💥 Bienvenida a Un Kiki con Gigi, el espacio donde la conversación va de lo político a lo pop y el chisme también es cultura. En este podcast, Gisella Bayona y José Cañizares (@graciasaljose) se sientan a hablar sin filtros sobre la vida en Ecuador: desde la actualidad y el periodismo, hasta los chismes más virales y las historias que nunca viste en televisión. En cada episodio vas a encontrar: ✨ Anécdotas de la farándula y los medios en Ecuador ✨ Conversaciones sobre política, cultura y machismo en el periodismo ✨ Reflexiones sobre relaciones, rupturas y la vida millennial en Quito ✨ Y, por supuesto, risas, cócteles y mucho drama 📌 Un Kiki con Gigi es parte de La House of José, un canal digital de entretenimiento y actualidad que ya está marcando tendencia en YouTube, TikTok e Instagram.
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¨No hemos tenido buenos alcaldes en años¨ Un Kiki con Gigi Ep4. Gisella Bayona, José Cañizares
Episode 4
Monday, August 25, 2025 • Duration 46:31
🌙 Quito de noche no es lo que era....
En este episodio de Un Kiki con Gigi hablamos de la vida nocturna en Quito, desde la época dorada de la Mariscal Foch hasta el deterioro actual bajo la administración municipal.
Gisella Bayona recuerda sus noches de juventud en bares icónicos como Cats, mientras José Cañizares comparte cómo vivió las mejores fiestas de su vida en la capital, hasta que todo cambió.
Hoy, esos mismos lugares enfrentan crímenes, inseguridad y abandono, reflejando problemas más grandes de nuestra sociedad.
Entre anécdotas de fiesta, generaciones distintas y crítica social, nos preguntamos:
✨ ¿Qué pasó con la vida nocturna de Quito?
✨ ¿Por qué se dejó deteriorar una de las zonas más icónicas de la ciudad?
✨ ¿Qué dice esto de cómo vivimos y celebramos en Ecuador?
💥 Acompáñanos a este viaje de fiesta, nostalgia y reflexión.
Bienvenida a La House of José: donde el chisme también es cultura.
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🍕 Pizza rápida con pera, queso azul y aceite de trufa
Ingredientes
1 base de masa de pizza prehecha
1 cda de aceite de trufa
Sal y pimienta al gusto
2 tomates en rodajas finas
1 cebolla (ideal morada) en plumas
1 pera madura en láminas finas
80 g de queso azul desmenuzado
150 g de queso mozzarella rallado
Preparación
1️⃣ Precalienta el horno según las instrucciones de la masa (normalmente 200 °C).
2️⃣ Coloca la masa prehecha sobre una bandeja para horno.
3️⃣ Unta la base con un poco de aceite de trufa, sal y pimienta.
4️⃣ Añade las rodajas de tomate y la cebolla.
5️⃣ Reparte la mozzarella por toda la base.
6️⃣ Encima, agrega las láminas de pera y los trozos de queso azul.
7️⃣ Hornea por 10–15 minutos, hasta que el queso burbujee y la masa esté dorada.
8️⃣ Al sacar, añade un chorrito extra de **aceite
Dijiste:
falta la pasta de tomate
ChatGPT dijo:
¡Toda la razón, bebé! 🍅💅 Aquí va la receta corregida y rápida, con la pasta de tomate incluida para que tu pizza tenga esa base clásica:
🍕 Pizza rápida con pera, queso azul y aceite de trufa
Ingredientes
1 base de masa de pizza prehecha
3 cdas de pasta de tomate
1 cda de aceite de trufa
Sal y pimienta al gusto
2 tomates en rodajas finas
1 cebolla morada en plumas
1 pera madura en láminas finas
80 g de queso azul desmenuzado
150 g de queso mozzarella rallado
Preparación
1️⃣ Precalienta el horno a 200 °C (según instrucciones de la masa).
2️⃣ Coloca la masa prehecha en una bandeja para horno.
3️⃣ Unta la base con la pasta de tomate. Agrega sal, pimienta y un chorrito de aceite de trufa.
4️⃣ Coloca encima las rodajas de tomate y la cebolla.
5️⃣ Cubre con la mozzarella rallada.
6️⃣ Añade las láminas de pera y los trozos de queso azul.
7️⃣ Hornea 10–15 minutos, hasta que el queso se derrita y la masa quede dorada.
8️⃣ Al sacar, termina con unas gotas extra de aceite de trufa.
✨ Y ya tienes una pizza rápida, elegante y con drama La House.
El periodismo en Ecuador es de Valientes - Un Kiki Con Gigi Ep 3 Gisella Bayona, Jose Luis Cañizares
Episode 3
Monday, August 18, 2025 • Duration 56:33
💥 Bebé, el periodismo no es para cualquiera… es para valientes.
En este episodio de Un Kiki con Gigi nos metemos de lleno en las anécdotas que marcan una carrera en los medios en Ecuador, un mundo todavía dominado por hombres y atravesado por machismo.
👩💼 Gisella Bayona nos cuenta cómo lidió con situaciones que rozan lo surreal: desde el famoso niño del terror que tenía fotografías suyas en su celda, hasta cómo la percepción de seguridad influyó en su vida personal, llegando a hablar de su divorcio.
🏳️🌈 José, por su parte, comparte cómo fue hacer periodismo siendo abiertamente gay en Ecuador: enfrentando homofobia, comentarios hirientes y la constante desacreditación por su edad.
🧠 Al final, lo que queda claro es una cosa: el periodismo es para quienes se arriesgan, se lanzan y hacen lo que aman. Solo así llegas lejos.
Un clásico reversionado con drama, espuma y full estilo.
Ingredientes (para 2 copas):
¿Deben existir los concursos de belleza? Un Kiki Con Gigi Ep2 - Gisella Bayona, Jose Luis Cañizares
Episode 2
Sunday, August 17, 2025 • Duration 41:08
🎙️ Bebé, hoy en Kiki con Gigi nos ponemos la corona… para cuestionarla.
En este episodio hablamos de certámenes y concursos de belleza en Ecuador: cómo han construido e impuesto la idea de cómo “deben verse” las mujeres y cómo estos estándares también impactan a los hombres.
👑 Gigi comparte su experiencia en carne propia como concursante de Miss Ecuador en los 90, con anécdotas, presiones y verdades que nunca se dicen en pantalla.
💬 José, desde el enfoque de la teoría de género, nos habla de cómo la belleza funciona como un sistema que otorga ciertos privilegios, incluyendo el Pretty Privilege o privilegio de ser bonita, y cómo esto influye en las oportunidades y el trato social.
Hablamos de la nueva Miss Ecuador 2025, Nadia Mejía, de si realmente nos representa como país, y del papel que juegan las fundaciones y la filantropía, como el caso de Reina de Quito, en estos concursos.
Entre risas, chismes y reflexiones que incomodan, nos preguntamos:
✨ ¿Deberían seguir existiendo estos ideales?
Si alguna vez has visto un concurso de belleza, has sentido la presión de cumplir con un estándar, o simplemente quieres un chisme con contexto y teoría, este episodio es para ti.
¨Rafael Correa fue mi profe de Economía¨ Un Kiki Con Gigi Ep. 1- Gisella Bayona, Jose Luis Cañizares
Episode 1
Sunday, August 17, 2025 • Duration 40:29
🎙️ Hola bebé…
En este primer episodio de Kiki con Gigi, Gisella Bayona se sienta con José a soltarlo TODO.
Política, universidades, alcaldes, anécdotas en el trole y hasta el drama del Metro de Quito.
Literal: el chisme se mezcla con la historia de este país.
🧠 Si creciste entre la USFQ, la Central, y las noticias que sonaban de fondo mientras hacías deberes... Paco Moncayo, de Rafael Correa, de El Valle, de ese Quito que ya no existe.
💥 Kiki con Gigi es el podcast donde el chisme tiene peso cultural,
donde se habla de lo pop y lo político con la misma seriedad que le das a stalkear a tu ex.
250 g de atún fresco de calidad sashimi (preferentemente lomo)
¨El amor se ha sabido acabar¨ Un Kiki con Gigi ICONS Ep5. El Ajicero, Gisella Bayona, José Cañizares
Episode 5
Wednesday, September 3, 2025 • Duration 53:42
🔥 Bebé, hoy tenemos un ÍCONO EN LA HOUSE OF JOSE! Y nos servimos drama y pernil al mismo tiempo.
En este episodio de Kiki con Gigi hablamos de rupturas amorosas, de cómo la política también funciona como un espectáculo de farándula en Ecuador, y de lo que significa ser una persona pública expuesta al odio en redes sociales.
El hilo conductor: la salud mental y cómo manejarla cuando tu vida se vuelve parte del ojo público, como le pasó al Ajicero, que después de su participación en MasterChef Ecuador vive el ascenso, la presión y las críticas.
🍴 Pero no todo es terapia: también nos preparamos un sándwich de pernil quiteño con un toque especial de Gigi.
La receta:
Pernil jugoso al estilo Quito
Pan crujiente recién hecho
Ají con nabo chino encurtido con pimienta dulce (el secreto de Gigi)
Y mucho amor de cocina casera
💥 Entre mordidas de pernil y confesiones, descubrimos que el chisme, la política y la comida son la misma cosa: cultura viva.
✨ Bienvenida a La House of José.
Esto no es una receta. Esto es terapia con estilo.
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FACE:
¨EL FÚTBOL no es lo que era antes¨ Un Kiki con Gigi ICONS 20 Frickson Erazo, Gisella Bayona, El Jose
Episode 20
Monday, December 15, 2025 • Duration 48:59
Bebé ✨ hoy la House recibe a un verdadero ICON.
En este Kiki con Gigi ICONS conocemos a Frickson Erazo, uno de los futbolistas más destacados del Ecuador.
Desde sus orígenes en Esmeraldas, Frickson nos cuenta cómo su paso por las canchas lo enfrentó a realidades que nunca imaginó, y cómo el amor por su familia, su provincia y su identidad lo llevaron tan lejos dentro y fuera del fútbol. ⚽💚
En este Kiki hablamos de:
🏟️ La vida detrás del fútbol profesional
🌍 Las realidades que te transforman cuando sales al mundo
💖 El orgullo y la identidad como motor
🤝 Cómo el deporte puede (y debe) transformar la sociedad de forma positiva
🍪 Entre risas, preparamos unas galletas navideñas de nuez
👀 José y Gigi comparten anécdotas y chismecitos del camino
Un episodio lleno de historias reales, humor, cocina y reflexión.
No te lo pierdas, bebé.
💋 Gracias por vernos. Te queremos mucho.
¨Yo MANIFESTÉ ir a MASTERCHEF CELEBRITY¨ Un Kiki con Gigi 11 Gisella Bayona. José Cañizares
Episode 11
Thursday, October 16, 2025 • Duration 45:34
🌟 ¿Hablar con el universo es manifestar… o solo coincidencia?
En este nuevo episodio de Kiki con Gigi, José y Gigi se ponen espirituales (y un poquito caóticos) para hablar sobre la manifestación:
💫 Cómo pedirle cosas al universo
💬 Qué significa realmente “manifestar”
💰 Y por qué este discurso a veces se ha usado para manipular o vender promesas vacías
Pero aquí, en La House, lo traemos a tierra: sin humo, sin estafas, y con una conversación sincera sobre conexión espiritual, intuición y propósito.
🍞 Todo esto, mientras intentamos decorar guaguas de pan (sí, intentamos 😂) y reflexionamos sobre nuestro lugar en el mundo… entre risas, azúcar y glaseado.
💖 Quédate hasta el final, porque este capítulo tiene humor, reflexión y un recordatorio: el poder de creer también puede ser tuyo.
Esto es Kiki con Gigi, solo en La House of José.
💋 Gracias por vernos, bebé.
RECETA:
🍭 FROSTING CASERO PARA GUAGUAS DE PAN (versión La House)
👩🍳 Rinde para decorar 10–12 guaguas
⏱️ Tiempo: 10 minutos y buena música de fondo 🎶
🧾 Ingredientes:
2 claras de huevo 🥚
¨NO hay clientes malos¨ ICONS Un Kiki con Gigi 10 Sergio El Heladero Gisella Bayona José Cañizares
Episode 10
Monday, October 6, 2025 • Duration 55:18
🍦✨ En este episodio de Kiki con Gigi, José y Gigi reciben a Sergio el Heladero, participante de MasterChef Ecuador, influencer y emprendedor, para hablar sobre lo mejor (y lo peor) del servicio al cliente.
😅 Desde anécdotas que parecen sacadas de otro planeta 👽
🙃 Hasta esos clientes que te hacen dudar si estás en la vida real o en una cámara escondida…
💬 José, Gigi y Sergio comparten sus experiencias más locas y sus estándares del “buen servicio”.
Pero no todo es queja, bebé. También hay amor por lo que se hace 💖.
Sergio nos cuenta cómo su emprendimiento, una heladería hecha con pasión, se convirtió en una forma de construir país, ciudad y orgullo por Quito.
✨ Ríete, reflexiona y quédate con nosotros hasta el final porque este episodio está sabrosísimo.
¨A la gente SI le gusta lo propio¨ ICONS Un Kiki con Gigi 9 Jalal Dubois Gisella Bayona José Cañizares
Episode 9
Friday, October 3, 2025 • Duration 45:21
Entre risas, secretos de la tele y un full nostalgia, Jalal Dubois llega a la House para recordarnos que lo nuestro también brilla✨
En este episodio de Kiki con Gigi ICONS, recibimos a un referente de la televisión ecuatoriana: Jalal Dubois.
📺 De clásicos como La Kombi y Vele, Vele, Vele hasta su paso por MasterChef Celebrity Ecuador, Jalal ha sido parte de nuestras pantallas por décadas, haciéndonos reír y emocionarnos.
En esta conversación junto a José y Gigi:
🍳 Cocinamos juntos y celebramos la amistad que los une
🎬 Recordamos producciones ecuatorianas que marcaron época
🇪🇨 Reflexionamos sobre los problemas culturales que hacen que a veces no valoremos lo nacional
🤫 Y compartimos secretos del behind the scenes de su vida en la televisión
RECETA:
🧾 Dip 1: Queso crema con ají de chocho 🌶️
👨🍳 Rinde para 6–8 porciones
Ingredientes:
3 tazas de queso crema (aprox. 600 g)
1 tarrina de ají de chocho (unos 200 g, ajusta según qué tan picantito lo quieras)
¨Ecuador tiene mejores desayunos que el bolón¨ - Un Kiki con Gigi Ep6 Gisella Bayona, José Cañizares
Episode 6
Friday, October 3, 2025 • Duration 40:08
🥹 ¿Cuándo fue la última vez que te sentiste realmente ecuatorianx?
En este capítulo de Kiki con Gigi, José y Gigi se sientan a hablar de eso que nos atraviesa a todxs: ser ecuatorianos.
⚽️ Desde la emoción de ver a Ecuador clasificar al Mundial...
🥇 Hasta el orgullo por las medallas olímpicas de Jefferson Pérez
🔥 Y también momentos como el paro nacional de 2019
Todo esto, claro, mientras saboreamos un bolón de queso con chicharrón, ese desayuno que nos define, y que incluso llegó a competir en el Mundial de los Desayunos de Ibai contra Perú (spoiler: perdimos… pero nunca el sabor 😤).
🎙 Porque ser ecuatoriano es complejo. Es sabroso. Es contradictorio. Y es motivo de orgullo.
💛💙❤️ Acompáñanos en esta conversación donde nos preguntamos:
¿Qué es eso que realmente nos hace sentir parte de esta tierra?
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Esto es Kiki con Gigi, solo en La House of José.
🧾 Bolón de verde con queso y chicharrón (sin freír)
👨🍳 Rinde 2 bolones grandes
⏱ Tiempo: 25 minutos
🥑 Ingredientes:
2 shots de Licor 43 (1 por cada copa)
2 shots de espresso recién hecho
Hielo al gusto 🧊
Preparación:
1️⃣ Coloca todos los ingredientes en la licuadora con bastante hielo.
2️⃣ Bate hasta que la mezcla quede fría, espumosa y con textura de frappé.
3️⃣ Sirve en copas.
4️⃣ Brinda, bebe y disfruta el chisme con estilo.
✨ Así lo hacen Gigi y José: un carajillo clásico, pero elevado al mood La House of jose.
🥗 Ensalada de Mango con Camarones, Aguacate y Toque de Tajín
Ingredientes (2 porciones)
250 g de camarones (pelados y desvenados)
1 mango maduro pero firme, en cubos
1 aguacate en cubos
½ cebolla morada finamente picada
2 limones (su jugo)
1 cucharadita de Tajín (o al gusto)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
Preparación
1️⃣ Cocinar los camarones
Hierve agua con una pizca de sal.
Añade los camarones y cocina 2–3 minutos hasta que se pongan rosados.
Escurre y enfría en agua con hielo para que queden firmes.
2️⃣ Preparar los vegetales
Pela y corta el mango en cubos.
Corta el aguacate en cubos del mismo tamaño.
Pica finamente la cebolla morada.
3️⃣ Mezclar la ensalada
En un bowl grande, mezcla camarones, mango, aguacate y cebolla.
Añade el jugo de limón, el Tajín, sal y pimienta al gusto.
(Opcional) Agrega un chorrito de aceite de oliva para un toque más suave.
4️⃣ Servir
Sirve inmediatamente para que el aguacate no se oxide.
Decora con una pizca extra de Tajín por encima.
2 claras de huevo (cocidas o ligeramente escalfadas para mayor seguridad alimentaria)
½ cebolla perla o morada, finamente picada
½ tomate sin semillas, finamente picado
1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Jugo de 1 limón (preferiblemente recién exprimido)
1 aguacate maduro pero firme (para decorar y acompañar)
Para la salsa:
1 ½ cucharada de salsa de soya (preferiblemente baja en sodio)
1 cucharada de jugo de limón
1 pizca de pimienta negra
Opcional: unas gotas de aceite de sésamo o de oliva suave (si se desea enriquecer el sabor)
👩🏻🍳 Preparación paso a paso
1. Preparación del atún
1.1. Limpie cuidadosamente el lomo de atún, eliminando cualquier nervio o tejido blanco visible.
1.2. Corte el atún en cubos pequeños y uniformes, de aproximadamente 0,5 cm. Reserve en refrigeración.
2. Preparación de las claras de huevo
2.1. Cocine las claras de huevo en agua hirviendo durante 3 minutos si desea escalfarlas, o hasta que estén firmes si las prefiere duras.
2.2. Píquelas finamente en cubos pequeños o desmenúcelas con un cuchillo. Reserve.
3. Preparación de la salsa
3.1. En un recipiente pequeño, mezcle la salsa de soya, el jugo de limón y la pimienta.
3.2. Agite o bata ligeramente con un tenedor para integrar bien los líquidos. Puede añadir unas gotas de aceite para suavizar la mezcla si lo desea.
4. Integración del tartar
4.1. En un bowl frío, combine el atún con la cebolla picada, el tomate sin semillas, las claras cocidas y la ralladura de limón.
4.2. Vierta la salsa preparada y mezcle suavemente para que el atún se impregne de sabor sin romper la estructura de los dados.
4.3. Corrija la sazón con sal y pimienta al gusto.
4.4. Tape el bowl con film transparente y refrigere durante 10 a 15 minutos para que los sabores se integren.
5. Emplatado y decoración
5.1. Corte el aguacate en láminas delgadas o en cubos, según su preferencia. Puede usar un aro de montaje si desea una presentación circular.
5.2. Disponga una base de aguacate en el plato y corone cuidadosamente con el tartar.
5.3. Finalice con un toque de ralladura de limón fresca o unas gotas adicionales de jugo de limón.
3. Bate con batidora de mano o batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos.
4. Prueba y ajusta la cantidad de ají si quieres más o menos intensidad.
👉 Sirve en un bol y acompáñalo con galletas de sal o chips de yuca.
---
🧾 Dip 2: Queso crema con higos 🍯
👨🍳 Rinde para 6–8 porciones
Ingredientes:
3 tazas de queso crema (aprox. 600 g)
1 taza de higos en almíbar, picados finamente (puedes usar solo la pulpa si prefieres menos dulzor)
Preparación:
1. Coloca el queso crema en un bol grande.
2. Añade los higos picados y un poquito de su almíbar (opcional, para un toque más dulce).
3. Mezcla con batidora de mano o eléctrica hasta que la textura sea cremosa y sin grumos.
4. Ajusta dulzor según tu gusto.
👉 Sirve en un bol separado, decora con un higo entero encima y acompaña con galletas de sal o pancitos crujientes.
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✨ Tip de La House: pon ambos dips en la mesa con un par de toppings (cilantro para el de chocho, nueces o almendras para el de higo). Así das variedad visual y de textura, como un mini mezze ecuatoriano.
Esto es Kiki con Gigi ICONS, solo en La House of José.
2 verdes bien verdes (plátano macho verde ecuatoriano)
1 taza de chicharrón cocido (crocante o suave, como te guste)
1 taza de queso fresco rallado (quesillo o manaba de preferencia)
Sal al gusto
Pimienta (opcional)
2 huevos (uno por bolón)
Cilantro, cebollita o ají de tomate de árbol para acompañar
🔥 Preparación:
Cocina el verde
Pela los verdes y córtalos en rodajas gruesas. Cocínalos en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves (unos 15–20 minutos).
Machaca el verde
Retira del agua y colócalos en un bol grande. Añade mantequilla o aceite y comienza a aplastar con un tenedor o machacador hasta que quede una masa suave pero consistente.
Incorpora el relleno
Mezcla el queso rallado y el chicharrón picado dentro de la masa. Ajusta sal si hace falta. Forma los bolones a mano (tipo bola o montañita compacta).
Fríe los huevos
En una sartén, fríe los huevos a tu gusto. Idealmente con la yema blandita, que caiga como lava sobre el bolón 🔥.
Sirve y decora
Coloca el bolón en el plato, ponle el huevo frito encima y decora con cilantro picado, cebollita o ají.
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