Dans un marché des boissons en constante évolution, savoir s'adapter et se réinventer est devenu un impératif pour de nombreuses marques. Mais comment orchestrer un pivot stratégique réussi ? Quels sont les pièges à éviter et les bonnes pratiques à adopter ?

Éclairage à partir du cas concret de Natz, une jeune pousse française qui a réussi en quelques années à passer des hard seltzers aux bières aromatisées.

🧵 Ressources

→ Site Internet : https://www.drinknatz.com/

→ 1er épisode SuperPotion™ avec Natz : https://superpotion.fr/les-hard-seltzers-categorie-de-boissons-alcoolisees-ou-mode-de-vie/

→ Episode vidéo sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=Hjm1wmmlc7w

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⚗️ Guides SuperPotion™

→ Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet : https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/

→ Développe ta communication de marque grâce aux archétypes : https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/

→ Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/turbo/

🐍 Studio Blackthorns :

→ Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/

→ Décryptages : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/

→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/

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📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand

Boss final chez SuperPotion™

Fondateur de Studio Blackthorns

Co-host du programme The Bottlefield Show

Co-host du programme 1000 Hectos

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous êtes professionnel des vins et spiritueux ? Anticipez les attentes des consommateurs et prenez une longueur d’avance grâce à notre rapport exclusif 📓

→ En savoir + : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/decryptage-tendances-consommation-vins-et-spiritueux/

→ Commander : https://buy.stripe.com/8wMg1T6pLak14z65kF

Vous êtes producteur, caviste ou professionnel de la filière vins et spiritueux et vous souhaitez comprendre les grandes tendances qui impacteront votre marché dans les années à venir ? Notre rapport “Tendances dans la consommation de vins & spiritueux – Saison 2024/2025” est fait pour vous ! Fruit d’une veille approfondie et d’une analyse pointue des signaux faibles, ce document de 101 pages vous livre un éclairage prospectif sur un secteur en pleine mutation.

Dans un monde des vins et spiritueux en pleine effervescence, où les tendances s’entrechoquent et les innovations foisonnent, savoir lire entre les lignes et anticiper les attentes est un atout stratégique majeur. Notre rapport vous propose justement ce temps d’avance pour construire la marque de demain. Tendances de consommation, études de cas, recommandations pratiques… Ce concentré d’informations vous aidera à prendre les décisions stratégiques pour développer une offre en phase avec les nouvelles attentes.

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💥 PRÉCOMMANDEZ VOS RAPPORTS TENDANCES 2024 💥

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Bienvenue dans les tendances bière 2024 🍻

Dans cet épisode de SuperPotion™, Ludovic reçoit Théodore Becquart, expert bière chez Brewing Theory, pour faire le point sur les tendances de la bière sans alcool en 2024.

Ils explorent l'engouement croissant des consommateurs pour les bières 0.0%, les progrès technologiques qui permettent d'obtenir des produits de qualité, les défis à relever comme la stabilisation ou la pression. 

Sont également abordés la diversification des styles brassicoles sans alcool, l'émergence d'un écosystème dédié avec des cavistes spécialisés, et l'arrivée potentielle des bières sans alcool en fûts. 

Cet épisode riche en informations est à ne pas manquer pour comprendre les contours de la révolution sans alcool qui s'opère dans l'univers brassicole.

📢 Chapitres :

01:02- Sommaire des tendances bière 2024

03:44 - Présentation du guest

06:58 - Révolution sans alcool

08:48 - Evolution et accessibilité des technologies

10:17 - La stabilité des bières sans alcool

11:33 - Quelques exemples sans alcool

13:20 - Low VS No

16:27 - Diversification des styles de bières sans alcool

19:45 - Règlementations sur l'ABV

21:27 - L'univers boisson autour du sans alcool

27:10 - Et les fûts ?

🧵 Ressources :

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-1-la-revolution-sans-alcool-dans-la-biere/

→ Regarder l'épisode en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=wUbvEu2PLCs

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Fils de Pomme, c'est l'histoire de deux amis d'enfance, Théo et Valentin, animés depuis leur plus jeune âge par la passion du cidre. Théo est issu d'une longue lignée familiale de producteurs de cidre dans le nord de la France, tandis que Valentin a découvert cet univers chez ses grands-parents en Bretagne.

Après leurs études, ils décident de s'associer pour créer leur propre cidrerie dans le respect de la tradition française, mais avec une touche de modernité. Leur objectif : redonner ses lettres de noblesse au cidre français et le rendre à nouveau tendance.

Installés dans le Vexin Normand, ils élaborent une gamme de 5 cidres bio aux saveurs raffinées : un brut, un poiré, un cidre infusé au yuzu/basilic, un rosé à la fleur de sureau/hibiscus et une cuvée Prestige. Leurs créations se distinguent par l'utilisation exclusive de fruits locaux, l'absence de sucre ajouté, et un procédé de fabrication artisanal.

Le pari est réussi puisque dès 2017, leur Cidre Brut Sauvage est élu vice-meilleur cidre du monde. Un nouveau sacre l'année suivante avec leur Poiré L'Épatant.

Aujourd'hui, nous allons parler avec Valentin du renouveau du cidre en France, de leurs projets d'innovation et de la place du cidre dans le paysage brassicole/cidricole français.  🍎🍏

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode :

→ Voir l'épisode sur Youtube : https://youtu.be/CPKWXLgjj_M

→ Site Web de Fils de pomme : https://fils-de-pomme.com/

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Dans cet épisode [REPOST], on parle packaging design ! Que ta boisson soit liquide, solide, en poudre, conditionnée en canette, en bouteille ou en boite, plus besoin de te prendre la tête dans le choix du visuel final ! Choisis ton design favoris, reçois ta licence complète sous 7 jours et lance rapidement la production !

Frederic Roginska et Ludovic Mornand explorent les packagings clé en main et déclinables tous formats proposés par SuperPotion™.

🧵 Ressources :

- Episode en vidéo sur The Bottlefield Show : https://www.youtube.com/watch?v=bUe_bZe8hIE 

- https://superpotion.fr/

- Plus de 160 packaging designs prêts à l’emploi pour ton prototype ou ta nouvelle boisson : https://superpotion.fr/packaging-design-concept/

- Commande ton design et lance ta boisson en un temps record ! https://superpotion.fr/commande-ton-design-et-lance-ta-boisson-en-un-temps-record/

- Créer le design d’une canette de boisson par jour pendant l’année 2020 : https://blackthornsdesign.com/blog/inside-story/creer-un-design-de-canette-de-boisson-par-jour-pendant-une-annee/

- 366 Cans Challenge To Send Off 2020 : https://thedieline.com/blog/2021/2/1/366-cans-challenge-to-send-off-2020

- Kômô Probiotic Drinks are Wrapped in Colorful Artificial Patterns : https://www.trendhunter.com/trends/canned-packaging

- 366 Cans of Beer on the Wall : https://www.underconsideration.com/brandnew/archives/366_cans_of_beer_on_the_wall.php

- One Packaging Designer, 366 Can Designs in a Year : https://www.packagingdigest.com/package-designers/one-packaging-designer-366-can-designs-year

🤘 The Bottlefield Sessions 🤘 Réservez votre créneau pour un accompagnement personnalisé dans votre projet boisson : https://www.bottlefield.fr

📍 Suivez The Bottlefield Show :

- La version audio de ce podcast : https://anchor.fm/TheBottlefieldShow

- Tous les épisode en vidéo : https://www.youtube.com/@thebottlefieldshow

- Notre page pro Linkedin : https://www.linkedin.com/company/the-bottlefield-show

🍹 Et retrouvez-nous (et nos projets respectifs) sur nos profils personnels également : 

- https://on.bottlefield.fr/frederic / https://distilnews.fr

- https://on.bottlefield.fr/ludo / https://blackthornsdesign.com/

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La Brasserie Meteor est une institution brassicole alsacienne. Fondée en 1640, elle est la plus ancienne brasserie de France encore en activité. Transmise de génération en génération depuis huit siècles, elle est dirigée aujourd'hui par Edouard Haag, descendant d'une lignée de brasseurs passionnés.

Grâce à son indépendance farouchement défendue par la famille Haag, la Brasserie Meteor a su préserver l'authenticité de ses bières, tout en innovant pour réduire son empreinte environnementale. Attachée à son territoire d'origine, elle emploie 200 salariés en Alsace et s'efforce de maintenir une production locale de qualité. Derrière ces bières au caractère bien trempé se cache donc une formidable histoire humaine faite de traditions, de savoir-faire et d'engagement pour l'excellence brassicole.

Aujourd’hui, nous allons parler de la consigne des bouteilles et de leur réemploi, une pratique durable que Meteor a adoptée depuis déjà longtemps. 🌱💦

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode :

→ Voir l'épisode sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=7mYtQWXW5vg 

→ Linkedin d'Edouard : https://www.linkedin.com/in/edouard-haag-8854106/ 

→ Site Web de la Brasserie Meteor : https://www.brasserie-meteor.fr/  

→ Les avatanges de la consigne : https://www.brasserie-meteor.fr/uploads/docs/b0bcc0684044458a6ed6aef8b104b292.pdf 

→ Processus des bouteilles consignées : https://www.brasserie-meteor.fr/uploads/docs/81bd804fd5d941663ace8bf50de1592b.pdf 

→ Site Web d'Alsace Consigne : https://alsaceconsigne.fr/ 

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Lancez vos nouvelles gammes de boissons sans risque pour votre marque principale grâce à la méthode HYDRE ! 

• Diagnostiquez la meilleure stratégie d’architecture de marque

• Minimisez les risques avant d’investir dans le branding de vos extensions produits.

Vous êtes à la tête d’une brasserie, distillerie ou entreprise de boissons et vous souhaitez étendre votre offre avec de nouveaux produits ? Mais vous craignez d’impacter négativement la réputation et la rentabilité de votre marque principale, qui représente l’essentiel de votre chiffre d’affaires ?

Grâce à la méthode HYDRE (How You Determine Right Extensions), évaluez la meilleure stratégie d’architecture de marque pour vos extensions de gamme. Minimisez les risques avant d’investir dans leur branding et leur lancement. Consolidez votre positionnement et accélérez votre expansion en toute sécurité !

🚀 Inscrivez-vous à la méthode HYDRE dès maintenant : https://themarketingexorcist.blackthornsdesign.com/courses/methode-hydre 

OBTENEZ -20% JUSQU'AU 21 OCTOBRE 2023 AVEC LE CODE "EARLYDEMONS".

🧵 Ressources

→ Lancez vos nouvelles gammes de boissons sans risque pour votre marque principale grâce à la méthode HYDRE : https://blackthornsdesign.com/brasseries-distilleries-lancez-vos-nouvelles-gammes-de-boissons-avec-succes/ 

→ Architecture de marque : le rôle de votre marque mère dans la décision d’achat - https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/architecture-de-marque-le-role-de-votre-marque-mere-dans-la-decision-d-achat/ 

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Aujourd'hui, nous allons explorer un sujet crucial dans la vie de tout entrepreneur de la filière boisson : l’éventualité d’une cession de son entreprise. Transmettre le fruit de toutes ces années de labeur représente un défi de taille, qui nécessite anticipation et préparation.

Pour nous éclairer sur ce processus, j'ai le plaisir de recevoir Baptiste François, fondateur de la Distillerie Baptiste située dans le Cantal. Autoproclamé "Gnôleur rural et conteur de gouttes", 

Baptiste a créé sa distillerie artisanale en 2016 après une reconversion professionnelle. Il a développé la marque Distillerie Baptiste ainsi que des spiritueux sous la marque O'Baptiste.

Après 7 années passionnantes à la tête de son entreprise, Baptiste a décidé qu'il était temps pour lui de transmettre son savoir-faire et de passer le flambeau. 

Dans cet épisode, il va nous faire partager son expérience et ses conseils pour réussir la cession d'une distillerie. ⚗️

On va aborder plusieurs thématiques :

• Se connaître soi-même en tant qu'entrepreneur pour identifier le bon moment pour céder son business.
• Anticiper et préparer en amont les différents aspects de la cession : image, contrats, production...
• Les démarches juridiques incontournables lors de la vente d'une distillerie.
• Trouver le repreneur idéal qui saura faire perdurer l'esprit de la maison.
• Organiser la transition et le transfert des savoir-faire vers le repreneur.

Un tour d'horizon complet  donc de ce processus clé avec les précieux conseils d'un entrepreneur expérimenté ! 

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode :

→ Voir l'épisode sur Youtube :

→ Linkedin de Baptiste : https://www.linkedin.com/in/baptiste-francois-a4b283224/

→ Site Web de la distillerie Baptiste : https://distillerie-baptiste.com/

→ Site Web du centre de formation : https://centre-formation-distillerie.com/

→ Offre de cession de la distillerie Baptiste : https://distillerie-baptiste.com/articles-de-blog/cession-de-la-distillerie-baptiste

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La Coupe du Monde de Rugby 2023 a débuté en France et la bière coule déjà à flots dans les stades, malgré la loi Évin qui encadre strictement la publicité des boissons alcoolisées.

Comment les brasseurs et les marques de bière s'adaptent-ils à ce cadre légal complexe ? Quelles sont les stratégies marketing et communication déployées dans le sport, secteur très réglementé ? La bière sans alcool va t’elle devenir le nouveau fer de lance du sport en France ? 

J'en discute une nouvelle fois avec Pierre Galmiche, avocat spécialisé sur la loi Évin.  🏉

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode :
→ Voir l'épisode complet sur Youtube :  https://youtu.be/vQbCSOhW-0Y

→ Linkedin de Pierre : https://www.linkedin.com/in/pierre-galmiche-a0250740/  

→ Coupe du monde de rugby : pourquoi la bière coulera à flots ? https://avis-vin.lefigaro.fr/biere/o156687-coupe-du-monde-de-rugby-pourquoi-la-biere-coulera-a-flots

→ La bière sans alcool est la boisson désaltérante idéale des sportifs : https://www.levif.be/partenaires/la-biere-sans-alcool-est-la-boisson-desalterante-ideale-des-sportifs/

→ Alcool : deux campagnes de prévention enterrées par le ministère de la Santé : https://www.radiofrance.fr/franceinter/alcool-deux-campagnes-de-prevention-enterrees-par-le-ministere-de-la-sante-8784229

→ Cour d'appel de Paris, Pôle 1 chambre 3, 9 février 2016, n° 14/21306 : https://www.doctrine.fr/d/CA/Paris/2016/RE8678D924BA21AE2DB41#decision-table-of-contents-4

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L’intelligence artificielle révolutionne de nombreux secteurs en permettant aux utilisateurs de générer facilement des contenus personnalisés. De l’art à la musique en passant par la publicité, les capacités créatives de l’IA ne cessent de progresser. Les consommateurs et les entreprises expérimentent de nouvelles façons d’exploiter ces outils pour exprimer leur créativité. En tant que cabinet de conseil et agence de communication avant-gardiste, Studio Blackthorns se devait de réaliser un long dossier sur le sujet.

Depuis août 2022, Ludovic explore activement les possibilités de l’intelligence artificielle. Avant même l’essor de ChatGPT et Midjourney, il expérimentait déjà la création de packagings pour boissons entièrement générés par IA. Fort de nombreuses heures de recherche, d’essais-erreurs, de podcasts et de tests de multiples outils en ligne intégrant l’IA, Ludovic a acquis une solide expertise dans ce domaine. C’est cette expérience approfondie qui lui permet aujourd’hui de vous proposer cet article complet sur le sujet. 🤖🤖🤖

📣 Chapitres : 

00:00 - L'intelligence artificielle en 2023

03:40 - L'IA générative pour gagner en productivité

08:10 - L'art généré par l'IA

13:12 - Vidéos générées à partir de texte

17:30 - Musique générée par IA

20:16 - Prompt Engineer, le métier du futur ?  

21:25 - Les chatbots : Assistants conversationnels IA

26:37 - Personnages et avatars IA

29:27 - Publicité générée par IA 

30:55 - Sites Internet générés par IA

32:32 - Les plugins IA : l'exemple de Klarna Shopping

34:00 - L'IA pour restituer nos rêves : l'exemple The Dreamkeeper

🧵 Ressources

→ https://blackthornsdesign.com/blog/inspiration/intelligence-artificielle-tout-savoir-sur-l-ia/

→ https://blackthornsdesign.com/blog/inside-story/studio-blackthorns-imagine-un-packaging-de-boissons-concu-grace-a-l-intelligence-artificielle-ia/

→ https://blackthornsdesign.com/blog/the-bottlefield-show/comment-l-intelligence-artificielle-reinvente-les-boissons-gazeuses/ 

→ https://blackthornsdesign.com/blog/1000-hectos/optimiser-sa-brasserie-avec-l-intelligence-artificielle-le-potentiel-de-chat-gpt-dans-la-filiere-brassicole/ 

→ https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/nfts-sur-le-marche-des-boissons-et-spiritueux/ 

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⚗️ Services SuperPotion™ 

→ Site officiel : https://superpotion.fr 

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Bienvenue dans l'épisode 45 de SuperPotion™ ! Toujours avec un focus Architecture de marque, nous allons parler de l'hydromel (mead), une boisson qui a traversé les âges et a été surnommée "la boisson des dieux".

Nous allons traiter de la catégorie Hydromel en essayant de trouver des points communs avec ses catégories cousines (Hydromel VS RTD, Hydromel VS Bière ou cidre craft, Hydromel VS Spiritueux et Hydromel VS soda craft).

Aujourd’hui je reçois Paul-Augustin Delattre, fondateur de Bulles de Ruche. Bulles de Ruche, c’est cette marque qui a modernisé l'hydromel, une boisson traditionnelle, en jouant avec les saveurs, en expérimentant avec les techniques de brassage et de distillation. Le résultat est une gamme de boissons premium uniques et audacieuses considérant le miel comme un véritable cépage. 🐝

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/focus-sur-le-renouveau-de-l-hydromel-mead-en-anglais/ 

→ Voir l'épisode en vidéo : https://youtu.be/U-P8nBnJKbY 

→ Site Internet de Bulles de Ruche : https://bullesderuche.fr/ 

→ Profil Linkedin de Paul-Augustin : https://www.linkedin.com/in/paul-augustin-delattre-2918a36b/ 

→ American Producers are Making the Best Mead ‘the World Has Ever Known’ : https://www.wineenthusiast.com/culture/spirits/american-mead-guide/

→ Journée mondiale des abeilles (20 mai) : https://www.un.org/fr/observances/bee-day/

→ Bee City : https://beecity.fr/

→ Viking Alchemist.com : https://www.vikingalchemist.com/

→ sour meads have been an unexpected boon for mead lovers : https://www.vikingalchemist.com/mead-blog/sour-meads-have-been-an-unexpected-boon-for-mead-lovers 

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Du 15 au 18 juin se déroulera la saison 2023 du Hellfest, le plus gros festival rock/metal d'Europe. Et qui dit festival dit logistique. Avec la popularité de l'événement et ses 60 000 festivaliers quotidiens pendant 4 jours, le défi derrière le bon déroulement de la régie-bar est titanesque. 

Afin d'optimiser au maximum le débit, le froid, le volume, rien n'est laissé au hasard. En effet, commander 500 000 litres de bière n'est pas anodin et demande des citernes de 23 000 litres, des tanks de 1000 litres, des pipelines-beer souterrains et j'en passe. Côté spiritueux, boissons sans alcool et eau, les volumes sont aussi très conséquents et demandent une organisation hors pair et des bénévoles fidèles d'année en année.

Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous plongeons dans l'univers unique et démesuré du Hellfest. Nous avons le plaisir d'interviewer Quentin Vallier, responsable de la régie-bar et également directeur chez M45T, qui va nous dévoiler les coulisses et les secrets de la gestion d'une vingtaine de bars en plein milieu des enfers. 😈 

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/comment-satisfaire-en-boisson-60-000-festivaliers-par-jour-au-hellfest-bienvenue-dans-les-bars-de-lenfer/ 

→ Voir sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=lRXYn8pzNDs 

→ Site Officiel du Hellfest : https://www.hellfest.fr/ 

→ Site Internet de l'agence M45T : https://m45t.com/ 

→ Hellfest : un line up boisson de qualité ! https://www.distilnews.fr/hellfest-une-offre-boisson-de-qualite/ 

→ Les bars au Hellfest : comment ça marche ? https://actu.fr/pays-de-la-loire/clisson_44043/les-bars-au-hellfest-comment-ca-marche_52040883.html

→ Site Internet de Carlsberg : https://www.carlsberggroup.com/

→ Site Internet de Kronembourg : https://kronenbourg.com/ 

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Plongez dans les coulisses du métier d'embouteilleur indépendant avec Pierre Tissandier, à la tête du Whisky Lodge à Lyon. Vous découvrirez tous les secrets de cet artisan passionné pour dénicher des fûts d'exception et créer des whiskies à forte identité comme Orcines et Kirk and Bright.

De la sélection minutieuse des meilleurs fûts au façonnage d'identités de marque singulières, en passant par la réinvention des occasions de dégustation, Pierre nous livre ses insights inspirés de son expérience chez Diageo, Guinness ou Moët Hennessy.

Un épisode à ne surtout pas manquer pour tous les amateurs de whisky et les professionnels du secteur !

🧵 Ressources

• Site Internet du Whisky Lodge : https://whiskylodge.com/fr/

• Lyon Whisky Festival : https://www.petit-bulletin.fr/lyon-whisky-festival/index.html

• Podcast en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=v--hG19Mtcw

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Dans cet épisode, nous accueillons Pierre, avocat spécialisé en droit économique . Nous allons discuter de plusieurs sujets d'actualité qui intéressent toutes les marques de boissons, des plus établies aux plus récentes.

Dans la première partie, nous allons parler de la réglementation entourant la publicité des boissons alcoolisées sur les réseaux sociaux. En effet, de plus en plus d'influenceurs et de marques utilisent Instagram et Tiktok pour promouvoir leurs produits, mais comment respecter la loi Evin et éviter de tomber dans l'illégalité ? Pierre nous éclairera sur ce sujet, ainsi que sur une décision de justice récente impliquant Meta et Addictions France.

Dans la deuxième partie, nous aborderons les aspects juridiques et administratifs que doivent prendre en compte les nouvelles marques de boissons, de la création des statuts juridiques à la protection de leur nom et en passant par les questions de distribution et d'export. Pierre partagera avec nous ses conseils et les erreurs à éviter pour les start-ups qui se lancent dans l'aventure de la boisson. 🥑

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/loi-evin-vs-influenceurs-le-debat-qui-divise-lindustrie-des-boissons-alcoolisees-sur-les-reseaux-sociaux/ 

→ Regarde cet épisode sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=tvTc9qrrTWo 

→ Site Internet de Aramis : https://www.aramis-law.com/fr/ 

→ Linkedin de Pierre : https://www.linkedin.com/in/pierre-galmiche-a0250740/ 

→ Site Internet de Happy Beer Time : https://www.happybeertime.com/ 

→ Création d'une société : rédaction et enregistrement des statuts : https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32232/personnalisation/resultat?lang=&quest0=4&quest=

→ Legalstart : https://www.legalstart.fr/

→ Alcool et publicité : Instagram face à la justice : https://jai-un-pote-dans-la.com/instagram-loi-evin-justice/

→ Une décision de justice qui n'éclaire pas vraiment comment faire de la publicité pour les boissons alcoolisées : https://www.alcooletdroit-opouletavocat.fr/news/une-decision-de-justice-qui-neclaire-pas-vraiment-comment-faire-de-la-publicite-pour-les-boissons-alcoolisees 

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Les marques conscientes et durables vont forger le futur. Partant de ce constat flagrant et de la transformation profonde des habitudes de consommation, nous observons une douce progression écologique et une touche d’espoir vers un monde meilleur. 

Trêve d’utopie, le chemin à parcourir reste long et les solutions existantes sont encore imparfaites. Mais nous avons le droit de rêver. Rêver d’être vertueux, et ainsi participer au changement des mentalités. 

C’est en tous cas le pari du Philtre Organic Vodka, une vodka élaborée par Frédéric Beigbeder, Guillaume Rappeneau et Charles Beigbeder.

Respectivement romancier, critique littéraire et cinéaste pour Frédéric, homme de média et producteur de documentaire pour Guillaume et serial entrepreneur pour Charles, on peut dire que la marque de vodka a des fondations solides et que ce rêve commun à tout pour changer la donne dans le paysage français. Mais la question demeure… Que serait une énième marque de vodka, sans réel impact sur notre monde ?

Ces notions d’impact et d’engagement militant seront les points forts de ce 42e épisode de SuperPotion™. Nous allons discuter stratégie marketing responsable, nous allons étudier la landing page et la hiérarchisation des éléments du Philtre vodka et nous verrons comment mettre en avant son engagement écologique et épicurien à travers sa com rédactionnelle et son storytelling.

Entre écologie festive et sobriété joyeuse, offrez-vous un moment d’hédonisme avec SuperPotion™ et accueillons Camille Sebbag-Barjon au micro. 🥳🌱

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode :

→ Site Internet du Philtre Organic Vodka : https://lephiltre.com/
→ Linkedin de Camille  : https://www.linkedin.com/in/camille-sebbag-barjon-9964ba4a/
→ Surfrider Foundation : https://surfrider.eu/
→ Studio Bl ackthorns & 1% for the Planet : https://directories.onepercentfortheplanet.org/profile/studio-blackthorns 

→ Brooklyn Brewery : https://www.brooklynbrewery.world/

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Dans ce quatrième et dernier volet de ma série Tendances 2023, nous allons tenter de vous dévoiler les prédictions à venir dans la filière spiritueux.

Selon CGA by Nielsen IQ, l'industrie de l'alcool continue de croître. Au cours des six premiers mois de 2022, le service On Premise Measurement (OPM) de CGA a enregistré des volumes 176% supérieurs à ceux du premier semestre 2021. Les alcools sont en tête de cette croissance, notamment les liqueurs, la vodka et le gin, qui devancent le whisky et le rhum. La vodka a gagné 4,8% de part de marché et le gin 1,2%. 

Les boissons sans alcool ont également connu une croissance, avec des ventes multipliées par deux sur la période. Les boissons énergisantes, les jus et les smoothies ont connu une augmentation significative de leur part de ventes totales parmi les softs drinks, selon CGA. Les eaux gazeuses ont également connu une croissance (+106%), par rapport aux eaux plates (+89%).

Au programme dans cet épisode : les innovations boisson que l'on va voir apparaitre en 2023, l'explosion des RTD, les boissons à base d'agave et la “Tequila-Fication” du Mezcal, la tendance "Better-for-you" et les spiritueux sans alcool, les expériences digitales sur les réseaux sociaux et dans la sphère Web3, le spiritourisme qui devient de plus en plus en vogue, l’intelligence artificielle aussi fascinante que flippante, les cocktails de demain et les tendances RSE/DEI (diversité, équité et inclusion). 

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-spiritueux-2023-part-4-conversation-avec-frederic-roginska/ 

→ Voir la vidéo de l'épisode sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=7Z4gBRiICTc 

→ Site Internet de Distilnews : https://www.distilnews.fr/ 

→ Les prédictions de Wine Enthusiast : https://www.winemag.com/2022/12/01/2023-drink-trends 

→ Les prédictions de The Spirits Business : https://www.thespiritsbusiness.com/2022/12/cocktail-trends-of-2023/

→ Rapport Bacardi 2023 : https://www.thefuturelaboratory.com/blog/2023-cocktail-trends-report

→ https://business.pinterest.com/fr/pinterest-predicts/ 

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Brique House c’est l’histoire de deux mecs du Nord, ultra fans de leur région qui décident de lancer ensemble une brasserie pour moderniser et vulgariser la bière artisanale en France.

2 ans et demi plus tard, la startup électrique connait un succès foudroyant. Elle brasse à présent plus de 10 000 HL, a ouvert 4 taprooms sur le territoire, comptabilise plus de 45k followers sur Insta et fédère une communauté d’ultra-fans de la marque autour d’une culture rétro moderne.

Aujourd’hui, je reçois Baptiste Dufossez, co-fondateur de Brique House et on va déconstruire brique par brique cette success story afin de voir comment ils ont su gagner la confiance des banques, des distributeurs, des bars et des clients ! ⚡

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/malade-du-produit-dingue-de-branding-bete-de-marque-on-deconstruit-la-success-story-brique-house/

→ Site Internet de Brique House : https://briquehouse.com/

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Dans ce troisième volet de ma série Tendances 2023, nous allons tenter de vous dévoiler les prédictions à venir dans la filière brassicole sur 4 axes différents :  produits, emballages, localité et identité de marque.

Accompagné d’Alexandre Lecart , animateur du podcast Sirotons le Houblon, et également chargé marketing & achats bière chez V&B, nous vous avons concocté un épisode exclusif et passionnant qu’on pourrait renommer "Sirotons la Potion" !

Au programme dans cet épisode : la supply chain face à la crise actuelle, les bières sans alcool et micro beers, la cohabitation des formats canettes et bouteilles en verre, la premiumisation des rayons boissons en GMS, un naming de produits de plus en plus craft (hazy, juicy, milshake, DDH), l’explosion des brewpubs et les brasseries du futur. 

Bref, une conversation riche en malt et en houblon… Bonne écoute !  🍺

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : 

→ Site Internet de Sirotons le Houblon : https://www.sirotonslehoublon.fr/ 

→ Linkedin d'Alexandre : https://www.linkedin.com/in/alexandre-lecart-47249322/ 

→ Instagram : https://www.instagram.com/sirotonslehoublon/ 

→ V&B : https://vandb.fr/ 

→ Tendances Boisson 2023 Part.1 : conversation avec Meriadec Buchmuller : https://superpotion.fr/tendances-boisson-2023-part-1-conversation-avec-meriadec-buchmuller 

→ Tendances Bière 2023 – Part.2 : conversation avec Théodore Becquart : https://superpotion.fr/tendances-biere-2023-part-2-conversation-avec-theodore-becquart/ 

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Début 2022, Sierra Nevada Brewing Co, l’acteur influent des brasseries craft américaines, sortait Hop Splash, une eau houblonnée sans sucre et sans alcool. Cette boisson s’ajoute aux autres breuvages élaborés ces dernières années par les brasseries artisanales comme le hard seltzer, le hard kombucha, la bière sans alcool ou le soda artisanal. Toutes ces innovations allant au-delà de la simple bière et fabriquées par les brasseries forment une nouvelle catégorie de boisson que l’on nomme Beyond Beer.

Dans ce deuxième épisode de ma série Tendances 2023, je souhaitais me focaliser principalement sur le secteur brassicole. Accompagné de mon ami Théodore Becquart de Brewing Theory, un puits sans fond de connaissances dans le secteur, nous nous intéressons dans un premier temps à ce que l’on a pu voir apparaitre cette année. Puis, nous allons essayer de vous dévoiler quelques prédictions pour 2023.

Cet épisode est dense et bourré d’infos croustillantes pour vous, brasseuses et brasseurs. Nous allons notamment parler des points suivants : les New England IPAs / modern IPAs / hazy IPAs qui conservent leur dynamique, l’explosion du développement des bières sans alcool (abbayes, brunes, stouts, sours et IPA sans alcool). Nous passons en revue les innovations en termes de matières premières (malt, houblons, levures), les techniques de brassage à la mode, mais aussi, un focus important sur le mouvement Beyond Beer.

Pour finir, nous discutons autour du thème de la sobriété. Une sobriété énergétique et une sobriété alimentaire (moins d’alcool, moins de sucre) ; une contrainte qui deviendra un super potentiel d’innovation dans le futur… Santé ! 🍻🍻🍻

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2023-part-2-conversation-avec-theodore-becquart/

→ Regarder sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=YRNSaYKa540&t=1667s

→ Site Internet de Brewing Theory : https://brewingtheory.com/ 

→ Linkedin de Théodore : https://www.linkedin.com/in/th%C3%A9odore-becquart-95492a4b/ 

→ Tendances Boisson 2023 Part.1 : conversation avec Meriadec Buchmuller : https://superpotion.fr/tendances-boisson-2023-part-1-conversation-avec-meriadec-buchmuller 

→ Bière sans alcool VS Eau houblonnée : la tendance PHARE de 2023 : https://www.youtube.com/watch?v=UTtWjCxCD4c 

→ Hop Splash Sierra Neveda : https://sierranevada.com/beer/hop-splash/

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Cet épisode est le premier volet d’une série de podcasts intitulée [Tendances 2023] et nous allons nous intéresser à plein de sujets, avec comme focus principal : le tonic (aussi appelé “eau tonique”).

Le tonic (ou tonic water) est une boisson gazeuse légèrement amère contenant de la quinine et du sucre ou des édulcorants. Cette boisson est née en Inde au XIXe siècle, où la quinine était consommée par les Britanniques pour se prémunir contre la malaria.

Aujourd'hui, l’eau tonique contient généralement une quantité plus faible de quinine et est utilisé comme mixer dans les boissons alcoolisées, notamment le célèbre Gin Tonic.

On peut dire que la popularité du gin a donc contribué à stimuler les ventes de tonique. Le marché mondial des premiums mixers devrait d’ailleurs augmenter de 6,5 % entre 2018-2023, selon Mordor Intelligence. En effet, la demande est particulièrement élevée en Europe et en Amérique du Nord.

Entre Dr Pepper qui investit 50 millions de dollars dans le fabricant de bière sans alcool Athletic Brewing, Coca-Cola et Monster Energy Drinks qui surfent sur le marché des hard seltzers, ou encore Brewdog qui étend son département spiritueux avec Brewdog distilling Co, les frontières se floutent entre alcool et sans alcool au détriment des consommateurs.

Dans cette partie 1, nous allons échanger en mode brainstorming sur plusieurs thèmes, notamment : doit-on étendre son portefeuille de sans alcool vers des produits avec alcool et vice versa ? Du tonic et des premiums mixers à toutes les sauces (tonic fonctionnel, tonic acide, tonic houblonné…), de la catégorie Kombucha/Hydromel ou encore des boissons fonctionnelles (CBD, nootropiques et adaptogènes, energy drink, …). 

Un programme chargé, mais passionnant et tout cela accompagné de Meriadec Buchmuller, fondateur d’Hysope ! 💦

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-boisson-2023-part-1-conversation-avec-meriadec-buchmuller

→ Écouter l'épisode sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=v0Eltmk4UUY

→ Site Internet d'Hysope : https://www.hysope.co/

→ Linkedin de Mériadec : https://www.linkedin.com/in/meriadec-buchmuller-1584b049/

→ Hysope lève 1,6 million d'euros et part à la conquête de l’Europe : https://www.distilnews.fr/hysope-leve-1-6-million-deuros/

→ Les dernières tendances dans la consommation de spiritueux et boissons pour 2023 : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/tendances-consommateurs-secteur-spiritueux/

→ Keurig Dr Pepper invests US$50m in Athletic Brewing : https://www.thedrinksbusiness.com/2022/11/keurig-dr-pepper-invests-us50m-in-athletic-brewing/

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Au mois de novembre, l’équipe derrière Belle Gnôle a lancé un tout nouveau produit indépendant, une mystérieuse vodka sans marketing avec un branding des plus basiques destiné au secteur CHR. Le but ? Se recentrer sur le liquide en tant que tel et axer son positionnement premium sur le goût et l’utilité finale pour les mixologues au détriment de l’image et du marketing.

Cette vodka, c’est une conviction devenue liquide. Adrien Riboud, Timothée Badie et Matthieu Henry partagent des valeurs chevillées au corps qu’ils mettent aujourd’hui en flacon avec cette vodka. Respectivement viticulteur et producteur de spiritueux, ils défendent des valeurs de Terroir « made in France », d’écoresponsabilité, de praticité et de qualité au prix juste.

Aujourd’hui, je reçois pour la deuxième fois Timothée et Matthieu de Belle Gnôle (ex-Coquetelers) 🥃  

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode :  https://superpotion.fr/vodka-no-name-spiritueux-premium-qui-exalte-le-secteur-chr/ 

→ Site Internet de Vodka No Name : https://nonameparis.fr/ 

→ Site Internet de Belle Gnôle : https://belle-gnole.fr/ 

→ Linkedin de Timothée : https://www.linkedin.com/in/timoth%C3%A9e-badie-%F0%9F%A5%83%F0%9F%87%AB%F0%9F%87%B7-b4055b47/ 

→ Linkedin de Matthieu : https://www.linkedin.com/in/matthieu-henry/ 

→ Côquetelers devient Belle Gnôle par Côquetelers : https://belle-gnole.fr/blogs/news/coquetelers-devient-belle-gnole-par-coquetelers 

→ Vers une croissance des DNVB dans la catégorie Spiritueux : https://superpotion.fr/vers-une-croissance-des-dnvb-dans-la-categorie-spiritueux/ 

→ Quand planifier sa stratégie de rebranding ? https://blackthornsdesign.com/blog/rebranding/quand-planifier-sa-strategie-de-rebranding/ 

→ Architecture de marque : le rôle de votre marque mère dans la décision d’achat https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/architecture-de-marque-le-role-de-votre-marque-mere-dans-la-decision-d-achat/ 

→ Guide pratique pour trouver un nom pour votre marque : https://blackthornsdesign.com/blog/conseil-en-communication/guide-trouver-un-nom-pour-votre-entreprise/ 

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Alors qu'ils ne représentaient autrefois qu'une infime partie du marché mondial des boissons alcoolisées, les bières/cidres, vins, spiritueux et RTD sans ou à faible teneur en alcool ont connu une croissance de plus de +6 % en volume sur 10 marchés clés mondiaux en 2021, et représentent désormais une part de 3,5 % en volume du secteur, selon l'IWSR.

La valeur du marché de ces "better-for-you beverages" était de 7,8 milliards de dollars en 2018 contre quasi 10 milliards en 2021. Dans la plupart des catégories de boisson, le no-alcohol fonctionne mieux que le low-alcohol. Dans la catégorie vin, c’est l’inverse pour le moment. Le goût du vin à faible teneur en alcool est perçu par de nombreux consommateurs comme étant supérieur à celui du vin sans alcool.

Côté chiffre, le vin à faible teneur en alcool devrait connaître une croissance de près de +20% sur la période 2021-2025, contre +9% pour le vin sans alcool. Dans tous les cas, une tendance à la baisse d’alcool est notable.

Et si on inventait une nouvelle manière d’aimer la vigne et le vin ? Si on gardait le plaisir, le goût, en réduisant l’impact sur soi et sur la planète ? Si ‘raisonnable’ pouvait tout simplement rimer avec ‘bon’ ? C’est ça la promesse des vins de notre SuperGuest Sébastien Thomas, co-fondateur de Modérato. 🍷

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/parce-qu-un-vin-sans-alcool-n-est-pas-sans-interet/

→ Site Internet de Modérato : https://le-moderato.com/

→ Linkedin de Sébastien : https://www.linkedin.com/in/sebastienthomas16/

→ Alcool moins calorique : alcool léger en calorie pas en goût : https://le-moderato.com/blogs/blog/alcool-moins-calorique-alcool-leger-en-calorie

→ Moderato réinvente la mixologie et les cocktails avec les lowcktails…! https://le-moderato.com/blogs/blog/title-article

→ No- and Low-Alcohol in Key Global Markets Reaches Almost US$10 Billion in Value : https://www.theiwsr.com/no-and-low-alcohol-in-key-global-markets-reaches-almost-us10-billion-in-value/

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📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand

Boss final chez SuperPotion™

Fondateur de Studio Blackthorns

Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En ayant grandi dans le sud de la France, Max Coubès a toujours entendu dire que l’apéro était un moment sacré. Un prétexte simple pour être ensemble et refaire le monde autour d’un verre. L’apéro, ça nous permet de passer des moments de qualité où on prend le temps de s’écouter et de savourer l’instant avec tous nos sens !

Véritable couteau suisse dans l’industrie des spiritueux, Max évolue au Québec au sein de son entreprise Buvette et propose aux distilleries, bars et acteurs de la filière ses services d’accompagnement, de création de contenu audiovisuel, de recette cocktails et même du design mural. Max est également ambassadeur de la marque de spiritueux sans alcool Seedlip au Québec. 

À l’heure où les réseaux sociaux sont devenus incontournables pour les marques de boisson et la publicité, créer une stratégie digitale semble inévitable pour développer son image et sa notoriété en ligne auprès des professionnels et des particuliers. 

Dans cet épisode, nous échangeons entre designers passionnés de spiritueux en ramenant un peu de fraicheur du Canada, une région où les innovations boissons foisonnent. 🤯  

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/spiritueux-cocktails-et-creation-de-contenu-digital/

→ Contactez Max : https://www.linkedin.com/in/maximecoubes/

→ Site Internet de la Buvette : https://mabuvette.com/

→ L'apéro au Québec : https://www.leslibraires.ca/livres/l-apero-au-quebec-cocktails-locaux-rose-simard-9782924965153.html

→ Seedlip : https://www.seedlipdrinks.com/fr-fr/

→ Aecorn : https://www.seedlipdrinks.com/en-hk/journal/aecorn/

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⚗️ Guides SuperPotion™ 

→ Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet :

https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/ 

→ Développe ta communication de marque grâce aux archétypes :

https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/ 

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💥 PRÉCOMMANDEZ VOS RAPPORTS TENDANCES 2024 💥

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Tendances Soft 2024 : nos prédictions dans le secteur des boissons sans alcool

Dans cet épisode spécial soft-drinks, nous abordons les tendances incontournables dans l'univers des boissons sans alcool en 2024 ! Ludovic Mornand et Théodore Becquart passent en revue les grandes tendances qui transforment le marché : hydratation, naturalité accrue, boom du fonctionnel, premiumisation du café, essor des boissons énergisantes, innovations autour des saveurs et des textures...

Ils analysent également l'impact croissant de la personnalisation et des réseaux sociaux sur les habitudes de consommation. Plongez dans une discussion passionnante de quasi 2h sur l'avenir de la filière boisson. Et après cet épisode, vous saurez comment positionner votre marque pour surfer sur les tendances de demain et séduire les consommateurs de 2024 !

📢 Trame de l'épisode :

00:00:00 - Rapports tendances 2024

00:01:00 - Sommaire

00:03:18 - Hydratation et ingrédients selon les générations

00:10:20 - Naturalité et fonctionnalité (bio, local, softs alternatifs)

00:33:00 - Café et energy drinks

00:49:30 - Thé et bien-être

00:57:15 - Boissons et CBD (Naka)

01:01:00 - Innovations et expériences sensorielles

01:21:10 - Occasions de consommation, rituels et boissons de stars

Voir l'épisode en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=1qjWAJ4j1To

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→ Décryptages : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/

→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/

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Trêve d'alcool ou de "sans alcool" et place à présent aux boissons fonctionnelles dans ce nouvel épisode de SuperPotion™ ! L'explosion des "better-for-you-beverages" s'intensifie et gagne des parts de marché à l'étranger comme en France.

Mais qu'est-ce qu'une boisson fonctionnelle ? Les consommateurs d'aujourd'hui se méfient des sodas et autres softdrinks et prônent la consommation d’eaux élaborées et boissons plus saines. Ainsi, une multitude de breuvages sont apparus ces dernières années tentant de répondre à ces exigences de plus en plus strictes. Ces boissons fonctionnelles promettent de "boire avec un objectif" et permettent de se désaltérer et s’hydrater avec la particularité de proposer des bénéfices santé. 

MANA Natural Energy s'inscrit totalement dans cette mouvance en proposant une boisson rafraichissante et légèrement pétillante 100% naturelle et certifiée bio. En effet, elle est composée de superaliments apportant vitamines C, caféine, et propriétés anti-fatigue et antioxydante.

Développé par des sportifs et made in France, cette boisson à base de plantes est une alternative aux boissons énergisantes traditionnelles ou au café et n'utilise ni taurine, ni additif, ni conservateur ou ingrédient artificiel.

Dans cet épisode, je reçois Théo, fondateur de Mana Organic pour une discussion enrichissante autour du Branding "lifestyle", de la création d'une communauté de marque et de l'avenir des boissons fonctionnelles. 🏋️‍♂️

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/comment-bien-choisir-sa-niche-pour-mieux-vendre-sa-boisson-lifestyle/

→ Théo sur Linkedin : https://www.linkedin.com/in/th%C3%A9o-lassalle-manaorganic/

→ Site Internet de Mana Organic : https://mana-organic.fr/

→ Instagram de Mana Organic : https://www.instagram.com/mana.naturalenergy/

→ 366 Cans Challenge : https://366canschallenge.com/

→ Workshop Turbo SuperPotion™ : https://superpotion.fr/turbo

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Les metaverses vont disrupter l’économie digitale en offrant des expériences enrichies aux utilisateurs des outils numériques. Les technologies de réalité augmentée, de réalité virtuelle et de vidéo volumétrique se développent, se popularisent et vont permettre de rendre ces expériences de plus en plus immersives. Le marché du Web3 serait valorisé en 2024 à 800 milliards de dollars.

Aujourd'hui, les clients peuvent visiter des boutiques, des musées, des metabrasseries, metadistilleries ou encore assister à des concerts. Ils peuvent interagir entre eux, mais aussi avec des produits. Ils peuvent aussi y travailler, assister à des réunions ou des salons professionnels... Tout ça est fascinant, mais il est important de rappeler que la présence de votre marque dans les univers immersifs doit générer une expérience client unique et forte en valeur ajoutée. En gros, pas un simple effet waouh sans réel intérêt dans le temps.

Vous l'aurez compris, le Web3 est en plein essor et la gamification des marques se renforce : avatars, co-création de NFT, acquisition de communauté via les assets numériques, tout est bon pour générer de la valeur en ligne pour votre marque !

Qu’en est-il dans la filière boisson ? C’est ce que nous allons voir dans cet épisode avec Frédéric Lefret, enseignant et formateur en marque digitale et dirigeant de Immersive Talents Agency. 💎

🧵 Ressources

→ Site Internet de ITA : https://www.it-a.agency/

→ Linkedin de Frédéric : https://www.linkedin.com/in/frederic-lefret/ 

→ The Bottlefield Show - Playlist "Les spiritueux du turfu" : https://www.youtube.com/playlist?list=PLVMc0GlkcmUkx-ldZQNE3qbGnrteVmQ10

→ Pour ou contre l’émergence des NFT sur le marché des bières, vins et spiritueux ? https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/nfts-sur-le-marche-des-boissons-et-spiritueux/

→ 9 utilisations créatives de la réalité augmentée pour des étiquettes connectées : https://blackthornsdesign.com/blog/inspiration/realite-augmentee-etiquettes-vins-spiritueux/

→ En rayon, les brasseries se mettent à la réalité augmentée pour se différencier : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/pour-se-differencier-en-rayon-les-brasseries-se-mettent-a-la-realite-augmentee/ 

→ Hennessy lance ses premiers NFTs avec Hennessy-8 : https://www.distilnews.fr/hennessy-lance-ses-premiers-nfts-avec-hennessy-8/

→ Absolut.land : https://www.absolut.com/us/absolutland/

→ La visite de la metabrasserie d'Heineken : https://www.youtube.com/watch?v=WED7kIQbjkw 

→ Introducing The Official Beer of ZED RUN : https://community.zed.run/post/budweiser-introducing-the-official-beer-of-zed-run

→ Discord : https://discord.com/ 

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Cette année, le Hellfest fut marqué par deux semaines consécutives de festival de musiques extrêmes où la bière, les décibels et la culture alternative coulaient à flots.

Mais, bien que certains espéraient un retour au calme et la conjuration de l’apocalypse, certaines ombres sont restées au purgatoire dans le nord de la France dans l’espoir d’invoquer quelques démons fallacieux et d’instaurer de nouveau un climat d’horreur et de chaos sur le territoire français. 

Ces ombres nous font trembler et leurs incantations sèment terreur et discorde dans le monde brassicole. Leurs rituels déviants et malsains, leurs messes noires et leurs sacrifices à la gloire de Satan leur apportent toujours plus de puissance pour brasser leurs immondes breuvages, leurs super-poisons…

Entre mythes païens et légendes démoniaques, bienvenue dans la demeure nauséabonde de l’antéchrist avec la Brasserie Osseus. 🏴‍☠️💀🏴‍☠️

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode :  https://superpotion.fr/superpoison-ou-la-macabre-entreprise-de-la-brasserie-osseus/ 

→ Site Internet de la brasserie Osseus : https://www.brasserie-osseus.fr/ 

→ Page du crowdfunding : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/plus-d-espace-et-de-noirceur 

→ Contrepartie "Aigle de sang" : https://www.youtube.com/watch?v=1NXIwt3wJos 

→ Trailer Atlas - Session IPA : https://www.youtube.com/watch?v=BgQEbLliUjA 

→ Trailer Sphénoïde - West Coast IPA : https://www.youtube.com/watch?v=EeKuwWnxkgk 

→ Studio Blackthorns voue un culte à la différence avec son nouveau logo : https://blackthornsdesign.com/blog/inside-story/communique-de-presse/studio-blackthorns-voue-un-culte-a-la-difference-avec-son-nouveau-logo/

🎸 Crédits musiques

Intro : Prelude No. 14 - Chris Zabriskie

Générique SuperQuiz : Thor's Hammer (Sting) - Ethan Meixsell

Outro : Pluvia - The Black Sun : https://pluvia.bandcamp.com 

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Ces dernières années, nous avons vu des brasseries et distilleries lancer tout type de potions farfelues, entre hard seltzer, hard kombucha, cold brew, ou encore RTD à base de spiritueux. Ces mêmes entreprises ont également réfléchi à ouvrir des taprooms et lieux physiques, restaurants, food trucks, lieux de musique, concepts hôteliers… 

Ces twists sont des enjeux majeurs pour ces marques et il est donc nécessaire de s’interroger sur son architecture de marque avant de se lancer dans ces projets d’envergure.

Votre architecture de marque, c’est le cadre que vous utilisez pour déterminer :

• Comment toutes vos marques, actuelles et futures, interagissent
• Comment les marques spécifiques sont liées
• Comment elles sont positionnées et nommées
• Comment elles sont tarifées
• Comment tout cela vous aide à développer votre entreprise.

Votre distillerie ou brasserie aura peut-être un jour l'occasion d'accroître son empreinte par le biais d'extensions de produits internes ou de partenariats externes. 

Bien sûr, il y a des avantages, des inconvénients et des répercussions pour votre marque mère et différentes stratégies peuvent être opérées : extensions de gamme, extensions de marque, co-branding, etc.

En témoigne la croissance de la jeune marque de boisson Féfé, qui, depuis peu a redéfini son architecture de marque. En effet, Féfé est devenu une entreprise de production de boisson à base de spiritueux français et non plus uniquement une société de production de Hard Seltzer. En résumé, Féfé devient le bras de développement de boissons du Domaine Syndicat.

Aux confins de l’eau, de la bière et du cocktail, nous retrouvons aujourd’hui Louis Malphettes, co-fondateur de Féfé, pour une discussion fraiche, novatrice et fédératrice. Nous allons nous intéresser à la force de l’architecture d’une marque, mais aussi, à l’utilisation du co-branding pour développer sa structure. 🥃🥒

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/de-hard-seltzer-a-maison-de-cocktails-decouvrez-comment-fefe-a-pilote-son-architecture-de-marque/ 

→ Site Internet de Féfé : https://drinkfefe.com/ 

→ Site Internet du Domaine Syndicat : https://domainesyndicat.com/ 

→ Féfé x 19 (SCH) : https://drinkfefe.com/fefe-x-SCH 

→ Episode SuperPotion™ avec Natz : https://superpotion.fr/les-hard-seltzers-categorie-de-boissons-alcoolisees-ou-mode-de-vie/ 

→ Hard seltzers en France : catégorie de boissons alcoolisées ou mode de vie ? https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/hard-seltzers-en-france-categorie-de-boissons-alcoolisees-ou-mode-de-vie/

→ The Bottlefield Show - Hard Seltzers : leur succès aux USA est-il reproductible sur le marché européen ? https://bottlefield.co/hard-seltzers-leur-succes-aux-usa-est-il-reproductible-sur-le-marche-europeen/ 

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Bien décidées à évoluer hors des sentiers battus des spiritueux mondains, la distillerie DISENT-ELLES concocte des boissons déroutantes et envoûtantes qui puisent dans la puissance de la flore ultra-locale.

Camille et Luce sont des distilleuses de bonnes aventures et produisent des boissons spiritueuses sauvages et racées qui subliment les plantes endémiques de leur terroir. Avant de se rencontrer, leurs envies se ressemblaient déjà comme deux gouttes d’eau-de-vie : ouvrir une micro-distillerie en Charente-Maritime. 

L’alchimie opère, leurs valeurs écologiques et leur quête de sens fusionnent pour donner enfin vie à leur rêve. Je reçois aujourd’hui Camille et Luce, les fondatrices de la distillerie
DISENT-ELLES 🥃

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : 

→ Campagne Miimosa : https://miimosa.com/fr/projects/disent-elles-maison-de-creation-spiritueuse 

→ Page Instagram : https://www.instagram.com/disent.elles/ 

→ Page Facebook : https://www.facebook.com/disent.elles 

→ Upcycling, bières et spiritueux : comment faire de bonnes boissons à partir de produits périmés : https://www.youtube.com/watch?v=1Lelb4mkv-4 

→ Vers l’inclusivité et le respect des buveuses de bières artisanales en France : https://superpotion.fr/vers-l-inclusivite-et-le-respect-des-buveuses-de-bieres-artisanales-en-france/ 

→ Exemple de typographie custom : https://blackthornsdesign.com/portfolio/lokki-kombucha/ 

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Que ce soit à Babylone en -2000 av. J.-C., en Égypte ancienne ou bien à l’époque des Gaulois, ce sont les femmes qui brassaient et avaient le droit de commercialiser leurs bières. Mais les hommes ont fini par prendre les choses en main en écartant peu à peu les femmes du brassage et la révolution industrielle de 1700 n’a pas arrangé les choses.

Au-delà du brassage lui-même, la publicité a aussi largement contribué à ternir l’image de la femme en l’employant sous toutes les coutures, pourvu que ça plaise aux hommes.

Aujourd’hui, nous constatons un retour en force des femmes dans le secteur grâce à la craft beer, même si le bout du tunnel est encore loin. En témoigne les récentes déclarations de harcèlement chez Brewdog et autres brasseries artisanales francophones, la difficulté de rendre le mot brasseuse inclusif partout ou encore ce terme de « bières de filles » hélas toujours gravé dans l’inconscient collectif de beaucoup de gens.

Alors en 2022, stop aux stéréotypes des femmes dans la bière. J’ai le plaisir de recevoir Carol-Ann Cailly, sommelière en bières et fondatrice de nombreux projets dans la filière brassicole.  👩🍺

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/vers-l-inclusivite-et-le-respect-des-buveuses-de-bieres-artisanales-en-france/ 

→ Site Internet de BrewJob : https://brewjob.fr/

→ Site Internet Hoppy Hours : https://hoppyhours.net/

→ Asso Buveuses de Bières : https://www.buveusesdebieres.fr/  

→ Lutter contre le harcèlement sexuel dans son entreprise : https://brewjob.fr/2022/05/16/lutter-contre-le-harcelement-sexuel-dans-son-entreprise/

→ Guide pour éviter de créer une étiquette de bière sexiste : https://hoppyhours.net/2021/12/29/4457/ 

→ Les formations et certifications : https://brewjob.fr/2018/11/06/formations-et-certifications-2/ 

→ Langage inclusif en français : https://fr.wikipedia.org/wiki/Langage_inclusif_en_fran%C3%A7ais

→ Do Gender-Neutral Pronouns Need Their Own Glyphs? https://eyeondesign.aiga.org/do-gender-neutral-pronouns-need-their-own-glyphs/ 

→ Absinthe Robette : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Absinthe_Robette.jpg 

→ Vers la (re)définition de styles de bières français ? Sur la route avec les microbrasseries Hespebay, Montagnarde et Malpolon : https://hoppyhours.net/2022/03/30/vers-la-redefinition-de-styles-de-bieres-francais/

→ Maltriarcat : Quand les femmes ont soif de bière et d’égalité : https://www.nouriturfu.com/nos-livres/maltriarcat 

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⚗️ Services SuperPotion™ 

→ Site officiel : https://superpotion.fr

→ Formation gratuite : https://superpotion.fr/formation-fsp 

→ Coaching & Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/tarifs  

→ Cartouches gratuites pour votre gameplay : https://superpotion.fr/gameplay/  

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Ce Hors-Série n°03 de SuperPotion™ s'apparente plus à un Group Coaching qu'à une interview classique. Après avoir reçu de nombreuses sollicitations des disciples de ma Formation SuperPotion™ (FSP), j'ai décidé de répondre publiquement à quelques questions pertinentes et (surtout) assez redondantes lorsque l'on crée sa marque de boisson, bière, vin, spiritueux.

Dans cet épisode, je tente donc de donner des pistes de réflexion en expliquant quelques framework que j'utilise dans mon travail de Brand Strategist. J'essaye de répondre de la manière la plus exhaustive possible aux interrogations et obstacles dont certain·e·s entrepreneur·e·s m'ont fait part lors de leur processus de stratégie de marque.

Au programme :

• Comment trouver mon audience ? 
• Quels outils puis-je utiliser pour m'aider à trouver ma cible ?
• Comment positionner ma boisson ? 
• Comment dé-positionner mes concurrents ?
• Comment mieux présenter notre marque et notre histoire ?
• Comment créer un framework de messages fondamentaux ?
• Quels bons termes choisir pour son storytelling ?
• Comment définir les différents points de son expression de marque ?
• Qu'est-ce que le "design stratégique" ?
• Comment créer un champ lexical de marque ?
• Comment définir son design system ?
• Comment bien choisir son logo et son graphisme ?  

🧵 Ressources

→ Formation SuperPotion™ : https://superpotion.fr/formation-fsp 

→ Guide complet sur les 12 archétypes de marques : https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/ 

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Les brasseurs et brasseries artisanales ne bénéficient pas toujours des produits leur permettant de produire les meilleures bières possibles, tout en atteignant leurs objectifs financiers. 

Dans un univers toujours plus concurrentiel en termes de qualité, de goût et de coût, il est alors intéressant de se demander où nous pouvons nous fournir les meilleures
matières premières, consommables et équipements pour brasseurs et distillateurs.

Tel a été le constat de BrewWorks, une entreprise suisse spécialisée dans la distribution de matières premières destinées aux brasseries artisanales suisses et françaises.

Alors, comment être entièrement satisfait de sa production de bière craft ? C’est une question que nous allons aborder aujourd’hui avec Luc & Jason de BrewWorks.  🌽🍻

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/brasseries-artisanales-etre-entierement-satisfait-de-sa-production-de-bieres/ 

→ Site français de BrewWorks : https://brewworks.fr

→ Site suisse de BrewWorks : https://brewworks.ch  

→ Les faux-goûts et défauts de la bière : http://univers-biere.net/pbgouts.php

→ How to Identify Off-flavors in Beer : https://daily.sevenfifty.com/how-to-identify-off-flavors-in-beer/

→ Crisp Malt : https://crispmalt.com/

→ Cylure binchroom : https://cylure.wtf/ 

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Beaucoup de personnes et d’entreprises se posent la question suivante : par où commencer pour mettre en place sa démarche RSE ?  

La responsabilité Sociétale des Entreprises présente une opportunité de développement pour les sociétés de toutes tailles et permet de réduire leurs impacts négatifs liés à leur activité. Souvent perçue comme une contrainte permanente, la RSE comporte pourtant de réels avantages pour valoriser et déployer vos engagements, votre croissance verte, votre empreinte carbone ou encore votre bien-être au travail.

Dans un monde toujours plus tiraillé par la consommation de masse, la pollution plastique, le monopole d’Amazon ou encore le business model spéculatif et ultra-polluant des NFTs, il est grand temps d’agir avec conscience pour nous préserver des dangers majeurs liés à l’environnement et au réchauffement climatique.

Aujourd’hui, nous allons voir quelles sont les différentes étapes à suivre pour mener à bien une politique d’entreprise saine et respectueuse avec Marion Martinez, fondatrice de Rupture Engagée. 🌱

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/comment-augmenter-notre-performance-grace-a-une-demarche-rse-efficace-et-rentable/ 

→ Site Internet de Rupture Engagée : https://ruptureengagee.com/ 

→ Télécharger la checklist Rupture Engagée :  https://ruptureengagee.com/quest-ce-que-la-rse/ 

→ The Advantage de Patrick Lencioni : https://amzn.to/3t4xWQE 

→  The Climatic Table : https://butterflycannon.com/sustainability/

→ Tenzing Energy : https://tenzingnaturalenergy.com/ 

→ Bilan Carbone® : https://www.associationbilancarbone.fr/ 

→ Indicateurs ZEI : https://zei-world.com/

→ Time For The Planet : https://www.time-planet.com/fr

→ Loop Mission : https://loopmission.com/ 

→ Site Internet de L'Assemblage : https://lassemblage.eu/ 

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📝🎤🎛️ Conçu, écrit et réalisé par Ludovic Mornand

Boss final chez SuperPotion™

Fondateur de Studio Blackthorns

Co-host du programme The Bottlefield Show  

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez dans cet épisode les grandes tendances spiritueux et alcool qui vont marquer 2024 ! Nous passons en revue les principaux mouvements et innovations dans le secteur des boissons alcoolisées pour l'année à venir. Au programme : le boom du sans alcool, l'irrésistible ascension de la tequila, les nouveaux formats de cocktails prêts à boire, le développement durable et le circuit court, les progrès de l'intelligence artificielle dans la filière, etc.

Frederic Roginska et Ludovic Mornand partagent leurs insights d'experts et analysent les dernières données du marché pour vous dévoiler toutes les tendances à suivre en 2024 dans l'univers des spiritueux et des alcools.

📢 Trame de l'épisode :

• Hédonisme et besoin d’appartenance

• Vers une consommation plus responsable

• Le sans alcool en plein essor

• Spiritueux : Le boom de la tequila

• Les 5 grandes tendances cocktails

• Segment des cocktails prêt-à-boire (ready-to-drink)

• Le développement durable au cœur des préoccupations

• Innovations technologiques toujours plus poussées

🧵 Ressources

• Voir l'épisode sur Youtube

• Distilled: A Diageo Foresight Report

• How Well Do Celebrity Spirits Sell at Bars & Restaurants?

• BevAlc Insights’ 2024 Non-Alcoholic Wine, Beer, and Spirits Category Forecast

• Distilnews Sober October Ventes US

• Des Agaves au Pays des Kangourous

• Bacardi Cocktail Trends 2024

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→ Lance ta superpotion avec succès !

https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/

→ Développe ta communication de marque grâce aux archétypes :

https://12archetypesdemarque.com

🐍 Studio Blackthorns :

→ Décryptages : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/

→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/

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Nombreuses sont les distilleries, brasseries ou vignobles datant de plusieurs générations. Nous pouvons donc nous intéresser sur la manière dont ce transfert est effectué.  Passion de jeunesse ? Quiproquo ? Choix d’un métier ancestral reflétant plus d’authenticité ou de valeurs dans notre vie ? Les choix de reprises peuvent être de tous types.

Nous abordons dans cet épisode un sujet passionnant : comment reprendre le flambeau d’une distillerie présente depuis plus de 85 ans ?  Nous pouvons également nous demander s’il est nécessaire d’entamer une refonte de marque, un rafraichissement de packaging ou de se réapproprier son storytelling. Nous accueillons aujourd’hui Pierre Martin Neuhaus, propriétaire 3e génération de la Maison Coquerel, une distillerie de calvados née en 1937. 

Située non loin du mont Saint-Michel, Coquerel est fervent défenseur des traditions depuis des générations.  Ces eaux-de-vie ont été sélectionnées et assemblées pour leurs caractères uniques et leurs profils aromatiques représentant le meilleur du terroir normand.

Authentique par nature, innovant par conviction, entrons à présent dans un univers mêlant tradition et avant-gardisme. 👨‍👦

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/comment-reprendre-avec-ferveur-le-flambeau-dune-distillerie-traditionnelle/ 

→ Site Internet de la distillerie Coquerel : https://calvados-coquerel.com 

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Pour ce premier épisode de l'année, je vous propose d'entrer dans un univers resté encore non exploré par SuperPotion™ : celui du café dans la filière spiritueux.

Je reçois Yves Cosentino, ancien marketeur maintenant reconverti en créateur de sa propre marque de liqueur de café intitulée Algebra Extra Dry.

Nous revenons plus intimement sur son parcours professionnel d'une vingtaine d'années au sein de groupes tels que Pernod-Ricard et Diageo, mais surtout dans l'élaboration et la structuration de son projet spiritueux.

Entre rencontres, réussites, échecs, coups durs et persévérance, Yves nous dévoile son expérience de manière unique, transparente et authentique.

Entrepreneur·e·s, laissez-vous bercer par le savoir et le recul d'un artisan passionné. La quête est longue, mais elle en vaut la chandelle. 

Enjoy ! ☕

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/genese-dun-ex-marketeur-passionne-devenu-createur-dune-liqueur-de-cafe/ 

→ Site Internet d'Algebra Drinks : https://algebradrinks.com

→ Reverse Espresso Martini : https://algebradrinks.com/blogs/drinks/reverse-espresso-martini

→ Algebra & Tonic : https://algebradrinks.com/blogs/drinks/algebra-tonic

→ Espresso Negroni : https://algebradrinks.com/blogs/drinks/recette-test 

→ Has Bean : https://www.hasbean.co.uk

→ E&A Scheer : https://www.rum.nl

→ Packaging Mr Black : https://thedieline.com/blog/2015/9/28/mr-black-cold-press-coffee-liqueur 

→ Mezcal Brothers : https://www.mezcal.fr

→ Les Grands Alambic : https://www.lesgrandsalambics.com/liqueurs/2191-algebra-coffee-liqueur-extra-dry.html 

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Pour ce deuxième hors série de SuperPotion™, c'est au tour de Fred Roginska (Distilnews, The Bottlefield Show) de prendre les manettes et de s'intéresser plus en détail à mon parcours de brand strategist.

Pourquoi pivoter du design à la stratégie ? Pourquoi s'être niché spécifiquement dans le secteur de la boisson ? Comment mon background de graphic/web designer m'a-t-il amené à me recentrer sur la réflexion plutôt que sur l'exécution ? La stratégie est-elle plus importante que le design ? 

Je me dévoile dans ce dernier épisode de 2021 en parlant un peu plus de ma vie privée, de mon agence de communication Studio Blackthorns, mais également sur tout l'écosystème SuperPotion™. 

Stratégie sans exécution ou exécution sans stratégie ? Réponse dans le super quiz de cet épisode ✌️

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : Dans les coulisses de Studio Blackthorns et SuperPotion™ avec Ludovic Mornand 

→ Les dernières tendances dans la consommation de spiritueux et boissons pour 2022 : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/tendances-consommateurs-secteur-spiritueux/ 

→ Now page : https://superpotion.fr/periple/ 

→ 366 Cans Challenges : https://366canschallenge.com 

→ Images et Wallpaper : https://unsplash.com/@studioblackthorns 

→ Mockups : https://store.superpotion.fr/  

→ Lance ton premier podcast en une semaine: Le guide pratique pour développer ton activité : https://www.amazon.fr/Lance-ton-premier-podcast-semaine-ebook/dp/B0995F6PG3

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Mais quelle est cette marque qui assemble les arômes, chahute les sens, distille et compose des histoires de liqueurs inédites, personnelles et follement aromatiques ?  

Avant-goût d’une envie, d’une sensation, forte, enfouie, fragile, inattendue, à exprimer. 

Tels sont les expérimentations et rituels que propose HTheoria. Fondée en 2016 par Camille et Marlène, H.THEORIA est une maison française de spiritueux aux goûts phénomènes. 

Entre grain de folie et sensibilité, les deux créatrices et entrepreneures évoquent des souvenirs, les retranscrivent en mots puis les mettent en bouche.

Si le diable est dans les détails, la beauté s’y niche assurément et aujourd’hui nous allons justement nous laisser bercer entre anges et démons. 

Je reçois Marlène dans cet épisode sensoriel et nous allons nous intéresser aux émotions que peuvent retranscrire de belles recettes. 🥀

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/girls-dont-cry-rituel-onirisme-et-moments-sensibles-avec-les-liqueurs-htheoria/ 

→ HTheoria : https://www.htheoria.com/ 

→ Instagram : https://www.instagram.com/htheoria/ 

→ Pinterest : https://www.pinterest.fr/Htheoria/ 

→ Rituels de consommation : https://www.htheoria.com/content/6-cocktails

→ Les dernières tendances dans la consommation de spiritueux et boissons : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/tendances-consommateurs-secteur-spiritueux/ 

→ The Bottlefield Show - Rituels et modes de consommation des boissons alcoolisées

→ Éditeur de stories Instagram :https://unfold.com

→ Elizabeth - Parties

→ Fishbach - Un autre que moi 

→ The Cure - Boys Don't Cry  

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Le paysage brassicole français est de plus en plus riche en saveurs et de plus en plus sophistiqué. À tel point que l’on est presque tous obligés aujourd’hui d’aimer ce breuvage millénaire. 

Exit les 4 choix réducteurs blanche, blonde, ambré et brune, on déguste désormais des recettes que l’on peut réellement qualifier de culinaires : gose avocat-mangue-coco, fraise-basilic-citron ou encore milkshake passion IPA… qui osera dire le contraire ? 

Entre bouteilles, canettes, growlers et demis traditionnels, il y en a pour tous les goûts. Mais la question que l’on peut se poser, et qui reste primordiale pour toutes les brasseries crafts est très certainement : comment se différencier ? ou encore, comment trouver son identité de marque ? 

Bien que la recette ne soit pas l’ingrédient unique d’une marque ou d’une brasserie à succès, elle n’en demeure pas moins cruciale pour votre réussite sur le marché de la boisson française.

Nous voici de retour dans la filière brassicole et plus particulièrement dans les tendances ingrédients et recettes à l’approche de l’année 2022. J’ai le plaisir d’accueillir Théodore Becquart, consultant brasseur chez Brewing Theory. 🔬

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/comment-devenir-une-bonne-brasserie-tendances-bieres-recettes-ingredients-2022/ 

→ Site Internet Brewing Theory : https://brewingtheory.com/

→ Instagram : https://www.instagram.com/brewing_theory/

→ Trends et innovations : https://www.scoop.it/u/brewing-theory 

→ La Rose du Nord et la Bulle Suspendue : https://www.helloasso.com/associations/le-coaching-suspendu/paiements/vente-pack-biere-limonade

→ Shorts Youtube : https://youtube.com/playlist?list=PLVWfHdWBhqza9Q5TX7KkWnZexRdwXsTvx 

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On parle souvent des gros groupes tels que Pernod-Ricard ou Diageo, ou bien des nouvelles marques de boisson qui se lancent timidement ou non via des campagnes de crowdfunding. 

Mais qu'en est-il des personnages multicasquettes, qui connaissent très bien le monde de la com, mais qui ont également l'expertise terrain avec les mains dans les alambics et les pieds dans des bottes pas sexy afin de nous préparer des recettes subtiles à savourer entre amis ?

Et bien ce sont typiquement des personnes permettant de driver une communauté et de fédérer autour d'une vision de l'industrie avec authenticité, naturel et respect. 

Diplômé en sociologie, puis en communication et technologie numérique, Frédéric Roginska a un parcours plutôt complet dans la filière spiritueux passant de consultant en com à producteur de boisson sans oublier la facette barman et entrepreneur. 

Dans cet épisode un peu spécial de SuperPotion™, je reçois aujourd'hui mon acolyte de The Bottlefield Show pour revenir sur son parcours, sa vision de la filière spiritueux, sa newsletter adulée et sa révolution autour du concept NO BULLSHIT. 🤘 

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/dans-l-univers-des-spiritueux-no-bullshit-de-fred-roginska-fondateur-de-distilnews/ 

→ La newsletter : https://distilnews.com 

→ Le magazine : https://distilzine.fr 

→ Le podcast : https://distilcast.com 

→ Le fil d'actu : https://distilwire.fr 

→ Mission: Cocktail : https://missioncocktail.fr 

→ La clear ice : https://instagram.com/clearicefetish

→ Site Internet The Bottlefield Show : https://bottlefield.co/ 

→ Et tous les profils persos de Fred sur https://sleek.bio/frederic  

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La loi Évin a eu 30 ans en 2021 ! Votée le 10 janvier 1991, cette loi prend en compte deux principaux déterminants de santé : le tabac et l’alcool. 

Ses objectifs étaient de réduire la consommation de tabac et d’alcool, d’informer sur les risques, de protéger les mineurs et de contrôler la mise en œuvre des mesures. Cette loi est devenue en fil des ans, le symbole du bras de fer permanent entre les acteurs de la santé publique et les intérêts économiques. 

Autant les méfaits avérés du tabac ont rendu sa promotion totalement indéfendable. Autant, pour l’alcool, et notamment pour le vin c’est une autre histoire. Présenté par le secteur économique comme étant la boisson nationale apportant plaisir et convivialité, le débat a toujours été plus difficile. 

Mais si les 25 premières années ont tourné à l’avantage du lobby alcoolier, une prise de conscience progressive de l’opinion sur les conséquences de la consommation d’alcool dans notre pays change la donne, petit à petit. 

Aujourd’hui, la loi Évin reste à la fois un garde-fou et une loi emblématique, considérée comme un modèle en Europe. 

Dans cet épisode de SuperPotion™, on va donc quitter le côté innovation et tendances marketing pour se concentrer davantage sur un volet indispensable des marques de boissons alcoolisées à savoir leur protection, leur juridiction, leurs droits et leurs devoirs. 

Pour ce faire, j’ai le plaisir d’accueillir Joséphine Roux, associée au sein du cabinet pluridisciplinaire Jouffroy & Fileas, qui regroupe notaires et avocats spécialisés en droit des affaires. ‍🎓

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode :  https://superpotion.fr/la-loi-evin-expliquee-droits-devoirs-et-protection-des-marques-de-vins-et-spiritueux/

→ Cabinet d'avocat Jouffroy Fileas : https://jouffroy-fileas.com/vins-et-spiritueux/ 

→ Source européenne de la législation : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/HTML/?uri=CELEX:02019R0787-20210525&qid=1636719840122&from=FR 

→ Jurisprudences loi Evin : http://www.de-bassan.com/fiches/loi_evin.php 

→ Association Addictions France : 30 ans d’offensives du lobby alcoolier 

→ The Bottlefield Show : Sober october, 0.0%, marques alibis et Loi Evin…  
→ Étude de cas Silk Cut : https://www.ionisbrandculture.com/silk-cut-15

→ Les rituels pour les marques de bières et spiritueux, véritable lien émotionnel ? https://superpotion.fr/les-rituels-pour-les-marques-de-bieres-et-spiritueux-veritable-lien-emotionnel/ 

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Aujourd’hui, nous nous intéressons à ce vaste et parfois obscur sujet : l’import-export et la distribution dans la filière spiritueux. En gros : qu’est-ce qui se cache derrière tout ça, quel est l’impact sur les cavistes, les marques et les consommateurs ? 

Depuis quarante ans, la société Dugas distribue des spiritueux d'exception et
haut de gamme sur le marché français. La société dispose d’un catalogue premium
de produits de niche, distillés dans le monde entier. 

Dugas est donc devenu un acteur incontournable de la distribution d’alcools en France et à l’international. Pour asseoir son autorité dans le domaine, la société a développé un site Internet baptisé «Dugas Club Expert» au concept unique, donnant aux cavistes la priorité sur chaque vente de spiritueux. Ainsi, cette démarche  favorise le commerce de proximité et offre à ses partenaires une tribune pour mettre en avant leurs produits. 

Entrons dès maintenant dans le vif du sujet pour mieux comprendre l’essence de Dugas et du monde de la distribution. Je reçois aujourd’hui Sébastien Lallour, responsable marketing de la société. 🥃 

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/mettre-en-lumiere-les-cavistes-en-leur-donnant-la-priorite/

→ Site Internet Dugas Club Expert : https://www.dugasclubexpert.fr 

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Le magazine Forbes le disait déjà en 2020 : selon le groupe Kombucha Brewers International, les ventes de hard kombucha sont passées de 1,7 million de dollars en 2017 à plus de 12 millions de dollars en 2019. 

En effet, en Amérique du nord, les gens se sont peu à peu lassé de l'IPA et l’engouement a monté en flèche pour les hard seltzers. La même chose se profile pour le mouvement seltzer au profit des hard kombucha. 

Certaines marques de cette nouvelle catégorie boisson ont même triplé leur chiffre d’affaire en moins d’un an aux Etats-Unis.

On peut donc penser que le hard seltzer a ouvert la voie à une nouvelle ère de catégories d’alcools alternatifs et selon certains, le Hard Kombucha est la prochaine grande vague. 

Qu’en est-il au Canada et plus précisément au Québec ? C’est ce que nous allons voir aujourd’hui avec Ivan, co-fondateur de la marque Art Kombucha, premier hard kombucha du pays. ⚗️

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/le-hard-kombucha-boisson-alcoolisee-du-futur-reve-ou-realite/ 

→ 14 idées de packagings pour vos softs, kombuchas et sodas probiotiques :

https://blackthornsdesign.com/blog/inspiration/top-idees-de-packagings-pour-vos-softs-kombuchas-et-sodas-probiotiques/ 

→ The Bottlefield Show - Alcool : Y a-t-il trop de catégories de Spiritueux, Bières, etc. ? 

→ The Bottlefield Show - Hard Seltzers : leur succès aux USA est-il reproductible sur le marché européen ? 

→ Forbes : https://www.forbes.com/sites/bridgetshirvell/2020/08/13/how-hard-kombucha-became-the-drink-of-2020/?sh=6fe7a9fb550c 

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Slow drinking, no alcool, ces mouvances anglo-saxones débarquent en France et plus rapidement qu’on ne le pense ! L’avènement du mouvement en faveur d’une consommation d’alcool faible ou nulle a entraîné un changement fondamental dans les habitudes et le comportement des consommateurs. 

En conséquence, les australiens Lyre’s ou les Britanniques Seedlip comptent bien prendre des part de marché en France dans les mois à venir. Cela dit, de jeunes startups françaises font désormais partie du game et ne vont pas se laisser marcher dessus. 

Tel est le cas de la marque d’apéritif sans alcool Osco, menée par Laura et Marion. En effet, les deux fondatrices sont en train de lancer leur spiritueux sans alcool aux saveurs méridionales. 

Aujourd’hui, je reçois Laura et on va parler ensemble de l’univers des startups dans le monde concurrentiel de la boisson. 🥃

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/osco-sans-alcool-solaire-qui-redefinit-les-codes-de-laperitif-dans-la-filiere-spiritueux/

→ Site Internet d'Osco : https://www.oscodrinks.com 

→ The Bottlefield Show - Spiritueux : Comment faire ressortir sa marque de la masse ? 

→ The Bottlefield Show - Dégustation à l'aveugle : Avantages et inconvénients (packaging etc.) 

→ Branding et Packaging design de la marque Seedlip, premier spiritueux sans alcool : https://blackthornsdesign.com/blog/inspiration/packaging-design-seedlip-premier-spiritueux-sans-alcool/

→ Nouveaux gins et vodkas à faible teneur en alcool : des buveurs soucieux de leur santé : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/les-consommateurs-adoptent-des-vodkas-et-gins-moins-forts/

→ Les dernières tendances dans la consommation de spiritueux et boissons : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/tendances-consommateurs-secteur-spiritueux/

→ Des choix plus éthiques et sans alcool : https://www.youtube.com/watch?v=_qbH35-uagU  

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La génération Z oblige les marques d'alcool à repenser en profondeur leur stratégie. Dans cet épisode, découvrez comment séduire cette cible exigeante sans perdre les consommateurs historiques.

Nous verrons le cycle de vie d'une marque face au temps, les erreurs à éviter, les tendances émergentes de la Gen Z, l'importance de rester fidèle à l'ADN de la marque tout en s'adaptant, les leviers pour éduquer cette nouvelle génération, et l'intérêt d'adopter un design plus neutre et inclusif.

Avec des conseils applicables immédiatement, cet épisode sera un atout de taille pour toute marque d'alcool souhaitant conquérir la Gen Z.

📢 Chapitrage :

0:00 Introduction
2:15 Le cycle de vie d'une marque face au temps
3:38 Les erreurs à éviter
5:00 Tendances et comportements de la Gen Z
6:55 Rester fidèle à l'essence de la marque
8:00 S'adapter sans se renier
8:35 Éduquer les nouvelles générations
9:05 Vers un design neutre et inclusif
10:00 Conclusion

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/alcool-et-generation-z-comment-sadapter-aux-nouvelles-tendances/

→ Sois jeune et tais-toi de Salomé Saqué : https://www.payot-rivages.fr/payot/livre/sois-jeune-et-tais-toi-9782228931632

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→ Workshop pour les startups :

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🐍 Rapports stratégiques de Studio Blackthorns :

→ https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/

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Il est temps de relâcher la pression. Mais pas totalement… En effet, on a tous besoin d’un temps de détente, de vacances, de décompression et de fêtes après ces deux dernières années particulièrement difficiles pour tous. 

Profitons avant l’automne, d’un événement festif, friendly et familial en réunissant des brasseurs de qualité, de la gastronomie locale et de la bonne musique. Participons au We Love Beer de Montélimar, les 4 et 5 septembre prochain ! 🤩

Aujourd’hui, nous consacrons cet épisode de SuperPotion™ à l’asso Dromers et nous accueillons Florian et Romain pour échanger autour du concept de leur événement bière et du secteur de l’événementiel dans ce contexte pré- et post-covid.

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/we-love-beer-l-evenement-incontournable-pour-les-amateurs-de-bieres-dans-la-drome/

→ Site Internet de We Love Beer : https://www.welovebeer.fr

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→ Site officiel : https://superpotion.fr

→ Formation gratuite : https://superpotion.fr/formation-fsp

→ Coaching & Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/tarifs 

→ Cartouches gratuites pour votre gameplay : https://superpotion.fr/gameplay/  

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📝🎤🎛️ Conçu, écrit et réalisé par Ludovic Mornand

• Boss final chez SuperPotion™
• Fondateur de Studio Blackthorns
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C’est au cœur de la Polynésie française, sur l’île de Moorea que la distillerie Manutea est créée en 1984. Anciennement baptisée Tahiti Moorea, elle est célèbre pour sa production d’eau-de-vie de fruits, de liqueurs et de punchs. 

Manutea, c’est également un héritage des premiers Polynésiens qui ont conquis le Pacifique Sud à bord de leurs pirogues et qui ont introduit la canne à sucre O’Tahiti dans le fenua.

Partageant le même site de production que la société Jus de Fruits de Moorea, bien connue des Polynésiens, Manutea n’a de cesse d’explorer les saveurs tropicales offertes par une nature préservée et généreuse. 

Soucieuse de son environnement et inscrite dans une démarche qualité rigoureuse, Manutea valorise au maximum les fruits du terroir polynésien en alcools, boissons et épicerie fine.

Aujourd’hui, je reçois Étienne, directeur commercial et logistique de la distillerie qui va nous faire part de sa passion pour le terroir polynésien et la culture tahitienne.  🏝️

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/les-rhums-manutea-tahiti-expression-unique-dun-terroir-preserve/

→ Site Internet de Manutea : https://www.rhum-manutea.com

→ Site Internet de l'usine Rotui : https://rotui.pf 

→ Site Internet de la Brasserie de Tahiti : https://www.brasseriedetahiti.com 

→ Le « Brut d’ananas » de Manutea présenté à l’Élysée : https://www.radio1.pf/le-brut-dananas-de-manutea-presente-a-lelysee/

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Les consommateurs d’aujourd’hui tendent vers une consommation plus raisonnée d’alcool, que ce soit dans le choix de nouveaux produits comme les hard seltzers, les bières ou spiritueux sans alcool ou bien les gin et vodka ayant une faible teneur en alcool. En 2021, on a tendance à faire un peu plus attention à notre santé.

La lutte contre le gaspillage alimentaire est également un point sur lequel nous sommes plus ouverts aujourd’hui et nous constatons que face au réchauffement climatique, les actions militantes fleurissent afin de préserver notre belle planète. 

De ce fait, nous agissons en consommant de manière plus intelligente, plus localement et en évitant de jeter de la nourriture encore consommable. Mais qu’en est-il du vin ? Le vin est tout autant gaspillé que la nourriture. 

Ainsi, Maureen des Petites Bouteilles a souhaité soulever ce problème et y remédier en offrant des produits 100% made in France dans un conditionnement souvent snobé : la demi-bouteille de 37cl. 🍷 

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/la-demi-bouteille-un-format-anti-gaspi-pour-les-petites-soifs-gourmandes/

→ Site Internet des Petites Bouteilles : https://www.lespetitesbouteilles.com 

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Nous assistons à une transformation notable du commerce de détail dans le monde. Les consommateurs comparent, découvrent et achètent leurs produits sur la toile et d'autant plus depuis l’arrivée de la pandémie et du boom du e-commerce en 2020/2021. 

Les "Digital Native Vertical Brands" sont des marques indépendantes nées sur Internet qui se concentrent sur un produit ou un marché de niche et qui redéfinissent les codes auprès de la nouvelle génération de consommateurs et notamment la gén-Z. 

Parmi les principales caractéristiques d’une DNVB, on retrouve : une forte identité, une proximité avec les consommateurs, un prix juste, une offre de niche, une fabrication maison, des valeurs vertueuses et un environnement de travail qualitatif.

Dans cet épisode, j’ai le plaisir de recevoir Timothée des Côquetelers, une startup qui redéfinit les codes du marché en proposant des spiritueux crafts 100% français comme vous ne les avez jamais bus ! 

Premier embouteilleur indépendant du patrimoine liquide français issu des meilleures distilleries artisanales, Côquetelers révolutionne ce métier en le sortant du monde du whisky et du rhum, ses catégories historiques. ️🛸

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🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/vers-une-croissance-des-dnvb-dans-la-categorie-spiritueux/ 

→ Medium : Qu’est ce que c’est les Digitally Native Vertical Brands (DNVB) et pourquoi elles sont le futur du retail ?

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Dans cet épisode, nous parlons de Satan, de boissons interdites, d'arts visuels et de rebranding. Nous sommes repartis sur un thème 100% bière artisanale et comment parler de bière Craft en France sans interviewer l’une des brasseries artisanales les plus populaires et reconnues des beer geeks sur le marché français (plus de 170 recettes à leur actif !) : la brasserie La Débauche  ! 

Créativité et audace, telles sont les valeurs que prône cette marque burlesque et blasphématoire, teintée d'illustrations lowbrow et de recettes frôlant le culte du démon. 

Entrons aujourd'hui dans le monde obscur, irrévérencieux et excentrique de cette brasserie basée à Angoulême, starring Loana et Jean. 😈

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🧵 Ressources 

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/derriere-l-expression-de-marque-d-une-brasserie-artisanale-debauchee/

→ Site Internet de La Débauche : https://www.brasserie-ladebauche.com  

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