Leclapart Lumiere, 2023
2) Luis Perez La Escribana Vino de Pasto, 2023
3) Luis Perez Triangulo Vino de Pueblo, 2023 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Musik af nickpanek620 | |||
| Nr. 12 - Pfalz - Riesling - Tyskland | 03 avr. 2025 | 01:02:23 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/
Smagekasse her https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-pfalz-riesling-543p.html
………………..
Tre enkeltmarker, tre riesling, tre kerneområder i Pfalz - Intensitet, smagsdybde og aromatik. Det er overskriften på dette afsnit.
Vi skal i dybden med Pfalz og have indblik i hvordan kvalitets-riesling derfra smager og udtrykker sig.
Hvilke druesorter er der mest af i Pfalz og hvilke valg skal en tysk riesling-mager have for øje i vineriet, når det skal besluttes hvordan vinen skal udtrykke sig?
Hvad er historikken omkring Pfalz og hvilken status har området i dag?
Hvordan er klimaet og jorbundsforholdende i Pfalz og hvad gør området særligt?
Jülg og Kleins fællesprojekt Par les deux fås hos Mr. Ruby her:
Sammenlign klima m.m. i forskellig områder på Weatherspark https://weatherspark.com/compare
Har du et god vinhistorie? Send den eller henvis til den på radioteket@radioteket.dk
Vi smager på
1) SPRINGBERG 1G, RIESLING, WEINGUT JÜLG, 2023
2) "KALMIT", RIESLING, WEINGUT KLEIN, PFALZ, 2021
3) FORSTER UNGEHEUR, RIESLING, MARGARETHENHOF, 2022
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 11 - Alto Adige - Italien | 27 mars 2025 | 00:58:41 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Clemmensen Wine https://clemmensenwine.dk/
Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-smagekasse-3-fl-vin-for-begyndere/
Smagekasse med seks vine https://clemmensenwine.dk/product/niedrist-smagekasse-6-fl-en-af-hver/
Benyt rabatkoden “vinforbegyndere” og få 15% rabat på https://clemmensenwine.dk/
……………..
Aromatik, aromatik, aromatik… Det er overskriften på dagens afsnit, hvor vi smager på noget af det mest bær-prægede vin i podcastens historie.
Det skal handle om Alto Adige - en provins som er isnende kold om vinteren og kan være bagende varm om sommeren.
Vi smager südtiroler sauvignon (sauvignon blanc), vernatsch (schiava) og blauburgunder (pinot noir) og går selvfølgelig i dybden med området og dets subzoner.
Der er debut til både området og druesorten vernatsch - men hvordan smager den og de andre vine derfra?
Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om kold maceration - hvad er det og hvad gør det for udtrykket i vinen?
Vi smager på
1) Sauvignon Blanc, “Limes”, Niedrist, 2021
2) Kalterersee, Classico Superiore, Niedrist, 2023
3) Blauburgunder, “vom Kalk”, Niedrist, 2020
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| Nr. 10 - Sisseck, Saint-Emilion og Pomerol - Merlot - Bordeaux (højre bred) | 20 mars 2025 | 01:05:58 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/
Smagekasse med 40% rabat https://www.loegismose.dk/produkter/vin-for-begyndere-smagekasse/85795/
...................
I dagens afsnit skal vi til Bordeaux og smage merlot fra Saint-Émilion og Pomerol. Og fra den danske vinmager Peter Sisseck. Det er alle tre vine med en helt utrolig dybde og smagsintensitet. Man skal virkelig huske at drikke Bordeaux!
Merlot-druesorten fortjener mere opmærksomhed end den får og derfor kommer vi i afsnittet i dybden med druen - hvordan smager den og hvad er dens historie?
Vi går i dybden med Saint-Emilion og Pomerol - helt ned i jordbunden selvfølgelig.
Vi snakker også klassifikationer og hvilken mentalitetsændring og omlægning af markarbejde der foregår i Bordeaux i disse år.
Til slut snakker vi om verdens vinforbrug og afsætning af vin. Hvad handler det om, hvem rammer det og hvorfor er der overflod af vin i disse år?
Kort over Bordeaux https://media.winefolly.com/bordeaux-wine-map-by-wine-folly.jpg
Vi smager på
1) Château Laroque, Saint-Emilion, 2020
2) Château Rocheyron, Sisseck, Saint-Emilion, 2022
3) Clos du Clocher, Pomerol, 2020
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 9 - Galicien - rødvine på Caiño & Mencia | 13 mars 2025 | 01:04:18 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/
Find en smagekasse her https://www.jyskvin.dk/roed-galicien-tema-vin-for-begyndere-0-6938393
Find andre smagekasser fra tidligere afsnit her https://www.jyskvin.dk/podcast
……………..
I dagens afsnit skal vi dykke ned i området Galicien og dets appellationer. Fokus er på rødvine derfra lavet på druesorterne Caino og Mecia.
Vi smager rødvin fra Rias Baixas, Rebeira Sacra og Valdeorras.
Hvad er særligt for rødvinene fra Galicien - hvordan smager, lugter og udtrykker de sig?
Hvilke rødvinsdruesorter findes der i Galicien, hvor mange procent bliver der dyrket og hvad er rødvinens historie i området?
Vi snakker lidt om fields blends til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om netop blends.
Kort over Spanske vinområder https://media.winefolly.com/Spain-Wine-Map-2016-WineFolly.jpg
Link til Weatherspark. Her kan du sammenligne vejr- og klimadata fra forskellige steder i verden. https://weatherspark.com/compare
Vi smager på
1) GOLIARDO CAÍÑO, 2020
2) MATILDA NIEVES, MENCIA, 2020
3) Joaquin Rebolledo, MENCIA, 2023
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 8 - Champagne - Vallée de la Marne - én skråning, tre terroirs, tre champagner | 06 mars 2025 | 00:51:35 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Champagneshoppen https://champagneshoppen.dk/
Smagekasse her https://champagneshoppen.dk/vare/triptyque1-o-belin/
Tilbuddet på smagekassen løber i marts og april 2025.
Benyt også rabatkoden "VFB25" og få 15% rabat på https://champagneshoppen.dk/
Rabatten kan indløses til og med d. 31. marts 2025 og gælder ikke i forvejen nedsatte varer.
………………..
I dagens afsnit skal vi nørde tre markers forskellige udtryk på Champagne, der ellers er vinificeret fuldstændig ens og hvor druerne er dyrket indenfor få hundrede meter fra hinanden. Alle tre Champagner er lavet på meunier-druen.
Det er pakket ind i en oplevelsesboks “Terroir de Jeu”, hvor vinmageren Olivier Belin har lavet en helt særlig og æstetisk smagekasse, som er fyldt med informationer om vinene.
De tre Champagner kommer fra tre forskellige marker med forskellige højdemeter, forskellige jordbundsforhold og alder på vinstokkene; 1993, 1972 og 1962.
Hvordan udtrykker de tre Champagner sig forskelligt - det er interessant! Prøv det evt. som en blindssmagning med gode venner.
Vi smager på
No.1: LES MIGNONNES
No.2: LES PETITES-GREVES
No.3: LA PLANTE AUX CHOUX
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| Nr. 7 - Savoie - Frankrig | 27 févr. 2025 | 01:01:48 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/
Smagekasse her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-savoien-domaine-de-chevillard
…………….
I dagens afsnit skal vi i dybden med det pre-alpine område Savoie i Frankrig, hvor der gemmer sig masser af skjulte skatte.
Savoies beplantede areal er ikke særlig stort, men vinene derfra har karakter og har en kulturel og historisk binding til både Jura og Beaujolais.
Vi skal selvfølgelig have en grundig introduktion til Savoie og hvilke underappellationer der findes i området.
Og så skal vi smage hvordan den grønne drue jacquère udtrykker sig og hvordan et blend af gamay og pinot noir smager.
Vi smager tre vine fra samme producent Domaine de Chevillard og vinene er alle demeter-mærkede.
Oversigt over druesorter i Savoie
Altesse (Roussette) Chardonnay Chasselas Gringet Jacquère Rousanne
Mondeuse Gamay Pinot Noir
Kort over Savoie
Weather Spark (sammenlign vejr/klima i forskellige byer)
Bogen om Savoie der omtales i afsnittet hedder Wine of the french alpes af Wink Lorch
……………….
1) Vin de Savoie Jacquere, Domaine de Chevillard, 2022
2) Apremont Jacquere, Domaine de Chevillard, 2022
3) Vin de Savoie Pinot/Gamay, Domaine de Chevillard, 2022
Flere vine fra Domaine de Chevillard https://vinpusheren.dk/search?q=chevillard
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Særafsnit - Kåring af "Verdens bedste Chardonnay" - live fra Aarhus | 20 févr. 2025 | 01:04:00 | |
I dagens afsnit skal vi finde “Verdens bedste chardonnay”. Vi har ikke alle vinlande med i konkurrencen ej heller alle verdens dyreste vine.
Afsnittet er optaget med 50 medsmagende gæster hos Bech/Bruun advokater i Aarhus d. 14. november 2024.
Benspændet er vine og lande som René har udvalgt i et prisleje på omkring 300 kr flasken.
Vi smager chardonnay fra Australien, Frankrig, New Zealand, Sydafrika og USA.
Vi skal selvfølgelig også i dybden med druesorten - hvad er chardonnay, hvordan smager den og hvorfor er den så anerkendt i den brede befolkning og hos vinmageren?
Vi snakker også om chardonnays udtryk i de forskellige lande samt produktionsmetoder og stilarter.
Hvilke to ord vil René sætte på chardonnay-stilen fra hvert af de deltagende lande?
Vinderlandet kan vi ikke afsløre her, der må man lytte med.
Vi smager på følgende vine. NB! Rækkefølgen her er alfabetisk efter land vi og altså ikke resultatet af smagningen eller rækkefølgen vi smager dem i i udsendelsen.
- Giant Steps, Yarra Valley, 2022, Australien
- Saint-Véran, Bourgogne, 2022, Frankrig
- Kumeu River, Kumeu, 2023, New Zealand
- Hamilton Russel Vineyard, Walker Bay, 2023, Sydafrika
- Sandhi, Santa Rita Hills, 2022, USA
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Nr. 6 - Côte-d’Or - Bourgogne - Pinot Noir | 13 févr. 2025 | 01:05:41 | |
Vinene i afsnittet er skænket af KB Vin https://kbvin.com/
Find en smagekasse med de tre vine fra afsnittet her
Rabatkode på 20% hos KB Vin - VFB2025. Koden indtastes i betalingsvinduet og kan ikke anvendes sammen med andre rabatter, eller i forvejen nedsatte varer. Kan benyttes én gang per lytter i hele 2025.
…………………
I dagens udsendelse skal vi på rundtur i Côte-d’Or i Bourgogne og besøge tre af de kommuner, som virkelig er på vej frem - godt hjulpet på vej af dygtige vinmagere. Vi smager pinot noir fra Marsannay, Côte de Nuits Villages og Santenay.
Hvad er Côte-d’Or og hvordan er udtrykket på vinene fra nord od syd og hvad er terroir-forskellene fra nord til syd og hvad gør det ved smagen?
Hvordan ser det ud med økologi i Bourgogne og hvordan har jorden det dernede anno 2025?
Vi slutter udsendelsen med et par lytterspørgsmål som kræver lange og spændende svar. Det handler om appellationer og denominationer.
Kort over Côte-d’Or https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg
Søg markerne frem her https://bourgogne-maps.fr/
Vi smager på
1) Domaine Joseph Roty, Marsannay, Les Ouzeloy, 2019
2) Domaine Jean-Jacques Confuron, Côte de Nuits Villages, Les Vignottes, 2017
3) Domaine Jean-Nöel Gagnard, Santenay, 1. Cru, Clos de Tavannes, 2019
| |||
| Nr. 5 - Valpolicella - Amarone, Ripasso og Superiore | 06 févr. 2025 | 00:53:14 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Korsholm Vin https://korsholm-vin.dk/
Prisen er 800,- i alt for de tre flasker. Ved køb af smagekassen ifm. Vin for Begyndere får man gratis fragt.
Smagekassen bestilles via korsholm-vin.dk´s kontaktformular https://korsholm-vin.dk/bestil-vin/
Skriv teksten "I Campi".
......................
Der findes et gammel romersk ordsprog omkring vinmarker, som formentlig også kendetegner Valpolicella rigtig godt. Hør hvordan det hænger sammen i dagens afsnit, hvor vi smager tre vine fra huset I Campi, som bliver lavet af vinmager Flavio Pra.
Vi går i dybden med Amarone, Ripasso og Superiore-kategorierne, udfolder druesorten Corvina og smager forskellen på de tre kategorier.
Vi laver også en præsentation af området Valpolicella og kigger lidt historisk på området og dets udbredelse hos os danskere.
Hvad er ripassere og rifermentatione og hvad gør det ved smagen i vinen?
Hvilke stilarter findes der på vinene i Valpolicella og hvad kendetegner smagen i de forskellige Amarone-stilarter? Vi benytter Thomas Ilkjærs inddeling i “gammeldags”, “nyklassiske”, “elegante”, “postmoderne” og “mini portvin”.
Hvilke krav og regler findes der, når man skal lave Amarone i Valpolicella?
Den romerkse digter Cassiodorus har lavet et digt om vin fra det nuværende Verona-område - hør digtet i afsnittet.
Vi smager på
1) Valpolicella Superiore, Campo delle Rocce, I Campi
2) Ripasso Superiore, Campo Ciotoli, I Campi
3) Amarone, Campi Lunghi, I Campi
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| Nr. 4 - Chablis - Bourgogne -- Chardonnay | 30 janv. 2025 | 01:07:08 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/
Smagekasse her https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-flasker-chablis
………………
Er I klar til at nørde?! Værsgo.
Hvad er Chablis og hvordan smager vinene derfra?
Hvad er Chablis historie og hvordan hænger Chablis sammen med Bourgogne?
Hvordan smager Chardonnay-druen, når den bliver lavet i Chablis og hvilke jordbundsforhold findes der i området?
Hvilke klassificationer og climaer findes der i Chablis? Det er en smule kompliceret - selvfølgelig.
Kort over Chablis https://www.chablis-wines.com/gallery_files/site/25717/25787/75227.pdf
NB! I afsnittet fortæller vi, at vi ikke har lavet et afsnit om Chablis før. Det har vi faktisk gjort til bage i 2021 og beklager derfor fejlen. Men det gør ikke dette afsnit mindre spændende.
Vi smager på
1) Chablis 2023, Louis Père et Fils (klassisk, ”generisk” Chablis)
2) Chablis Terre de Courgis 2022, Vincent Couche (biodynamisk, natur-Chablis)
3) Chablis Grand Cru Les Preuses 2021, J. & S. Dauvissat (Grand Cru)
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| Nr. 3. - Rioja - Det nye er det gamle - Tempranillo og Garnacha | 23 janv. 2025 | 01:05:30 | |
Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/
Smagekasser her
Den med de tre vine fra afsnittet
...........................
I dagens afsnit smager vi tre ret forskellige vine fra vinmageren Roberto Olivan, der laver vin i navnet Tentenublo.
Hvad er Riojas vinhistorie og hvordan er vinene derfra gået fra en stil på smagen til en anden og nu - tilbage til smagen fra før det hele blev overdøvet af fadsmag?
Hvordan klarer spansk vin sig egentlig på det danske marked?
Bør der snart åbnes op for at snakke mere om at underinddele Rioja end vi gør i dag? Og dermed blive mere opmærksom på, hvilke lokale klimatiske- og jordbundsforskelle, der rent faktisk findes i området.
Riojas smagsstil kan lidt groft inddeles i perioderne:
- Før 1890
Vi smager på:
1) Xérico, 2019, Tentenublo, Alavesa, Rioja, Spanien
2) Custero, 2023, Tentenublo, DOCa Rioja, Rioja Alavesa, Spanien
3) Tentenublo Tinto, 2021, Tentenublo, Alavesa, Rioja, Spanien
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| Nr. 2 - Bordeaux - Med Henri Lurton fra Château Brane-Cantenac i Margaux | 16 janv. 2025 | 01:05:26 | |
Vinenen i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/
Smagekasse her https://bichel.dk/vin-for-begyndere-henri-lurton.html
Smagekassen indeholder 1. Brane-Cantenac 2021 - den legendariske 2. cru Margaux
2. Baron de Brane 2021 - en vin i sin egen ret mere end en 2. vin, da den kommer fra et separat terroir
3. Margaux de Brane 2022
..........................
I dagens afsnit har vi fint besøg fra Frankrig, når Henri Lurton som er ejer af 2. cru-slottet Brane Cantenac er på besøg.
Hvad kendetegner vinene fra Margaux - hint; det er silkeblødt, friskt, frugtigt, aromatisk og moderne Bordeaux, som også kan lagre!
Hvad gør Henri for at fremme en mere blid ekstraktion og maceration på vinene?
Hos Brane-Cantenac arbejder de økologisk og en særlig opdagelse med duggede briller gjorde Henri Lurton klogere på jordbundsforholdene og vigtigheden af dem, når der skal udvælges druer til vinificering.
Mange har ikke smagt Bordeaux og det er for dårligt! Vi skal have Bordeaux tilbage i glassene - det behøver ikke være støvet, surt og bittert.
Hvad er 2. vin-fænomenet og hvad ligger der i betegnelsen?
Hvad er 1.cru, 2. cru, 3. cru og hvordan kan man avancere eller blive degraderet i graderne?
Vi smager på
1. Margaux de Brane, 2022 https://bichel.dk/margaux-de-brane-brane-cantenac.html
2. Baron de Brane, 2017 (Ej i smagekassen)
3..Brane-Cantenac, 2009 (Ej i smagekassen)
4. Brane-Cantenac, 2021 https://bichel.dk/brane-cantenac-margaux.html
5. Baron de Brane, 2021 https://bichel.dk/margaux-baron-de-brane-brane-cantenac.html
| |||
| Nr. 1 - Blindsmagning live - Kan også ses som video på vores Facebook | 09 janv. 2025 | 01:20:24 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Kjær & Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/
Hvis du har lyst til at blindssmage med på vinene, så stop med at lytte og find en smagekasse her. Så kan du lytte eller se med, når du har modtaget vinene. (NB! Vin nr. 1 og 2 skal lægges på køl) https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/
Afsnittet kan også ses som video her https://fb.watch/w-qfjhesmt/
I dagens afsnit laver vi en blindsmagning af fire vine, hvor ingen af os ved, hvad vi skal smage. Når vi har gættet og afsløret vinene, nørder vi desuden lidt ind i dem.
Hvilke taktikker kan man benytte til en blindsmagning og hvordan nærmer man sig bedst et kvalificeret gæt?
Skal man bruge negationer eller bruge positiv smagning? Og hvad kan stilhed i en blindssmagning?
Vi snakker om farve, lugt, smag, struktur, tekstur, smag, viskositet, aromatik, tannin og hvad ovenstående afslører om en vin.
Pointsystem
Druesort 8 point
Land 2 point
Region/Område 3 point
Årgang 2 point (+/- ét år giver 1 point)
Vi kan selvfælgelig ikke skrive her, hvilke vine, vi smager på. Lyt afsnittet, smag med og find ud af det :-)
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Anne Glad 2:2 - Danskerne og vin - Følelser, køn og segmenter | 05 janv. 2025 | 00:34:22 | |
Blindsmagning live på facebook d. 8. januar 2025 kl. 19.00. Smagekasse med 4 "blinde" vine til eventet lige her https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/
Se med live på facebook onsdag d. 8. januar 2025 kl. 19.00 her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp
…………………
Hvad siger danskernes vinvaner og vinforbrug om os som personer?
Kan man tegne grænser mellem den normale forbruger og det mere nørdede segment uden at træde nogen over tæerne?
Hvordan forholder det sig med køn og vin og hvordan har Anne Glad det med at tilhøre et særligt segment indenfor vinens verden?
Hvilken vinoplevelse har været Annes mest mindeværdige?
Vi smager på
1. Loire Valley, ANJOU Blanc
2. Katharina Wechsler, Rheinhessen, Riesling Morstein 2023
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Anne Glad 1:2 - Danskerne og vin - Da vinen blev folkelig | 30 déc. 2024 | 00:48:39 | |
Vi har fornemt besøg af livstilsekspert Anne Glad, som de fleste måske kender fra “Kender du typen” på TV og “Du kender typen” podcast.
Vores afsnittet om vine tappet på Globus Wine, som Anne nævner hedder “Det vin danskerne drikker” kan lyttes her: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/47-det-vin-danskerne-drikker-primitivo-zinfandel-shiraz/id1531513302?i=1000636995530
Link til første afsnit af vinens historie. Der er fire afsnit i alt. Søg på “Vin for begyndere vinens historie”: https://podcasts.apple.com/no/podcast/s%C3%A6rafsnit-vinens-historie-1-kaukasus-6000-%C3%A5r-f-v-t/id1531513302?i=1000550918761
Vi smager på
Ca’ dei Zago “Vigneto Mariarosa”, Colli Trevigiani IGT
Se mere her https://www.cadeizago.it/it
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Julevin - Hvad kan man drikke og hvorfor? | 22 déc. 2024 | 00:51:33 | |
Hvad drikker danskerne i julen? Og hvorfor er Amarone og Châteauneuf-du-Pape vinene, som ofte kommer på bordet juleaften?
Hvad skal I lyttere mon drikke? (Tusind tak for mange gode bud!) og hvad skal Jonas og René drikke?
Hvilke alternativer kan man drikke, hvis man ønsker lettere, mindre søde eller mindre tanninholdige vine og
Hvilke vine anbefaler vi, at man IKKE bør drikke til julemaden og hvorfor?
Vinanmelderne Niels Lillelund og Søren Frank har i år en lille fejde kørende, når det handler om julevinen 2025. De er dybt uenige om, hvad man skal drikke. Vi snakker deres anbefalinger igennem og skeler også til vinformidler Tue Bach, som mener noget helt andet end de to.
Vi åbner også gaver og ser ind i sendeplanen for 2025, hvor vi fortsætter med at sende podcast. Yes mand!
Live blindssmagning på facebook d. 8. januar 2025 - se mere her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| Invitation til Blindsmagning live på Facebook d. 8. januar. Du kan smage med! | 19 déc. 2024 | 00:02:56 | |
Vinene er alle fra Kjær & Sommerfeldt og du kan finde en smagekasse med 4 "blinde" vine til eventet lige her https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/
Se med live på facebook onsdag d. 8. januar 2025 kl. 19.00 her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp
........................
Endnu engang åbner vi året med en live-smagning på Facebook, hvor I kan se og smage med hjemme fra stuerne onsdag d. 8. januar 2025.
Denne gang kender hverken René, Jonas eller jer derhjemme vinene. Så vi skal sammen gå på jagt efter de rigtige svar. Vi gætter i fire kategorier; druesort, land, område og årgang.
Selve eventet er gratis at streame, men du skal bestille smagekassen hjem i ovenstående link, så du/I har vinene klar derhjemme og kan smage og gætte med.
Hvis du ønsker at give smagekassen som en julegave, så meddeler Kjær & Sommerfeldt, at "hvis du bestiller smagekassen inden d. 20. december 2024 kl. 13.00, så kan kassen nå frem inden jul."
Smagekassen indeholder 4 nøje udvalgte vine (både rød og hvid), som er indpakket i sort silkepapir og med nummererede klistermærker, så du derhjemme ikke kan se, hvad det er, du smager.
Bemærk at vin nr. 1 og vin nr. 2 skal være på køl inden smagningen for at give den bedste oplevelse. OBS! Vinhusenes navne kan måske anes på folien på toppen af nogle af flaskerne, når de skal åbnes. Det er derfor bedst, hvis du får en uvildig til at fjerne folien øverst på flaskerne. Smagningen udkommer også som video på facebook efterfølgende og det hele bliver også optaget og udgivet som podcast, så du senere kan lave blindsmagningen, hvis du ikke har mulighed for at deltage til live-showet. Vi glæder os til at ses i cyberspace! - Jonas og René | |||
| #42 - Champagne - Nytår - Mikro-Growers fra udkants-Champagne | 12 déc. 2024 | 01:07:42 | |
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/
Smagekasse med de tre champagner https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-grower-champagne
………………….
I afsnittet smager vi tre champagner fra mikro-grower-bønder fra yderområderne Valle d’Ardre, Valle de la Marne og Cote des Bar.
Klimaet bliver varmere og i Champagne begynder de at kunne mærke de stigende temperaturer og øgede nedbørsmængder, som giver mere voluminøse vine end tidligere.
Heldigvis kommer der nye, unge og dygtige vinmagere til området og det betyder, at det nu også er værd at søge til yderområderne i Champagne, når man vil have kvalitet i sine champagner. Her er der nemlig masser af guld gemt på stokkene og i flaskerne.
Hvilke druer er tilladte i Champagne og hvilke druer har været tilladt før i tiden?
Hvordan er udtrykket på meunier, pinot noir og chardonnay?
Vi snakker desuden om hvilken nytårsmad man kan spise til de tre champagner og vi tager en snak om champagne til julemaden.
Kort over Champagne https://media.winefolly.com/12x16-France-Champagne-wine-map2.jpg
Vi smager på
1) Domaine Lagille, L'Inattendue, Brut, Champagne
2) Audrey Brocard, Cæur de Village, Extra Brut, Champagne
3) Colette Bonnet Blanc de Noirs, Millesime, 2018 Extra Brut, Champagne
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| #41 - Portvin til hele julen - Hvid, Ruby og Tawny | 05 déc. 2024 | 00:58:10 | |
Vinenen i afsnittet er skænket af H.J. Hansen Vin https://www.hjhansen-vin.dk/
Find en smagekasse med de tre portvine her
………………
I dagens afsnit skal vi smage tre portvine fra huset Graham’s. Hvad er historien omkring portvin? Hvordan og hvorfor er det opsået?
Hvad er forskellen på hvid-, Ruby og Tawny-portvin og hvordan er produktionsmetoder forskellige fra hinanden?
Hvor meget restsukker indeholder de forskellige portvinstyper typisk og kan man få “tør” portvin?
Hvilke jordbundsforhold findes der i Portugal, hvor vinenen laves og hvad er huset Graham’s korte historie?
For første gang i podcastens historie blander vi vin med andre sager for at lave en drink!
Vi smager selvfølgelig på portvinene og til slut skal vi høre en lille vinhistorie fra en lytter.
Vi smager på
1) Blend #5 White Port
2) Six Grapes, Reserve Ruby inkl. æske
3) The Tawny, Reserve Tawny
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
| |||
| Særafsnit - De her druesorter SKAL du smage! - Pecorino, Grignolino, Moravia Agria | 01 déc. 2024 | 00:57:41 | |
Afsnittet er sponseret af https://foodstories.com/
Hent app’en her https://apps.apple.com/dk/app/foodstories/id6503482655?l=da
Link til artikel om “Det perfekte måltid” https://foodstories.com/articles/det-perfekte-maltid---mad-drikke-og-alt-det-andet-SU7hUs6nm0
Link til Risalamande-opskrift https://foodstories.com/recipes/den-ultimative-risalamande-med-italiensk-twist-LlQ6RNY1r2
…………..
I dagens afsnit skal det handle om, hvilke mindre kendte druesorter René mener, at du SKAL smage (i løbet af dit liv…) og som du ikke burde kunne leve uden :-)
Vinene er nøje udvalgt René som gode repræsentanter for druenes evne til at lave vin.
Det er saftig orangevin fra Abruzzo i Italien, frugtig og tannisk rødvin fra Piemonte og syrlig og saftig rødvin på 12,5% alkohol fra Manchuela i Spanien.
Hvorfor har René valgt pecorino, grignolino og moravia agria?
Hvem er de tre druesorter og hvad er deres historie?
Hvordan lugter og smager de, hvad er deres særlige evner og hvad kan man spise til?
Hvilke andre druesorter minder de tre mest om?
Vi smager på
1) Pecorino, Prismae, Pecorino, Terre di Chieti, Abruzzo, 2023
2) Grignolino, Accornero, Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese, Piemonte, 2022
3) Moravia Agria, BUENA PINTA, JUAN ANTONIO PONCE, 2022
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||
| #40 - Cool Climate-vine - Hvad er det? Vine fra Belgien, Polen og Tyskland | 28 nov. 2024 | 01:08:41 | |
Afsnittet er sponseret af Cool Climate Wine Summit https://www.coolclimatesummit.com/
Cool Climate Wine Festival Lørdag d. 18. januar fra kl 13.00 - 17.00. 60 udstillere. Lokomotivværkstedet, Kbh. Billetter her: https://coolclimatesummit.com/wine-festival International Vinkonference / Summit Søndag d. 19. januar og mandag d. 20. januar. Lokomotivværkstedet, Kbh (Du kan også kun købe billet til søndag, hvis du ikke kan nå det begge dage). Giver adgang til: - Master Classes med internationale eksperter - Vinmesse med mere end 140 udstillere - Night Summit på søndag aften Benyt koden “Begyndere15” og få 15% rabat på billetter til konferencen. https://coolclimatesummit.com/wine-conference/
Smagekassen med de tre vine fra afsnittet bestilles her: registration@coolclimatesummit.com
…………………….
Vi skal i dagens afsnit have skovlen under begrebet Cool Climate. Hvad er det egentlig? Handler det om smag, udtryk, breddegrader, zoner, temperatur eller er det nærmere en særlig stil og en vintype?
Hvordan og i hvilke zoner inddeler EU de vindyrkende hovedområder og lande? Og hvad er kravene for den enkelte zoner?
Hvordan smager belgisk pinot gris, polsk chardonnay og tysk spätburgunder fra Saale-Unstrut?
Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om krudt-/prutlugt i chardonnay.
Vi smager på
1) Pinot Gris, Gloire de Duras, Belgien, 2021
2) Chardonnay, Winnica Turnau, Polen, 2022
3) Spätburgunder, Böhme & Töchter, Saale-Unstrut, 2022
..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 | |||