Explore every episode of the podcast TechtoBeer
| Title | Pub. Date | Duration | |
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| 02- Clarification : Techniques de Séparation et avantages de la Centrifugation en Brasserie avec Benoît Bigot - Flottweg | 26 mars 2024 | 00:33:54 | |
Pour ce second podcast, nous nous sommes rendus dans les locaux de Flottweg France, fabricant de centrifugeuses et de décanteurs, à Neuville-sur-Oise pour rencontrer Benoît Bigot, ingénieur commercial et chef de marché pour les brasseries et parler de la clarfication de la bière et des différentes techniques de séparation et des avantages de la centrifugation. 🎵 Musique : Shake It, Aakash Gandhi Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 01 - Les Bonnes Pratiques de Nettoyage en Brasserie avec Valentin Cuby - Diversey | 13 juin 2023 | 00:42:08 | |
Pour notre premièr épisode pilote, nous recevons Valentin Cuby de la société Diversey , fabricant de produits de nettoyage et désinfectants. Les temps de nettoyage étant conséquents et primordiaux en brasserie, nous voulions en savoir plus sur les préconisations dans le choix des produits et les méthodes d’application. - SENS : comment choisir un produit de nettoyage (Souillure, Eau, Nettoyage, Support) - TACT : choisir la méthode de nettoyage (Temperature, Action, Concentration, Temps ) - Plan d'hygiène en Brasserie - A propos de la mousse - Recommandation sur les CIP/NEP pour la bière - Impact sur les matériaux - Acide/Alcalin - Mesures de sécurité - Impact sur l'environnement - Utilisation en bio Retrouvez les produits et les conseils Diversey sur btobeer.com 🎤Réalisé par Vincent Ferrari 🎵 Musique : Shake It, Aakash Gandhi Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||