Toast : Addictions en restauration : la goutte de trop ?
Longtemps considĂ©rĂ©es comme des « habitudes du mĂ©tier », les addictions - Ă lâalcool, aux drogues, aux mĂ©dicaments - gangrĂšnent encore les coulisses de la restauration. Cadences infernales, pression constante, nuits sans fin : le cocktail est explosif et les substances permettent parfois de tenir le rythme.
Mais les choses bougent, certain·es choisissent la sobriété, la résilience, et un autre modÚle de travail. Parler, prévenir, transformer : il est temps de dire stop aux spirales destructrices des addictions. Et de mettre la santé - mentale, physique, collective - au centre de la table.
Animatrice : LaurĂšne Petit
Lieu de lâenregistrement : Brasserie ZoumaĂŻ, Marseille
Autour de la table ronde :
- Laura Vidal - SommeliÚre et co-fondatrice de The Small Group (La Mercerie, Livingston, Chardon, Pétrin Couchette)
- Clara Tronçon - Gérante de la Brasserie des Chartreux, Marseille
- â Yves Guillermain, psychiatre addictologue, chef de service addictologie du CSAPA Puget Corderie
- Mélanie Muraccioli, psychologue
Liens des sites importants
https://www.mouvement-restaure.com/
https://communaute.ecotable.fr/
https://www.associationfestin.com/
https://pro.tabac-info-service.fr/var/tis/storage/original/application/b91388a574b9f76b57c4bd1b4cf160e3.pdf