Explore every episode of the podcast Tout un plat

LE PODCAST PEUT ÊTRE ÉCOUTÉ. LES ÉLÉMENTS COMPLÉMENTAIRES SONT À VENIR. 

- Sur la photo l'impeccable distribution de Bistromania  Yowa-Angélys Tshikaya, Louise Labeque et Édouard Sulpice (Photos Nicolas Robin pour CG Cinémas et France Télévisions - Reproduction interdite) - Tout un plat était réalisé par Philipp  - Pendant l'émission, on a écouté :  Life in Mono de Mono Sébastien Schuller  Tears coming home et aussi Il faut toujours écouter son corps de Mathieu Boogaerts 

L'émission était réalisée par Éléa et Gustave (merci à vous deux). Tout un plat recevait pour cette reprise Damien Desbordes, l'auteur d'un passionnant essai Survivre aux éditions Belin.  Page en cours de publication..  Pendant l'émission, on a écouté  et on a planté les graines de l'amour 

En cours de publication  Nos invités :  - Anne-Sophie Moreau, autrice de Fermentations (Kéfir, compost et bactéries : pourquoi le moisi nous fascine) Ed. du Seuil  - Benoist Simmat co-auteur avec Stéphane Douay de L'incroyable histoire de la cuisine (Les Arènes) L'émission était réalisée par Delilah Escherich

Emission spéciale avec une seule invitée : Lauren Malka, l'autrice de Mangeuses Histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent  à l'excès aux éditions Les Pérégrines.  Dans cet essai aussi original que passionnant, l'autrice revient sur l'histoire entre les femmes et l'alimentation. Et, depuis Eve (d'adam et Eve) au moins, c'est compliqué comme on disait avant sur les réseaux compliqué. Son livre mêle temoignages contemporains, mais aussi lecture d'essais historiques philosophiques ou sociologiques, mais aussi de littérature.  Où il a été question de religions, d'Eve, des mères, des filles, des pro ana, mais aussi des chefs, de la cuisine domestique et de bien d'autres  choses...  L'émission a été réalisée par Pablo  Pendant l'émission on a écouté :  - Moreish Idols    - Syracuse par Voyou  - Loud places Jamie XX feat Romy -  

Tout un plat recevait en ce début de 2025 : Jad Ibrahim auteur de  La quête du sushi parfait aux éditions  Les Arènes Komon. Sur instagram il anime le compte Nigiri Paris  Augustin Laborde  co-fondateur de la cave sans alcool Le Paon Qui Boit, et co-auteur - avec Raphaële Bortolin et Maud Catté- du Guide de Paris sans Alcool friendly, aux éditions L’Indispensable.  Référence de l'illustration : Sushi Food Ryūryūkyo Shinsai (licence Creative Commons) Pendant l'émission on a écouté Adé Play pause  et Billie J'avance et Panchiko Ginkgo

Pour ce deuxième numéro, nous avons reçu Laura Zavan qui a publié un livre de cuisine La Cucina Povera (photos Valérie Lhomme) chez Hachette. La cucina povera est une cuisine populaire italienne, s'appuyant sur des produits frais de saison. Ou comment mettre un peu d'Italie dans son quotidien. Même en hiver !  Alexis Vettoretti a photographie des Paysannes. Les portraits sont regroupés dans un très beau livre : Paysannes publié aux Editions Ulmer, accompagnées d'un texte de l'écrivaine Marie-Hélène Lafon.  La chronique de Guilhem portait sur le top 100 réalisé par deliveroo sur les plats les plus livrés.  L'émission était réalisée par Guilhem Bernes.  Pendant l'émission on a écouté :  - Barbara Carlotti Roma Amor  - Paroles, paroles par Julien Doré et Sharon Stone

Cette émission a été réalisée  par Pablo  Au menu du premier numéro,  Nous avons commencé avec un reportage du reporter gustatif Constantin Jallot, qui est allé écouter (il est très fort) ce qu'on mangeait à la fête de l'humanité. Merci à nos trois invités pour leur confiance. Ils ont essuyé les plats (c'est le cas de le dire), mais n'ont pas été de corvée de vaisselle. Promis Puis notre menu a réuni  Joséphine Dubois,  chargée de plaidoyer accès digne à une alimentation durable  au Secours catholique, co-auteur de L'injuste prix de notre alimentation Sacha Ouss,  cuisinier chef qui a été en résidence chez Les Ventrus dans le 19e arrondissement de Paris   Guillaume Blot photographe auteur de Rades Ed Hoebeke Pendant l'émission on a écouté :  Les Bee Gees Tragedy et Lucky Love Masculinity