Tazedirekt Sohbet – Details, episodes & analysis

Podcast details

Technical and general information from the podcast's RSS feed.

Tazedirekt Sohbet

Tazedirekt

Arts

Frequency: 1 episode/25d. Total Eps: 69

Gıda, tarım, üretici, tüketici ve tabii ki Tazedirekt. Tazedirekt Sohbet, birinci sezonunda Tuba Şatana ile başlayarak, yeni ve ikinci sezonunda Lian Penso Benbasat'ın sunumuyla devam ediyor. Tazeliğin peşinden gidenlerin, yemeğin bir tabaktan fazlası olduğunu düşünenlerin iştahını kabartacak bir podcast serisi.

Read moreCollapse

Site

RSS

Apple

Data updated on 27/07/2026

Recent rankings

Latest chart positions across Apple Podcasts and Spotify rankings.

Apple Podcasts

🇩🇪 Germany - Food
27/07/2026
#79
🇬🇧 Great Britain - Food
11/04/2026
#57
🇩🇪 Germany - Food
25/08/2025
#57
🇩🇪 Germany - Food
24/08/2025
#38
🇩🇪 Germany - Food
23/08/2025
#21

Spotify

No recent rankings available

Shared links between episodes and podcasts

Links found in episode descriptions and other podcasts that share them.

See all

No links shared by this podcast

RSS feed quality and score

Technical evaluation of the podcast's RSS feed quality and structure.

See all

RSS feed quality

To improve

Score global : 28%

Publication history

Monthly episode publishing history over the past years.

Year

Latest published episodes

Recent episodes with titles, durations, and descriptions.

See all

Misafirperverlik Bir Sanattır: Moshe Aelyon ile Sofralar ve Deneyimler

Thursday, July 16, 2026 • Duration 33:16

Tazedirekt Sohbet'in bu bölümünde konuğum, yaratıcı yönetmen ve deneyim tasarımcısı Moshe Aelyon. Moda tasarımından etkinlik ve deneyim odaklı misafirperverlik dünyasına uzanan ilham verici yolculuğunu, unutulmaz deneyimlerin nasıl tasarlandığını ve bir sofrayı gerçekten özel kılan detayları konuştuk.Bir davetin hikâyesinin nerede başladığından, mevsimsel ürünlerin sofraya kattığı değere; kusursuz bir organizasyonun görünmeyen inceliklerinden, "mükemmel masa"nın vazgeçilmezlerine kadar pek çok konuya değindik. Minimalizm mi yoksa gösterişli bir sofra mı sorusuna verdiği cevaplar ve deneyim tasarımına bakışıyla ilham veren keyifli bir sohbet sizi bekliyor.Keyifli dinlemeler!

Read moreCollapse

Çayın İzinde: Emre Aslanoba ile Melez Tea’nin Hikâyesi

Thursday, July 2, 2026 • Duration 28:51

Tazedirekt Sohbet’in bu bölümünde konuğum, Melez Tea’nin kurucularından Emre Aslanoba. Emre’yle Melez Tea’nin kuruluş hikâyesini, çayın yolculuğunu ve iyi bir çayı gerçekten iyi yapan detayları konuştuk.Siyah çay, yeşil çay ve bitki infüzyonları arasındaki farklardan; teruarın çayın karakterine etkisine, kaliteli bir çayı nasıl anlayabileceğimizden doğru demleme yöntemlerine kadar çaya dair merak edilen pek çok soruyu ele aldık. Yeni bir harman yaratma sürecini, yükselen matcha trendini ve çay dünyasının geleceğini de konuştuğumuz, hem öğretici hem de ilham veren bir sohbet sizi bekliyor.Keyifli dinlemeler!

Read moreCollapse

Gelato, Mevsimsellik ve Bir Tutkunun Peşinden Gitmek: Kenan Ece ile Hermosa

Tuesday, June 23, 2026 • Duration 16:46

Tazedirekt Sohbet’in bu bölümünde konuğum, oyuncu ve Hermosa’nın kurucusu Kenan Ece. Kenan’la Hermosa’nın doğuşunu ve İtalya’da aldığı gelato eğitiminin ona kattıklarını konuştuk.Gelato ile dondurma arasındaki farklardan, Türkiye’nin zengin yerel malzemelerine; dünyadaki yeni dondurma trendlerinden, iyi bir dondurmanın temelini oluşturan doğru içerik seçimine kadar uzanan lezzetli bir sohbet oldu. Mevsimselliğin dondurma yapımındaki yerini ve hangi malzemelerin en iyi dönemlerinde kullanıldığında fark yarattığını da kendisinden dinledik.Keyifli dinlemeler!

Read moreCollapse

Büyükada Sofraları ve Mevsimin Ritmi: Selin Kutucular ile Yemek ve Masa Kültürü

Sunday, May 24, 2026 • Duration 24:02

Tazedirekt Sohbet’in bu bölümünde konuğum, sofraları, tarifleri ve özenli sunumlarıyla ilham veren Selin Kutucular. Selin’le ilkbahar sofralarının onda uyandırdığı duyguları, çocukluğundan bugüne uzanan aile sofralarını ve Büyükada’nın mutfak hafızasındaki yerini konuştuk.

Selanik’ten Büyükada’ya taşınan aile hikâyelerinden, “Büyükada Yemekleri-Dedemin Sofrası” kitabına; mevsimsel sofraların öneminden son dakika misafirlerine hazırlanabilecek kurtarıcı tariflere uzanan çok keyifli bir sohbet oldu. Bir yandan da Selin’in imzası haline gelen özenli masa düzenlerinin inceliklerini ve “mükemmel masa”nın sırlarını keşfettik.
Keyifli dinlemeler!

Read moreCollapse

Lezzetin İzinde: Bahar Akıncı ile Şehirler, Sofralar ve Yolculuklar

Friday, May 15, 2026 • Duration 38:40

Tazedirekt Sohbet’in bu bölümünde konuğum, gastronomi odaklı seyahatleri ve keşif rotalarıyla ilham veren Bahar Akıncı. Bir yolculuğu unutulmaz yapan detaylardan şehirlerin karakterini yansıtan sofralara, gastronomi odaklı rotalardan sürdürülebilir seyahat alışkanlıklarına uzanan ilham verici bir sohbet sizi bekliyor. Lezzet, keşif ve ilham dolu bu bölümü dinlerken yeni tatların peşinden gitmek isteyecekler için farklı rota önerileri de var. Keyifli dinlemeler!Haberleşmek üzere!

Read moreCollapse

İlkbaharla Uyanış: Gözde Atakoğlu ile Güzellik ve İyi Yaşam Üzerine

Wednesday, April 29, 2026 • Duration 19:02

Tazedirekt Sohbet’in bu bölümünde konuğum, Güzellik Yayında platformunun kurucusu Gözde Atakoğlu. Gözde’yle ilkbaharın cilt ve ruh hali üzerindeki etkilerini, “cildin uyanması”nın ne anlama geldiğini ve kıştan çıkan bir ciltte rutinin nasıl değişmesi gerektiğini konuştuk.İçten dışa iyi gelen beslenme alışkanlıklarından hem bedeni hem ruhu besleyen küçük ritüellere ve ilkbahar tabağında olması gerekenlere uzanan taze bir sohbet sizi bekliyor. Keyifli dinlemeler!

Read moreCollapse

Mevsimi Saklamak: Begüm Yaramancı ile Fermantasyon ve Turşunun Hikâyesi

Wednesday, April 8, 2026 • Duration 28:41

Tazedirekt Sohbet’in bu bölümünde konuğum, fermantasyon üzerine uzun yıllardır çalışan Begüm Yaramancı. Begüm’le fermantasyona nasıl ilgi duymaya başladığını, mevsimi saklamanın yollarını ve mutfağın en kadim yöntemlerinden biri olan turşunun inceliklerini konuştuk.

İyi bir turşu nasıl kurulur, en sık yapılan hatalar nelerdir, fermente bir ürünün “iyi” olduğu nasıl anlaşılır gibi pratik soruların yanı sıra; turşunun sadece bir koruma yöntemi mi yoksa bir dönüşüm hikâyesi mi olduğunu da ele aldık. Atıksız mutfaktaki rolünden, klasik “sirkeli mi limonlu mu?” tartışmasına kadar uzanan keyifli bir sohbet sizi bekliyor.
Keyifli dinlemeler!

Read moreCollapse

Sebzenin Gücü: Telezzüz’ün Şefi Bahtiyar Büyükduman ile Bitkisel Gastronomi

Thursday, March 12, 2026 • Duration 22:22

Tazedirekt Sohbet’in bu bölümünde konuğum, Telezzüz’ün şefi Bahtiyar Büyükduman. Profesyonel mutfağa giriş hikâyesini, kariyerindeki kırılma noktalarını ve bitkisel gastronomiye yönelişinin nasıl şekillendiğini konuştuk.

Telezzüz’ün bir restoranın ötesinde nasıl bir mutfak yaklaşımı sunduğunu, yerel ve mevsimsel ürünlerin lezzete katkısını ve sebzeyi tabağın ana karakteri haline getirirken nelere dikkat ettiğini dinledik. Türkiye’de bitkisel mutfak üzerine üretmenin zorluklarından, yaratıcılığı besleyen ilham kaynaklarına uzanan keyifli bir sohbet sizi bekliyor.
Keyifli dinlemeler!

Read moreCollapse

Evcil Hayvan Beslenmesine Yeni Bir Yaklaşım: Kito Fresh’ten Alper Çağdaş ile Sohbet

Tuesday, February 24, 2026 • Duration 18:18

Tazedirekt Sohbet’in bu bölümünde konuğum, Kito Fresh evcil hayvan maması markasının kurucusu Alper Çağdaş. Alper’le; GDO’suz, antibiyotiksiz ve insan standardında üretilen taze evcil hayvan mamalarının arkasındaki fikri, ve Kito Fresh’i benzerlerinden ayıran yaklaşımı konuştuk. Tazedirekt ile yollarının nasıl kesiştiğini ve bu iş birliğinin markaya neler kattığını da ele aldığımız keyifli bir sohbet sizi bekliyor.
Keyifli dinlemeler!

Read moreCollapse

Topraksız Tarım, Şeffaf Üretim: Efe Duru ile Medel Greens hakkında

Thursday, January 29, 2026 • Duration 18:59

Tazedirekt Sohbet’in bu bölümünde konuğum, Medel Greens’in kurucusu Efe Duru. Medel Greens’in hikâyesini, topraksız tarımın ne olduğunu ve bu üretim biçiminin neden giderek daha fazla önem kazandığını konuştuk.

Pestisit analizli, besleyici yeşilliklerin nasıl üretildiğinden; su ve enerji tasarrufu sağlayan sistemlere, İstanbul gibi büyük bir şehirde üretim yapmanın avantaj ve zorluklarına kadar pek çok başlığa değindik. Tazedirekt ile yollarının nasıl kesiştiğini ve bu iş birliğinin Medel Greens’e kattıklarını da bu sohbetin odağına aldık.

Keyifli dinlemeler!

Read moreCollapse

Tazedirekt Sohbet – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Related Shows Based on Content Similarities

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Tazedirekt Sohbet – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Similar podcasts and content

Related Shows Based on Content Similarities

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify