Tráva na talíři – Details, episodes & analysis

Podcast details

Technical and general information from the podcast's RSS feed.

Tráva na talíři

Arts

Frequency: 1 episode/36d. Total Eps: 26

Povídání o jídle, jeho produkci, udržitelnosti, zdravé výživě a všem, co souvisí s cestou jídla od trávy až po váš prázdný talíř.

Site

RSS

Apple

Data updated on 20/08/2026

Recent rankings

Latest chart positions across Apple Podcasts and Spotify rankings.

Apple Podcasts

Spotify

No recent rankings available

Shared links between episodes and podcasts

Links found in episode descriptions and other podcasts that share them.

See all

https://www.facebook.com/share/v/1En9zLReNB/
2 shares
https://www.facebook.com/profile.php?id=61556586843034
1 share

https://youtu.be/3TM9DH74VP8?si=ltQmEvk66mG1x87d
1 share

RSS feed quality and score

Technical evaluation of the podcast's RSS feed quality and structure.

See all

RSS feed quality

To improve

Score global : 58%

Publication history

Monthly episode publishing history over the past years.

Year

Latest published episodes

Recent episodes with titles, durations, and descriptions.

See all

Proč v supermarketech nenajdete skutečné jídlo? 🥛 Odpovídáme na vaše dotazy | Tráva na talíři

Season 3 · Episode 4

Saturday, August 8, 2026 • Duration 01:08:32

Vítáme vás u dalšího dílu podcastu Tráva na talíři, kterým vás tradičně provází Karel Kalný, Jakub Přibyl a Honza Pacovský. Dnešní epizodu jsme věnovali exkluzivně vám – našim divákům – a vašim komentářům. Rozebíráme, proč jsou nejrůznější certifikace (včetně označení BIO) často jen pastí na zákazníky, a proč v běžném supermarketu opravdovou kvalitu nenajdete. Karel se navíc podělí o fantastické vědecké výsledky z farmy týkající se ukládání uhlíku a zadržování vody v krajině v obdobích sucha. Děkujeme, že nad jídlem přemýšlíte s námi! Obsah epizody:0:00 - Úvod a přivítání0:43 - Novinky z farmy: Zadrželi jsme 2100 tun uhlíku a víme, proč orná půda nevsakuje vodu 8:03 - Zkušenosti z filmového festivalu: Proč lidé hledají u jídla jen diktátora a rychlá řešení? 15:20 - Otevíráme novou rubriku: Reakce na vaše komentáře16:00 - Má smysl kupovat BIO a A2A2 mléko v supermarketu? (Úskalí certifikací)25:52 - Proč v Česku neexistuje lokální řetězec dodávaný pouze farmáři?36:12 - „Je to drahé a stojí to čas.“ Proč se lidem nechce jezdit pro jídlo k farmářům?39:18 - Může 100% „bio a non-toxic“ životní styl paradoxně zhoršit vaše zdraví?42:35 - Ztratili jsme kontakt s realitou? O závislosti na supermarketech a odtržení od přírody 45:43 - Dokáže regenerativní zemědělství uživit 8 miliard lidí?52:25 - Dojí krávy 60 litrů mléka denně a co to dělá s jejich zdravím?57:13 - Jídlo jako chemický byznys: Proč je 70 % regálů plných zbytečností a jak funguje komoditní trh1:06:18 - Odlehčení na závěr: Jaký vliv má na náš metabolismus dýchání?1:07:45 - Závěr a rozloučeníOdkaz na video se vsakovací zkouškou: https://www.facebook.com/share/v/1En9zLReNB/

Read moreCollapse

Pití průmyslového mléka je podobně iracionální, jako kouření cigaret

Season 3 · Episode 3

Tuesday, July 14, 2026 • Duration 50:00

Tento díl podcastu Tráva na talíři se zaměřuje na kvalitu půdy, regenerativní zemědělství a tvrdou realitu produkce mléka. Zjistíte, proč může být konvenční mléko pro člověka škodlivé a jak úzce souvisí zdraví hospodářských zvířat se schopností naší krajiny zadržovat vodu.

Co se v tomto videu dozvíte:

Analýzy půdy ukazují propastný rozdíl ve vsakování dešťové vody mezi běžnou ornou půdou a regenerativní pastvinou.
Klasická orná půda se ve vodě extrémně rychle rozpouští, zatímco zdravá půda z pastviny si pevně drží svou strukturu.
Průmyslově chované krávy jsou nuceny produkovat obrovské množství mléka, což zkracuje délku jejich života a ničí jejich zdraví.
Konvenční mléko ze zvířat chovaných primárně v kravínech postrádá důležité ochranné faktory. Konzumace takového mléka může u lidí přispívat k usazování vápníku v cévách, což je jev známý jako kalciový paradox.
Kvůli nezanedbatelným negativním dopadům na lidské zdraví je každodenní pití mléka z průmyslové produkce v podcastu přirovnáváno k podobně iracionálnímu chování, jako je kouření cigaret.
Certifikace BIO u mléka automaticky nezaručuje, že zvířata tráví svůj život venku na volné pastvě.

Kapitoly videa pro lepší orientaci:0:00 - Úvod a problém s přesným vědeckým měřením v zemědělství1:40 - Jak půda reálně ukládá uhlík a zadržuje vodu3:40 - Praktický experiment: Rozpad orné půdy vs. pastviny (Astabit metoda)7:58 - Jak poznáte kvalitní chov? Rozdíl ve vůni volně pasoucího se stáda a uzavřeného kravína16:45 - Akce "mléko do škol" a lži o nezbytnosti průmyslového mléka pro silné kosti27:05 - Kalciový paradox: Proč běžné mléko potichu škodí vašim cévám32:00 - Proč je důležitá druhová pestrost rostlin na pastvině a jak mění kvalitu jídla46:44 - Kde a jak hledat kvalitní potraviny a jak podpořit ty správné farmáře

Read moreCollapse

Proč nám levné jídlo ničí zdraví a je konzumace průmyslového mléka jako kouření?

Season 3 · Episode 2

Wednesday, June 24, 2026 • Duration 59:00

Restart podcastu Tráva na talíři je tady!

Vracíme se v nové sestavě. K moderátorovi Honzovi Pacovskému a farmáři Karlovi Kalnému (Mitrovsky Angus) se nově přidává výživový specialista a odborník na kvalitu potravin Jakub Přibyl.

V tomto díle otevíráme témata a mýty, které nás na současném přístupu k jídlu a zemědělství štvou nejvíce. Bavíme se o tom, proč tvrzení „neexistují nezdravé potraviny, jen nezdravá množství“ neplatí, jaký je skutečný smysl konceptu longevity, a proč dnešní hydroponická zelenina a jablka ze supermarketů ztratily svou přirozenou chuť i živiny.

Karel vysvětluje, proč udržitelné zemědělství není překážkou k uživení planety, jakou roli hrají zvířata v regeneraci půdy a proč samotná orba může být historickým omylem. Jakub navíc otevírá kontroverzní téma moderního mléka, jehož konzumaci přirovnává k iracionalitě kouření.

Jak z tohoto systému ven? Nemusíte měnit všechno hned. Poslechněte si, jak postupnými kroky uzdravit svůj jídelníček, začít nakupovat u lokálních farmářů a vybudovat zdravé návyky sobě i svým dětem.

V této epizodě probíráme:

Proč už v běžném obchodě nekoupíme opravdové jablko.
Zda nás moderní zemědělství a honba za nízkou cenou pomalu zabíjí.
Proč je kráva nástrojem k destrukci planety, pokud není správně řízena (pastevní management).
Jak je to se suplementací mikroživin v dnešní době.
Které nevratné škody na našem zdraví způsobuje obezitogenní prostředí už od dětství.

Read moreCollapse

Pasti na spotřebitele: Jak poznat skutečné jídlo v záplavě marketingu?

Season 3 · Episode 1

Tuesday, April 14, 2026 • Duration 52:47

Vítáme vás po krátké odmlce u dalšího dílu podcastu Tráva na talíři. V dnešní epizodě se podíváme na to, jak farma přečkala zimu, jak pomáháme rozjet regenerativní zemědělství v zahraničí, ale především si posvítíme na praktiky potravinářského marketingu, které klamou zákazníky.

Co vás v tomto díle čeká:

Jaká byla zima a radosti bale grazing: Ohlédneme se za uplynulou zimou, která nám díky sněhové pokrývce umožnila úspěšně krmit dobytek balíky přímo na pastvině (tzv. bale grazing). Dobytek nebyl zavřený na zimovištích, neustále rotoval, a díky tomu je půda skvěle prohnojená dusíkem a porosty jsou krásně sjednocené a husté.
Export know-how do Chorvatska: Karel se podělí o skvělý zážitek z pomoci rodinné farmě v Chorvatsku. Během pár týdnů se nám podařilo zorganizovat převoz 25 našich jalovic, z nuly vybudovat elektrické ohradníky a odstartovat tam klasický rotační systém pastvy.
Novinky z Mitrova: Podařilo se nám oddělit nové farmářské Bistro od bourárny, což nám zjednodušilo úřednický proces a přineslo zákazníkům lepší výhled přímo na farmu. Letos budeme dál rozvíjet náš kemp s důrazem na opravdové jídlo a ve dnech 1. a 2. srpna pro vás chystáme velký jídlový festival!
HLAVNÍ TÉMA: Pasti na spotřebitele: Proč byste neměli slepě věřit každé nálepce „farmářské“ nebo „bio“? Ukážeme si, jak e-shopy často používají líbivé fotky kuřat na zelené trávě, ačkoli reálně prodávají biokuřata, která v životě neviděla denní světlo a vyrostla zavřená v halách. Probereme také tvrdý ekonomický tlak, který nutí některé farmáře dělat kompromisy, a děsivou realitu konvenčního chovu, kde jsou telata od narození izolována, preventivně očkována na vše možné a dopována syntetickými koncentráty pro co nejrychlejší růst.

Přestaňme outsourcovat odpovědnost za své zdraví na nálepky a státní regulace a začněme se znovu zajímat o to, odkud pochází naše jídlo a jak skutečně žijí zvířata, ze kterých pochází.

Líbí se vám, co děláme? Nezapomeňte naše video sdílet, lajkovat a přihlásit se k odběru, ať se s vámi můžeme vidět i u dalšího dílu podcastu Tráva na talíři!

Regenerativní zemědělství konečně najde podporu? Ceny hovězího a pravda o kvalitě potravin.

Season 2 · Episode 8

Tuesday, December 23, 2025 • Duration 01:24:19

V dnešním zimním speciálu podcastu Tráva na talíři jsme se s Karlem sešli v jeho novém bistru, pěkně v teple u kamen, abychom probrali aktuální dění na trhu s masem i novinky ze Statku Mitrov.

Řešíme, proč ceny živých zvířat letí raketově vzhůru, bavíme se o kvalitě surovin a michelinských restauracích, probíráme aktuality v boji s úředníky kolem „mobilního kurníku“. V druhé polovině se věnujeme zdraví a vědě a máme radost z první oficiální podpory regenerativního zemědělství v USA. A nakonec se ponoříme do nutričních hodnot zdravých potravin – vysvětlíme si rozdíl mezi Omega-3 a Omega-6 mastnými kyselinami a proč je poměr 1:1 v pastevním mase klíčový pro naše zdraví.

Věděli jste, že hovězí může být v tomto ohledu srovnatelné se severským divokým lososem?

Sledujte nás pro hlubší vhled do světa opravdového jídla!

Read moreCollapse

Chováme husy - udržitelně

Season 2 · Episode 7

Wednesday, October 1, 2025 • Duration 29:41

O husách jsme v našem podcastu ještě nemluvili. A protože jich na Karlově farmě pobíhá několik stovek, a protože se nám blíží svatý Martin, tohle téma se vyloženě nabízelo. Co obnáší chov hus a co od nich můžeme očekávat? A jak třeba vycvičit takovou husu jako hlídače? Další zajímavé povídání o životě na farmě...

Read moreCollapse

Regenerativní pasení dobytka - přednáška Agrokomplex 2025 Nitra

Season 2 · Episode 6

Friday, September 12, 2025 • Duration 01:11:28

Na letošním jubilejním 50. ročníku veletrhu Agrokomplex v Nitře měl Karel přednášku na téma regenerativní pasení dobytka. Přinášíme vám její záznam v podobě další epizody našeho podcastu.

Jak na grilování! Jak vybrat surovinu a co třeba takové hovězí staré 120 měsíců?

Season 2 · Episode 5

Saturday, June 28, 2025 • Duration 49:36

Grilování je nedílnou součástí letní pohody. A tak jsme se na tohle téma také podívali. Co nejlépe na gril? A jak surovinu nezkazit? A jak chutná zdánlivě "přestárlé" hovězí z kusu starého celých 120 měsíců? O tom a o řadě dalších témat s Karlem Kalným a Honzou Pacovským v další epizodě pocastu Tráva na talíři.

Read moreCollapse

Dojení na pastvě a co znamená značení potravin grass fed, grass finished a pastured

Season 2 · Episode 4

Wednesday, June 4, 2025 • Duration 37:44

V úvodu naší nové epizody jsme se na chvíli vrátili k aktuálnímu stavu slintavky a kulhavky. Následně jsme se dostali k tomu, jak Karel na své farmě začal dojit mléko přímo na pastvě. A velkou část povídání jsme věnovali značení potravin grass fed, grass finished a pastured. Co toto značení znamená a co nám, spotřebitelům, garantuje?0:00 Slintavka a kluhavka - aktuální stav9:44 Mobilní dojení přímo na pastvě18:39 Značení potravin grass fed, grass finished a pastured

Read moreCollapse

Slintavka a kulhavka jsou za dveřmi. Máme se bát?

Season 2 · Episode 3

Thursday, April 3, 2025 • Duration 49:41

Za našimi hranicemi se objevila slintavka a kulhavka. Čeho bychom se jako spotřebitelé měli bát a na co si dávat pozor? Jak státní orgány proti těmto nemocem bojují? Jsou stávající opatření dostatečná? A jak můžeme pomoci farmářům? Další díl našeho podcastu jsme věnovali nejaktuálnějšímu tématu...

Read moreCollapse

Tráva na talíři – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities

Tráva na talíři – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

Other4

Facebook2

Youtube1

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Similar podcasts and content

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities

Other4

Facebook2

Youtube1