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Explore every episode of the podcast Un Podcast de Café
Dive into the complete episode list for Un Podcast de Café. Each episode is cataloged with detailed descriptions, making it easy to find and explore specific topics. Keep track of all episodes from your favorite podcast and never miss a moment of insightful content.
| Title | Pub. Date | Duration | |
|---|---|---|---|
| Volvimos? Nunca nos fuimos! | 19 Dec 2024 | 00:55:47 | |
Anécdotas de Bolivia, planes para el 2025, como tostar un nuevo café, chocotorta y mucho más! | |||
| Coffee Fest Madrid 2024 | 07 Mar 2024 | 01:15:51 | |
Breve pero no tan breve repaso de algunas de las charlas del Coffee Fest Madrid 2024! incluyendo a Boram Um, Wilton Benitez, Lance Hedrick y James Hoffman | |||
| Café de Especialidad 101 (Guía Básica) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 05 Sep 2022 | 00:46:17 | |
Volvemos a los comienzos. Hacemos un nuevo capítulo dedicado a principiantes en el mundo del café de especialidad. Consumidores vs Prosumidores. ¿Vos con cuál te identificás? Contanos en @momotostadores | |||
| Geisha? Geisha! - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 13 Jul 2022 | 00:43:56 | |
¿Geisha? ¿Qué es eso? No te preocupes acá hablamos una hora sobre eso. | |||
| La Odisea de Importar Café - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 27 Jun 2022 | 00:37:06 | |
¿Importar café a Argentina? ¿Cómo llega el café a nuestro país? Ariel Vinuesa y Alesandro Viola hablan sobre el contexto actual de las Importaciones de Café en Argentina | |||
| Caturrología en vivo! - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 23 May 2022 | 00:46:53 | |
Este es el primer capítulo grabado en vivo. Se grabó el martes 17 de mayo en la cafetería Le Dureau con una presentación de Caturrología los nuevos café de Momo Tostadores. Para los que se lo perdieron, acá les dejamos un link a la presentación que pueden seguir junto con la escucha del capítulo. ¡Los queremos! https://drive.google.com/file/d/1ypX9iWhwdzxpuFOG45fWrY9T5zu_ShB3/view?usp=sharing | |||
| Respondemos sus preguntas V (el espresso contraataca) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 02 Feb 2022 | 01:01:52 | |
Respondemos sus preguntas hablamos de variedades, cafe frio, niveles de tueste y si comerias locro en enero. | |||
| El mundial, Eugenioides y eso - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 02 Dec 2021 | 00:49:14 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola charlan un mes despues sobre la WBC 2021 y todo lo que eso conlleva | |||
| Esnobismo y Café - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 12 Nov 2021 | 00:39:32 | |
Ariel Vinuessa y Alesandro Viola toman de punto a David Chang el fundador de Momofuku para hablar sobre él esnobismo en el café y las concepciones erróneas sobre trabas para entrar en este mundo. | |||
| Heladas en Brasil y el Café Post Cuarentena - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 02 Nov 2021 | 00:45:45 | |
¿el aleteo de una mariposa en Sri Lanka pueda provocar un huracán en EE.UU? Ariel Vinuesa y Alesandro Viola tratan de explicar que tan interconectado esta todo y como las heladas en brasil o la manera en la que Toyota hace sus autos impacta en nuestra taza | |||
| La Veranera (entrevistamos a Newerly y Giovanit Gutiérrez) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 12 Aug 2021 | 00:47:28 | |
Newerly y Giovanit Gutiérrez nos cuentan algo de su extensa historia familiar en el cultivo de café, ¡más de 100 años! ¿Cómo fue que ingresaron al mundo del café de especialidad? ¿Cómo es el trabajo con variedades exóticas y métodos de procesamiento novedosos? ¿Por qué Caturra es la mejor variedad del mundo? | |||
| Respondemos sus preguntas IV (Una nueva esperanza) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 26 Jul 2021 | 01:02:31 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola responden las preguntas de sus oyentes. Desde como empezar con el cafe hasta variedades y metodos | |||
| El Café en Brasil (Entrevista a Leonardo Cardozo) | 30 Nov 2023 | 01:01:32 | |
Entrevistamos a Leonardo Cardozo, un apasionado experto en café de especialidad. Exploramos la presencia de canéforas de especialidad en Brasil, discutimos sobre la importancia del terroir y repasamos la distinguida trayectoria de nuestro invitado. Únete a nosotros en este episodio especial mientras exploramos los matices y la profundidad del mundo del café de especialidad. | |||
| Café instantáneo - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 18 Jun 2021 | 00:49:13 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro viola le discuten la historia, el proceso y la necesidad al mundo del café instantaneo | |||
| Tu café es especial o ezpezial? - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 04 Jun 2021 | 00:44:33 | |
| Yemen Contraataca - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 30 Apr 2021 | 00:31:23 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola repasan los analisis del paper publicado por Qima Coffee sobre new yemen | |||
| La técnica definitiva de Aeropress - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 23 Apr 2021 | 00:53:49 | |
| Respondemos sus preguntas III (la venganza de Dritan) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 12 Feb 2021 | 00:49:00 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola responden a sus preguntas! Infinitas recetas de aeropress: https://handground.com/grind/66-recipes-for-amazing-aeropress-coffee | |||
| EL Origen: Etiopía - Un Podcast De Café X Momo Tostadores | 04 Dec 2020 | 00:36:32 | |
VOLVIMOS Y SOMOS MILLONES hablamos de Ethiopia y su importancia en el mundo del cafe! | |||
| El Café de Bolivia (entrevista a Daniela Rodriguez) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 16 Oct 2020 | 01:00:35 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola entrevistan a Daniela Rodriguez de Agricafé Bolivia. | |||
| Fermentado? Mi Café!? - Un Podcast de Café X Momo Tostadores | 02 Oct 2020 | 00:38:59 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola dan los primeros pasos en el mundo de los fermentados. Documentalito de los cuatro elementos en la comida https://www.youtube.com/watch?v=oJGr84ATJ4g Salt Fat Acid Heat solo por que Ale se confundio pero esta buenisimo https://www.youtube.com/watch?v=2oKbs4jAf7M Podcast de Lucía Solís https://www.luxia.coffee/podcast | |||
| No guardes tu Café! - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 18 Sep 2020 | 00:34:14 | |
Seguimos hablando de Yemenía? Seguimos hablando de Yemenía. Video del productor con el café n 1 : https://youtu.be/qbhK68Q7nCU Subasta : https://auction.allianceforcoffeeexcellence.org/en/lots/auction/2020-qima-private-collection-auction | |||
| Yemenía la Atlántida del Café - Un podcast de Café x Momo Tostadores | 28 Aug 2020 | 00:32:01 | |
NUEVA VARIEDAD DE CAFÉ?? QUE??? | |||
| Mejor Café (Entrevista a Café Letrado) | 25 Sep 2023 | 01:07:43 | |
Entrevistamos a Jose Sabate (Café Letrado) sobre el evento Mejor Cafe que se realizará el 1 de Octubre del 2023 en Tucumán. | |||
| El mundo de los híbridos - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 21 Aug 2020 | 00:32:07 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola hablan sobre una Variedad Híbrida premiada en la Taza de la Excelencia. | |||
| ¿Percolación o Inmersión? - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 17 Jul 2020 | 00:31:58 | |
Partimos de un post de https://www.instagram.com/jgagneastrocoffee/ para discutir sobre las distintas características de estos métodos | |||
| La Taza de la Excelencia (Con María Esther López Cásares) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 09 Jul 2020 | 00:47:48 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola entrevistan a María Esther López Cásares sobre su experiencia como Jueza en la Taza de la Excelencia. Para mas Información sobre nuestra invitada y sus trabajos les recomendamos visitar el sitio web de la Coffea School https://coffeaschool.com/ | |||
| Café sin Cafeína? - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 03 Jul 2020 | 00:30:40 | |
QUE COMO CUANDO DONDE? POR QUE??? todo lo que necesitas saber sobre los descafeinados. | |||
| Respondemos sus preguntas II (el ataque de los clones) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 25 Jun 2020 | 00:45:26 | |
Episodio 10 de Un podcast de Café: Ariel Vinuesa y Alesandro Viola responden las preguntas de los oyentes. | |||
| Los Efectos de la Cafeína - Un podcast de Café x Momo Tostadores | 18 Jun 2020 | 00:34:23 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola se sienten identificados al investigar sobre los efectos de la cafeína y lo comparten en este episodio. | |||
| El valor del Café - Un podcast de Café x Momo Tostadores | 04 Jun 2020 | 00:37:39 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola charlan sobre la economía en el mundo del Café. Información sobre la cotización del Café Verde: https://www.investing.com/commodities/us-coffee-c | |||
| Checa tu agua - Un podcast de Café x Momo Tostadores | 28 May 2020 | 00:34:47 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola hablan durante casi 40 minutos sobre el agua, si, solo sobre el agua y como afecta o ayuda a nuestra taza de café. | |||
| Hablemos de Beneficios - Un podcast de Café x Momo Tostadores | 21 May 2020 | 00:38:23 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola descubren que las paltas no son drupas, decimos que el Kopi luwak viene de un mono pero viene de una Civeta y ademas de eso hablamos de los distintos beneficios del cafe. | |||
| Respondemos sus preguntas - Un podcast de Café x Momo Tostadores | 14 May 2020 | 00:54:58 | |
Episodio 5 de Un podcast de Café Ariel Vinuesa y Alesandro Viola responden las preguntas de los oyentes. | |||
| Respondemos sus preguntas VII (El Despertar de la Caturra) | 25 Aug 2023 | 01:29:10 | |
Capítulo XXL respondiendo a sus preguntas! (XXL por que es largo) (osea, no XXL como los números romanos) (si fuera por el numero seria imposible por que no existe, pero existe el XL que es 40, pero en ese caso nos faltarían todavía 165 capítulos) (digo 165 por que los de preguntas y respuestas son los únicos capítulos numerados y se hacen cada 5) ( si consideramos que Un Podcast de Café sale cada dos meses en promedio estamos hablando de que faltan 9900 días aproximadamente para poder hacer ese chiste) (lo ultimo, por si no querían hacer la cuenta, el equivalente son 330 meses, o 27,5 años) (seguiremos grabando en 27,5 años?) (considero que a esa altura ya no va a existir tema en la tierra que no tenga un podcast donde se profundice) (se imaginan un podcast donde solo se hable del mucílago del café) (perdón ahora si, chau) | |||
| Surfeando el Espresso - Un podcast de Café x Momo Tostadores | 07 May 2020 | 00:42:53 | |
Un acercamiento al infinito mundo del Café Espresso. | |||
| No busques en tu método lo que no esta en tu Café - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 30 Apr 2020 | 00:52:48 | |
Ariel Vinuesa y Alesandro Viola discuten sobre los mitos que giran alrededor de los métodos para preparar café. | |||
| Cafe: Una historia de Contrabando y Prohibiciones - Un podcast de Café x Momo Tostadores | 23 Apr 2020 | 00:37:36 | |
Hasta donde puede uno retroceder para responder una pregunta. Hoy ¿Que es el café? | |||
| Piloto - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 16 Apr 2020 | 00:26:47 | |
Primer podcast de Café de Momo Tostadores. Un acercamiento al cafe de especialidad. | |||
| Intro | 09 Apr 2020 | 00:00:20 | |
El podcast de Café creado por Momo Tostadores. Ariel Vinuesa y Alesandro Viola charlan sobre el mundo del café de especialidad. | |||
| Viaje a Brasil! | 12 Jul 2023 | 00:46:23 | |
¡Bienvenidos a un nuevo capítulo de "Un Podcast de Café"! En este episodio, Ari nos cuenta su último viaje a Brasil, el #1 en producción, donde hizo un montón de cosas. Visitó CarmoCoffees, una empresa familiar con la que trabajan desde 2018 pero esta oportunidad era la primera vez que se veían las caras! También se encontró con el equipo de Atilla, productor de la máquina de tueste que Ari usa desde el comienzo de MOMO. El cierre de oro fue la Semana Internacional do Café 2022, la feria de café más grande de latinoamérica. ¡Prepárate para escuchar muchas anécdotas y datos random sobre esta experiencia! | |||
| Acidez en el café | 12 Jun 2023 | 00:59:27 | |
El grupo de investigación y consultoría en café CoffeeMind publicó en marzo un estudio muy polémico. ¿Podemos identificar los diferentes ácidos presentes en el café? Lo vamos a descubrir en este episodio de UN PODCAST DE CAFÉ Pueden encontrar la investigación completa aquí: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927123000539?ref=pdf_download&fr=RR-2&rr=7d32a4b8ec5808e5 | |||
| Sol de la Mañana (entrevista a Pedro Pablo Rodriguez) | 30 May 2023 | 00:52:57 | |
El momento más esperado por toda Latinoamérica unida, el podcast con Pedro Pablo Rodríguez de la empresa Agricafé, Bolivia. La idea de este capítulo era charlar sobre el proyecto Sol de la Mañana, en el cual Pedro Pablo dedica mucho tiempo, pero como siempre, terminamos hablando de mucho más, producción, historias del café en Bolivia y un montón de anécdotas más especiales que el café que ellos producen. | |||
| Volvimos! - Un Podcast de Café | 22 May 2023 | 00:40:39 | |
Volvimos! nos ponemos al día, charlamos sobre acidez en el cafe y el mundo del espresso y nos preparamos para este nuevo año con mas episodios! | |||
| Respondemos sus preguntas VI (El retorno de Hoffmann) - Un Podcast de Café x Momo Tostadores | 17 Oct 2022 | 01:37:25 | |
Respondemos sus preguntas hablamos de TDS, el boom de las cafeterias, métodos, entrenamiento sensorial, el cafe esta sobrevalorado? todo esto y mucho más en el capítulo más largo hasta la fecha de Un Podcast de Café | |||
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