聴く餃子🥟 – Details, episodes & analysis
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© My Podcast Data · Independent project · Data from Apple & Spotify ♯152 餃子と白米は好きですか？
Season 1 · Episode 152
Monday, September 28, 2026 • Duration 16:02
白米を見たら餃子が欲しくなり、餃子を見たら白米が欲しくなる。それはなぜなのか、論文を探してみました。中国では餃子そのものが主食ですが、日本の焼き餃子はご飯のおかずとして進化し、餡にしっかり味がつくようになりました。ご飯とおかずを交互に食べて口の中で味付けする「口中調味」の研究では、餃子は「ご飯がないと困るおかず」ではなく「ご飯をおいしくしてくれるおかず」でした。「おいしいものは、脂肪と糖でできている」という広告コピーをきっかけに、糖と脂の組み合わせに脳がよろこぶ研究、糖と脂を脳が覚えている研究もご紹介します。マツコさんに教わった「餃子ご飯に中濃ソース」の食べ方も。今週のお取り寄せ餃子は、宮崎県都城市のぎょうざの丸岡です。
⏰チャプター⏰
00:00 オープニング — 白米を見たら餃子、餃子を見たら白米
00:40 日本の焼き餃子は、ご飯のおかずとして進化した
01:33 中国はタレで、日本は餡で味をつける
02:13 ご飯とおかずを交互に食べる「口中調味」
03:04 論文紹介：餃子は「ご飯をおいしくしてくれる」おかず
05:47 「おいしいものは、脂肪と糖でできている」
06:58 糖と脂の組み合わせに、脳がよろこぶ
08:32 脳は、糖と脂を覚えている
09:31 マツコさん流「餃子ご飯に中濃ソース」
10:47 今週のお取り寄せ餃子：ぎょうざの丸岡
13:24 エンディング — ご飯に合う餃子を探そう
15:07 一言本音 — もち麦ご飯
【今週のお取り寄せ餃子】
💬焼き餃子協会のLINE公式アカウント、ただいまベータ版を開発中です
位置情報から近くの餃子屋さんを検索できる機能が好評です。焼き餃子協会の会員でなくても使えます。ぜひ試して、感想を教えてください。
📻聴く餃子はNFRSラジオでも放送中📻
毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。
【参考にした研究・資料】
【番組の過去回】
🥟 焼き餃子協会 個人賛助会員 入会検定
💬 オープンチャット「焼き餃子研究会」
📮 番組ホームページ・ご感想 📮
番組へのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聴く餃子」で教えてください！
聴く餃子は、耳へんの聴くに漢字の餃子です。
noteの質問箱にもお便りいただけます（コメントでお返事しています）
#聴く餃子 #焼き餃子協会 #餃子 #新米 #白米 #ご飯のおかず #口中調味 #食の科学 #脂肪と糖 #マツコの知らない世界 #ぎょうざの丸岡 #宮崎の餃子 #お取り寄せ #NFRSラジオ #ポッドキャスト #podcast
♯151 季節限定餃子の魅力 - ポッドキャスト配信リレー2026直前企画
Season 1 · Episode 151
Monday, September 21, 2026 • Duration 18:13
食欲の秋、秋は餃子の季節。宇都宮餃子館（健太餃子）で、秋の季節限定「パンプキン餃子」の試食会に参加してきました。かぼちゃは採れたてより、置いておいたほうが甘くなります。でも甘さだけでは美味しくならず、ホクホクした食感が残ってこそ甘さが活きる。だから具は大きめに切りたい。ところが大きな具は餃子成形機を通りにくく、薄い皮を破ってしまうこともあります。この折り合いのつけ方が職人の腕の見せどころです。試食会でわがままを言って作ってもらった揚げ餃子の話、季節限定の餃子が少ない理由もお話しします。今週のお取り寄せ餃子は、宇都宮餃子館の「食べくらべ8色餃子セット」。9月26日（土）21時45分からの「ポッドキャスト配信リレー2026」の予告も兼ねた回です。
⏰チャプター⏰
00:00 オープニング — 宇都宮の試食会と、今週土曜の配信リレー
00:48 かぼちゃは置いておくと甘くなる — 追熟ででんぷんが糖に
01:56 宇都宮餃子館・健太餃子の「パンプキン餃子」
04:10 大きめカットが決め手 — 秋の食材は食感が主役
06:29 大きな具は餃子成形機の敵 — 職人の腕の見せどころ
08:17 わがままを言って揚げ餃子に — 薄皮パリパリ×ホクホク
10:10 今週のお取り寄せ餃子：宇都宮餃子館「食べくらべ8色餃子セット」
12:17 季節限定の餃子は、作るのも売るのも難しい
14:35 9月26日（土）ポッドキャスト配信リレー2026のお知らせ
15:55 エンディング
16:36 一言本音 — 宇都宮駅のギョーザモウモウ
【パンプキン餃子】
宇都宮餃子館（スタミナ健太の宇都宮餃子館）
- パンプキン餃子 1皿6個 500円
- 販売期間：2026年9月15日（火）〜10月末ごろまで（なくなり次第終了）
- 宇都宮餃子館 全5店舗（バンバ通り店／健太餃子 東口店／駅ナカ パセオ店／宇都宮インター店／西那須野店）で販売
- 通販はなく、お店でしか食べられません
- 宇都宮餃子館 バンバ通り店
【今週のお取り寄せ餃子】
健太餃子・ニンニク餃子・ニラ餃子・お肉餃子・しそ餃子・エビ餃子・スタミナ餃子・チーズ餃子の8種類が8個ずつ、合計64個。タレ8袋付きで4,670円（税込・送料別）。看板の健太餃子は野菜と肉が7対3の野菜多めで、0.75mmの極薄皮、餡は一昼夜低温熟成。
📻9月26日（土）21時45分〜 ポッドキャスト配信リレー2026に参加します📻日本ポッドキャスト協会が主催する、いろんな番組が15分または30分ずつリレーのように配信するイベントです（9月26日・27日開催）。聴く餃子はテーマ「秋」で、秋を感じる餃子をまとめてご紹介します。今回の話とつながっていますので、ぜひ一緒にお聴きください。
♯150 本当にうまい総菜餃子はこれだ！
Season 1 · Episode 150
Monday, September 14, 2026 • Duration 29:58
9月15日発売の「おとなの週末」に、JAPAN餃子大賞2026の特集が掲載。これに合わせて、番組でまだ詳しく話していなかった総菜餃子部門の受賞11商品をご紹介します。審査基準は味覚60点・付加価値30点・体験価値10点で、総菜餃子はお店と同じように温め直してから審査しました。最高金賞は、青森県八戸市・ユニバースの「ユニバの琥珀黄金ぎょうざ」。金賞の10商品は、皮の厚さ、ニンニクの使い方、地元の食材、鶏肉、売場で焼くときの工夫といった切り口で見ていきます。今週のお取り寄せ餃子は、ニッポン餃子点心堂の「JAPAN餃子2026大賞セットvol.1」です。
⏰チャプター⏰
(00:00) オープニング — おとなの週末にJAPAN餃子大賞2026特集
(00:40) 審査基準 — 味覚60点・付加価値30点・体験価値10点
(03:29) 審査の舞台裏 — 通販は説明書どおりに調理、総菜は再加熱して審査
(05:35) 「今日はこれでいいや」に寄り添えるか／パッケージと食品表示
(07:10) 最高金賞：ユニバース「ユニバの琥珀黄金ぎょうざ」（青森県八戸市）
(09:40) 金賞10商品① 皮は薄皮派と厚皮派に分かれる
(12:43) 金賞10商品② 皮の製法 — つづら製法と低加水
(14:13) 金賞10商品③ イオン九州 — 黒豚×親鳥と酢胡椒のタレ
(15:48) 金賞10商品④ ニンニクをどう扱うか
(18:07) 金賞10商品⑤ 地元の名店と地元の食材
(20:08) 金賞10商品⑥ 鶏肉を使う餃子
(21:59) 金賞10商品⑦ 売場のオペレーション — 誰が焼いても美味しく
(23:20) 今週のお取り寄せ餃子：ニッポン餃子点心堂「JAPAN餃子2026大賞セットvol.1」
(25:55) エンディング — 来年のJAPAN餃子大賞はさらに熱い戦いに
(28:45) 一言本音 — PODCAST STICKER BASEのお礼とLINEスタンプ
【総菜餃子大賞 受賞11商品】
最高金賞
- ユニバの琥珀黄金ぎょうざ — 株式会社ユニバース（青森県八戸市）
金賞
- 肉餃子 — イオンリテール／売場ブランド「絶賛」（千葉県千葉市）
- 肉餃子 あじわい豚使用 — 平和堂／彩華園（滋賀県彦根市）
- 手づくり餃子 — スーパーカドイケ（静岡県沼津市）
- 四味一体！スタミナ焼餃子 — 原信ナルス（新潟県長岡市）
- 美味豚入りこだわりの大餃子 — いなげや（東京都立川市）
- 横浜中華街 澤園 手包み焼き餃子 — エムアイフードスタイル／クイーンズ伊勢丹（東京都新宿区）
- 九州産黒豚×親鳥入り 皮がもっちり！にんにく焼き餃子 — イオン九州（福岡県福岡市）
- こだわり素材の焼き餃子 — 東武ストア（東京都板橋区）
- 野菜の食感味わう！自社製野菜餃子 — ローズコーポレーション／カスミ（茨城県つくば市）
- 国産野菜使用！香味野菜香る餃子 — 相鉄ローゼン（神奈川県横浜市）
※総菜餃子は店舗・地域限定の販売です。お近くの店舗でお探しください
【今週のお取り寄せ餃子】
JAPAN餃子大賞2026 通販餃子部門の受賞5商品のセット。8,280円（税込・送料無料）、合計94粒。
♯149 PSB-02直前！聴く餃子お便り紹介特集
Season 1 · Episode 149
Monday, September 7, 2026 • Duration 29:08
PODCAST STICKER BASE（PSB-02）直前スペシャル。みなさんからいただいたお便りとコメントを、いつも声を届けてくださる方ごとにまとめてご紹介します。「聴いて、やってみました」という実践報告から、スパイシー餃子に合わせるお酒（焼酎とホワイトビール）、noteの質問箱にいただいた4つの質問——餃子ばかりで飽きないのか、なぜそんなに餃子が好きなのか、西武新宿線のおすすめ3軒、そして「なぜ日本では焼き餃子が主流なのか」の歴史考察まで。今週のお取り寄せ餃子は、宮崎県高鍋町・たかなべギョーザの「上海棒ギョーザ」です。
⏰チャプター⏰
(00:00) オープニング — PSB-02直前、お便り紹介スペシャル
(00:40) ドスティーさん — 週1で餃子／フタなしで焼ける冷凍餃子
(01:54) 早坂まき子さん — 甲冑を着る時間／備えないフェーズフリー
(03:39) のこさん — ある日突然「焼け」と言われて／義務餃育の成果
(04:26) 38℃ラジオのやこさん — 小野寺力式で焼けた／冷凍庫に焼き方マンガを
(05:16) アテしかのすみれ子さん — 食べ歩きプランをシリーズ化してほしい
(06:27) ご質問①（PairCast・餃子中毒さん）スパイシー餃子のペアリング
(07:11) タレより先に漬物 — スパイスの見極め方
(09:02) スパイスに合わせるお酒 — 焼酎とホワイトビール
(10:48) noteの質問箱① 餃子ばっかりで飽きませんか
(11:42) noteの質問箱② なんでそんなに餃子が好きなんですか
(14:26) noteの質問箱③ 西武新宿線のおすすめ3軒
(16:26) noteの質問箱④ なぜ日本では焼き餃子が主流なのか
(20:44) ざっこく。さん — 水、予約、ステッカー、フェーズフリー
(24:17) 今週のお取り寄せ餃子：たかなべギョーザ「上海棒ギョーザ」
(25:30) PODCAST STICKER BASE（PSB-02）のCM
(26:07) エンディング — PSB-02は21番組が出展
(28:27) 一言本音 — ポッドキャスト配信リレー、テーマは「秋」
【今週のお取り寄せ餃子】
宮崎県高鍋町で50年以上続く薄皮餃子の名店。皮も手作りで、口溶けの良さと、冷めても硬くなりにくいところが支持されています。お店では、エビとしそが丸っと入った棒ギョーザが一番人気。
【西武新宿線のおすすめ3軒】
- 一圓 上石神井店（練馬区上石神井）— 自家製の皮でキャベツたっぷりのジャンボ餃子が看板。かつては吉祥寺や三鷹にもありましたが、今は上石神井だけ。チャーハンもぜひ
- 野方餃子（中野区野方）— ニンニクもニラも使わない、やや薄皮の優しい味わい。しそ餃子やチーズ餃子などの変化球も
♯148 防災と冷凍餃子
Season 1 · Episode 148
Monday, August 31, 2026 • Duration 17:41
9月1日は防災の日。結論から言うと「水・油なしで焼ける冷凍餃子と、フライパン用ホイルを備えておけ」。真夏に停電しても慌てない冷凍庫の使い方（32℃で24時間の検証）、日常と非常時を分けない「フェーズフリー（備えない防災）」とローリングストック、フライパンも蓋もお皿も洗わない餃子の焼き方から、アルミホイルだけの包み焼きまで、餃子目線で防災を総点検します。今週のお取り寄せ餃子は、関東大震災の翌年創業、宮城県塩竈市・蜂屋食品の「はちやの餃子」です。
⏰チャプター⏰(00:00) オープニング — 9月1日は防災の日
(00:40) 停電しても、冷凍庫を開けない — 32℃・24時間の検証
(01:34) フェーズフリー（備えない防災）とローリングストック
(03:00) 買い足すのはフライパン用ホイル1本 — 洗い物を出さない(04:00) 水を使わない餃子の焼き方
(05:07) 蓋代わりホイルのコツ — 蒸気の穴とシリコーン面
(06:43) フライパンも要らない包み焼き —「アウトドアで簡単ギョーザ」(07:53) 日頃から備えたいライフライン — 水・カセットコンロ・耐熱ポリ袋(09:50) 今週のお取り寄せ餃子：はちやの餃子（宮城県塩竈市・蜂屋食品）(11:57) エンディング — 日常の味こそ災害時に
(13:38) 一言本音 — AI時代の休み方
(14:52) PODCAST STICKER BASE（PSB-02）のCM
【ご紹介した餃子】
創業は大正13年、関東大震災の翌年。東日本大震災をきっかけに、宮城県内の高校生や地元の方々と、浦戸諸島が原点の一つといわれる仙台白菜の種を守り増やす活動に取り組んでいます。仙台白菜の餃子は冬限定。普段は食品添加物に頼らない「頑固餃子」をぜひ。
📻お知らせ📻
9月13日（日）、東新宿で開催される「PODCAST STICKER BASE（PSB-02）」に聴く餃子も出展します！
丸い聴く餃子ロゴの新しい缶バッジを準備中です。ぜひ見にきてください。
💬焼き餃子協会のLINE公式アカウント、ただいまベータ版を開発中です
位置情報から近くの餃子屋さんを検索できる機能が好評です。焼き餃子協会の会員でなくても使えます。ぜひ試して、感想を教えてください。
♯147 餃子の「もちもち」とはなにか
Season 1 · Episode 147
Monday, August 24, 2026 • Duration 17:30
餃子の三要素の筆頭「もちもち」の正体を、とことん深掘りします。もちもちとは、でんぷんが水を抱えた状態＝アルファ化。饅頭はなぜふわふわで餃子の皮はもちもちなのか、水餃子はつるんで焼き餃子はもっちりなのか、米粉でももちもちになるのか。8月25日の即席ラーメン記念日にちなんで、即席麺が3分でもちもちに戻る仕組みと、「即席餃子」が難しい理由まで。今週のお取り寄せ餃子は、その難題に挑んだフリーズドライの銀河系焼き餃子「GYOLAXY」です。
⏰チャプター⏰
(00:00) オープニング — 皮の「もちもち」を深掘り
(00:46) もちもちの正体は、でんぷんのアルファ化
(01:36) 発酵させるとふわふわ、させないともちもち — 饅頭と餃子の皮
(02:36) ベーグルは焼き餃子の親戚
(03:19) 茹でと蒸しで変わる皮の食感 — 水餃子と焼き餃子
(04:30) 米粉でももちもちになるのか — アミロースとアミロペクチン
(06:11) もちもちの大敵は冷蔵庫 — でんぷんの老化（ベータ化）
(07:49) 即席麺はなぜ3分でもちもちに戻るのか — 瞬間油熱乾燥法
(09:00) 即席餃子は作れるか — かやくとフリーズドライ
(11:56) 今週のお取り寄せ餃子：銀河系焼き餃子「GYOLAXY」
(13:35) エンディング
(14:46) 一言本音 — 宮崎展のお礼とチョイスマルシェール出店
(16:42) PODCAST STICKER BASE（PSB-02）のCM
【今週のお取り寄せ餃子】
宇宙食と同じフリーズドライ製法の常温保存できる焼き餃子。マイナス35℃で急速凍結し、3日間かけて真空乾燥。そのままザクザク食べられます。
📅チョイスマルシェールに高鍋町が出店します📅
8月28日（金）・29日（土）、KITTE丸の内の地下1階「東京シティアイ」で開催されるチョイスマルシェールに、宮崎県高鍋町が出店します。私も餃子を焼いて応援に参ります。焼ける数は少なめの予定ですが、高鍋の餃子定食もご提供予定。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
📻お知らせ📻
9月13日（日）、東新宿で開催される「PODCAST STICKER BASE（PSB-02）」に聴く餃子も出展します！
- 朝10時〜夕方5時／入場お一人さま1000円（限定ステッカー付き）
💬焼き餃子協会のLINE公式アカウント、ただいまベータ版を開発中です
位置情報から近くの餃子屋さんを検索できる機能が好評です。焼き餃子協会の会員でなくても使えます。ぜひ試して、感想を教えてください。
♯146 カレー味の餃子
Season 1 · Episode 146
Monday, August 17, 2026 • Duration 15:48
夏に負けないための、スパイスとハーブの餃子特集です。そもそも餃子はニンニク・ショウガ・コショウが入ったスパイス料理。なぜ暑い土地の料理はスパイスが多いのか、という話から、グリーンカレー餃子、カレー餃子、クミン香るラム餃子まで、突き抜けてスパイシーなお取り寄せ餃子をご紹介しました。そして8月19日（水）からは大丸福岡天神店「第6回 熱いぜ！宮崎展」に出演します。催事限定の激辛餃子と、私の焼き方講座。福岡のみなさん、会場でお会いしましょう。
⏰チャプター⏰
(00:00) オープニング — カレー味の餃子特集
(00:44) 鵜の木 麺ズファクトリーのグリーンカレー餃子
(01:31) スパイスとハーブの違い
(02:26) 餃子はもともとスパイス料理（五味のはなし）
(02:58) なぜ夏にスパイスなのか — 抗菌・食欲・汗
(04:40) グリーンカルチャーのカレー味Green餃子
(05:22) 爆じゅう餃子GYO-TENのカレー餃子
(06:07) 餃子のかわしものラム餃子
(06:59) 大丸福岡天神店「熱いぜ！宮崎展」— 催事限定の激辛餃子
(08:25) 宮崎餃子の麻辣スープカレー
(09:01) 餃子の焼き方講座・冷凍餃子のお買い物案内
(10:34) エンディング
(12:00) 一言本音 — 福岡遠征とPSB-02の新しい缶バッジ
(12:59) PODCAST STICKER BASE（PSB-02）のCM
🥟今回のお話🥟
・スパイスとハーブの違い — 葉っぱや茎がハーブ、種・実・樹皮・根っこはスパイス
・餃子はもともとスパイス料理。キャベツ・豚肉・小麦の「甘」を薬味の「辛」が引き締める
・なぜ暑い土地はスパイスなのか — 抗菌作用と食欲増進。唐辛子にはさらに汗をかいて涼む特典も
・グリーンカレーの緑は、青唐辛子とハーブの緑。タイ語で「ゲーン・キャオ・ワーン」＝緑の甘い汁物
・宇都宮の製麺所、麺ズファクトリー鵜の木さんのグリーンカレー餃子
・グリーンカルチャーさんの大豆ミートのカレー味Green餃子。ベジタリアンの方にもおすすめ
・爆じゅう餃子GYO-TENさんのカレー餃子。キャベツたっぷり×カレー粉はスパイスの束
・餃子のかわしもさんのラム餃子。クミン・五香粉・赤と青の花椒粉、食べてげんきになる餃子
・大丸福岡天神店「熱いぜ！宮崎展」— 催事限定の激辛餃子3品と、宮崎餃子の麻辣スープカレー
【ご紹介した餃子】
※かわしもさんは手作りのため、ご注文から発送まで35〜45日ほどかかります
📅「第6回 熱いぜ！宮崎展」に出演します📅
会期：2026年8月19日（水）〜8月24日（月）場所：大丸福岡天神店 本館8階催場（午前10時〜午後7時、最終日は午後5時閉場）私の「美味しい餃子の焼き方講座」は、水曜〜土曜が11時・13時・15時の3回、日曜が11時・13時の2回。焼き上がった餃子は試食として振る舞います。催事限定の激辛餃子（たかなべギョーザ「スパチリギョーザ」／鶏専家一本気「赤唐にんにくネギ餃子」／餃子の馬渡「紅黒旨辛餃子」）や、スパイスチャンキー×馬渡コラボ「宮崎餃子の麻辣スープカレー」（各日30杯限定）も。スタンダードな餃子・冷凍餃子もたくさん並びますので、大きな保冷バッグを持ってきてください！
♯145 「好き」は非効率の塊ですか? — AIと考えた餃子と仕事
Season 1 · Episode 145
Monday, August 10, 2026 • Duration 17:53
今回は、AIが私にインタビューします。お盆ということで、餃子の話ではなく私自身の話を。質問を考えたのはClaude、聞き手はChatGPTのGPT Live。AIを使って開発をする「しかけ株式会社」の仕事と、AIには絶対にできない餃子の魅力を語る仕事。その二つを行き来する働き方について、AIから「人間の『好き』は非効率の塊です」と問われました。開発はAIでどんどん速くなるけれど、餃子を焼く10分間は、今も10分のまま。その線引きの話です。
🥟今回のお話🥟
・質問はClaude、聞き手はChatGPTのGPT Live。AIに仕事をインタビューされる回
・AIが「美味しいですよ」と言うのと、生身の人間が「美味しいですよ」と言うのは、意味が全然変わる
・「餃子でここまでやる」と決めた瞬間は、実はない。なんとなくやって、今ここに来ちゃっている
・最悪のシナリオは、道半ばで誰にも継がないまま、自分がいなくなること
・言葉以外で餃子を伝える — 写真や映像、そして「想像してもらう」ためのポッドキャスト
・開発の10分と、餃子を焼く10分は考えていることが違う。焼く10分は頭を空っぽにするリラクゼーションタイム
・効率化しない時間を守るために、決まった手順を体に覚えさせて、考えないでやり続ける
・「好き」は心の栄養。入れて、育てて、いらなくなったものを出す。人間にできるエコな活動
・10年後に残るのは「思い出してもらうためのフックを、自分で持てるかどうか」
・ポッドキャスト140回分をAIでデータベース化中。LINE公式アカウントで検索できるようにしています
・GPT Liveにインタビューさせた反省 — 台本をすぐ忘れる。禁止事項は少なく、依頼は短く
📻お知らせ📻
9月13日（日）、東新宿で開催される「PODCAST STICKER BASE（PSB-02）」に聴く餃子も出展します！
ポッドキャストの文化祭。第2回となる今回は21番組が出展します。聴く餃子グッズ・焼き餃子協会グッズをご用意する予定です。
- 朝10時〜夕方5時／入場お一人さま1000円（限定ステッカー付き）
- 来場予約は近く発表予定。詳しくは「ポッドキャストステッカーベース」で検索
- 聴くだけじゃなく、会ってみると親しみの湧き方が変わります。ぜひお越しください
💬焼き餃子協会のLINE公式アカウント、ただいまベータ版を開発中です
位置情報から近くの餃子屋さんを検索できる機能が好評です。焼き餃子協会の会員でなくても使えます。ぜひ試して、感想を教えてください。
📻聴く餃子はNFRSラジオでも放送中📻
毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。
📖概要欄用・関連（脚注）
【今回の企画について】
♯144 餃子と水蒸気 #科学系ポッドキャストの日
Season 1 · Episode 144
Monday, August 3, 2026 • Duration 15:08
焼き餃子を美味しくするのは「水蒸気」のチカラ！#科学系ポッドキャストの日 に参加しました！・8月のホストは「めかラジ」さん、トークテーマは「水」
♪プレイリスト
📻お知らせ📻
8月5日から毎週水曜20時、聴く餃子がNFRSラジオで放送されるようになりました！
NFRSラジオは、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局です。
🥟今週のお取り寄せ餃子
📖概要欄用・出典（脚注）
【水の科学】
♯143 京王線で餃子銘店はしご旅 #今日は旅の話
Season 1 · Episode 143
Monday, July 27, 2026 • Duration 18:23
※本編でアルコール飲料（焼酎など）に言及しています
夏の東京、京王線に乗って餃子の名店を一晩で3軒はしごする。JAPAN餃子大賞2026「餃子銘店」で最高金賞・金賞に輝いたお店が、実は京王線沿線に並んでいます。実際に足を動かして検証した、旅人のためのモデルコースをご紹介します。
#今日は旅の話 に参加しました！
🥟京王線餃子はしご旅・モデル行程🥟
17:00 国領「手作り餃子の店 吉春」（餃子銘店 最高金賞／二部制の一部枠を予約）
20:00 幡ヶ谷「您好」（餃子銘店 金賞／幡ヶ谷は京王新線のみ停車にご注意）
22:30 代田橋「餃子SUNSU」（餃子銘店 金賞／您好から夜の玉川上水沿いを徒歩30分）
※3店とも予約して行くのが安全です。そして本当は、一店舗でじっくり満喫するのがベスト。はしごは旅人の特権です
🏆JAPAN餃子大賞2026
講談社BECKと焼き餃子協会が共同開催する餃子アワード。今年から「餃子銘店」「総菜餃子」「通販餃子」の3部門制になりました。審査は100点満点（味覚評価60点・付加価値30点・体験価値10点）。この採点表を頭に入れて食べに行くと、はしご旅がそのまま「審査員体験」になります。
📖概要欄用・出典（脚注）
【ご紹介したお店】
【京王線の豆知識】
- 1913年（大正2年）4月15日、京王電気軌道が笹塚〜調布間で開業。国領駅・代田橋駅はこの開業日からある駅：
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📻聴く餃子はNFRSラジオでも放送中📻毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。
📮 番組ホームページ・ご感想 📮
番組へのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聴く餃子」で教えてください！
聴く餃子は、耳へんの聴くに漢字の餃子です。
noteの質問箱にもお便りいただけます（コメントでお返事しています）
#聴く餃子 #焼き餃子協会 #餃子 #宇都宮餃子 #宇都宮餃子館 #健太餃子 #パンプキン餃子 #かぼちゃ #秋の味覚 #季節限定 #揚げ餃子 #餃子成形機 #お取り寄せ #ポッドキャスト配信リレー #NFRSラジオ #ポッドキャスト #podcast
💬焼き餃子協会のLINE公式アカウント、ただいまベータ版を開発中です
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📻聴く餃子はNFRSラジオでも放送中📻
毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。
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聴く餃子は、耳へんの聴くに漢字の餃子です。
noteの質問箱にもお便りいただけます（コメントでお返事しています）
#聴く餃子 #焼き餃子協会 #餃子 #JAPAN餃子大賞 #JAPAN餃子大賞2026 #総菜餃子 #スーパーの餃子 #おとなの週末 #ユニバース #イオン九州 #酢胡椒 #ニッポン餃子点心堂 #お取り寄せ #NFRSラジオ #ポッドキャスト #podcast
餃子荘ムロ（高田馬場）— 老舗中の老舗。餃子の注文は一度だけというルールがあります。気に入ったら2階の予約でゆっくり 📻お知らせ📻
9月13日（日）、東新宿で開催される「PODCAST STICKER BASE（PSB-02）」に聴く餃子も出展します！
甲冑姿をデフォルメした新しいシール（兜と甲冑はリアル寄せ）と、犬なで先生に描いていただいた丸い聴く餃子ロゴの缶バッジをカラフル展開で初お披露目します。焼き餃子協会Tシャツも持っていきます。
📻日本ポッドキャスト協会「ポッドキャスト配信リレー」に今年も参加します📻
聴く餃子はテーマ「秋」。9月26日21時45分からYouTube Liveで生配信の予定です。
💬焼き餃子協会のLINE公式アカウント、ただいまベータ版を開発中です
位置情報から近くの餃子屋さんを検索できる機能が好評です。焼き餃子協会の会員でなくても使えます。ぜひ試して、感想を教えてください。
📻聴く餃子はNFRSラジオでも放送中📻
毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。
📮 番組ホームページ・ご感想 📮
番組へのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聴く餃子」で教えてください！
聴く餃子は、耳へんの聴くに漢字の餃子です。
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📻聴く餃子はNFRSラジオでも放送中📻
毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。
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防災用にローリングストックしているあなたの餃子も、ぜひ。
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毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。
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あなたの「もちもち最強」の餃子も、ぜひ。
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📻お知らせ📻
9月13日（日）、東新宿で開催される「PODCAST STICKER BASE（PSB-02）」に聴く餃子も出展します！
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位置情報から近くの餃子屋さんを検索できる機能が好評です。焼き餃子協会の会員でなくても使えます。ぜひ試して、感想を教えてください。
📻聴く餃子はNFRSラジオでも放送中📻
毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。
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- 質問の設計：Claude（Anthropic）に14問のインタビュー台本を作成させ、そのうち6問を必須として収録
- 聞き手：ChatGPTの音声モード（GPT Live）。台本外のアドリブ質問も含まれています
- 台本を渡しても忘れてしまうため、質問のたびに読み直しを依頼しながら進めました
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京王線のレール幅1372mmは路面電車由来の「馬車軌間」。現役の普通鉄道では京王と都営新宿線だけ：鉄道コム 「京王」の社名は東「京」と八「王」子から一字ずつ代田橋の駅名は、玉川上水に架かっていた橋「代田橋」に由来#今日は旅の話 #夏のおすすめスポット #JAPAN餃子大賞 #京王線 #聴く餃子 #焼き餃子協会 #ポッドキャスト #podcast #餃子
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